寧(ning)夏甘草可泡水、煮湯、熬粥食用。
1、泡(pao)水:將適量的甘草(cao)切成小段,放入熱水中浸(jin)泡(pao)15分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右,可以直(zhi)接(jie)喝(he)或加入其他草(cao)藥一起泡(pao)服,常用于治療口腔潰(kui)瘍、咽喉痛(tong)等癥狀。
2、煮(zhu)湯:將甘(gan)草(cao)(cao)與其(qi)他草(cao)(cao)藥或食材一起煮(zhu)湯,如甘(gan)草(cao)(cao)燉豬蹄、甘(gan)草(cao)(cao)燉瘦(shou)肉(rou)等,可以增加湯的口感(gan)和營養價值。
3、熬粥:將適(shi)量(liang)的甘草研磨成(cheng)細(xi)粉,加入粥中煮熟(shu),可以增加粥的口感(gan)和藥效,適(shi)用于治療脾胃(wei)虛弱、食欲不振等癥狀。
甘草(cao)在(zai)中國(guo)歷代本草(cao)書(shu)籍中均有(you)記載,甘草(cao)不僅(jin)是良藥,還有(you)“眾藥之王”的美(mei)稱。
甘(gan)草(cao)以根及其根莖入藥,主要成分是三(san)萜類(lei)和(he)黃酮(tong)類(lei)還含(han)有生物堿(jian)、多糖、香豆素(su)、氨基酸及Zn、Ca、Sr、Ni、Mn、Fe、Cu、Cr等。甘(gan)草(cao)除了補脾益氣、潤肺止咳、清熱解毒和(he)調和(he)諸藥等功(gong)效(xiao)外,還用于咽喉腫痛(tong)、脾胃虛寒、消化性潰瘍、中毒等癥狀。