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基本介紹

旌德青蔗產自安(an)徽省宣城市(shi)旌德縣(xian)，旌德青蔗節間短、圓筒(tong)形；表皮(pi)青綠(lv)色(se)、堅韌有光澤；皮(pi)薄多汁(zhi)，嚼之清(qing)甜爽口。雖說甘蔗不登大雅之堂，可在江南(nan)，它卻是(shi)人們從小到大最(zui)愛(ai)吃(chi)的。甘蔗上市(shi)季(ji)節，來到甘蔗之鄉旌德。只見(jian)大街(jie)小巷，路邊擺的，平板車拉的，都(dou)是(shi)甘蔗。當(dang)地人愛(ai)吃(chi)，外地人更(geng)愛(ai)吃(chi)。

地域產地

安徽省(sheng)宣城(cheng)市旌(jing)德縣所轄云樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、廟首鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、旌(jing)陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、俞村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三(san)溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、興(xing)隆(long)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白地鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、孫村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、版書鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蔡家橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共計10個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)68個行政村(cun)。地理(li)坐標為東經118°15′11.14″～118°44′13.22″，北(bei)緯30°07′37.54″～30°29′28.28″。保護面積5000畝，年產(chan)量1.25萬噸。

品質特點

1、產品品質特色感官特征：節間短、圓筒形；表皮青綠色、堅韌有光澤；皮薄多汁，嚼之清甜爽口(kou)。

2、內在品質：可(ke)溶性固形(xing)物≧13.0%，蔗糖（以甘(gan)蔗汁(zhi)計）≧11.5g/100g，粗纖維（以甘(gan)蔗汁(zhi)計）≦7.0%。

3、質量安全規定：質量安全指標符合GB2762、GB2763等相(xiang)關標準的規定(ding)。

生長環境

地形地貌情況

旌(jing)德青蔗保(bao)護地(di)域(yu)位(wei)于安徽省東(dong)南(nan)部(bu)、黃(huang)山(shan)(shan)北(bei)麓，屬皖南(nan)北(bei)部(bu)山(shan)(shan)地(di)丘陵、山(shan)(shan)間盆(pen)谷地(di)貌，分為(wei)中山(shan)(shan)、低山(shan)(shan)、丘陵和山(shan)(shan)間盆(pen)地(di)四種類型。地(di)形(xing)是(shi)南(nan)北(bei)長、東(dong)西窄，東(dong)西呈長方形(xing)。地(di)勢(shi)西北(bei)高(gao)、東(dong)南(nan)低，中部(bu)平緩(huan)，四面環(huan)山(shan)(shan)，山(shan)(shan)脈走向(xiang)與(yu)構造線(xian)一致，海拔180～220米。

氣候特點

旌德青(qing)蔗(zhe)產地屬北亞熱(re)帶(dai)濕潤季(ji)風氣候，四季(ji)分明。無霜期年(nian)(nian)平(ping)均232.3天。年(nian)(nian)平(ping)均氣溫15.5℃，年(nian)(nian)平(ping)均日照時數1719.5小時，年(nian)(nian)降水量1 200～1 500 mm。

土壤特點

砂質壤土，pH 5.5~6.5，有機質含(han)量(liang)1.5%以上，富含(han)K和中微量(liang)元素。

水源水質特點

灌溉水主要來源于地表(biao)水，水質良(liang)好，達到NY/T 5010規定(ding)要求(qiu)。生(sheng)產地域優越的(de)自(zi)然地理環(huan)境，為旌德青蔗(zhe)的(de)生(sheng)長(chang)及特(te)定(ding)品質的(de)形(xing)成提供(gong)了得天獨厚的(de)有利條件(jian)。

生產方式

1、產(chan)(chan)地要求(qiu)：產(chan)(chan)地環境(jing)符(fu)合NY/T 5010規定(ding)要求(qiu)。

2、品(pin)種范圍：旌德(de)青(qing)蔗地方品(pin)種。

3、栽(zai)培技術(shu)：施(shi)肥(fei)(fei)以有機肥(fei)(fei)為(wei)主，采用輪作(zuo)方式，其他栽(zai)培技術(shu)符合DB34/T 2541的要求。