桃形李為落葉小喬木(mu)，樹(shu)勢中(zhong)(zhong)庸，樹(shu)冠紡錘(chui)形，樹(shu)勢直立(li)，自花結實率較高。一(yi)般(ban)定(ding)值后3年(nian)開始結果(guo)，6—7年(nian)后進入盛(sheng)果(guo)期，果(guo)子(zi)甜度與(yu)質(zhi)(zhi)量是隨(sui)著樹(shu)齡的提(ti)高而提(ti)高，10年(nian)以上(shang)的果(guo)樹(shu)果(guo)子(zi)質(zhi)(zhi)量最好，最高株產在(zai)100公斤(jin)以上(shang)。花期在(zai)3月中(zhong)(zhong)下旬，果(guo)實形狀似桃，兼桃李之(zhi)風(feng)味，成熟期在(zai)7月底8月初。平均單果(guo)重(zhong)40克(ke)(ke)左右，最大果(guo)重(zhong)達100克(ke)(ke)。果(guo)面深(shen)紅色并附有(you)白色蠟(la)層，可食率高達97.8%，可溶性固形物20%，含(han)有(you)機酸0.57%。每100克(ke)(ke)果(guo)肉中(zhong)(zhong)含(han)蛋白質(zhi)(zhi)0.5克(ke)(ke)，脂肪0.2克(ke)(ke)，碳(tan)水化合(he)物9克(ke)(ke)，營養極(ji)其豐富，常溫下可儲放(fang)10天左右，冷藏可保鮮(xian)50天，可做饋贈(zeng)之(zhi)佳(jia)品(pin)。
嵊州桃形李農(nong)產品地(di)理標志地(di)域保(bao)護(hu)范圍涉(she)及嵊州市甘霖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、崇仁(ren)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、長樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三界鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃澤鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三江街道、鹿山街道、剡湖街道、浦(pu)口街道、石璜鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、谷(gu)來(lai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、仙巖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金庭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、北漳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、下王(wang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、貴(gui)門鄉(xiang)、里南(nan)鄉(xiang)、雅璜鄉(xiang)、王(wang)院鄉(xiang)、通源鄉(xiang)、竹溪鄉(xiang)21個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（街道），452個(ge)行政村。其地(di)理坐標為東經(jing)120°27′23″～121°06′55″,北緯(wei)29°19′45″～29°49′55″。現種(zhong)植面積約1666公頃(qing)，年產量(liang)2萬(wan)噸，全市保(bao)護(hu)區域面積合計3萬(wan)公頃(qing)。
嵊(sheng)州(zhou)(zhou)(zhou)市境(jing)內(nei)四(si)(si)面環山(shan)(shan)，中(zhong)部為(wei)溪流沖擊而成的(de)(de)河谷(gu)盆地(di)，剡溪橫貫其中(zhong)，地(di)貌構成大(da)體為(wei)“七山(shan)(shan)一水(shui)(shui)二分田”。地(di)勢(shi)自西南(nan)向(xiang)東北傾斜，西北地(di)勢(shi)較高，中(zhong)部到東南(nan)地(di)勢(shi)較低，丘陵山(shan)(shan)地(di)面積占嵊(sheng)州(zhou)(zhou)(zhou)市的(de)(de)77%，剡溪以東有四(si)(si)明山(shan)(shan)脈(mo)，主(zhu)(zhu)峰海拔(ba)1017m，以西為(wei)會稽山(shan)(shan)脈(mo)，主(zhu)(zhu)峰山(shan)(shan)脈(mo)西白山(shan)(shan)，海拔(ba)1096m。嵊(sheng)州(zhou)(zhou)(zhou)市屬(shu)亞熱帶季(ji)風氣(qi)候(hou)區(qu)，冬夏(xia)長(chang)、春(chun)秋(qiu)短(duan)，冬暖(nuan)夏(xia)涼(liang)、光照充足(zu)，雨量(liang)充沛，四(si)(si)季(ji)分明。年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫16.4℃，1月平(ping)均(jun)氣(qi)溫4.2℃，7月平(ping)均(jun)氣(qi)溫28.6℃；年(nian)總日照時數為(wei)1988h，無霜期平(ping)均(jun)為(wei)235d，年(nian)平(ping)均(jun)降水(shui)(shui)量(liang)1447mm，常年(nian)平(ping)均(jun)相對濕度為(wei)77.2%，為(wei)嵊(sheng)州(zhou)(zhou)(zhou)桃(tao)(tao)形(xing)李的(de)(de)生產提供有力的(de)(de)氣(qi)候(hou)條件。