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基本介紹

涇(jing)(jing)源(yuan)蜂蜜，寧(ning)夏回族自治區(qu)固原市涇(jing)(jing)源(yuan)縣(xian)特(te)產(chan)，全國(guo)農產(chan)品地理標志。

2018年7月3日(ri)，中華人民共和(he)國農業(ye)農村部(bu)正式批準對“涇源蜂蜜”實施農產品地理標志登記保護。

品質特性特征

外在的感官特特征

涇源(yuan)蜂蜜顏色(se)呈(cheng)淺琥(hu)珀色(se)，半透明、粘(zhan)稠的(de)(de)液(ye)體(ti)或結晶體(ti)，無(wu)雜(za)質。其果(guo)糖、葡萄糖含量高(gao)，滋味(wei)甜(tian)潤(run)，口感(gan)綿(mian)軟細膩(ni)，爽口柔和，余味(wei)清香，具有(you)蜜源(yuan)植物(wu)特有(you)的(de)(de)花(hua)香味(wei)，綜合評價為優質一等品。為本地居民(min)居家(jia)常備之物(wu)，饋贈(zeng)親友的(de)(de)最(zui)佳(jia)補(bu)品。

內在的品質指標

涇源蜂(feng)蜜每(mei)100g水分含(han)量(liang)≤20%，果糖、葡萄(tao)糖含(han)量(liang)65%-75.5%，蔗(zhe)糖含(han)量(liang)≤5%，酸(suan)度含(han)量(liang)≤40mL/kg。涇源蜂(feng)蜜富含(han)葡萄(tao)糖、果糖、氨基酸(suan)、維生素(su)及(ji)多種微量(liang)元素(su)成份，營(ying)養極高勘稱“蜜中珍品”。且含(han)水量(liang)少，易保(bao)存。經常(chang)食用(yong)有清(qing)熱解(jie)毒(du)，補中潤燥(zao)、養顏、抗衰老等(deng)功(gong)效。

安全要求

生(sheng)產(chan)出的(de)蜂(feng)蜜(mi)產(chan)品(pin)(pin)必須符合(he)下列檢(jian)驗依(yi)據標(biao)準(zhun)： SNT0852 本標(biao)準(zhun)規(gui)定(ding)(ding)了進出口(kou)蜂(feng)蜜(mi)抽樣、檢(jian)驗、檢(jian)驗結果的(de)判定(ding)(ding)、檢(jian)驗有效期(qi)等(deng)的(de)檢(jian)驗規(gui)程、 GBT18932.18 蜂(feng)蜜(mi)中(zhong)(zhong)(zhong)羥甲(jia)基糠醛含量的(de)測(ce)定(ding)(ding)方(fang)法 GBT18932.16 蜂(feng)蜜(mi)中(zhong)(zhong)(zhong)淀粉酶值的(de)測(ce)定(ding)(ding)方(fang)法分光光度法 GB5009.8 食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全國(guo)家標(biao)準(zhun)食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)果糖(tang)、葡萄糖(tang)、蔗糖(tang)、麥芽糖(tang)、乳糖(tang)的(de)測(ce)定(ding)(ding) GB5009.268 食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全國(guo)家標(biao)準(zhun)食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)多元素的(de)測(ce)定(ding)(ding) GBT5009.14 食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全國(guo)家標(biao)準(zhun)食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)鋅(xin)的(de)測(ce)定(ding)(ding)

地域范圍

寧夏(xia)回(hui)族自治區固原市涇源縣所轄(xia)四鄉(xiang)(xiang)三鎮，包括大灣鄉(xiang)(xiang)、六盤山鎮、黃花鄉(xiang)(xiang)、香(xiang)水鎮、興盛(sheng)鄉(xiang)(xiang)、涇河(he)源鎮、新民(min)鄉(xiang)(xiang)，110個行政村。

地(di)理坐標為東經106°12′15″－ 106°30′5″，北緯35°14′20″－35°37′25″。東與(yu)甘(gan)肅省(sheng)平涼市相連，南與(yu)甘(gan)肅省(sheng)華亭縣(xian)、莊浪縣(xian)接壤，西與(yu)寧夏固原(yuan)市隆德縣(xian)毗鄰，北與(yu)寧夏固原(yuan)市原(yuan)州(zhou)區、彭(peng)陽縣(xian)交界。年生產(chan)(chan)涇源蜜蜂規模40000箱（群(qun)），產(chan)(chan)量(liang)400噸。

產地環境

涇源(yuan)縣位于寧夏回族自治區(qu)最南端(duan)，是古“絲綢之路”東段北道的必經之地，有“秦鳳咽喉(hou)、關隴要地”之稱。

縣境(jing)內(nei)有六盤山國家級自然(ran)保護區、國家森林(lin)公(gong)園，也是涇(jing)河水發源(yuan)之地。六盤山縱貫(guan)涇(jing)源(yuan)縣境(jing)西部，地勢西北高、東南低，境(jing)內(nei)海拔1608－2942m。

地貌分為侵蝕(shi)構(gou)(gou)造石(shi)山(shan)區，剝蝕(shi)構(gou)(gou)造丘(qiu)陵區和侵蝕(shi)堆積河谷(gu)平川(chuan)區三種類(lei)型，分別(bie)占(zhan)總面積的36%、24%和40%。土(tu)(tu)質分為灰褐土(tu)(tu)、新積土(tu)(tu)、草甸(dian)土(tu)(tu)、沼澤土(tu)(tu)，土(tu)(tu)壤有(you)效土(tu)(tu)層(ceng)厚度一般(ban)在40－100cm之間(jian)。境內群峰連綿，林木(mu)蔥籠，溪流眾多，山(shan)川(chuan)秀麗。

