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基本介紹

涇源蜂蜜，寧夏回族(zu)自治區固原市涇源縣特產(chan)，全國農產(chan)品地(di)理標志。

2018年7月(yue)3日，中華(hua)人民(min)共和(he)國農(nong)(nong)業(ye)農(nong)(nong)村部正式(shi)批(pi)準對“涇源(yuan)蜂(feng)蜜(mi)”實(shi)施(shi)農(nong)(nong)產品地理(li)標(biao)志登記保(bao)護(hu)。

品質特性特征

外在的感官特特征

涇源蜂蜜顏色(se)呈淺琥珀色(se)，半透明、粘(zhan)稠的液體(ti)或(huo)結晶體(ti)，無雜(za)質(zhi)。其果糖(tang)、葡萄糖(tang)含(han)量高，滋味(wei)甜潤，口(kou)感綿軟細膩，爽口(kou)柔和(he)，余味(wei)清(qing)香，具(ju)有蜜源植(zhi)物特有的花香味(wei)，綜合評價(jia)為優(you)質(zhi)一等品。為本地居(ju)(ju)民居(ju)(ju)家(jia)常備之(zhi)物，饋(kui)贈親(qin)友的最佳補品。

內在的品質指標

涇源蜂蜜(mi)每100g水分含(han)(han)量(liang)≤20%，果(guo)糖(tang)(tang)、葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)含(han)(han)量(liang)65%-75.5%，蔗糖(tang)(tang)含(han)(han)量(liang)≤5%，酸度(du)含(han)(han)量(liang)≤40mL/kg。涇源蜂蜜(mi)富含(han)(han)葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)、果(guo)糖(tang)(tang)、氨基酸、維生素及多種微量(liang)元素成(cheng)份，營養極高勘稱“蜜(mi)中珍品”。且(qie)含(han)(han)水量(liang)少，易保存(cun)。經常食(shi)用有清熱(re)解毒，補中潤燥、養顏、抗(kang)衰(shuai)老等功效。

安全要求

生產出的(de)(de)(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)產品必須符合下列(lie)檢驗依據(ju)標(biao)準(zhun)： SNT0852 本標(biao)準(zhun)規定了進出口蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)抽樣、檢驗、檢驗結果(guo)的(de)(de)(de)判定、檢驗有(you)效期等的(de)(de)(de)檢驗規程、 GBT18932.18 蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)中(zhong)(zhong)(zhong)羥(qian)甲基(ji)糠醛含量的(de)(de)(de)測(ce)定方法 GBT18932.16 蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)中(zhong)(zhong)(zhong)淀(dian)粉(fen)酶值(zhi)的(de)(de)(de)測(ce)定方法分光(guang)光(guang)度(du)法 GB5009.8 食(shi)品安全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)食(shi)品中(zhong)(zhong)(zhong)果(guo)糖(tang)(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)(tang)、蔗糖(tang)(tang)(tang)、麥芽(ya)糖(tang)(tang)(tang)、乳糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)測(ce)定 GB5009.268 食(shi)品安全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)食(shi)品中(zhong)(zhong)(zhong)多元素的(de)(de)(de)測(ce)定 GBT5009.14 食(shi)品安全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)食(shi)品中(zhong)(zhong)(zhong)鋅的(de)(de)(de)測(ce)定

地域范圍

寧夏(xia)回族(zu)自治區固原市涇源(yuan)縣所(suo)轄四鄉(xiang)三鎮，包括大(da)灣鄉(xiang)、六盤山(shan)鎮、黃(huang)花鄉(xiang)、香水鎮、興盛鄉(xiang)、涇河(he)源(yuan)鎮、新民(min)鄉(xiang)，110個行政村。

地理(li)坐標(biao)為(wei)東(dong)經106°12′15″－ 106°30′5″，北緯35°14′20″－35°37′25″。東(dong)與甘肅(su)省平涼市相連，南與甘肅(su)省華亭縣(xian)、莊浪(lang)縣(xian)接壤，西與寧夏(xia)固原市隆德(de)縣(xian)毗鄰，北與寧夏(xia)固原市原州區、彭(peng)陽縣(xian)交界。年生產涇(jing)源(yuan)蜜蜂規模40000箱（群），產量400噸。

產地環境

涇源(yuan)縣位于寧夏回族自治區最南端(duan)，是(shi)古(gu)“絲(si)綢之(zhi)路”東段北道(dao)的必(bi)經之(zhi)地(di)，有(you)“秦鳳(feng)咽喉、關隴要地(di)”之(zhi)稱。

縣(xian)境內有六盤(pan)山(shan)(shan)國家(jia)級自然保護區(qu)、國家(jia)森林公園，也是涇河水發源(yuan)之地。六盤(pan)山(shan)(shan)縱貫涇源(yuan)縣(xian)境西(xi)部，地勢西(xi)北高(gao)、東南低，境內海(hai)拔1608－2942m。

地貌分(fen)為侵蝕(shi)構造(zao)石(shi)山區，剝蝕(shi)構造(zao)丘陵區和侵蝕(shi)堆積河谷平川區三種類型(xing)，分(fen)別占總面積的36%、24%和40%。土(tu)(tu)(tu)質分(fen)為灰(hui)褐土(tu)(tu)(tu)、新積土(tu)(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)(tu)、沼澤(ze)土(tu)(tu)(tu)，土(tu)(tu)(tu)壤有效土(tu)(tu)(tu)層厚度一(yi)般在(zai)40－100cm之(zhi)間。境內群峰連綿，林木蔥籠，溪(xi)流(liu)眾多，山川秀(xiu)麗。

