一.產品介紹
泰(tai)(tai)順(shun)(shun)位于浙(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)南部山(shan)區(qu)(qu),是國(guo)(guo)(guo)家級生態示(shi)范縣,是全(quan)國(guo)(guo)(guo)重點產茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)縣、中國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)之鄉、中國(guo)(guo)(guo)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之鄉,也(ye)是著名(ming)《采茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)舞(wu)曲》的(de)故鄉。泰(tai)(tai)順(shun)(shun)產茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)歷史悠(you)久,明崇禎六年《泰(tai)(tai)順(shun)(shun)縣志》就有(you)“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),近(jin)山(shan)多有(you),惟六都泗溪(xi),三(san)都南竅獨佳”的(de)記載。清代(dai)泰(tai)(tai)順(shun)(shun)所(suo)產“黃湯”、“白(bai)毫(hao)銀針”均被列(lie)為貢品(pin)。解(jie)放(fang)后,泰(tai)(tai)順(shun)(shun)生產的(de)炒青綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),一直(zhi)是上海口岸公(gong)司和(he)(he)浙(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)公(gong)司眉茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)出口的(de)拼配原料,被譽(yu)為浙(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)“味(wei)精”,產品(pin)銷往四十多個國(guo)(guo)(guo)家和(he)(he)地區(qu)(qu)。上世(shi)紀(ji)八十年代(dai)開始(shi),泰(tai)(tai)順(shun)(shun)炒青綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)以“三(san)杯(bei)香(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”冠名(ming)在國(guo)(guo)(guo)內市場銷售,廣受贊(zan)譽(yu)。泰(tai)(tai)順(shun)(shun)三(san)杯(bei)香(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)素以“清湯綠(lv)葉(xie)(xie),香(xiang)高味(wei)醇,反復沖泡,三(san)杯(bei)猶(you)存余香(xiang)”而著稱,多次(ci)榮獲國(guo)(guo)(guo)際茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化節金獎、浙(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)博覽會金獎,是浙(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)名(ming)牌農產品(pin),曾列(lie)為釣魚臺國(guo)(guo)(guo)賓館指定用(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),進入上海世(shi)博會DEVNET館。
二.自然(ran)生態(tai)環境和人文歷史因(yin)素
泰(tai)順是(shi)國家(jia)生態示范(fan)區,產(chan)茶自然(ran)環境(jing)條件得天獨厚,是(shi)國家(jia)、浙江省茶葉(xie)生產(chan)優(you)勢(shi)區域。 (1)土壤地(di)(di)貌(mao)情(qing)況:泰(tai)順地(di)(di)處華夏古陸的(de)(de)東南部,出露地(di)(di)層(ceng)為中生代的(de)(de)侏羅紀火山(shan)(shan)(shan)巖(yan)石和白(bai)堊紀火山(shan)(shan)(shan)沉(chen)積(ji)巖(yan)系。海(hai)(hai)拔高(gao)度150—1620米(mi)(mi)(mi)以上,海(hai)(hai)拔1000米(mi)(mi)(mi)以上的(de)(de)最高(gao)山(shan)(shan)(shan)峰白(bai)云(yun)尖海(hai)(hai)拔1611.3米(mi)(mi)(mi)。境(jing)內均(jun)屬丘陵山(shan)(shan)(shan)區,山(shan)(shan)(shan)勢(shi)連綿起伏,層(ceng)巒疊嶂,地(di)(di)勢(shi)高(gao)差(cha)懸殊,溝(gou)壑縱橫,有(you)縱橫交錯的(de)(de)大(da)(da)小溪(xi)(xi)流(liu)百余條,呈“九山(shan)(shan)(shan)半水(shui)(shui)半分田”的(de)(de)地(di)(di)理(li)格局。泰(tai)順土壤隨地(di)(di)形地(di)(di)貌(mao)的(de)(de)不同各(ge)不相同,土壤類型以紅壤類、黃壤類為主,有(you)機質含量1.0-4.33%,全氮0.092-0.184%,全磷0.010-1.016%,全鉀(jia)1.025-2.29%,PH值4.5-6.5,適(shi)宜茶樹生長。 (2)水(shui)(shui)文情(qing)況:泰(tai)順大(da)(da)小溪(xi)(xi)流(liu)百余條,分屬飛云(yun)江、交溪(xi)(xi)、沙埕港、鰲(ao)江四大(da)(da)水(shui)(shui)系,水(shui)(shui)域面積(ji)86.6平(ping)方公里,水(shui)(shui)系水(shui)(shui)質良好。 (3)氣候(hou)條件:泰(tai)順近海(hai)(hai)多山(shan)(shan)(shan),屬亞熱帶海(hai)(hai)洋型季風(feng)氣候(hou)區,四季分明,氣候(hou)溫(wen)和,雨量充沛,春(chun)(chun)夏水(shui)(shui)熱同步,秋冬(dong)光(guang)溫(wen)互(hu)補,高(gao)山(shan)(shan)(shan)云(yun)霧彌(mi)漫,低山(shan)(shan)(shan)空氣濕潤(run),夏無酷暑,冬(dong)無嚴寒(han),大(da)(da)氣清新(xin),環境(jing)無污(wu)染,素有(you)“浙南春(chun)(chun)城”之譽。年均(jun)氣溫(wen)17.80℃,年均(jun)降(jiang)雨1991.7毫米(mi)(mi)(mi),年日照時數1759.2小時,太(tai)陽輻射量101.96千卡/平(ping)方厘米(mi)(mi)(mi),有(you)效輻射量49.98千卡/平(ping)方厘米(mi)(mi)(mi),≧10℃的(de)(de)有(you)效積(ji)溫(wen)4999.7℃以上,晝(zhou)夜溫(wen)差(cha)大(da)(da),無霜(shuang)期242天,年均(jun)大(da)(da)氣相對(dui)濕度83%,全年大(da)(da)氣環境(jing)質量達(da)到國家(jia)一(yi)級標準(GB3095)。
