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基本介紹

旌(jing)德青(qing)蔗(zhe)產(chan)自安徽省宣城市旌(jing)德縣，旌(jing)德青(qing)蔗(zhe)節(jie)間(jian)短、圓(yuan)筒(tong)形；表皮(pi)(pi)青(qing)綠(lv)色、堅韌有光澤(ze)；皮(pi)(pi)薄多汁，嚼之(zhi)清甜(tian)爽口。雖說甘(gan)(gan)蔗(zhe)不登大雅之(zhi)堂，可(ke)在江南，它卻是人(ren)(ren)們從小(xiao)到(dao)大最愛(ai)吃(chi)(chi)的(de)。甘(gan)(gan)蔗(zhe)上市季節(jie)，來到(dao)甘(gan)(gan)蔗(zhe)之(zhi)鄉旌(jing)德。只見大街(jie)小(xiao)巷，路邊擺(bai)的(de)，平板車(che)拉的(de)，都(dou)是甘(gan)(gan)蔗(zhe)。當地(di)人(ren)(ren)愛(ai)吃(chi)(chi)，外地(di)人(ren)(ren)更愛(ai)吃(chi)(chi)。

地域產地

安徽省宣(xuan)城市旌(jing)德縣所轄云樂鎮(zhen)(zhen)、廟(miao)首鎮(zhen)(zhen)、旌(jing)陽鎮(zhen)(zhen)、俞村鎮(zhen)(zhen)、三溪鎮(zhen)(zhen)、興隆鎮(zhen)(zhen)、白地鎮(zhen)(zhen)、孫村鎮(zhen)(zhen)、版書鎮(zhen)(zhen)、蔡(cai)家橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)共計10個(ge)鎮(zhen)(zhen)68個(ge)行政(zheng)村。地理(li)坐標為(wei)東經(jing)118°15′11.14″～118°44′13.22″，北緯30°07′37.54″～30°29′28.28″。保護面積5000畝，年產(chan)量1.25萬噸。

品質特點

1、產品品質特色感官特征：節間短、圓(yuan)筒形；表皮(pi)青(qing)綠色、堅韌(ren)有光澤；皮(pi)薄(bo)多汁，嚼(jiao)之清(qing)甜爽口。

2、內在品質：可溶性固形物≧13.0%，蔗(zhe)糖（以甘蔗(zhe)汁(zhi)計）≧11.5g/100g，粗纖(xian)維（以甘蔗(zhe)汁(zhi)計）≦7.0%。

3、質量安全規定：質量安(an)全指標符(fu)合(he)GB2762、GB2763等相關標準的規定(ding)。

生長環境

地形地貌情況

旌德青蔗保護(hu)地(di)域位于安徽省東(dong)南(nan)(nan)部、黃山(shan)(shan)北(bei)麓，屬皖南(nan)(nan)北(bei)部山(shan)(shan)地(di)丘陵、山(shan)(shan)間盆谷地(di)貌，分(fen)為(wei)中山(shan)(shan)、低山(shan)(shan)、丘陵和山(shan)(shan)間盆地(di)四(si)種類(lei)型。地(di)形(xing)是(shi)南(nan)(nan)北(bei)長、東(dong)西(xi)窄，東(dong)西(xi)呈(cheng)長方形(xing)。地(di)勢西(xi)北(bei)高、東(dong)南(nan)(nan)低，中部平緩，四(si)面環山(shan)(shan)，山(shan)(shan)脈走向與構造線一致，海拔(ba)180～220米。

氣候特點

旌德青蔗產地屬北亞熱帶濕潤季風氣候，四(si)季分(fen)明。無(wu)霜期年(nian)(nian)平均232.3天(tian)。年(nian)(nian)平均氣溫15.5℃，年(nian)(nian)平均日照時(shi)數1719.5小時(shi)，年(nian)(nian)降水量1 200～1 500 mm。

土壤特點

砂(sha)質壤土，pH 5.5~6.5，有機質含(han)量(liang)1.5%以上，富含(han)K和中微量(liang)元(yuan)素。

水源水質特點

灌(guan)溉水主要來源于地表(biao)水，水質良好，達到NY/T 5010規定(ding)要求。生(sheng)產地域優越的自然地理環境(jing)，為旌德青蔗的生(sheng)長(chang)及特定(ding)品質的形成(cheng)提(ti)供了得天(tian)獨厚的有利(li)條(tiao)件。

生產方式

1、產(chan)地要求：產(chan)地環(huan)境符合NY/T 5010規定要求。

2、品種范(fan)圍：旌(jing)德(de)青(qing)蔗地方品種。

3、栽培技術：施肥(fei)以有(you)機肥(fei)為主，采用輪作方(fang)式，其(qi)他栽培技術符合DB34/T 2541的(de)要求。