氣候情況

涇源(yuan)縣為溫帶半濕潤(run)地區，屬森林(lin)草原氣(qi)候(hou)類型，年降(jiang)水量(liang)641.5mm，降(jiang)雨時空(kong)分(fen)布不(bu)均，主(zhu)要集中在7－9月，呈現(xian)“春夏干旱，秋冬澇”的特征，年均氣(qi)溫6.9℃，最高氣(qi)溫32.6℃，最低氣(qi)溫-27.4℃，全年日照2100-2400小時，無霜期141天，相對濕度65%左(zuo)右，呈“春寒、夏涼、秋短、冬長(chang)”的特點，雨量(liang)充沛，氣(qi)候(hou)濕潤(run)，植(zhi)被良好，物種豐(feng)富(fu)，空(kong)氣(qi)新鮮，特別(bie)適宜(yi)涇源(yuan)蜜蜂的生長(chang)和繁衍。?

水資源情況

涇(jing)(jing)源(yuan)(yuan)縣(xian)因涇(jing)(jing)河(he)(he)水(shui)發源(yuan)(yuan)于此(ci)而得名(ming)。境內有大小河(he)(he)流20多(duo)條，均屬(shu)涇(jing)(jing)河(he)(he)水(shui)系，年(nian)均徑流總量(liang)2.4億(yi)立方米，水(shui)資源(yuan)(yuan)比較(jiao)充沛。根據國(guo)家(jia)農業行業標(biao)準《農用(yong)水(shui)源(yuan)(yuan)環境質量(liang)監測技(ji)術(shu)規(gui)范(fan)》（NY/T396-2000）規(gui)定，涇(jing)(jing)源(yuan)(yuan)縣(xian)水(shui)質良好，礦化度較(jiao)低，含沙量(liang)較(jiao)小，無任何(he)污(wu)染，水(shui)質屬(shu)優質，涇(jing)(jing)河(he)(he)水(shui)是固(gu)原市主要生活用(yong)水(shui)來源(yuan)(yuan)。

獨特的植被資源情況

全縣(xian)自然植(zhi)被保(bao)護良好，物(wu)(wu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)豐富。共有(you)(you)(you)林(lin)地(di)面積45.2萬畝(mu)，占土(tu)地(di)面積39.9%；牧(mu)草(cao)地(di)面積26.6萬畝(mu)，占土(tu)地(di)面積23.5%。據資(zi)料記載，全縣(xian)有(you)(you)(you)各類(lei)植(zhi)物(wu)(wu)113科788種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，其(qi)中中藥(yao)材(cai)530多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。在植(zhi)物(wu)(wu)資(zi)源(yuan)中，屬于國(guo)家重點保(bao)護的珍稀(xi)植(zhi)物(wu)(wu)有(you)(you)(you)桃(tao)兒(er)七、黃芪。造林(lin)樹種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)及經(jing)濟植(zhi)物(wu)(wu)45種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，藥(yao)用植(zhi)物(wu)(wu)63種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，油(you)料植(zhi)物(wu)(wu)50種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，淀粉植(zhi)物(wu)(wu)14種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，纖維植(zhi)物(wu)(wu)20種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，單寧(ning)植(zhi)物(wu)(wu)36種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，牧(mu)草(cao)植(zhi)物(wu)(wu)24種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，花(hua)卉觀(guan)賞植(zhi)物(wu)(wu)18種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，食用菌(jun)藻(zao)類(lei)21種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，野(ye)生(sheng)果菜類(lei)29種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。已經(jing)形(xing)成春有(you)(you)(you)油(you)菜、山桃(tao)，夏有(you)(you)(you)洋槐、椴樹、苜蓿、紅(hong)豆草(cao)、地(di)椒等(deng)，秋有(you)(you)(you)蕎麥(mai)、野(ye)霍香、野(ye)菊花(hua)等(deng)蜜(mi)源(yuan)。主要蜜(mi)源(yuan)有(you)(you)(you)7萬畝(mu)洋槐和8萬畝(mu)椴樹，以及地(di)處(chu)六盤山森(sen)林(lin)公(gong)園附近藥(yao)用的蒲公(gong)英、車前子、菊花(hua)、黃芪、柴(chai)胡、黨(dang)參等(deng)。

獨特的自然(ran)環境(jing)造就涇(jing)源蜂蜜綠色天然(ran)，富含果(guo)糖(tang)葡萄糖(tang)、口感獨特、品質(zhi)上乘(cheng)。

特定生產方式

產地的選擇與特殊內容規定

涇(jing)(jing)源蜂(feng)蜜蜜源是(shi)國家(jia)級(ji)六盤山(shan)自(zi)然(ran)保(bao)護區的核(he)心(xin)區，也是(shi)涇(jing)(jing)源縣人民(min)政府(fu)劃定的中(zhong)峰(feng)自(zi)然(ran)保(bao)護區，植物(wu)均為天然(ran)生長，無工(gong)業污染。 從(cong)早春(chun)4月下旬到10月上旬相繼都有植物(wu)開花(hua)吐粉，主要蜜源有7萬(wan)畝洋槐(huai)和8萬(wan)畝椴樹基地以(yi)及國家(jia)級(ji)六盤山(shan)森林公園附(fu)近，藥(yao)用(yong)的蒲(pu)公英、車前子、菊花(hua)、黃芪、柴胡、黨參等，全(quan)年花(hua)期銜接(jie)好，為中(zhong)蜂(feng)養殖和生產特種(zhong)藥(yao)用(yong)蜜提(ti)供了(le)充足(zu)的原料和環境。

故涇源蜂蜜(mi)也稱野蜂蜂蜜(mi)，也叫“百(bai)花(hua)蜜(mi)”。?

