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基本介紹

涇源蜂蜜(mi)，寧夏回(hui)族自治(zhi)區固原市涇源縣特產，全國(guo)農產品地(di)理標志(zhi)。

2018年(nian)7月3日，中華(hua)人民共和國農業(ye)農村部正式(shi)批準(zhun)對“涇源蜂蜜”實施農產品(pin)地理標志登(deng)記保護。

品質特性特征

外在的感官特特征

涇源(yuan)蜂蜜(mi)顏色(se)呈淺(qian)琥珀色(se)，半透明、粘稠的液體(ti)或(huo)結晶體(ti)，無雜質。其(qi)果糖、葡萄糖含(han)量高，滋味(wei)甜(tian)潤，口感(gan)綿軟細膩，爽口柔(rou)和，余味(wei)清香，具有(you)蜜(mi)源(yuan)植物(wu)特有(you)的花(hua)香味(wei)，綜合評價(jia)為(wei)優質一等品。為(wei)本地(di)居民(min)居家(jia)常(chang)備之物(wu)，饋贈親(qin)友的最佳(jia)補品。

內在的品質指標

涇(jing)源蜂蜜每100g水(shui)分含(han)(han)量(liang)(liang)≤20%，果(guo)糖(tang)、葡萄糖(tang)含(han)(han)量(liang)(liang)65%-75.5%，蔗糖(tang)含(han)(han)量(liang)(liang)≤5%，酸(suan)度含(han)(han)量(liang)(liang)≤40mL/kg。涇(jing)源蜂蜜富含(han)(han)葡萄糖(tang)、果(guo)糖(tang)、氨基酸(suan)、維(wei)生素及(ji)多(duo)種微量(liang)(liang)元素成份，營養極(ji)高勘稱“蜜中珍(zhen)品”。且含(han)(han)水(shui)量(liang)(liang)少(shao)，易(yi)保存。經(jing)常食(shi)用有清熱解毒，補中潤燥、養顏、抗衰老等功效。

安全要求

生(sheng)產出(chu)的(de)(de)(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)產品(pin)必須符(fu)合下列(lie)檢(jian)驗(yan)(yan)依據(ju)標(biao)準(zhun)： SNT0852 本標(biao)準(zhun)規定(ding)了進(jin)出(chu)口蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)抽樣、檢(jian)驗(yan)(yan)、檢(jian)驗(yan)(yan)結(jie)果的(de)(de)(de)判(pan)定(ding)、檢(jian)驗(yan)(yan)有效期等的(de)(de)(de)檢(jian)驗(yan)(yan)規程、 GBT18932.18 蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)中(zhong)羥甲基糠醛含(han)量的(de)(de)(de)測(ce)定(ding)方(fang)法 GBT18932.16 蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)中(zhong)淀粉酶值(zhi)的(de)(de)(de)測(ce)定(ding)方(fang)法分光(guang)光(guang)度法 GB5009.8 食(shi)品(pin)安(an)全國家(jia)標(biao)準(zhun)食(shi)品(pin)中(zhong)果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的(de)(de)(de)測(ce)定(ding) GB5009.268 食(shi)品(pin)安(an)全國家(jia)標(biao)準(zhun)食(shi)品(pin)中(zhong)多元(yuan)素的(de)(de)(de)測(ce)定(ding) GBT5009.14 食(shi)品(pin)安(an)全國家(jia)標(biao)準(zhun)食(shi)品(pin)中(zhong)鋅的(de)(de)(de)測(ce)定(ding)

地域范圍

寧夏回族自治區固原(yuan)市涇(jing)源縣所(suo)轄(xia)四(si)鄉三鎮，包(bao)括大灣鄉、六(liu)盤山鎮、黃花鄉、香水(shui)鎮、興盛鄉、涇(jing)河(he)源鎮、新民鄉，110個行政村(cun)。

地理坐標(biao)為東(dong)(dong)經106°12′15″－ 106°30′5″，北緯35°14′20″－35°37′25″。東(dong)(dong)與甘肅(su)省(sheng)平涼市(shi)相連，南與甘肅(su)省(sheng)華(hua)亭縣、莊浪縣接壤，西與寧夏固(gu)原市(shi)隆德縣毗鄰，北與寧夏固(gu)原市(shi)原州(zhou)區(qu)、彭陽(yang)縣交界。年生產(chan)涇源蜜蜂規模40000箱（群(qun)），產(chan)量400噸。

產地環境

涇源縣位于寧(ning)夏回族自治區(qu)最南(nan)端，是(shi)古“絲綢(chou)之路”東段北道(dao)的必經之地，有“秦鳳咽(yan)喉、關隴要地”之稱。

縣境(jing)內有六(liu)(liu)盤(pan)山國家級自然保護區、國家森林公園，也(ye)是涇河(he)水發源之(zhi)地。六(liu)(liu)盤(pan)山縱貫涇源縣境(jing)西(xi)部，地勢西(xi)北高(gao)、東南低，境(jing)內海拔(ba)1608－2942m。

地貌分為侵(qin)蝕構(gou)造(zao)石(shi)山區，剝(bo)蝕構(gou)造(zao)丘(qiu)陵區和侵(qin)蝕堆積河谷(gu)平(ping)川區三(san)種(zhong)類型(xing)，分別占總(zong)面(mian)積的36%、24%和40%。土(tu)質(zhi)分為灰褐土(tu)、新(xin)積土(tu)、草(cao)甸土(tu)、沼澤土(tu)，土(tu)壤有(you)效土(tu)層厚(hou)度一般在40－100cm之間。境內(nei)群(qun)峰連綿(mian)，林木蔥籠(long)，溪流(liu)眾多，山川秀麗。

