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基本介紹

鎮(zhen)(zhen)巴黑木耳，陜西省(sheng)漢中(zhong)市鎮(zhen)(zhen)巴縣特產，全國農產品地理標志(zhi)。

鎮巴縣屬北亞熱帶(dai)濕(shi)潤(run)季(ji)風氣(qi)(qi)候，年(nian)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫13.8℃，年(nian)均(jun)(jun)無霜(shuang)期236天，年(nian)均(jun)(jun)日照(zhao)時(shi)數(shu)1327.8小(xiao)時(shi)，年(nian)均(jun)(jun)降水量1250-1350毫米，空氣(qi)(qi)相對濕(shi)度(du)73%-80%，適宜栽培(pei)木耳(er)(er)。鎮巴黑木耳(er)(er)耳(er)(er)型均(jun)(jun)勻、朵大肉厚，色澤(ze)(ze)好(hao)，耳(er)(er)面黑褐色有(you)光(guang)澤(ze)(ze)，耳(er)(er)背灰白(bai)；干(gan)耳(er)(er)質脆易折斷、個體分散，氣(qi)(qi)味(wei)微(wei)香(xiang)；發泡率高，耳(er)(er)片(pian)似花，耳(er)(er)根較小(xiao)，耳(er)(er)片(pian)舒展(zhan)有(you)韌(ren)性，肉厚膠質半透明(ming)，口感柔嫩，味(wei)道清香(xiang)鮮美。

2018年(nian)2月(yue)12日，原(yuan)中華人民共和國農業(ye)部正(zheng)式(shi)批準對“鎮巴黑(hei)木耳(er)”實施農產品(pin)地理標志(zhi)登記(ji)保護

地域產地

鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)巴黑木耳(er)的地理標志保(bao)護的區域(yu)范圍(wei)為漢中市鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)巴縣所轄涇洋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、楊家河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、小洋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、漁渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、赤南鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鹽場鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、巴山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、平安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、巴廟(miao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、興隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、觀音鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、碾子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、長(chang)嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、仁村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三元鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黎壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、簡池鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大池鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、青水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共(gong)計(ji)20個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（辦）183個行政村(cun)。地理坐標為東經107°25′30″-108°16′42″，北(bei)緯(wei)32°08′54″-32°50′42″

品質特點

鎮巴黑木耳耳型(xing)均勻(yun)、朵大(da)肉厚(hou)，色澤(ze)好，耳面(mian)黑褐色有光澤(ze)，耳背(bei)灰(hui)白；干耳質脆易折斷、個體(ti)分散，氣味微香；發(fa)泡率高，耳片似花，耳根較小，耳片舒展有韌性，肉厚(hou)膠質半透明，口感柔嫩，味道(dao)清香鮮美(mei)。

價值功效

鎮巴黑(hei)木耳內含(han)物(wu)豐富，每百克中粗蛋(dan)白含(han)量≤12.00克，粗纖維≥50.00克，含(han)鋅(xin)、硒等微量元素。

生產情況

2017年，鎮巴縣黑木耳總生產(chan)規(gui)模(mo)30萬架，年產(chan)量1800噸。

榮譽認證

2018年2月12日(ri)，原中華(hua)人民(min)共和國農業部正式批準對“鎮巴黑木耳”實施農產品地理標志登記保(bao)護。

歷史起源

2015年，鎮(zhen)巴縣成立(li)木耳專業合作社。

2018年(nian)，鎮巴縣建設赤南鎮月日坪(ping)村黑木耳袋料栽(zai)培基地。

2019年，陜(shan)西省微生(sheng)物研究所(suo)科研人員赴鎮巴縣對接食用菌(jun)產業(ye)科技合作。