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基本介紹

鎮巴(ba)黑木耳，陜西省漢中(zhong)市(shi)鎮巴(ba)縣特產，全國(guo)農產品(pin)地理標志。

鎮巴縣屬北亞熱帶濕(shi)潤季(ji)風氣候，年(nian)均(jun)氣溫(wen)13.8℃，年(nian)均(jun)無(wu)霜期236天(tian)，年(nian)均(jun)日照(zhao)時數1327.8小時，年(nian)均(jun)降水量1250-1350毫米，空氣相對濕(shi)度73%-80%，適(shi)宜栽(zai)培木(mu)耳(er)。鎮巴黑(hei)木(mu)耳(er)耳(er)型均(jun)勻(yun)、朵(duo)大肉(rou)(rou)厚(hou)，色澤好，耳(er)面(mian)黑(hei)褐色有(you)光澤，耳(er)背灰白；干耳(er)質(zhi)脆(cui)易折(zhe)斷、個體分散，氣味微香；發泡率高，耳(er)片似花，耳(er)根較小，耳(er)片舒展有(you)韌(ren)性，肉(rou)(rou)厚(hou)膠(jiao)質(zhi)半透明(ming)，口(kou)感柔嫩(nen)，味道清香鮮美。

2018年2月(yue)12日，原(yuan)中華(hua)人民共和國(guo)農(nong)業部正式批準對“鎮巴(ba)黑木耳(er)”實施(shi)農(nong)產(chan)品地理標(biao)志登記保護

地域產地

鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)巴(ba)(ba)黑(hei)木(mu)耳的地(di)理(li)標志(zhi)保護的區域(yu)范圍為漢中市鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)巴(ba)(ba)縣(xian)所轄涇洋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、楊家河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、小(xiao)洋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、漁渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、赤南鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鹽(yan)場(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、巴(ba)(ba)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、平安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、巴(ba)(ba)廟(miao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、興隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、觀(guan)音鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、碾子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、長嶺(ling)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、仁村鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三元鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黎壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、簡池鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大池鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、青(qing)水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共計20個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（辦）183個行政(zheng)村。地(di)理(li)坐標為東經107°25′30″-108°16′42″，北緯32°08′54″-32°50′42″

品質特點

鎮巴黑木耳(er)(er)耳(er)(er)型均勻、朵大(da)肉厚(hou)，色澤好，耳(er)(er)面黑褐色有(you)光澤，耳(er)(er)背灰白(bai)；干耳(er)(er)質脆(cui)易折(zhe)斷(duan)、個體分散，氣味(wei)(wei)微香；發泡(pao)率(lv)高，耳(er)(er)片似花(hua)，耳(er)(er)根較小(xiao)，耳(er)(er)片舒展有(you)韌性，肉厚(hou)膠質半透明，口感柔(rou)嫩，味(wei)(wei)道清香鮮美。

價值功效

鎮巴黑(hei)木耳內含(han)物豐富(fu)，每百克中粗(cu)蛋白含(han)量≤12.00克，粗(cu)纖維≥50.00克，含(han)鋅(xin)、硒(xi)等微量元(yuan)素。

生產情況

2017年，鎮巴(ba)縣黑木(mu)耳總生(sheng)產規模30萬架(jia)，年產量1800噸。

榮譽認證

2018年(nian)2月12日，原中華人(ren)民共(gong)和國農(nong)業部正式批準(zhun)對“鎮巴黑(hei)木耳”實施農(nong)產品(pin)地理標志登記(ji)保(bao)護。

歷史起源

2015年，鎮(zhen)巴縣成立木耳專業(ye)合作社。

2018年，鎮巴縣建設赤南鎮月(yue)日坪村黑木耳袋(dai)料栽培基地。

2019年(nian)，陜西省微生(sheng)物研究所科(ke)研人員赴鎮巴(ba)縣(xian)對接食用菌產業(ye)科(ke)技合作。