氣候情況

涇(jing)源縣為溫(wen)帶半(ban)濕潤地區，屬森林草原氣候類型，年降(jiang)水量641.5mm，降(jiang)雨時空分布不均，主要集中在(zai)7－9月，呈現“春夏干旱，秋冬澇”的特征，年均氣溫(wen)6.9℃，最高氣溫(wen)32.6℃，最低氣溫(wen)-27.4℃，全年日照2100-2400小時，無霜期141天，相對濕度65%左(zuo)右，呈“春寒、夏涼、秋短、冬長(chang)”的特點(dian)，雨量充沛，氣候濕潤，植被良好，物(wu)種豐富，空氣新鮮(xian)，特別適宜涇(jing)源蜜蜂的生長(chang)和繁衍。?

水資源情況

涇(jing)源(yuan)縣(xian)因(yin)涇(jing)河(he)(he)水發源(yuan)于(yu)此(ci)而得名(ming)。境內有大小(xiao)河(he)(he)流20多條(tiao)，均屬(shu)涇(jing)河(he)(he)水系(xi)，年均徑流總量2.4億立(li)方米，水資源(yuan)比較(jiao)充沛(pei)。根據國家(jia)農業行業標準《農用水源(yuan)環(huan)境質(zhi)量監測技術(shu)規(gui)范》（NY/T396-2000）規(gui)定(ding)，涇(jing)源(yuan)縣(xian)水質(zhi)良(liang)好，礦化度較(jiao)低(di)，含沙量較(jiao)小(xiao)，無(wu)任何污染，水質(zhi)屬(shu)優質(zhi)，涇(jing)河(he)(he)水是(shi)固(gu)原市主要生(sheng)活用水來源(yuan)。

獨特的植被資源情況

全縣自然植(zhi)(zhi)被保護(hu)良(liang)好(hao)，物(wu)種(zhong)(zhong)(zhong)豐富。共有(you)林地(di)(di)(di)面積(ji)(ji)45.2萬(wan)畝(mu)(mu)，占土(tu)地(di)(di)(di)面積(ji)(ji)39.9%；牧草地(di)(di)(di)面積(ji)(ji)26.6萬(wan)畝(mu)(mu)，占土(tu)地(di)(di)(di)面積(ji)(ji)23.5%。據(ju)資料記載(zai)，全縣有(you)各(ge)類(lei)植(zhi)(zhi)物(wu)113科788種(zhong)(zhong)(zhong)，其(qi)中中藥材530多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)。在植(zhi)(zhi)物(wu)資源(yuan)中，屬于國(guo)家重點保護(hu)的珍稀植(zhi)(zhi)物(wu)有(you)桃兒(er)七、黃芪。造(zao)林樹種(zhong)(zhong)(zhong)及(ji)經濟(ji)植(zhi)(zhi)物(wu)45種(zhong)(zhong)(zhong)，藥用植(zhi)(zhi)物(wu)63種(zhong)(zhong)(zhong)，油(you)料植(zhi)(zhi)物(wu)50種(zhong)(zhong)(zhong)，淀粉植(zhi)(zhi)物(wu)14種(zhong)(zhong)(zhong)，纖維(wei)植(zhi)(zhi)物(wu)20種(zhong)(zhong)(zhong)，單寧植(zhi)(zhi)物(wu)36種(zhong)(zhong)(zhong)，牧草植(zhi)(zhi)物(wu)24種(zhong)(zhong)(zhong)，花(hua)(hua)(hua)卉觀(guan)賞植(zhi)(zhi)物(wu)18種(zhong)(zhong)(zhong)，食用菌藻類(lei)21種(zhong)(zhong)(zhong)，野生(sheng)果菜(cai)類(lei)29種(zhong)(zhong)(zhong)。已經形(xing)成(cheng)春有(you)油(you)菜(cai)、山桃，夏(xia)有(you)洋槐、椴樹、苜蓿、紅豆草、地(di)(di)(di)椒(jiao)等，秋有(you)蕎(qiao)麥、野霍(huo)香、野菊(ju)花(hua)(hua)(hua)等蜜(mi)源(yuan)。主要蜜(mi)源(yuan)有(you)7萬(wan)畝(mu)(mu)洋槐和8萬(wan)畝(mu)(mu)椴樹，以(yi)及(ji)地(di)(di)(di)處六(liu)盤(pan)山森林公園附近(jin)藥用的蒲公英、車前(qian)子、菊(ju)花(hua)(hua)(hua)、黃芪、柴胡、黨參等。

獨特的自然環境(jing)造就涇源(yuan)蜂蜜綠色天然，富含果(guo)糖葡(pu)萄(tao)糖、口感獨特、品質上(shang)乘。

特定生產方式

產地的選擇與特殊內容規定

涇(jing)源蜂蜜蜜源是國家(jia)級六(liu)盤山自然保護區的(de)核心區，也是涇(jing)源縣(xian)人民政府劃定的(de)中峰自然保護區，植(zhi)物(wu)均為天然生長，無(wu)工業(ye)污染。 從早春(chun)4月(yue)下旬(xun)到10月(yue)上旬(xun)相繼(ji)都有植(zhi)物(wu)開花(hua)(hua)吐(tu)粉(fen)，主(zhu)要蜜源有7萬畝洋槐和8萬畝椴(duan)樹基地以及國家(jia)級六(liu)盤山森林公園附近，藥用的(de)蒲公英、車前子、菊花(hua)(hua)、黃芪、柴胡、黨(dang)參(can)等，全年花(hua)(hua)期銜接好，為中蜂養(yang)殖(zhi)和生產特種(zhong)藥用蜜提供(gong)了充足的(de)原料和環(huan)境。

故涇源蜂(feng)(feng)蜜(mi)也稱野蜂(feng)(feng)蜂(feng)(feng)蜜(mi)，也叫“百花蜜(mi)”。?