氣候情況

涇(jing)源縣為溫帶(dai)半濕(shi)(shi)潤(run)地區，屬森林草原氣(qi)(qi)(qi)候類(lei)型，年(nian)降水(shui)量(liang)641.5mm，降雨時(shi)空分布不均(jun)，主要集中(zhong)在7－9月，呈現“春(chun)夏干旱，秋冬澇”的(de)特征(zheng)，年(nian)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫6.9℃，最(zui)高氣(qi)(qi)(qi)溫32.6℃，最(zui)低氣(qi)(qi)(qi)溫-27.4℃，全(quan)年(nian)日照2100-2400小時(shi)，無霜期141天，相對濕(shi)(shi)度65%左右，呈“春(chun)寒、夏涼、秋短、冬長”的(de)特點(dian)，雨量(liang)充(chong)沛(pei)，氣(qi)(qi)(qi)候濕(shi)(shi)潤(run)，植被良好(hao)，物(wu)種豐富，空氣(qi)(qi)(qi)新鮮(xian)，特別適宜涇(jing)源蜜蜂的(de)生長和繁衍。?

水資源情況

涇源(yuan)縣因涇河水(shui)(shui)(shui)發源(yuan)于此而得名(ming)。境(jing)內有大小河流(liu)20多條，均屬(shu)涇河水(shui)(shui)(shui)系，年均徑流(liu)總量2.4億立(li)方米，水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)比較(jiao)充沛。根(gen)據國家農(nong)業行業標準《農(nong)用(yong)水(shui)(shui)(shui)源(yuan)環境(jing)質(zhi)量監測技(ji)術規(gui)范》（NY/T396-2000）規(gui)定(ding)，涇源(yuan)縣水(shui)(shui)(shui)質(zhi)良好，礦化度(du)較(jiao)低，含沙量較(jiao)小，無任何污染，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)屬(shu)優(you)質(zhi)，涇河水(shui)(shui)(shui)是(shi)固原市主要生活用(yong)水(shui)(shui)(shui)來(lai)源(yuan)。

獨特的植被資源情況

全縣自然植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)被保護良好，物(wu)(wu)(wu)種(zhong)(zhong)(zhong)豐富(fu)。共有(you)(you)(you)(you)林(lin)地(di)(di)(di)面積45.2萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)，占(zhan)土地(di)(di)(di)面積39.9%；牧(mu)草(cao)地(di)(di)(di)面積26.6萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)，占(zhan)土地(di)(di)(di)面積23.5%。據資(zi)料記(ji)載，全縣有(you)(you)(you)(you)各類(lei)(lei)(lei)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)113科788種(zhong)(zhong)(zhong)，其(qi)中(zhong)中(zhong)藥材(cai)530多種(zhong)(zhong)(zhong)。在植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)資(zi)源中(zhong)，屬于國家重點保護的(de)珍(zhen)稀(xi)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)有(you)(you)(you)(you)桃(tao)兒(er)七、黃芪(qi)。造林(lin)樹種(zhong)(zhong)(zhong)及(ji)經濟(ji)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)45種(zhong)(zhong)(zhong)，藥用(yong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)63種(zhong)(zhong)(zhong)，油(you)料植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)50種(zhong)(zhong)(zhong)，淀粉植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)14種(zhong)(zhong)(zhong)，纖(xian)維(wei)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)20種(zhong)(zhong)(zhong)，單寧植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)36種(zhong)(zhong)(zhong)，牧(mu)草(cao)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)24種(zhong)(zhong)(zhong)，花(hua)卉觀賞植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)18種(zhong)(zhong)(zhong)，食用(yong)菌藻類(lei)(lei)(lei)21種(zhong)(zhong)(zhong)，野生果菜類(lei)(lei)(lei)29種(zhong)(zhong)(zhong)。已(yi)經形成春(chun)有(you)(you)(you)(you)油(you)菜、山(shan)桃(tao)，夏(xia)有(you)(you)(you)(you)洋槐、椴樹、苜蓿、紅豆草(cao)、地(di)(di)(di)椒(jiao)等(deng)，秋有(you)(you)(you)(you)蕎麥、野霍香、野菊花(hua)等(deng)蜜源。主要蜜源有(you)(you)(you)(you)7萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)洋槐和8萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)椴樹，以及(ji)地(di)(di)(di)處六(liu)盤山(shan)森林(lin)公(gong)園(yuan)附近藥用(yong)的(de)蒲公(gong)英、車(che)前子、菊花(hua)、黃芪(qi)、柴胡、黨(dang)參(can)等(deng)。

獨特的自然環(huan)境造就涇源蜂蜜綠色天然，富含果糖葡萄糖、口(kou)感獨特、品質(zhi)上乘。

特定生產方式

產地的選擇與特殊內容規定

涇源(yuan)蜂(feng)蜜(mi)蜜(mi)源(yuan)是(shi)國家(jia)級六盤山(shan)自(zi)(zi)然(ran)保(bao)護(hu)區(qu)的核心區(qu)，也是(shi)涇源(yuan)縣(xian)人民政府劃定的中(zhong)峰自(zi)(zi)然(ran)保(bao)護(hu)區(qu)，植物均為(wei)天然(ran)生(sheng)長，無工業(ye)污染。 從早春4月(yue)下旬到10月(yue)上旬相繼都有植物開花吐(tu)粉，主要蜜(mi)源(yuan)有7萬畝(mu)洋槐和8萬畝(mu)椴(duan)樹基地以(yi)及國家(jia)級六盤山(shan)森林公園附近，藥用(yong)的蒲公英(ying)、車前(qian)子(zi)、菊(ju)花、黃芪、柴胡、黨(dang)參等，全年花期銜接(jie)好，為(wei)中(zhong)蜂(feng)養殖和生(sheng)產(chan)特種(zhong)藥用(yong)蜜(mi)提供了(le)充(chong)足的原料和環境(jing)。

故涇源蜂蜜也(ye)(ye)稱野蜂蜂蜜，也(ye)(ye)叫(jiao)“百(bai)花蜜”。?

