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基本介紹

鎮(zhen)巴(ba)黑木耳，陜西省漢中市鎮(zhen)巴(ba)縣特產(chan)，全國農(nong)產(chan)品地理標志(zhi)。

鎮巴(ba)縣屬北亞熱帶濕(shi)(shi)潤季風氣候，年(nian)均(jun)氣溫(wen)13.8℃，年(nian)均(jun)無(wu)霜期236天，年(nian)均(jun)日(ri)照時數(shu)1327.8小時，年(nian)均(jun)降水量1250-1350毫米(mi)，空(kong)氣相(xiang)對濕(shi)(shi)度(du)73%-80%，適宜栽(zai)培木耳(er)(er)。鎮巴(ba)黑(hei)木耳(er)(er)耳(er)(er)型均(jun)勻、朵大肉厚，色澤(ze)好，耳(er)(er)面黑(hei)褐色有(you)光(guang)澤(ze)，耳(er)(er)背灰(hui)白；干耳(er)(er)質脆(cui)易折斷、個體分散，氣味(wei)微香(xiang)(xiang)；發泡率高，耳(er)(er)片(pian)似花，耳(er)(er)根較(jiao)小，耳(er)(er)片(pian)舒(shu)展有(you)韌性，肉厚膠質半透明，口感柔(rou)嫩，味(wei)道清香(xiang)(xiang)鮮美。

2018年2月12日，原中(zhong)華人民共(gong)和國農業部正式(shi)批準對(dui)“鎮巴黑木耳”實施農產品(pin)地理標志登記保護

地域產地

鎮(zhen)(zhen)(zhen)巴(ba)(ba)黑木(mu)耳的(de)地理標(biao)志保護(hu)的(de)區(qu)域(yu)范圍為漢中市鎮(zhen)(zhen)(zhen)巴(ba)(ba)縣所轄涇洋(yang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、楊家(jia)河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小洋(yang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、漁渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、赤(chi)南鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鹽場鎮(zhen)(zhen)(zhen)、巴(ba)(ba)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、平(ping)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)、巴(ba)(ba)廟(miao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、興隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)、觀音鎮(zhen)(zhen)(zhen)、碾子(zi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、長嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、仁村鎮(zhen)(zhen)(zhen)、三(san)元鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黎壩(ba)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、簡池鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永樂(le)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大池鎮(zhen)(zhen)(zhen)、青水鎮(zhen)(zhen)(zhen)共計20個鎮(zhen)(zhen)(zhen)（辦(ban)）183個行(xing)政村。地理坐標(biao)為東經107°25′30″-108°16′42″，北(bei)緯32°08′54″-32°50′42″

品質特點

鎮巴黑木耳(er)(er)(er)耳(er)(er)(er)型均勻、朵大肉厚(hou)(hou)，色澤好，耳(er)(er)(er)面黑褐色有光(guang)澤，耳(er)(er)(er)背灰白(bai)；干耳(er)(er)(er)質(zhi)脆易折斷、個(ge)體分(fen)散，氣味微香；發泡率高，耳(er)(er)(er)片(pian)似(si)花，耳(er)(er)(er)根較小，耳(er)(er)(er)片(pian)舒展(zhan)有韌性，肉厚(hou)(hou)膠質(zhi)半透明，口感柔嫩，味道清(qing)香鮮(xian)美。

價值功效

鎮巴黑木耳(er)內含物(wu)豐富，每百克中粗蛋(dan)白(bai)含量(liang)(liang)≤12.00克，粗纖維≥50.00克，含鋅、硒等微量(liang)(liang)元素。

生產情況

2017年，鎮巴縣(xian)黑(hei)木耳總生產(chan)規模30萬架(jia)，年產(chan)量1800噸。

榮譽認證

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式(shi)批準對(dui)“鎮巴(ba)黑木耳”實(shi)施農產品(pin)地理(li)標志登記保護。

歷史起源

2015年，鎮巴縣成立木耳專業合(he)作(zuo)社。

2018年，鎮巴縣(xian)建設(she)赤南鎮月(yue)日坪村黑木耳袋(dai)料栽培(pei)基地(di)。

2019年，陜西省微生物研究所科(ke)(ke)研人員赴鎮巴(ba)縣對接(jie)食(shi)用菌產業科(ke)(ke)技合(he)作。