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一.產品介紹

同(tong)康(kang)竹(zhu)筍(sun)產自(zi)浙江(jiang)省(sheng)柯橋(qiao)區具有“中國竹(zhu)筍(sun)之(zhi)鄉(xiang)”“省(sheng)級(ji)竹(zhu)筍(sun)之(zhi)鄉(xiang)”之(zhi)美譽的(de)平(ping)水鎮和蘭亭鎮。同(tong)康(kang)產竹(zhu)筍(sun)的(de)歷史久(jiu)遠(yuan)，早在(zai)300多(duo)年前，同(tong)康(kang)村民就開(kai)始在(zai)山上種植(zhi)毛竹(zhu)。毛竹(zhu)，一名(ming)(ming)“楠竹(zhu)”，又名(ming)(ming)“貓竹(zhu)”。《嘉慶山陰縣志》卷八載：“貓竹(zhu)稈大(da)而(er)厚，越人(ren)取(qu)(qu)以(yi)為(wei)筏，筍(sun)味(wei)甚佳”。筍(sun)是山珍，而(er)同(tong)康(kang)的(de)筍(sun)以(yi)其白嫩、松脆、甘甜(tian)、鮮美，歷來為(wei)越中名(ming)(ming)品，名(ming)(ming)聲久(jiu)遠(yuan)，深受人(ren)們的(de)喜愛(ai)。 同(tong)康(kang)竹(zhu)筍(sun)食(shi)用部分(fen)呈奶白色，食(shi)用部分(fen)爽脆，并略帶甜(tian)味(wei)，粗纖(xian)維含量較(jiao)高，是天然的(de)綠(lv)色保健(jian)食(shi)品。“同(tong)康(kang)竹(zhu)筍(sun)”多(duo)次榮獲省(sheng)農業博覽會金獎，并取(qu)(qu)得省(sheng)級(ji)名(ming)(ming)牌、省(sheng)級(ji)綠(lv)色食(shi)品等(deng)榮譽稱號(hao)，產品源(yuan)源(yuan)不(bu)斷(duan)銷往(wang)上海、杭(hang)州(zhou)、寧波(bo)、紹(shao)興等(deng)地。

二.自然生態環境(jing)和人文歷史因素(su)

1、地(di)(di)貌、植被(bei)、土壤(rang)(rang)情(qing)況(kuang) 保(bao)(bao)護(hu)區(qu)(qu)背靠會稽山(shan)(shan)(shan)，北瀕(bin)海(hai)，故呈南(nan)面高、東北低的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)脈—平原(yuan)—海(hai)岸(an)梯(ti)階式地(di)(di)貌，山(shan)(shan)(shan)丘(qiu)與平原(yuan)間界線明(ming)顯(xian)(xian)，核心區(qu)(qu)域(yu)為(wei)(wei)(wei)丘(qiu)陵(ling)，山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)坡度(du)在(zai)25度(du)以(yi)下的(de)(de)(de)占75%以(yi)上；屬(shu)中(zhong)(zhong)亞(ya)熱帶(dai)常綠闊葉林帶(dai)的(de)(de)(de)浙閩山(shan)(shan)(shan)丘(qiu)甜櫧、木荷林植被(bei)區(qu)(qu)。生產基地(di)(di)周圍群山(shan)(shan)(shan)環抱，植被(bei)茂密，生產基地(di)(di)空(kong)氣(qi)(qi)質(zhi)量(liang)好(hao)，周圍無污染企業，生物種(zhong)類豐富(fu)，具多(duo)樣(yang)(yang)性。平均(jun)(jun)海(hai)拔160-270米。保(bao)(bao)護(hu)區(qu)(qu)域(yu)屬(shu)山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)丘(qiu)陵(ling)，地(di)(di)質(zhi)構造(zao)(zao)上屬(shu)江南(nan)古陸富(fu)春大向(xiang)斜構造(zao)(zao)。按地(di)(di)質(zhi)形部位，丘(qiu)陵(ling)紅黃壤(rang)(rang)以(yi)原(yuan)積、坡積為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)。土壤(rang)(rang)屬(shu)紅松泥及(ji)砂粘質(zhi)紅土。土層深(shen)厚，平均(jun)(jun)厚度(du)0.8-2米，pH值在(zai)4.5-6.5之間，偏酸性。有(you)機質(zhi)含量(liang)2%左(zuo)(zuo)(zuo)右(you)(you)，全氮0.43g/kg左(zuo)(zuo)(zuo)右(you)(you)，，主(zhu)(zhu)要適于(yu)種(zhong)植茶、竹、果等經濟特產。 2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情(qing)況(kuang) 保(bao)(bao)護(hu)區(qu)(qu)域(yu)位于(yu)紹興縣南(nan)部，處(chu)于(yu)諸暨和(he)紹興縣交界處(chu)，位于(yu)平水(shui)(shui)(shui)(shui)江和(he)蘭亭江上游，水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)豐富(fu)。 3、氣(qi)(qi)候(hou)情(qing)況(kuang) 保(bao)(bao)護(hu)區(qu)(qu)屬(shu)東南(nan)季(ji)(ji)風(feng)濕(shi)(shi)潤(run)氣(qi)(qi)候(hou)區(qu)(qu)。全年(nian)溫暖濕(shi)(shi)潤(run)，冷暖空(kong)氣(qi)(qi)交替影響，四季(ji)(ji)分明(ming)，冬(dong)夏長(chang)、春秋短。古人曾有(you)“越(yue)山(shan)(shan)(shan)長(chang)青(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)長(chang)白(bai)，越(yue)人常家山(shan)(shan)(shan)水(shui)(shui)(shui)(shui)國”之詩句，贊美紹興“山(shan)(shan)(shan)常青(qing)，水(shui)(shui)(shui)(shui)常白(bai)”，氣(qi)(qi)候(hou)濕(shi)(shi)潤(run)宜(yi)人。 由于(yu)氣(qi)(qi)候(hou)溫暖濕(shi)(shi)潤(run)，又受季(ji)(ji)風(feng)影響及(ji)海(hai)洋的(de)(de)(de)調節，因此，保(bao)(bao)護(hu)區(qu)(qu)雨(yu)量(liang)充(chong)沛，年(nian)平均(jun)(jun)降水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)為(wei)(wei)(wei)1403毫(hao)米，年(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫17.5°C。雨(yu)日155.7占全年(nian)總天數(shu)的(de)(de)(de)42.5%。各月(yue)(yue)間雨(yu)量(liang)分配不(bu)均(jun)(jun)勻，全年(nian)有(you)二個(ge)明(ming)顯(xian)(xian)的(de)(de)(de)雨(yu)季(ji)(ji)，一(yi)(yi)個(ge)是5、6月(yue)(yue)份(fen)(fen)的(de)(de)(de)梅雨(yu)季(ji)(ji)節，另一(yi)(yi)個(ge)是9月(yue)(yue)份(fen)(fen)的(de)(de)(de)秋雨(yu)。7月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬～9月(yue)(yue)的(de)(de)(de)臺(tai)風(feng)雨(yu)期，常有(you)災害性天氣(qi)(qi)出(chu)現，以(yi)水(shui)(shui)(shui)(shui)、旱(han)、風(feng)、潮為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，其中(zhong)(zhong)每年(nian)臺(tai)風(feng)影響一(yi)(yi)般在(zai)3～4次左(zuo)(zuo)(zuo)右(you)(you)。據統計4—9月(yue)(yue)份(fen)(fen)雨(yu)量(liang)占全年(nian)的(de)(de)(de)2/3左(zuo)(zuo)(zuo)右(you)(you)，這樣(yang)(yang)的(de)(de)(de)雨(yu)量(liang)分布造(zao)(zao)成(cheng)山(shan)(shan)(shan)（丘(qiu)）地(di)(di)土壤(rang)(rang)容易流失，土層變(bian)(bian)薄。全縣年(nian)平均(jun)(jun)蒸發量(liang)為(wei)(wei)(wei)1147毫(hao)米，有(you)二個(ge)明(ming)顯(xian)(xian)旱(han)季(ji)(ji)，即7、8月(yue)(yue)份(fen)(fen)的(de)(de)(de)“伏旱(han)”和(he)10、12月(yue)(yue)份(fen)(fen)的(de)(de)(de)“冬(dong)旱(han)”。降水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)年(nian)際變(bian)(bian)化較大，年(nian)降水(shui)(shui)(shui)(shui)日數(shu)平均(jun)(jun)為(wei)(wei)(wei)156.2天。

