敖(ao)漢(han)綠(lv)豆(dou)(dou)是內蒙古(gu)自治區赤峰市敖(ao)漢(han)旗的(de)特(te)色農產品，常見(jian)的(de)敖(ao)漢(han)綠(lv)豆(dou)(dou)吃(chi)法有(you)綠(lv)豆(dou)(dou)糕、煎餅、綠(lv)豆(dou)(dou)粥等。
內蒙古自(zi)治區赤峰市敖漢旗18個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)232個(ge)(ge)行政村。
敖漢綠豆(dou)籽粒(li)為(wei)扁圓形(xing)，大小均勻，顆粒(li)飽滿。百(bai)粒(li)重約(yue)6.56g，質地(di)堅實，耐(nai)壓性好，籽粒(li)表面(mian)光滑，顆粒(li)整體呈(cheng)綠色，且有光澤。
敖漢旗氣候溫和，年積(ji)溫2600~3200℃，無霜期130~150天，日照時(shi)數1550~1630h。
充足的(de)(de)光照(zhao)既(ji)適合(he)雜糧作物(wu)的(de)(de)生長(chang)，又(you)有利(li)于(yu)作物(wu)蛋(dan)白質(zhi)和芳香物(wu)質(zhi)的(de)(de)積累(lei)，這樣的(de)(de)條件正是我國南(nan)方高熱量(liang)地區和北方寒冷地區所缺(que)少的(de)(de)。
土(tu)壤以黃土(tu)丘陵山區棕壤土(tu)為主，有機質含量(liang)1.244~1.380%，土(tu)質氮、磷、鉀含量(liang)較高。
優越的(de)氣候條件和生(sheng)態(tai)環境(jing)特別適合(he)敖漢綠豆的(de)生(sheng)長。
綠豆磨成(cheng)粉，與糖粉調(diao)勻，加牛奶(nai)制(zhi)成(cheng)膏狀(zhuang)，入鍋蒸熟，取(qu)出后(hou)(hou)降溫分成(cheng)小塊，壓成(cheng)餅皮，加入豆沙(sha)餡料(liao)，然后(hou)(hou)制(zhi)成(cheng)圓(yuan)餅狀(zhuang)再放(fang)到模具中。
綠豆磨成(cheng)粉，200g綠豆粉和100g白面(mian)放(fang)在一起調勻加(jia)清水制成(cheng)面(mian)糊，加(jia)入(ru)一個雞蛋和適量的青菜末(mo)攪拌。平底鍋(guo)中放(fang)油加(jia)熱，取(qu)適量面(mian)糊放(fang)入(ru)平底鍋(guo)攤成(cheng)餅狀，煎至兩面(mian)金(jin)黃后取(qu)出，降溫后切(qie)成(cheng)塊狀即(ji)可食用。
綠豆(dou)50g、大米50g洗(xi)凈。綠豆(dou)冷(leng)水下鍋，水開(kai)后小火慢燉30分(fen)鐘，倒入大米，小火煮20分(fen)鐘。
巧笑倩兮
】編(bian)輯上傳提供(gong)，當前頁面所(suo)展示(shi)的詞條介紹涉(she)及宣傳內容屬于(yu)注冊用(yong)戶個人(ren)編(bian)輯行(xing)為，網站(zhan)不(bu)完全(quan)保證內容信息(xi)的準確性、真實性，也(ye)不(bu)代表本站(zhan)立場。
