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妙西黃桃簡介

妙西(xi)黃桃果實呈圓(yuan)形(xing)或橢(tuo)圓(yuan)形(xing)，果形(xing)大、整(zheng)齊，果面平整(zheng)；果皮黃色或橙黃色，絨毛(mao)較密、粗短，皮薄(bo)，不(bu)易剝離；果肉黃色，硬(ying)溶(rong)質，近(jin)核(he)(he)部分有紅暈(yun)，甜酸適中，有清香味(wei)、果核(he)(he)扁圓(yuan)形(xing)，核(he)(he)小(xiao)、粘核(he)(he)。

吳(wu)興區(qu)妙西鎮(zhen)種植桃子(zi)的歷史最早可以追(zhui)溯到唐宋時期(qi)，得益于得天獨(du)厚的地理優勢，氣候宜人，光照充足，歷來盛(sheng)產桃子(zi)。如今，黃桃也成了村里的“香餑(bo)餑(bo)”，更是村民們口口稱道的“金扁擔”。

妙西黃桃產地范圍

妙西黃桃農產品(pin)地(di)理標志地(di)域(yu)保護范圍為湖(hu)州市吳興區妙西鎮、埭溪(xi)鎮、道場鄉，地(di)理坐標為東經(jing)119°51′～120°08′、北緯30°36′～30°51′。生產地(di)域(yu)范圍為：浙江省湖(hu)州市吳興區所屬(shu)的妙西鎮、埭溪(xi)鎮、道場鄉3個鄉鎮共計33個行政村。現(xian)有妙西黃桃種(zhong)植面積5500畝，年產量8150噸(dun)。

妙西黃桃生長環境

地形地貌

吳(wu)興區(qu)位于浙(zhe)江(jiang)省北(bei)部(bu)杭嘉湖平(ping)原，北(bei)依“帆影浮(fu)天際，波光(guang)碧水濛”的太湖，是湖州市(shi)中心城市(shi)所在地(di)(di)，境(jing)內以分(fen)割破(po)碎的低(di)山(shan)、丘陵以及(ji)廣闊平(ping)原為基本特色(se)；地(di)(di)勢(shi)自(zi)西(xi)(xi)(xi)南(nan)向(xiang)東北(bei)傾斜。低(di)山(shan)丘陵以及(ji)盆地(di)(di)主要分(fen)布在西(xi)(xi)(xi)南(nan)部(bu)，由天目山(shan)東支延伸(shen)到(dao)市(shi)郊的埭溪(xi)、妙(miao)西(xi)(xi)(xi)一帶而形成。妙(miao)西(xi)(xi)(xi)鎮地(di)(di)處吳(wu)興區(qu)西(xi)(xi)(xi)部(bu)山(shan)區(qu),是江(jiang)南(nan)特有的丘陵地(di)(di)帶,境(jing)內有霞幕山(shan)、盛塢水庫、妙(miao)西(xi)(xi)(xi)港等山(shan)水資源，為妙(miao)西(xi)(xi)(xi)黃桃提供(gong)了得天獨厚(hou)的自(zi)然生長條件。

氣候特點

吳興區地處北亞(ya)熱帶季風氣候區，四季分明，溫(wen)(wen)和濕潤，雨量(liang)充沛。年(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)15.5—16℃，無(wu)(wu)(wu)霜期(qi)224—246天。多(duo)年(nian)平(ping)均(jun)日(ri)(ri)照時(shi)(shi)數為1807.3—2030.6小時(shi)(shi)，日(ri)(ri)照率在42—48%之間，年(nian)平(ping)均(jun)相對(dui)濕度80%左右，總體特(te)點是冬(dong)無(wu)(wu)(wu)嚴寒，夏無(wu)(wu)(wu)酷暑，晝夜溫(wen)(wen)差大(da)，十分適合妙西黃桃(tao)的種(zhong)植。

