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基本介紹

溫(wen)(wen)州早茶(cha)（卷曲形）外形緊(jin)細、翠(cui)綠(lv)(lv)顯(xian)毫；湯色嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)明(ming)亮；香(xiang)氣嫩(nen)(nen)(nen)香(xiang)持久；滋味(wei)嫩(nen)(nen)(nen)鮮甘爽；葉底嫩(nen)(nen)(nen)勻成朵。溫(wen)(wen)州早茶(cha)（扁形）外形扁平光直、嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)鮮潤；湯色嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)明(ming)亮；香(xiang)氣香(xiang)高持久；滋味(wei)鮮醇(chun)甘爽；葉底嫩(nen)(nen)(nen)勻成朵、嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)明(ming)亮。

溫州(zhou)市位于浙(zhe)江省(sheng)東(dong)南(nan)部(bu)，全市陸地(di)(di)總(zong)面積785萬公頃。東(dong)瀕東(dong)海，南(nan)與(yu)福建省(sheng)寧德地(di)(di)區(qu)的(de)福鼎、柘(zhe)榮、壽寧三縣(xian)毗鄰，西和麗水地(di)(di)區(qu)的(de)縉(jin)云、青田、景寧畬族(zu)自治(zhi)縣(xian)相接，北(bei)和東(dong)北(bei)與(yu)臺(tai)州(zhou)地(di)(di)區(qu)的(de)仙居、黃巖(yan)、溫嶺、玉環(huan)四(si)縣(xian)為界。地(di)(di)勢自西向東(dong)傾(qing)斜，西部(bu)屬浙(zhe)南(nan)中(zhong)山區(qu)，迤東(dong)高度逐漸降低為丘陵地(di)(di)，東(dong)部(bu)是沿海平原。由于河流(liu)多和山脈直交割切，河口(kou)常成溺(ni)谷形(xing)

地域產地

溫州早茶農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)標志地(di)域(yu)保護(hu)范(fan)(fan)圍為：地(di)理(li)坐(zuo)標東經，地(di)理(li)座(zuo)標為東經119°37′～121°18′，北(bei)緯27°03′～28°36′之間。生(sheng)產(chan)地(di)域(yu)范(fan)(fan)圍包(bao)括溫州市(shi)(shi)所(suo)轄的鹿城區(qu)(qu)、甌(ou)海區(qu)(qu)、樂清市(shi)(shi)、瑞安(an)市(shi)(shi)、永嘉縣(xian)、文(wen)成縣(xian)、平陽縣(xian)、泰順縣(xian)、蒼南縣(xian)等9個(ge)縣(xian)（市(shi)(shi)、區(qu)(qu)），118個(ge)鄉鎮。現有(you)種植面積(ji)25.5萬畝，年(nian)產(chan)量4657噸。保護(hu)區(qu)(qu)域(yu)面積(ji)30萬畝。

品質特點

產品(pin)感官品(pin)質(zhi)特(te)征(zheng)：溫州(zhou)早茶（卷(juan)曲形）品(pin)質(zhi)特(te)征(zheng)：外形緊細、翠綠顯毫；湯色嫩綠明亮；香氣(qi)嫩香持久(jiu)；滋味嫩鮮(xian)甘爽；葉(xie)底嫩勻成朵。

溫州早茶（扁形）品質特征：外形扁平光直、嫩綠鮮(xian)(xian)潤(run)；湯(tang)色嫩綠明亮；香氣(qi)香高持久；滋(zi)味鮮(xian)(xian)醇(chun)甘爽(shuang)；葉底嫩勻(yun)成朵、嫩綠明亮。

溫州早(zao)茶獨特(te)的品質特(te)征：“嫩、鮮、甘”。

內在(zai)理化指標：溫州早茶(cha)內在(zai)理化指標為：水分≤6.5%、總(zong)灰分≤6.5%、水浸出物≥37.0%、茶(cha)多酚≥11%。

質(zhi)量安全規(gui)定：溫州早茶產品應(ying)質(zhi)量安全符合GB2762和(he)GB2763的規(gui)定。