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妙西黃桃簡介

妙西黃(huang)(huang)桃果實呈圓(yuan)形或橢(tuo)圓(yuan)形，果形大、整齊，果面平(ping)整；果皮(pi)黃(huang)(huang)色或橙黃(huang)(huang)色，絨毛較密、粗短，皮(pi)薄，不易剝離；果肉黃(huang)(huang)色，硬溶質(zhi)，近核部分有紅(hong)暈，甜酸適中，有清香味、果核扁圓(yuan)形，核小、粘核。

吳興(xing)區妙西鎮種植桃子的歷史最早可以(yi)追(zhui)溯到唐宋時期，得(de)益于得(de)天獨(du)厚的地理優勢，氣候宜人，光照充(chong)足，歷來盛(sheng)產桃子。如今，黃(huang)桃也成了村(cun)里的“香餑餑”，更(geng)是村(cun)民們口口稱(cheng)道的“金扁擔”。

妙西黃桃產地范圍

妙(miao)西(xi)黃桃農產(chan)品地(di)(di)理標志地(di)(di)域保護范圍為湖州市吳興(xing)區妙(miao)西(xi)鎮(zhen)、埭(dai)溪鎮(zhen)、道(dao)場鄉(xiang)，地(di)(di)理坐標為東經(jing)119°51′～120°08′、北緯(wei)30°36′～30°51′。生產(chan)地(di)(di)域范圍為：浙江(jiang)省湖州市吳興(xing)區所屬(shu)的妙(miao)西(xi)鎮(zhen)、埭(dai)溪鎮(zhen)、道(dao)場鄉(xiang)3個鄉(xiang)鎮(zhen)共計33個行政(zheng)村。現(xian)有妙(miao)西(xi)黃桃種植面積5500畝，年產(chan)量8150噸。

妙西黃桃生長環境

地形地貌

吳(wu)興區位(wei)于浙江省北部(bu)杭嘉湖(hu)平(ping)原，北依“帆影浮天(tian)際，波光碧水濛”的太湖(hu)，是湖(hu)州(zhou)市(shi)中心(xin)城市(shi)所在地(di)(di)，境(jing)內以(yi)分(fen)(fen)割破碎的低山(shan)(shan)(shan)、丘(qiu)(qiu)陵以(yi)及(ji)廣闊平(ping)原為基本(ben)特色；地(di)(di)勢自西(xi)南(nan)向東北傾斜(xie)。低山(shan)(shan)(shan)丘(qiu)(qiu)陵以(yi)及(ji)盆地(di)(di)主要分(fen)(fen)布在西(xi)南(nan)部(bu)，由天(tian)目山(shan)(shan)(shan)東支(zhi)延伸到市(shi)郊的埭溪、妙(miao)西(xi)一帶(dai)而形成。妙(miao)西(xi)鎮地(di)(di)處吳(wu)興區西(xi)部(bu)山(shan)(shan)(shan)區,是江南(nan)特有的丘(qiu)(qiu)陵地(di)(di)帶(dai),境(jing)內有霞幕山(shan)(shan)(shan)、盛塢(wu)水庫、妙(miao)西(xi)港(gang)等山(shan)(shan)(shan)水資源，為妙(miao)西(xi)黃桃提供了得天(tian)獨厚的自然生長(chang)條(tiao)件。

氣候特點

吳興區地處北亞熱帶季(ji)風氣(qi)候區，四季(ji)分明(ming)，溫和濕(shi)潤，雨量充沛。年平(ping)均氣(qi)溫15.5—16℃，無(wu)霜期(qi)224—246天。多年平(ping)均日(ri)照時(shi)數(shu)為1807.3—2030.6小時(shi)，日(ri)照率在42—48%之間，年平(ping)均相對濕(shi)度80%左右，總體特點是冬無(wu)嚴寒(han)，夏無(wu)酷暑，晝夜溫差大，十分適(shi)合妙西黃桃的種植。

土壤特點

境內土壤以(yi)沙壤土為主，土壤有機質(zhi)(zhi)含(han)量3.1-3.5%，PH值5.5～7，偏酸性；土質(zhi)(zhi)疏松，礦質(zhi)(zhi)養分豐(feng)富(fu)，通透性強(qiang)，排水防澇，適(shi)于黃桃生長發育，使得妙西黃桃樹勢強(qiang)壯，豐(feng)產穩產，抗(kang)性強(qiang)。

