一.產品介紹
泰(tai)(tai)順位于(yu)浙(zhe)江(jiang)(jiang)南(nan)部山區,是(shi)國(guo)(guo)(guo)(guo)家級生態示范縣(xian)(xian),是(shi)全國(guo)(guo)(guo)(guo)重點產(chan)(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)縣(xian)(xian)、中國(guo)(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)葉之(zhi)(zhi)鄉(xiang)、中國(guo)(guo)(guo)(guo)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)鄉(xiang),也是(shi)著名(ming)《采茶(cha)(cha)(cha)舞曲》的(de)故鄉(xiang)。泰(tai)(tai)順產(chan)(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)歷史悠(you)久,明(ming)崇禎六年(nian)《泰(tai)(tai)順縣(xian)(xian)志》就有“茶(cha)(cha)(cha),近山多有,惟(wei)六都泗溪,三(san)都南(nan)竅獨佳(jia)”的(de)記(ji)載。清代(dai)泰(tai)(tai)順所產(chan)(chan)(chan)(chan)“黃湯(tang)”、“白毫銀針”均被(bei)列(lie)為貢品。解放后,泰(tai)(tai)順生產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)炒(chao)青綠(lv)茶(cha)(cha)(cha),一直是(shi)上(shang)(shang)海口(kou)岸公司和浙(zhe)江(jiang)(jiang)茶(cha)(cha)(cha)葉公司眉茶(cha)(cha)(cha)出口(kou)的(de)拼配(pei)原料(liao),被(bei)譽為浙(zhe)江(jiang)(jiang)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)的(de)“味精”,產(chan)(chan)(chan)(chan)品銷往四(si)十多個(ge)國(guo)(guo)(guo)(guo)家和地區。上(shang)(shang)世紀八十年(nian)代(dai)開(kai)始,泰(tai)(tai)順炒(chao)青綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)以“三(san)杯(bei)(bei)香(xiang)茶(cha)(cha)(cha)”冠(guan)名(ming)在國(guo)(guo)(guo)(guo)內市場銷售,廣受贊譽。泰(tai)(tai)順三(san)杯(bei)(bei)香(xiang)茶(cha)(cha)(cha)素以“清湯(tang)綠(lv)葉,香(xiang)高味醇,反復沖泡,三(san)杯(bei)(bei)猶存余香(xiang)”而著稱,多次榮獲國(guo)(guo)(guo)(guo)際茶(cha)(cha)(cha)文化(hua)節金獎、浙(zhe)江(jiang)(jiang)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)博覽會金獎,是(shi)浙(zhe)江(jiang)(jiang)名(ming)牌農產(chan)(chan)(chan)(chan)品,曾列(lie)為釣魚臺國(guo)(guo)(guo)(guo)賓館(guan)指定用茶(cha)(cha)(cha),進入上(shang)(shang)海世博會DEVNET館(guan)。
二(er).自然生(sheng)態環境和(he)人文歷史因素
泰順(shun)是(shi)國家(jia)(jia)生(sheng)(sheng)態(tai)示范(fan)區(qu),產茶(cha)(cha)(cha)自然環(huan)境條(tiao)件(jian)得天(tian)獨厚,是(shi)國家(jia)(jia)、浙江省(sheng)茶(cha)(cha)(cha)葉生(sheng)(sheng)產優勢區(qu)域。 (1)土壤地(di)貌情(qing)況:泰順(shun)地(di)處華(hua)夏古(gu)陸的(de)(de)東(dong)南部(bu),出露地(di)層(ceng)為中生(sheng)(sheng)代(dai)的(de)(de)侏羅紀(ji)火(huo)山(shan)(shan)巖石和白堊紀(ji)火(huo)山(shan)(shan)沉積巖系(xi)。海(hai)拔高度(du)(du)150—1620米以(yi)(yi)上(shang),海(hai)拔1000米以(yi)(yi)上(shang)的(de)(de)最高山(shan)(shan)峰白云尖海(hai)拔1611.3米。境內(nei)均(jun)屬丘陵(ling)山(shan)(shan)區(qu),山(shan)(shan)勢連綿起伏(fu),層(ceng)巒(luan)疊嶂(zhang),地(di)勢高差(cha)懸殊,溝(gou)壑縱(zong)(zong)橫,有(you)縱(zong)(zong)橫交(jiao)錯的(de)(de)大小(xiao)(xiao)溪(xi)(xi)流(liu)百(bai)余(yu)條(tiao),呈“九(jiu)山(shan)(shan)半水(shui)(shui)半分田”的(de)(de)地(di)理格局。泰順(shun)土壤隨地(di)形地(di)貌的(de)(de)不(bu)同(tong)各不(bu)相同(tong),土壤類型以(yi)(yi)紅(hong)壤類、黃(huang)壤類為主,有(you)機質含量(liang)(liang)1.0-4.33%,全(quan)(quan)氮(dan)0.092-0.184%,全(quan)(quan)磷0.010-1.016%,全(quan)(quan)鉀1.025-2.29%,PH值4.5-6.5,適宜茶(cha)(cha)(cha)樹生(sheng)(sheng)長。 (2)水(shui)(shui)文情(qing)況:泰順(shun)大小(xiao)(xiao)溪(xi)(xi)流(liu)百(bai)余(yu)條(tiao),分屬飛(fei)云江、交(jiao)溪(xi)(xi)、沙埕港、鰲江四大水(shui)(shui)系(xi),水(shui)(shui)域面積86.6平方(fang)(fang)公里,水(shui)(shui)系(xi)水(shui)(shui)質良(liang)好。 (3)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)條(tiao)件(jian):泰順(shun)近海(hai)多山(shan)(shan),屬亞熱帶(dai)海(hai)洋(yang)型季風(feng)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)區(qu),四季分明,氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)溫(wen)和,雨量(liang)(liang)充沛,春(chun)夏水(shui)(shui)熱同(tong)步,秋冬(dong)(dong)光溫(wen)互(hu)補,高山(shan)(shan)云霧彌漫,低山(shan)(shan)空氣(qi)(qi)(qi)濕潤,夏無(wu)酷(ku)暑,冬(dong)(dong)無(wu)嚴寒,大氣(qi)(qi)(qi)清新,環(huan)境無(wu)污染(ran),素(su)有(you)“浙南春(chun)城”之譽。年(nian)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)17.80℃,年(nian)均(jun)降(jiang)雨1991.7毫米,年(nian)日照時(shi)數1759.2小(xiao)(xiao)時(shi),太陽輻射量(liang)(liang)101.96千卡/平方(fang)(fang)厘(li)米,有(you)效(xiao)輻射量(liang)(liang)49.98千卡/平方(fang)(fang)厘(li)米,≧10℃的(de)(de)有(you)效(xiao)積溫(wen)4999.7℃以(yi)(yi)上(shang),晝夜(ye)溫(wen)差(cha)大,無(wu)霜期(qi)242天(tian),年(nian)均(jun)大氣(qi)(qi)(qi)相對濕度(du)(du)83%,全(quan)(quan)年(nian)大氣(qi)(qi)(qi)環(huan)境質量(liang)(liang)達到國家(jia)(jia)一級標準(GB3095)。