養蜂場地周圍(wei)無污(wu)染(ran)源(yuan)，要求背風向陽(yang)，地勢高燥，不積水，小氣候適宜(yi)，交通方(fang)便，安全僻靜，水源(yuan)充足，蜂場與蜂場之間至少應(ying)相隔2－3km以上。

養蜂場地周圍2.5km半徑(jing)范圍內(nei)至少要有(you)一種(zhong)(zhong)以上(shang)的主(zhu)要蜜源(yuan)和多(duo)種(zhong)(zhong)花期交錯的輔(fu)助蜜源(yuan)粉(fen)源(yuan)植物。

品種選擇與特定要求

根據自(zi)然生(sheng)態的(de)條(tiao)件，選擇適宜本縣養殖優良的(de)品種涇源(yuan)蜜蜂(feng)(feng)（中華蜂(feng)(feng)蜜也稱中蜂(feng)(feng)或土蜂(feng)(feng)）。主要(yao)以百花(hua)蜜為主。

其(qi)特(te)點：采(cai)蜜(mi)勤奮、嗅覺靈敏(min)、不采(cai)樹膠、善(shan)于(yu)采(cai)集(ji)零星(xing)蜜(mi)源(yuan)、節約飼(si)料；飛行敏(min)捷、躲(duo)避(bi)敵害能(neng)力(li)(li)強；群勢小、喜靜(jing)、怕震動、易(yi)飛逃、分蜂(feng)性(xing)強，通過科學飼(si)養可以改(gai)變；抗病蟲(chong)害、抗寒能(neng)力(li)(li)強、蜂(feng)產品(pin)日產較(jiao)高(gao)的(de)特(te)性(xing)。

特色飼養管理

春季蜂群飼養管理

早春檢查(cha)(cha)。當春天(tian)氣(qi)溫達(da)(da)10℃以上，平均氣(qi)溫達(da)(da)5℃以上，應該對蜂群(qun)進行(xing)早期(qi)檢查(cha)(cha)，過冬后蜂王是否存在、群(qun)勢強弱、存蜜(mi)情況、巢脾多少(shao)、新舊(jiu)程度。

弱群處(chu)理。一(yi)般將(jiang)不足50克重(zhong)量以下的蜂(feng)(feng)群稱為小(xiao)群，處(chu)理的方(fang)法是：一(yi)是合(he)并蜂(feng)(feng)群。二是組成雙王(wang)同箱飼養(yang)，這樣(yang)有利于(yu)蜂(feng)(feng)巢保溫，同養(yang)恢復一(yi)段時間，蜂(feng)(feng)群由弱轉強(qiang)了，再考慮(lv)是否(fou)用單箱飼養(yang)。

保溫(wen)(wen)措施。早春氣溫(wen)(wen)不穩，蜂(feng)群育兒所(suo)需溫(wen)(wen)度在(zai)34-35℃的穩定巢(chao)溫(wen)(wen)，這就需要(yao)人工保溫(wen)(wen)，促使產(chan)卵圈擴大，減少飼料消耗，減輕蜜蜂(feng)勞動力，使其不至于早衰。而(er)要(yao)加強(qiang)保溫(wen)(wen)，調節巢(chao)門。

巢(chao)(chao)門(men)是蜜(mi)蜂氣體交換的主通道(dao)，要根據(ju)氣溫(wen)高低調節(jie)大小，以避免(mian)大量冷風吹進(jin)，降低巢(chao)(chao)溫(wen)。

緊縮巢脾，抽出巢內多余(yu)的空脾，縮小蜂(feng)(feng)路至6毫米（也就是框距(ju)），其好處是蜂(feng)(feng)脾少，蜜(mi)蜂(feng)(feng)能(neng)全覆蓋(gai)的護脾，溫度穩定，子脾密(mi)集，出房幼蟲健壯(zhuang)。

物(wu)理保溫(wen)，在相外用粘布或草簾包裝外箱，增加(jia)溫(wen)度(du)；對箱內，可放棉(mian)絮(xu)、干草，關鍵是覆布上(shang)要加(jia)棉(mian)墊等保溫(wen)物(wu)。?

