該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供， 中(zhong)國花(hua)生(sheng)(sheng)仁的(de)出口(kou)(kou)量每年約在(zai)(zai)5萬噸左右，90%以(yi)上集中(zhong)在(zai)(zai)山東地區，其次在(zai)(zai)河北、天津(jin)、遼寧、四(si)川、福(fu)建、廣(guang)東也有出口(kou)(kou)。山東省的(de)萊西(xi)大花(hua)生(sheng)(sheng)品(pin)質(zhi)享譽(yu)海(hai)內外。萊西(xi)市被譽(yu)為“中(zhong)國花(hua)生(sheng)(sheng)之(zhi)鄉”，2005年花(hua)生(sheng)(sheng)及花(hua)生(sheng)(sheng)制品(pin)出口(kou)(kou)占全國的(de)12%以(yi)上。
如今我出(chu)口(kou)花生主要(yao)有手揀(jian)分級(ji)和手揀(jian)不分級(ji)兩種，主要(yao)輸往歐洲、日本、中近東、港澳、新(xin)、馬以(yi)及加拿(na)大等國(guo)家和地(di)區(qu)。
出口花生(sheng)仁有(you)統級花生(sheng)仁、手(shou)揀(jian)(jian)花生(sheng)仁兩種，手(shou)揀(jian)(jian)花生(sheng)仁又分為分級和不(bu)分級。其品(pin)質規格對外貿易合同中(zhong)(zhong)有(you)具體(ti)規定(ding)的按合同中(zhong)(zhong)規定(ding)的項目(mu)檢(jian)驗(yan)并評(ping)定(ding)結果，其次(ci)是按WMB18～60規定(ding)進行檢(jian)驗(yan)。
在國際市(shi)場上分級花生仁(ren)是按粒實大小分級，即每英兩（28.35g）花生仁(ren)的粒數，包括：
1、每英兩(liang)60～80粒(li)的作為小粒(li)；
2、每英兩40～60粒(li)的作為中(zhong)粒(li)；
3、每英兩30～40粒(li)的作為(wei)大粒(li)；
4、每英兩20～30粒的(de)作為特大粒。
各級間的(de)(de)粒(li)差為(wei)：小(xiao)粒(li)的(de)(de)為(wei)10粒(li)加(jia)60/70或70/80，中(zhong)(zhong)粒(li)大(da)粒(li)的(de)(de)為(wei)5粒(li)如40/45，45/50，特大(da)粒(li)的(de)(de)為(wei)2粒(li)如20/22。中(zhong)(zhong)國如今出口(kou)的(de)(de)分級花生仁大(da)中(zhong)(zhong)小(xiao)粒(li)均(jun)有，以(yi)大(da)中(zhong)(zhong)粒(li)為(wei)主。中(zhong)(zhong)國出口(kou)的(de)(de)花生仁在國際市場(chang)上普遍(bian)反映(ying)的(de)(de)特點是粒(li)實大(da)小(xiao)均(jun)勻，口(kou)味好，無(wu)黃曲霉毒(du)素(su)，因此(ci)深受(shou)歡迎。
花生(sheng)仁(ren)的(de)(de)用(yong)(yong)途很(hen)廣(guang)，既(ji)是主(zhu)要干果(guo)(guo)食(shi)品(pin)(pin)又是制做食(shi)品(pin)(pin)、糖(tang)(tang)果(guo)(guo)、榨油的(de)(de)主(zhu)要原料。國內外均有(you)(you)廣(guang)闊的(de)(de)消(xiao)費市(shi)場(chang)。花生(sheng)仁(ren)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)營養價值很(hen)高，不(bu)但含有(you)(you)豐富的(de)(de)脂肪(fang)、蛋白質、碳水化合(he)物，而且還含有(you)(you)多種維生(sheng)素和無機(ji)元素。食(shi)用(yong)(yong)方法也比較廣(guang)泛，烘烤、炒(chao)、炸、煮、腌皆可，也是制做糖(tang)(tang)、醬、罐頭的(de)(de)主(zhu)要原料。花生(sheng)仁(ren)的(de)(de)制成品(pin)(pin)種也在(zai)逐漸擴(kuo)大，這對發展中國的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)工業，擴(kuo)大出口都有(you)(you)著重要意義。
