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基本介紹

梅(mei)(mei)(mei)縣(xian)(xian)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)是廣東省梅(mei)(mei)(mei)州市(shi)(shi)梅(mei)(mei)(mei)縣(xian)(xian)區的(de)農產(chan)品(pin)(pin)。2020年5月，農業(ye)農村部(bu)發布(bu)公告，梅(mei)(mei)(mei)州市(shi)(shi)梅(mei)(mei)(mei)縣(xian)(xian)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)獲(huo)得中華人民共(gong)和國農產(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理標志登記證書，被列(lie)入我(wo)國農產(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理標志登記保(bao)護行列(lie)。至(zhi)此，梅(mei)(mei)(mei)州市(shi)(shi)共(gong)有18個產(chan)品(pin)(pin)列(lie)入地(di)(di)理標志產(chan)品(pin)(pin)。梅(mei)(mei)(mei)縣(xian)(xian)區種茶(cha)歷史(shi)悠久，至(zhi)2019年底(di)，該區茶(cha)園種植面積約2.1萬畝、產(chan)量1265噸。“梅(mei)(mei)(mei)縣(xian)(xian)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)”是炒香(xiang)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)珍品(pin)(pin)，其外形條索緊結卷曲(qu)，色澤綠(lv)(lv)(lv)潤；湯(tang)色黃綠(lv)(lv)(lv)、明(ming)亮；滋味(wei)鮮爽(shuang)、醇(chun)厚回甘；粟(su)香(xiang)高銳持久；葉底(di)嫩綠(lv)(lv)(lv)、柔(rou)軟(ruan)、勻整，在(zai)我(wo)國國內和東南(nan)亞(ya)各(ge)國華僑中也享有盛譽，成為嘉應茶(cha)不可缺少的(de)組(zu)成部(bu)分。

地域產地

梅(mei)(mei)(mei)縣(xian)綠茶保護區域范(fan)圍為梅(mei)(mei)(mei)縣(xian)區下轄程江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、畬江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、水(shui)車鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、梅(mei)(mei)(mei)南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、梅(mei)(mei)(mei)西鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石坑鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、城東鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石扇鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、丙村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雁洋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、松口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、隆文鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、桃堯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、松源(yuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)17個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，355個(ge)村(cun)委會(hui)(hui)、33個(ge)居委會(hui)(hui)。地理(li)坐標為東經115°47′～116°33′，北緯23°55′～24°48′。現種(zhong)植面積1033公頃,總產量1077噸。

獨特(te)(te)地(di)形地(di)貌：梅縣(xian)是(shi)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)區縣(xian)，地(di)勢是(shi)四周高(gao)(gao)中間低，境內(nei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)巒起伏，產(chan)區地(di)形可分為(wei)三個類型，即河(he)谷盆地(di)、丘(qiu)陵和(he)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)，地(di)勢西南(nan)高(gao)(gao)，東(dong)北(bei)(bei)低，丘(qiu)陵地(di)占(zhan)80％，素有“八山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)一(yi)水一(yi)分田(tian)”之(zhi)說。山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)占(zhan)總面積的(de)(de)(de)(de)22.l％，丘(qiu)陵占(zhan)55.4％，盆地(di)占(zhan)22.5％，海拔500米以上(shang)的(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)有601平方(fang)公里，占(zhan)總面積的(de)(de)(de)(de)22.1%，超過千米和(he)近千米的(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)峰22座，最(zui)高(gao)(gao)為(wei)陰(yin)(yin)那山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)的(de)(de)(de)(de)五指峰（1297米）。西北(bei)(bei)部(bu)(bu)有武(wu)夷山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)延伸而(er)下(xia)的(de)(de)(de)(de)項山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)余(yu)脈(mo)，擋住北(bei)(bei)方(fang)寒冷天氣(qi)(qi)(qi)襲擊；東(dong)南(nan)部(bu)(bu)則(ze)有蓮花山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)的(de)(de)(de)(de)陰(yin)(yin)那山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)，減少受(shou)臺風(feng)的(de)(de)(de)(de)襲擾。氣(qi)(qi)(qi)候情(qing)況：梅縣(xian)地(di)理(li)位置靠近北(bei)(bei)回歸線，且近太平洋，屬亞熱帶季風(feng)性氣(qi)(qi)(qi)候。年(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫21.2℃（春季始(shi)于(yu)(yu)(yu)2月(yue)下(xia)旬-4月(yue)底，氣(qi)(qi)(qi)溫14.2℃－23.4℃；夏(xia)季始(shi)于(yu)(yu)(yu)5月(yue)初(chu)-9月(yue)底，氣(qi)(qi)(qi)溫23.9℃-28.8℃，其特(te)(te)點是(shi)光照充足；秋季始(shi)于(yu)(yu)(yu)10月(yue)上(shang)旬-12月(yue)上(shang)旬，氣(qi)(qi)(qi)溫24.8℃-14.7℃；冬季始(shi)于(yu)(yu)(yu)12月(yue)中旬-次年(nian)2月(yue)中旬，氣(qi)(qi)(qi)溫12.0℃-14.7℃。）；年(nian)平均(jun)降雨量(liang)1472.9毫米；年(nian)平均(jun)日(ri)照時(shi)(shi)1874.2小時(shi)(shi)；年(nian)均(jun)無霜(shuang)期306天。具有發(fa)展茶(cha)葉(xie)生產(chan)優勢的(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)候條件。

品質特點

外在感官特征：梅縣綠茶(cha)外形條索緊結(jie)卷曲，色(se)澤綠潤；湯色(se)黃綠、明亮；滋味鮮爽、醇(chun)厚(hou)回甘；粟香高銳持久(jiu)；葉底嫩綠、柔(rou)軟、勻整。內(nei)在品質指標：梅縣綠茶(cha)理化指標應符合：水(shui)分(fen)≤6.5%、總灰分(fen)（以干物質計）≤6.5%、水(shui)浸出物（質量分(fen)數）≥36%、游離(li)氨基酸(suan)≥ 2.0%、茶(cha)多酚(fen)≥14％。安全(quan)要求：梅縣綠茶(cha)產品質量要符合國(guo)家相關標準的(de)要求。