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基本介紹

旌德(de)(de)青(qing)蔗(zhe)產自(zi)安(an)徽省宣城(cheng)市旌德(de)(de)縣，旌德(de)(de)青(qing)蔗(zhe)節(jie)間(jian)短、圓筒(tong)形；表(biao)皮青(qing)綠(lv)色(se)、堅(jian)韌(ren)有(you)光澤；皮薄(bo)多汁，嚼(jiao)之清甜爽口。雖說甘蔗(zhe)不登(deng)大(da)雅之堂(tang)，可在江南，它卻是(shi)人們從小(xiao)到大(da)最愛吃的(de)。甘蔗(zhe)上市季節(jie)，來到甘蔗(zhe)之鄉旌德(de)(de)。只見大(da)街小(xiao)巷，路(lu)邊擺的(de)，平板車拉的(de)，都是(shi)甘蔗(zhe)。當地人愛吃，外地人更愛吃。

地域產地

安徽省宣城市旌德(de)縣(xian)所轄云樂鎮(zhen)(zhen)、廟(miao)首鎮(zhen)(zhen)、旌陽鎮(zhen)(zhen)、俞村鎮(zhen)(zhen)、三溪鎮(zhen)(zhen)、興(xing)隆鎮(zhen)(zhen)、白地鎮(zhen)(zhen)、孫(sun)村鎮(zhen)(zhen)、版書鎮(zhen)(zhen)、蔡家(jia)橋鎮(zhen)(zhen)共計(ji)10個鎮(zhen)(zhen)68個行政村。地理坐(zuo)標(biao)為(wei)東(dong)經(jing)118°15′11.14″～118°44′13.22″，北緯30°07′37.54″～30°29′28.28″。保護面積5000畝，年產量1.25萬噸。

品質特點

1、產品品質特色感官特征：節間短(duan)、圓筒形(xing)；表皮(pi)青綠色、堅韌有光澤(ze)；皮(pi)薄(bo)多(duo)汁，嚼之清甜爽口。

2、內在品質：可(ke)溶(rong)性(xing)固形物≧13.0%，蔗(zhe)糖（以甘(gan)蔗(zhe)汁計）≧11.5g/100g，粗(cu)纖維（以甘(gan)蔗(zhe)汁計）≦7.0%。

3、質量安全規定：質量安全(quan)指標符合(he)GB2762、GB2763等相關標準(zhun)的規定。

生長環境

地形地貌情況

旌德青蔗保護地(di)(di)域位(wei)于安(an)徽省東(dong)南(nan)部(bu)、黃山北(bei)(bei)麓，屬皖南(nan)北(bei)(bei)部(bu)山地(di)(di)丘陵、山間盆(pen)谷地(di)(di)貌(mao)，分為中(zhong)山、低(di)山、丘陵和山間盆(pen)地(di)(di)四(si)種類型。地(di)(di)形(xing)是南(nan)北(bei)(bei)長、東(dong)西窄，東(dong)西呈長方形(xing)。地(di)(di)勢西北(bei)(bei)高、東(dong)南(nan)低(di)，中(zhong)部(bu)平緩，四(si)面(mian)環(huan)山，山脈走向與構造線一致，海拔180～220米。

氣候特點

旌德青蔗產地屬北亞熱帶濕潤(run)季風(feng)氣(qi)候，四(si)季分明。無霜期年(nian)(nian)平均(jun)(jun)232.3天。年(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)溫15.5℃，年(nian)(nian)平均(jun)(jun)日(ri)照(zhao)時(shi)數(shu)1719.5小時(shi)，年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)量1 200～1 500 mm。

土壤特點

砂質(zhi)壤土(tu)，pH 5.5~6.5，有機質(zhi)含量1.5%以上，富含K和(he)中微量元(yuan)素。

水源水質特點

灌(guan)溉(gai)水主要來源于地表水，水質良好，達到(dao)NY/T 5010規(gui)定要求。生(sheng)產地域優越的自(zi)然地理環境，為旌德青蔗的生(sheng)長及特定品(pin)質的形成提供了得天(tian)獨厚的有利條(tiao)件(jian)。

生產方式

1、產地(di)要(yao)求：產地(di)環境(jing)符合NY/T 5010規定要(yao)求。

2、品種(zhong)范(fan)圍：旌(jing)德青蔗(zhe)地方品種(zhong)。

3、栽培技(ji)術：施(shi)肥(fei)(fei)以有(you)機肥(fei)(fei)為主，采用輪(lun)作方式(shi)，其(qi)他(ta)栽培技(ji)術符(fu)合DB34/T 2541的(de)要求。