花生仁是(shi)指去(qu)掉花生殼的(de)那部分，它含有(you)大量(liang)的(de)蛋白質、脂肪(fang)和(he)熱量(liang)，并(bing)有(you)大量(liang)的(de)維生素B1、煙(yan)酸、鎂、鉀、泛酸、銅(tong)等(deng)物質。不(bu)僅有(you)滋補氣血的(de)作(zuo)用，還(huan)具(ju)有(you)促進(jin)人的(de)腦(nao)細(xi)胞發(fa)育(yu)、增強記憶等(deng)的(de)功效。
1、潤肺止咳
花生(sheng)仁中含有豐富的(de)脂肪油(you)，可以(yi)起到(dao)潤肺(fei)止咳的(de)作用，常用于(yu)久咳氣喘，咯(ge)痰帶(dai)血等病癥。
2、延緩衰老
花生仁中所含有(you)的兒茶素對人體(ti)具有(you)抗老(lao)化的作用，賴氨酸也(ye)是防止(zhi)過(guo)早衰老(lao)的成分(fen)，常食花生仁，有(you)益于人體(ti)延緩衰老(lao)。
3、改善冠心病
花生(sheng)仁中含大(da)量(liang)的亞油酸(suan)，這種物(wu)質可使人體內(nei)膽(dan)固(gu)(gu)醇分解為(wei)膽(dan)汁酸(suan)排出體外，避免膽(dan)固(gu)(gu)醇在體內(nei)沉積(ji)，減少高膽(dan)固(gu)(gu)醇發病機會，能夠防止冠心(xin)病和(he)動脈硬化。另(ling)外，花生(sheng)仁中含有一種天然多酚(fen)類物(wu)質白藜蘆(lu)醇，具有抗(kang)動脈粥樣硬化和(he)冠心(xin)病、缺血(xue)(xue)性心(xin)臟病、高血(xue)(xue)脂等的功(gong)效。
4、健腦益智
花生仁中含十多種人體所(suo)需(xu)的(de)氨(an)(an)基酸，其中賴氨(an)(an)酸可使(shi)兒童提(ti)高(gao)智力，谷氨(an)(an)酸和天門冬氨(an)(an)酸可促使(shi)細胞發育和增強大腦的(de)記(ji)憶能(neng)力。
材(cai)料：黃(huang)瓜(gua)、花生(sheng)仁、食鹽、生(sheng)抽、香油、香菜(cai)、大蒜、紅尖椒、陳醋(cu)、白砂(sha)糖、植物油
做法：
1、鍋內冷油，放(fang)入(ru)花生(sheng)仁(ren)小火炸，炸至變深色，即熄(xi)火，撈起瀝凈油，放(fang)涼；
2、將調味(wei)料(鹽、生抽(chou)、陳(chen)醋、細砂糖、芝麻香(xiang)油)在碗(wan)內調好(hao)；
3、黃瓜切切成(cheng)小(xiao)塊，紅椒，香菜切碎，大蒜(suan)剁(duo)成(cheng)蒜(suan)；加入調好的料汁拌勻即可。
材(cai)料：花生、白糖、水(shui)、淀粉
做法：
1、將花生(sheng)用微波爐高火(huo)微5分鐘(zhong)，期間翻動(dong)兩次。
2、冷(leng)鍋(guo)內倒入水與白(bai)糖。待白(bai)糖融(rong)化(hua)后轉小(xiao)火(huo)，熬(ao)至出大泡泡、用鏟(chan)不停劃圈(quan)。
3、當糖漿有些(xie)粘稠感時，倒入(ru)微好的花生。一(yi)(yi)邊用鏟(chan)翻炒一(yi)(yi)邊用漏勺篩入(ru)淀粉。
4、待鍋內(nei)的(de)糖漿凝固(gu)花(hua)生(sheng)表面掛(gua)上白霜后(hou)即可出鍋，冷卻變酥脆。
材(cai)料：花生豆150克(ke)(ke)、白砂糖70克(ke)(ke)、清水60克(ke)(ke)、鹽(yan)1/4小勺、花椒粉2小勺、辣椒粉1小勺、孜然粉1/8小勺、熟淀粉適量
做法：
1、烤熟(shu)的花生剝去紅(hong)衣。
2、在炒鍋中倒入清水(shui)以及白砂糖，中小(xiao)火熬(ao)制糖漿；待糖漿逐漸變得粘稠，冒出許多泡(pao)泡(pao)且顏色微黃時(shi)，轉小(xiao)火。
