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基本介紹

涇源蜂(feng)蜜，寧夏回(hui)族自(zi)治區(qu)固原市(shi)涇源縣特產，全國(guo)農產品(pin)地理標志。

2018年7月3日，中華人(ren)民(min)共和國農(nong)業農(nong)村部正(zheng)式批準對“涇(jing)源蜂蜜”實(shi)施農(nong)產品地理標(biao)志(zhi)登(deng)記保護。

品質特性特征

外在的感官特特征

涇源蜂蜜(mi)(mi)顏(yan)色呈淺琥(hu)珀(po)色，半透(tou)明、粘(zhan)稠(chou)的(de)液體或結晶體，無雜質。其果(guo)糖(tang)、葡萄糖(tang)含量(liang)高，滋味(wei)甜潤，口(kou)感(gan)綿軟細膩，爽(shuang)口(kou)柔和，余味(wei)清香，具有蜜(mi)(mi)源植物特有的(de)花香味(wei)，綜合評價為優(you)質一等品。為本地居(ju)(ju)民居(ju)(ju)家常備之物，饋贈親友的(de)最佳補品。

內在的品質指標

涇源蜂蜜每100g水分含(han)(han)量(liang)≤20%，果糖、葡萄(tao)糖含(han)(han)量(liang)65%-75.5%，蔗(zhe)糖含(han)(han)量(liang)≤5%，酸度含(han)(han)量(liang)≤40mL/kg。涇源蜂蜜富含(han)(han)葡萄(tao)糖、果糖、氨(an)基酸、維生(sheng)素(su)及(ji)多種微(wei)量(liang)元素(su)成份(fen)，營養(yang)極高勘稱“蜜中(zhong)(zhong)珍品”。且含(han)(han)水量(liang)少(shao)，易保(bao)存。經常食用有(you)清熱(re)解毒(du)，補中(zhong)(zhong)潤燥(zao)、養(yang)顏、抗(kang)衰老等功效。

安全要求

生產出(chu)的(de)(de)(de)蜂(feng)蜜產品(pin)(pin)(pin)必須符(fu)合下列檢(jian)驗依(yi)據標準(zhun)(zhun)(zhun)： SNT0852 本標準(zhun)(zhun)(zhun)規(gui)定(ding)(ding)了進出(chu)口蜂(feng)蜜抽(chou)樣(yang)、檢(jian)驗、檢(jian)驗結(jie)果的(de)(de)(de)判定(ding)(ding)、檢(jian)驗有效期等(deng)的(de)(de)(de)檢(jian)驗規(gui)程、 GBT18932.18 蜂(feng)蜜中羥甲基糠(kang)醛含量的(de)(de)(de)測定(ding)(ding)方(fang)法 GBT18932.16 蜂(feng)蜜中淀(dian)粉(fen)酶值的(de)(de)(de)測定(ding)(ding)方(fang)法分光(guang)光(guang)度法 GB5009.8 食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家標準(zhun)(zhun)(zhun)食(shi)品(pin)(pin)(pin)中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽(ya)糖、乳糖的(de)(de)(de)測定(ding)(ding) GB5009.268 食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家標準(zhun)(zhun)(zhun)食(shi)品(pin)(pin)(pin)中多(duo)元(yuan)素的(de)(de)(de)測定(ding)(ding) GBT5009.14 食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家標準(zhun)(zhun)(zhun)食(shi)品(pin)(pin)(pin)中鋅的(de)(de)(de)測定(ding)(ding)

地域范圍

寧夏回族自(zi)治區固原市涇(jing)(jing)源縣(xian)所(suo)轄四鄉(xiang)(xiang)三鎮(zhen)，包括(kuo)大(da)灣鄉(xiang)(xiang)、六盤(pan)山鎮(zhen)、黃(huang)花鄉(xiang)(xiang)、香水鎮(zhen)、興盛鄉(xiang)(xiang)、涇(jing)(jing)河源鎮(zhen)、新民鄉(xiang)(xiang)，110個行政(zheng)村。

地理坐標為東經106°12′15″－ 106°30′5″，北緯35°14′20″－35°37′25″。東與甘(gan)肅省平涼市相連，南與甘(gan)肅省華亭(ting)縣(xian)、莊浪縣(xian)接壤，西與寧(ning)夏固原(yuan)市隆德縣(xian)毗鄰，北與寧(ning)夏固原(yuan)市原(yuan)州區、彭(peng)陽縣(xian)交界。年生產涇(jing)源蜜蜂規(gui)模40000箱(xiang)（群(qun)），產量400噸。

產地環境

涇源縣(xian)位于寧夏回(hui)族(zu)自治區(qu)最(zui)南端，是古“絲(si)綢(chou)之(zhi)路”東段北道(dao)的(de)必(bi)經之(zhi)地，有“秦鳳(feng)咽(yan)喉、關隴要(yao)地”之(zhi)稱。

縣境(jing)內有六(liu)盤山(shan)國家(jia)級自(zi)然保護區、國家(jia)森林公(gong)園，也是涇(jing)河(he)水(shui)發源之地。六(liu)盤山(shan)縱貫涇(jing)源縣境(jing)西部(bu)，地勢(shi)西北高、東南低，境(jing)內海拔1608－2942m。

