桃(tao)形(xing)李為落(luo)葉小喬木，樹勢中(zhong)庸，樹冠(guan)紡錘形(xing)，樹勢直立(li)，自花結(jie)實(shi)率較高(gao)。一(yi)般(ban)定值后3年開始結(jie)果(guo)(guo)，6—7年后進入(ru)盛(sheng)果(guo)(guo)期，果(guo)(guo)子甜度與(yu)質量是隨(sui)著樹齡的(de)(de)提(ti)高(gao)而提(ti)高(gao)，10年以(yi)上的(de)(de)果(guo)(guo)樹果(guo)(guo)子質量最好(hao)，最高(gao)株產(chan)在100公斤以(yi)上。花期在3月中(zhong)下旬，果(guo)(guo)實(shi)形(xing)狀似桃(tao)，兼桃(tao)李之風(feng)味，成熟期在7月底(di)8月初。平均單果(guo)(guo)重(zhong)40克(ke)左右，最大果(guo)(guo)重(zhong)達(da)(da)100克(ke)。果(guo)(guo)面深紅色并附(fu)有(you)白色蠟層，可(ke)食(shi)率高(gao)達(da)(da)97.8%，可(ke)溶性固形(xing)物(wu)20%，含有(you)機(ji)酸0.57%。每100克(ke)果(guo)(guo)肉中(zhong)含蛋(dan)白質0.5克(ke)，脂肪0.2克(ke)，碳水化合物(wu)9克(ke)，營養極其豐富，常溫下可(ke)儲放10天(tian)左右，冷藏可(ke)保(bao)鮮50天(tian)，可(ke)做饋贈(zeng)之佳品。
嵊州(zhou)桃形(xing)李農產(chan)品地(di)理標志地(di)域保護(hu)范(fan)圍涉(she)及(ji)嵊州(zhou)市(shi)甘霖鎮(zhen)(zhen)、崇仁鎮(zhen)(zhen)、長樂鎮(zhen)(zhen)、三界鎮(zhen)(zhen)、黃澤鎮(zhen)(zhen)、三江街(jie)道(dao)、鹿(lu)山街(jie)道(dao)、剡湖(hu)街(jie)道(dao)、浦口(kou)街(jie)道(dao)、石璜鎮(zhen)(zhen)、谷來鎮(zhen)(zhen)、仙巖鎮(zhen)(zhen)、金庭鎮(zhen)(zhen)、北漳鎮(zhen)(zhen)、下王鎮(zhen)(zhen)、貴門鄉(xiang)、里南鄉(xiang)、雅(ya)璜鄉(xiang)、王院鄉(xiang)、通(tong)源鄉(xiang)、竹溪鄉(xiang)21個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)（街(jie)道(dao)），452個行(xing)政村。其地(di)理坐標為東(dong)經(jing)120°27′23″～121°06′55″,北緯(wei)29°19′45″～29°49′55″。現種(zhong)植面(mian)積約1666公頃，年(nian)產(chan)量2萬(wan)噸(dun)，全市(shi)保護(hu)區域面(mian)積合計3萬(wan)公頃。
嵊州(zhou)市(shi)境內(nei)四面(mian)環山(shan)，中(zhong)(zhong)部為(wei)(wei)溪流沖擊而成的河(he)谷盆地(di)(di)(di)(di)，剡溪橫貫其中(zhong)(zhong)，地(di)(di)(di)(di)貌構成大體為(wei)(wei)“七山(shan)一水(shui)(shui)二分(fen)田”。地(di)(di)(di)(di)勢自西(xi)南(nan)向東北傾斜，西(xi)北地(di)(di)(di)(di)勢較(jiao)高，中(zhong)(zhong)部到東南(nan)地(di)(di)(di)(di)勢較(jiao)低(di)，丘陵山(shan)地(di)(di)(di)(di)面(mian)積(ji)占嵊州(zhou)市(shi)的77%，剡溪以(yi)東有(you)(you)四明(ming)山(shan)脈，主峰海(hai)拔1017m，以(yi)西(xi)為(wei)(wei)會稽山(shan)脈，主峰山(shan)脈西(xi)白山(shan)，海(hai)拔1096m。嵊州(zhou)市(shi)屬亞熱帶季風氣(qi)候(hou)區，冬(dong)夏(xia)長、春秋短，冬(dong)暖夏(xia)涼、光(guang)照充足，雨量充沛，四季分(fen)明(ming)。年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫16.4℃，1月平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫4.2℃，7月平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫28.6℃；年(nian)總日照時(shi)數(shu)為(wei)(wei)1988h，無霜期平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)235d，年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)(shui)量1447mm，常年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)相對濕度為(wei)(wei)77.2%，為(wei)(wei)嵊州(zhou)桃形(xing)李(li)的生產提供有(you)(you)力的氣(qi)候(hou)條件。