三.地域范圍

同(tong)康(kang)(kang)竹筍(sun)農產品(pin)地理(li)標(biao)志保護范圍包括紹興縣平(ping)水(shui)鎮(zhen)(zhen)同(tong)康(kang)(kang)村、五聯村、紅(hong)墻(qiang)下村，蘭亭鎮(zhen)(zhen)大(da)(da)慶村、紫洪山(shan)村等2個鎮(zhen)(zhen)5個村。東至(zhi)平(ping)水(shui)鎮(zhen)(zhen)的(de)紅(hong)墻(qiang)下村、南至(zhi)平(ping)水(shui)鎮(zhen)(zhen)的(de)同(tong)康(kang)(kang)村、西至(zhi)蘭亭鎮(zhen)(zhen)的(de)大(da)(da)慶村、北至(zhi)平(ping)水(shui)鎮(zhen)(zhen)的(de)五聯村，地理(li)坐(zuo)標(biao)為北緯30°16′—30°19′，東經(jing)120°30′—120°33′，保護區(qu)(qu)面積2959公頃。目前(qian)保護區(qu)(qu)毛竹林面積1784公頃，年產量3500噸。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外(wai)在感(gan)官特征 同(tong)(tong)康(kang)(kang)竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)分(fen)春(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)、鞭筍(sun)(sun)(sun)(sun)和冬(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)。 春(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)：未出土筍(sun)(sun)(sun)(sun)殼(ke)黃(huang)色(se)(se)，出土呈褐(he)(he)色(se)(se)或黃(huang)褐(he)(he)色(se)(se)，筍(sun)(sun)(sun)(sun)殼(ke)帶有(you)(you)絨(rong)毛，筍(sun)(sun)(sun)(sun)肉(rou)(rou)乳白色(se)(se)，食用爽(shuang)(shuang)脆、并略帶甜(tian)(tian)味(wei)，可(ke)(ke)(ke)(ke)食率(lv)65%左(zuo)右； 鞭筍(sun)(sun)(sun)(sun)：粗壯(zhuang)，筍(sun)(sun)(sun)(sun)殼(ke)基(ji)部(bu)黃(huang)色(se)(se)、稍部(bu)淡紫(zi)色(se)(se)，被(bei)(bei)稀短絨(rong)毛，筍(sun)(sun)(sun)(sun)肉(rou)(rou)乳白色(se)(se)，鮮嫩爽(shuang)(shuang)口(kou)，略帶甜(tian)(tian)味(wei)，可(ke)(ke)(ke)(ke)食率(lv)50%左(zuo)右； 冬(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)：兩頭尖，多(duo)呈炮彈形(xing)，筍(sun)(sun)(sun)(sun)殼(ke)黃(huang)色(se)(se)，被(bei)(bei)短絨(rong)毛，筍(sun)(sun)(sun)(sun)肉(rou)(rou)乳白色(se)(se)，肉(rou)(rou)質(zhi)厚，食用鮮嫩，可(ke)(ke)(ke)(ke)食率(lv)60%以(yi)上。 同(tong)(tong)康(kang)(kang)竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)上述感(gan)官特征，具(ju)有(you)(you)其獨特的(de)(de)(de)地域環(huan)境、生(sheng)產方式等相關因素(su)(su)共同(tong)(tong)形(xing)成的(de)(de)(de)。 2、內在品(pin)質(zhi)指(zhi)標(biao) 可(ke)(ke)(ke)(ke)溶性(xing)固形(xing)物(wu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)汁10—14%，可(ke)(ke)(ke)(ke)食率(lv)70%以(yi)上，總(zong)酸含量(liang)0.495，并含有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)纖(xian)維素(su)(su)、果膠、胡蘿(luo)卜素(su)(su)、鉀、磷、鐵、鈣及維生(sheng)素(su)(su)A、B、C等。 3、安全要(yao)求(qiu) 同(tong)(tong)康(kang)(kang)竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)衛生(sheng)指(zhi)標(biao)、農藥殘留(liu)量(liang)符合國家有(you)(you)關標(biao)準，執(zhi)行(xing)NY5230-2005《無公害(hai)食品(pin)多(duo)年(nian)生(sheng)蔬菜》和DB33T 333.1-2006無公害(hai)標(biao)準的(de)(de)(de)規定(ding)。

五.特(te)定生產方式

1、產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)(di)(di)選擇 土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)沃、無污染，符合(he)(he)《無公害食品(pin) 蔬(shu)菜類產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)(di)(di)環(huan)境條(tiao)件(jian)》（NY 5010-2002）。 2、品(pin)種(zhong)(zhong)選擇 保護(hu)區(qu)域品(pin)種(zhong)(zhong)選擇為(wei)(wei)適合(he)(he)本(ben)地(di)(di)(di)(di)(di)種(zhong)(zhong)植環(huan)境條(tiao)件(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)毛(mao)(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，同(tong)(tong)康(kang)(kang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)為(wei)(wei)春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)、鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)、冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。 