養蜂(feng)場地(di)周圍無污(wu)染源(yuan)，要求背(bei)風向陽，地(di)勢高燥，不積水(shui)，小氣(qi)候適宜，交通方便(bian)，安全僻靜(jing)，水(shui)源(yuan)充足，蜂(feng)場與蜂(feng)場之間至少應(ying)相隔2－3km以上。

養蜂場(chang)地周(zhou)圍(wei)2.5km半(ban)徑范(fan)圍(wei)內(nei)至少要(yao)有一(yi)種以上的(de)主要(yao)蜜(mi)源(yuan)和多種花期交錯的(de)輔助蜜(mi)源(yuan)粉(fen)源(yuan)植物。

品種選擇與特定要求

根據自然生態(tai)的條件，選擇適宜本縣(xian)養殖優良的品種涇源蜜蜂(feng)（中華蜂(feng)蜜也(ye)稱(cheng)中蜂(feng)或土蜂(feng)）。主(zhu)要以百花蜜為主(zhu)。

其特點：采蜜勤奮、嗅覺靈(ling)敏、不采樹膠(jiao)、善于(yu)采集零星蜜源、節(jie)約飼料；飛行敏捷(jie)、躲(duo)避(bi)敵害(hai)能力強；群勢小、喜靜(jing)、怕震動、易飛逃(tao)、分(fen)蜂性(xing)強，通過科學(xue)飼養可以改變；抗(kang)病(bing)蟲(chong)害(hai)、抗(kang)寒能力強、蜂產(chan)品日產(chan)較高的特性(xing)。

特色飼養管理

春季蜂群飼養管理

早春檢查(cha)。當春天(tian)氣溫達10℃以上(shang)，平均(jun)氣溫達5℃以上(shang)，應該對蜂(feng)群(qun)進行(xing)早期(qi)檢查(cha)，過(guo)冬后蜂(feng)王(wang)是否存在、群(qun)勢強弱(ruo)、存蜜情(qing)況、巢脾多少(shao)、新舊程度。

弱(ruo)群(qun)處理(li)。一般(ban)將不(bu)足(zu)50克重量(liang)以下(xia)的(de)蜂(feng)群(qun)稱為小群(qun)，處理(li)的(de)方法是(shi)：一是(shi)合并蜂(feng)群(qun)。二是(shi)組成雙王同箱飼養，這(zhe)樣有利(li)于蜂(feng)巢保溫，同養恢復一段時間(jian)，蜂(feng)群(qun)由弱(ruo)轉強了，再考慮是(shi)否用單(dan)箱飼養。

保(bao)溫措施。早(zao)春氣溫不穩(wen)，蜂群(qun)育(yu)兒(er)所需溫度(du)在34-35℃的穩(wen)定(ding)巢溫，這就需要人(ren)工(gong)保(bao)溫，促(cu)使產卵(luan)圈擴大，減少飼(si)料消(xiao)耗，減輕(qing)蜜蜂勞動力，使其(qi)不至于早(zao)衰(shuai)。而(er)要加強保(bao)溫，調節(jie)巢門。

巢門(men)是(shi)蜜蜂氣體交換的(de)主通(tong)道(dao)，要(yao)根據氣溫高低(di)調節大小，以避(bi)免大量冷風吹進，降低(di)巢溫。

緊縮巢脾(pi)，抽出巢內多余的空脾(pi)，縮小(xiao)蜂(feng)(feng)路至6毫米(mi)（也就是框(kuang)距），其好處是蜂(feng)(feng)脾(pi)少，蜜蜂(feng)(feng)能全覆蓋的護脾(pi)，溫度(du)穩定，子脾(pi)密(mi)集，出房幼蟲健壯。

物理保溫(wen)，在(zai)相外用粘布或(huo)草簾包裝(zhuang)外箱(xiang)，增加溫(wen)度；對箱(xiang)內(nei)，可(ke)放棉絮、干(gan)草，關(guan)鍵是覆(fu)布上要加棉墊(dian)等保溫(wen)物。?

缺蜜(mi)(mi)飼(si)喂。蜂(feng)群(qun)(qun)經過嚴(yan)冬(dong)后，早(zao)春活動開始(shi)，消耗也增大，對嚴(yan)重缺蜜(mi)(mi)蜂(feng)群(qun)(qun)，要及時補充(chong)蜜(mi)(mi)脾，無現成蜜(mi)(mi)脾的，要用濃度較(jiao)高的蜜(mi)(mi)水(shui)或天然糖漿飼(si)喂。

擴大蜂王產卵圈。促(cu)使(shi)(shi)蜂王產卵圈面積擴大的措施，主要是巢內(nei)存有(you)蜜、粉(fen)，緊縮巢脾，使(shi)(shi)蜂多(duo)于脾，保溫(wen)措施得當。有(you)時(shi)(shi)(shi)受多(duo)變天氣影響，蜂群(qun)偏集一(yi)端(duan)，蜂王產卵圈也偏于一(yi)端(duan)，應在蜂群(qun)發展后，外界氣溫(wen)穩定時(shi)(shi)(shi)，逐步調(diao)頭(tou)，調(diao)頭(tou)時(shi)(shi)(shi)先調(diao)中間子脾，后再調(diao)整兩頭(tou)，使(shi)(shi)其達到滿框發展。

