茉莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)主要是將(jiang)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)與茉莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)混合,使茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)沾染茉莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)香(xiang),從而讓(rang)泡出的(de)茶(cha)(cha)湯帶有茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)與茉莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)的(de)混合香(xiang)味。河(he)北茉莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)須經伺花(hua)(hua)(hua)、篩花(hua)(hua)(hua)、茶(cha)(cha)胚處理、窨(yin)花(hua)(hua)(hua)、起(qi)花(hua)(hua)(hua)、復火(轉窨(yin))、提(ti)花(hua)(hua)(hua)、勻堆、反復多次(ci)后裝箱等百(bai)道以上(shang)工序。窨(yin)制(zhi)就(jiu)是讓(rang)茶(cha)(cha)胚吸收花(hua)(hua)(hua)香(xiang)的(de)過程。花(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)的(de)窨(yin)制(zhi)是很(hen)講究(jiu)的(de),有四窨(yin)一提(ti),六窨(yin)一提(ti),九窨(yin)一提(ti)之(zhi)說,就(jiu)是說做花(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha),用早春優質(zhi)綠茶(cha)(cha)做。
河北茉(mo)(mo)莉花(hua)(hua)茶(cha)(cha)屬于什(shen)么茶(cha)(cha)?茉(mo)(mo)莉花(hua)(hua)茶(cha)(cha)又叫茉(mo)(mo)莉香(xiang)(xiang)片,屬于花(hua)(hua)茶(cha)(cha),茶(cha)(cha)胚為綠茶(cha)(cha),已有1000多年歷史。茉(mo)(mo)莉花(hua)(hua)茶(cha)(cha)發源地為福建福州,其茶(cha)(cha)香(xiang)(xiang)與茉(mo)(mo)莉花(hua)(hua)香(xiang)(xiang)交互(hu)相(xiang)融,有“窖(jiao)得茉(mo)(mo)莉無上味(wei),列作人(ren)間第(di)一(yi)香(xiang)(xiang)”的美譽。茉(mo)(mo)莉花(hua)(hua)茶(cha)(cha)具有安神、解抑郁(yu)、抗(kang)衰老、提高機體免疫力(li)的功效(xiao),是(shi)一(yi)種健(jian)康飲品。