3、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)程(cheng)及(ji)培育(yu)(yu)技術的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)定要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu) 為(wei)(wei)了確保同(tong)(tong)康(kang)(kang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)程(cheng)及(ji)同(tong)(tong)康(kang)(kang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)殊品(pin)質、特(te)色(se)，需要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)注意(yi)(yi)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)幾個(ge)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)與(yu)培育(yu)(yu)技術： 3.1竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)選擇 四(si)(si)季(ji)(ji)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)園(yuan)建園(yuan)地(di)(di)(di)(di)(di)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)選擇交通方(fang)(fang)便，地(di)(di)(di)(di)(di)勢(shi)平緩，坡度(du)(du)(du)應在(zai)(zai)(zai)(zai)25°以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)，避風向陽，光照充(chong)(chong)足，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)深(shen)(shen)(shen)(shen)厚（要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)在(zai)(zai)(zai)(zai)50厘(li)(li)米(mi)(mi)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)上），微酸性（PH值5－7）的(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)。 3.2竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)結(jie)(jie)構 竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)園(yuan)每(mei)(mei)(mei)畝(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)立(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)量(liang)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)180－200株，并且(qie)分(fen)(fen)(fen)布均(jun)勻，平均(jun)胸徑為(wei)(wei)7－9厘(li)(li)米(mi)(mi)；母竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)年輕化，由1－4度(du)(du)(du)的(de)(de)(de)(de)(de)立(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)組(zu)成，各度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)比例要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)為(wei)(wei)3：3：3：1；鉤梢(shao)留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)枝(zhi)應在(zai)(zai)(zai)(zai)15檔以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)上。 3.3竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)管(guan)理 林(lin)地(di)(di)(di)(di)(di)管(guan)理：挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)山（深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)(fan)(fan)）整(zheng)地(di)(di)(di)(di)(di)：一(yi)(yi)年深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)(fan)(fan)整(zheng)地(di)(di)(di)(di)(di)為(wei)(wei)二(er)次(ci)。根據同(tong)(tong)康(kang)(kang)多年的(de)(de)(de)(de)(de)試驗(yan)總結(jie)(jie)：第一(yi)(yi)次(ci)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)(fan)(fan)應在(zai)(zai)(zai)(zai)每(mei)(mei)(mei)年的(de)(de)(de)(de)(de)梅雨季(ji)(ji)節前(qian)(qian)(qian)（6月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)17日(ri)前(qian)(qian)(qian)）進(jin)(jin)行(xing)(xing)。要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)全(quan)面深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)(fan)(fan)，深(shen)(shen)(shen)(shen)度(du)(du)(du)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)在(zai)(zai)(zai)(zai)30厘(li)(li)米(mi)(mi)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)上，將(jiang)(jiang)表(biao)(biao)土(tu)(tu)(tu)(tu)翻(fan)(fan)(fan)入(ru)底層，有(you)利(li)于有(you)機(ji)(ji)(ji)物(wu)質分(fen)(fen)(fen)解；底土(tu)(tu)(tu)(tu)翻(fan)(fan)(fan)到(dao)(dao)表(biao)(biao)層，有(you)利(li)于礦物(wu)質風化。并結(jie)(jie)合(he)(he)墾(ken)復(fu)(fu)。如(ru)果是(shi)(shi)(shi)(shi)材用竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)改(gai)進(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)，第一(yi)(yi)年要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)去(qu)三(san)頭（竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)篰(bu)頭、樹篰(bu)頭、石頭），挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)去(qu)老(lao)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)、淺鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)、細弱鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)，同(tong)(tong)時(shi)(shi)(shi)結(jie)(jie)合(he)(he)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)：為(wei)(wei)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)打下(xia)(xia)良好(hao)(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)基礎，并為(wei)(wei)林(lin)地(di)(di)(di)(di)(di)儲水(shui)(shui)(shui)作(zuo)好(hao)(hao)(hao)充(chong)(chong)分(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)準(zhun)備(bei)工作(zuo)。