三.地域范圍
泰順(shun)三(san)杯香(xiang)茶農產品(pin)地(di)理標志地(di)域保護范(fan)圍為:泰順(shun)縣(xian)(xian)羅陽(yang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、百(bai)丈鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柳(liu)峰(feng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、松洋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、彭(peng)溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、仕陽(yang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬(wan)排鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仙稔鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、筱村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、泗(si)溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鳳垟(yang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、橫(heng)坑鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、九(jiu)峰(feng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、月(yue)湖(hu)(hu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、峰(feng)文鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雅陽(yang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龜湖(hu)(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雪(xue)溪(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)溪(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、翁(weng)山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、聯云鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新浦鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、包垟(yang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、司前鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、竹(zhu)里(li)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、峰(feng)門鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、黃橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、碑排鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、南(nan)院(yuan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、嶺北鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三(san)魁鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西(xi)旸鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、下洪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大安鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、洲嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、垟(yang)溪(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等36個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)205個(ge)村(cun)(場)。東(dong)北至文成縣(xian)(xian),東(dong)南(nan)至蒼南(nan)縣(xian)(xian),西(xi)北至景寧畬族自治(zhi)縣(xian)(xian),南(nan)至福建省(sheng)。地(di)理坐標為東(dong)經119°37′00″~120°15′00″,北緯27°17′00″~27°50′00″。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
(1)感官品(pin)質(zhi)(zhi)特(te)征:泰(tai)順(shun)(shun)三杯(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)是選(xuan)用泰(tai)順(shun)(shun)本地群體種和中小葉優良茶(cha)(cha)(cha)樹品(pin)種鮮葉原料,特(te)定加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝精工(gong)(gong)細(xi)制而(er)成的,具(ju)有地方特(te)色(se)的名優產(chan)品(pin),品(pin)質(zhi)(zhi)優秀,風味獨特(te),以“香(xiang)(xiang)高味醇,經久耐泡”而(er)著稱。其外(wai)形細(xi)緊綠潤,湯綠明亮,高香(xiang)(xiang)持久,味厚鮮醇,葉底嫩勻。專家組一致認為泰(tai)順(shun)(shun)三杯(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)符合產(chan)品(pin)的質(zhi)(zhi)量(liang)技術規范(fan)所規定的感官品(pin)質(zhi)(zhi)特(te)征。 (2)理化(hua)品(pin)質(zhi)(zhi)指(zhi)標:泰(tai)順(shun)(shun)三杯(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)的獨特(te)成分:干茶(cha)(cha)(cha)水分≤6.5%,水浸出物≥37%,粗(cu)纖維含量(liang)≤14.5%,總灰(hui)分≤6.5%,執行DB3303/T35.6《泰(tai)順(shun)(shun)三杯(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha) 第六(liu)部(bu)分 質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)全(quan)要(yao)求》的規定。 (3)安(an)全(quan)要(yao)求:泰(tai)順(shun)(shun)三杯(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)全(quan)要(yao)求必須符合DB3303/T35.6《泰(tai)順(shun)(shun)三杯(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha) 第六(liu)部(bu)分 質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)全(quan)要(yao)求》的規定。
五.特定生產方式
(1)產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)選(xuan)擇與(yu)特(te)殊內容(rong)規定:泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)(li)(li)標志保(bao)護區(qu)地(di)處(chu)國家(jia)級生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態示范區(qu)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)縣境(jing)(jing)內,森(sen)林覆(fu)蓋率達75.6%,環(huan)(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)質(zhi)量(liang)(liang)和生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)性保(bao)持(chi)良(liang)好,是一(yi)(yi)個山(shan)清、水秀、景美(mei)、空氣(qi)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)休閑(xian)旅游(you)勝地(di)。氣(qi)候(hou)(hou)濕(shi)潤,日照(zhao)充(chong)足(zu),無霜期長,非常適(shi)宜(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長。得天(tian)獨厚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態氣(qi)候(hou)(hou)環(huan)(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)條(tiao)件(jian),造就了泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)獨特(te)品(pin)(pin)質(zhi)。產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)環(huan)(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)質(zhi)量(liang)(liang)符合(he)DB3303/T35.3《泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)第一(yi)(yi)部(bu)(bu)分(fen)(fen) 產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)環(huan)(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)》的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規定。 (2)品(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇與(yu)特(te)定要(yao)求:選(xuan)擇適(shi)合(he)本(ben)地(di)環(huan)(huan)(huan)(huan)境(jing)(jing)條(tiao)件(jian)、泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)本(ben)地(di)群體種(zhong)和中小葉(xie)(xie)優良(liang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹品(pin)(pin)種(zhong),應符合(he)DB3303/T35.2《泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha) 第二(er)部(bu)(bu)分(fen)(fen) 茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹良(liang)種(zhong)繁(fan)育》和DB3303/T35.3《泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha) 第三(san)(san)(san)(san)部(bu)(bu)分(fen)(fen) 苗木》的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規定。 (3)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)程管(guan)(guan)理(li)(li)(li),包括農(nong)業(ye)投入(ru)品(pin)(pin)方面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)殊使(shi)(shi)用規定:泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)程必(bi)須(xu)執行DB3303/T35.4《泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang) 第四部(bu)(bu)分(fen)(fen) 栽培管(guan)(guan)理(li)(li)(li)》、DB3303/T35.5《泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang) 第五部(bu)(bu)分(fen)(fen) 采摘(zhai)與(yu)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)》DB3303/T35.6《泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang) 第六部(bu)(bu)分(fen)(fen) 質(zhi)量(liang)(liang)安(an)全要(yao)求》的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規定,同時為(wei)了確保(bao)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)殊品(pin)(pin)質(zhi)、特(te)色,需要(yao)注意以下幾個生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)環(huan)(huan)(huan)(huan)節:①茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)增施有機肥(fei),②病(bing)蟲草害(hai)防(fang)(fang)(fang)治(zhi),以“預防(fang)(fang)(fang)為(wei)主(zhu),綜合(he)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)”為(wei)原則,采用農(nong)業(ye)、物(wu)理(li)(li)(li)、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)方法,選(xuan)用無公害(hai)食品(pin)(pin)許可使(shi)(shi)用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高效低毒無殘留農(nong)藥(yao)。