養蜂場地周圍無污染源，要求背風向(xiang)陽，地勢(shi)高燥，不積水(shui)，小氣候(hou)適宜，交通方便，安(an)全僻(pi)靜(jing)，水(shui)源充足，蜂場與蜂場之間(jian)至少應相隔2－3km以(yi)上。

養蜂場地周圍2.5km半徑范(fan)圍內至少要有一(yi)種(zhong)以(yi)上的(de)主要蜜(mi)源和(he)多種(zhong)花(hua)期交(jiao)錯的(de)輔助蜜(mi)源粉源植物。

品種選擇與特定要求

根(gen)據自然(ran)生態的(de)條件，選(xuan)擇適宜本(ben)縣養殖優良的(de)品種涇源(yuan)蜜(mi)蜂(feng)（中華蜂(feng)蜜(mi)也稱中蜂(feng)或土蜂(feng)）。主要以百花蜜(mi)為主。

其(qi)特點(dian)：采蜜勤(qin)奮、嗅覺靈敏、不采樹膠(jiao)、善于采集零星蜜源(yuan)、節約飼料；飛行敏捷(jie)、躲避敵害能力(li)強；群勢小、喜靜(jing)、怕震動、易(yi)飛逃、分蜂性(xing)強，通過科學(xue)飼養可(ke)以改變(bian)；抗(kang)病蟲害、抗(kang)寒(han)能力(li)強、蜂產品日產較高的特性(xing)。

特色飼養管理

春季蜂群飼養管理

早(zao)(zao)春(chun)檢查。當春(chun)天氣溫(wen)達10℃以上，平均氣溫(wen)達5℃以上，應(ying)該對蜂(feng)群進行早(zao)(zao)期(qi)檢查，過冬(dong)后蜂(feng)王是否存在、群勢強弱、存蜜情況、巢(chao)脾多(duo)少、新(xin)舊程度(du)。

弱(ruo)(ruo)群(qun)處理(li)。一般將不(bu)足(zu)50克重量以下的蜂群(qun)稱(cheng)為小群(qun)，處理(li)的方法是(shi)：一是(shi)合(he)并蜂群(qun)。二(er)是(shi)組成雙王同(tong)箱飼養，這樣有利于(yu)蜂巢保(bao)溫(wen)，同(tong)養恢復(fu)一段時(shi)間，蜂群(qun)由弱(ruo)(ruo)轉強(qiang)了，再考慮是(shi)否用單箱飼養。

保溫措(cuo)施(shi)。早春氣溫不穩(wen)，蜂群育兒所(suo)需(xu)(xu)溫度在34-35℃的穩(wen)定巢溫，這(zhe)就需(xu)(xu)要人工保溫，促使產卵圈(quan)擴大，減(jian)少飼(si)料消耗，減(jian)輕蜜蜂勞動(dong)力，使其不至于早衰。而(er)要加強保溫，調節(jie)巢門。

巢(chao)門(men)是蜜蜂氣體交換的主(zhu)通道，要根據(ju)氣溫高低(di)調(diao)節(jie)大小，以避免大量冷風(feng)吹進，降低(di)巢(chao)溫。

緊縮巢脾(pi)(pi)，抽出(chu)巢內多(duo)余(yu)的(de)空(kong)脾(pi)(pi)，縮小蜂路(lu)至6毫米（也就(jiu)是框(kuang)距），其(qi)好處是蜂脾(pi)(pi)少，蜜(mi)蜂能全覆蓋的(de)護脾(pi)(pi)，溫度(du)穩定，子脾(pi)(pi)密集(ji)，出(chu)房(fang)幼蟲健壯。

物(wu)理保(bao)溫(wen)，在相外(wai)(wai)用粘布(bu)或草(cao)簾(lian)包(bao)裝外(wai)(wai)箱，增加(jia)溫(wen)度；對箱內，可放棉絮、干(gan)草(cao)，關鍵(jian)是覆(fu)布(bu)上要加(jia)棉墊等保(bao)溫(wen)物(wu)。?

缺蜜(mi)飼(si)喂(wei)。蜂群(qun)經過嚴(yan)冬后，早春活(huo)動開(kai)始，消耗也(ye)增大，對嚴(yan)重缺蜜(mi)蜂群(qun)，要(yao)及時補充蜜(mi)脾，無現成(cheng)蜜(mi)脾的(de)，要(yao)用(yong)濃度較(jiao)高的(de)蜜(mi)水或(huo)天然糖漿飼(si)喂(wei)。

擴大蜂(feng)王產(chan)(chan)卵圈。促(cu)使(shi)蜂(feng)王產(chan)(chan)卵圈面積擴大的措施，主要是巢內存有蜜、粉，緊(jin)縮巢脾(pi)(pi)，使(shi)蜂(feng)多于脾(pi)(pi)，保溫措施得當。有時(shi)受多變(bian)天氣影響，蜂(feng)群(qun)偏(pian)集一(yi)端，蜂(feng)王產(chan)(chan)卵圈也偏(pian)于一(yi)端，應在蜂(feng)群(qun)發展(zhan)后(hou)，外界氣溫穩定時(shi)，逐(zhu)步調頭(tou)，調頭(tou)時(shi)先調中間(jian)子脾(pi)(pi)，后(hou)再調整兩頭(tou)，使(shi)其達到滿框發展(zhan)。