第二(er)次(ci)在(zai)(zai)(zai)(zai)秋(qiu)分(fen)(fen)(fen)（9月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)23日(ri)）前(qian)(qian)(qian)后(hou)(hou)(hou)，可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)稍淺一(yi)(yi)點（15厘(li)(li)米(mi)(mi)左右），同(tong)(tong)時(shi)(shi)(shi)結(jie)(jie)合(he)(he)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)與(yu)埋鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)。目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)：為(wei)(wei)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)芽分(fen)(fen)(fen)化作(zuo)好(hao)(hao)(hao)充(chong)(chong)分(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)準(zhun)備(bei)工作(zuo)，也(ye)為(wei)(wei)集(ji)雨作(zuo)好(hao)(hao)(hao)準(zhun)備(bei)。除草松土(tu)(tu)(tu)(tu)：每(mei)(mei)(mei)年二(er)次(ci)。第一(yi)(yi)次(ci)在(zai)(zai)(zai)(zai)六、七月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)進(jin)(jin)行(xing)(xing)（也(ye)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)第一(yi)(yi)次(ci)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)(fan)(fan)后(hou)(hou)(hou)進(jin)(jin)行(xing)(xing)）；第二(er)次(ci)在(zai)(zai)(zai)(zai)第二(er)次(ci)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)(fan)(fan)后(hou)(hou)(hou)（九(jiu)、十(shi)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)間(jian)）進(jin)(jin)行(xing)(xing)。除草松土(tu)(tu)(tu)(tu)深(shen)(shen)(shen)(shen)度(du)(du)(du)為(wei)(wei)6－10厘(li)(li)米(mi)(mi)。并將(jiang)(jiang)草翻(fan)(fan)(fan)入(ru)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)中作(zuo)為(wei)(wei)有(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料。肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料管(guan)理：一(yi)(yi)年施(shi)(shi)(shi)(shi)四(si)(si)次(ci)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。催筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)：在(zai)(zai)(zai)(zai)早(zao)春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)雨水(shui)(shui)(shui)前(qian)(qian)(qian)（2月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)18日(ri)）施(shi)(shi)(shi)(shi)入(ru)，目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)促(cu)使筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)芽膨(peng)大生(sheng)(sheng)長，提(ti)(ti)(ti)早(zao)出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，增加產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)。方(fang)(fang)法(fa)(fa)是(shi)(shi)(shi)(shi)溝施(shi)(shi)(shi)(shi)，在(zai)(zai)(zai)(zai)離竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)基部1－1.5米(mi)(mi)處，開(kai)30－40厘(li)(li)米(mi)(mi)深(shen)(shen)(shen)(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)溝，施(shi)(shi)(shi)(shi)尿素(su)或(huo)(huo)有(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。施(shi)(shi)(shi)(shi)入(ru)溝內(nei)，然(ran)后(hou)(hou)(hou)復(fu)(fu)土(tu)(tu)(tu)(tu)填(tian)平。畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)農家肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)（經堆肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)發(fa)酵(jiao)殺(sha)菌）1000千(qian)克(ke)(ke)、，尿素(su)或(huo)(huo)復(fu)(fu)合(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)20千(qian)克(ke)(ke)。筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)穴肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)：出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)期(qi)(qi)(qi)每(mei)(mei)(mei)天挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)后(hou)(hou)(hou)，施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)于挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)穴中，并復(fu)(fu)土(tu)(tu)(tu)(tu)填(tian)平。畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)人(ren)(ren)畜肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1000－2500千(qian)克(ke)(ke)，尿素(su)或(huo)(huo)復(fu)(fu)合(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)20千(qian)克(ke)(ke)。