③加(jia)(jia)強茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)。農(nong)藥(yao)使(shi)(shi)用必(bi)須(xu)符合(he)NY/T5018—2001《無公害(hai)食品(pin)(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)技(ji)術規程》的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規定。 (4)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)收(shou)獲及產(chan)(chan)(chan)(chan)后處(chu)理(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規定:泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)采摘(zhai)標準(zhun)為(wei)一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉(xie)(xie)初(chu)展至一(yi)(yi)芽三(san)(san)(san)(san)葉(xie)(xie)初(chu)展,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹逢面(mian)每(mei)平方米(mi)達到10—15個標準(zhun)芽為(wei)開采適(shi)期。鮮葉(xie)(xie)用竹制器具盛裝(zhuang)(zhuang),就近加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)。 加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)企(qi)業(ye)必(bi)須(xu)具有生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)許可證(QS認(ren)證),加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)人員(yuan)要(yao)經過(guo)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)技(ji)術培訓,持(chi)證上崗(gang)。原料(liao)進廠要(yao)進行驗收(shou)、分(fen)(fen)級,按(an)照(zhao)標準(zhun)要(yao)求進行攤青(qing)→殺(sha)青(qing)→揉稔→烘二(er)青(qing)→三(san)(san)(san)(san)青(qing)→煇鍋→毛(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)整(zheng)理(li)(li)(li)等泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)特(te)定加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝流程。泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)采摘(zhai)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)必(bi)須(xu)符合(he)DB3303/T35.5《泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha) 第五部(bu)(bu)分(fen)(fen) 采摘(zhai)與(yu)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)》4、5、6.1的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規定。按(an)標準(zhun)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)而成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)毛(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),再次按(an)DB3303/T35.6《泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha) 第六部(bu)(bu)分(fen)(fen) 質(zhi)量(liang)(liang)安(an)全要(yao)求》的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規定進行分(fen)(fen)級、包裝(zhuang)(zhuang)、入(ru)庫、銷售(shou),進入(ru)流通市場(chang)。 (5)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)記(ji)錄要(yao)求:泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)順(shun)(shun)(shun)(shun)(shun)三(san)(san)(san)(san)杯(bei)(bei)(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)全過(guo)程,都要(yao)準(zhun)確、清晰、完(wan)整(zheng),完(wan)全地(di)建立生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)記(ji)錄檔案(an)、全面(mian)記(ji)載生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)情況(kuang),并妥善(shan)保(bao)存,以備查閱。
六.包裝標(biao)識相關規定
標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)執行(xing)農業部農產品(pin)質量安(an)全中(zhong)心(xin)(農質安(an)發[2008]13號)的(de)規定,標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)人應在其產品(pin)或(huo)其包裝(zhuang)上統(tong)一泰(tai)順三杯(bei)香茶名稱(cheng)和農產品(pin)地理標(biao)志(zhi)公共(gong)標(biao)識圖(tu)案相結合(he)的(de)標(biao)注形式)。