地貌分為侵蝕構造石山區，剝蝕構造丘(qiu)陵區和(he)侵蝕堆(dui)積河谷平川區三種類型，分別占總面積的36%、24%和(he)40%。土質分為灰褐(he)土、新積土、草(cao)甸(dian)土、沼澤土，土壤有效(xiao)土層厚度一(yi)般在40－100cm之間。境內群峰連綿(mian)，林(lin)木蔥籠，溪流(liu)眾多，山川秀麗。

氣候情況

涇源(yuan)縣為溫(wen)帶(dai)半濕潤地區(qu)，屬(shu)森林草原氣(qi)(qi)候類型，年(nian)降水量641.5mm，降雨時(shi)空(kong)(kong)分(fen)布不均，主要集中在7－9月(yue)，呈(cheng)現“春夏干(gan)旱，秋冬澇(lao)”的特征，年(nian)均氣(qi)(qi)溫(wen)6.9℃，最(zui)高氣(qi)(qi)溫(wen)32.6℃，最(zui)低氣(qi)(qi)溫(wen)-27.4℃，全年(nian)日照2100-2400小時(shi)，無霜(shuang)期141天，相對(dui)濕度65%左右(you)，呈(cheng)“春寒、夏涼、秋短、冬長”的特點，雨量充(chong)沛，氣(qi)(qi)候濕潤，植被(bei)良好，物種豐(feng)富(fu)，空(kong)(kong)氣(qi)(qi)新鮮(xian)，特別適宜涇源(yuan)蜜蜂的生長和繁衍。?

水資源情況

涇(jing)源縣因涇(jing)河水(shui)(shui)發源于此而得(de)名。境內有(you)大小(xiao)河流20多條，均屬涇(jing)河水(shui)(shui)系，年(nian)均徑流總量2.4億立方米，水(shui)(shui)資源比較充沛。根據(ju)國家(jia)農業行業標準《農用水(shui)(shui)源環境質(zhi)量監(jian)測(ce)技(ji)術規(gui)范(fan)》（NY/T396-2000）規(gui)定，涇(jing)源縣水(shui)(shui)質(zhi)良好，礦化度較低(di)，含沙量較小(xiao)，無任何污(wu)染，水(shui)(shui)質(zhi)屬優質(zhi)，涇(jing)河水(shui)(shui)是固原市主要生活用水(shui)(shui)來源。

獨特的植被資源情況

全(quan)(quan)縣(xian)自然(ran)植(zhi)被(bei)保護(hu)良好，物(wu)(wu)種(zhong)豐富。共有(you)(you)(you)林(lin)地(di)(di)面(mian)積(ji)45.2萬(wan)畝，占土地(di)(di)面(mian)積(ji)39.9%；牧草(cao)地(di)(di)面(mian)積(ji)26.6萬(wan)畝，占土地(di)(di)面(mian)積(ji)23.5%。據資料(liao)記載(zai)，全(quan)(quan)縣(xian)有(you)(you)(you)各類植(zhi)物(wu)(wu)113科788種(zhong)，其(qi)中(zhong)中(zhong)藥(yao)材530多種(zhong)。在植(zhi)物(wu)(wu)資源中(zhong)，屬于國家重點保護(hu)的珍稀植(zhi)物(wu)(wu)有(you)(you)(you)桃(tao)兒七、黃芪。造林(lin)樹(shu)種(zhong)及經(jing)濟植(zhi)物(wu)(wu)45種(zhong)，藥(yao)用(yong)植(zhi)物(wu)(wu)63種(zhong)，油料(liao)植(zhi)物(wu)(wu)50種(zhong)，淀粉植(zhi)物(wu)(wu)14種(zhong)，纖維植(zhi)物(wu)(wu)20種(zhong)，單寧(ning)植(zhi)物(wu)(wu)36種(zhong)，牧草(cao)植(zhi)物(wu)(wu)24種(zhong)，花卉觀賞植(zhi)物(wu)(wu)18種(zhong)，食用(yong)菌藻類21種(zhong)，野(ye)生果菜類29種(zhong)。已(yi)經(jing)形成春有(you)(you)(you)油菜、山桃(tao)，夏有(you)(you)(you)洋(yang)槐、椴樹(shu)、苜蓿(xu)、紅豆草(cao)、地(di)(di)椒等(deng)，秋有(you)(you)(you)蕎麥(mai)、野(ye)霍香、野(ye)菊花等(deng)蜜源。主要蜜源有(you)(you)(you)7萬(wan)畝洋(yang)槐和8萬(wan)畝椴樹(shu)，以(yi)及地(di)(di)處六(liu)盤山森林(lin)公園附近藥(yao)用(yong)的蒲公英、車前子、菊花、黃芪、柴(chai)胡、黨參等(deng)。

獨特的自然環(huan)境造就涇(jing)源蜂蜜綠(lv)色天(tian)然，富含果糖葡萄糖、口感(gan)獨特、品質上(shang)乘。

特定生產方式

產地的選擇與特殊內容規定

涇源(yuan)蜂蜜(mi)蜜(mi)源(yuan)是國家(jia)級(ji)六盤山自(zi)然保護區(qu)的(de)核(he)心(xin)區(qu)，也是涇源(yuan)縣人民政(zheng)府劃定(ding)的(de)中(zhong)峰自(zi)然保護區(qu)，植(zhi)物(wu)均(jun)為(wei)天(tian)然生長，無工業污染(ran)。 從早春4月下旬(xun)到(dao)10月上旬(xun)相繼都有(you)植(zhi)物(wu)開花(hua)吐(tu)粉，主要(yao)蜜(mi)源(yuan)有(you)7萬(wan)(wan)畝(mu)洋槐和8萬(wan)(wan)畝(mu)椴樹(shu)基地(di)以及國家(jia)級(ji)六盤山森林公(gong)園附(fu)近，藥用的(de)蒲公(gong)英、車(che)前子、菊花(hua)、黃芪、柴胡、黨(dang)參等，全年(nian)花(hua)期銜接(jie)好，為(wei)中(zhong)蜂養殖和生產特種藥用蜜(mi)提供了(le)充(chong)足的(de)原料和環境。