3、依次將鹽、花椒(jiao)粉、辣椒(jiao)粉以及少(shao)許的孜(zi)然粉倒入(ru)鍋(guo)中；接(jie)著用木鏟朝一(yi)個方(fang)向不停(ting)攪拌至調味料與(yu)糖漿完全混合(he)；
4、花(hua)生豆和叮熟的淀(dian)粉倒入鍋(guo)中。快速翻拌(ban)至完全粘(zhan)裹上調味料糖漿(jiang)，即可盛出(chu)。
材(cai)料：花生、干辣椒(jiao)、花椒(jiao)、五香粉、鹽
做法：
1、將花生洗凈(jing)，瀝(li)干水分。
2、燒水，將干(gan)辣椒(jiao)剪碎放(fang)進去(qu)，并加入花(hua)(hua)椒(jiao)，五(wu)香粉和鹽，煮開，然后(hou)將花(hua)(hua)生放(fang)進去(qu)煮兩三分鐘，關火放(fang)涼。
3、花生(sheng)撈出去外皮，放(fang)進油(you)鍋(guo)里炸直(zhi)到表面金黃色，再加(jia)入(ru)適量的辣椒碎，花椒，鹽炸幾分鐘，出鍋(guo)放(fang)涼(liang)即(ji)可。
材(cai)料：花生、紅黃彩椒、蔥、油、生抽1湯(tang)匙(chi)、老陳醋2湯(tang)匙(chi)（30ml）、糖1茶匙(chi)5g、鹽1茶匙(chi)；
做法：
1、花生(sheng)米(mi)洗凈(jing)瀝干水分待用。炒鍋中冷鍋倒(dao)入冷油，將花生(sheng)米(mi)倒(dao)入鍋中。
2、小火，用(yong)鍋鏟不停翻炒，以(yi)確保花生米均勻受(shou)熱。待表皮變色后，有香味出來將花生米盛(sheng)出放涼(liang)。
3、取(qu)一個小碗，加入(ru)老陳(chen)醋、生抽、綿白糖、鹽(yan)兌和調味汁。紅黃彩椒切丁與(yu)花生米拌勻，澆上調味汁即可。
材料：粳米(mi)200克(ke)、花(hua)生仁（生）50克(ke)、杏仁25克(ke)、白(bai)砂糖(tang)20克(ke)
做法：
1、花(hua)生仁洗(xi)凈(jing)，用(yong)冷水浸泡回軟(ruan)，杏仁焯水燙透，備(bei)用(yong)；
2、粳米淘洗干凈(jing)，浸泡(pao)半小時，瀝(li)干水分；放入鍋中，加入約2500毫升冷水，用(yong)旺火煮沸；
3、轉小火，下入花生(sheng)仁，煮約45分鐘；再(zai)下入杏仁及白糖，攪拌均勻，煮15分鐘，出鍋裝(zhuang)碗即可。
材料(liao)：花生米250克、茴香菜150克、輔(fu)料(liao)：鹽4克、花椒10粒、大料(liao)1個(ge)
做法：
1、花生米提前(qian)放清水中(zhong)浸泡，茴香(xiang)菜擇(ze)洗干(gan)凈切成末(mo)，加入少(shao)許鹽拌(ban)勻腌制10分(fen)鐘。
2、鍋加(jia)水(shui)，放(fang)入(ru)花(hua)(hua)生，花(hua)(hua)椒(jiao)，大料，少許鹽，燒(shao)開(kai)煮(zhu)10分鐘(zhong)，關火(huo)放(fang)置10分鐘(zhong)，將花(hua)(hua)生米撈出晾涼。
3、將(jiang)花生米(mi)放在大(da)碗中，加入腌(a)制好的茴香(xiang)菜(cai)，拌勻(yun)即(ji)可。
材料：紅棗(zao)、花(hua)生(sheng)、水
做法：
1、紅棗洗(xi)凈剪成小(xiao)塊，花生備用(yong)，豆(dou)漿機洗(xi)凈備用(yong)。
2、將紅棗和花生放入豆漿機加入900ml的水。
3、啟動果仁露功能，過濾(lv)掉雜質就(jiu)做好(hao)了。
材料：花生200g、食鹽12大勺、水50g、面粉80g、白(bai)糖90g、五(wu)香粉14大勺
做法：
1、生花生仁放入微(wei)波爐(lu)里用高火轉3分(fen)鐘(zhong)，每分(fen)鐘(zhong)取出撥動(dong)一次，稍涼去皮。
2、白(bai)糖和水(shui)各100克(ke)放入鍋內加(jia)熱(re)至(zhi)溶化，冒(mao)泡泡了即可。把去皮(pi)的花(hua)生仁放入糖水(shui)中，均勻(yun)的裹上糖水(shui)。
