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沙窩蘿卜簡介

沙窩蘿卜是什么

沙窩蘿卜(bu)是產于天(tian)津(jin)市西(xi)青區辛口(kou)鎮小沙窩村的(de)蘿卜(bu)，其特點(dian)是皮薄肉(rou)質翠綠，口(kou)感細膩，甜辣可口(kou)，水份充足，味如水果。

沙(sha)窩蘿(luo)卜(bu)，葉(xie)簇直(zhi)立，葉(xie)色暗(an)綠，葉(xie)脈淺綠色，中肋無毛(mao)，裂葉(xie)5~7對；肉(rou)質根入(ru)土1/5，圓(yuan)柱(zhu)形，頂(ding)部稍細瘦，尾端漸膨大，地上(shang)部暗(an)綠色，入(ru)土部分白色，外形均勻整齊，表(biao)皮光滑細膩，顏色翠綠。其質甜辣可(ke)口，鮮嫩多汁，水多無渣。食用范(fan)圍廣(guang)，可(ke)生(sheng)食、炒食、腌漬、干制等。沙(sha)窩蘿(luo)卜(bu)營養價值高(gao)，含糖(tang)、纖維(wei)素(su)、維(wei)生(sheng)素(su)、粗蛋白、鈣、磷、鐵等。因(yin)含淀粉酶，生(sheng)食可(ke)助消(xiao)化。含芥辣油(you)，具特有(you)的(de)辣味。肉(rou)質根和種子(zi)含萊菔子(zi)素(su)，為(wei)殺菌物質，有(you)祛(qu)痰、止瀉、利尿(niao)等功效。有(you)“沙(sha)窩蘿(luo)卜(bu)賽鴨梨”、“蘿(luo)卜(bu)就茶氣(qi)死偏方”之(zhi)稱。

沙窩蘿卜幾月份成熟

沙窩蘿卜成熟的(de)時間(jian)大概在每(mei)年(nian)11月份到來(lai)年(nian)的(de)4月份之間(jian)。

沙窩蘿卜含糖量高嗎

沙(sha)窩蘿(luo)卜的(de)(de)(de)(de)含糖量是比較高的(de)(de)(de)(de)，一般可以達8%左右，即每100克沙(sha)窩蘿(luo)卜中含有(you)糖分(fen)8克左右，而且沙(sha)窩蘿(luo)卜中還含有(you)很高的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)，比較適合(he)用(yong)來作為水(shui)(shui)果生吃，具(ju)有(you)口感脆甜、水(shui)(shui)潤多(duo)汁的(de)(de)(de)(de)特點。

沙窩蘿卜和青蘿卜區別

沙窩蘿卜(bu)不(bu)僅是種蔬菜，更(geng)是一種水(shui)果(guo)，可以直(zhi)接食用，普通青蘿卜(bu)直(zhi)接食用的話會有很辣的感覺。

窩蘿卜(bu)富含豐富的(de)果(guo)糖、膳食纖維(wei)、維(wei)生(sheng)素(su)及(ji)各(ge)種各(ge)樣的(de)微量元素(su)，生(sheng)吃(chi)的(de)話更容易(yi)產生(sheng)飽腹感(gan)，更能刺激(ji)腸胃，加速(su)排毒。

沙窩蘿(luo)卜(bu)相比其他(ta)蘿(luo)卜(bu)更(geng)耐寒！在0-5℃的陰涼存儲時間可長達20~30天！

沙窩蘿卜的功效

減肥(fei)美(mei)容，中醫把蘿卜當藥已有千(qian)年以(yi)上的(de)歷史(shi),《食療本草》則謂其“利五臟，輕身(shen)，令人白凈肌細(xi)”，可見蘿卜不僅可以(yi)通過減肥(fei)使人身(shen)體輕捷矯健，還有美(mei)容令皮(pi)膚細(xi)膩的(de)功效(xiao)。

健(jian)胃(wei)(wei)祛痰(tan)，常吃有(you)利于順氣健(jian)胃(wei)(wei)，對氣郁(yu)上火生痰(tan)者有(you)清熱消痰(tan)作(zuo)用。

消除積食，青蘿卜所含熱(re)量較(jiao)(jiao)少，纖(xian)維素較(jiao)(jiao)多，吃后易產生飽脹感(gan)，攝(she)入食物減少有助于消化(hua)的(de)作用。

利尿(niao)、止瀉，有效(xiao)改(gai)善人體腸胃功能，加快新陳代(dai)謝的作用。

提高機體免疫力，青(qing)蘿(luo)卜還能防止膽結石等(deng)疾病(bing)(bing)的(de)發(fa)(fa)生(sheng)，特(te)別是雙鏈(lian)核(he)糖(tang)核(he)酸能誘(you)導人體自身產生(sheng)干擾素(su), 增(zeng)加機體免疫力對(dui)預防癌(ai)癥等(deng)疾病(bing)(bing)的(de)發(fa)(fa)生(sheng)有著重要意義。

沙窩蘿卜怎么吃

沙窩蘿(luo)卜可生可熟、可葷可素、可作主(zhu)料(liao)、可作配料(liao)。

做(zuo)冷菜(cai)有：糖醋蘿卜(bu)絲(si)、果珍蘿卜(bu)絲(si)，酸甜(tian)可口。

做湯可放蝦皮、可加羊肉丸(wan)子。比如鯽魚蘿卜(bu)絲湯、干貝蘿卜(bu)絲湯。

用(yong)其雕刻成碟(die)花，盤飾，作為冷熱菜肴的點綴。

做丸子；青蘿卜切碎后可以(yi)煎丸子、油炸丸子食用。

做咸(xian)(xian)菜；秋后(hou)，衛青蘿卜大量上市時，把它(ta)切(qie)成條(tiao)曬干(gan)腌制，亦可作為冬(dong)春咸(xian)(xian)菜。