妙西黃桃果(guo)實呈(cheng)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)或(huo)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing),果(guo)形(xing)(xing)大、整齊,果(guo)面平整;果(guo)皮黃色或(huo)橙黃色,絨毛較密、粗短,皮薄,不易剝離;果(guo)肉黃色,硬溶質,近核部分有紅暈,甜酸適中,有清香味、果(guo)核扁(bian)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing),核小、粘核。
吳興(xing)區妙西鎮(zhen)種植桃(tao)子的歷史最早可以追(zhui)溯到(dao)唐宋(song)時期,得益于得天獨(du)厚的地理優(you)勢,氣候宜(yi)人,光照充足,歷來盛(sheng)產桃(tao)子。如今,黃(huang)桃(tao)也成了村里的“香餑(bo)餑(bo)”,更(geng)是村民們口口稱道的“金扁擔”。
妙(miao)西黃(huang)桃農產品地(di)理標志地(di)域(yu)保護范(fan)圍(wei)為(wei)湖(hu)州市(shi)吳興區(qu)妙(miao)西鎮、埭(dai)溪鎮、道場鄉,地(di)理坐標為(wei)東經119°51′~120°08′、北緯30°36′~30°51′。生產地(di)域(yu)范(fan)圍(wei)為(wei):浙江省湖(hu)州市(shi)吳興區(qu)所(suo)屬的妙(miao)西鎮、埭(dai)溪鎮、道場鄉3個鄉鎮共(gong)計33個行政村。現有妙(miao)西黃(huang)桃種植面積(ji)5500畝,年產量8150噸。
吳興區位于浙江省北部(bu)(bu)杭嘉湖(hu)平原,北依(yi)“帆影(ying)浮天(tian)際,波光碧水濛”的太湖(hu),是(shi)湖(hu)州市中心(xin)城(cheng)市所在地(di),境內以分割破碎的低山(shan)(shan)、丘陵以及廣闊平原為基(ji)本特(te)色;地(di)勢(shi)自(zi)西(xi)南(nan)向東北傾斜。低山(shan)(shan)丘陵以及盆地(di)主要分布在西(xi)南(nan)部(bu)(bu),由天(tian)目山(shan)(shan)東支(zhi)延伸到市郊的埭溪、妙西(xi)一帶(dai)而形成。妙西(xi)鎮(zhen)地(di)處吳興區西(xi)部(bu)(bu)山(shan)(shan)區,是(shi)江南(nan)特(te)有的丘陵地(di)帶(dai),境內有霞幕(mu)山(shan)(shan)、盛塢水庫、妙西(xi)港等(deng)山(shan)(shan)水資源,為妙西(xi)黃桃提供了得(de)天(tian)獨厚的自(zi)然生(sheng)長條件。
吳興區地處(chu)北亞熱(re)帶季風(feng)氣(qi)候區,四季分明,溫和(he)濕潤,雨量充沛(pei)。年(nian)平均氣(qi)溫15.5—16℃,無(wu)霜期224—246天(tian)。多年(nian)平均日照時數為1807.3—2030.6小(xiao)時,日照率在42—48%之間(jian),年(nian)平均相對濕度80%左(zuo)右,總體特點是冬無(wu)嚴寒,夏無(wu)酷暑(shu),晝夜溫差(cha)大(da),十分適(shi)合(he)妙西黃桃的種(zhong)植。
境內土壤(rang)以(yi)沙(sha)壤(rang)土為主,土壤(rang)有機質(zhi)含量3.1-3.5%,PH值5.5~7,偏(pian)酸性(xing);土質(zhi)疏松,礦質(zhi)養(yang)分豐富,通(tong)透性(xing)強(qiang),排(pai)水(shui)防澇(lao),適于(yu)黃桃(tao)(tao)生長發育,使得妙西黃桃(tao)(tao)樹勢強(qiang)壯,豐產穩產,抗性(xing)強(qiang)。
區域內河(he)流妙(miao)西港、五星港等河(he)流屬西苕溪(xi)流域,西苕溪(xi)是(shi)太湖上游的(de)重要支(zhi)流,是(shi)湖州市及其(qi)沿河(he)居民的(de)主(zhu)要飲用水源。妙(miao)西鎮(zhen)地處山(shan)地丘(qiu)陵區,是(shi)西部山(shan)區和東部水網平原的(de)過渡區,地形復(fu)雜。平原區河(he)港交織,土地肥沃,宜于農(nong)作物生長。
1、感官品質特征:妙西黃(huang)桃果(guo)(guo)實呈圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)或橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing),果(guo)(guo)形(xing)(xing)(xing)大(da)、整(zheng)齊,果(guo)(guo)面平整(zheng);果(guo)(guo)皮黃(huang)色或橙黃(huang)色,絨毛(mao)較密、粗短,皮薄,不易(yi)剝離;果(guo)(guo)肉黃(huang)色,硬溶(rong)質,近(jin)核部分有紅暈,甜酸適中(zhong),有清香味、果(guo)(guo)核扁圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing),核小、粘核。
2、理化品質指標:總酸≤1.35g/kg,可溶性(xing)固形(xing)物≥12.20%,β-胡蘿(luo)卜素≥250μg/100g。
3、質量安全規定:產品質量安全(quan)(quan)應(ying)符合國家(jia)食品安全(quan)(quan)標準要求。
產地(di)(di)環境應符合NY/T 5010《無公害農產品種(zhong)(zhong)植(zhi)業(ye)產地(di)(di)環境條件》,應選擇(ze)地(di)(di)勢較高,排水(shui)條件良好(hao),土(tu)質疏松肥沃、保水(shui)保肥性(xing)好(hao)、地(di)(di)下水(shui)位較低的地(di)(di)塊,以減少各(ge)種(zhong)(zhong)病害的危(wei)害。土(tu)壤pH值5.6~6.5為最佳(jia)。
應選擇果實品質好、豐產穩定適宜當地(di)種植的優(you)良(liang)品種。
1、桃園準備