蜂群繁殖期管理

適時(shi)擴大(da)蜂巢。蜂群(qun)經過(guo)(guo)恢復，過(guo)(guo)冬(dong)的老蜂逐步淘汰，新蜂不斷(duan)出房，“休閑蜂”日益增多，新蜂大(da)量出房，改(gai)變了蜂群(qun)勢力。

控(kong)制自然分(fen)(fen)蜂(feng)。初始(shi)養蜂(feng)，大(da)(da)多數養蜂(feng)者希望分(fen)(fen)蜂(feng)，因為這樣可以增加群(qun)效，擴(kuo)大(da)(da)規模，但(dan)分(fen)(fen)蜂(feng)大(da)(da)大(da)(da)地削減(jian)了群(qun)勢，對生產(chan)(chan)蜂(feng)產(chan)(chan)品是不利的，以產(chan)(chan)蜜為例，分(fen)(fen)蜂(feng)群(qun)無論是新(xin)分(fen)(fen)群(qun)和原群(qun)產(chan)(chan)量很難提升。

自然(ran)分(fen)蜂(feng)是(shi)蜜蜂(feng)繁衍后代(dai)延傳種族的(de)特(te)性，人工科學飼養(yang)就(jiu)是(shi)用人為(wei)(wei)因素引導，為(wei)(wei)我所(suo)用，當初始養(yang)蜂(feng)需要(yao)擴大(da)規模(mo)時，可以任(ren)其自然(ran)分(fen)蜂(feng)，但發展到飽和狀態時，就(jiu)要(yao)考(kao)慮經濟(ji)效益，人為(wei)(wei)限制自然(ran)分(fen)蜂(feng)。

流蜜期管理

流蜜(mi)期是指(zhi)不(bu)同地域(yu)的主要蜜(mi)源開(kai)花時期，在(zai)六盤山(shan)區(qu)這(zhe)個(ge)時期到來的時間在(zai)春末夏初，因為(wei)大多數(shu)山(shan)花集中(zhong)在(zai)這(zhe)個(ge)時期開(kai)放，是養蜂的“黃金”季節，要組織強(qiang)群投入采集，奪取(qu)高產(chan)。

流蜜期間，百花盛開，隨風飄揚(yang)，花香的(de)刺激，使蜜蜂采集(ji)興奮(fen)，大(da)量(liang)進蜜，但又受到巢內空(kong)間大(da)小(xiao)和巢脾多少限制(zhi)(zhi)，如果巢脾都裝滿了蜜，蜜蜂興奮(fen)采集(ji)的(de)勁頭就會受到抑制(zhi)(zhi)，甚至會發(fa)生怠工或(huo)分(fen)蜂熱。

當人工取(qu)蜜(mi)后，巢(chao)內存蜜(mi)空間擴大，又刺激了(le)蜜(mi)蜂采集的(de)積極性。根據這一原理，中蜂在流蜜(mi)期取(qu)蜜(mi)要做到“早取(qu)、勤取(qu)、慎(shen)取(qu)”。

早取(qu)就(jiu)是大流(liu)(liu)蜜(mi)(mi)(mi)開(kai)始，巢(chao)(chao)內(nei)有封蓋成(cheng)熟蜜(mi)(mi)(mi)脾就(jiu)可以(yi)搖取(qu)，騰出巢(chao)(chao)房，刺激蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)采(cai)集的積極性；勤取(qu)就(jiu)是大流(liu)(liu)蜜(mi)(mi)(mi)中搖蜜(mi)(mi)(mi)不(bu)可間(jian)隔時(shi)間(jian)長(chang)，以(yi)防造成(cheng)蜜(mi)(mi)(mi)壓脾，形(xing)成(cheng)存蜜(mi)(mi)(mi)與(yu)蜂(feng)王產卵的矛盾，做到進蜜(mi)(mi)(mi)育(yu)兒兩(liang)不(bu)誤；慎取(qu)蜜(mi)(mi)(mi)是大流(liu)(liu)蜜(mi)(mi)(mi)后期，離下個主要(yao)蜜(mi)(mi)(mi)源間(jian)隔時(shi)間(jian)長(chang)，取(qu)蜜(mi)(mi)(mi)時(shi)要(yao)預留足夠的蜜(mi)(mi)(mi)，以(yi)保持(chi)蜂(feng)糧充足，中蜂(feng)怕(pa)“窮(qiong)”，巢(chao)(chao)內(nei)缺蜜(mi)(mi)(mi)，蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)情(qing)緒不(bu)穩就(jiu)走。

總之，這個時(shi)期(qi)通過各種措(cuo)施，保持了(le)蜂群的強(qiang)勢，就為(wei)大流蜜(mi)期(qi)奪高(gao)產打下了(le)堅實基礎。

越夏期的管理措施

遮蔭(yin)。為防止太陽照射(she)和高溫烘(hong)烤，要用枝(zhi)葉(xie)茂富的(de)樹枝(zhi)給(gei)蜂(feng)箱遮蔭(yin)或(huo)搭(da)涼棚，有條件的(de)地方(fang)，在蜂(feng)場設置時，就應將蜂(feng)群設在樹下(xia)，還可(ke)以在蜂(feng)箱周圍栽(zai)植能遮蔽陽光的(de)農作物。