3、將(jiang)120克(ke)的中筋粉(fen)20克(ke)的玉米淀粉(fen)，50克(ke)糖粉(fen)，1/4茶匙(chi)的蘇打粉(fen)，鹽1/2茶匙(chi)，五香粉(fen)1/4茶匙(chi)，黑胡椒粉(fen)1/5茶匙(chi)全部混合后倒在烤(kao)盤上。
4、用(yong)面粉(fen)篩(shai)瀝干花生(sheng)米(mi)，瀝干后(hou)倒入烤盤(pan)上，搖動使(shi)花生(sheng)米(mi)均(jun)勻粘上面粉(fen)，
5、篩出(chu)花(hua)生米，倒(dao)(dao)(dao)入另一個烤盤中(zhong)，搖(yao)動烤盤使花(hua)生粘牢糖面。再重新倒(dao)(dao)(dao)回(hui)糖水中(zhong)撈(lao)出(chu)倒(dao)(dao)(dao)在面粉盤中(zhong)，操(cao)作過程同(tong)上(shang)，如此三遍。
6、鍋內熱油至油溫180度，放(fang)入花生，改文(wen)火，輕輕翻(fan)動炸至金(jin)黃色，瀝干油，放(fang)涼即(ji)可。
材料：花(hua)生、白糖、芝麻
做法：
1、把花生微波烤熟，去皮壓碎。
2、鍋內加入(ru)白糖用水化(hua)開，熬至(zhi)微黃起(qi)大(da)泡(pao)。
3、把(ba)碎花生(sheng)和芝麻倒入，用筷子快(kuai)速攪(jiao)勻，倒在之前涮上油(you)的盤中壓平。
4、晾(liang)涼后即可食用(yong)，最好冷藏更脆。
第1個方法
我們可以準備(bei)一個深色的(de)瓶子(zi)，把瓶子(zi)清洗干凈并晾干里邊的(de)水分。剛購買回(hui)來的(de)花生仁，同(tong)樣需要散(san)開，把表面多余的(de)水分晾干。然后再把花生仁裝進塑料(liao)瓶里擰緊瓶蓋(gai)，放(fang)到冰箱的(de)冷藏室里面保存。
這個方(fang)(fang)法(fa)比較(jiao)簡單，而且平時(shi)需(xu)要食用花生仁的(de)時(shi)候，直(zhi)接拿(na)出來(lai)吃(chi)多(duo)少就倒多(duo)少比較(jiao)方(fang)(fang)便。
第2個方法
準備一個(ge)保鮮袋，然后把花生仁用保鮮袋裝起來(lai)，并且(qie)把袋子里面(mian)的空氣擠壓出來(lai)。把袋口密封好(hao)，然后放(fang)到(dao)冰箱的冷凍室里面(mian)保存，這個(ge)方法比較適用于長時間保存花生仁，即(ji)使(shi)放(fang)上(shang)一年也不會有問題(ti)。
如果(guo)平時看見有打(da)特(te)價的花生仁，購(gou)買的數量比較多(duo)的時候，就可以用(yong)這個方法(fa)來保存。
第3個方法
準備一個(ge)保鮮盒，然后把花生仁(ren)裝入保鮮盒里，再往花生仁(ren)上(shang)面撒(sa)上(shang)一層食鹽。這(zhe)個(ge)方(fang)法同樣可(ke)以很好(hao)地(di)保存(cun)花生仁(ren)不發霉，因為食鹽可(ke)以吸(xi)附(fu)掉花生仁(ren)多(duo)余的(de)(de)水分，保持(chi)環境的(de)(de)干(gan)燥。
并且在放置兩(liang)三天以(yi)后，你會看見花(hua)生仁里邊的小蟲子自己(ji)會爬出來，這時(shi)候我們就(jiu)可以(yi)把(ba)這些蟲子清理干凈。
這個方法比較適用于已經長蟲子的花(hua)生(sheng)仁，可以(yi)更好地清除掉花(hua)生(sheng)仁里面的小蟲子，同時也能更好地保(bao)存花(hua)生(sheng)仁不受潮發霉。
1、預處理。
先脫(tuo)去花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)殼(ke)，清除花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)仁(ren)中的雜(za)質和霉壞花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)仁(ren)，在60~65°C溫度下烘(hong)干，然(ran)后(hou)脫(tuo)去花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)紅衣(仁(ren)含(han)衣率在2%以下)。
2、磨碎。
