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一.產品介紹

同(tong)康(kang)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)產自(zi)浙(zhe)江(jiang)省(sheng)柯(ke)橋區具有“中(zhong)(zhong)國竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)之鄉”“省(sheng)級(ji)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)之鄉”之美譽的(de)(de)平(ping)水鎮(zhen)和蘭亭鎮(zhen)。同(tong)康(kang)產竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)的(de)(de)歷史久遠，早(zao)在(zai)300多年前，同(tong)康(kang)村(cun)民就(jiu)開始在(zai)山(shan)上種(zhong)植毛(mao)竹(zhu)(zhu)。毛(mao)竹(zhu)(zhu)，一名(ming)“楠竹(zhu)(zhu)”，又名(ming)“貓竹(zhu)(zhu)”。《嘉慶山(shan)陰縣志》卷八載：“貓竹(zhu)(zhu)稈(gan)大(da)而(er)厚，越人取(qu)以(yi)為筏(fa)，筍(sun)(sun)(sun)味甚佳”。筍(sun)(sun)(sun)是山(shan)珍，而(er)同(tong)康(kang)的(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)以(yi)其白嫩(nen)、松(song)脆、甘甜、鮮美，歷來為越中(zhong)(zhong)名(ming)品(pin)，名(ming)聲久遠，深受(shou)人們的(de)(de)喜愛(ai)。 同(tong)康(kang)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)食用部分(fen)(fen)呈奶白色，食用部分(fen)(fen)爽脆，并(bing)(bing)略(lve)帶甜味，粗纖維含量較(jiao)高，是天然(ran)的(de)(de)綠(lv)色保健食品(pin)。“同(tong)康(kang)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)”多次榮獲省(sheng)農業博覽會金獎，并(bing)(bing)取(qu)得省(sheng)級(ji)名(ming)牌(pai)、省(sheng)級(ji)綠(lv)色食品(pin)等榮譽稱號，產品(pin)源(yuan)源(yuan)不斷(duan)銷往上海(hai)、杭州、寧(ning)波、紹興等地。

二.自然生態(tai)環境(jing)和(he)人文(wen)歷史因素

1、地(di)(di)(di)貌、植被(bei)、土(tu)壤情況 保護區(qu)(qu)(qu)背靠會稽(ji)山(shan)(shan)(shan)，北瀕海，故(gu)呈南(nan)面(mian)高(gao)、東北低(di)的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)脈—平(ping)(ping)原(yuan)(yuan)—海岸梯(ti)階式地(di)(di)(di)貌，山(shan)(shan)(shan)丘(qiu)與(yu)平(ping)(ping)原(yuan)(yuan)間(jian)界(jie)線明顯，核心區(qu)(qu)(qu)域為(wei)(wei)丘(qiu)陵，山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)坡(po)度在25度以(yi)下的(de)(de)(de)占(zhan)75%以(yi)上(shang)；屬中亞熱帶(dai)(dai)常綠闊葉林(lin)帶(dai)(dai)的(de)(de)(de)浙閩山(shan)(shan)(shan)丘(qiu)甜櫧、木荷林(lin)植被(bei)區(qu)(qu)(qu)。生產基(ji)地(di)(di)(di)周(zhou)圍群山(shan)(shan)(shan)環抱(bao)，植被(bei)茂(mao)密(mi)，生產基(ji)地(di)(di)(di)空(kong)(kong)氣(qi)(qi)質量(liang)好，周(zhou)圍無(wu)污染企業，生物種類豐(feng)富，具多樣性(xing)。平(ping)(ping)均(jun)海拔160-270米(mi)(mi)。保護區(qu)(qu)(qu)域屬山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)丘(qiu)陵，地(di)(di)(di)質構造上(shang)屬江(jiang)(jiang)南(nan)古陸(lu)富春大(da)向斜(xie)構造。按(an)地(di)(di)(di)質形部位，丘(qiu)陵紅黃壤以(yi)原(yuan)(yuan)積、坡(po)積為(wei)(wei)主。土(tu)壤屬紅松泥(ni)及砂粘質紅土(tu)。土(tu)層深厚(hou)，平(ping)(ping)均(jun)厚(hou)度0.8-2米(mi)(mi)，pH值(zhi)在4.5-6.5之間(jian)，偏酸性(xing)。有(you)機(ji)質含(han)量(liang)2%左(zuo)右，全(quan)氮(dan)0.43g/kg左(zuo)右，，主要(yao)適于種植茶、竹(zhu)、果等經濟(ji)特產。 2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情況 保護區(qu)(qu)(qu)域位于紹(shao)興縣南(nan)部，處于諸暨和(he)(he)紹(shao)興縣交界(jie)處，位于平(ping)(ping)水(shui)(shui)(shui)(shui)江(jiang)(jiang)和(he)(he)蘭亭江(jiang)(jiang)上(shang)游，水(shui)(shui)(shui)(shui)資源豐(feng)富。 3、氣(qi)(qi)候(hou)情況 保護區(qu)(qu)(qu)屬東南(nan)季(ji)(ji)風(feng)(feng)濕(shi)潤(run)氣(qi)(qi)候(hou)區(qu)(qu)(qu)。全(quan)年(nian)溫(wen)暖(nuan)濕(shi)潤(run)，冷(leng)暖(nuan)空(kong)(kong)氣(qi)(qi)交替影(ying)響(xiang)，四季(ji)(ji)分(fen)明，冬夏長(chang)(chang)、春秋短。古人(ren)(ren)曾有(you)“越(yue)山(shan)(shan)(shan)長(chang)(chang)青水(shui)(shui)(shui)(shui)長(chang)(chang)白，越(yue)人(ren)(ren)常家山(shan)(shan)(shan)水(shui)(shui)(shui)(shui)國”之詩句，贊美紹(shao)興“山(shan)(shan)(shan)常青，水(shui)(shui)(shui)(shui)常白”，氣(qi)(qi)候(hou)濕(shi)潤(run)宜人(ren)(ren)。 由于氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)暖(nuan)濕(shi)潤(run)，又受季(ji)(ji)風(feng)(feng)影(ying)響(xiang)及海洋的(de)(de)(de)調(diao)節，因此(ci)，保護區(qu)(qu)(qu)雨(yu)(yu)(yu)(yu)量(liang)充沛，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)為(wei)(wei)1403毫米(mi)(mi)，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)17.5°C。雨(yu)(yu)(yu)(yu)日(ri)155.7占(zhan)全(quan)年(nian)總天數(shu)的(de)(de)(de)42.5%。各月(yue)(yue)間(jian)雨(yu)(yu)(yu)(yu)量(liang)分(fen)配(pei)不均(jun)勻，全(quan)年(nian)有(you)二個明顯的(de)(de)(de)雨(yu)(yu)(yu)(yu)季(ji)(ji)，一個是5、6月(yue)(yue)份(fen)(fen)的(de)(de)(de)梅雨(yu)(yu)(yu)(yu)季(ji)(ji)節，另一個是9月(yue)(yue)份(fen)(fen)的(de)(de)(de)秋雨(yu)(yu)(yu)(yu)。7月(yue)(yue)中旬～9月(yue)(yue)的(de)(de)(de)臺(tai)風(feng)(feng)雨(yu)(yu)(yu)(yu)期，常有(you)災害性(xing)天氣(qi)(qi)出現，以(yi)水(shui)(shui)(shui)(shui)、旱(han)(han)、風(feng)(feng)、潮(chao)為(wei)(wei)主，其中每(mei)年(nian)臺(tai)風(feng)(feng)影(ying)響(xiang)一般在3～4次(ci)左(zuo)右。