供(gong)水。由于氣溫(wen)高，蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)就要(yao)外(wai)出采(cai)水降(jiang)溫(wen)，為減(jian)輕蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)的(de)體力消耗(hao)，可(ke)用空(kong)巢脾灌水放(fang)進(jin)隔板外(wai)的(de)辦法，既可(ke)降(jiang)溫(wen)，又可(ke)供(gong)蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)飲水，也可(ke)以在蜂(feng)場(chang)設水池盛水供(gong)蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)采(cai)，兩天換一次新鮮水。

消(xiao)除敵害(hai)。夏季是(shi)(shi)蜜蜂(feng)的(de)敵害(hai)猖獗時期，尤以胡蜂(feng)、巢(chao)蟲等(deng)危害(hai)為主。胡蜂(feng)是(shi)(shi)蜜蜂(feng)的(de)天(tian)敵，有(you)時飛到巢(chao)門捕食(shi)進出飛翔蜂(feng)，嚴重(zhong)的(de)威脅蜜蜂(feng)不敢出巢(chao)，危害(hai)性極(ji)大，直接(jie)防止的(de)方(fang)法是(shi)(shi)靠人工(gong)撲打，但(dan)這種方(fang)法只能治本，也很繁(fan)鎖(suo)，最好是(shi)(shi)發現附近的(de)胡蜂(feng)營巢(chao)，在夜晚不引起火(huo)災的(de)情況下，用火(huo)將其燒(shao)毀。?

防止巢(chao)蟲辦法：一是(shi)(shi)飼養(yang)強群。二是(shi)(shi)養(yang)蜂人要勤掃箱(xiang)底，不(bu)留蠟屑(xie)，同(tong)時用(yong)(yong)(yong)泥土補修(xiu)箱(xiang)底縫隙，不(bu)留巢(chao)蟲生長(chang)死(si)(si)角(jiao)。三是(shi)(shi)保持蜂脾(pi)相稱，對多(duo)的蜂脾(pi)及時抽出(chu)(chu)，便于(yu)蜜蜂護脾(pi)。四(si)是(shi)(shi)被抽出(chu)(chu)的脾(pi)需要再次(ci)用(yong)(yong)(yong)的，要放(fang)在陽光下暴曬幾分(fen)鐘，巢(chao)脾(pi)中的巢(chao)蟲受熱就會從隧道中爬(pa)出(chu)(chu)，然后用(yong)(yong)(yong)鑷子夾出(chu)(chu)殺死(si)(si)。經過整理需要備用(yong)(yong)(yong)的巢(chao)脾(pi)要放(fang)在空箱(xiang)內，封(feng)閉(bi)(bi)熏蒸20分(fen)鐘，可殺死(si)(si)幼蟲，過半月后再熏蒸第二次(ci)，然后封(feng)閉(bi)(bi)保存備用(yong)(yong)(yong)。

防止蜂群(qun)發生飛逃(tao)。夏季(ji)蜂群(qun)易飛逃(tao)，如果發現蜂群(qun)消(xiao)極，出勤采集少，是飛逃(tao)的(de)前兆(zhao)，要查出飛逃(tao)的(de)原因，采取措施加以(yi)預防。

夏末(mo)慎重補(bu)(bu)助(zhu)飼(si)喂(wei)蜂(feng)(feng)(feng)群(qun)。蜂(feng)(feng)(feng)巢存蜜(mi)要在(zai)外界斷蜜(mi)前就備足，如果有缺(que)蜜(mi)的(de)(de)(de)，最好在(zai)陰雨天補(bu)(bu)進(jin)蜜(mi)脾，高濃(nong)度的(de)(de)(de)飼(si)喂(wei)糖(tang)漿，易(yi)引起 蜜(mi)蜂(feng)(feng)(feng)的(de)(de)(de)應急反應，進(jin)而發生飛逃。

慎(shen)重開(kai)箱(xiang)(xiang)檢(jian)(jian)查(cha)(cha)。夏季高溫(wen)(wen)開(kai)箱(xiang)(xiang)檢(jian)(jian)查(cha)(cha)，會散失水份(fen)，影響溫(wen)(wen)度的平(ping)衡性，會給(gei)蜂群(qun)帶(dai)來不安情(qing)(qing)緒。這個時(shi)期了(le)解(jie)蜂群(qun)情(qing)(qing)況，主要以(yi)箱(xiang)(xiang)外觀察為主，確需檢(jian)(jian)查(cha)(cha)的可(ke)到晚(wan)上氣溫(wen)(wen)涼爽(shuang)時(shi)用紅燈(deng)照射(she)檢(jian)(jian)查(cha)(cha)。

秋季管理

培(pei)(pei)育適齡越(yue)冬蜂(feng)(feng)(feng)。為保證適齡蜂(feng)(feng)(feng)的(de)(de)質(zhi)量和數量，在白露(lu)后(hou)就要著手培(pei)(pei)育工作，這(zhe)個(ge)時期野(ye)(ye)外(wai)(wai)有些零星花，到(dao)了霜降野(ye)(ye)菊花開放，是最后(hou)一(yi)(yi)個(ge)蜜(mi)源(yuan)，要充分利(li)用這(zhe)一(yi)(yi)機(ji)會。立冬后(hou)最后(hou)一(yi)(yi)批幼蜂(feng)(feng)(feng)陸續羽(yu)化出房(fang)，晴(qing)暖的(de)(de)中(zhong)午(wu)，經過飛(fei)翔排泄(xie)，不久就進入(ru)越(yue)冬結團。深秋外(wai)(wai)界(jie)有蜜(mi)、粉源(yuan)的(de)(de)不僅可以獲得優質(zhi)的(de)(de)越(yue)冬蜜(mi)，而(er)且能培(pei)(pei)育出健壯(zhuang)的(de)(de)越(yue)冬蜂(feng)(feng)(feng)，缺少秋季蜜(mi)源(yuan)地區(qu)，最好轉(zhuan)移蜂(feng)(feng)(feng)群(qun)到(dao)有蜜(mi)源(yuan)的(de)(de)地方繁(fan)殖，沒有條(tiao)件的(de)(de)，要用獎勵飼喂的(de)(de)辦法，促(cu)使蜂(feng)(feng)(feng)王產卵培(pei)(pei)養(yang)一(yi)(yi)批越(yue)冬蜂(feng)(feng)(feng)。