一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)方法(fa)是將花生(sheng)(sheng)仁(ren)用(yong)水浸泡2~3 h，濾干，用(yong)磨漿(jiang)機磨成花生(sheng)(sheng)漿(jiang);另一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)方法(fa)是直(zhi)接將花生(sheng)(sheng)仁(ren)磨成漿(jiang)料。經(jing)試(shi)驗證(zheng)明，后(hou)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)方法(fa)省時且(qie)利于有效(xiao)成分的提取(qu)分離。
3、提取分離。
向(xiang)花(hua)生(sheng)(sheng)漿(jiang)中加入6~8倍的水，用堿液調pH為9，在(zai)60~65°C溫度下(xia)提取1h后，用離心(xin)機分(fen)離出渣(zha)質和去(qu)渣(zha)漿(jiang)料。對渣(zha)質進行水洗壓濾(lv)，濾(lv)出殘留(liu)的油和漿(jiang)液，合并到(dao)之前的去(qu)渣(zha)漿(jiang)料中;濾(lv)渣(zha)經烘干得(de)(de)(de)花(hua)生(sheng)(sheng)渣(zha)(含淀粉、纖維素等，可(ke)供花(hua)生(sheng)(sheng)蛋白(bai)食品配料之用)。將(jiang)所得(de)(de)(de)去(qu)渣(zha)花(hua)生(sheng)(sheng)仁(ren)漿(jiang)進行離心(xin)分(fen)離，得(de)(de)(de)花(hua)生(sheng)(sheng)乳狀油和蛋白(bai)漿(jiang)。
4、后加工(gong)處(chu)理。
花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)乳(ru)狀油(you)(you)經(jing)(jing)過機械(xie)攪拌和加熱破乳(ru)后(hou)(hou)，離(li)心(xin)分離(li)，除去沉渣(含(han)油(you)(you)、蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)等(deng)，經(jing)(jing)水洗(xi)和烘干(gan)后(hou)(hou)可供蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)食品配料之用(yong)(yong))，得(de)到(dao)(dao)優(you)于(yu)機榨法(fa)的(de)優(you)質(zhi)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)油(you)(you)。在加工處理花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)漿(jiang)(jiang)時，一(yi)般采用(yong)(yong)兩種方(fang)法(fa)：一(yi)是(shi)(shi)濃(nong)縮噴(pen)霧(wu)(wu)法(fa)。將花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)漿(jiang)(jiang)在真空度為650 mm Hg柱下(xia)真空濃(nong)縮到(dao)(dao)其(qi)固形物含(han)量為30%左(zuo)右(you)(you)，進行噴(pen)霧(wu)(wu)干(gan)燥(zao)，得(de)到(dao)(dao)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)濃(nong)縮蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)粉(fen)。二是(shi)(shi)離(li)析噴(pen)霧(wu)(wu)法(fa)。