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基本介紹

溫州(zhou)早茶（卷曲形(xing)）外形(xing)緊(jin)細、翠綠(lv)顯毫；湯色嫩(nen)綠(lv)明(ming)亮；香(xiang)氣嫩(nen)香(xiang)持久；滋味嫩(nen)鮮(xian)甘爽(shuang)；葉底(di)嫩(nen)勻成(cheng)朵。溫州(zhou)早茶（扁形(xing)）外形(xing)扁平光(guang)直、嫩(nen)綠(lv)鮮(xian)潤(run)；湯色嫩(nen)綠(lv)明(ming)亮；香(xiang)氣香(xiang)高持久；滋味鮮(xian)醇甘爽(shuang)；葉底(di)嫩(nen)勻成(cheng)朵、嫩(nen)綠(lv)明(ming)亮。

溫州市位于浙江(jiang)省東南部，全市陸(lu)地總(zong)面積785萬公(gong)頃(qing)。東瀕東海(hai)，南與福建省寧(ning)(ning)德地區(qu)的(de)福鼎、柘榮、壽寧(ning)(ning)三縣毗鄰，西(xi)和麗(li)水(shui)地區(qu)的(de)縉云、青田、景寧(ning)(ning)畬族(zu)自治縣相接，北(bei)和東北(bei)與臺州地區(qu)的(de)仙居、黃巖(yan)、溫嶺、玉環(huan)四縣為界。地勢自西(xi)向東傾斜，西(xi)部屬浙南中山(shan)(shan)區(qu)，迤東高度逐漸降低為丘陵地，東部是(shi)沿(yan)海(hai)平原。由于河(he)流多和山(shan)(shan)脈(mo)直交割切，河(he)口常成溺谷形

地域產地

溫州早茶農(nong)產品地(di)(di)理標志地(di)(di)域(yu)保(bao)(bao)護范圍為(wei)(wei)：地(di)(di)理坐(zuo)標東經，地(di)(di)理座標為(wei)(wei)東經119°37′～121°18′，北(bei)緯27°03′～28°36′之間。生(sheng)產地(di)(di)域(yu)范圍包括溫州市(shi)所轄的鹿(lu)城區、甌海區、樂清市(shi)、瑞(rui)安市(shi)、永嘉(jia)縣、文成縣、平陽縣、泰順縣、蒼(cang)南(nan)縣等9個縣（市(shi)、區），118個鄉(xiang)鎮。現有種(zhong)植面(mian)積25.5萬畝，年產量4657噸。保(bao)(bao)護區域(yu)面(mian)積30萬畝。

品質特點

產品(pin)感(gan)官品(pin)質特征：溫州早茶（卷曲形）品(pin)質特征：外形緊(jin)細、翠(cui)綠顯毫；湯色嫩綠明(ming)亮；香氣嫩香持(chi)久(jiu)；滋味嫩鮮甘爽(shuang)；葉底嫩勻成朵。

溫州早茶（扁(bian)形(xing)）品質特征：外形(xing)扁(bian)平光直、嫩(nen)綠(lv)鮮(xian)潤；湯(tang)色嫩(nen)綠(lv)明亮；香(xiang)氣(qi)香(xiang)高持久(jiu)；滋味鮮(xian)醇甘爽；葉底嫩(nen)勻成朵、嫩(nen)綠(lv)明亮。

溫州早(zao)茶(cha)獨特的品質特征：“嫩、鮮、甘”。

內(nei)(nei)在理化(hua)指(zhi)標(biao)：溫州(zhou)早茶(cha)內(nei)(nei)在理化(hua)指(zhi)標(biao)為(wei)：水分(fen)≤6.5%、總灰分(fen)≤6.5%、水浸出物≥37.0%、茶(cha)多酚≥11%。

質量(liang)(liang)安(an)全(quan)規定：溫州早茶產品(pin)應質量(liang)(liang)安(an)全(quan)符合(he)GB2762和GB2763的規定。