雖然許多富含維生素c的食物都有“維生素C之王”生物稱呼，但針葉櫻桃才是真正的維C之王，每100克含維生素C1000mg以上，一顆果實就相當于5個橙子維C含量的總和，更富含可促進維C活性和生物利用率的維生素P，因此吸收性和效果遠超其它來源維生素C。而且他不僅是目前已知維C含量最豐富的天然來源之一，同時可提供維生素A、E、P、維生素B群，在保健、飲料、美容方面都有廣泛的應用。

沙棘果是一種藥食同源的落葉灌木，廣泛運用在西北地區的荒漠化造林中，沙棘具有很高的藥用價值。《中藥大字典》記載，沙棘具有活血散淤、化痰寬胸、補脾健胃、生津止渴、清熱止瀉之效，同時對多種疾病都有一定的治療作用，而且是維c含量高的食物排行中經常被遺忘的一個，然而沙棘果實中維生素C含量高達600-1294mg/100g，是獼猴桃的3倍，柑桔的6倍，蘋果的200倍，從而被譽為天然維生素的寶庫。

所有棗類都是富含維c的食物，尤其新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，每100克酸棗維C含量為900毫克，在人體中的利用率可達到86.3%，英國學者在對虛弱癥患者的觀察中發現，凡是連續按時吃酸棗的，其康復速度比單純服用多種維生素類的快6倍以上。因此，酸棗被證明具有防病抗衰老與養顏益壽的作用。鮮棗的其他營養價值也不低，富含氨基酸、鐵、鈣、鉀、磷等多種營養物質，特別是鉀、鐵的含量是水果中的佼佼者，膳食纖維、葉酸、煙酸的含量，也在水果中名列前茅。

富含維生素c的食物排行榜中不可能沒有獼猴桃，被譽為“水果之王”的獼猴桃，酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品，每100克中華獼猴桃鮮果維生素C的含量是柑桔的3-14倍，甜橙的2-8倍，西紅柿的15-32倍，桃的17-70倍，蘋果的20-84倍，梨的30-140倍，其所含維生素C在人體內的利用率高達94%。1個成年人1天所需的維生素C量為50-60毫克，每天只要吃1個很小的獼猴桃鮮果或一杯獼猴桃果汁，便可滿足人體對維生素C的需要。

維c含量高的食物排行中不是只有水果，含維生素C的蔬菜也不少，野莧菜就是維生素c含量最高的蔬菜之一，俗語有說：“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換。”由此可見其營養價值之高。每100克野莧萊嫩莖葉含維生素C153mg，不僅維生素C含量豐富，鐵、鈣元素的含量也是蔬菜中的佼佼者，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利于強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。

辣椒是維生素c含量排名表中必有的蔬菜，也是maigoo小編最喜歡的蔬菜之一，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫藥專家認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。

柿子椒也就是我們常說的彩椒，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作為調味料。由于它顏色鮮艷，培育出來的品種有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜，柿子椒生食與烹制的營養成分幾乎相同，不同品種的柿子椒營養成分比例稍有些差異，但一般都含有豐富的維生素C、蘿卜素、維生素B6，維生素E和葉酸。

芥藍，又名芥藍菜、蓋菜，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。芥藍的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍的維生素C含量大約70毫克，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍中還含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化，一般人群均可食用，特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。

很多人一說含維C的水果，首先想到的是橙子、橘子等柑橘類水果，其實番石榴也是種維c含量高的食物，還有豐富的維生素A、維生素B、脂質、礦物質和纖維質及鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素。它還富含蛋白質和脂質，能補充熱量，常吃還能抗老化，排出體內的毒素，促進新陳代謝，調理生理機能，是最佳抗氧化的水果之一。

豌豆苗是豌豆初生狀態的芽，雖然是綠葉蔬菜，但維生素C和胡蘿卜素的含量都很高。根據《中國食物成分表》，每100克豌豆苗中含有67毫克維生素C，而100克橙子卻只有33毫克。豌豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。

油菜苔是油菜的嫩莖葉，其顏色翠綠，口感脆嫩，受到了很多人的喜愛。油菜苔還具有非常高的營養價值，富含豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素E、以及鈣、鉀、磷、硒、鎂等礦物質元素。每100克維生素C的含量大約為65毫克，具有改善皮膚和眼睛健康，抗衰老，提高人體免疫力、維護腸胃的功效，還是高蛋白、高鈣、低卡高纖的蔬菜排行榜的前列。

油柑在有些地方也叫牛柑子或余柑子，大戟科，落葉小喬木，單葉，條狀長圓形，互生在很細的小枝上，二列狀，寬線形，長橢圓形，油柑葉常用來填充枕頭，透氣散熱。其果實肉質，球形，成熟時成赤黃色或淡黃色，可以生吃，也可用糖或者鹽腌制后食用，它具有去油、助消化、化痰、潤肺清嗓、生津消渴之功效。

紅薯葉又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。

夏天天熱，人很容易上火，苦瓜味苦性寒，吃苦瓜能起到消暑解乏，刺激食欲的作用，還有開胃健胃、助消化和清熱瀉火的功能。雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養價值也就越高。

山楂是公認的維生素c含量高的食物，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效，有數據顯示，每100克山楂中維生素C含量可達53毫克，除此之外山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。

西蘭花俗稱青花菜，是一種常見的蔬菜。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。它所含的胡蘿卜素和鋅元素可以起到恢復免疫力的作用，并且它還含有硫葡萄糖甙，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。