放(fang)法(fa)(fa)可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)是(shi)(shi)(shi)(shi)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時(shi)(shi)(shi)帶(dai)去(qu)，一(yi)(yi)擔(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)上山，一(yi)(yi)擔(dan)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)下(xia)(xia)山。行(xing)(xing)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)（也(ye)可(ke)稱產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)后(hou)(hou)(hou)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)）：春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)季(ji)(ji)出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)后(hou)(hou)(hou)，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)消耗了大量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)力，需要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)補補。可(ke)結(jie)(jie)合(he)(he)梅前(qian)(qian)(qian)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)(fan)(fan)進(jin)(jin)行(xing)(xing)。方(fang)(fang)法(fa)(fa)是(shi)(shi)(shi)(shi)：每(mei)(mei)(mei)隔1米(mi)(mi)開(kai)30－40厘(li)(li)米(mi)(mi)深(shen)(shen)(shen)(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)平溝，埋入(ru)人(ren)(ren)畜肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)1500千(qian)克(ke)(ke)。孕筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)：時(shi)(shi)(shi)間(jian)在(zai)(zai)(zai)(zai)秋(qiu)季(ji)(ji)（8－10月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)）。這次(ci)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料非常重要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)，因(yin)為(wei)(wei)秋(qiu)季(ji)(ji)是(shi)(shi)(shi)(shi)毛(mao)(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)孕筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)期(qi)(qi)(qi)（筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)芽分(fen)(fen)(fen)化期(qi)(qi)(qi)），孕筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)(hao)(hao)壞將(jiang)(jiang)直接影響(xiang)第二(er)年的(de)(de)(de)(de)(de)春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)。可(ke)結(jie)(jie)合(he)(he)第二(er)次(ci)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)(fan)(fan)進(jin)(jin)行(xing)(xing)，施(shi)(shi)(shi)(shi)入(ru)人(ren)(ren)糞(fen)（畜）肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)等(deng)。畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)有(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1000千(qian)克(ke)(ke)。水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)管(guan)理（灌(guan)溉(gai)）：重要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)二(er)季(ji)(ji)，即(ji)梅季(ji)(ji)和(he)秋(qiu)季(ji)(ji)。水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)管(guan)理非常重要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)，因(yin)為(wei)(wei)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)90%是(shi)(shi)(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)，沒(mei)(mei)(mei)有(you)水(shui)(shui)(shui)就(jiu)(jiu)(jiu)意(yi)(yi)味著(zhu)沒(mei)(mei)(mei)有(you)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，沒(mei)(mei)(mei)有(you)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)就(jiu)(jiu)(jiu)意(yi)(yi)味著(zhu)沒(mei)(mei)(mei)有(you)經濟收(shou)(shou)入(ru)。筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)用林(lin)開(kai)發(fa)也(ye)就(jiu)(jiu)(jiu)沒(mei)(mei)(mei)有(you)意(yi)(yi)義。雖然(ran)山上澆水(shui)(shui)(shui)很困難(nan)，但(dan)(dan)我(wo)(wo)(wo)們可(ke)不(bu)可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)想辦法(fa)(fa)？我(wo)(wo)(wo)們提(ti)(ti)(ti)倡開(kai)梅山，開(kai)秋(qiu)山就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)充(chong)(chong)分(fen)(fen)(fen)利(li)用自(zi)然(ran)資源，為(wei)(wei)我(wo)(wo)(wo)們創造財富(fu)。利(li)用梅雨，利(li)用秋(qiu)雨，利(li)用臺(tai)風雨。5-11月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)為(wei)(wei)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)期(qi)(qi)(qi)，8－10月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)為(wei)(wei)孕筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)期(qi)(qi)(qi)，水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)管(guan)理很重要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)。