嵊州(zhou)桃形(xing)李(li)產區土(tu)壤主要分(fen)為(wei)(wei)紅壤、黃壤、巖性土(tu)、潮(chao)土(tu)和水(shui)(shui)稻土(tu)五大類；低(di)山(shan)和中(zhong)(zhong)山(shan)的成土(tu)母(mu)質主要是巖石分(fen)化的殘積(ji)物(wu)(wu)和坡積(ji)物(wu)(wu)，以(yi)紅壤為(wei)(wei)主，黃壤次(ci)之。臺地(di)(di)(di)(di)丘陵的成土(tu)母(mu)質主要以(yi)紅壤、巖性土(tu)為(wei)(wei)主。河(he)谷平(ping)(ping)(ping)原的成土(tu)母(mu)質為(wei)(wei)不同時(shi)期的洪(hong)積(ji)物(wu)(wu)和洪(hong)積(ji)物(wu)(wu)，大部分(fen)是水(shui)(shui)稻土(tu)。pH值在4.5－6.5之間，多呈酸(suan)性或(huo)弱酸(suan)性，土(tu)層深厚(hou)，土(tu)質肥沃(wo)，有(you)(you)機質含量豐富(fu)，適(shi)宜嵊州(zhou)桃形(xing)李(li)自然生長。嵊州(zhou)桃形(xing)李(li)的灌溉水(shui)(shui)為(wei)(wei)天然雨水(shui)(shui)。
果(guo)實(shi)中(zhong)等大(da)小，心形(xing)似桃(tao)；果(guo)面深(shen)紅色、有(you)(you)(you)果(guo)粉(fen)，擦去果(guo)粉(fen)，富有(you)(you)(you)光澤，綴淺黃色小果(guo)點(dian)；果(guo)皮(pi)中(zhong)厚、韌；果(guo)肉深(shen)紫紅色；果(guo)核小、半離核；肉質松脆(cui)爽口，纖維少，風味(wei)甜，有(you)(you)(you)香味(wei)。嵊州(zhou)桃(tao)形(xing)李(li)內(nei)在品(pin)質指標主要為：可(ke)溶性(xing)固形(xing)物%≥13%，可(ke)食(shi)(shi)率%>95%，可(ke)滴(di)定酸量%≤0.8%。嵊州(zhou)桃(tao)形(xing)李(li)質量安(an)全符合GB18406.2《農產(chan)品(pin)質量安(an)全無公(gong)害水果(guo)安(an)全要求》、GB2762《食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)污染物限(xian)(xian)量》、GB2763《食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)農藥最大(da)殘留限(xian)(xian)量》等國家食(shi)(shi)品(pin)安(an)全標準。
嵊州(zhou)桃形李曾先后(hou)獲得(de)國內農(nong)博會諸(zhu)多(duo)獎項(xiang)。榮獲獎項(xiang)如下：
一(yi)九九七年(nian)，評為第三屆全國農博會名(ming)牌水(shui)果
一九九八年，評為浙江省農產(chan)品金獎(jiang)
一九(jiu)九(jiu)九(jiu)年，認定為浙江農(nong)業名牌產品
2000年(nian)，譽為(wei)浙江省桃形李之鄉
2000年(nian)，獲得浙江(jiang)省(sheng)精品水果(guo)展(zhan)示會一等獎(jiang)
2001年，獲得(de)浙(zhe)江省精品水果展銷會(hui)金獎
2001年至2003年，連續三年評(ping)為浙江農博會金獎
2002年，又被認定為浙江農業名(ming)牌產品
2003年(nian)，評為全國優質鮮(xian)食李
2003年(nian)，認定為浙江省(sheng)綠色農產品
2004年，認定為國家級無公害農產品
2005年，再次被認(ren)定(ding)為浙江農業(ye)名牌產品
2006年，再次(ci)被評為浙江(jiang)省(sheng)精(jing)品水果金獎
2006年(nian)，被(bei)命名(ming)為“國家級農業科普示(shi)范基地”
2006年，被認定(ding)為浙江省(sheng)無公害(hai)農產(chan)品產(chan)地
2006年，被評為浙江農博(bo)會金獎
2007年，再次被認定為國家級無公害(hai)農產品
2007年，榮獲浙江省果品強鄉鎮
2008年，榮(rong)獲浙江(jiang)省(sheng)名品(pin)正牌農(nong)產品(pin)
我心明亮
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