故涇源(yuan)蜂(feng)蜜(mi)(mi)也(ye)稱(cheng)野蜂(feng)蜂(feng)蜜(mi)(mi)，也(ye)叫“百花蜜(mi)(mi)”。?

養蜂場地(di)周圍無污染源，要求背風向陽，地(di)勢高(gao)燥，不積水，小氣候適宜，交通方便，安全僻(pi)靜，水源充足，蜂場與蜂場之間(jian)至少(shao)應相隔2－3km以上。

養蜂場地周圍2.5km半徑范圍內至少要(yao)有一種以上的主要(yao)蜜源(yuan)和多(duo)種花(hua)期(qi)交錯的輔助蜜源(yuan)粉源(yuan)植物(wu)。

品種選擇與特定要求

根據自然生態的條件，選擇適宜(yi)本縣養殖優良的品(pin)種涇源蜜蜂(feng)(feng)（中華蜂(feng)(feng)蜜也稱中蜂(feng)(feng)或土蜂(feng)(feng)）。主要以(yi)百花蜜為主。

其(qi)特點：采蜜勤(qin)奮(fen)、嗅覺靈(ling)敏、不采樹膠、善(shan)于采集(ji)零星蜜源、節約飼料；飛行敏捷(jie)、躲避敵害能(neng)力強(qiang)；群勢小、喜靜、怕震動、易(yi)飛逃、分(fen)蜂(feng)(feng)性強(qiang)，通(tong)過科學飼養(yang)可以改(gai)變(bian)；抗(kang)(kang)病(bing)蟲害、抗(kang)(kang)寒能(neng)力強(qiang)、蜂(feng)(feng)產品日產較(jiao)高(gao)的特性。

特色飼養管理

春季蜂群飼養管理

早(zao)春檢(jian)查。當春天氣溫達(da)10℃以上，平均氣溫達(da)5℃以上，應(ying)該對蜂群(qun)進行早(zao)期檢(jian)查，過冬(dong)后蜂王(wang)是否存(cun)在、群(qun)勢強弱、存(cun)蜜情況、巢(chao)脾(pi)多少、新舊程度(du)。

弱群處理。一般將不足(zu)50克重量以(yi)下的蜂群稱為小群，處理的方法是(shi)：一是(shi)合(he)并蜂群。二是(shi)組成雙(shuang)王同箱飼養(yang)，這樣(yang)有利于蜂巢保溫(wen)，同養(yang)恢復(fu)一段(duan)時間，蜂群由弱轉(zhuan)強了，再考慮(lv)是(shi)否用單(dan)箱飼養(yang)。

保(bao)溫(wen)措施(shi)。早春氣(qi)溫(wen)不(bu)穩(wen)，蜂群(qun)育兒所需(xu)溫(wen)度在34-35℃的穩(wen)定巢溫(wen)，這(zhe)就需(xu)要人工(gong)保(bao)溫(wen)，促使產(chan)卵圈擴大，減(jian)(jian)少飼料消(xiao)耗，減(jian)(jian)輕(qing)蜜蜂勞(lao)動力，使其不(bu)至于(yu)早衰。而要加強保(bao)溫(wen)，調節巢門(men)。

巢門(men)是蜜蜂(feng)氣體交換的(de)主(zhu)通(tong)道，要(yao)根據氣溫高低調(diao)節大(da)(da)小，以避免大(da)(da)量冷風吹進，降低巢溫。

緊(jin)縮(suo)(suo)巢脾，抽出(chu)巢內多余(yu)的空脾，縮(suo)(suo)小蜂路(lu)至(zhi)6毫米(mi)（也就(jiu)是(shi)框(kuang)距），其好處是(shi)蜂脾少，蜜蜂能(neng)全覆(fu)蓋的護脾，溫度穩定(ding)，子脾密集，出(chu)房幼蟲健壯。

物(wu)理保溫，在相外用粘布(bu)或草簾包裝外箱(xiang)，增加溫度(du)；對箱(xiang)內，可放(fang)棉絮、干(gan)草，關鍵是覆布(bu)上(shang)要加棉墊等保溫物(wu)。?

