敖(ao)漢(han)綠(lv)豆(dou)(dou)是內蒙(meng)古(gu)自治區赤峰市敖(ao)漢(han)旗的(de)特色(se)農產(chan)品(pin)，常見的(de)敖(ao)漢(han)綠(lv)豆(dou)(dou)吃法(fa)有綠(lv)豆(dou)(dou)糕、煎餅、綠(lv)豆(dou)(dou)粥等。
內蒙古自治區(qu)赤峰(feng)市敖(ao)漢旗18個鄉鎮232個行政村。
敖漢(han)綠豆(dou)籽粒為扁圓形，大小(xiao)均勻，顆(ke)粒飽滿。百粒重(zhong)約6.56g，質地(di)堅實，耐壓性(xing)好(hao)，籽粒表面光滑，顆(ke)粒整體(ti)呈綠色，且有光澤。
敖漢(han)旗氣候(hou)溫(wen)和，年積(ji)溫(wen)2600~3200℃，無霜期130~150天，日照時數1550~1630h。
充足的光(guang)照(zhao)既適(shi)合雜糧作物的生長，又有利于作物蛋(dan)白(bai)質和芳香物質的積累(lei)，這(zhe)樣(yang)的條件正是我(wo)國南方高熱量地(di)區和北方寒冷地(di)區所缺少的。
土壤(rang)以黃土丘陵山區棕壤(rang)土為主，有機質含(han)量(liang)1.244~1.380%，土質氮、磷、鉀含(han)量(liang)較高。
優(you)越的(de)氣候條件(jian)和生(sheng)(sheng)態環境特別(bie)適合敖(ao)漢(han)綠豆的(de)生(sheng)(sheng)長(chang)。
綠豆(dou)磨成(cheng)(cheng)粉(fen)，與糖粉(fen)調勻，加牛奶制(zhi)成(cheng)(cheng)膏(gao)狀(zhuang)，入鍋蒸熟，取出(chu)后降溫(wen)分(fen)成(cheng)(cheng)小(xiao)塊，壓成(cheng)(cheng)餅皮，加入豆(dou)沙餡(xian)料，然(ran)后制(zhi)成(cheng)(cheng)圓餅狀(zhuang)再放到模具(ju)中。
綠(lv)豆磨成(cheng)粉，200g綠(lv)豆粉和100g白(bai)面放在一起調勻加(jia)清(qing)水制(zhi)成(cheng)面糊，加(jia)入(ru)一個雞(ji)蛋和適(shi)量的青菜末攪拌(ban)。平底(di)鍋中放油加(jia)熱，取適(shi)量面糊放入(ru)平底(di)鍋攤成(cheng)餅狀，煎至兩面金黃后取出，降溫(wen)后切成(cheng)塊狀即可食用。
綠豆50g、大米50g洗凈。綠豆冷(leng)水下(xia)鍋，水開后小火慢(man)燉30分(fen)(fen)鐘(zhong)，倒入大米，小火煮20分(fen)(fen)鐘(zhong)。
巧笑倩兮
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