據統(tong)計(ji)4—9月(yue)(yue)份(fen)(fen)雨(yu)(yu)(yu)(yu)量(liang)占(zhan)全(quan)年(nian)的(de)(de)(de)2/3左(zuo)右，這(zhe)樣的(de)(de)(de)雨(yu)(yu)(yu)(yu)量(liang)分(fen)布造成(cheng)山(shan)(shan)(shan)（丘(qiu)）地(di)(di)(di)土(tu)壤容易(yi)流失，土(tu)層變(bian)薄(bo)。全(quan)縣年(nian)平(ping)(ping)均(jun)蒸發量(liang)為(wei)(wei)1147毫米(mi)(mi)，有(you)二個明顯旱(han)(han)季(ji)(ji)，即(ji)7、8月(yue)(yue)份(fen)(fen)的(de)(de)(de)“伏旱(han)(han)”和(he)(he)10、12月(yue)(yue)份(fen)(fen)的(de)(de)(de)“冬旱(han)(han)”。降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)年(nian)際變(bian)化(hua)較(jiao)大(da)，年(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)日(ri)數(shu)平(ping)(ping)均(jun)為(wei)(wei)156.2天。

三.地域范圍

同(tong)康(kang)(kang)竹筍農產(chan)品地理標(biao)志(zhi)保護(hu)范圍包括紹(shao)興(xing)縣平水(shui)鎮同(tong)康(kang)(kang)村(cun)、五聯(lian)村(cun)、紅墻(qiang)下(xia)村(cun)，蘭(lan)亭鎮大慶(qing)村(cun)、紫洪山(shan)村(cun)等(deng)2個鎮5個村(cun)。東至平水(shui)鎮的紅墻(qiang)下(xia)村(cun)、南(nan)至平水(shui)鎮的同(tong)康(kang)(kang)村(cun)、西至蘭(lan)亭鎮的大慶(qing)村(cun)、北至平水(shui)鎮的五聯(lian)村(cun)，地理坐標(biao)為北緯(wei)30°16′—30°19′，東經(jing)120°30′—120°33′，保護(hu)區面(mian)積2959公頃(qing)。目前(qian)保護(hu)區毛竹林面(mian)積1784公頃(qing)，年(nian)產(chan)量3500噸。

四.產(chan)品品質(zhi)特(te)(te)性(xing)特(te)(te)征

1、外在感官(guan)特征(zheng)(zheng) 同康竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)分春(chun)筍(sun)(sun)(sun)、鞭(bian)筍(sun)(sun)(sun)和冬(dong)筍(sun)(sun)(sun)。 春(chun)筍(sun)(sun)(sun)：未出土(tu)筍(sun)(sun)(sun)殼黃色(se)(se)，出土(tu)呈褐色(se)(se)或黃褐色(se)(se)，筍(sun)(sun)(sun)殼帶有(you)絨(rong)毛，筍(sun)(sun)(sun)肉乳(ru)白色(se)(se)，食(shi)用爽脆(cui)、并略帶甜味(wei)，可食(shi)率(lv)65%左右； 鞭(bian)筍(sun)(sun)(sun)：粗(cu)壯，筍(sun)(sun)(sun)殼基(ji)部黃色(se)(se)、稍部淡紫(zi)色(se)(se)，被稀短絨(rong)毛，筍(sun)(sun)(sun)肉乳(ru)白色(se)(se)，鮮(xian)嫩爽口，略帶甜味(wei)，可食(shi)率(lv)50%左右； 冬(dong)筍(sun)(sun)(sun)：兩頭尖，多呈炮彈形，筍(sun)(sun)(sun)殼黃色(se)(se)，被短絨(rong)毛，筍(sun)(sun)(sun)肉乳(ru)白色(se)(se)，肉質(zhi)(zhi)厚，食(shi)用鮮(xian)嫩，可食(shi)率(lv)60%以(yi)上。 同康竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)上述感官(guan)特征(zheng)(zheng)，具有(you)其獨特的(de)(de)地域環境、生(sheng)產方(fang)式等相關因素(su)(su)共同形成的(de)(de)。 2、內在品質(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao) 可溶性固形物筍(sun)(sun)(sun)汁10—14%，可食(shi)率(lv)70%以(yi)上，總酸(suan)含(han)量0.495，并含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)纖維素(su)(su)、果(guo)膠、胡蘿卜素(su)(su)、鉀、磷、鐵、鈣及維生(sheng)素(su)(su)A、B、C等。 3、安全要求 同康竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)衛生(sheng)指(zhi)標(biao)、農藥殘留量符(fu)合國(guo)家(jia)有(you)關標(biao)準，執(zhi)行NY5230-2005《無公害食(shi)品多年生(sheng)蔬菜》和DB33T 333.1-2006無公害標(biao)準的(de)(de)規定(ding)。

五.特定(ding)生產方式

1、產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)(di)選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)(ze) 土(tu)壤肥(fei)(fei)(fei)沃、無(wu)污染，符(fu)合(he)(he)(he)(he)《無(wu)公害食品 蔬菜(cai)類產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)(di)環境條(tiao)件(jian)(jian)》（NY 5010-2002）。 2、品種選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)(ze) 保(bao)(bao)護區域品種選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)(ze)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)適(shi)合(he)(he)(he)(he)本地(di)(di)種植環境條(tiao)件(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)毛(mao)(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，同康(kang)(kang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)春(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)、鞭(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)、冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。 