缺蜜(mi)(mi)飼(si)喂(wei)。蜂群經(jing)過嚴冬后，早春活動開始，消耗也(ye)增大，對嚴重缺蜜(mi)(mi)蜂群，要(yao)及時補(bu)充(chong)蜜(mi)(mi)脾，無現(xian)成蜜(mi)(mi)脾的，要(yao)用濃(nong)度較高(gao)的蜜(mi)(mi)水或天然糖漿飼(si)喂(wei)。

擴大(da)蜂(feng)王(wang)產(chan)卵圈。促使(shi)蜂(feng)王(wang)產(chan)卵圈面積擴大(da)的措(cuo)施，主(zhu)要是巢內(nei)存有(you)蜜、粉，緊縮巢脾，使(shi)蜂(feng)多于(yu)脾，保(bao)溫(wen)措(cuo)施得(de)當(dang)。有(you)時受多變天氣影(ying)響(xiang)，蜂(feng)群偏(pian)集一(yi)端(duan)，蜂(feng)王(wang)產(chan)卵圈也偏(pian)于(yu)一(yi)端(duan)，應在蜂(feng)群發(fa)展后，外界氣溫(wen)穩定(ding)時，逐步調頭(tou)，調頭(tou)時先(xian)調中間(jian)子脾，后再(zai)調整兩頭(tou)，使(shi)其(qi)達到滿框發(fa)展。

蜂群繁殖期管理

適時擴大(da)蜂巢。蜂群經過(guo)恢復，過(guo)冬的老蜂逐步淘汰，新蜂不斷出(chu)房，“休閑蜂”日益增多，新蜂大(da)量出(chu)房，改變了蜂群勢(shi)力。

控(kong)制自然分(fen)(fen)蜂(feng)。初始養蜂(feng)，大(da)多數養蜂(feng)者希望分(fen)(fen)蜂(feng)，因為(wei)這(zhe)樣可(ke)以(yi)(yi)增加(jia)群(qun)(qun)(qun)效，擴大(da)規模(mo)，但分(fen)(fen)蜂(feng)大(da)大(da)地削減了群(qun)(qun)(qun)勢，對生產(chan)蜂(feng)產(chan)品是(shi)不(bu)利的(de)，以(yi)(yi)產(chan)蜜為(wei)例，分(fen)(fen)蜂(feng)群(qun)(qun)(qun)無論是(shi)新分(fen)(fen)群(qun)(qun)(qun)和原(yuan)群(qun)(qun)(qun)產(chan)量(liang)很(hen)難(nan)提升。

自(zi)然(ran)分蜂(feng)是蜜蜂(feng)繁衍后代(dai)延傳種族(zu)的特性，人(ren)工科學(xue)飼養(yang)就是用(yong)人(ren)為因素引(yin)導，為我所用(yong)，當初始養(yang)蜂(feng)需要(yao)擴大規模時(shi)(shi)，可以任其自(zi)然(ran)分蜂(feng)，但發展到飽和(he)狀態時(shi)(shi)，就要(yao)考慮經濟效益，人(ren)為限制自(zi)然(ran)分蜂(feng)。

流蜜期管理

流蜜期(qi)是指不(bu)同地域的主要蜜源開花(hua)(hua)時(shi)期(qi)，在(zai)六盤山區(qu)這(zhe)個時(shi)期(qi)到來(lai)的時(shi)間在(zai)春末夏(xia)初，因為(wei)大多數(shu)山花(hua)(hua)集中在(zai)這(zhe)個時(shi)期(qi)開放，是養(yang)蜂的“黃金(jin)”季節，要組織(zhi)強(qiang)群投入采集，奪取高產。

流蜜期間，百花盛開，隨(sui)風飄(piao)揚，花香的刺激(ji)，使蜜蜂采集興(xing)奮，大量進(jin)蜜，但又受(shou)(shou)到巢內空間大小(xiao)和巢脾多少限制(zhi)，如果巢脾都裝滿(man)了蜜，蜜蜂興(xing)奮采集的勁頭就會(hui)受(shou)(shou)到抑制(zhi)，甚至會(hui)發生怠工或分(fen)蜂熱。

當(dang)人(ren)工取(qu)蜜(mi)(mi)后，巢內存蜜(mi)(mi)空間擴(kuo)大，又刺激了蜜(mi)(mi)蜂采集的積極(ji)性。根據這(zhe)一(yi)原(yuan)理(li)，中蜂在流(liu)蜜(mi)(mi)期取(qu)蜜(mi)(mi)要做到“早取(qu)、勤取(qu)、慎取(qu)”。

早(zao)取(qu)就是大(da)(da)流(liu)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)開始，巢(chao)內有封蓋成熟蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)脾就可(ke)以(yi)(yi)搖取(qu)，騰出巢(chao)房，刺激(ji)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)蜂(feng)(feng)采集的(de)積極(ji)性；勤(qin)取(qu)就是大(da)(da)流(liu)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)中搖蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)不可(ke)間(jian)(jian)隔時間(jian)(jian)長，以(yi)(yi)防造成蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)壓(ya)脾，形成存蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)與(yu)蜂(feng)(feng)王產(chan)卵的(de)矛(mao)盾(dun)，做到進蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)育兒兩(liang)不誤；慎取(qu)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)是大(da)(da)流(liu)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)后期，離下(xia)個主(zhu)要(yao)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)源(yuan)間(jian)(jian)隔時間(jian)(jian)長，取(qu)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)時要(yao)預(yu)留足(zu)夠的(de)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，以(yi)(yi)保持蜂(feng)(feng)糧充(chong)足(zu)，中蜂(feng)(feng)怕“窮”，巢(chao)內缺(que)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)蜂(feng)(feng)情緒(xu)不穩(wen)就走。

