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基本介紹

鎮巴(ba)黑木耳，陜西省(sheng)漢(han)中(zhong)市鎮巴(ba)縣特產，全國(guo)農產品(pin)地(di)理標志(zhi)。

鎮巴(ba)縣屬北亞熱帶濕潤(run)季風氣候，年均(jun)氣溫13.8℃，年均(jun)無(wu)霜期236天，年均(jun)日照時(shi)數1327.8小(xiao)時(shi)，年均(jun)降(jiang)水(shui)量1250-1350毫(hao)米，空氣相對濕度73%-80%，適宜栽培(pei)木(mu)耳(er)(er)。鎮巴(ba)黑木(mu)耳(er)(er)耳(er)(er)型均(jun)勻、朵大肉厚，色澤(ze)好，耳(er)(er)面黑褐色有(you)光澤(ze)，耳(er)(er)背灰白(bai)；干耳(er)(er)質(zhi)脆(cui)易折斷、個體分散，氣味微香(xiang)(xiang)；發泡率高，耳(er)(er)片似花，耳(er)(er)根較(jiao)小(xiao)，耳(er)(er)片舒展有(you)韌性(xing)，肉厚膠質(zhi)半透明(ming)，口(kou)感柔嫩，味道清(qing)香(xiang)(xiang)鮮美(mei)。

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批準(zhun)對“鎮(zhen)巴(ba)黑(hei)木(mu)耳”實施農產品(pin)地理標(biao)志登記(ji)保護

地域產地

鎮(zhen)(zhen)(zhen)巴(ba)黑木耳的(de)地理(li)標志保護的(de)區(qu)域(yu)范圍為漢中市鎮(zhen)(zhen)(zhen)巴(ba)縣所轄涇(jing)洋(yang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、楊家河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小洋(yang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、漁(yu)渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、赤南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鹽場鎮(zhen)(zhen)(zhen)、巴(ba)山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、平安鎮(zhen)(zhen)(zhen)、巴(ba)廟鎮(zhen)(zhen)(zhen)、興隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)、觀音鎮(zhen)(zhen)(zhen)、碾子鎮(zhen)(zhen)(zhen)、長嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、仁(ren)村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、三元鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黎壩(ba)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、簡池(chi)(chi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大池(chi)(chi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、青水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)共計20個鎮(zhen)(zhen)(zhen)（辦）183個行政村(cun)。地理(li)坐(zuo)標為東經107°25′30″-108°16′42″，北緯32°08′54″-32°50′42″

品質特點

鎮巴黑木耳(er)(er)耳(er)(er)型(xing)均勻、朵(duo)大(da)肉(rou)厚(hou)(hou)，色澤好(hao)，耳(er)(er)面黑褐色有光(guang)澤，耳(er)(er)背灰(hui)白；干耳(er)(er)質脆(cui)易折斷、個體(ti)分(fen)散，氣味微香(xiang)；發泡率高，耳(er)(er)片似花(hua)，耳(er)(er)根較小，耳(er)(er)片舒展有韌性，肉(rou)厚(hou)(hou)膠質半透明，口(kou)感(gan)柔嫩，味道清香(xiang)鮮美。

價值功效

鎮巴(ba)黑木耳內(nei)含物(wu)豐富，每百克中粗(cu)蛋白含量≤12.00克，粗(cu)纖維≥50.00克，含鋅(xin)、硒等微量元素。

生產情況

2017年，鎮巴(ba)縣黑木耳總(zong)生產規模30萬架，年產量1800噸。

榮譽認證

2018年2月12日，原中華人民共和(he)國農業部正(zheng)式批準(zhun)對“鎮巴黑木耳”實施農產品地理標(biao)志(zhi)登(deng)記保護。

歷史起源

2015年，鎮(zhen)巴縣成(cheng)立(li)木耳專業(ye)合作(zuo)社。

2018年，鎮(zhen)巴(ba)縣(xian)建設赤南鎮(zhen)月日坪村黑木耳袋料栽培基地。

2019年(nian)，陜西(xi)省微生物研(yan)究所科研(yan)人員赴鎮(zhen)巴縣對接(jie)食用菌產業科技合作。