寧(ning)夏(xia)甘(gan)草可(ke)泡(pao)水(shui)、煮湯、熬粥食用。
1、泡水:將適量(liang)的甘草切成小(xiao)段,放入熱水中浸(jin)泡15分鐘左右,可以直接(jie)喝(he)或加(jia)入其他草藥一起泡服,常用于治療(liao)口腔潰瘍、咽(yan)喉(hou)痛(tong)等(deng)癥狀(zhuang)。
2、煮湯:將甘草(cao)與其(qi)他(ta)草(cao)藥(yao)或(huo)食材一起(qi)煮湯,如(ru)甘草(cao)燉豬蹄、甘草(cao)燉瘦(shou)肉等(deng),可以增加湯的口感(gan)和營養價值。
3、熬粥:將適量的甘草研磨成(cheng)細(xi)粉,加(jia)入(ru)粥中煮(zhu)熟,可以(yi)增加(jia)粥的口感和藥效,適用于治療脾胃虛弱、食欲(yu)不振等癥狀。
甘草(cao)(cao)在中國(guo)歷代(dai)本草(cao)(cao)書(shu)籍中均有記(ji)載(zai),甘草(cao)(cao)不僅是良(liang)藥,還有“眾(zhong)藥之王”的美稱(cheng)。
甘(gan)草以(yi)根及其(qi)根莖入(ru)藥(yao),主(zhu)要成分是三萜類(lei)和(he)黃酮類(lei)還含有(you)生物堿、多糖、香豆素、氨基(ji)酸及Zn、Ca、Sr、Ni、Mn、Fe、Cu、Cr等。甘(gan)草除了補脾(pi)益氣、潤(run)肺止咳(ke)、清熱解毒和(he)調和(he)諸藥(yao)等功效外,還用于咽喉腫(zhong)痛、脾(pi)胃虛寒、消化性潰瘍、中毒等癥狀。