水文特點

區(qu)域(yu)(yu)內(nei)河(he)流(liu)妙西(xi)(xi)港、五星港等河(he)流(liu)屬西(xi)(xi)苕溪流(liu)域(yu)(yu)，西(xi)(xi)苕溪是(shi)太湖(hu)上游(you)的(de)(de)重(zhong)要支流(liu)，是(shi)湖(hu)州(zhou)市及(ji)其沿(yan)河(he)居(ju)民(min)的(de)(de)主要飲用水源。妙西(xi)(xi)鎮地處(chu)山地丘陵(ling)區(qu)，是(shi)西(xi)(xi)部(bu)山區(qu)和(he)東部(bu)水網平原(yuan)的(de)(de)過渡區(qu)，地形(xing)復雜(za)。平原(yuan)區(qu)河(he)港交織(zhi)，土地肥沃，宜(yi)于農作物生長。

妙西黃桃品質特征

1、感官品質特征：妙西(xi)黃(huang)(huang)桃果(guo)實(shi)呈圓(yuan)形(xing)(xing)或橢圓(yuan)形(xing)(xing)，果(guo)形(xing)(xing)大(da)、整齊，果(guo)面(mian)平(ping)整；果(guo)皮(pi)黃(huang)(huang)色(se)或橙黃(huang)(huang)色(se)，絨毛(mao)較密、粗短(duan)，皮(pi)薄，不易剝離；果(guo)肉黃(huang)(huang)色(se)，硬溶質，近核(he)部(bu)分有紅暈，甜(tian)酸適中，有清(qing)香味、果(guo)核(he)扁圓(yuan)形(xing)(xing)，核(he)小(xiao)、粘(zhan)核(he)。

2、理化品質指標：總(zong)酸≤1.35g/kg，可溶(rong)性固形物(wu)≥12.20%，β-胡蘿卜素(su)≥250μg/100g。

3、質量安全規定：產品(pin)質量安全應符合國(guo)家食品(pin)安全標準要求(qiu)。

妙西黃桃栽培技術

種植環境

產(chan)地(di)(di)環(huan)境應符合NY/T 5010《無公害農產(chan)品種植業產(chan)地(di)(di)環(huan)境條件》，應選擇地(di)(di)勢較高，排水條件良好(hao)，土(tu)(tu)質疏(shu)松(song)肥(fei)沃、保(bao)(bao)水保(bao)(bao)肥(fei)性好(hao)、地(di)(di)下水位較低(di)的(de)地(di)(di)塊(kuai)，以減少各種病害的(de)危害。土(tu)(tu)壤pH值5.6～6.5為最佳(jia)。

品種選擇

應選擇果實品質好、豐(feng)產穩定(ding)適宜當地(di)種植的優良品種。

栽培管理

1、桃園準備

根據桃園(yuan)面積大小設主(zhu)路(lu)、支(zhi)路(lu)。主(zhu)路(lu)寬(kuan)宜為5m，支(zhi)路(lu)寬(kuan)宜為2m，道路(lu)旁應(ying)修(xiu)(xiu)筑水(shui)溝(gou)，溝(gou)深宜在50cm～60cm。修(xiu)(xiu)筑蓄水(shui)池和灌(guan)溉排(pai)水(shui)溝(gou)等水(shui)利(li)設施(shi)。建園(yuan)時進行(xing)全園(yuan)深翻，以改良土壤(rang)，疏松土壤(rang)除去雜(za)草(cao)，增(zeng)施(shi)有(you)機肥(fei)料，增(zeng)加土壤(rang)養(yang)分含量。

2、種苗選擇

苗(miao)(miao)木應選擇無(wu)根(gen)(gen)瘤病和根(gen)(gen)結線(xian)蟲病，根(gen)(gen)系較發達(da)嫁接部愈合(he)程度較好，苗(miao)(miao)芽飽(bao)滿的優(you)質苗(miao)(miao)木。

3、定植

定植(zhi)(zhi)(zhi)時間從秋冬11月下旬落葉后至次年春(chun)天2月發芽前(qian)均可種植(zhi)(zhi)(zhi)，但(dan)以春(chun)節前(qian)種植(zhi)(zhi)(zhi)完(wan)畢為宜(yi)，春(chun)季種也應宜(yi)早不宜(yi)遲。定植(zhi)(zhi)(zhi)穴寬80cm～100cm，畦高50cm～60cm。株行(xing)距宜(yi)在(zai)4～5m×4～5ｍ（畝栽28～42株），栽植(zhi)(zhi)(zhi)深(shen)度在(zai)嫁接口(kou)部(bu)位露出土(tu)面5cm～10cm，使根(gen)系與土(tu)壤充分(fen)密接，將苗木扶(fu)正(zheng)后再培土(tu)。