土壤特點

境(jing)內(nei)土(tu)壤以沙壤土(tu)為主，土(tu)壤有機(ji)質(zhi)含(han)量3.1-3.5%，PH值(zhi)5.5～7，偏酸性(xing)；土(tu)質(zhi)疏松，礦質(zhi)養分豐(feng)富，通透(tou)性(xing)強(qiang)，排水防澇(lao)，適(shi)于(yu)黃(huang)桃生長發育(yu)，使得妙西黃(huang)桃樹勢強(qiang)壯，豐(feng)產穩產，抗(kang)性(xing)強(qiang)。

水文特點

區域(yu)內河(he)流妙(miao)西(xi)港、五(wu)星港等河(he)流屬西(xi)苕溪流域(yu)，西(xi)苕溪是太湖(hu)(hu)上游的重要支(zhi)流，是湖(hu)(hu)州市及其沿河(he)居民的主要飲(yin)用水源(yuan)。妙(miao)西(xi)鎮地(di)處山地(di)丘(qiu)陵區，是西(xi)部山區和東部水網(wang)平原(yuan)的過渡(du)區，地(di)形復雜。平原(yuan)區河(he)港交織，土地(di)肥沃，宜于農作物生長(chang)。

妙西黃桃品質特征

1、感官品質特征：妙西黃桃果實呈圓(yuan)形或橢(tuo)圓(yuan)形，果形大、整(zheng)齊，果面平(ping)整(zheng)；果皮黃色(se)(se)或橙(cheng)黃色(se)(se)，絨毛較密、粗短，皮薄，不易剝離(li)；果肉黃色(se)(se)，硬溶質，近核部分有紅暈，甜(tian)酸適中，有清香味、果核扁圓(yuan)形，核小、粘核。

2、理化品質指標：總酸≤1.35g/kg，可(ke)溶(rong)性固形(xing)物≥12.20%，β-胡(hu)蘿卜(bu)素≥250μg/100g。

3、質量安全規定：產品(pin)質(zhi)量安全應符合國家食品(pin)安全標準(zhun)要求。

妙西黃桃栽培技術

種植環境

產(chan)地環境應(ying)符合NY/T 5010《無公(gong)害農(nong)產(chan)品種植業產(chan)地環境條件(jian)》，應(ying)選擇地勢較高，排水條件(jian)良好(hao)(hao)，土質疏松肥沃、保(bao)水保(bao)肥性好(hao)(hao)、地下水位較低的地塊，以減少各(ge)種病害的危害。土壤(rang)pH值5.6～6.5為最佳(jia)。

品種選擇

應選擇(ze)果實品(pin)質好、豐產穩定(ding)適(shi)宜當地種植(zhi)的優良品(pin)種。

栽培管理

1、桃園準備

根據桃(tao)園面積(ji)大(da)小設(she)主路、支路。主路寬(kuan)宜(yi)為5m，支路寬(kuan)宜(yi)為2m，道(dao)路旁應修(xiu)筑水溝，溝深(shen)宜(yi)在50cm～60cm。修(xiu)筑蓄水池和灌(guan)溉排水溝等(deng)水利設(she)施(shi)。建園時進行全園深(shen)翻，以改良土壤(rang)，疏松土壤(rang)除去雜草，增(zeng)施(shi)有機肥料，增(zeng)加土壤(rang)養分含(han)量。

2、種苗選擇

苗木應選擇無根(gen)瘤病和根(gen)結線蟲病，根(gen)系較發(fa)達(da)嫁接部愈合程(cheng)度較好(hao)，苗芽飽滿的優質苗木。

3、定植

定(ding)植(zhi)時間(jian)從(cong)秋冬11月(yue)下旬落(luo)葉(xie)后(hou)至次年春天2月(yue)發(fa)芽前均可種植(zhi)，但以春節前種植(zhi)完畢為宜(yi)，春季種也應宜(yi)早不宜(yi)遲。定(ding)植(zhi)穴寬80cm～100cm，畦高50cm～60cm。株行距宜(yi)在4～5m×4～5ｍ（畝(mu)栽(zai)(zai)28～42株），栽(zai)(zai)植(zhi)深度在嫁接口部位露出(chu)土(tu)面5cm～10cm，使根系與(yu)土(tu)壤充分密接，將(jiang)苗木扶正(zheng)后(hou)再培(pei)土(tu)。

