溫州(zhou)早茶(卷曲形(xing))外形(xing)緊(jin)細(xi)、翠綠顯毫(hao);湯色嫩(nen)(nen)綠明(ming)亮(liang);香(xiang)氣嫩(nen)(nen)香(xiang)持(chi)久(jiu);滋(zi)味(wei)嫩(nen)(nen)鮮(xian)甘(gan)爽;葉底嫩(nen)(nen)勻(yun)(yun)成朵。溫州(zhou)早茶(扁形(xing))外形(xing)扁平光直、嫩(nen)(nen)綠鮮(xian)潤(run);湯色嫩(nen)(nen)綠明(ming)亮(liang);香(xiang)氣香(xiang)高持(chi)久(jiu);滋(zi)味(wei)鮮(xian)醇甘(gan)爽;葉底嫩(nen)(nen)勻(yun)(yun)成朵、嫩(nen)(nen)綠明(ming)亮(liang)。
溫(wen)州(zhou)市位于浙(zhe)(zhe)江省東(dong)南(nan)部,全市陸地(di)總面積785萬公頃。東(dong)瀕東(dong)海(hai),南(nan)與福建省寧德地(di)區(qu)(qu)的福鼎(ding)、柘榮、壽寧三縣毗(pi)鄰,西和(he)麗水地(di)區(qu)(qu)的縉云、青田、景(jing)寧畬族自(zi)治縣相接(jie),北(bei)和(he)東(dong)北(bei)與臺州(zhou)地(di)區(qu)(qu)的仙居(ju)、黃巖、溫(wen)嶺、玉環四縣為界。地(di)勢(shi)自(zi)西向東(dong)傾(qing)斜,西部屬浙(zhe)(zhe)南(nan)中山(shan)區(qu)(qu),迤東(dong)高度逐漸降低為丘陵地(di),東(dong)部是沿(yan)海(hai)平原。由于河流多和(he)山(shan)脈直交割切,河口(kou)常成溺谷形
溫州早茶農產(chan)品地(di)理標(biao)志地(di)域保護(hu)范圍為(wei):地(di)理坐標(biao)東(dong)經,地(di)理座標(biao)為(wei)東(dong)經119°37′~121°18′,北(bei)緯27°03′~28°36′之間。生(sheng)產(chan)地(di)域范圍包(bao)括(kuo)溫州市(shi)所(suo)轄的鹿城區(qu)、甌海區(qu)、樂清市(shi)、瑞安市(shi)、永嘉縣(xian)、文(wen)成(cheng)縣(xian)、平(ping)陽縣(xian)、泰(tai)順(shun)縣(xian)、蒼南縣(xian)等(deng)9個縣(xian)(市(shi)、區(qu)),118個鄉鎮。現(xian)有種植面積(ji)25.5萬畝(mu),年產(chan)量4657噸。保護(hu)區(qu)域面積(ji)30萬畝(mu)。
產品(pin)感官品(pin)質特征:溫州(zhou)早茶(卷曲形)品(pin)質特征:外形緊細、翠綠顯毫;湯色嫩(nen)綠明亮(liang);香氣(qi)嫩(nen)香持久;滋味嫩(nen)鮮(xian)甘爽;葉底嫩(nen)勻(yun)成朵(duo)。
溫州早茶(扁形(xing))品質特征:外形(xing)扁平光直、嫩(nen)(nen)綠(lv)(lv)鮮(xian)(xian)潤;湯(tang)色嫩(nen)(nen)綠(lv)(lv)明亮;香氣香高持久;滋味鮮(xian)(xian)醇(chun)甘爽;葉底嫩(nen)(nen)勻成朵、嫩(nen)(nen)綠(lv)(lv)明亮。
溫州早茶獨(du)特的品質特征:“嫩、鮮、甘”。
內在理化(hua)指標:溫州早茶內在理化(hua)指標為:水(shui)分(fen)≤6.5%、總灰(hui)分(fen)≤6.5%、水(shui)浸出物(wu)≥37.0%、茶多酚≥11%。
質量(liang)安全規定:溫州早茶產品(pin)應質量(liang)安全符合GB2762和GB2763的規定。