總(zong)之，這(zhe)個時期(qi)通(tong)過各種措施，保持了蜂群的強勢，就為大流蜜期(qi)奪高(gao)產打下了堅實基礎。

越夏期的管理措施

遮蔭。為(wei)防止太(tai)陽(yang)照(zhao)射和(he)高溫烘烤，要(yao)用枝葉茂(mao)富的(de)樹枝給蜂(feng)箱遮蔭或(huo)搭涼棚，有條(tiao)件(jian)的(de)地(di)方(fang)，在蜂(feng)場設置時，就應將蜂(feng)群(qun)設在樹下(xia)，還可(ke)以在蜂(feng)箱周(zhou)圍栽植能遮蔽陽(yang)光的(de)農(nong)作物。

供水。由于氣溫高，蜜(mi)(mi)蜂就要外出采(cai)水降溫，為減輕蜜(mi)(mi)蜂的體力消耗(hao)，可用空巢脾(pi)灌水放(fang)進隔板外的辦法，既可降溫，又可供蜜(mi)(mi)蜂飲(yin)水，也可以在蜂場設(she)水池盛水供蜜(mi)(mi)蜂采(cai)，兩天(tian)換一(yi)次新(xin)鮮水。

消除敵害(hai)。夏季是(shi)(shi)蜜蜂(feng)的(de)敵害(hai)猖獗時期，尤以胡蜂(feng)、巢(chao)蟲等危害(hai)為主。胡蜂(feng)是(shi)(shi)蜜蜂(feng)的(de)天(tian)敵，有時飛到巢(chao)門捕食進(jin)出(chu)飛翔蜂(feng)，嚴(yan)重的(de)威(wei)脅蜜蜂(feng)不敢出(chu)巢(chao)，危害(hai)性極(ji)大，直接防止的(de)方法是(shi)(shi)靠人工撲(pu)打，但這(zhe)種(zhong)方法只能治本，也很繁鎖，最好是(shi)(shi)發現附近的(de)胡蜂(feng)營(ying)巢(chao)，在夜晚不引起火(huo)災(zai)的(de)情況下(xia)，用火(huo)將其燒毀。?

防止(zhi)巢(chao)(chao)蟲辦法：一是飼養強群(qun)。二(er)是養蜂(feng)人(ren)要勤掃箱(xiang)底(di)，不(bu)(bu)留蠟屑(xie)，同時用泥土補修箱(xiang)底(di)縫(feng)隙，不(bu)(bu)留巢(chao)(chao)蟲生長死角。三是保持(chi)蜂(feng)脾(pi)相稱，對多的蜂(feng)脾(pi)及時抽(chou)出，便于蜜蜂(feng)護脾(pi)。四是被抽(chou)出的脾(pi)需要再次用的，要放在陽光下暴曬幾(ji)分鐘，巢(chao)(chao)脾(pi)中的巢(chao)(chao)蟲受熱就會(hui)從(cong)隧道(dao)中爬(pa)出，然后用鑷子(zi)夾(jia)出殺死。經過(guo)(guo)整理需要備用的巢(chao)(chao)脾(pi)要放在空箱(xiang)內，封閉熏(xun)蒸(zheng)20分鐘，可殺死幼蟲，過(guo)(guo)半月(yue)后再熏(xun)蒸(zheng)第二(er)次，然后封閉保存備用。

防止(zhi)蜂群(qun)(qun)發生飛(fei)逃。夏季蜂群(qun)(qun)易飛(fei)逃，如果發現蜂群(qun)(qun)消極(ji)，出(chu)勤采集少，是飛(fei)逃的前(qian)兆，要查出(chu)飛(fei)逃的原因，采取措(cuo)施加以預(yu)防。

夏末慎重(zhong)補助飼(si)(si)喂蜂群。蜂巢存(cun)蜜要在外(wai)界斷蜜前就備足，如(ru)果有缺蜜的，最好(hao)在陰雨(yu)天補進(jin)蜜脾，高濃度的飼(si)(si)喂糖(tang)漿，易(yi)引起 蜜蜂的應(ying)急反(fan)應(ying)，進(jin)而發生飛(fei)逃。

慎重(zhong)開(kai)(kai)箱(xiang)檢(jian)查。夏季(ji)高溫(wen)(wen)開(kai)(kai)箱(xiang)檢(jian)查，會散(san)失(shi)水份，影(ying)響(xiang)溫(wen)(wen)度(du)的(de)平衡性，會給蜂群(qun)帶來不安(an)情緒。這個時(shi)期了解蜂群(qun)情況，主(zhu)要以箱(xiang)外觀察為主(zhu)，確(que)需檢(jian)查的(de)可到(dao)晚上氣溫(wen)(wen)涼爽時(shi)用紅燈照(zhao)射(she)檢(jian)查。

秋季管理

培育(yu)(yu)適齡越(yue)冬(dong)(dong)(dong)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)。為保證適齡蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)的(de)(de)質(zhi)量和(he)數量，在白露(lu)后就(jiu)要(yao)著手培育(yu)(yu)工作，這個(ge)(ge)時期野(ye)外有(you)些零星(xing)花，到了(le)霜降野(ye)菊花開(kai)放，是最(zui)后一(yi)個(ge)(ge)蜜(mi)(mi)源，要(yao)充(chong)分(fen)利用這一(yi)機會。立冬(dong)(dong)(dong)后最(zui)后一(yi)批幼蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)陸續羽化(hua)出房，晴(qing)暖的(de)(de)中午(wu)，經過飛翔排泄，不久就(jiu)進(jin)入越(yue)冬(dong)(dong)(dong)結(jie)團(tuan)。深秋外界有(you)蜜(mi)(mi)、粉源的(de)(de)不僅可以獲得優質(zhi)的(de)(de)越(yue)冬(dong)(dong)(dong)蜜(mi)(mi)，而且能培育(yu)(yu)出健壯(zhuang)的(de)(de)越(yue)冬(dong)(dong)(dong)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)，缺少秋季(ji)蜜(mi)(mi)源地區，最(zui)好轉移(yi)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)群到有(you)蜜(mi)(mi)源的(de)(de)地方(fang)繁殖，沒有(you)條件的(de)(de)，要(yao)用獎勵(li)飼喂的(de)(de)辦法，促使蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)王產(chan)卵培養一(yi)批越(yue)冬(dong)(dong)(dong)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)。