4、中耕除草

及(ji)(ji)時進行中耕，疏松土(tu)壤除去雜草(cao)，但應(ying)防(fang)止(zhi)傷及(ji)(ji)新根。

5、肥水管理

基肥：以10月(yue)秋季施肥(fei)(fei)(fei)為宜，基肥(fei)(fei)(fei)以有(you)機肥(fei)(fei)(fei)為主，并須加適(shi)量復合肥(fei)(fei)(fei)，高產桃(tao)園每(mei)畝(mu)應施腐熟廄肥(fei)(fei)(fei)1500kg或菜餅(bing)200kg，復合肥(fei)(fei)(fei)10kg。

追肥：芽前(qian)肥：以復合肥為(wei)主，一(yi)般在2月下旬(xun)施(shi)，施(shi)肥量因樹勢強弱(ruo)和基(ji)肥用量不同而(er)定，若基(ji)肥已施(shi)足(zu)，樹勢又(you)偏旺的(de)可少施(shi)或不施(shi)；反之(zhi)宜多施(shi)，畝施(shi)復合肥10kg。

壯果肥：以鉀為(wei)主，一般(ban)在5月下旬畝(mu)施硫酸鉀20kg，三元(yuan)復合肥(fei)10kg，對樹勢弱、結(jie)果多(duo)的(de)桃(tao)樹還必須在采(cai)前30d左(zuo)右(you)增施彭果肥(fei)，以復合肥(fei)為(wei)主。

采后肥：以復(fu)合(he)肥為主，對養分消耗多的(de)弱樹，每畝(mu)施平(ping)衡復(fu)合(he)肥20kg。

灌溉

開溝排(pai)(pai)水：桃園(yuan)積水時，應及時開溝排(pai)(pai)水。

灌溉(gai)抗(kang)旱(han)：果實膨(peng)長期(qi)若(ruo)遇干旱(han)，應及時(shi)進行灌溉(gai)。

樹型修剪

樹(shu)形：三(san)主枝自然開心(xin)形或兩主枝自然開心(xin)形。樹(shu)高2.5米左(zuo)右，一(yi)般留(liu)2-3個主枝，每(mei)一(yi)主枝配1-2個副主枝，適量結果枝。花后修(xiu)剪(jian)要(yao)立即疏去(qu)無葉果枝、回縮細弱枝、空檔(dang)枝以及冬季漏剪(jian)枝，以減(jian)少營養消耗。運用(yong)除萌抹芽、疏枝、扭枝、摘心(xin)、拉枝、剪(jian)梢、挪枝等修(xiu)剪(jian)方法，使樹(shu)冠枝梢稀(xi)密適度、分(fen)布有序、形成豐產穩(wen)產的良(liang)好樹(shu)冠結構。

果實管理

疏(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)應分(fen)二次(ci)(ci)進行(xing)，第一次(ci)(ci)在(zai)花(hua)后(hou)25d～30d（4月(yue)底(di)～5月(yue)初(chu)），大小(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)能分(fen)別，疏(shu)(shu)去(qu)僵果(guo)(guo)(guo)(guo)、小(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)、畸形果(guo)(guo)(guo)(guo)、并生果(guo)(guo)(guo)(guo)及病蟲果(guo)(guo)(guo)(guo)，疏(shu)(shu)去(qu)朝天果(guo)(guo)(guo)(guo)、頂端果(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)基(ji)部果(guo)(guo)(guo)(guo)。第二次(ci)(ci)也稱定(ding)果(guo)(guo)(guo)(guo)，在(zai)套(tao)(tao)袋(dai)前（5月(yue)中旬～6月(yue)上旬）留果(guo)(guo)(guo)(guo)量長果(guo)(guo)(guo)(guo)枝和(he)徒長性結果(guo)(guo)(guo)(guo)枝3只，中果(guo)(guo)(guo)(guo)枝2只，短果(guo)(guo)(guo)(guo)枝1只或不留，并根據樹勢，肥(fei)水條件以及氣(qi)候等因素(su)靈活掌握疏(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)時期和(he)疏(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)程度。定(ding)果(guo)(guo)(guo)(guo)完(wan)畢后(hou)，需(xu)要(yao)及時套(tao)(tao)袋(dai)，需(xu)要(yao)使(shi)用黃(huang)桃專用袋(dai)，選擇好(hao)適(shi)宜的(de)(de)時間。套(tao)(tao)袋(dai)順序需(xu)要(yao)遵循(xun)先(xian)(xian)早(zao)熟(shu)(shu)后(hou)晚熟(shu)(shu)、先(xian)(xian)里后(hou)外、先(xian)(xian)上后(hou)下等的(de)(de)原則，摘袋(dai)需(xu)要(yao)在(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)實成熟(shu)(shu)前7d～10d內進行(xing)，以生產無公害優(you)質果(guo)(guo)(guo)(guo)品。