蜂群繁殖期管理

適(shi)時擴大(da)蜂(feng)(feng)(feng)巢(chao)。蜂(feng)(feng)(feng)群經(jing)過(guo)恢復(fu)，過(guo)冬的(de)老(lao)蜂(feng)(feng)(feng)逐步淘汰，新(xin)蜂(feng)(feng)(feng)不(bu)斷出(chu)房，“休閑蜂(feng)(feng)(feng)”日益增多(duo)，新(xin)蜂(feng)(feng)(feng)大(da)量(liang)出(chu)房，改變了蜂(feng)(feng)(feng)群勢力。

控制自然分(fen)(fen)蜂(feng)。初始養蜂(feng)，大(da)多數養蜂(feng)者(zhe)希望分(fen)(fen)蜂(feng)，因為這樣可以增(zeng)加群效，擴大(da)規模，但分(fen)(fen)蜂(feng)大(da)大(da)地削減了群勢，對(dui)生產蜂(feng)產品是(shi)不利的，以產蜜為例，分(fen)(fen)蜂(feng)群無論是(shi)新(xin)分(fen)(fen)群和原(yuan)群產量很(hen)難(nan)提升。

自然分(fen)蜂(feng)(feng)是(shi)蜜蜂(feng)(feng)繁衍后(hou)代延傳種族的(de)特性，人工科(ke)學(xue)飼(si)養(yang)(yang)就是(shi)用人為因素引導，為我所用，當(dang)初始(shi)養(yang)(yang)蜂(feng)(feng)需(xu)要(yao)(yao)擴大規(gui)模時，可(ke)以任其(qi)自然分(fen)蜂(feng)(feng)，但(dan)發展到飽和狀態時，就要(yao)(yao)考慮經濟(ji)效(xiao)益，人為限(xian)制(zhi)自然分(fen)蜂(feng)(feng)。

流蜜期管理

流蜜(mi)期(qi)是指不同地(di)域的(de)主要蜜(mi)源開(kai)花(hua)(hua)時(shi)期(qi)，在六(liu)盤山區這個(ge)時(shi)期(qi)到來的(de)時(shi)間在春末(mo)夏初，因為(wei)大(da)多數山花(hua)(hua)集中在這個(ge)時(shi)期(qi)開(kai)放，是養(yang)蜂的(de)“黃金”季節(jie)，要組織強(qiang)群投(tou)入(ru)采集，奪取高產。

流蜜期(qi)間，百花盛開，隨風飄(piao)揚，花香的刺激(ji)，使(shi)蜜蜂采集(ji)興奮(fen)(fen)，大(da)量進蜜，但又受到(dao)巢內空間大(da)小和巢脾(pi)多少(shao)限制，如果巢脾(pi)都(dou)裝(zhuang)滿了(le)蜜，蜜蜂興奮(fen)(fen)采集(ji)的勁頭就會(hui)受到(dao)抑制，甚至會(hui)發生怠工(gong)或分蜂熱。

當人(ren)工(gong)取蜜(mi)(mi)后，巢(chao)內存蜜(mi)(mi)空間擴大，又刺(ci)激了蜜(mi)(mi)蜂采集(ji)的(de)積極性。根(gen)據這一原理，中蜂在流蜜(mi)(mi)期取蜜(mi)(mi)要做到“早取、勤取、慎取”。

早取(qu)就(jiu)是(shi)(shi)大流蜜(mi)(mi)(mi)開(kai)始，巢(chao)(chao)內有封蓋(gai)成熟(shu)蜜(mi)(mi)(mi)脾(pi)就(jiu)可(ke)以搖取(qu)，騰(teng)出(chu)巢(chao)(chao)房，刺激蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)采集的積極性；勤(qin)取(qu)就(jiu)是(shi)(shi)大流蜜(mi)(mi)(mi)中(zhong)搖蜜(mi)(mi)(mi)不(bu)可(ke)間(jian)隔時(shi)間(jian)長，以防(fang)造(zao)成蜜(mi)(mi)(mi)壓脾(pi)，形成存蜜(mi)(mi)(mi)與蜂(feng)王產卵的矛盾，做到(dao)進蜜(mi)(mi)(mi)育兒兩不(bu)誤；慎取(qu)蜜(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)大流蜜(mi)(mi)(mi)后(hou)期，離下個主要(yao)蜜(mi)(mi)(mi)源間(jian)隔時(shi)間(jian)長，取(qu)蜜(mi)(mi)(mi)時(shi)要(yao)預留足夠(gou)的蜜(mi)(mi)(mi)，以保持蜂(feng)糧充足，中(zhong)蜂(feng)怕(pa)“窮”，巢(chao)(chao)內缺蜜(mi)(mi)(mi)，蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)情緒(xu)不(bu)穩(wen)就(jiu)走。

總之(zhi)，這(zhe)個時期通過各(ge)種措施，保持了蜂群(qun)的強勢，就為大流蜜期奪高產打下了堅實基礎。

越夏期的管理措施

遮蔭(yin)。為防(fang)止太陽照射(she)和高溫(wen)烘烤，要(yao)用枝葉茂富的樹枝給(gei)蜂箱遮蔭(yin)或搭涼棚(peng)，有條件的地方，在蜂場設(she)置時，就應(ying)將(jiang)蜂群設(she)在樹下，還可以(yi)在蜂箱周圍栽植能遮蔽陽光(guang)的農作物。