留足(zu)飼料。蜂(feng)(feng)群越冬存蜜(mi)(mi)一(yi)定(ding)要成(cheng)熟、優質、不(bu)結(jie)晶。在立(li)冬前要對蜂(feng)(feng)群檢(jian)查(cha)一(yi)次，對貯蜜(mi)(mi)不(bu)足(zu)的，要及時(shi)補喂(wei)(wei)，連續3天左右喂(wei)(wei)足(zu)，使蜂(feng)(feng)群在結(jie)團前釀造成(cheng)熟，因為蜜(mi)(mi)蜂(feng)(feng)吃了不(bu)成(cheng)熟的蜜(mi)(mi)易得下(xia)痢病。

飼(si)(si)喂(wei)標準(zhun)：用(yong)白(bai)(bai)糖(tang)飼(si)(si)喂(wei)，按1：2.5的比例進行(xing)，即1斤水2.5斤白(bai)(bai)糖(tang)；用(yong)蜂(feng)蜜飼(si)(si)喂(wei)按1：O.1的比例，即1斤蜂(feng)蜜0．1斤水，兩種方法均(jun)需用(yong)文(wen)火煮沸涼(liang)溫后(hou)用(yong)框式飼(si)(si)喂(wei)器飼(si)(si)喂(wei)，飼(si)(si)喂(wei)在傍(bang)晚進行(xing)，飼(si)(si)喂(wei)時(shi)喂(wei)強群(qun)(qun)不喂(wei)弱(ruo)群(qun)(qun)，因為弱(ruo)群(qun)(qun)蜂(feng)釀造成熟慢，且易引起盜蜂(feng)，待強群(qun)(qun)釀造成熟封蓋后(hou)，直接提脾補充(chong)給弱(ruo)群(qun)(qun)。

蜂群過冬(dong)蜜寧可剩(sheng)余，不可欠(qian)缺(que)。中蜂過冬(dong)蜜量以(yi)三(san)框(kuang)足蜂為單位計，每天食蜜約需50克，如(ru)果(guo)以(yi)6足框(kuang)的(de)蜂群為例，大約越(yue)冬(dong)需8至10公斤(jin)左右。

越冬管理

中蜂在四季管理中，尤以冬季管理較為輕(qing)松，大多數靠箱外觀察判斷正常就可以了，這個時期關鍵是(shi)保持蜂群安靜，保持平衡溫度，使巢溫維(wei)持在-2℃至4℃之間(jian)。

遮(zhe)光(guang)。冬(dong)天的陽光(guang)照射蜂(feng)箱巢門，蜜(mi)蜂(feng)易(yi)出巢飛(fei)翔(xiang)，因(yin)此要遮(zhe)蔽巢門不(bu)讓陽光(guang)照射，減少(shao)蜜(mi)蜂(feng)出巢。

不宜包裝。中(zhong)蜂耐寒(han)，只(zhi)要越冬時有3足框(kuang)以上群勢，貯蜜充足，就(jiu)過多的考慮(lv)包裝。中(zhong)蜂過冬“寧冷勿熱”為(wei)好。遇有寒(han)流(liu)侵襲(xi)時可以縮小巢(chao)(chao)門，防止(zhi)大量寒(han)風吹(chui)進巢(chao)(chao)內即(ji)可。

蜂群疾病防治

中蜂(feng)蜂(feng)群同其它動物(wu)一樣，容易傳(chuan)染疾病(bing)，養蜂(feng)人應(ying)(ying)立足預(yu)防為主，發現(xian)蜂(feng)病(bing)應(ying)(ying)對癥及(ji)時治(zhi)療(liao)，防治(zhi)擴(kuo)大蔓延。

注重蜂場(chang)清潔衛生(sheng)。一是要經(jing)常打(da)掃(sao)蜂場(chang)，清理臟物。二是換用蜂具(ju)要提前作消毒處理。如陽光曝曬、開(kai)水(shui)消毒等(deng)。還(huan)可用50克(ke)燒堿加(jia)水(shui)4斤，加(jia)熱水(shui)溫后(hou)清洗蜂具(ju)。三(san)是養蜂人(ren)要養成講究衛生(sheng)習慣，飼喂蜂群時，要用優質白糖，飼喂蜂蜜的(de)要清楚知道無污(wu)染的(de)才能使用。

蜂群主要疾病及防治

囊狀幼蟲病：大(da)多數幼蟲在(zai)封(feng)蓋后死亡，黃白(bai)色，沒有臭味(wei)，病(bing)蟲如同(tong)小囊，體內充滿(man)白(bai)色液體，封(feng)蓋的蓋面向下(xia)陷，有的還被工蜂(feng)咬成小孔，得病(bing)蜂(feng)群不安，不愿護脾(pi)，容易(yi)飛(fei)逃(tao)。發病(bing)時期最易(yi)在(zai)春季(ji)，這(zhe)種(zhong)蜂(feng)病(bing)危害(hai)大(da)，主(zhu)要以加強管理(li)為主(zhu)，藥物治療為鋪。管理(li)上要堅(jian)持更換優(you)質蜂(feng)王，經(jing)常保(bao)持蜂(feng)多于脾(pi)，做好蜂(feng)具(ju)消毒。