缺蜜(mi)飼(si)喂。蜂群(qun)經過嚴冬后(hou)，早(zao)春活(huo)動開(kai)始，消耗也增大，對(dui)嚴重缺蜜(mi)蜂群(qun)，要及時補充蜜(mi)脾(pi)，無現(xian)成蜜(mi)脾(pi)的(de)，要用(yong)濃度較高的(de)蜜(mi)水或(huo)天然(ran)糖漿飼(si)喂。

擴大蜂(feng)(feng)王(wang)產(chan)(chan)卵圈。促使(shi)蜂(feng)(feng)王(wang)產(chan)(chan)卵圈面積擴大的措(cuo)施(shi)，主要是巢內存有蜜、粉(fen)，緊縮巢脾(pi)，使(shi)蜂(feng)(feng)多于脾(pi)，保溫措(cuo)施(shi)得(de)當。有時受多變天氣影響，蜂(feng)(feng)群偏(pian)集(ji)一(yi)端，蜂(feng)(feng)王(wang)產(chan)(chan)卵圈也偏(pian)于一(yi)端，應在蜂(feng)(feng)群發(fa)展后，外(wai)界氣溫穩(wen)定(ding)時，逐步調(diao)(diao)頭，調(diao)(diao)頭時先調(diao)(diao)中間子(zi)脾(pi)，后再調(diao)(diao)整(zheng)兩頭，使(shi)其達到滿(man)框(kuang)發(fa)展。

蜂群繁殖期管理

適(shi)時(shi)擴大(da)蜂(feng)巢(chao)。蜂(feng)群經過恢(hui)復，過冬的老蜂(feng)逐步淘汰(tai)，新蜂(feng)不(bu)斷(duan)出(chu)房(fang)，“休閑(xian)蜂(feng)”日益(yi)增多，新蜂(feng)大(da)量(liang)出(chu)房(fang)，改變了蜂(feng)群勢力。

控制自然分(fen)蜂(feng)。初始養(yang)蜂(feng)，大(da)多數養(yang)蜂(feng)者希望(wang)分(fen)蜂(feng)，因(yin)為這樣(yang)可以(yi)增加群(qun)效，擴大(da)規模，但分(fen)蜂(feng)大(da)大(da)地削(xue)減(jian)了(le)群(qun)勢，對(dui)生產(chan)(chan)蜂(feng)產(chan)(chan)品是不利的，以(yi)產(chan)(chan)蜜(mi)為例(li)，分(fen)蜂(feng)群(qun)無論是新分(fen)群(qun)和原群(qun)產(chan)(chan)量很難提(ti)升。

自然分(fen)蜂(feng)是(shi)蜜蜂(feng)繁(fan)衍后代延傳種族(zu)的特性，人工科學飼養(yang)就是(shi)用(yong)人為因素(su)引導，為我所用(yong)，當初始養(yang)蜂(feng)需要擴(kuo)大規模(mo)時，可以任其(qi)自然分(fen)蜂(feng)，但(dan)發展到飽和狀態(tai)時，就要考慮經濟效(xiao)益(yi)，人為限制自然分(fen)蜂(feng)。

流蜜期管理

流蜜期是(shi)指(zhi)不(bu)同地域的主要(yao)蜜源開(kai)(kai)花時(shi)期，在六盤山(shan)(shan)區這(zhe)個時(shi)期到來的時(shi)間在春末(mo)夏(xia)初，因(yin)為大多數山(shan)(shan)花集中在這(zhe)個時(shi)期開(kai)(kai)放，是(shi)養蜂(feng)的“黃(huang)金”季(ji)節，要(yao)組織(zhi)強群投入采(cai)集，奪取(qu)高產。

流(liu)蜜(mi)期間，百花盛開(kai)，隨風飄揚(yang)，花香的刺(ci)激，使(shi)蜜(mi)蜂采集興(xing)奮(fen)，大(da)量(liang)進蜜(mi)，但又受(shou)到巢內空間大(da)小和巢脾多少限制，如果(guo)巢脾都(dou)裝(zhuang)滿了蜜(mi)，蜜(mi)蜂興(xing)奮(fen)采集的勁(jing)頭就會受(shou)到抑(yi)制，甚至會發生(sheng)怠工(gong)或分蜂熱。

當(dang)人工取(qu)蜜(mi)(mi)后，巢內存蜜(mi)(mi)空間擴(kuo)大，又刺激了蜜(mi)(mi)蜂采(cai)集的積(ji)極性。根(gen)據(ju)這一原理，中(zhong)蜂在(zai)流(liu)蜜(mi)(mi)期取(qu)蜜(mi)(mi)要做到“早取(qu)、勤取(qu)、慎(shen)取(qu)”。

早取(qu)就是(shi)(shi)大(da)(da)流(liu)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)開始，巢(chao)(chao)內(nei)有封(feng)蓋(gai)成(cheng)熟蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)脾就可(ke)以搖取(qu)，騰出(chu)巢(chao)(chao)房(fang)，刺激蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)蜂(feng)采集的(de)積極(ji)性；勤取(qu)就是(shi)(shi)大(da)(da)流(liu)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)中搖蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)不(bu)可(ke)間(jian)隔時(shi)間(jian)長，以防造(zao)成(cheng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)壓脾，形成(cheng)存蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)與蜂(feng)王產卵(luan)的(de)矛盾，做到(dao)進(jin)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)育(yu)兒兩不(bu)誤；慎取(qu)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)大(da)(da)流(liu)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)后(hou)期(qi)，離(li)下個(ge)主要蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)源間(jian)隔時(shi)間(jian)長，取(qu)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)時(shi)要預留足(zu)夠的(de)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，以保持(chi)蜂(feng)糧充(chong)足(zu)，中蜂(feng)怕“窮”，巢(chao)(chao)內(nei)缺蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)蜂(feng)情(qing)緒不(bu)穩就走。

總(zong)之，這個(ge)時期通過各種措施，保持了蜂群(qun)的強勢，就為(wei)大流蜜期奪高產打下了堅實(shi)基(ji)礎。

越夏期的管理措施

遮蔭(yin)。為防止太陽照(zhao)射和高溫烘烤，要用枝葉(xie)茂富的(de)樹枝給蜂(feng)箱遮蔭(yin)或(huo)搭涼棚，有(you)條件的(de)地方(fang)，在蜂(feng)場設置時(shi)，就應(ying)將蜂(feng)群設在樹下，還(huan)可以在蜂(feng)箱周圍栽(zai)植能遮蔽(bi)陽光的(de)農作物。