三.地域范圍
泰順三杯香茶農產品地(di)理標(biao)志地(di)域保護(hu)范(fan)圍為:泰順縣羅陽鎮(zhen)(zhen)、百丈鎮(zhen)(zhen)、柳(liu)峰鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、松(song)洋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、彭(peng)溪(xi)鎮(zhen)(zhen)、仕陽鎮(zhen)(zhen)、萬排鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仙稔鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、筱(xiao)村鎮(zhen)(zhen)、泗(si)溪(xi)鎮(zhen)(zhen)、鳳垟鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、橫坑鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、九峰鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、月(yue)湖(hu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、峰文鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雅陽鎮(zhen)(zhen)、龜(gui)湖(hu)鎮(zhen)(zhen)、雪溪(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)(dong)溪(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、翁山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、聯云(yun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新(xin)浦鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、包垟鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、司前鎮(zhen)(zhen)、竹里鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、峰門鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、黃橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、碑排鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、南(nan)(nan)院(yuan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、嶺北(bei)(bei)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三魁鎮(zhen)(zhen)、西旸鎮(zhen)(zhen)、下洪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大安鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、洲嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、垟溪(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等36個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)205個村(場)。東(dong)(dong)北(bei)(bei)至文成縣,東(dong)(dong)南(nan)(nan)至蒼(cang)南(nan)(nan)縣,西北(bei)(bei)至景寧畬族自治縣,南(nan)(nan)至福(fu)建省。地(di)理坐標(biao)為東(dong)(dong)經(jing)119°37′00″~120°15′00″,北(bei)(bei)緯27°17′00″~27°50′00″。
四.產品品質特(te)性(xing)特(te)征
(1)感(gan)官(guan)品(pin)(pin)質特征:泰(tai)順(shun)(shun)(shun)三(san)(san)杯(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)是(shi)選用(yong)泰(tai)順(shun)(shun)(shun)本地(di)群(qun)體種和中小(xiao)葉(xie)優良茶(cha)樹品(pin)(pin)種鮮葉(xie)原料,特定加工工藝精工細制而成的(de)(de)(de),具(ju)有地(di)方(fang)特色(se)的(de)(de)(de)名(ming)優產(chan)品(pin)(pin),品(pin)(pin)質優秀,風味(wei)獨(du)特,以“香(xiang)(xiang)(xiang)高味(wei)醇,經久(jiu)耐(nai)泡”而著(zhu)稱。其外形細緊綠潤,湯綠明亮(liang),高香(xiang)(xiang)(xiang)持(chi)久(jiu),味(wei)厚鮮醇,葉(xie)底嫩勻。專家組(zu)一(yi)致認為泰(tai)順(shun)(shun)(shun)三(san)(san)杯(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)符合(he)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)質量(liang)技術規(gui)范所規(gui)定的(de)(de)(de)感(gan)官(guan)品(pin)(pin)質特征。 (2)理化品(pin)(pin)質指(zhi)標:泰(tai)順(shun)(shun)(shun)三(san)(san)杯(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)的(de)(de)(de)獨(du)特成分(fen):干茶(cha)水分(fen)≤6.5%,水浸出物≥37%,粗纖(xian)維含量(liang)≤14.5%,總灰(hui)分(fen)≤6.5%,執行(xing)DB3303/T35.6《泰(tai)順(shun)(shun)(shun)三(san)(san)杯(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha) 第(di)六部(bu)分(fen) 質量(liang)安(an)全要(yao)求(qiu)(qiu)》的(de)(de)(de)規(gui)定。 (3)安(an)全要(yao)求(qiu)(qiu):泰(tai)順(shun)(shun)(shun)三(san)(san)杯(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)質量(liang)安(an)全要(yao)求(qiu)(qiu)必須符合(he)DB3303/T35.6《泰(tai)順(shun)(shun)(shun)三(san)(san)杯(bei)(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha) 第(di)六部(bu)分(fen) 質量(liang)安(an)全要(yao)求(qiu)(qiu)》的(de)(de)(de)規(gui)定。
五.特定生產方式
(1)產(chan)地(di)選(xuan)(xuan)擇與特殊(shu)內容(rong)規(gui)(gui)(gui)定(ding):泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標志保(bao)護區地(di)處國家(jia)級(ji)(ji)生(sheng)(sheng)態示范(fan)區泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)縣境(jing)(jing)內,森林覆蓋率達(da)75.6%,環(huan)境(jing)(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)和生(sheng)(sheng)物(wu)性(xing)保(bao)持良(liang)好(hao),是一(yi)個(ge)山清(qing)、水秀、景美、空氣好(hao)的(de)休閑旅游勝地(di)。氣候濕潤(run),日照充(chong)足,無霜(shuang)期(qi)長,非(fei)常適宜茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)生(sheng)(sheng)長。得天獨厚的(de)生(sheng)(sheng)態氣候環(huan)境(jing)(jing)條(tiao)件,造就了(le)泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)獨特品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)。產(chan)地(di)環(huan)境(jing)(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)符合(he)(he)DB3303/T35.3《泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)第(di)一(yi)部(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)(fen) 產(chan)地(di)環(huan)境(jing)(jing)》的(de)規(gui)(gui)(gui)定(ding)。 (2)品(pin)(pin)種選(xuan)(xuan)擇與特定(ding)要求(qiu)(qiu):選(xuan)(xuan)擇適合(he)(he)本(ben)(ben)地(di)環(huan)境(jing)(jing)條(tiao)件、泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)加(jia)(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)的(de)泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)本(ben)(ben)地(di)群體種和中小葉優良(liang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)品(pin)(pin)種,應符合(he)(he)DB3303/T35.2《泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha) 第(di)二部(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)(fen) 茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)良(liang)種繁育》和DB3303/T35.3《泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha) 第(di)三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)部(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)(fen) 苗(miao)木》的(de)規(gui)(gui)(gui)定(ding)。 (3)生(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)管(guan)理(li),包括農(nong)(nong)業(ye)(ye)投入(ru)品(pin)(pin)方(fang)(fang)面的(de)特殊(shu)使用(yong)(yong)(yong)規(gui)(gui)(gui)定(ding):泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)必(bi)須執行(xing)(xing)DB3303/T35.4《泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang) 第(di)四部(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)(fen) 栽培管(guan)理(li)》、DB3303/T35.5《泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang) 第(di)五部(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)(fen) 采(cai)摘與加(jia)(jia)工(gong)(gong)》DB3303/T35.6《泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang) 第(di)六部(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)(fen) 