留足(zu)飼料。蜂群越冬存蜜(mi)一定要成(cheng)熟(shu)、優質(zhi)、不(bu)結晶(jing)。在立冬前(qian)要對蜂群檢查一次，對貯蜜(mi)不(bu)足(zu)的，要及時補(bu)喂，連續3天左右喂足(zu)，使蜂群在結團前(qian)釀(niang)造成(cheng)熟(shu)，因為蜜(mi)蜂吃了不(bu)成(cheng)熟(shu)的蜜(mi)易(yi)得(de)下痢病。

飼(si)(si)喂標準：用白糖飼(si)(si)喂，按1：2.5的比例進行，即(ji)1斤水(shui)2.5斤白糖；用蜂蜜飼(si)(si)喂按1：O.1的比例，即(ji)1斤蜂蜜0．1斤水(shui)，兩(liang)種方法均需用文火煮沸涼(liang)溫(wen)后(hou)用框式飼(si)(si)喂器飼(si)(si)喂，飼(si)(si)喂在傍晚進行，飼(si)(si)喂時喂強(qiang)(qiang)群不喂弱(ruo)群，因為(wei)弱(ruo)群蜂釀造成熟(shu)慢(man)，且易(yi)引起盜蜂，待強(qiang)(qiang)群釀造成熟(shu)封蓋后(hou)，直接提脾補充(chong)給(gei)弱(ruo)群。

蜂群過冬(dong)蜜寧可剩余，不可欠缺。中蜂過冬(dong)蜜量(liang)以(yi)三框(kuang)足蜂為(wei)單位(wei)計，每天食蜜約(yue)需(xu)50克(ke)，如(ru)果以(yi)6足框(kuang)的(de)蜂群為(wei)例，大(da)約(yue)越冬(dong)需(xu)8至10公(gong)斤(jin)左右。

越冬管理

中蜂在(zai)四季(ji)管(guan)理(li)中，尤(you)以冬(dong)季(ji)管(guan)理(li)較為輕松(song)，大多數(shu)靠箱外觀察判斷正常就可以了，這個時期關鍵(jian)是(shi)保(bao)持蜂群安靜，保(bao)持平(ping)衡溫(wen)度，使巢溫(wen)維持在(zai)-2℃至4℃之間。

遮光。冬天(tian)的陽(yang)光照射蜂(feng)箱巢門，蜜蜂(feng)易(yi)出(chu)(chu)巢飛(fei)翔，因此要(yao)遮蔽巢門不讓陽(yang)光照射，減少(shao)蜜蜂(feng)出(chu)(chu)巢。

不宜包(bao)裝(zhuang)。中蜂耐寒，只要(yao)越冬時有(you)3足框(kuang)以上(shang)群勢，貯蜜充足，就(jiu)過多(duo)的(de)考慮包(bao)裝(zhuang)。中蜂過冬“寧冷勿熱”為好(hao)。遇(yu)有(you)寒流(liu)侵襲時可(ke)以縮小(xiao)巢門，防止大量寒風吹進巢內即可(ke)。

蜂群疾病防治

中(zhong)蜂蜂群同其它動物一樣(yang)，容易(yi)傳(chuan)染疾病(bing)，養蜂人應(ying)立足預防為主，發現蜂病(bing)應(ying)對癥及時治療，防治擴大蔓延。

注(zhu)重蜂(feng)(feng)場清潔(jie)衛(wei)生。一是要(yao)(yao)經常打掃蜂(feng)(feng)場，清理臟物。二是換用蜂(feng)(feng)具(ju)要(yao)(yao)提前作消毒(du)(du)處理。如(ru)陽光曝曬(shai)、開水(shui)消毒(du)(du)等(deng)。還可用50克燒堿加(jia)水(shui)4斤，加(jia)熱水(shui)溫(wen)后清洗蜂(feng)(feng)具(ju)。三是養(yang)蜂(feng)(feng)人(ren)要(yao)(yao)養(yang)成講究衛(wei)生習慣(guan)，飼喂蜂(feng)(feng)群時(shi)，要(yao)(yao)用優質白糖(tang)，飼喂蜂(feng)(feng)蜜的(de)(de)要(yao)(yao)清楚知道無污染的(de)(de)才能使用。

蜂群主要疾病及防治

囊狀幼蟲病：大(da)多(duo)數幼蟲(chong)在封蓋(gai)后(hou)死亡，黃白色(se)，沒有(you)(you)臭味，病(bing)蟲(chong)如同(tong)小(xiao)囊(nang)，體(ti)內充(chong)滿白色(se)液體(ti)，封蓋(gai)的蓋(gai)面向下陷，有(you)(you)的還被工蜂(feng)咬成小(xiao)孔(kong)，得病(bing)蜂(feng)群不(bu)安，不(bu)愿護(hu)脾，容易飛逃。發病(bing)時期最(zui)易在春(chun)季，這種蜂(feng)病(bing)危害大(da)，主(zhu)要以(yi)加強管理為(wei)主(zhu)，藥物治療為(wei)鋪(pu)。管理上要堅持(chi)更換優質蜂(feng)王(wang)，經(jing)常保持(chi)蜂(feng)多(duo)于(yu)脾，做好蜂(feng)具消毒。