3、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)程(cheng)及培育(yu)(yu)技術的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特定(ding)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu) 為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)了確保(bao)(bao)同康(kang)(kang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)程(cheng)及同康(kang)(kang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特殊(shu)品質(zhi)(zhi)、特色，需要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)注意(yi)(yi)以(yi)(yi)下(xia)(xia)幾個(ge)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)與培育(yu)(yu)技術： 3.1竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)(ze) 四(si)季(ji)(ji)(ji)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)園(yuan)(yuan)(yuan)建園(yuan)(yuan)(yuan)地(di)(di)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)(ze)交通方(fang)便，地(di)(di)勢(shi)平(ping)緩，坡度(du)應(ying)(ying)(ying)在(zai)(zai)(zai)(zai)25°以(yi)(yi)下(xia)(xia)，避(bi)風(feng)向陽，光照充足，土(tu)壤深(shen)(shen)(shen)(shen)厚（要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)在(zai)(zai)(zai)(zai)50厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)），微酸(suan)性（PH值5－7）的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)。 3.2竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)結(jie)構 竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)園(yuan)(yuan)(yuan)每(mei)畝(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)立(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)量(liang)(liang)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)180－200株，并(bing)(bing)且(qie)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)布(bu)均勻，平(ping)均胸徑為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)7－9厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)；母竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)年(nian)(nian)輕化，由1－4度(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)立(li)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)組成(cheng)，各(ge)度(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)比例要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)3：3：3：1；鉤(gou)(gou)(gou)梢(shao)留(liu)枝應(ying)(ying)(ying)在(zai)(zai)(zai)(zai)15檔(dang)以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)。 3.3竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)管(guan)理(li)(li) 林(lin)地(di)(di)管(guan)理(li)(li)：挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)山(shan)（深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)）整地(di)(di)：一(yi)(yi)年(nian)(nian)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)整地(di)(di)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)二(er)次(ci)。根據同康(kang)(kang)多(duo)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)試(shi)驗總結(jie)：第(di)(di)一(yi)(yi)次(ci)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)應(ying)(ying)(ying)在(zai)(zai)(zai)(zai)每(mei)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)梅(mei)(mei)雨(yu)季(ji)(ji)(ji)節(jie)(jie)前(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)（6月(yue)(yue)(yue)(yue)17日(ri)前(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)）進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)。要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)全(quan)(quan)(quan)面深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)，深(shen)(shen)(shen)(shen)度(du)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)在(zai)(zai)(zai)(zai)30厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)，將表(biao)土(tu)翻(fan)入(ru)(ru)(ru)底(di)層，有(you)利(li)(li)于(yu)有(you)機物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)解；底(di)土(tu)翻(fan)到表(biao)層，有(you)利(li)(li)于(yu)礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)風(feng)化。并(bing)(bing)結(jie)合(he)(he)(he)(he)墾復。如(ru)果是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)材用竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)改進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，第(di)(di)一(yi)(yi)年(nian)(nian)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)去(qu)三(san)(san)頭(tou)(tou)（竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)篰(bu)頭(tou)(tou)、樹篰(bu)頭(tou)(tou)、石頭(tou)(tou)），挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)去(qu)老(lao)鞭(bian)(bian)(bian)、淺(qian)(qian)鞭(bian)(bian)(bian)、細弱鞭(bian)(bian)(bian)，同時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)結(jie)合(he)(he)(he)(he)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)。目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)：為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)鞭(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)打下(xia)(xia)良好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎，并(bing)(bing)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)林(lin)地(di)(di)儲水(shui)(shui)(shui)作(zuo)好(hao)(hao)充分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)準備(bei)工作(zuo)。