4、中耕除草

及(ji)時進行中耕，疏松土壤(rang)除(chu)去雜草，但應防止傷及(ji)新根。

5、肥水管理

基肥：以10月秋季(ji)施(shi)(shi)肥(fei)為(wei)宜，基(ji)肥(fei)以有(you)機(ji)肥(fei)為(wei)主，并須加適量復(fu)合肥(fei)，高(gao)產(chan)桃園每畝(mu)應施(shi)(shi)腐熟廄(jiu)肥(fei)1500kg或菜餅200kg，復(fu)合肥(fei)10kg。

追肥：芽(ya)前肥(fei)(fei)(fei)(fei)：以(yi)復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主，一般(ban)在2月下旬施(shi)(shi)(shi)(shi)，施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量因樹(shu)勢強弱和基肥(fei)(fei)(fei)(fei)用量不(bu)同而定，若基肥(fei)(fei)(fei)(fei)已施(shi)(shi)(shi)(shi)足，樹(shu)勢又偏旺的(de)可少施(shi)(shi)(shi)(shi)或(huo)不(bu)施(shi)(shi)(shi)(shi)；反之宜(yi)多施(shi)(shi)(shi)(shi)，畝施(shi)(shi)(shi)(shi)復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)10kg。

壯果肥：以鉀為主(zhu)，一般在5月下(xia)旬畝(mu)施硫酸鉀20kg，三(san)元復合肥(fei)10kg，對樹勢弱(ruo)、結果多的桃樹還(huan)必須在采前(qian)30d左右增施彭果肥(fei)，以復合肥(fei)為主(zhu)。

采后肥：以復合肥為(wei)主，對(dui)養分消(xiao)耗多的弱樹，每畝施平衡復合肥20kg。

灌溉

開溝(gou)排水(shui)：桃園積(ji)水(shui)時，應及時開溝(gou)排水(shui)。

灌溉抗旱：果實(shi)膨長期若遇干(gan)旱，應及(ji)時進行灌溉。

樹型修剪

樹(shu)形(xing)(xing)(xing)：三主枝(zhi)(zhi)(zhi)自然開心形(xing)(xing)(xing)或兩主枝(zhi)(zhi)(zhi)自然開心形(xing)(xing)(xing)。樹(shu)高(gao)2.5米左右，一(yi)般留(liu)2-3個主枝(zhi)(zhi)(zhi)，每一(yi)主枝(zhi)(zhi)(zhi)配1-2個副主枝(zhi)(zhi)(zhi)，適量結果枝(zhi)(zhi)(zhi)。花后修剪(jian)(jian)要立即(ji)疏去無葉果枝(zhi)(zhi)(zhi)、回(hui)縮細弱枝(zhi)(zhi)(zhi)、空檔枝(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)及冬季漏(lou)剪(jian)(jian)枝(zhi)(zhi)(zhi)，以(yi)減(jian)少營養消耗。運(yun)用除萌(meng)抹芽(ya)、疏枝(zhi)(zhi)(zhi)、扭(niu)枝(zhi)(zhi)(zhi)、摘心、拉枝(zhi)(zhi)(zhi)、剪(jian)(jian)梢、挪枝(zhi)(zhi)(zhi)等(deng)修剪(jian)(jian)方法，使樹(shu)冠(guan)(guan)枝(zhi)(zhi)(zhi)梢稀(xi)密適度、分(fen)布有序、形(xing)(xing)(xing)成豐產(chan)穩(wen)產(chan)的良(liang)好樹(shu)冠(guan)(guan)結構(gou)。