如(ru)遇干旱季(ji)(ji)節，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)澆水(shui)(shui)(shui)灌(guan)溉(gai)；但(dan)(dan)在(zai)(zai)(zai)(zai)地(di)(di)(di)(di)(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)位高(gao)或(huo)(huo)容(rong)易(yi)積(ji)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)山凹地(di)(di)(di)(di)(di)，應注意(yi)(yi)排(pai)水(shui)(shui)(shui)，開(kai)好(hao)(hao)(hao)排(pai)水(shui)(shui)(shui)溝和(he)避水(shui)(shui)(shui)溝。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掘(jue)(jue)：包括春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)、鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)、冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)（毛(mao)(mao)潭(tan)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)）。筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)園(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)點是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)年四(si)(si)季(ji)(ji)都(dou)(dou)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，12月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)至次(ci)年1月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，3月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)中旬到(dao)(dao)5月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，5月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)下(xia)(xia)旬到(dao)(dao)11月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)上旬挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掘(jue)(jue)：春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掘(jue)(jue)在(zai)(zai)(zai)(zai)3-5月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)進(jin)(jin)行(xing)(xing)。春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采收(shou)(shou)，采收(shou)(shou)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)領(ling)不(bu)傷(shang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)，并保證(zheng)采收(shou)(shou)春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)完(wan)整(zheng)性。一(yi)(yi)般來說(shuo)：春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)在(zai)(zai)(zai)(zai)清(qing)明(ming)前(qian)(qian)(qian)出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)，全(quan)部挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掉(diao)(diao)(diao)，清(qing)明(ming)至谷雨期(qi)(qi)(qi)間(jian)選擇生(sheng)(sheng)長勢(shi)強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)為(wei)(wei)母竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，后(hou)(hou)(hou)期(qi)(qi)(qi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)全(quan)部挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掉(diao)(diao)(diao)。也(ye)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)說(shuo)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)養(yang)(yang)前(qian)(qian)(qian)后(hou)(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)都(dou)(dou)應該挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)去(qu)。每(mei)(mei)(mei)年每(mei)(mei)(mei)畝(mu)新竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)養(yang)(yang)30－50株左右，留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)養(yang)(yang)時(shi)(shi)(shi)間(jian)：每(mei)(mei)(mei)年清(qing)明(ming)節的(de)(de)(de)(de)(de)前(qian)(qian)(qian)3，后(hou)(hou)(hou)4。也(ye)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)旺期(qi)(qi)(qi)來臨后(hou)(hou)(hou)3－5天（一(yi)(yi)般是(shi)(shi)(shi)(shi)4月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)15日(ri)左右）留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)養(yang)(yang)。留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)養(yang)(yang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)大小：就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)出(chu)土(tu)(tu)(tu)(tu)5-10厘(li)(li)米(mi)(mi)時(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)大小，就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)此(ci)時(shi)(shi)(shi)地(di)(di)(di)(di)(di)面的(de)(de)(de)(de)(de)尺碼。一(yi)(yi)般要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)7-9厘(li)(li)米(mi)(mi)。