第(di)(di)二(er)次(ci)在(zai)(zai)(zai)(zai)秋(qiu)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)（9月(yue)(yue)(yue)(yue)23日(ri)）前(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)稍淺(qian)(qian)一(yi)(yi)點（15厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)左右(you)），同時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)結(jie)合(he)(he)(he)(he)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)與埋(mai)(mai)鞭(bian)(bian)(bian)。目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)：為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)芽(ya)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)化作(zuo)好(hao)(hao)充分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)準備(bei)工作(zuo)，也為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)集雨(yu)作(zuo)好(hao)(hao)準備(bei)。除草(cao)松土(tu)：每(mei)年(nian)(nian)二(er)次(ci)。第(di)(di)一(yi)(yi)次(ci)在(zai)(zai)(zai)(zai)六、七月(yue)(yue)(yue)(yue)進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)（也就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)第(di)(di)一(yi)(yi)次(ci)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)）；第(di)(di)二(er)次(ci)在(zai)(zai)(zai)(zai)第(di)(di)二(er)次(ci)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)（九、十月(yue)(yue)(yue)(yue)間(jian)(jian)(jian)(jian)）進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)。除草(cao)松土(tu)深(shen)(shen)(shen)(shen)度(du)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)6－10厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)。并(bing)(bing)將草(cao)翻(fan)入(ru)(ru)(ru)土(tu)壤中(zhong)(zhong)作(zuo)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)有(you)機肥(fei)(fei)(fei)料。肥(fei)(fei)(fei)料管(guan)理(li)(li)：一(yi)(yi)年(nian)(nian)施(shi)(shi)四(si)次(ci)肥(fei)(fei)(fei)。催筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)肥(fei)(fei)(fei)：在(zai)(zai)(zai)(zai)早春(chun)(chun)(chun)雨(yu)水(shui)(shui)(shui)前(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)（2月(yue)(yue)(yue)(yue)18日(ri)）施(shi)(shi)入(ru)(ru)(ru)，目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)促使(shi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)芽(ya)膨(peng)大(da)(da)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)，提(ti)(ti)早出(chu)(chu)(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，增(zeng)加(jia)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)。方(fang)法(fa)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)溝施(shi)(shi)，在(zai)(zai)(zai)(zai)離竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)基(ji)部1－1.5米(mi)(mi)(mi)處(chu)，開(kai)(kai)(kai)30－40厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)深(shen)(shen)(shen)(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溝，施(shi)(shi)尿(niao)(niao)素或有(you)機肥(fei)(fei)(fei)。施(shi)(shi)入(ru)(ru)(ru)溝內，然(ran)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)復土(tu)填平(ping)。畝(mu)施(shi)(shi)農家肥(fei)(fei)(fei)（經(jing)堆肥(fei)(fei)(fei)發酵(jiao)殺菌）1000千克(ke)、，尿(niao)(niao)素或復合(he)(he)(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)20千克(ke)。筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)穴(xue)肥(fei)(fei)(fei)：出(chu)(chu)(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)期(qi)每(mei)天挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)，施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)于(yu)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)穴(xue)中(zhong)(zhong)，并(bing)(bing)復土(tu)填平(ping)。畝(mu)施(shi)(shi)人(ren)畜肥(fei)(fei)(fei)1000－2500千克(ke)，尿(niao)(niao)素或復合(he)(he)(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)20千克(ke)。放法(fa)可(ke)(ke)以(yi)(yi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)帶去(qu)，一(yi)(yi)擔肥(fei)(fei)(fei)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)山(shan)，一(yi)(yi)擔筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)下(xia)(xia)山(shan)。