梅(mei)(mei)(mei)縣(xian)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)廣(guang)東省(sheng)梅(mei)(mei)(mei)州(zhou)(zhou)市梅(mei)(mei)(mei)縣(xian)區(qu)的農(nong)(nong)產(chan)品。2020年5月,農(nong)(nong)業(ye)農(nong)(nong)村部發(fa)布(bu)公(gong)告(gao),梅(mei)(mei)(mei)州(zhou)(zhou)市梅(mei)(mei)(mei)縣(xian)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)獲得中(zhong)華(hua)人(ren)民共和國(guo)農(nong)(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)(biao)志登記(ji)證(zheng)書,被列(lie)入我(wo)(wo)國(guo)農(nong)(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)(biao)志登記(ji)保護(hu)行列(lie)。至此,梅(mei)(mei)(mei)州(zhou)(zhou)市共有18個產(chan)品列(lie)入地理(li)標(biao)(biao)志產(chan)品。梅(mei)(mei)(mei)縣(xian)區(qu)種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)歷史悠(you)久,至2019年底,該區(qu)茶(cha)(cha)(cha)園種(zhong)植面積約2.1萬畝、產(chan)量1265噸。“梅(mei)(mei)(mei)縣(xian)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)”是(shi)炒(chao)香綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)珍(zhen)品,其(qi)外形條索緊結卷曲,色(se)澤綠(lv)潤;湯色(se)黃(huang)綠(lv)、明亮(liang);滋味鮮爽、醇(chun)厚回甘;粟香高銳持(chi)久;葉底嫩綠(lv)、柔(rou)軟、勻整,在我(wo)(wo)國(guo)國(guo)內和東南亞各國(guo)華(hua)僑中(zhong)也(ye)享(xiang)有盛譽(yu),成為嘉(jia)應茶(cha)(cha)(cha)不可缺(que)少的組成部分。
梅(mei)縣綠茶保護區(qu)域范圍為(wei)梅(mei)縣區(qu)下轄程江(jiang)(jiang)鎮(zhen)、南(nan)口鎮(zhen)、畬江(jiang)(jiang)鎮(zhen)、水車鎮(zhen)、梅(mei)南(nan)鎮(zhen)、梅(mei)西鎮(zhen)、石(shi)坑鎮(zhen)、大坪(ping)鎮(zhen)、城(cheng)東鎮(zhen)、石(shi)扇(shan)鎮(zhen)、白渡鎮(zhen)、丙村鎮(zhen)、雁(yan)洋鎮(zhen)、松口鎮(zhen)、隆文鎮(zhen)、桃堯(yao)鎮(zhen)、松源鎮(zhen)17個鎮(zhen),355個村委(wei)會、33個居(ju)委(wei)會。地理坐標(biao)為(wei)東經(jing)115°47′~116°33′,北緯23°55′~24°48′。現種植面(mian)積1033公頃,總(zong)產(chan)量1077噸。
獨特地(di)(di)形地(di)(di)貌:梅縣是(shi)(shi)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)縣,地(di)(di)勢是(shi)(shi)四周高中(zhong)間低(di)(di),境內山(shan)(shan)(shan)(shan)巒(luan)起(qi)伏,產(chan)區(qu)地(di)(di)形可分為三個(ge)類型(xing),即河谷盆地(di)(di)、丘陵(ling)和山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di),地(di)(di)勢西南高,東(dong)北(bei)(bei)低(di)(di),丘陵(ling)地(di)(di)占(zhan)(zhan)80%,素有(you)“八山(shan)(shan)(shan)(shan)一水一分田”之(zhi)說。山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)占(zhan)(zhan)總面積(ji)(ji)的(de)(de)22.l%,丘陵(ling)占(zhan)(zhan)55.4%,盆地(di)(di)占(zhan)(zhan)22.5%,海(hai)拔500米(mi)以(yi)上(shang)的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)有(you)601平(ping)(ping)方公(gong)里,占(zhan)(zhan)總面積(ji)(ji)的(de)(de)22.1%,超過千米(mi)和近(jin)千米(mi)的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)峰22座,最高為陰那山(shan)(shan)(shan)(shan)的(de)(de)五(wu)指峰(1297米(mi))。西北(bei)(bei)部(bu)(bu)有(you)武夷山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)延(yan)伸而(er)下(xia)(xia)的(de)(de)項山(shan)(shan)(shan)(shan)余脈(mo),擋住北(bei)(bei)方寒冷天(tian)氣(qi)(qi)襲擊;東(dong)南部(bu)(bu)則有(you)蓮花山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)的(de)(de)陰那山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo),減(jian)少受臺風的(de)(de)襲擾。氣(qi)(qi)候(hou)情況:梅縣地(di)(di)理位(wei)置靠近(jin)北(bei)(bei)回歸(gui)線,且近(jin)太平(ping)(ping)洋,屬(shu)亞熱帶季(ji)風性(xing)氣(qi)(qi)候(hou)。年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)21.2℃(春季(ji)始(shi)于2月(yue)(yue)下(xia)(xia)旬(xun)-4月(yue)(yue)底,氣(qi)(qi)溫(wen)14.2℃-23.4℃;夏季(ji)始(shi)于5月(yue)(yue)初-9月(yue)(yue)底,氣(qi)(qi)溫(wen)23.9℃-28.8℃,其特點(dian)是(shi)(shi)光(guang)照充足;秋季(ji)始(shi)于10月(yue)(yue)上(shang)旬(xun)-12月(yue)(yue)上(shang)旬(xun),氣(qi)(qi)溫(wen)24.8℃-14.7℃;冬季(ji)始(shi)于12月(yue)(yue)中(zhong)旬(xun)-次(ci)年(nian)(nian)2月(yue)(yue)中(zhong)旬(xun),氣(qi)(qi)溫(wen)12.0℃-14.7℃。);年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)降雨量(liang)1472.9毫(hao)米(mi);年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)日照時(shi)1874.2小時(shi);年(nian)(nian)均(jun)無霜(shuang)期306天(tian)。具有(you)發展茶(cha)葉生產(chan)優(you)勢的(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)條件。
外在(zai)感官特(te)征:梅縣(xian)綠(lv)(lv)茶(cha)外形(xing)條索緊(jin)結卷曲,色(se)澤(ze)綠(lv)(lv)潤;湯色(se)黃綠(lv)(lv)、明亮(liang);滋(zi)味鮮爽、醇(chun)厚回甘;粟香(xiang)高銳(rui)持久;葉底嫩綠(lv)(lv)、柔(rou)軟、勻整。內在(zai)品(pin)質指(zhi)標(biao):梅縣(xian)綠(lv)(lv)茶(cha)理(li)化指(zhi)標(biao)應符合:水分(fen)≤6.5%、總灰分(fen)(以干物(wu)質計)≤6.5%、水浸出物(wu)(質量(liang)分(fen)數)≥36%、游(you)離(li)氨基酸≥ 2.0%、茶(cha)多酚(fen)≥14%。安全(quan)要求:梅縣(xian)綠(lv)(lv)茶(cha)產品(pin)質量(liang)要符合國家相關(guan)標(biao)準的要求。