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基本介紹

溫(wen)州早茶（卷曲形）外形緊細、翠綠(lv)(lv)顯(xian)毫；湯(tang)(tang)色(se)(se)嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)明亮(liang)；香氣(qi)(qi)嫩(nen)(nen)(nen)香持久(jiu)；滋味嫩(nen)(nen)(nen)鮮(xian)甘(gan)爽(shuang)；葉底(di)嫩(nen)(nen)(nen)勻(yun)成(cheng)朵。溫(wen)州早茶（扁(bian)(bian)形）外形扁(bian)(bian)平光直、嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)鮮(xian)潤；湯(tang)(tang)色(se)(se)嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)明亮(liang)；香氣(qi)(qi)香高持久(jiu)；滋味鮮(xian)醇(chun)甘(gan)爽(shuang)；葉底(di)嫩(nen)(nen)(nen)勻(yun)成(cheng)朵、嫩(nen)(nen)(nen)綠(lv)(lv)明亮(liang)。

溫州市(shi)位于浙江省東南部，全(quan)市(shi)陸地(di)(di)總(zong)面積785萬公頃。東瀕東海，南與福(fu)建(jian)省寧德地(di)(di)區(qu)(qu)的(de)福(fu)鼎、柘榮、壽寧三縣毗鄰，西(xi)(xi)和(he)麗水(shui)地(di)(di)區(qu)(qu)的(de)縉(jin)云、青田、景寧畬族自(zi)治縣相接，北和(he)東北與臺州地(di)(di)區(qu)(qu)的(de)仙居、黃巖、溫嶺(ling)、玉環(huan)四縣為(wei)界(jie)。地(di)(di)勢自(zi)西(xi)(xi)向東傾斜，西(xi)(xi)部屬(shu)浙南中(zhong)山(shan)區(qu)(qu)，迤東高度(du)逐漸降低為(wei)丘陵地(di)(di)，東部是(shi)沿海平原。由于河(he)流多和(he)山(shan)脈直交割切，河(he)口(kou)常成溺谷形

地域產地

溫州早茶農產(chan)品地理(li)標志(zhi)地域保護范圍為：地理(li)坐標東經，地理(li)座(zuo)標為東經119°37′～121°18′，北緯27°03′～28°36′之間。生(sheng)產(chan)地域范圍包(bao)括溫州市(shi)所(suo)轄的鹿城區、甌海區、樂清市(shi)、瑞(rui)安市(shi)、永嘉縣(xian)(xian)、文成縣(xian)(xian)、平陽(yang)縣(xian)(xian)、泰順(shun)縣(xian)(xian)、蒼(cang)南縣(xian)(xian)等9個縣(xian)(xian)（市(shi)、區），118個鄉鎮(zhen)。現(xian)有種(zhong)植面(mian)積25.5萬(wan)畝，年產(chan)量4657噸。保護區域面(mian)積30萬(wan)畝。

品質特點

產品感官(guan)品質特征(zheng)：溫州(zhou)早茶（卷(juan)曲形）品質特征(zheng)：外形緊細、翠綠顯毫；湯色嫩綠明(ming)亮；香(xiang)(xiang)氣嫩香(xiang)(xiang)持久；滋(zi)味(wei)嫩鮮(xian)甘爽；葉底嫩勻成朵(duo)。

溫州早茶（扁形）品質特(te)征：外形扁平光直、嫩綠(lv)鮮(xian)潤；湯色嫩綠(lv)明亮；香氣香高(gao)持久(jiu)；滋(zi)味鮮(xian)醇(chun)甘(gan)爽；葉底嫩勻(yun)成(cheng)朵、嫩綠(lv)明亮。

溫州早茶獨特的品(pin)質特征：“嫩、鮮、甘”。

內在(zai)理(li)化指(zhi)標：溫州早(zao)茶內在(zai)理(li)化指(zhi)標為(wei)：水分≤6.5%、總(zong)灰(hui)分≤6.5%、水浸出物≥37.0%、茶多酚≥11%。

質量安(an)全規定：溫(wen)州早(zao)茶產(chan)品應(ying)質量安(an)全符合GB2762和(he)GB2763的規定。