行(xing)(xing)鞭(bian)(bian)(bian)肥(fei)(fei)(fei)（也可(ke)(ke)稱產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)肥(fei)(fei)(fei)）：春(chun)(chun)(chun)季(ji)(ji)(ji)出(chu)(chu)(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)消耗了大(da)(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)力(li)，需要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)補(bu)補(bu)。可(ke)(ke)結(jie)合(he)(he)(he)(he)梅(mei)(mei)前(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)。方(fang)法(fa)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)：每(mei)隔1米(mi)(mi)(mi)開(kai)(kai)(kai)30－40厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)深(shen)(shen)(shen)(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)平(ping)溝，埋(mai)(mai)入(ru)(ru)(ru)人(ren)畜肥(fei)(fei)(fei)。畝(mu)施(shi)(shi)1500千克(ke)。孕(yun)(yun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)肥(fei)(fei)(fei)：時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)在(zai)(zai)(zai)(zai)秋(qiu)季(ji)(ji)(ji)（8－10月(yue)(yue)(yue)(yue)）。這(zhe)次(ci)肥(fei)(fei)(fei)料非(fei)常重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)，因(yin)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)秋(qiu)季(ji)(ji)(ji)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)毛(mao)(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)孕(yun)(yun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)期(qi)（筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)芽(ya)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)化期(qi)），孕(yun)(yun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)(hao)壞將直接影(ying)響(xiang)第(di)(di)二(er)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)春(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)。可(ke)(ke)結(jie)合(he)(he)(he)(he)第(di)(di)二(er)次(ci)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)，施(shi)(shi)入(ru)(ru)(ru)人(ren)糞(fen)（畜）肥(fei)(fei)(fei)等。畝(mu)施(shi)(shi)有(you)機肥(fei)(fei)(fei)1000千克(ke)。水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)管(guan)理(li)(li)（灌溉）：重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)二(er)季(ji)(ji)(ji)，即梅(mei)(mei)季(ji)(ji)(ji)和秋(qiu)季(ji)(ji)(ji)。水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)管(guan)理(li)(li)非(fei)常重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)，因(yin)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)90%是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，沒(mei)(mei)有(you)水(shui)(shui)(shui)就(jiu)(jiu)(jiu)意(yi)(yi)味著(zhu)沒(mei)(mei)有(you)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，沒(mei)(mei)有(you)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)就(jiu)(jiu)(jiu)意(yi)(yi)味著(zhu)沒(mei)(mei)有(you)經(jing)濟收(shou)入(ru)(ru)(ru)。筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)用林(lin)開(kai)(kai)(kai)發也就(jiu)(jiu)(jiu)沒(mei)(mei)有(you)意(yi)(yi)義(yi)。雖然(ran)山(shan)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)澆水(shui)(shui)(shui)很困(kun)難，但(dan)我(wo)們(men)可(ke)(ke)不可(ke)(ke)以(yi)(yi)想辦法(fa)？我(wo)們(men)提(ti)(ti)倡開(kai)(kai)(kai)梅(mei)(mei)山(shan)，開(kai)(kai)(kai)秋(qiu)山(shan)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)充分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)利(li)(li)用自(zi)然(ran)資源，為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)我(wo)們(men)創(chuang)造財富。利(li)(li)用梅(mei)(mei)雨(yu)，利(li)(li)用秋(qiu)雨(yu)，利(li)(li)用臺風(feng)雨(yu)。5-11月(yue)(yue)(yue)(yue)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)鞭(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)期(qi)，8－10月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)孕(yun)(yun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)期(qi)，水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)管(guan)理(li)(li)很重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)。如(ru)遇干旱季(ji)(ji)(ji)節(jie)(jie)，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)澆水(shui)(shui)(shui)灌溉；但(dan)在(zai)(zai)(zai)(zai)地(di)(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)位高(gao)或容易積水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)凹地(di)(di)，應(ying)(ying)(ying)注意(yi)(yi)排水(shui)(shui)(shui)，開(kai)(kai)(kai)好(hao)(hao)排水(shui)(shui)(shui)溝和避(bi)水(shui)(shui)(shui)溝。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掘(jue)(jue)：包括春(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)、鞭(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)、冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)（毛(mao)(mao)潭筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)）。筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)園(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特點是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)年(nian)(nian)四(si)季(ji)(ji)(ji)都挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，12月(yue)(yue)(yue)(yue)至次(ci)年(nian)(nian)1月(yue)(yue)(yue)(yue)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，3月(yue)(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬到5月(yue)(yue)(yue)(yue)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)春(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，5月(yue)(yue)(yue)(yue)下(xia)(xia)旬到11月(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)旬挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)鞭(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。春(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掘(jue)(jue)：春(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掘(jue)(jue)在(zai)(zai)(zai)(zai)3-5月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)。春(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)收(shou)，采(cai)收(shou)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)領不傷(shang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭(bian)(bian)(bian)，并(bing)(bing)保(bao)(bao)證采(cai)收(shou)春(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)完整性。一(yi)(yi)般來說(shuo)(shuo)：春(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)在(zai)(zai)(zai)(zai)清(qing)(qing)(qing)明前(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)出(chu)(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，全(quan)(quan)(quan)部挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掉，清(qing)(qing)(qing)明至谷雨(yu)期(qi)間(jian)(jian)(jian)(jian)選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)(ze)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)勢(shi)強的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)留(liu)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)母竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)期(qi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)全(quan)(quan)(quan)部挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掉。也就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)說(shuo)(shuo)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種留(liu)養前(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)都應(ying)(ying)(ying)該(gai)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)去(qu)。每(mei)年(nian)(nian)每(mei)畝(mu)新(xin)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)留(liu)養30－50株左右(you)，留(liu)養時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)：每(mei)年(nian)(nian)清(qing)(qing)(qing)明節(jie)(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)前(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)3，后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)4。也就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)出(chu)(chu)(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)旺期(qi)來臨后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)3－5天（一(yi)(yi)般是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)4月(yue)(yue)(yue)(yue)15日(ri)左右(you)）留(liu)養。留(liu)養竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)小(xiao)(xiao)：就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)春(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)出(chu)(chu)(chu)土(tu)5-10厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)小(xiao)(xiao)，就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)此(ci)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)地(di)(di)面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)尺(chi)碼(ma)。一(yi)(yi)般要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)7-9厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)。