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基本介紹

旌(jing)德青蔗產自安徽省(sheng)宣(xuan)城(cheng)市(shi)旌(jing)德縣，旌(jing)德青蔗節(jie)間(jian)短、圓筒形(xing)；表皮(pi)青綠色、堅韌有光澤；皮(pi)薄(bo)多汁，嚼之(zhi)清(qing)甜爽(shuang)口(kou)。雖說甘(gan)蔗不登大雅之(zhi)堂，可在江南，它卻是人們從小到(dao)大最愛(ai)吃的(de)。甘(gan)蔗上市(shi)季節(jie)，來到(dao)甘(gan)蔗之(zhi)鄉(xiang)旌(jing)德。只見大街小巷，路邊(bian)擺的(de)，平板車拉的(de)，都是甘(gan)蔗。當地(di)(di)人愛(ai)吃，外地(di)(di)人更愛(ai)吃。

地域產地

安徽省(sheng)宣城市旌(jing)德縣所轄云樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、廟首鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、旌(jing)陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、俞(yu)村鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、興隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白地(di)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、孫村鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、版書鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蔡家橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共計10個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)68個(ge)行政(zheng)村。地(di)理坐標為東經118°15′11.14″～118°44′13.22″，北(bei)緯30°07′37.54″～30°29′28.28″。保(bao)護面積5000畝(mu)，年產量1.25萬噸。

品質特點

1、產品品質特色感官特征：節(jie)間短、圓筒形；表(biao)皮青綠色(se)、堅韌(ren)有(you)光澤；皮薄多汁(zhi)，嚼之清甜爽口。

2、內在品質：可溶性固形物≧13.0%，蔗糖（以(yi)甘(gan)(gan)蔗汁計(ji)）≧11.5g/100g，粗(cu)纖維（以(yi)甘(gan)(gan)蔗汁計(ji)）≦7.0%。

3、質量安全規定：質量安全指標符合(he)GB2762、GB2763等相關標準的(de)規定。

生長環境

地形地貌情況

旌德青(qing)蔗保護(hu)地(di)域位于安徽省東(dong)南部、黃山(shan)(shan)北(bei)(bei)麓，屬皖南北(bei)(bei)部山(shan)(shan)地(di)丘陵、山(shan)(shan)間盆谷(gu)地(di)貌，分為中山(shan)(shan)、低山(shan)(shan)、丘陵和山(shan)(shan)間盆地(di)四(si)(si)種類型。地(di)形是南北(bei)(bei)長、東(dong)西窄，東(dong)西呈長方形。地(di)勢西北(bei)(bei)高(gao)、東(dong)南低，中部平緩(huan)，四(si)(si)面環(huan)山(shan)(shan)，山(shan)(shan)脈走向與(yu)構造(zao)線一致，海(hai)拔(ba)180～220米。

氣候特點

旌德青蔗(zhe)產地屬北亞熱(re)帶濕(shi)潤季風(feng)氣候，四季分明。無霜期年(nian)平均(jun)232.3天(tian)。年(nian)平均(jun)氣溫(wen)15.5℃，年(nian)平均(jun)日(ri)照(zhao)時數1719.5小時，年(nian)降水量1 200～1 500 mm。

土壤特點

砂質(zhi)壤土，pH 5.5~6.5，有機質(zhi)含量1.5%以(yi)上，富含K和(he)中微(wei)量元素。

水源水質特點

灌溉(gai)水(shui)主要來源于地表水(shui)，水(shui)質良好(hao)，達到NY/T 5010規定要求。生產地域優(you)越的(de)自然(ran)地理(li)環境(jing)，為旌德青(qing)蔗(zhe)的(de)生長及特定品質的(de)形成(cheng)提供了得天獨厚的(de)有利條件(jian)。

生產方式

1、產(chan)地要求(qiu)：產(chan)地環境符合NY/T 5010規(gui)定(ding)要求(qiu)。

2、品(pin)種(zhong)范圍：旌德青(qing)蔗地方品(pin)種(zhong)。

3、栽培技術：施肥(fei)以有(you)機肥(fei)為主，采用輪作方式，其他(ta)栽培技術符合DB34/T 2541的要(yao)求(qiu)。