藥物治療(liao)：①貫(guan)眾50克(ke)(ke)、金銀(yin)花10克(ke)(ke)、甘(gan)草(cao)(cao)25克(ke)(ke)。②山烏龜10克(ke)(ke)、多(duo)種維生素10粒。③貫(guan)眾50克(ke)(ke)、蒼(cang)術(shu)25克(ke)(ke)、甘(gan)草(cao)(cao)25克(ke)(ke)。④半枝蓮10克(ke)(ke)。以上中草(cao)(cao)藥任(ren)選(xuan)一(yi)(yi)方煎煮(zhu)，去(qu)渣過濾，濃縮到15克(ke)(ke)，放人到50%的(de)蜜水(shui)中，每(mei)隔一(yi)(yi)天喂蜂一(yi)(yi)次(ci)，5次(ci)為(wei)一(yi)(yi)療(liao)程，直到痊愈。

下痢病：本蜂(feng)病(bing)(bing)不屬(shu)傳染病(bing)(bing)（又稱大肚病(bing)(bing)），主要是蜂(feng)群在(zai)(zai)早春(chun)低(di)溫期(qi)吃(chi)了發酵變質(zhi)飼(si)料引起消化不良(liang)。其(qi)癥狀是病(bing)(bing)蜂(feng)腹部膨脹，在(zai)(zai)衣(yi)物、巢(chao)外(wai)壁(bi)排出黃褐色的稀(xi)便(bian)，發病(bing)(bing)蜂(feng)失去飛翔能力，在(zai)(zai)巢(chao)前地面爬行，管理上(shang)飼(si)喂蜂(feng)群時(shi)不能用變質(zhi)的蜂(feng)蜜，原(yuan)制糖漿(jiang)一定煮沸消毒。同時(shi)要注意越冬蜂(feng)的保(bao)溫。

藥物治(zhi)療：大(da)黃100克，用水煮沸(fei)，加糖2斤，喂(wei)(wei)蜂20框。喂(wei)(wei)時(shi)1天1次可(ke)連(lian)喂(wei)(wei)3至5天。 3.3.8 取(qu)蜜(mi)(mi)技術(shu) 取(qu)蜜(mi)(mi)是指(zhi)將(jiang)蜂群中貯(zhu)蜜(mi)(mi)分離出來的過程(cheng)。蜂群內巢脾上的蜜(mi)(mi)房已貯(zhu)滿(man)，且已封蓋成(cheng)熟時(shi)就可(ke)取(qu)蜜(mi)(mi)。

清潔蜂場和工具的衛生

抖蜂。抖蜂是(shi)把蜂和巢脾(pi)(pi)分離的(de)過程。操作人(ren)員啟開(kai)蜂箱后(hou)，輕輕將(jiang)蜂脾(pi)(pi)拉(la)開(kai)一定間距，查找(zhao)到有蜂王的(de)巢脾(pi)(pi)并(bing)拉(la)到巢箱中間暫(zan)放，兩(liang)邊(bian)不與其它巢脾(pi)(pi)接觸，然后(hou)再確定應取(qu)蜜的(de)巢脾(pi)(pi)，逐框抖蜂。

切割(ge)(ge)(ge)蜜(mi)(mi)(mi)蓋。搖(yao)蜜(mi)(mi)(mi)以前切割(ge)(ge)(ge)蜜(mi)(mi)(mi)蓋，采用普(pu)通(tong)的(de)(de)割(ge)(ge)(ge)蜜(mi)(mi)(mi)刀(dao)(dao)一(yi)(yi)手提(ti)著蜜(mi)(mi)(mi)框的(de)(de)框耳，在高(gao)低(di)合(he)適的(de)(de)桌面(mian)上(shang)放(fang)一(yi)(yi)個凈面(mian)盆(pen)，盆(pen)上(shang)置一(yi)(yi)塊大于(yu)面(mian)盆(pen)口經的(de)(de)凈木(mu)板(ban)，將另(ling)(ling)一(yi)(yi)個端(duan)框耳撐在木(mu)板(ban)上(shang)，略帶(dai)一(yi)(yi)點斜度，另(ling)(ling)一(yi)(yi)只手握住割(ge)(ge)(ge)蜜(mi)(mi)(mi)刀(dao)(dao)，緊貼蜜(mi)(mi)(mi)蓋由下至上(shang)削去，割(ge)(ge)(ge)完(wan)一(yi)(yi)面(mian)后再換另(ling)(ling)一(yi)(yi)面(mian)切割(ge)(ge)(ge)，然(ran)后放(fang)進(jin)搖(yao)蜜(mi)(mi)(mi)機(ji)進(jin)行分離(li)。

搖蜜(mi)。搖蜜(mi)時最好(hao)把兩(liang)框重量基(ji)本相同的(de)(de)巢脾放進搖蜜(mi)機，手動(dong)搖蜜(mi)機開始時要慢(man)，然后由(you)慢(man)至(zhi)快(kuai)，再(zai)由(you)快(kuai)至(zhi)慢(man)，緩(huan)緩(huan)停(ting)止(zhi)，不可猛搖或突然停(ting)下，這(zhe)樣容(rong)易造(zao)成(cheng)蜂(feng)脾斷裂(lie)。一次(ci)只能分離完一面的(de)(de)蜂(feng)蜜(mi)，要甩凈(jing)另一面的(de)(de)蜜(mi)，需要將兩(liang)框互換(huan)位置再(zai)搖第二次(ci)。

