地域產地

土壤地貌

據原《江陵(ling)(ling)縣志(zhi)》記(ji)載(zai)，荊(jing)州區(qu)地(di)質分(fen)布(bu)屬于華夏(xia)系第(di)二沉(chen)(chen)降(jiang)帶(dai)、江漢級沉(chen)(chen)降(jiang)區(qu)晚近期構(gou)造帶(dai)，是由燕山(shan)運動開(kai)始形成(cheng)的內陸斷陷盆地(di)。地(di)勢以荊(jing)州城(cheng)為界，馬山(shan)北(bei)湖屬于北(bei)部(bu)丘(qiu)陵(ling)(ling)地(di)帶(dai)，地(di)貌為西北(bei)嶺沖相間(jian)的低丘(qiu)崗地(di)，土壤為粘(zhan)土，有水稻(dao)土、潮土、黃棕(zong)壤土3個(ge)土類，自然肥力(li)較(jiao)好。

水文

馬山(shan)鎮水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)主(zhu)要來源(yuan)于(yu)天然(ran)降(jiang)雨(yu)、過(guo)境河流和(he)深層地(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)。全年由然(ran)降(jiang)雨(yu)產生的(de)地(di)表徑(jing)流總(zong)量50%豐(feng)水(shui)(shui)(shui)(shui)年徑(jing)流總(zong)量為(wei)(wei)0.3億(yi)立方米，75%一般枯水(shui)(shui)(shui)(shui)年0.05億(yi)立方米，95%特枯水(shui)(shui)(shui)(shui)年為(wei)(wei)0.003億(yi)立方米；過(guo)境客水(shui)(shui)(shui)(shui)主(zhu)要來自長(chang)江、沮漳河，二條河流枯水(shui)(shui)(shui)(shui)年份0.036億(yi)立方米；地(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)總(zong)量為(wei)(wei)0.056億(yi)立方米，水(shui)(shui)(shui)(shui)量充足。鎮內的(de)降(jiang)雨(yu)、高熱基(ji)本與魚(yu)(yu)類的(de)生長(chang)期同季。大量的(de)徑(jing)流水(shui)(shui)(shui)(shui)和(he)充沛的(de)降(jiang)雨(yu)量在為(wei)(wei)漁業生產補充水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)，調節水(shui)(shui)(shui)(shui)質、改善(shan)水(shui)(shui)(shui)(shui)環(huan)境的(de)同時，也為(wei)(wei)養殖(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)帶(dai)來了有機質和(he)營養鹽類，增加養殖(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)的(de)天然(ran)肥源(yuan)，為(wei)(wei)水(shui)(shui)(shui)(shui)域魚(yu)(yu)類的(de)生長(chang)提供餌料(liao)供應。

氣候

馬山(shan)鎮地處荊州區西北部，湖北省中南(nan)部，北亞熱帶濕(shi)潤(run)季(ji)(ji)風(feng)(feng)(feng)氣(qi)候，具有四季(ji)(ji)分明(ming)，雨熱同季(ji)(ji)的(de)特點。全(quan)年(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)16.1℃，最(zui)高(gao)氣(qi)溫(wen)39.2℃，最(zui)低氣(qi)溫(wen)-10℃。年(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)壓(ya)1012.1兆帕(pa)(pa)(pa)，年(nian)(nian)最(zui)高(gao)氣(qi)壓(ya)1044.9兆帕(pa)(pa)(pa)，年(nian)(nian)最(zui)低氣(qi)壓(ya)989.6兆帕(pa)(pa)(pa)。歷年(nian)(nian)平均(jun)相(xiang)對(dui)(dui)濕(shi)度(du)81%，歷年(nian)(nian)平均(jun)相(xiang)對(dui)(dui)最(zui)低濕(shi)度(du)71%。年(nian)(nian)均(jun)降雨量為(wei)(wei)(wei)904-1127毫米，年(nian)(nian)無霜期256天，年(nian)(nian)日照時(shi)數1800-2100小時(shi)。全(quan)年(nian)(nian)主導風(feng)(feng)(feng)向為(wei)(wei)(wei)東(dong)北風(feng)(feng)(feng)和(he)北風(feng)(feng)(feng)，夏季(ji)(ji)以南(nan)風(feng)(feng)(feng)為(wei)(wei)(wei)主，最(zui)大風(feng)(feng)(feng)級為(wei)(wei)(wei)19米/秒。溫(wen)度(du)適(shi)宜，雨水(shui)充沛(pei)，光照充足(zu)，為(wei)(wei)(wei)發(fa)展(zhan)水(shui)產養殖提供了便利(li)的(de)條(tiao)件。

