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沙窩蘿卜簡介

沙窩蘿卜是什么

沙(sha)窩(wo)蘿(luo)卜是產于天津(jin)市西青區辛口鎮小沙(sha)窩(wo)村的蘿(luo)卜，其(qi)特點是皮薄肉質翠綠，口感細膩，甜(tian)辣可口，水(shui)份充(chong)足，味如水(shui)果。

沙(sha)(sha)窩蘿卜，葉(xie)(xie)簇直立，葉(xie)(xie)色(se)(se)暗綠(lv)，葉(xie)(xie)脈淺(qian)綠(lv)色(se)(se)，中肋無毛，裂(lie)葉(xie)(xie)5~7對；肉質(zhi)(zhi)根入(ru)土1/5，圓柱形(xing)，頂(ding)部稍細(xi)瘦(shou)，尾端漸膨大(da)，地上部暗綠(lv)色(se)(se)，入(ru)土部分白色(se)(se)，外形(xing)均勻整齊(qi)，表(biao)皮光滑細(xi)膩(ni)，顏色(se)(se)翠綠(lv)。其(qi)質(zhi)(zhi)甜(tian)辣(la)可口，鮮嫩(nen)多汁，水多無渣。食用范圍廣，可生食、炒(chao)食、腌漬、干制等。沙(sha)(sha)窩蘿卜營養價值高(gao)，含糖、纖(xian)維素(su)、維生素(su)、粗蛋(dan)白、鈣、磷、鐵等。因含淀粉酶，生食可助(zhu)消化。含芥辣(la)油，具特有(you)的辣(la)味(wei)。肉質(zhi)(zhi)根和種(zhong)子(zi)含萊菔子(zi)素(su)，為(wei)殺菌(jun)物質(zhi)(zhi)，有(you)祛痰、止(zhi)瀉、利(li)尿等功效。有(you)“沙(sha)(sha)窩蘿卜賽鴨梨”、“蘿卜就茶氣死(si)偏方”之稱。

沙窩蘿卜幾月份成熟

沙(sha)窩蘿(luo)卜成熟的時間大(da)概(gai)在每年11月(yue)(yue)份到(dao)來年的4月(yue)(yue)份之間。

沙窩蘿卜含糖量高嗎

沙(sha)(sha)窩蘿卜的含糖量(liang)是比較(jiao)高(gao)的，一般可以達(da)8%左右(you)，即每100克沙(sha)(sha)窩蘿卜中(zhong)含有(you)糖分8克左右(you)，而且沙(sha)(sha)窩蘿卜中(zhong)還含有(you)很(hen)高(gao)的水分，比較(jiao)適(shi)合用來作為(wei)水果(guo)生吃(chi)，具有(you)口感(gan)脆甜、水潤多汁的特(te)點。

沙窩蘿卜和青蘿卜區別

沙窩蘿卜不僅(jin)是(shi)種蔬(shu)菜，更是(shi)一(yi)種水果(guo)，可以直接食用(yong)，普通青蘿卜直接食用(yong)的話(hua)會有很(hen)辣的感(gan)覺(jue)。

窩(wo)蘿卜(bu)富含豐富的(de)果(guo)糖、膳食纖維(wei)、維(wei)生素(su)(su)及各(ge)種(zhong)各(ge)樣(yang)的(de)微量元素(su)(su)，生吃的(de)話更(geng)容易產生飽腹(fu)感，更(geng)能(neng)刺激腸胃，加速(su)排毒。

沙窩蘿卜相(xiang)比其(qi)他蘿卜更耐寒(han)！在0-5℃的陰涼存(cun)儲(chu)時間可長達20~30天！

沙窩蘿卜的功效

減肥美容，中醫把蘿卜當藥已有(you)千(qian)年以上的歷史,《食療本(ben)草》則謂其“利五臟(zang)，輕身(shen)，令(ling)人(ren)白(bai)凈肌細”，可(ke)見蘿卜不僅可(ke)以通過(guo)減肥使人(ren)身(shen)體輕捷(jie)矯健，還有(you)美容令(ling)皮膚細膩(ni)的功效。

健(jian)胃祛痰(tan)，常吃(chi)有利于順氣健(jian)胃，對氣郁上火生痰(tan)者有清(qing)熱(re)消痰(tan)作用。

消(xiao)除積(ji)食(shi)，青(qing)蘿卜所含熱量較(jiao)少，纖維素較(jiao)多，吃(chi)后易產生飽脹感，攝入(ru)食(shi)物減少有(you)助(zhu)于消(xiao)化的作用。

利尿(niao)、止瀉，有(you)效改善人(ren)體腸(chang)胃功能(neng)，加快新(xin)陳代謝的(de)作用。

提高(gao)機體(ti)免疫力，青(qing)蘿(luo)卜還能防止膽結(jie)石等(deng)疾病的發生，特別(bie)是雙鏈核糖核酸能誘導(dao)人(ren)體(ti)自身產(chan)生干擾素(su), 增加機體(ti)免疫力對預防癌(ai)癥等(deng)疾病的發生有著重(zhong)要意義。

沙窩蘿卜怎么吃

沙窩(wo)蘿卜(bu)可生可熟、可葷可素、可作主料、可作配料。

做冷(leng)菜(cai)有：糖醋蘿卜絲、果珍蘿卜絲，酸甜可口。

做(zuo)湯(tang)可(ke)放蝦皮、可(ke)加羊肉丸子。比如鯽魚蘿卜(bu)絲(si)湯(tang)、干(gan)貝蘿卜(bu)絲(si)湯(tang)。

用其(qi)雕(diao)刻(ke)成碟(die)花(hua)，盤(pan)飾，作為(wei)冷熱菜肴(yao)的點綴(zhui)。

做丸子；青蘿卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用。

做咸菜；秋后，衛(wei)青蘿卜大量上市時，把它切成條曬(shai)干腌制(zhi)，亦可作為冬春(chun)咸菜。