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基本介紹

旌(jing)德青(qing)蔗(zhe)(zhe)(zhe)產自安徽(hui)省宣城市旌(jing)德縣(xian)，旌(jing)德青(qing)蔗(zhe)(zhe)(zhe)節間短(duan)、圓筒形；表(biao)皮青(qing)綠(lv)色、堅韌有光澤；皮薄多汁，嚼之(zhi)(zhi)清甜爽口。雖(sui)說甘蔗(zhe)(zhe)(zhe)不登大雅之(zhi)(zhi)堂，可在江南，它卻是人們從(cong)小到大最愛吃的。甘蔗(zhe)(zhe)(zhe)上市季節，來到甘蔗(zhe)(zhe)(zhe)之(zhi)(zhi)鄉旌(jing)德。只(zhi)見大街(jie)小巷，路(lu)邊擺的，平板車拉的，都是甘蔗(zhe)(zhe)(zhe)。當地人愛吃，外地人更愛吃。

地域產地

安徽省(sheng)宣城市旌(jing)(jing)德(de)縣(xian)所轄云樂鎮、廟首鎮、旌(jing)(jing)陽鎮、俞村鎮、三(san)溪鎮、興隆鎮、白地(di)鎮、孫村鎮、版書鎮、蔡家橋鎮共計10個鎮68個行政村。地(di)理(li)坐標為東經118°15′11.14″～118°44′13.22″，北(bei)緯(wei)30°07′37.54″～30°29′28.28″。保(bao)護面積5000畝，年產量(liang)1.25萬(wan)噸(dun)。

品質特點

1、產品品質特色感官特征：節(jie)間短、圓筒形；表(biao)皮青綠色、堅韌(ren)有(you)光澤；皮薄多(duo)汁(zhi)，嚼之清甜爽口。

2、內在品質：可溶(rong)性固形物≧13.0%，蔗(zhe)糖（以(yi)甘蔗(zhe)汁計）≧11.5g/100g，粗纖維（以(yi)甘蔗(zhe)汁計）≦7.0%。

3、質量安全規定：質量安全指標(biao)符(fu)合GB2762、GB2763等相關標(biao)準(zhun)的規(gui)定。

生長環境

地形地貌情況

旌德(de)青蔗保護地(di)域位(wei)于安(an)徽省東(dong)南(nan)部、黃(huang)山(shan)(shan)北(bei)(bei)麓，屬皖南(nan)北(bei)(bei)部山(shan)(shan)地(di)丘陵(ling)、山(shan)(shan)間盆谷地(di)貌，分為中山(shan)(shan)、低山(shan)(shan)、丘陵(ling)和山(shan)(shan)間盆地(di)四種(zhong)類型。地(di)形是南(nan)北(bei)(bei)長(chang)、東(dong)西(xi)窄(zhai)，東(dong)西(xi)呈(cheng)長(chang)方形。地(di)勢西(xi)北(bei)(bei)高、東(dong)南(nan)低，中部平緩，四面環山(shan)(shan)，山(shan)(shan)脈走向與構(gou)造線(xian)一致(zhi)，海拔180～220米。

氣候特點

旌(jing)德(de)青蔗產地屬北亞(ya)熱帶濕(shi)潤(run)季風氣(qi)候，四季分明。無霜(shuang)期年平(ping)均(jun)232.3天。年平(ping)均(jun)氣(qi)溫15.5℃，年平(ping)均(jun)日照時數1719.5小時，年降水量1 200～1 500 mm。

土壤特點

砂質壤土，pH 5.5~6.5，有機質含量(liang)1.5%以(yi)上，富含K和中微量(liang)元素。

水源水質特點

灌溉水主要(yao)來源于地表水，水質(zhi)良(liang)好，達到NY/T 5010規定要(yao)求。生(sheng)產地域優越(yue)的自然地理環境，為旌(jing)德青蔗的生(sheng)長(chang)及特(te)定品質(zhi)的形成提供了得天(tian)獨(du)厚的有利條(tiao)件。

生產方式

1、產(chan)地要求：產(chan)地環(huan)境(jing)符合NY/T 5010規定要求。

2、品種范圍：旌德青蔗地方品種。

3、栽培(pei)技術：施肥以有機肥為主，采用輪作方式，其他栽培(pei)技術符(fu)合(he)DB34/T 2541的要求。