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基本介紹

白(bai)琳(lin)(lin)工(gong)夫紅茶(cha)以主(zhu)產(chan)地福(fu)鼎(ding)白(bai)琳(lin)(lin)命名，是閩紅三大工(gong)夫紅茶(cha)之一，與(yu)坦(tan)洋工(gong)夫茶(cha)、政和工(gong)夫茶(cha)齊名。

地域產地

白琳(lin)工夫主產地白琳(lin)鎮位于福鼎市中部，陸地與點頭(tou)、磻溪(xi)、店下、秦嶼，以(yi)及(ji)柘(zhe)榮(rong)縣乍(zha)洋(yang)等鄉鎮相鄰(lin)，水路主要通八(ba)尺門內(nei)海。

品質特點

成品外形(xing)條索(suo)緊結(jie)纖秀，白毫(hao)多呈(cheng)橙黃色(se)(se)，毫(hao)香鮮爽愉(yu)快(kuai)，湯色(se)(se)紅艷(yan)，滋味醇厚，葉(xie)底紅亮(liang)。

歷史起源

工夫紅(hong)茶發(fa)端于福鼎白琳，工夫紅(hong)茶制(zhi)作技藝傳承至今有250多年的(de)歷史。

據清乾隆己卯年（1759）任福(fu)寧知府李(li)拔編(bian)撰《福(fu)寧府志》載：“茶，郡、治俱有，佳者福(fu)鼎白(bai)琳”。

可(ke)見，至少清乾隆時期，白琳就(jiu)以(yi)產茶而(er)著稱(cheng)，并受到地方(fang)主要官(guan)員的關注而(er)載入(ru)史冊。

福鼎早在唐代就有記(ji)(ji)載(zai)種茶的史料，唐代陸羽《茶經》記(ji)(ji)載(zai)：“永嘉東三百里有白茶山。”

據(ju)考證，這里所稱白茶(cha)(cha)山(shan)即(ji)指福鼎(ding)(ding)為白茶(cha)(cha)產(chan)(chan)地，主要分布在白琳(lin)、點(dian)頭(tou)、磻(pan)溪(xi)、巽城、店下和桐(tong)山(shan)等地。其中白琳(lin)、磻(pan)溪(xi)和點(dian)頭(tou)是福鼎(ding)(ding)境內三大茶(cha)(cha)葉主產(chan)(chan)區(qu)，自(zi)清代以來，以福鼎(ding)(ding)大白茶(cha)(cha)、福鼎(ding)(ding)大毫茶(cha)(cha)等為原料，產(chan)(chan)制紅(hong)茶(cha)(cha)，取(qu)名(ming)“白琳(lin)工夫”，名(ming)聲大噪(zao)，遠銷東南亞及西(xi)歐各(ge)國。