供水(shui)。由于氣溫高，蜜(mi)蜂就要外出采水(shui)降(jiang)(jiang)溫，為減輕(qing)蜜(mi)蜂的體力消(xiao)耗，可(ke)用空巢脾灌水(shui)放(fang)進隔板外的辦法，既(ji)可(ke)降(jiang)(jiang)溫，又可(ke)供蜜(mi)蜂飲(yin)水(shui)，也可(ke)以在蜂場設水(shui)池(chi)盛水(shui)供蜜(mi)蜂采，兩天換一次新(xin)鮮水(shui)。

消(xiao)除敵害。夏季是(shi)(shi)(shi)蜜(mi)蜂(feng)(feng)的(de)(de)敵害猖獗時(shi)期，尤以胡(hu)(hu)蜂(feng)(feng)、巢蟲等(deng)危害為(wei)主。胡(hu)(hu)蜂(feng)(feng)是(shi)(shi)(shi)蜜(mi)蜂(feng)(feng)的(de)(de)天敵，有(you)時(shi)飛(fei)到巢門捕(bu)食進出(chu)飛(fei)翔蜂(feng)(feng)，嚴重的(de)(de)威(wei)脅(xie)蜜(mi)蜂(feng)(feng)不(bu)(bu)敢出(chu)巢，危害性極大，直接防止的(de)(de)方法(fa)是(shi)(shi)(shi)靠人(ren)工撲打，但這種方法(fa)只能治本，也很繁鎖，最好(hao)是(shi)(shi)(shi)發現(xian)附近的(de)(de)胡(hu)(hu)蜂(feng)(feng)營巢，在(zai)夜晚不(bu)(bu)引起火災(zai)的(de)(de)情況下，用火將(jiang)其燒(shao)毀。?

防止(zhi)巢蟲(chong)辦(ban)法：一(yi)是(shi)飼(si)養強(qiang)群。二是(shi)養蜂(feng)(feng)(feng)人(ren)要勤掃箱(xiang)底，不(bu)留(liu)蠟屑，同時用泥土(tu)補修(xiu)箱(xiang)底縫隙，不(bu)留(liu)巢蟲(chong)生長死角。三(san)是(shi)保持蜂(feng)(feng)(feng)脾(pi)相稱(cheng)，對多的(de)(de)蜂(feng)(feng)(feng)脾(pi)及時抽出，便于蜜蜂(feng)(feng)(feng)護脾(pi)。四是(shi)被抽出的(de)(de)脾(pi)需要再次用的(de)(de)，要放在陽光下暴曬幾分鐘，巢脾(pi)中的(de)(de)巢蟲(chong)受熱就會從隧(sui)道(dao)中爬出，然(ran)后(hou)用鑷子夾(jia)出殺(sha)死。經過(guo)整理需要備用的(de)(de)巢脾(pi)要放在空箱(xiang)內，封(feng)(feng)閉熏蒸20分鐘，可(ke)殺(sha)死幼蟲(chong)，過(guo)半月后(hou)再熏蒸第二次，然(ran)后(hou)封(feng)(feng)閉保存備用。

防(fang)止(zhi)蜂(feng)群發生飛逃。夏(xia)季(ji)蜂(feng)群易飛逃，如果發現(xian)蜂(feng)群消極，出勤采(cai)集(ji)少(shao)，是飛逃的前兆，要(yao)查出飛逃的原因，采(cai)取措(cuo)施加(jia)以預防(fang)。

夏(xia)末慎重(zhong)補(bu)助飼喂蜂群。蜂巢存蜜(mi)(mi)要在外界斷蜜(mi)(mi)前就備足，如果有缺蜜(mi)(mi)的，最(zui)好在陰雨天補(bu)進(jin)蜜(mi)(mi)脾，高濃度的飼喂糖漿，易引起 蜜(mi)(mi)蜂的應急(ji)反應，進(jin)而發生飛逃。

慎重開箱(xiang)(xiang)檢查(cha)(cha)。夏季高溫(wen)(wen)開箱(xiang)(xiang)檢查(cha)(cha)，會散失水份，影(ying)響溫(wen)(wen)度(du)的平(ping)衡(heng)性，會給蜂(feng)群帶來不安情緒。這個(ge)時期了解蜂(feng)群情況，主(zhu)要以箱(xiang)(xiang)外觀察為主(zhu)，確需檢查(cha)(cha)的可到晚上氣溫(wen)(wen)涼爽(shuang)時用紅(hong)燈照(zhao)射檢查(cha)(cha)。