因(yin)為(wei)(wei)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)開(kai)始(shi)是(shi)(shi)(shi)(shi)粗生(sheng)(sheng)長，然(ran)后(hou)(hou)(hou)是(shi)(shi)(shi)(shi)節間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)生(sheng)(sheng)長。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)母竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)養(yang)(yang)：要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)1－4度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)每(mei)(mei)(mei)年都(dou)(dou)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)養(yang)(yang)，各度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)養(yang)(yang)比例關(guan)系為(wei)(wei)3：3：3：1。4度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)比例為(wei)(wei)1。關(guan)于毛(mao)(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)：1度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)不(bu)出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，只長鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)；2-3度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)最(zui)好(hao)(hao)(hao)；4度(du)(du)(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)差一(yi)(yi)點。鉤梢(shao)：為(wei)(wei)抵卸和(he)防止(zhi)(zhi)風倒雪(xue)壓，筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)園(yuan)一(yi)(yi)定要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)鉤銷(xiao)。老(lao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鉤梢(shao)，時(shi)(shi)(shi)間(jian)在(zai)(zai)(zai)(zai)9－10月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)進(jin)(jin)行(xing)(xing)，鉤銷(xiao)留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)枝(zhi)一(yi)(yi)定要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)在(zai)(zai)(zai)(zai)15檔以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)上，不(bu)能圖省(sheng)力。新竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)搖梢(shao)，時(shi)(shi)(shi)間(jian)在(zai)(zai)(zai)(zai)5月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)20日(ri)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)后(hou)(hou)(hou)，應在(zai)(zai)(zai)(zai)下(xia)(xia)部竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉放(fang)開(kai)后(hou)(hou)(hou)進(jin)(jin)行(xing)(xing)；當(dang)年鉤梢(shao)與(yu)老(lao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)同(tong)(tong)。采伐(fa)：每(mei)(mei)(mei)年冬(dong)(dong)(dong)季(ji)(ji)，砍(kan)去(qu)8年以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)上的(de)(de)(de)(de)(de)老(lao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，適度(du)(du)(du)擇伐(fa)部分(fen)(fen)(fen)7年竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，避免空(kong)堂。老(lao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)砍(kan)伐(fa)后(hou)(hou)(hou)，應及(ji)時(shi)(shi)(shi)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掉(diao)(diao)(diao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)篰(bu)頭。鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掘(jue)(jue)：鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采收(shou)(shou)，清(qing)除枯枝(zhi)落葉，及(ji)時(shi)(shi)(shi)砍(kan)伐(fa)毛(mao)(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)所(suo)殘(can)留(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)廢(fei)棄(qi)物(wu)。鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掘(jue)(jue)時(shi)(shi)(shi)間(jian)（5-11月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)）長，產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)占全(quan)年筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)20－30％，挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掉(diao)(diao)(diao)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)可(ke)促(cu)進(jin)(jin)側芽的(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)(fen)化萌動。一(yi)(yi)般來說(shuo)：鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掘(jue)(jue)，見筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)就(jiu)(jiu)(jiu)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)。