果實管理

疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)應(ying)分二次進(jin)行(xing)，第(di)一次在花后25d～30d（4月底～5月初），大小(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)能分別，疏(shu)去僵果(guo)(guo)(guo)(guo)、小(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)、畸形(xing)果(guo)(guo)(guo)(guo)、并生果(guo)(guo)(guo)(guo)及病蟲果(guo)(guo)(guo)(guo)，疏(shu)去朝天果(guo)(guo)(guo)(guo)、頂端(duan)果(guo)(guo)(guo)(guo)和基部果(guo)(guo)(guo)(guo)。第(di)二次也(ye)稱(cheng)定果(guo)(guo)(guo)(guo)，在套(tao)(tao)袋前（5月中旬(xun)～6月上旬(xun)）留(liu)(liu)果(guo)(guo)(guo)(guo)量(liang)長果(guo)(guo)(guo)(guo)枝和徒(tu)長性結果(guo)(guo)(guo)(guo)枝3只(zhi)(zhi)(zhi)，中果(guo)(guo)(guo)(guo)枝2只(zhi)(zhi)(zhi)，短果(guo)(guo)(guo)(guo)枝1只(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)不(bu)留(liu)(liu)，并根據樹勢，肥水條件以及氣候等因素靈活掌握疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)的時(shi)期和疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)的程度(du)。定果(guo)(guo)(guo)(guo)完畢后，需(xu)要(yao)(yao)及時(shi)套(tao)(tao)袋，需(xu)要(yao)(yao)使用(yong)黃桃專用(yong)袋，選擇好適宜的時(shi)間。套(tao)(tao)袋順序需(xu)要(yao)(yao)遵循先(xian)(xian)早熟(shu)后晚熟(shu)、先(xian)(xian)里后外、先(xian)(xian)上后下等的原(yuan)則(ze)，摘袋需(xu)要(yao)(yao)在果(guo)(guo)(guo)(guo)實成熟(shu)前7d～10d內進(jin)行(xing)，以生產無公害(hai)優(you)質果(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)。

病蟲害防治

主要針對套(tao)書(shu)縮葉病、流膠病、紅蜘蛛(zhu)介(jie)殼蟲(chong)、蚜蟲(chong)、桃(tao)蛀螟、剌(la)蛾等病蟲(chong)害(hai)，堅持(chi)“預防為主，綜(zong)合防治(zhi)”綜(zong)合治(zhi)理原(yuan)則，通過栽培管理，改善和優化桃(tao)園生態(tai)系統，創(chuang)造(zao)一個有(you)利(li)于(yu)妙西黃桃(tao)健康生長(chang)的環境條件，采(cai)用農業防治(zhi)、生物防治(zhi)、物理防治(zhi)，盡量減少(shao)化學防治(zhi)，安全、經濟、有(you)效地控(kong)制病蟲(chong)害(hai)。

采摘

采收(shou)時(shi)間：黃(huang)桃果實應充分成(cheng)(cheng)熟后采收(shou)。妙西黃(huang)桃成(cheng)(cheng)熟時(shi)期為7月上中旬(xun)(xun)至8月下(xia)旬(xun)(xun)，當果實出(chu)現(xian)固有的色澤和風味時(shi)可(ke)進行采收(shou)。

采(cai)(cai)收(shou)原(yuan)則：根(gen)據果實成熟度、氣候條件(jian)、市場要求(qiu)、分(fen)批(pi)采(cai)(cai)收(shou)，先采(cai)(cai)大果，輕(qing)采(cai)(cai)輕(qing)放(fang)，邊采(cai)(cai)收(shou)邊分(fen)級包裝，不宜多次翻動，避免果皮(pi)擦傷(shang)。

采收方法：采摘(zhai)宜選在晴(qing)天(tian)或(huo)陰天(tian)上午采收，雨(yu)天(tian)應(ying)(ying)(ying)禁止采收。采摘(zhai)時應(ying)(ying)(ying)全掌握桃，均勻用力，稍(shao)稍(shao)扭轉，順果(guo)(guo)枝側上方摘(zhai)下(xia)。對果(guo)(guo)柄短(duan)、梗清(qing)深、果(guo)(guo)肩(jian)高的(de)(de)品種，摘(zhai)取時不能扭轉，而要全掌握果(guo)(guo)，順枝向下(xia)拔取。采收順序應(ying)(ying)(ying)從樹頂由(you)上而下(xia)由(you)外(wai)向里采摘(zhai)。采摘(zhai)時動作要輕，對果(guo)(guo)實(shi)輕拿(na)輕放。所用的(de)(de)筐要淺，并用軟質材料襯墊。盡量避免刺傷、捏傷、擠傷果(guo)(guo)實(shi)。采下(xia)的(de)(de)果(guo)(guo)實(shi)應(ying)(ying)(ying)迅速就地(di)分級包裝或(huo)運往分級包裝場，防止受(shou)日光暴(bao)曬(shai)。

保鮮貯藏

妙西黃桃貯存在專用庫房內。常溫貯存時注意通風降溫，時間不(bu)宜超過5天。冷藏溫度宜2℃～6℃，貯藏時間不(bu)宜超過15天。