質(zhi)(zhi)量(liang)安全(quan)要求(qiu)(qiu)》的(de)規(gui)(gui)(gui)定(ding),同時為了(le)確保(bao)泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)特殊(shu)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)、特色(se),需要注意以(yi)下幾(ji)個(ge)生(sheng)(sheng)產(chan)環(huan)節:①茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園增施(shi)有(you)機肥,②病蟲草害防治(zhi),以(yi)“預(yu)防為主,綜合(he)(he)防治(zhi)”為原則,采(cai)用(yong)(yong)(yong)農(nong)(nong)業(ye)(ye)、物(wu)理(li)、生(sheng)(sheng)物(wu)防治(zhi)方(fang)(fang)法(fa),選(xuan)(xuan)用(yong)(yong)(yong)無公害食品(pin)(pin)許(xu)可(ke)(ke)使用(yong)(yong)(yong)的(de)高效(xiao)低(di)毒(du)無殘留農(nong)(nong)藥。③加(jia)(jia)強茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園管(guan)理(li)。農(nong)(nong)藥使用(yong)(yong)(yong)必(bi)須符合(he)(he)NY/T5018—2001《無公害食品(pin)(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉生(sheng)(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)(shu)規(gui)(gui)(gui)程(cheng)(cheng)》的(de)規(gui)(gui)(gui)定(ding)。 (4)產(chan)品(pin)(pin)收獲及產(chan)后處理(li)的(de)規(gui)(gui)(gui)定(ding):泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)采(cai)摘標準(zhun)(zhun)為一(yi)芽一(yi)葉初(chu)展至一(yi)芽三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)葉初(chu)展,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)逢面每平方(fang)(fang)米(mi)達(da)到10—15個(ge)標準(zhun)(zhun)芽為開(kai)采(cai)適期(qi)。鮮葉用(yong)(yong)(yong)竹制器具(ju)(ju)盛裝,就近加(jia)(jia)工(gong)(gong)。 加(jia)(jia)工(gong)(gong)企業(ye)(ye)必(bi)須具(ju)(ju)有(you)生(sheng)(sheng)產(chan)許(xu)可(ke)(ke)證(QS認證),加(jia)(jia)工(gong)(gong)人員(yuan)要經過(guo)泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)產(chan)加(jia)(jia)工(gong)(gong)技(ji)術(shu)(shu)培訓,持證上崗。原料進(jin)廠(chang)要進(jin)行(xing)(xing)驗收、分(fen)(fen)(fen)(fen)級(ji)(ji),按照標準(zhun)(zhun)要求(qiu)(qiu)進(jin)行(xing)(xing)攤青→殺(sha)青→揉稔→烘二青→三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)青→煇鍋→毛(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)整理(li)等泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)特定(ding)加(jia)(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)流(liu)程(cheng)(cheng)。泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)品(pin)(pin)采(cai)摘加(jia)(jia)工(gong)(gong)必(bi)須符合(he)(he)DB3303/T35.5《泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha) 第(di)五部(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)(fen) 采(cai)摘與加(jia)(jia)工(gong)(gong)》4、5、6.1的(de)規(gui)(gui)(gui)定(ding)。按標準(zhun)(zhun)加(jia)(jia)工(gong)(gong)而成的(de)泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)毛(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),再次按DB3303/T35.6《泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha) 第(di)六部(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)(fen) 質(zhi)(zhi)量(liang)安全(quan)要求(qiu)(qiu)》的(de)規(gui)(gui)(gui)定(ding)進(jin)行(xing)(xing)分(fen)(fen)(fen)(fen)級(ji)(ji)、包裝、入(ru)庫、銷(xiao)售,進(jin)入(ru)流(liu)通(tong)市場。 (5)生(sheng)(sheng)產(chan)記錄要求(qiu)(qiu):泰(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)全(quan)過(guo)程(cheng)(cheng),都(dou)要準(zhun)(zhun)確、清(qing)晰、完(wan)整,完(wan)全(quan)地(di)建立(li)生(sheng)(sheng)產(chan)記錄檔(dang)案、全(quan)面記載生(sheng)(sheng)產(chan)情況,并(bing)妥善保(bao)存(cun),以(yi)備查(cha)閱。
六(liu).包裝標識相(xiang)關規定
標志使(shi)用(yong)執(zhi)行農(nong)(nong)業部農(nong)(nong)產品質(zhi)量(liang)安(an)全中(zhong)心(xin)(農(nong)(nong)質(zhi)安(an)發[2008]13號)的規定,標志使(shi)用(yong)人應(ying)在其產品或其包裝上統(tong)一(yi)泰順三(san)杯香茶名稱(cheng)和農(nong)(nong)產品地理標志公共(gong)標識圖(tu)案相結(jie)合(he)的標注形式)。