藥物治(zhi)療：①貫眾50克(ke)、金銀花(hua)10克(ke)、甘(gan)草(cao)25克(ke)。②山烏(wu)龜10克(ke)、多種維生素10粒。③貫眾50克(ke)、蒼術25克(ke)、甘(gan)草(cao)25克(ke)。④半枝蓮10克(ke)。以上中(zhong)(zhong)草(cao)藥任選一(yi)方(fang)煎煮，去渣過濾，濃縮到15克(ke)，放人到50%的蜜水中(zhong)(zhong)，每(mei)隔一(yi)天喂蜂一(yi)次，5次為(wei)一(yi)療程，直到痊愈。

下痢病：本(ben)蜂(feng)病(bing)(bing)(bing)(bing)不屬傳染病(bing)(bing)(bing)(bing)（又(you)稱(cheng)大肚病(bing)(bing)(bing)(bing)），主要是蜂(feng)群在(zai)早春低溫(wen)期吃了發(fa)酵變(bian)質(zhi)飼料引起消化不良。其癥狀是病(bing)(bing)(bing)(bing)蜂(feng)腹部膨脹，在(zai)衣(yi)物、巢(chao)外壁排出黃褐色的(de)(de)稀便，發(fa)病(bing)(bing)(bing)(bing)蜂(feng)失去飛翔能(neng)力，在(zai)巢(chao)前(qian)地面爬行(xing)，管(guan)理上飼喂蜂(feng)群時不能(neng)用變(bian)質(zhi)的(de)(de)蜂(feng)蜜，原(yuan)制糖漿一(yi)定煮沸(fei)消毒。同時要注(zhu)意(yi)越冬蜂(feng)的(de)(de)保(bao)溫(wen)。

藥物(wu)治療：大黃100克，用水(shui)煮沸，加糖2斤(jin)，喂(wei)蜂(feng)20框。喂(wei)時(shi)1天(tian)1次可(ke)連喂(wei)3至5天(tian)。 3.3.8 取蜜(mi)技術 取蜜(mi)是指將蜂(feng)群(qun)中貯蜜(mi)分離出來的(de)過(guo)程(cheng)。蜂(feng)群(qun)內巢脾上的(de)蜜(mi)房已貯滿(man)，且已封蓋成熟時(shi)就可(ke)取蜜(mi)。

清潔蜂場和工具的衛生

抖(dou)蜂(feng)。抖(dou)蜂(feng)是(shi)把蜂(feng)和巢(chao)脾(pi)分離的過程。操作人員(yuan)啟開(kai)蜂(feng)箱(xiang)后，輕輕將蜂(feng)脾(pi)拉開(kai)一定間距，查找(zhao)到有蜂(feng)王的巢(chao)脾(pi)并(bing)拉到巢(chao)箱(xiang)中間暫放，兩(liang)邊不(bu)與其(qi)它巢(chao)脾(pi)接觸，然后再確(que)定應取蜜的巢(chao)脾(pi)，逐(zhu)框抖(dou)蜂(feng)。

切割(ge)蜜(mi)蓋(gai)。搖(yao)蜜(mi)以前(qian)切割(ge)蜜(mi)蓋(gai)，采用(yong)普通的割(ge)蜜(mi)刀一(yi)手提著(zhu)蜜(mi)框(kuang)的框(kuang)耳，在(zai)高(gao)低合適的桌面上(shang)放(fang)一(yi)個凈面盆(pen)，盆(pen)上(shang)置一(yi)塊大(da)于(yu)面盆(pen)口(kou)經的凈木板(ban)，將另一(yi)個端框(kuang)耳撐在(zai)木板(ban)上(shang)，略帶(dai)一(yi)點斜度，另一(yi)只手握(wo)住割(ge)蜜(mi)刀，緊貼蜜(mi)蓋(gai)由下(xia)至上(shang)削去，割(ge)完一(yi)面后(hou)再換(huan)另一(yi)面切割(ge)，然后(hou)放(fang)進搖(yao)蜜(mi)機進行分離。

搖(yao)蜜(mi)(mi)。搖(yao)蜜(mi)(mi)時(shi)最(zui)好(hao)把兩(liang)框(kuang)重量基本相同的(de)巢(chao)脾放進搖(yao)蜜(mi)(mi)機(ji)，手動搖(yao)蜜(mi)(mi)機(ji)開始(shi)時(shi)要(yao)慢(man)，然(ran)(ran)后由慢(man)至(zhi)快，再由快至(zhi)慢(man)，緩緩停止，不(bu)可(ke)猛搖(yao)或突然(ran)(ran)停下，這樣容易造(zao)成蜂(feng)脾斷裂。一(yi)次只能分離(li)完一(yi)面(mian)的(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)，要(yao)甩凈另一(yi)面(mian)的(de)蜜(mi)(mi)，需(xu)要(yao)將兩(liang)框(kuang)互換位置再搖(yao)第二次。