供水(shui)(shui)(shui)。由于(yu)氣溫(wen)高，蜜(mi)蜂就要外(wai)出(chu)采水(shui)(shui)(shui)降(jiang)溫(wen)，為減(jian)輕蜜(mi)蜂的體力消耗，可(ke)用空(kong)巢脾灌水(shui)(shui)(shui)放進隔板(ban)外(wai)的辦法，既可(ke)降(jiang)溫(wen)，又(you)可(ke)供蜜(mi)蜂飲水(shui)(shui)(shui)，也可(ke)以在蜂場設水(shui)(shui)(shui)池盛水(shui)(shui)(shui)供蜜(mi)蜂采，兩天(tian)換一次(ci)新鮮水(shui)(shui)(shui)。

消除敵害。夏(xia)季(ji)是蜜蜂(feng)的(de)(de)敵害猖(chang)獗時(shi)期(qi)，尤以胡(hu)蜂(feng)、巢(chao)(chao)蟲等危害為主。胡(hu)蜂(feng)是蜜蜂(feng)的(de)(de)天敵，有時(shi)飛到巢(chao)(chao)門捕(bu)食進(jin)出(chu)飛翔蜂(feng)，嚴重的(de)(de)威脅蜜蜂(feng)不(bu)敢出(chu)巢(chao)(chao)，危害性極大，直接(jie)防止的(de)(de)方法是靠人(ren)工撲(pu)打，但這種(zhong)方法只能治本，也很繁鎖，最好是發(fa)現附(fu)近的(de)(de)胡(hu)蜂(feng)營巢(chao)(chao)，在夜晚不(bu)引(yin)起火災的(de)(de)情況下，用火將(jiang)其燒(shao)毀(hui)。?

防止巢(chao)(chao)(chao)蟲辦法：一是(shi)(shi)飼(si)養強群(qun)。二(er)是(shi)(shi)養蜂人要(yao)勤掃箱底(di)，不(bu)(bu)留蠟屑，同時用泥(ni)土補修(xiu)箱底(di)縫隙(xi)，不(bu)(bu)留巢(chao)(chao)(chao)蟲生長死角。三是(shi)(shi)保持(chi)蜂脾(pi)相稱，對多的(de)蜂脾(pi)及時抽(chou)出(chu)，便于(yu)蜜蜂護(hu)脾(pi)。四是(shi)(shi)被抽(chou)出(chu)的(de)脾(pi)需要(yao)再次(ci)用的(de)，要(yao)放在(zai)陽(yang)光下(xia)暴曬幾(ji)分(fen)鐘(zhong)，巢(chao)(chao)(chao)脾(pi)中(zhong)的(de)巢(chao)(chao)(chao)蟲受熱就會從隧道中(zhong)爬出(chu)，然(ran)后用鑷(nie)子(zi)夾出(chu)殺死。經過整理需要(yao)備用的(de)巢(chao)(chao)(chao)脾(pi)要(yao)放在(zai)空箱內(nei)，封閉熏(xun)蒸20分(fen)鐘(zhong)，可殺死幼(you)蟲，過半(ban)月后再熏(xun)蒸第二(er)次(ci)，然(ran)后封閉保存備用。

防止蜂群發(fa)生飛(fei)(fei)逃(tao)(tao)。夏季蜂群易(yi)飛(fei)(fei)逃(tao)(tao)，如果發(fa)現蜂群消極(ji)，出勤采集少(shao)，是飛(fei)(fei)逃(tao)(tao)的前(qian)兆，要查出飛(fei)(fei)逃(tao)(tao)的原因，采取措施加(jia)以(yi)預防。

夏末慎重補助飼(si)喂(wei)蜂(feng)群。蜂(feng)巢(chao)存蜜(mi)(mi)(mi)要(yao)在外界斷(duan)蜜(mi)(mi)(mi)前(qian)就(jiu)備足(zu)，如果有(you)缺蜜(mi)(mi)(mi)的，最好在陰(yin)雨天(tian)補進蜜(mi)(mi)(mi)脾，高濃(nong)度的飼(si)喂(wei)糖漿，易引(yin)起 蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)的應急(ji)反應，進而發生飛逃。

慎(shen)重開箱檢查(cha)。夏(xia)季(ji)高溫(wen)開箱檢查(cha)，會(hui)散失水份(fen)，影響(xiang)溫(wen)度的平衡(heng)性，會(hui)給蜂群(qun)帶來不安(an)情緒。這個時期(qi)了解蜂群(qun)情況，主要以(yi)箱外觀察為主，確需檢查(cha)的可到(dao)晚上氣溫(wen)涼爽時用紅燈(deng)照射檢查(cha)。