蜂蜜收獲及收獲后管理

蜜源(yuan)流蜜期(qi)結束(shu)后，要適時進(jin)行(xing)收(shou)獲。

接觸蜂蜜的(de)包裝容(rong)器(qi)和材(cai)料(liao)應符合(he)國家食品安(an)全衛生要求(qiu)。做好采蜜前(qian)準備工作。

采用非金屬容器，蜂蜜要(yao)放(fang)在(zai)干燥、清潔、通風和無(wu)異味的室內，室溫保持5－10℃。

分品種貯藏，保(bao)持不(bu)同蜜(mi)源蜂蜜(mi)的特色和(he)風味(wei)。

包裝

非(fei)零(ling)售包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)鋼桶應符合 GH/T 1015-1999 要求。投入使(shi)用的這種包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)鋼桶其(qi)桶齡自(zi)出廠日期起，不得超過 5 年。也可使(shi)用其(qi)它帶蓋的食品(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)容器(qi)。不應使(shi)用鍍鋅桶或(huo)盛裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)過藥品(pin)(pin)、燃料油、食用油或(huo)其(qi)它化(hua)工(gong)產品(pin)(pin)的包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)容器(qi)。

包裝(zhuang)容(rong)器在使(shi)用前應清洗(xi)干凈，并吹(chui)干或晾干。

包裝場地應清潔衛生，并遠離(li)污染源。

灌裝人員在操作(zuo)前(qian)應洗手消毒，并穿戴潔凈的工作(zuo)衣帽。

容器內應保(bao)留適當空隙，防止蜂蜜受熱溢(yi)出。灌裝后立即蓋(gai)好桶蓋(gai)。

包裝標識相關規定

符(fu)合下列條件(jian)的單位和個人(ren)，可以向(xiang)登(deng)記證書持有人(ren)申請使用農產品(pin)地理標志：

?①生產(chan)(chan)經營(ying)的農(nong)產(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)自登記確定的地域范圍(wei)；?

②已取得登記農(nong)產(chan)品相關的(de)生產(chan)經營資質；

?③能夠嚴格按(an)照規定的(de)質量技術規程開展生(sheng)產經營生(sheng)活(huo)；?

④具有(you)地理標(biao)(biao)志農產(chan)品(pin)市場開發經營能力；使(shi)用農產(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)志，應當按照生產(chan)經營年度與登記證書持有(you)人簽訂農產(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)志使(shi)用協議，在(zai)協議中(zhong)載明使(shi)用數量、范圍及相關的責(ze)任(ren)義(yi)務(wu)。

農產品地理標志使用人享受以下權利：

①可以在產(chan)品及其(qi)使(shi)用包裝上統一使(shi)用農產(chan)品地理標(biao)志(zhi)標(biao)識(shi)；?

②可以使用登(deng)記的(de)農產品(pin)地理標志(zhi)，進行(xing)宣傳和參加展(zhan)覽、展(zhan)示(shi)及展(zhan)銷。

自覺接受登記證書使用人應當履行以下義務：

①自覺接受登(deng)記證書持有(you)人的(de)監督(du)檢查；?

②保證地理標志農產品(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)質(zhi)和聲譽；

?③正確規范(fan)的使用農產(chan)品地理標志(zhi)。

包裝要求

在包(bao)裝(zhuang)方式(shi)上(shang)采用無(wu)(wu)毒無(wu)(wu)害塑料瓶(ping)和瓷瓶(ping)兩種。凡(fan)是縣(xian)內符合(he)使(shi)用標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)的申請人(ren)，都(dou)可與證(zheng)書持有人(ren)簽定使(shi)用協(xie)議，使(shi)用人(ren)應(ying)在其(qi)產(chan)品或(huo)包(bao)裝(zhuang)上(shang)標(biao)(biao)有“涇源(yuan)蜂蜜”農產(chan)品地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)識。每(mei)一包(bao)裝(zhuang)上(shang)應(ying)標(biao)(biao)明產(chan)于(yu)何處、產(chan)品的標(biao)(biao)準(zhun)編號(hao)、商標(biao)(biao)、生(sheng)產(chan)單位名稱、詳細地址、規格、凈含(han)量和包(bao)裝(zhuang)日期等，標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)上(shang)的字(zi)跡要清(qing)晰、完(wan)整、準(zhun)確。?

標志使用要求

地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)產品的生產經(jing)營者(zhe)，應當建立質(zhi)量控制(zhi)追(zhui)溯體系，農(nong)產品地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)持有人(ren)和(he)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)人(ren)，對地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)產品的質(zhi)量和(he)信譽負責。任何單位和(he)個人(ren)不得(de)偽造、冒用(yong)農(nong)產品地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)和(he)登記證書(shu)。

鼓勵(li)單位和個(ge)人(ren)(ren)對農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)志進行(xing)社(she)會監督(du)。標(biao)(biao)志使(shi)用人(ren)(ren)在產(chan)品(pin)(pin)包裝(zhuang)上統一使(shi)用農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)志公(gong)共標(biao)(biao)識和產(chan)品(pin)(pin)名稱組合(he)型(xing)字樣，產(chan)品(pin)(pin)名稱為申(shen)請登記名稱。