黃(huang)花菜(cai)條形粗壯、肉質飽滿、長短均勻、顏色(se)淡黃(huang)泛白、清香細嫩、微(wei)甜爽(shuang)口。石(shi)泉黃(huang)花菜(cai)保護區域屬(shu)于(yu)亞熱(re)帶季(ji)風濕潤(run)氣(qi)(qi)候(hou),年(nian)(nian)平(ping)(ping)均日(ri)(ri)照時數1811.6h，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫14.6℃ ，年(nian)(nian)降水雨量(liang)877.1～1000mm，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均相(xiang)對(dui)濕度為74%。在黃(huang)花菜(cai)幼苗期(qi)(qi)的2--5月(yue)(yue)，月(yue)(yue)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫分(fen)別(bie)為5.5℃、9.9℃、15.4℃和19.7℃，月(yue)(yue)平(ping)(ping)均降雨量(liang)分(fen)別(bie)為11.8mm、27.4mm、52.8mm和98.7mm，在黃(huang)花菜(cai)抽苔(tai)(tai)結(jie)蕾(lei)期(qi)(qi)的6--8月(yue)(yue)，月(yue)(yue)平(ping)(ping)均溫度為24.5℃，月(yue)(yue)平(ping)(ping)均降雨量(liang)為145.4mm，氣(qi)(qi)候(hou)因素與黃(huang)花菜(cai)生長所需(xu)溫濕度、降雨、日(ri)(ri)照等(deng)條件(jian)相(xiang)適宜，極利于(yu)黃(huang)花菜(cai)生長發育(yu)和抽苔(tai)(tai)結(jie)蕾(lei)。
石(shi)泉(quan)(quan)黃花菜保護(hu)區位于(yu)陜西省安康市石(shi)泉(quan)(quan)縣，涉(she)及池河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中(zhong)池鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、迎豐(feng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、兩河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、饒峰鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、城關鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、云(yun)霧山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、熨斗(dou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、喜河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、后柳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、曾溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)11個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)91個(ge)行政村(cun)(cun)，地理坐(zuo)標為東(dong)經108°01′～108°28′、北(bei)緯32°45′～33°19′，東(dong)至(zhi)中(zhong)池鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)軍民村(cun)(cun)，南至(zhi)熨斗(dou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)劉家灣村(cun)(cun)，西至(zhi)曾溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)高坎村(cun)(cun)，北(bei)至(zhi)兩河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共和村(cun)(cun)，石(shi)泉(quan)(quan)黃花菜總保護(hu)面積2000公頃(qing)，年產(chan)干(gan)黃花菜0.6萬噸。
1.外在感官特征 黃(huang)(huang)花菜條形粗壯、肉質飽(bao)滿、長短均勻、顏色淡(dan)黃(huang)(huang)泛白(bai)、清香(xiang)細(xi)嫩、微(wei)甜(tian)爽口(kou)。
2.內在品質指標 ①鈣≥2000mɡ/㎏，②鉀≥1200mɡ/100ɡ，③粗纖維≤7.5﹪，④總(zong)糖≥40ɡ/100ɡ。
3.質量(liang)(liang)安(an)全(quan)規定(ding) 石(shi)泉黃花(hua)菜產品質量(liang)(liang)嚴格執行國家相關(guan)規定(ding)
我心明亮
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