秋季管理

培(pei)育適(shi)(shi)齡越冬(dong)蜂(feng)(feng)。為保證(zheng)適(shi)(shi)齡蜂(feng)(feng)的(de)(de)質量和數量，在(zai)白露后就(jiu)要著手培(pei)育工作，這(zhe)個(ge)(ge)時期野(ye)外有(you)(you)些零星花(hua)，到了霜降野(ye)菊花(hua)開放，是最(zui)(zui)后一(yi)個(ge)(ge)蜜(mi)源，要充(chong)分(fen)利用(yong)這(zhe)一(yi)機會。立冬(dong)后最(zui)(zui)后一(yi)批幼蜂(feng)(feng)陸續羽化出房，晴暖(nuan)的(de)(de)中午，經過(guo)飛翔(xiang)排泄(xie)，不(bu)久就(jiu)進入越冬(dong)結團。深秋外界有(you)(you)蜜(mi)、粉源的(de)(de)不(bu)僅(jin)可(ke)以(yi)獲(huo)得優質的(de)(de)越冬(dong)蜜(mi)，而(er)且能培(pei)育出健(jian)壯的(de)(de)越冬(dong)蜂(feng)(feng)，缺少秋季蜜(mi)源地區，最(zui)(zui)好轉移蜂(feng)(feng)群(qun)到有(you)(you)蜜(mi)源的(de)(de)地方(fang)繁(fan)殖，沒有(you)(you)條件的(de)(de)，要用(yong)獎勵(li)飼(si)喂的(de)(de)辦法，促使蜂(feng)(feng)王產卵培(pei)養(yang)一(yi)批越冬(dong)蜂(feng)(feng)。

留足(zu)飼料。蜂(feng)群(qun)(qun)(qun)越(yue)冬(dong)存蜜(mi)一定要成(cheng)(cheng)熟、優質、不結(jie)晶。在立冬(dong)前要對(dui)蜂(feng)群(qun)(qun)(qun)檢查一次，對(dui)貯蜜(mi)不足(zu)的，要及時補喂(wei)，連(lian)續3天左右(you)喂(wei)足(zu)，使蜂(feng)群(qun)(qun)(qun)在結(jie)團前釀(niang)造成(cheng)(cheng)熟，因(yin)為蜜(mi)蜂(feng)吃了不成(cheng)(cheng)熟的蜜(mi)易得下痢病。

飼(si)(si)(si)喂(wei)(wei)(wei)標準：用(yong)(yong)白糖(tang)飼(si)(si)(si)喂(wei)(wei)(wei)，按(an)1：2.5的比例進行(xing)，即1斤(jin)水2.5斤(jin)白糖(tang)；用(yong)(yong)蜂(feng)(feng)蜜飼(si)(si)(si)喂(wei)(wei)(wei)按(an)1：O.1的比例，即1斤(jin)蜂(feng)(feng)蜜0．1斤(jin)水，兩(liang)種方法均需用(yong)(yong)文火煮沸涼溫(wen)后用(yong)(yong)框(kuang)式飼(si)(si)(si)喂(wei)(wei)(wei)器飼(si)(si)(si)喂(wei)(wei)(wei)，飼(si)(si)(si)喂(wei)(wei)(wei)在傍晚進行(xing)，飼(si)(si)(si)喂(wei)(wei)(wei)時喂(wei)(wei)(wei)強(qiang)(qiang)群(qun)不喂(wei)(wei)(wei)弱群(qun)，因為弱群(qun)蜂(feng)(feng)釀(niang)造成(cheng)熟慢，且易引起盜蜂(feng)(feng)，待強(qiang)(qiang)群(qun)釀(niang)造成(cheng)熟封蓋后，直(zhi)接提(ti)脾(pi)補充給弱群(qun)。

蜂群過冬(dong)(dong)(dong)蜜(mi)寧(ning)可(ke)剩(sheng)余，不可(ke)欠(qian)缺(que)。中蜂過冬(dong)(dong)(dong)蜜(mi)量以(yi)三框足(zu)蜂為(wei)單位計，每天(tian)食蜜(mi)約(yue)需50克(ke)，如(ru)果以(yi)6足(zu)框的蜂群為(wei)例(li)，大約(yue)越冬(dong)(dong)(dong)需8至10公斤(jin)左右。

越冬管理

中蜂在四季管理中，尤以(yi)冬季管理較為輕松(song)，大多數靠箱外觀(guan)察判斷(duan)正常就可以(yi)了，這個時期關(guan)鍵是保(bao)持(chi)蜂群安靜，保(bao)持(chi)平(ping)衡溫度，使巢溫維持(chi)在-2℃至(zhi)4℃之(zhi)間。

遮光(guang)(guang)。冬天的陽光(guang)(guang)照射蜂箱巢門，蜜(mi)蜂易(yi)出(chu)巢飛翔，因此要(yao)遮蔽(bi)巢門不(bu)讓陽光(guang)(guang)照射，減少蜜(mi)蜂出(chu)巢。

不宜包裝。中蜂耐(nai)寒(han)，只要越冬時(shi)有3足框以上群勢，貯蜜充(chong)足，就過(guo)多的考慮包裝。中蜂過(guo)冬“寧冷勿熱”為(wei)好。遇有寒(han)流(liu)侵(qin)襲時(shi)可(ke)(ke)以縮(suo)小(xiao)巢(chao)門，防止大量寒(han)風吹進巢(chao)內即可(ke)(ke)。

蜂群疾病防治

中蜂(feng)蜂(feng)群同其(qi)它動物一樣，容易傳染疾病，養蜂(feng)人應(ying)立足預防為主，發現蜂(feng)病應(ying)對癥(zheng)及時治(zhi)療，防治(zhi)擴大(da)蔓延(yan)。

