寧夏甘草可泡水(shui)、煮(zhu)湯、熬粥食用。
1、泡水:將適量(liang)的甘草切成小(xiao)段,放入熱水中浸泡15分鐘左右(you),可以直接喝或加入其他(ta)草藥(yao)一(yi)起(qi)泡服(fu),常(chang)用于治(zhi)療(liao)口腔潰(kui)瘍、咽喉痛(tong)等癥(zheng)狀。
2、煮(zhu)湯:將甘(gan)草與(yu)其他草藥或食材(cai)一起煮(zhu)湯,如甘(gan)草燉豬(zhu)蹄(ti)、甘(gan)草燉瘦肉等,可以增加湯的口感和(he)營(ying)養價值(zhi)。
3、熬粥(zhou):將適量(liang)的甘(gan)草研磨成細粉,加入粥(zhou)中(zhong)煮(zhu)熟,可以(yi)增加粥(zhou)的口感(gan)和藥效,適用(yong)于治(zhi)療(liao)脾胃虛弱、食(shi)欲不振等癥狀。
甘(gan)草(cao)(cao)(cao)在(zai)中國(guo)歷代本草(cao)(cao)(cao)書籍(ji)中均(jun)有記載(zai),甘(gan)草(cao)(cao)(cao)不(bu)僅是良(liang)藥(yao),還(huan)有“眾藥(yao)之王”的(de)美稱(cheng)。
甘草(cao)以根(gen)及其(qi)根(gen)莖入藥(yao)(yao),主(zhu)要成分是(shi)三(san)萜類(lei)和黃酮類(lei)還(huan)含有生物堿(jian)、多糖、香豆素、氨基(ji)酸(suan)及Zn、Ca、Sr、Ni、Mn、Fe、Cu、Cr等(deng)。甘草(cao)除了補脾益(yi)氣、潤肺止咳、清熱(re)解毒和調和諸藥(yao)(yao)等(deng)功效外,還(huan)用于(yu)咽喉腫(zhong)痛、脾胃虛寒、消化性(xing)潰瘍、中毒等(deng)癥狀。