黃(huang)(huang)(huang)花菜(cai)條形粗壯、肉質飽滿、長(chang)短均(jun)(jun)勻、顏(yan)色淡黃(huang)(huang)(huang)泛白、清香(xiang)細嫩、微(wei)甜爽口。石泉黃(huang)(huang)(huang)花菜(cai)保護區域(yu)屬于(yu)亞熱帶季風(feng)濕(shi)潤氣候(hou),年平均(jun)(jun)日照(zhao)(zhao)時數1811.6h,年平均(jun)(jun)氣溫14.6℃ ,年降(jiang)水雨量(liang)877.1~1000mm,年平均(jun)(jun)相對濕(shi)度(du)為(wei)74%。在黃(huang)(huang)(huang)花菜(cai)幼苗期(qi)的(de)2--5月,月平均(jun)(jun)氣溫分別為(wei)5.5℃、9.9℃、15.4℃和(he)(he)19.7℃,月平均(jun)(jun)降(jiang)雨量(liang)分別為(wei)11.8mm、27.4mm、52.8mm和(he)(he)98.7mm,在黃(huang)(huang)(huang)花菜(cai)抽苔結蕾(lei)期(qi)的(de)6--8月,月平均(jun)(jun)溫度(du)為(wei)24.5℃,月平均(jun)(jun)降(jiang)雨量(liang)為(wei)145.4mm,氣候(hou)因素與黃(huang)(huang)(huang)花菜(cai)生(sheng)長(chang)所需溫濕(shi)度(du)、降(jiang)雨、日照(zhao)(zhao)等(deng)條件相適(shi)宜,極(ji)利(li)于(yu)黃(huang)(huang)(huang)花菜(cai)生(sheng)長(chang)發育和(he)(he)抽苔結蕾(lei)。
石(shi)泉(quan)黃(huang)花菜保護區位于(yu)陜西(xi)省安(an)康市石(shi)泉(quan)縣,涉及池(chi)河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中池(chi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、迎豐鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、兩(liang)河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、饒峰鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、城關鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、云霧(wu)山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、熨斗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、喜(xi)河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、后柳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、曾溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)11個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)91個(ge)行政村,地理坐標(biao)為(wei)東經108°01′~108°28′、北(bei)緯32°45′~33°19′,東至(zhi)中池(chi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)軍民村,南至(zhi)熨斗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)劉家灣村,西(xi)至(zhi)曾溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)高坎(kan)村,北(bei)至(zhi)兩(liang)河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共和村,石(shi)泉(quan)黃(huang)花菜總保護面(mian)積(ji)2000公(gong)頃,年產(chan)干(gan)黃(huang)花菜0.6萬噸。
1.外在感(gan)官特征 黃花菜條形(xing)粗壯(zhuang)、肉質飽(bao)滿、長短均勻、顏色淡(dan)黃泛白、清香細嫩、微(wei)甜(tian)爽口。
2.內在(zai)品質指標 ①鈣≥2000mɡ/㎏,②鉀≥1200mɡ/100ɡ,③粗纖(xian)維≤7.5﹪,④總糖≥40ɡ/100ɡ。
3.質量安全規(gui)定(ding) 石泉黃花菜(cai)產(chan)品質量嚴格(ge)執行國家相關(guan)規(gui)定(ding)