蜂蜜收獲及收獲后管理

蜜(mi)源流蜜(mi)期結束后，要(yao)適時進(jin)行收獲。

接觸蜂蜜的(de)包裝容(rong)器(qi)和材料(liao)應符合(he)國家食品安全衛生要求。做好采(cai)蜜前準備工作。

采(cai)用非金屬容器，蜂蜜要(yao)放在干燥(zao)、清潔、通風和無異味的室內(nei)，室溫保持5－10℃。

分品種(zhong)貯藏(zang)，保持不同蜜(mi)源蜂蜜(mi)的(de)特色和風味。

包裝

非(fei)零(ling)售包裝(zhuang)的包裝(zhuang)鋼(gang)桶(tong)應符合 GH/T 1015-1999 要求。投(tou)入使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)的這種(zhong)包裝(zhuang)鋼(gang)桶(tong)其桶(tong)齡自出(chu)廠日(ri)期起，不(bu)(bu)得超過 5 年(nian)。也可使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)其它帶蓋的食品(pin)包裝(zhuang)容器。不(bu)(bu)應使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)鍍鋅(xin)桶(tong)或(huo)盛(sheng)裝(zhuang)過藥品(pin)、燃料油(you)、食用(yong)(yong)油(you)或(huo)其它化工產(chan)品(pin)的包裝(zhuang)容器。

包裝(zhuang)容器在使用(yong)前(qian)應(ying)清洗干凈，并(bing)吹(chui)干或晾干。

包裝場地應清潔衛生，并遠(yuan)離污染源。

灌裝人員在操作前應(ying)洗手(shou)消(xiao)毒，并穿(chuan)戴潔(jie)凈的工作衣帽。

容器(qi)內(nei)應保留適當空隙(xi)，防止蜂蜜(mi)受(shou)熱溢(yi)出(chu)。灌裝后立即蓋(gai)好桶蓋(gai)。

包裝標識相關規定

符合下列條件的單(dan)位和個(ge)人(ren)(ren)，可以(yi)向登記證(zheng)書持有(you)人(ren)(ren)申請使用農產品地理標志(zhi)：

?①生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)的農(nong)產(chan)(chan)品產(chan)(chan)自登記確定的地域(yu)范圍(wei)；?

②已取得(de)登記農產品相關的生產經營(ying)資質(zhi)；

?③能夠嚴格按照規定的質量技術規程開展生產經營(ying)生活；?

④具有地理(li)標(biao)志(zhi)農產(chan)品市場開(kai)發經營(ying)能力；使(shi)(shi)用農產(chan)品地理(li)標(biao)志(zhi)，應當按照生產(chan)經營(ying)年度與登記(ji)證書持(chi)有人簽(qian)訂農產(chan)品地理(li)標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)用協(xie)議(yi)(yi)，在協(xie)議(yi)(yi)中(zhong)載明使(shi)(shi)用數量、范圍及相關的(de)責任義務(wu)。

農產品地理標志使用人享受以下權利：

①可(ke)以在產(chan)品(pin)及其(qi)使用(yong)包(bao)裝上統一使用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標志標識；?

②可以使(shi)用登記的農產(chan)品(pin)地理標志，進行宣傳和參加展覽、展示及展銷(xiao)。

自覺接受登記證書使用人應當履行以下義務：

①自覺(jue)接受登記證書持有人(ren)的監督檢查；?

②保(bao)證地理標志農產(chan)品(pin)的品(pin)質和聲譽(yu)；

?③正(zheng)確(que)規范的使用農產品地(di)理標志。

包裝要求

在(zai)(zai)包(bao)裝方式上采用無毒無害塑料(liao)瓶和(he)瓷瓶兩種。凡(fan)是(shi)縣內(nei)符合使(shi)用標(biao)志(zhi)的(de)申請人，都可與證書(shu)持有人簽定(ding)使(shi)用協(xie)議，使(shi)用人應在(zai)(zai)其產(chan)(chan)品(pin)(pin)或包(bao)裝上標(biao)有“涇源蜂蜜(mi)”農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)志(zhi)公共標(biao)識。每一包(bao)裝上應標(biao)明產(chan)(chan)于何處、產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)標(biao)準(zhun)編號(hao)、商標(biao)、生產(chan)(chan)單位名稱、詳細地址、規格、凈含量和(he)包(bao)裝日期等，標(biao)志(zhi)上的(de)字跡要清(qing)晰、完整、準(zhun)確。?

標志使用要求

地(di)理(li)(li)標志(zhi)農(nong)產(chan)品的生產(chan)經營(ying)者，應當建立質量(liang)控(kong)制追溯體系，農(nong)產(chan)品地(di)理(li)(li)標志(zhi)持有人(ren)和(he)(he)標志(zhi)使用人(ren)，對地(di)理(li)(li)標志(zhi)農(nong)產(chan)品的質量(liang)和(he)(he)信(xin)譽負(fu)責。任何單位(wei)和(he)(he)個(ge)人(ren)不得偽造(zao)、冒(mao)用農(nong)產(chan)品地(di)理(li)(li)標志(zhi)和(he)(he)登記證書。

鼓勵單位(wei)和個(ge)人對(dui)農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)進行社會(hui)監督。標志(zhi)使用人在(zai)產(chan)品(pin)包裝(zhuang)上統(tong)一使用農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)公共(gong)標識和產(chan)品(pin)名稱組(zu)合(he)型字(zi)樣，產(chan)品(pin)名稱為申請登記名稱。