因(yin)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)開(kai)(kai)(kai)始(shi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)粗生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)，然(ran)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)節(jie)(jie)間(jian)(jian)(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)母竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)留(liu)養：要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)1－4度(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)每(mei)年(nian)(nian)都要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)留(liu)養，各(ge)度(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)留(liu)養比例關系為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)3：3：3：1。4度(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)比例為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)1。關于(yu)毛(mao)(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)出(chu)(chu)(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)：1度(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)不出(chu)(chu)(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，只長(chang)(chang)鞭(bian)(bian)(bian)；2-3度(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)出(chu)(chu)(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)最好(hao)(hao)；4度(du)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)出(chu)(chu)(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)差一(yi)(yi)點。鉤(gou)(gou)(gou)梢(shao)：為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)抵(di)卸(xie)和防止(zhi)風(feng)倒雪壓，筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)園(yuan)(yuan)(yuan)一(yi)(yi)定(ding)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)鉤(gou)(gou)(gou)銷。老(lao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鉤(gou)(gou)(gou)梢(shao)，時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)在(zai)(zai)(zai)(zai)9－10月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)，鉤(gou)(gou)(gou)銷留(liu)枝一(yi)(yi)定(ding)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)在(zai)(zai)(zai)(zai)15檔(dang)以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)，不能圖省力(li)。新(xin)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)搖梢(shao)，時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)在(zai)(zai)(zai)(zai)5月(yue)(yue)(yue)(yue)20日(ri)以(yi)(yi)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)，應(ying)(ying)(ying)在(zai)(zai)(zai)(zai)下(xia)(xia)部竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)放開(kai)(kai)(kai)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)；當年(nian)(nian)鉤(gou)(gou)(gou)梢(shao)與老(lao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)同。采(cai)伐：每(mei)年(nian)(nian)冬(dong)(dong)(dong)季(ji)(ji)(ji)，砍去(qu)8年(nian)(nian)以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)老(lao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，適(shi)度(du)擇(ze)(ze)(ze)(ze)伐部分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)7年(nian)(nian)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，避(bi)免空(kong)堂。老(lao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)砍伐后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)，應(ying)(ying)(ying)及時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掉竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)篰(bu)頭(tou)(tou)。鞭(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掘(jue)(jue)：鞭(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)收(shou)，清(qing)(qing)(qing)除枯枝落葉(xie)，及時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)砍伐毛(mao)(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)所殘留(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)廢(fei)棄物(wu)(wu)。鞭(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掘(jue)(jue)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)（5-11月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)）長(chang)(chang)，產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)占全(quan)(quan)(quan)年(nian)(nian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)20－30％，挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掉鞭(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)可(ke)(ke)促進(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)側芽(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)化萌動。一(yi)(yi)般來說(shuo)(shuo)：鞭(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掘(jue)(jue)，見筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)就(jiu)(jiu)(jiu)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)。