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基本介紹

溫州早茶（卷(juan)曲形(xing)）外(wai)形(xing)緊細、翠綠(lv)顯(xian)毫；湯色嫩(nen)綠(lv)明亮(liang)；香(xiang)(xiang)氣嫩(nen)香(xiang)(xiang)持久；滋(zi)味嫩(nen)鮮(xian)甘(gan)爽；葉(xie)底(di)嫩(nen)勻(yun)成(cheng)(cheng)朵。溫州早茶（扁(bian)形(xing)）外(wai)形(xing)扁(bian)平光直(zhi)、嫩(nen)綠(lv)鮮(xian)潤；湯色嫩(nen)綠(lv)明亮(liang)；香(xiang)(xiang)氣香(xiang)(xiang)高持久；滋(zi)味鮮(xian)醇甘(gan)爽；葉(xie)底(di)嫩(nen)勻(yun)成(cheng)(cheng)朵、嫩(nen)綠(lv)明亮(liang)。

溫州市位(wei)于浙江省東(dong)(dong)(dong)(dong)南部，全市陸地(di)總(zong)面積(ji)785萬公(gong)頃。東(dong)(dong)(dong)(dong)瀕東(dong)(dong)(dong)(dong)海(hai)，南與(yu)福建省寧(ning)德地(di)區(qu)的(de)福鼎(ding)、柘榮(rong)、壽寧(ning)三縣(xian)毗鄰(lin)，西和(he)麗水地(di)區(qu)的(de)縉云(yun)、青田、景寧(ning)畬族(zu)自(zi)治縣(xian)相接(jie)，北和(he)東(dong)(dong)(dong)(dong)北與(yu)臺州地(di)區(qu)的(de)仙居(ju)、黃巖、溫嶺、玉環四縣(xian)為界。地(di)勢(shi)自(zi)西向東(dong)(dong)(dong)(dong)傾斜，西部屬(shu)浙南中山區(qu)，迤東(dong)(dong)(dong)(dong)高度逐漸(jian)降低為丘陵地(di)，東(dong)(dong)(dong)(dong)部是沿海(hai)平原(yuan)。由于河流(liu)多和(he)山脈直交割切，河口常(chang)成溺谷形

地域產地

溫(wen)州早茶農產(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理標志地(di)(di)(di)域保(bao)護范圍為：地(di)(di)(di)理坐(zuo)標東經，地(di)(di)(di)理座標為東經119°37′～121°18′，北緯27°03′～28°36′之間。生產(chan)地(di)(di)(di)域范圍包括溫(wen)州市(shi)所轄(xia)的鹿城區(qu)、甌海(hai)區(qu)、樂清市(shi)、瑞安市(shi)、永嘉縣(xian)(xian)(xian)、文成(cheng)縣(xian)(xian)(xian)、平陽(yang)縣(xian)(xian)(xian)、泰順縣(xian)(xian)(xian)、蒼南縣(xian)(xian)(xian)等9個縣(xian)(xian)(xian)（市(shi)、區(qu)），118個鄉鎮(zhen)。現有(you)種植面積25.5萬畝(mu)，年產(chan)量4657噸。保(bao)護區(qu)域面積30萬畝(mu)。

品質特點

產(chan)品(pin)感官(guan)品(pin)質特征(zheng)(zheng)：溫(wen)州早茶（卷曲形(xing)）品(pin)質特征(zheng)(zheng)：外形(xing)緊細(xi)、翠綠顯毫；湯色嫩綠明亮；香氣嫩香持久；滋味嫩鮮甘爽；葉底嫩勻成朵。

溫州早茶(cha)（扁形(xing)）品質特征(zheng)：外形(xing)扁平光直、嫩綠鮮潤(run)；湯色嫩綠明(ming)亮；香氣香高(gao)持久；滋味鮮醇甘爽；葉(xie)底嫩勻成朵、嫩綠明(ming)亮。

溫州早茶獨特的品質(zhi)特征(zheng)：“嫩、鮮、甘”。

內在理(li)化(hua)指標(biao)：溫州(zhou)早茶(cha)內在理(li)化(hua)指標(biao)為：水分≤6.5%、總(zong)灰分≤6.5%、水浸出(chu)物(wu)≥37.0%、茶(cha)多酚≥11%。

質(zhi)(zhi)量安全規(gui)定：溫(wen)州早茶產品應質(zhi)(zhi)量安全符(fu)合(he)GB2762和(he)GB2763的(de)規(gui)定。