根據桃園面積大(da)小(xiao)設(she)主路(lu)(lu)(lu)、支路(lu)(lu)(lu)。主路(lu)(lu)(lu)寬宜(yi)為(wei)5m,支路(lu)(lu)(lu)寬宜(yi)為(wei)2m,道路(lu)(lu)(lu)旁(pang)應(ying)修筑水(shui)溝(gou),溝(gou)深宜(yi)在(zai)50cm~60cm。修筑蓄水(shui)池和灌溉排水(shui)溝(gou)等水(shui)利設(she)施。建園時進行全(quan)園深翻(fan),以改良土(tu)壤(rang),疏松土(tu)壤(rang)除去雜草(cao),增施有機肥(fei)料(liao),增加土(tu)壤(rang)養(yang)分含量。
2、種苗選擇
苗(miao)木(mu)應選擇無(wu)根(gen)瘤(liu)病(bing)和根(gen)結線蟲病(bing),根(gen)系較發達嫁接部愈合程度較好(hao),苗(miao)芽飽滿的(de)優質苗(miao)木(mu)。
3、定植
定(ding)植時間從(cong)秋冬11月下(xia)旬落葉后至次(ci)年(nian)春(chun)天2月發芽前(qian)均可種植,但以(yi)春(chun)節前(qian)種植完畢(bi)為宜(yi),春(chun)季(ji)種也應宜(yi)早不宜(yi)遲。定(ding)植穴寬80cm~100cm,畦高50cm~60cm。株行距宜(yi)在(zai)4~5m×4~5m(畝栽28~42株),栽植深度在(zai)嫁(jia)接口部位(wei)露出土面5cm~10cm,使根(gen)系與(yu)土壤充分密接,將苗(miao)木扶(fu)正后再(zai)培土。
4、中耕除草
及時進行(xing)中耕,疏(shu)松土壤(rang)除去雜草,但應防止傷及新(xin)根。
5、肥水管理
基肥:以(yi)10月秋(qiu)季施肥(fei)為(wei)宜,基肥(fei)以(yi)有機肥(fei)為(wei)主,并須加適量復(fu)合肥(fei),高(gao)產桃(tao)園每畝應施腐熟廄肥(fei)1500kg或菜餅200kg,復(fu)合肥(fei)10kg。
追肥:芽前肥(fei)(fei):以復合肥(fei)(fei)為主,一(yi)般在2月(yue)下旬施(shi)(shi)(shi),施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)量因樹勢強弱和(he)基(ji)肥(fei)(fei)用量不同而定,若基(ji)肥(fei)(fei)已施(shi)(shi)(shi)足,樹勢又偏旺的可少施(shi)(shi)(shi)或不施(shi)(shi)(shi);反之宜多(duo)施(shi)(shi)(shi),畝施(shi)(shi)(shi)復合肥(fei)(fei)10kg。
壯果肥:以(yi)鉀(jia)為(wei)主,一般在5月下(xia)旬畝施(shi)硫酸鉀(jia)20kg,三元復合肥10kg,對樹勢弱、結果多的桃(tao)樹還必(bi)須在采前(qian)30d左右增施(shi)彭果肥,以(yi)復合肥為(wei)主。
采后肥:以復合(he)肥為主,對(dui)養分消耗多的弱樹,每(mei)畝施平衡復合(he)肥20kg。
灌溉
開溝(gou)排水(shui):桃園積(ji)水(shui)時,應及時開溝(gou)排水(shui)。
灌(guan)溉(gai)抗旱(han):果(guo)實膨長期若遇(yu)干旱(han),應及(ji)時進行灌(guan)溉(gai)。
樹形(xing)(xing):三主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)自然開心(xin)形(xing)(xing)或兩(liang)主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)自然開心(xin)形(xing)(xing)。樹高2.5米左右,一(yi)般留2-3個(ge)主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi),每一(yi)主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)配(pei)1-2個(ge)副主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi),適量(liang)結果(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)。花后(hou)修(xiu)剪要(yao)立即疏(shu)去無葉果(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)、回縮(suo)細弱枝(zhi)(zhi)(zhi)、空檔(dang)枝(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)及冬季漏剪枝(zhi)(zhi)(zhi),以(yi)減少營(ying)養(yang)消耗。運(yun)用(yong)除萌(meng)抹芽、疏(shu)枝(zhi)(zhi)(zhi)、扭枝(zhi)(zhi)(zhi)、摘(zhai)心(xin)、拉枝(zhi)(zhi)(zhi)、剪梢、挪枝(zhi)(zhi)(zhi)等修(xiu)剪方法,使樹冠(guan)(guan)枝(zhi)(zhi)(zhi)梢稀密適度、分布有(you)序、形(xing)(xing)成豐產(chan)穩(wen)產(chan)的良好樹冠(guan)(guan)結構(gou)。