秋季管理

培(pei)(pei)育(yu)適齡越(yue)(yue)冬蜂。為(wei)保證適齡蜂的(de)(de)質(zhi)量(liang)和數量(liang)，在白露后(hou)(hou)就(jiu)要(yao)著手培(pei)(pei)育(yu)工作，這個(ge)時(shi)期野外(wai)有(you)些零星花(hua)，到了霜降野菊花(hua)開放，是最后(hou)(hou)一(yi)個(ge)蜜(mi)(mi)源，要(yao)充分(fen)利用(yong)(yong)這一(yi)機會。立冬后(hou)(hou)最后(hou)(hou)一(yi)批幼蜂陸續羽化出房，晴暖(nuan)的(de)(de)中(zhong)午，經(jing)過飛翔(xiang)排泄，不(bu)久就(jiu)進(jin)入(ru)越(yue)(yue)冬結團。深(shen)秋外(wai)界有(you)蜜(mi)(mi)、粉(fen)源的(de)(de)不(bu)僅可以(yi)獲得優(you)質(zhi)的(de)(de)越(yue)(yue)冬蜜(mi)(mi)，而且能培(pei)(pei)育(yu)出健壯的(de)(de)越(yue)(yue)冬蜂，缺(que)少秋季蜜(mi)(mi)源地區，最好轉移蜂群(qun)到有(you)蜜(mi)(mi)源的(de)(de)地方繁(fan)殖，沒有(you)條(tiao)件的(de)(de)，要(yao)用(yong)(yong)獎勵飼喂的(de)(de)辦法(fa)，促(cu)使蜂王產卵培(pei)(pei)養一(yi)批越(yue)(yue)冬蜂。

留足飼料。蜂(feng)群(qun)(qun)越(yue)冬(dong)存蜜(mi)一(yi)定要(yao)成(cheng)熟、優質、不結晶。在(zai)(zai)立冬(dong)前要(yao)對(dui)蜂(feng)群(qun)(qun)檢查(cha)一(yi)次，對(dui)貯蜜(mi)不足的(de)，要(yao)及時補喂，連續3天左右喂足，使蜂(feng)群(qun)(qun)在(zai)(zai)結團前釀(niang)造成(cheng)熟，因為(wei)蜜(mi)蜂(feng)吃(chi)了不成(cheng)熟的(de)蜜(mi)易得(de)下痢病。

飼喂(wei)(wei)(wei)標準：用(yong)白糖(tang)飼喂(wei)(wei)(wei)，按1：2.5的(de)比例進(jin)行(xing)，即(ji)1斤(jin)水(shui)2.5斤(jin)白糖(tang)；用(yong)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)飼喂(wei)(wei)(wei)按1：O.1的(de)比例，即(ji)1斤(jin)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)0．1斤(jin)水(shui)，兩種方法均需用(yong)文火煮沸涼溫(wen)后用(yong)框式(shi)飼喂(wei)(wei)(wei)器飼喂(wei)(wei)(wei)，飼喂(wei)(wei)(wei)在傍晚進(jin)行(xing)，飼喂(wei)(wei)(wei)時喂(wei)(wei)(wei)強(qiang)群(qun)不喂(wei)(wei)(wei)弱群(qun)，因為弱群(qun)蜂(feng)(feng)(feng)釀造成熟慢，且易(yi)引起盜(dao)蜂(feng)(feng)(feng)，待(dai)強(qiang)群(qun)釀造成熟封蓋后，直接提脾補充(chong)給弱群(qun)。

蜂(feng)群(qun)過冬(dong)蜜(mi)寧可剩余，不可欠缺。中蜂(feng)過冬(dong)蜜(mi)量以三框足蜂(feng)為單位(wei)計，每天(tian)食蜜(mi)約(yue)需(xu)50克，如果以6足框的蜂(feng)群(qun)為例，大約(yue)越冬(dong)需(xu)8至(zhi)10公(gong)斤左右。

越冬管理

中蜂(feng)在(zai)四季管理中，尤以(yi)冬季管理較為輕(qing)松，大多數靠(kao)箱(xiang)外(wai)觀察判(pan)斷正常就可以(yi)了，這個時期(qi)關鍵是保(bao)持(chi)蜂(feng)群安(an)靜，保(bao)持(chi)平衡溫度(du)，使巢溫維(wei)持(chi)在(zai)-2℃至(zhi)4℃之間(jian)。

遮光。冬天(tian)的陽(yang)光照(zhao)射蜂(feng)(feng)(feng)箱巢門，蜜(mi)蜂(feng)(feng)(feng)易出巢飛(fei)翔(xiang)，因此要(yao)遮蔽巢門不讓陽(yang)光照(zhao)射，減少蜜(mi)蜂(feng)(feng)(feng)出巢。

不宜包(bao)裝。中蜂(feng)耐寒，只(zhi)要越冬時有3足框以上群勢，貯(zhu)蜜充足，就過多的考慮包(bao)裝。中蜂(feng)過冬“寧冷勿(wu)熱”為好。遇有寒流(liu)侵襲時可以縮小巢門，防止(zhi)大量寒風(feng)吹進巢內即(ji)可。

蜂群疾病防治

中(zhong)蜂(feng)蜂(feng)群同其它(ta)動物一樣，容(rong)易傳染(ran)疾病，養蜂(feng)人應(ying)立足(zu)預(yu)防(fang)為主，發現蜂(feng)病應(ying)對(dui)癥及時治療，防(fang)治擴(kuo)大蔓延。

注重蜂(feng)場(chang)清(qing)潔衛生(sheng)。一是(shi)要(yao)經常打(da)掃蜂(feng)場(chang)，清(qing)理臟物。二是(shi)換用蜂(feng)具要(yao)提前作(zuo)消毒處理。如陽光(guang)曝曬、開水消毒等。還可用50克燒(shao)堿加(jia)水4斤，加(jia)熱水溫后清(qing)洗蜂(feng)具。三(san)是(shi)養蜂(feng)人要(yao)養成講究衛生(sheng)習慣，飼喂蜂(feng)群時，要(yao)用優(you)質白糖，飼喂蜂(feng)蜜(mi)的(de)要(yao)清(qing)楚知道(dao)無污染的(de)才能使用。