注重蜂(feng)(feng)(feng)場清(qing)(qing)(qing)潔衛生。一是(shi)(shi)要(yao)(yao)經常打掃蜂(feng)(feng)(feng)場，清(qing)(qing)(qing)理臟物(wu)。二是(shi)(shi)換用(yong)蜂(feng)(feng)(feng)具要(yao)(yao)提前作消(xiao)(xiao)毒處理。如陽光曝(pu)曬(shai)、開水(shui)消(xiao)(xiao)毒等(deng)。還可(ke)用(yong)50克燒(shao)堿加(jia)水(shui)4斤(jin)，加(jia)熱水(shui)溫后清(qing)(qing)(qing)洗蜂(feng)(feng)(feng)具。三是(shi)(shi)養蜂(feng)(feng)(feng)人要(yao)(yao)養成講(jiang)究(jiu)衛生習慣，飼喂(wei)蜂(feng)(feng)(feng)群時，要(yao)(yao)用(yong)優質白糖，飼喂(wei)蜂(feng)(feng)(feng)蜜的(de)要(yao)(yao)清(qing)(qing)(qing)楚知道無污染(ran)的(de)才(cai)能使用(yong)。

蜂群主要疾病及防治

囊狀幼蟲病：大多數幼蟲(chong)(chong)在(zai)封蓋后死亡，黃(huang)白色(se)，沒有臭味(wei)，病蟲(chong)(chong)如同(tong)小(xiao)囊，體(ti)(ti)內充(chong)滿白色(se)液體(ti)(ti)，封蓋的蓋面向下陷(xian)，有的還被工(gong)蜂(feng)(feng)(feng)咬成小(xiao)孔，得病蜂(feng)(feng)(feng)群(qun)不安，不愿(yuan)護脾(pi)，容(rong)易飛逃。發病時期最易在(zai)春季(ji)，這種蜂(feng)(feng)(feng)病危害大，主要以加強管理(li)為主，藥(yao)物治療為鋪(pu)。管理(li)上(shang)要堅持更換優(you)質蜂(feng)(feng)(feng)王，經常保持蜂(feng)(feng)(feng)多于脾(pi)，做好蜂(feng)(feng)(feng)具消毒(du)。

藥(yao)物治療(liao)(liao)：①貫(guan)眾50克(ke)(ke)、金銀花10克(ke)(ke)、甘草25克(ke)(ke)。②山烏(wu)龜10克(ke)(ke)、多種維生素(su)10粒。③貫(guan)眾50克(ke)(ke)、蒼術25克(ke)(ke)、甘草25克(ke)(ke)。④半枝蓮10克(ke)(ke)。以(yi)上中草藥(yao)任選一(yi)方煎(jian)煮，去渣過(guo)濾，濃縮(suo)到15克(ke)(ke)，放人到50%的蜜水中，每隔一(yi)天喂蜂一(yi)次，5次為一(yi)療(liao)(liao)程，直到痊愈。

下痢病：本蜂病(bing)不屬傳染病(bing)（又稱大(da)肚病(bing)），主要(yao)是蜂群在早(zao)春低溫期吃了發酵變(bian)(bian)質(zhi)飼料引起(qi)消(xiao)化不良。其(qi)癥狀是病(bing)蜂腹部膨脹，在衣物(wu)、巢外壁排出黃褐色(se)的(de)稀便(bian)，發病(bing)蜂失去(qu)飛(fei)翔能力，在巢前(qian)地面爬(pa)行(xing)，管理上飼喂蜂群時不能用變(bian)(bian)質(zhi)的(de)蜂蜜(mi)，原(yuan)制糖漿一定(ding)煮沸消(xiao)毒。同(tong)時要(yao)注意(yi)越冬蜂的(de)保溫。

藥物治療：大黃100克，用水煮沸(fei)，加糖2斤(jin)，喂蜂(feng)20框。喂時1天1次可連(lian)喂3至5天。 3.3.8 取(qu)(qu)蜜(mi)技(ji)術 取(qu)(qu)蜜(mi)是指將蜂(feng)群(qun)中貯蜜(mi)分離出來的(de)過程。蜂(feng)群(qun)內巢脾上的(de)蜜(mi)房已貯滿，且已封蓋成(cheng)熟時就(jiu)可取(qu)(qu)蜜(mi)。

清潔蜂場和工具的衛生

抖(dou)蜂。抖(dou)蜂是(shi)把(ba)蜂和巢脾(pi)(pi)分離的過程。操作人員啟(qi)開(kai)蜂箱后(hou)，輕輕將蜂脾(pi)(pi)拉(la)開(kai)一定間距，查(cha)找到(dao)有蜂王的巢脾(pi)(pi)并拉(la)到(dao)巢箱中間暫放，兩邊不(bu)與其它巢脾(pi)(pi)接觸，然后(hou)再確定應取蜜的巢脾(pi)(pi)，逐框抖(dou)蜂。

切割蜜蓋(gai)。搖蜜以前切割蜜蓋(gai)，采用普通(tong)的割蜜刀一手提著蜜框的框耳(er)，在高(gao)低合適的桌面上放一個凈(jing)面盆(pen)(pen)，盆(pen)(pen)上置一塊大于面盆(pen)(pen)口經的凈(jing)木板(ban)，將另一個端框耳(er)撐在木板(ban)上，略帶一點(dian)斜度，另一只手握(wo)住割蜜刀，緊貼(tie)蜜蓋(gai)由(you)下至上削去，割完一面后再換(huan)另一面切割，然后放進搖蜜機進行分離。

搖蜜(mi)。搖蜜(mi)時最好(hao)把兩框(kuang)重量基(ji)本相(xiang)同(tong)的(de)巢(chao)脾(pi)放進搖蜜(mi)機，手動(dong)搖蜜(mi)機開始時要慢，然(ran)后由慢至快(kuai)，再由快(kuai)至慢，緩緩停(ting)止，不(bu)可猛搖或(huo)突然(ran)停(ting)下，這樣容易(yi)造(zao)成蜂脾(pi)斷裂。一(yi)(yi)次(ci)只能(neng)分離完(wan)一(yi)(yi)面(mian)的(de)蜂蜜(mi)，要甩凈另(ling)一(yi)(yi)面(mian)的(de)蜜(mi)，需要將兩框(kuang)互換位置再搖第(di)二次(ci)。

