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基本介紹

梅(mei)(mei)縣綠茶(cha)(cha)是廣東省梅(mei)(mei)州市(shi)梅(mei)(mei)縣區的(de)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)。2020年5月(yue)，農(nong)業(ye)農(nong)村部(bu)發(fa)布公告，梅(mei)(mei)州市(shi)梅(mei)(mei)縣綠茶(cha)(cha)獲得中(zhong)華人民(min)共和國(guo)(guo)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)登(deng)記證書，被(bei)列入我(wo)國(guo)(guo)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)登(deng)記保護(hu)行列。至此，梅(mei)(mei)州市(shi)共有18個產(chan)品(pin)(pin)列入地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)(pin)。梅(mei)(mei)縣區種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)歷(li)史悠久(jiu)，至2019年底，該區茶(cha)(cha)園種(zhong)(zhong)植(zhi)面積約2.1萬畝、產(chan)量1265噸。“梅(mei)(mei)縣綠茶(cha)(cha)”是炒香綠茶(cha)(cha)珍品(pin)(pin)，其外形條索緊結(jie)卷曲(qu)，色澤綠潤；湯色黃綠、明(ming)亮；滋味(wei)鮮(xian)爽、醇厚回甘(gan)；粟香高銳持(chi)久(jiu)；葉底嫩綠、柔軟、勻整，在我(wo)國(guo)(guo)國(guo)(guo)內和東南亞各國(guo)(guo)華僑中(zhong)也享有盛譽，成為嘉應茶(cha)(cha)不(bu)可缺少的(de)組成部(bu)分。

地域產地

梅(mei)縣綠茶保護區域范圍為梅(mei)縣區下轄程江鎮(zhen)、南口(kou)鎮(zhen)、畬江鎮(zhen)、水(shui)車鎮(zhen)、梅(mei)南鎮(zhen)、梅(mei)西(xi)鎮(zhen)、石(shi)坑鎮(zhen)、大坪鎮(zhen)、城東(dong)鎮(zhen)、石(shi)扇鎮(zhen)、白渡(du)鎮(zhen)、丙村鎮(zhen)、雁洋鎮(zhen)、松口(kou)鎮(zhen)、隆文鎮(zhen)、桃堯鎮(zhen)、松源鎮(zhen)17個(ge)鎮(zhen)，355個(ge)村委(wei)會(hui)、33個(ge)居委(wei)會(hui)。地理坐標為東(dong)經(jing)115°47′～116°33′，北緯23°55′～24°48′。現種植(zhi)面積1033公頃,總產量(liang)1077噸。

獨特(te)地(di)(di)(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)(di)(di)貌：梅縣(xian)是山(shan)區(qu)縣(xian)，地(di)(di)(di)(di)(di)勢(shi)是四(si)周高(gao)中(zhong)(zhong)間(jian)低，境內山(shan)巒起伏，產(chan)(chan)區(qu)地(di)(di)(di)(di)(di)形可分為三個類型，即河谷盆地(di)(di)(di)(di)(di)、丘(qiu)陵(ling)(ling)和山(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)，地(di)(di)(di)(di)(di)勢(shi)西(xi)南(nan)高(gao)，東北低，丘(qiu)陵(ling)(ling)地(di)(di)(di)(di)(di)占80％，素(su)有“八山(shan)一水一分田”之說。山(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)占總面(mian)積的(de)22.l％，丘(qiu)陵(ling)(ling)占55.4％，盆地(di)(di)(di)(di)(di)占22.5％，海(hai)拔500米以上(shang)的(de)山(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)有601平(ping)方公(gong)里，占總面(mian)積的(de)22.1%，超過千米和近千米的(de)山(shan)峰22座，最(zui)高(gao)為陰(yin)那山(shan)的(de)五指峰（1297米）。西(xi)北部有武夷(yi)山(shan)脈延(yan)伸而(er)下(xia)的(de)項山(shan)余脈，擋住北方寒冷天(tian)氣(qi)襲擊；東南(nan)部則有蓮(lian)花山(shan)脈的(de)陰(yin)那山(shan)脈，減少受臺風的(de)襲擾。氣(qi)候情況：梅縣(xian)地(di)(di)(di)(di)(di)理位置靠近北回歸線(xian)，且近太平(ping)洋，屬亞熱帶季(ji)(ji)(ji)風性(xing)氣(qi)候。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)溫21.2℃（春季(ji)(ji)(ji)始于(yu)(yu)2月(yue)(yue)(yue)(yue)下(xia)旬(xun)-4月(yue)(yue)(yue)(yue)底，氣(qi)溫14.2℃－23.4℃；夏季(ji)(ji)(ji)始于(yu)(yu)5月(yue)(yue)(yue)(yue)初-9月(yue)(yue)(yue)(yue)底，氣(qi)溫23.9℃-28.8℃，其特(te)點是光照充足(zu)；秋季(ji)(ji)(ji)始于(yu)(yu)10月(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)旬(xun)-12月(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)旬(xun)，氣(qi)溫24.8℃-14.7℃；冬季(ji)(ji)(ji)始于(yu)(yu)12月(yue)(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬(xun)-次(ci)年(nian)(nian)(nian)2月(yue)(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬(xun)，氣(qi)溫12.0℃-14.7℃。）；年(nian)(nian)(nian)平(ping)均降雨(yu)量1472.9毫米；年(nian)(nian)(nian)平(ping)均日照時(shi)1874.2小時(shi)；年(nian)(nian)(nian)均無(wu)霜(shuang)期306天(tian)。具有發(fa)展茶葉生產(chan)(chan)優勢(shi)的(de)氣(qi)候條件。

品質特點

外在(zai)感官特征(zheng)：梅縣(xian)綠(lv)(lv)茶外形條索緊(jin)結卷曲，色(se)澤(ze)綠(lv)(lv)潤；湯色(se)黃綠(lv)(lv)、明亮；滋味鮮爽、醇厚回甘(gan)；粟香高銳(rui)持久；葉底(di)嫩(nen)綠(lv)(lv)、柔軟、勻整(zheng)。內在(zai)品質(zhi)指標：梅縣(xian)綠(lv)(lv)茶理(li)化指標應符合：水(shui)分(fen)(fen)≤6.5%、總(zong)灰分(fen)(fen)（以干物質(zhi)計）≤6.5%、水(shui)浸出物（質(zhi)量分(fen)(fen)數）≥36%、游離氨基酸(suan)≥ 2.0%、茶多(duo)酚≥14％。安(an)全(quan)要(yao)求：梅縣(xian)綠(lv)(lv)茶產(chan)品質(zhi)量要(yao)符合國家相關標準的要(yao)求。