但(dan)(dan)就(jiu)(jiu)(jiu)兩點要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)說(shuo)明(ming)：一(yi)(yi)是(shi)(shi)(shi)(shi)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)朝竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)空(kong)曠地(di)(di)(di)(di)(di)方(fang)(fang)向的(de)(de)(de)(de)(de)，要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)埋鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)；二(er)是(shi)(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)高(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)，要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)提(ti)(ti)(ti)前(qian)(qian)(qian)停止(zhi)(zhi)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，一(yi)(yi)般在(zai)(zai)(zai)(zai)9月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)后(hou)(hou)(hou)停止(zhi)(zhi)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)（毛(mao)(mao)潭(tan)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)）的(de)(de)(de)(de)(de)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掘(jue)(jue)：11月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)—1月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)，冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采收(shou)(shou)，冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采收(shou)(shou)前(qian)(qian)(qian)后(hou)(hou)(hou)歷時(shi)(shi)(shi)三(san)個(ge)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)，首次(ci)采收(shou)(shou)，結(jie)(jie)合(he)(he)改(gai)土(tu)(tu)(tu)(tu)，遍翻(fan)(fan)(fan)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)，采收(shou)(shou)時(shi)(shi)(shi)應注意(yi)(yi)不(bu)傷(shang)及(ji)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)外(wai)表(biao)(biao)，以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)提(ti)(ti)(ti)高(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)商品(pin)性。一(yi)(yi)般來說(shuo)：冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掘(jue)(jue)，見筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)就(jiu)(jiu)(jiu)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)。我(wo)(wo)(wo)們所(suo)能見到(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)都(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)(shi)淺鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，都(dou)(dou)應當(dang)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)去(qu)。真正(zheng)能長成竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)子的(de)(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)在(zai)(zai)(zai)(zai)深(shen)(shen)(shen)(shen)鞭(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)里(li)。為(wei)(wei)了提(ti)(ti)(ti)高(gao)經經濟效益，我(wo)(wo)(wo)們應該提(ti)(ti)(ti)倡挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)毛(mao)(mao)潭(tan)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。一(yi)(yi)方(fang)(fang)面毛(mao)(mao)潭(tan)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)價(jia)格高(gao)，另一(yi)(yi)方(fang)(fang)面可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)提(ti)(ti)(ti)高(gao)冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)。 4、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)記錄要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu) 同(tong)(tong)康(kang)(kang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)全(quan)過(guo)程(cheng)，都(dou)(dou)準(zhun)確、清(qing)晰、工整(zheng)、完(wan)全(quan)建立(li)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)記錄檔案，全(quan)面記載生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)情況，并妥善保管(guan)，以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)備(bei)查(cha)閱(yue)。

六.包裝標識相關規定

保護區區域內的(de)竹(zhu)筍生產(chan)經營(ying)者，按照(zhao)農(nong)業部《農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)(biao)(biao)志管(guan)理(li)辦法》有關規定，符合(he)要(yao)求的(de)可同康竹(zhu)筍專業合(he)作社提出使(shi)用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)(biao)(biao)志申請(qing)，并簽訂相(xiang)(xiang)關合(he)同，按照(zhao)相(xiang)(xiang)關要(yao)求規范(fan)生產(chan)和(he)使(shi)用(yong)標(biao)(biao)(biao)志，統一采用(yong)產(chan)品(pin)名稱和(he)農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)(biao)(biao)志公共標(biao)(biao)(biao)識相(xiang)(xiang)結合(he)的(de)標(biao)(biao)(biao)識標(biao)(biao)(biao)注(zhu)方法。