蜂蜜收獲及收獲后管理

蜜源流蜜期結束(shu)后，要適時進行(xing)收獲。

接(jie)觸蜂蜜的包裝容器和材(cai)料(liao)應符合國(guo)家食品安全衛生要求。做好采蜜前(qian)準備工作。

采用非金屬容(rong)器，蜂蜜(mi)要放在(zai)干燥、清(qing)潔(jie)、通風和無異味的(de)室內，室溫(wen)保持5－10℃。

分品種貯藏，保(bao)持不同蜜源蜂蜜的(de)特色和風味。

包裝

非零售包(bao)裝的包(bao)裝鋼桶(tong)應符合 GH/T 1015-1999 要求。投入使(shi)用的這種包(bao)裝鋼桶(tong)其(qi)桶(tong)齡自出廠日期起，不得超(chao)過 5 年(nian)。也可使(shi)用其(qi)它帶蓋的食品(pin)(pin)包(bao)裝容(rong)(rong)器(qi)。不應使(shi)用鍍鋅桶(tong)或(huo)盛裝過藥品(pin)(pin)、燃料油、食用油或(huo)其(qi)它化工產品(pin)(pin)的包(bao)裝容(rong)(rong)器(qi)。

包裝容器(qi)在使用前應清(qing)洗干(gan)(gan)凈，并(bing)吹干(gan)(gan)或晾干(gan)(gan)。

包(bao)裝場地應清潔衛生(sheng)，并遠離污染源。

灌(guan)裝(zhuang)人員在操作前應(ying)洗手消毒(du)，并穿戴(dai)潔(jie)凈(jing)的(de)工作衣帽。

容器內(nei)應保留適(shi)當空隙，防止蜂蜜受熱溢出。灌裝后立即(ji)蓋好桶蓋。

包裝標識相關規定

符(fu)合下列條件的單位和個人，可以(yi)向登記證書持(chi)有(you)人申請使用農產品地理標志：

?①生(sheng)產經(jing)營的農(nong)產品產自登記確(que)定的地域范(fan)圍(wei)；?

②已(yi)取得登(deng)記農(nong)產(chan)(chan)品(pin)相關(guan)的生產(chan)(chan)經營資質(zhi)；

?③能(neng)夠嚴(yan)格按照規定的質量技術規程開展生(sheng)產經營生(sheng)活；?

④具有(you)地理(li)(li)標志(zhi)農產品市場開(kai)發經(jing)營能力；使用農產品地理(li)(li)標志(zhi)，應當按(an)照生產經(jing)營年度與登記(ji)證書持(chi)有(you)人簽訂農產品地理(li)(li)標志(zhi)使用協議，在(zai)協議中載明使用數(shu)量(liang)、范圍及相關的責任義務。

農產品地理標志使用人享受以下權利：

①可以(yi)在(zai)產品及其(qi)使用包裝上統一(yi)使用農產品地理標志標識；?

②可(ke)以使(shi)用登(deng)記的農(nong)產品地(di)理標志，進行宣(xuan)傳和參加(jia)展覽、展示及展銷。

自覺接受登記證書使用人應當履行以下義務：

①自覺接受登記證書(shu)持(chi)有(you)人(ren)的(de)監督檢查；?

②保證地理標志農產品(pin)的品(pin)質和(he)聲譽；

?③正確(que)規范的(de)使用農產品地理標志(zhi)。

包裝要求

在(zai)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)方式上(shang)采用(yong)無(wu)毒無(wu)害塑料瓶(ping)和瓷瓶(ping)兩種。凡是縣內符合使用(yong)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)的(de)申請人，都可與證(zheng)書持有人簽定使用(yong)協議，使用(yong)人應在(zai)其(qi)產品或包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)上(shang)標(biao)(biao)(biao)有“涇源蜂蜜”農產品地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)公共(gong)標(biao)(biao)(biao)識。每一包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)上(shang)應標(biao)(biao)(biao)明產于何處(chu)、產品的(de)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)編號、商標(biao)(biao)(biao)、生產單位名稱(cheng)、詳(xiang)細地址、規(gui)格、凈含量(liang)和包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)日(ri)期(qi)等(deng)，標(biao)(biao)(biao)志(zhi)上(shang)的(de)字跡要清晰(xi)、完整(zheng)、準(zhun)確。?

標志使用要求

地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)農(nong)產(chan)品的生產(chan)經(jing)營者，應當建(jian)立質(zhi)量控制(zhi)追(zhui)溯體系，農(nong)產(chan)品地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)持有人和(he)標(biao)志(zhi)使用人，對(dui)地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)農(nong)產(chan)品的質(zhi)量和(he)信譽負責。任何(he)單位和(he)個人不得(de)偽(wei)造、冒(mao)用農(nong)產(chan)品地(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)和(he)登記證書。

鼓勵單位和(he)個(ge)人(ren)對農產(chan)品(pin)地(di)(di)理(li)標志(zhi)進行社會監(jian)督。標志(zhi)使用人(ren)在產(chan)品(pin)包裝上統(tong)一(yi)使用農產(chan)品(pin)地(di)(di)理(li)標志(zhi)公共標識和(he)產(chan)品(pin)名(ming)稱組合型字樣，產(chan)品(pin)名(ming)稱為申請(qing)登(deng)記(ji)名(ming)稱。