但(dan)就(jiu)(jiu)(jiu)兩(liang)點要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)說(shuo)(shuo)明：一(yi)(yi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)鞭(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)朝竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)空(kong)曠地(di)(di)方(fang)向的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)埋(mai)(mai)鞭(bian)(bian)(bian)；二(er)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)高(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)提(ti)(ti)前(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)停(ting)止(zhi)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)鞭(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，一(yi)(yi)般在(zai)(zai)(zai)(zai)9月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)停(ting)止(zhi)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)鞭(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)（毛(mao)(mao)潭筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)）的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掘(jue)(jue)：11月(yue)(yue)(yue)(yue)—1月(yue)(yue)(yue)(yue)，冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)收(shou)，冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)收(shou)前(qian)(qian)(qian)(qian)(qian)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)歷(li)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)三(san)(san)個(ge)月(yue)(yue)(yue)(yue)，首次(ci)采(cai)收(shou)，結(jie)合(he)(he)(he)(he)改土(tu)，遍翻(fan)土(tu)壤，采(cai)收(shou)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)應(ying)(ying)(ying)注意(yi)(yi)不傷(shang)及竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭(bian)(bian)(bian)冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)外表(biao)，以(yi)(yi)提(ti)(ti)高(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)商品性。一(yi)(yi)般來說(shuo)(shuo)：冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)掘(jue)(jue)，見筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)就(jiu)(jiu)(jiu)挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)。我(wo)們(men)所能見到的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)都是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)淺(qian)(qian)鞭(bian)(bian)(bian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，都應(ying)(ying)(ying)當挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)去(qu)。真正能長(chang)(chang)成(cheng)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)子的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)在(zai)(zai)(zai)(zai)深(shen)(shen)(shen)(shen)鞭(bian)(bian)(bian)里。為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)了提(ti)(ti)高(gao)經(jing)經(jing)濟效益，我(wo)們(men)應(ying)(ying)(ying)該(gai)提(ti)(ti)倡挖(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)(wa)毛(mao)(mao)潭筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。一(yi)(yi)方(fang)面毛(mao)(mao)潭筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)價格高(gao)，另一(yi)(yi)方(fang)面可(ke)(ke)以(yi)(yi)提(ti)(ti)高(gao)冬(dong)(dong)(dong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)。 4、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)記錄要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)(qiu) 同康(kang)(kang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)全(quan)(quan)(quan)過(guo)程(cheng)，都準確、清(qing)(qing)(qing)晰、工整、完全(quan)(quan)(quan)建立(li)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)記錄檔(dang)案，全(quan)(quan)(quan)面記載生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)情況，并(bing)(bing)妥(tuo)善保(bao)(bao)管(guan)，以(yi)(yi)備(bei)查閱(yue)。

六(liu).包(bao)裝標識(shi)相關規(gui)定(ding)

保護區區域內的竹筍生產經營者(zhe)，按(an)照農(nong)(nong)業部《農(nong)(nong)產品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)管理(li)辦法》有(you)關(guan)(guan)規定，符合(he)要(yao)求的可同康竹筍專業合(he)作(zuo)社(she)提出使(shi)(shi)用(yong)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)申請，并簽(qian)訂相關(guan)(guan)合(he)同，按(an)照相關(guan)(guan)要(yao)求規范生產和使(shi)(shi)用(yong)標(biao)(biao)志(zhi)，統一(yi)采(cai)用(yong)產品(pin)(pin)名稱和農(nong)(nong)產品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)識相結合(he)的標(biao)(biao)識標(biao)(biao)注(zhu)方法。