品質特點

品質特性

北(bei)湖鳙具(ju)有頭大(da)而(er)肥、體(ti)色灰黑、腹部薄(bo)平(ping)、鱗片(pian)光亮的外在(zai)感(gan)官特(te)(te)征。外在(zai)感(gan)官特(te)(te)征。北(bei)湖鳙頭大(da)，超過體(ti)長的三分之(zhi)一；魚體(ti)側上半部體(ti)色灰黑；側線鱗以下、腹鰭至(zhi)臀鰭之(zhi)間(jian)薄(bo)平(ping)；鱗片(pian)緊湊，花斑狀。

營養價值

北(bei)湖鳙魚質具有柔嫩細(xi)膩，湯汁(zhi)奶(nai)白(bai)，肉味(wei)鮮(xian)美，營養豐富的(de)內在品質特征。北(bei)湖鳙最小起捕規格(ge)在2.5公斤以上。每百(bai)克鮮(xian)魚可食(shi)部(bu)分含蛋白(bai)質≥16%，氨基酸≥12%，脂肪(fang)≤2.5%。

藥用價值

鳙魚還可(ke)入(ru)藥，具有暖(nuan)胃、益腦、祛風寒(han)、益筋骨之功效，經常食用(yong)對心血(xue)管系統有保(bao)護作用(yong)，還能起(qi)到潤澤(ze)皮膚的美容作用(yong)。

生產情況

2017年，馬山鎮現有水域面(mian)(mian)積(ji)(ji)4.5萬(wan)畝(mu)，擁有中(zhong)小型水庫2座、中(zhong)小型湖泊3個，湖庫面(mian)(mian)積(ji)(ji)3.5萬(wan)畝(mu)。其中(zhong)北湖面(mian)(mian)積(ji)(ji)1.56萬(wan)畝(mu)，北湖鳙(yong)總(zong)產65萬(wan)公(gong)斤以上，總(zong)產值2000余(yu)萬(wan)元。

2018年，荊(jing)州區北(bei)湖鳙(yong)養(yang)殖面積(ji)2217公頃，產量665噸，產品遠銷黑(hei)龍(long)江、吉林、西(xi)安、重慶、成都、廣東(dong)、香港、澳(ao)門等(deng)地。

榮譽認證

2018年(nian)2月12日，原(yuan)中華人民共和國農(nong)業部正式(shi)批準對“北(bei)湖鳙(yong)”實施農(nong)產品(pin)地理(li)標志登記保(bao)護。

歷史起源

20世記80年代以來，馬山(shan)鎮轉變漁業發展方式，按照(zhao)“清(qing)潔(jie)(jie)進水(shui)、清(qing)潔(jie)(jie)用(yong)水(shui)、清(qing)潔(jie)(jie)排水(shui)”的(de)生(sheng)產(chan)理念，以“天(tian)然、生(sheng)態、綠色、環保、健(jian)康”增養殖模式進行生(sheng)產(chan)。

2008年《荊州水文(wen)化》載：“北湖魚的種(zhong)類(lei)豐富多彩，尤其以(yi)盛(sheng)產鳙魚最為著名，每年產量均在百萬公斤(jin)以(yi)上，魚質(zhi)柔嫩(nen)細膩，肉味(wei)鮮美(mei)。”

2017年，馬山(shan)鎮拆除了(le)圍欄圍網養殖、網箱養殖，實現了(le)北湖水域人放(fang)天養。