蜂群主要疾病及防治

囊狀幼蟲病：大多(duo)數幼蟲(chong)在封(feng)蓋(gai)后死亡，黃白(bai)(bai)色，沒(mei)有臭味(wei)，病(bing)蟲(chong)如同小(xiao)囊，體(ti)內充滿白(bai)(bai)色液體(ti)，封(feng)蓋(gai)的蓋(gai)面(mian)向下(xia)陷，有的還被工蜂(feng)(feng)咬(yao)成小(xiao)孔，得病(bing)蜂(feng)(feng)群不安，不愿護脾，容(rong)易飛逃(tao)。發(fa)病(bing)時(shi)期最易在春季，這種(zhong)蜂(feng)(feng)病(bing)危害大，主要(yao)以(yi)加強管理為主，藥物治(zhi)療為鋪。管理上(shang)要(yao)堅持(chi)更換優質蜂(feng)(feng)王，經常保持(chi)蜂(feng)(feng)多(duo)于(yu)脾，做好蜂(feng)(feng)具消毒。

藥物(wu)治療(liao)：①貫眾50克(ke)、金銀花10克(ke)、甘草(cao)(cao)25克(ke)。②山烏龜10克(ke)、多種維(wei)生素10粒。③貫眾50克(ke)、蒼術25克(ke)、甘草(cao)(cao)25克(ke)。④半(ban)枝蓮10克(ke)。以(yi)上中草(cao)(cao)藥任(ren)選(xuan)一方煎煮，去渣過濾，濃縮到15克(ke)，放人到50%的蜜水中，每隔(ge)一天喂蜂一次，5次為一療(liao)程，直到痊愈。

下痢病：本蜂(feng)(feng)(feng)病(bing)不屬(shu)傳染(ran)病(bing)（又稱大肚病(bing)），主要是蜂(feng)(feng)(feng)群在早春低溫期吃了發(fa)酵(jiao)變(bian)質(zhi)飼料引起(qi)消化不良。其癥(zheng)狀是病(bing)蜂(feng)(feng)(feng)腹(fu)部(bu)膨脹，在衣物、巢(chao)外壁(bi)排出黃(huang)褐色的稀便，發(fa)病(bing)蜂(feng)(feng)(feng)失去飛翔能力，在巢(chao)前地(di)面爬(pa)行，管理上飼喂蜂(feng)(feng)(feng)群時不能用變(bian)質(zhi)的蜂(feng)(feng)(feng)蜜，原制糖漿(jiang)一定煮(zhu)沸消毒。同時要注意越(yue)冬(dong)蜂(feng)(feng)(feng)的保(bao)溫。

藥物治(zhi)療：大黃100克，用水煮(zhu)沸，加糖2斤，喂(wei)蜂(feng)20框(kuang)。喂(wei)時1天(tian)1次可(ke)連喂(wei)3至5天(tian)。 3.3.8 取蜜技(ji)術 取蜜是指將蜂(feng)群中貯(zhu)蜜分離(li)出(chu)來的過程。蜂(feng)群內(nei)巢(chao)脾(pi)上(shang)的蜜房已貯(zhu)滿，且已封蓋(gai)成熟(shu)時就可(ke)取蜜。

清潔蜂場和工具的衛生

抖(dou)蜂(feng)(feng)。抖(dou)蜂(feng)(feng)是把蜂(feng)(feng)和(he)巢(chao)(chao)脾分離的過(guo)程。操作人員啟開蜂(feng)(feng)箱(xiang)后，輕輕將蜂(feng)(feng)脾拉開一定(ding)(ding)間(jian)距，查找到有蜂(feng)(feng)王的巢(chao)(chao)脾并(bing)拉到巢(chao)(chao)箱(xiang)中(zhong)間(jian)暫(zan)放，兩邊不與(yu)其它巢(chao)(chao)脾接觸，然后再確定(ding)(ding)應取蜜(mi)的巢(chao)(chao)脾，逐框抖(dou)蜂(feng)(feng)。

切(qie)(qie)割(ge)(ge)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)蓋(gai)。搖(yao)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)以前切(qie)(qie)割(ge)(ge)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)蓋(gai)，采用(yong)普通的(de)割(ge)(ge)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)刀一(yi)(yi)手提著(zhu)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)框的(de)框耳(er)，在高低合適的(de)桌面上(shang)放一(yi)(yi)個凈(jing)面盆(pen)，盆(pen)上(shang)置(zhi)一(yi)(yi)塊(kuai)大于面盆(pen)口經(jing)的(de)凈(jing)木(mu)板，將另一(yi)(yi)個端框耳(er)撐在木(mu)板上(shang)，略帶一(yi)(yi)點斜度，另一(yi)(yi)只手握(wo)住割(ge)(ge)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)刀，緊貼蜜(mi)(mi)(mi)(mi)蓋(gai)由下至上(shang)削(xue)去，割(ge)(ge)完(wan)一(yi)(yi)面后(hou)再(zai)換(huan)另一(yi)(yi)面切(qie)(qie)割(ge)(ge)，然后(hou)放進搖(yao)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)機進行(xing)分離。

搖(yao)(yao)(yao)蜜(mi)(mi)。搖(yao)(yao)(yao)蜜(mi)(mi)時(shi)最好把兩框重(zhong)量基本相同的(de)巢(chao)脾放進搖(yao)(yao)(yao)蜜(mi)(mi)機(ji)，手動搖(yao)(yao)(yao)蜜(mi)(mi)機(ji)開(kai)始時(shi)要慢(man)，然后由(you)慢(man)至(zhi)快，再由(you)快至(zhi)慢(man)，緩(huan)緩(huan)停止(zhi)，不可猛搖(yao)(yao)(yao)或(huo)突(tu)然停下(xia)，這樣容(rong)易造成蜂脾斷裂(lie)。一(yi)次(ci)只能分(fen)離(li)完一(yi)面的(de)蜂蜜(mi)(mi)，要甩凈另一(yi)面的(de)蜜(mi)(mi)，需要將(jiang)兩框互換位置(zhi)再搖(yao)(yao)(yao)第二次(ci)。