病蟲害防治

主要針對套書縮葉病、流膠病、紅蜘蛛介(jie)殼蟲(chong)、蚜蟲(chong)、桃蛀螟、剌蛾等病蟲(chong)害(hai)，堅持“預(yu)防(fang)(fang)(fang)為主，綜(zong)合(he)(he)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)”綜(zong)合(he)(he)治(zhi)(zhi)理原(yuan)則，通過栽(zai)培管理，改善(shan)和優化桃園生態系統(tong)，創造一個有利于妙(miao)西黃桃健康生長的環(huan)境(jing)條件，采用農(nong)業(ye)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、生物防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、物理防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)，盡量減少化學防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)，安全、經濟、有效地(di)控制病蟲(chong)害(hai)。

采摘

采(cai)收(shou)時間：黃桃果實(shi)應充分成(cheng)熟(shu)后采(cai)收(shou)。妙(miao)西(xi)黃桃成(cheng)熟(shu)時期(qi)為7月上(shang)中旬至8月下旬，當果實(shi)出現(xian)固有的(de)色澤和風(feng)味時可進行采(cai)收(shou)。

采(cai)收原則：根據果(guo)實(shi)成熟(shu)度、氣候條件、市場要(yao)求、分批采(cai)收，先采(cai)大果(guo)，輕采(cai)輕放，邊(bian)采(cai)收邊(bian)分級包裝，不宜多次(ci)翻(fan)動(dong)，避免果(guo)皮(pi)擦傷。

采收方法：采摘(zhai)宜選在晴天(tian)或陰天(tian)上午采收，雨天(tian)應(ying)(ying)禁止采收。采摘(zhai)時(shi)應(ying)(ying)全(quan)掌(zhang)握桃，均勻用力，稍稍扭(niu)轉，順(shun)果(guo)(guo)(guo)枝側上方摘(zhai)下。對(dui)果(guo)(guo)(guo)柄短、梗(geng)清深、果(guo)(guo)(guo)肩高的(de)品(pin)種，摘(zhai)取(qu)時(shi)不能扭(niu)轉，而要(yao)(yao)(yao)全(quan)掌(zhang)握果(guo)(guo)(guo)，順(shun)枝向下拔取(qu)。采收順(shun)序應(ying)(ying)從樹頂(ding)由(you)上而下由(you)外向里(li)采摘(zhai)。采摘(zhai)時(shi)動作要(yao)(yao)(yao)輕，對(dui)果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)輕拿輕放。所用的(de)筐要(yao)(yao)(yao)淺，并用軟(ruan)質材料襯墊。盡量避免刺傷、捏傷、擠傷果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)。采下的(de)果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)應(ying)(ying)迅速(su)就地分級(ji)包裝或運往分級(ji)包裝場(chang)，防止受日光暴曬。

保鮮貯藏

妙西(xi)黃桃(tao)貯(zhu)存在(zai)專用庫房內。常(chang)溫(wen)貯(zhu)存時(shi)注(zhu)意通風(feng)降溫(wen)，時(shi)間不宜超(chao)過5天(tian)。冷(leng)藏溫(wen)度(du)宜2℃～6℃，貯(zhu)藏時(shi)間不宜超(chao)過15天(tian)。