花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)等(deng)電(dian)點為pH 4.2~4.7，此(ci)時花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)分離(li)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)的(de)氮溶解度最小，基于(yu)此(ci)，將花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)漿(jiang)(jiang)用(yong)(yong)酸調pH至(zhi)5.4左(zuo)右(you)(you)，使(shi)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)沉淀，再用(yong)(yong)離(li)心(xin)機分離(li)出花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)漿(jiang)(jiang)，最后(hou)(hou)經(jing)(jing)水洗(xi)、噴(pen)霧(wu)(wu)、干(gan)燥(zao)得(de)到(dao)(dao)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)分離(li)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)粉(fen)。
5、花(hua)生蛋白(bai)加工。
花(hua)生蛋白(bai)(bai)(bai)可以(yi)進一步(bu)加工成蛋白(bai)(bai)(bai)酥、蛋白(bai)(bai)(bai)醬(jiang)、蛋白(bai)(bai)(bai)糊、蛋白(bai)(bai)(bai)乳(ru)精、蛋白(bai)(bai)(bai)冰淇淋(lin)等。其中，蛋白(bai)(bai)(bai)醬(jiang)、蛋白(bai)(bai)(bai)酥、蛋白(bai)(bai)(bai)糊(方(fang)便粥)、蛋白(bai)(bai)(bai)乳(ru)精的蛋白(bai)(bai)(bai)質含量均大于20%，用作大眾化強(qiang)化食(shi)品(pin)、方(fang)便食(shi)品(pin)、老弱病者營養食(shi)品(pin)及含乳(ru)兒(er)童食(shi)品(pin)。
花生仁(ren)含有(you)大量(liang)的(de)蛋白質(zhi)、脂肪和(he)(he)熱量(liang)。生花生仁(ren)含有(you)大量(liang)的(de)維生素B1、煙酸、鎂、鉀、泛(fan)酸、銅、鋅、磷和(he)(he)鐵，每50克生花生仁(ren)，水分占5.6％，另含蛋白質(zhi)13克、脂肪23.8克和(he)(he)碳水化(hua)合物9.3克，能提供1180.5千焦(jiao)的(de)熱量(liang)。
1、花(hua)生(sheng)仁中(zhong)含有(you)豐富的(de)脂肪(fang)油，可以起到潤肺止咳的(de)作(zuo)用，常用于久咳氣(qi)喘(chuan)，咯痰帶血等病癥。
2、花生仁含豐富的(de)維生素及礦物質，可以促進人(ren)(ren)體(ti)的(de)生長發(fa)育。花生仁中含大量(liang)的(de)亞(ya)油酸，這種物質可使人(ren)(ren)體(ti)內(nei)膽固醇分解(jie)為膽汁酸排(pai)出(chu)體(ti)外。避免膽固醇在體(ti)內(nei)沉積，減少(shao)高膽固醇發(fa)病(bing)機會，能夠防止冠心病(bing)和動脈硬化。
3、花生(sheng)仁中含有一(yi)種生(sheng)物活性(xing)很強的(de)天(tian)然(ran)多(duo)酚(fen)類物質白藜蘆醇，具有抗動脈(mo)粥(zhou)樣硬(ying)化和冠心病(bing)，缺血(xue)性(xing)心臟病(bing)，高血(xue)脂的(de)延緩作用。
4、花生(sheng)仁中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗(kang)老化的作用，賴氨酸(suan)也是防止過早衰老的重(zhong)要成分。
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