嵊(sheng)州(zhou)(zhou)(zhou)桃(tao)(tao)形(xing)李產區(qu)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)主(zhu)(zhu)要分為(wei)紅(hong)壤(rang)(rang)(rang)、黃壤(rang)(rang)(rang)、巖性土(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)和水(shui)(shui)稻土(tu)(tu)五大(da)類；低山(shan)(shan)和中(zhong)山(shan)(shan)的(de)(de)成土(tu)(tu)母質(zhi)(zhi)(zhi)主(zhu)(zhu)要是巖石分化的(de)(de)殘(can)積物和坡(po)積物，以紅(hong)壤(rang)(rang)(rang)為(wei)主(zhu)(zhu)，黃壤(rang)(rang)(rang)次之。臺地(di)丘陵的(de)(de)成土(tu)(tu)母質(zhi)(zhi)(zhi)主(zhu)(zhu)要以紅(hong)壤(rang)(rang)(rang)、巖性土(tu)(tu)為(wei)主(zhu)(zhu)。河谷(gu)平(ping)原的(de)(de)成土(tu)(tu)母質(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)不同時期的(de)(de)洪積物和洪積物，大(da)部分是水(shui)(shui)稻土(tu)(tu)。pH值在(zai)4.5－6.5之間(jian)，多呈酸性或(huo)弱酸性，土(tu)(tu)層(ceng)深厚，土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)肥沃，有機(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)豐富，適宜嵊(sheng)州(zhou)(zhou)(zhou)桃(tao)(tao)形(xing)李自然(ran)生長(chang)。嵊(sheng)州(zhou)(zhou)(zhou)桃(tao)(tao)形(xing)李的(de)(de)灌(guan)溉(gai)水(shui)(shui)為(wei)天然(ran)雨水(shui)(shui)。
果(guo)(guo)(guo)(guo)實中等大小，心形(xing)(xing)(xing)似桃(tao)(tao)；果(guo)(guo)(guo)(guo)面深紅(hong)色、有(you)果(guo)(guo)(guo)(guo)粉，擦(ca)去果(guo)(guo)(guo)(guo)粉，富有(you)光澤(ze)，綴淺黃色小果(guo)(guo)(guo)(guo)點；果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)中厚(hou)、韌；果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)深紫紅(hong)色；果(guo)(guo)(guo)(guo)核小、半離核；肉(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)松(song)脆爽口，纖維少，風味(wei)甜，有(you)香(xiang)味(wei)。嵊州桃(tao)(tao)形(xing)(xing)(xing)李內在(zai)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)指(zhi)標主要為：可溶性固形(xing)(xing)(xing)物%≥13%，可食率%>95%，可滴(di)定酸量%≤0.8%。嵊州桃(tao)(tao)形(xing)(xing)(xing)李質(zhi)(zhi)(zhi)量安(an)(an)全(quan)(quan)符合(he)GB18406.2《農產品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量安(an)(an)全(quan)(quan)無公害(hai)水果(guo)(guo)(guo)(guo)安(an)(an)全(quan)(quan)要求》、GB2762《食品(pin)(pin)(pin)中污染物限量》、GB2763《食品(pin)(pin)(pin)中農藥最大殘留限量》等國家食品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)標準。
嵊(sheng)州桃形(xing)李曾先后獲得(de)國內農博會諸多獎項(xiang)。榮獲獎項(xiang)如下：
一九(jiu)九(jiu)七年，評為第(di)三(san)屆全(quan)國(guo)農博會名(ming)牌(pai)水果
一九九八年，評為浙江省農產品金(jin)獎
一(yi)九九九年，認(ren)定為浙江農業名牌產品
2000年，譽為浙(zhe)江省桃形李之(zhi)鄉(xiang)
2000年，獲得(de)浙(zhe)江(jiang)省精(jing)品(pin)水果展示會(hui)一等(deng)獎
2001年，獲(huo)得浙江省精品水果展(zhan)銷會金獎
2001年(nian)至2003年(nian)，連續三年(nian)評為(wei)浙江農博(bo)會金獎(jiang)
2002年，又被認(ren)定為浙江農業名牌產品
2003年，評為全國優(you)質(zhi)鮮(xian)食(shi)李(li)
2003年(nian)，認定為浙(zhe)江省綠色農產品
2004年，認定為國家級(ji)無公害農產品(pin)
2005年，再次被認定(ding)為浙江農(nong)業名(ming)牌產品
2006年(nian)，再次(ci)被評為浙江(jiang)省精品水果(guo)金獎
2006年(nian)，被命名為“國家級農業科(ke)普示(shi)范基地”
2006年，被認(ren)定(ding)為浙江(jiang)省無(wu)公害農產品(pin)產地
2006年，被評為浙江農博(bo)會金獎
2007年(nian)，再(zai)次被認定為國家級無公害農產品
2007年(nian)，榮(rong)獲浙江省果品強鄉鎮
2008年，榮獲(huo)浙江(jiang)省名品正牌農產(chan)品
我心(xin)明亮
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