疏果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)應分二次(ci)(ci)進行,第(di)一次(ci)(ci)在(zai)花后(hou)25d~30d(4月底~5月初),大小(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)能分別,疏去(qu)僵果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、小(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、畸形果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、并(bing)生果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)及病(bing)蟲果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),疏去(qu)朝天果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、頂端(duan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)(he)基部果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。第(di)二次(ci)(ci)也稱定(ding)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),在(zai)套袋(dai)(dai)前(5月中旬~6月上旬)留果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)量(liang)長果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)和(he)(he)徒(tu)長性(xing)結果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)3只(zhi)(zhi),中果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)2只(zhi)(zhi),短果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)1只(zhi)(zhi)或不留,并(bing)根據樹勢,肥水條件(jian)以及氣(qi)候等(deng)(deng)因素靈活掌(zhang)握疏果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)時(shi)期(qi)和(he)(he)疏果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)程度。定(ding)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)完畢后(hou),需要及時(shi)套袋(dai)(dai),需要使用黃桃專用袋(dai)(dai),選擇好適宜的(de)時(shi)間。套袋(dai)(dai)順(shun)序需要遵循先早(zao)熟后(hou)晚熟、先里(li)后(hou)外、先上后(hou)下等(deng)(deng)的(de)原(yuan)則,摘袋(dai)(dai)需要在(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)成熟前7d~10d內進行,以生產無公害優質果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)品。
主要針(zhen)對套(tao)書縮葉病(bing)、流膠病(bing)、紅蜘蛛(zhu)介殼蟲、蚜蟲、桃蛀螟(ming)、剌蛾(e)等(deng)病(bing)蟲害(hai),堅(jian)持“預防為主,綜合防治(zhi)(zhi)”綜合治(zhi)(zhi)理(li)原則,通過栽培管理(li),改善和優化桃園生態(tai)系(xi)統,創造(zao)一個有利于妙(miao)西黃桃健康生長的環(huan)境條件(jian),采(cai)用(yong)農(nong)業防治(zhi)(zhi)、生物防治(zhi)(zhi)、物理(li)防治(zhi)(zhi),盡量減少化學(xue)防治(zhi)(zhi),安全、經(jing)濟、有效(xiao)地控制病(bing)蟲害(hai)。
采收(shou)時間:黃桃(tao)果實應充分成熟(shu)后采收(shou)。妙西黃桃(tao)成熟(shu)時期為7月上中旬(xun)至8月下旬(xun),當果實出現固(gu)有的色澤和風味時可進行采收(shou)。
采(cai)(cai)收原則:根據果(guo)實成(cheng)熟度、氣候條件、市場要求、分批采(cai)(cai)收,先采(cai)(cai)大果(guo),輕(qing)(qing)采(cai)(cai)輕(qing)(qing)放(fang),邊采(cai)(cai)收邊分級包裝,不宜(yi)多次翻動,避免(mian)果(guo)皮擦傷。
采(cai)收(shou)方(fang)法:采(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)宜選在晴天或陰(yin)天上午采(cai)收(shou),雨天應(ying)禁止(zhi)采(cai)收(shou)。采(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)時(shi)應(ying)全掌握桃,均勻(yun)用力,稍稍扭轉,順果枝側上方(fang)摘(zhai)(zhai)(zhai)下。對(dui)果柄短、梗清深、果肩(jian)高的品種,摘(zhai)(zhai)(zhai)取時(shi)不能扭轉,而要(yao)全掌握果,順枝向(xiang)下拔(ba)取。采(cai)收(shou)順序應(ying)從樹頂由上而下由外(wai)向(xiang)里采(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)。采(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)時(shi)動作要(yao)輕(qing),對(dui)果實(shi)(shi)輕(qing)拿輕(qing)放。所用的筐要(yao)淺,并用軟質(zhi)材(cai)料襯墊。盡量(liang)避免刺(ci)傷、捏傷、擠(ji)傷果實(shi)(shi)。采(cai)下的果實(shi)(shi)應(ying)迅(xun)速就(jiu)地分級包(bao)裝(zhuang)或運往分級包(bao)裝(zhuang)場,防止(zhi)受日光暴曬。
妙西黃桃貯存(cun)在專用(yong)庫房內。常溫(wen)貯存(cun)時(shi)(shi)注意通風(feng)降溫(wen),時(shi)(shi)間(jian)不宜超(chao)(chao)過5天。冷(leng)藏(zang)溫(wen)度宜2℃~6℃,貯藏(zang)時(shi)(shi)間(jian)不宜超(chao)(chao)過15天。