蜂蜜收獲及收獲后管理

蜜源流蜜期結束后，要(yao)適時進行收獲(huo)。

接觸蜂蜜的(de)包裝容器(qi)和材料應符(fu)合國家食品安全衛生(sheng)要求。做好采(cai)蜜前準(zhun)備工作。

采用非金(jin)屬容器(qi)，蜂蜜要(yao)放在干燥、清潔、通風和無(wu)異(yi)味的室內，室溫(wen)保持(chi)5－10℃。

分品種貯藏，保持不同蜜源(yuan)蜂蜜的特色(se)和風味。

包裝

非零售包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)鋼桶應符合 GH/T 1015-1999 要求。投入使(shi)用的這種包(bao)裝(zhuang)(zhuang)鋼桶其(qi)桶齡自出廠日期起，不(bu)得(de)超過 5 年。也可使(shi)用其(qi)它(ta)帶蓋的食品包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)。不(bu)應使(shi)用鍍(du)鋅(xin)桶或(huo)盛裝(zhuang)(zhuang)過藥品、燃料油、食用油或(huo)其(qi)它(ta)化工(gong)產品的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)。

包(bao)裝容器在(zai)使用前(qian)應清(qing)洗干(gan)凈，并吹干(gan)或晾(liang)干(gan)。

包裝場地應(ying)清潔衛生，并遠離污染源。

灌裝人員在操作前應洗手消毒，并穿(chuan)戴潔凈的工作衣帽。

容器內應保留適當空隙，防止蜂蜜(mi)受熱溢(yi)出。灌(guan)裝后立即(ji)蓋好桶蓋。

包裝標識相關規定

符合下列條件的單位(wei)和個人，可(ke)以(yi)向登(deng)記(ji)證(zheng)書持有人申請使用農(nong)產品地理標志(zhi)：

?①生(sheng)產經營(ying)的(de)農產品(pin)產自登記確定(ding)的(de)地域范(fan)圍；?

②已(yi)取得登(deng)記(ji)農產品相關的生產經營資(zi)質；

?③能夠(gou)嚴格按(an)照規定的質(zhi)量技術規程開展(zhan)生產(chan)經(jing)營生活；?

④具有地(di)理標志(zhi)農產品市場開發經營(ying)能(neng)力；使(shi)(shi)用農產品地(di)理標志(zhi)，應當按照(zhao)生(sheng)產經營(ying)年度與登記證書持有人簽訂農產品地(di)理標志(zhi)使(shi)(shi)用協(xie)議(yi)，在協(xie)議(yi)中載明使(shi)(shi)用數量、范圍及相(xiang)關的責任義務。

農產品地理標志使用人享受以下權利：

①可(ke)以在(zai)產品(pin)及其(qi)使用(yong)包(bao)裝上(shang)統一使用(yong)農產品(pin)地理標志標識；?

②可以使用登記的(de)農(nong)產品(pin)地(di)理標志(zhi)，進(jin)行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

自覺接受登記證書使用人應當履行以下義務：

①自(zi)覺接受登記(ji)證(zheng)書(shu)持有人的監督檢查；?

②保證地(di)理標(biao)志農產品(pin)的(de)品(pin)質和聲譽；

?③正確規范(fan)的使用農產品(pin)地(di)理標志。

包裝要求

在(zai)包裝方式上(shang)采用(yong)無毒無害塑(su)料瓶和瓷瓶兩種。凡是(shi)縣內符(fu)合使用(yong)標(biao)(biao)志的(de)(de)申(shen)請人(ren)(ren)，都可(ke)與證書持有人(ren)(ren)簽定使用(yong)協議，使用(yong)人(ren)(ren)應在(zai)其產(chan)(chan)品(pin)或包裝上(shang)標(biao)(biao)有“涇(jing)源(yuan)蜂蜜”農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)(biao)志公共標(biao)(biao)識。每一包裝上(shang)應標(biao)(biao)明產(chan)(chan)于何處(chu)、產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)標(biao)(biao)準(zhun)編(bian)號、商(shang)標(biao)(biao)、生產(chan)(chan)單位名稱、詳細地(di)址、規格、凈含(han)量和包裝日(ri)期(qi)等，標(biao)(biao)志上(shang)的(de)(de)字跡要清晰、完整、準(zhun)確。?

標志使用要求

地理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)產(chan)品的生(sheng)產(chan)經營者，應當(dang)建立質量控(kong)制追溯體系，農(nong)產(chan)品地理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)持(chi)有人(ren)和(he)標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)人(ren)，對地理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)產(chan)品的質量和(he)信譽負責。任何單(dan)位和(he)個人(ren)不得偽造、冒用(yong)農(nong)產(chan)品地理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)和(he)登記證書。

鼓(gu)勵單(dan)位和個人(ren)對農產品地理(li)標(biao)志進行(xing)社會監督。標(biao)志使用人(ren)在產品包裝上(shang)統一使用農產品地理(li)標(biao)志公(gong)共標(biao)識和產品名(ming)稱(cheng)組合型(xing)字(zi)樣，產品名(ming)稱(cheng)為申請登記名(ming)稱(cheng)。