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基本介紹

赤壁竹筍，湖北省咸寧(ning)市赤壁市特產，中國國家地理(li)標志產品。

赤壁(bi)市素有“中國(guo)楠(nan)竹(zhu)之鄉”的美(mei)稱，竹(zhu)林面積達(da)38萬(wan)畝，赤壁(bi)竹(zhu)筍富(fu)含磷、鐵、鈣(gai)等(deng)多種(zhong)微量元(yuan)素，風味獨(du)特，深受(shou)消費者喜愛。

地域產地

赤壁(bi)竹筍(sun)產地范(fan)圍為湖(hu)北省赤壁(bi)市趙李橋鎮(zhen)、茶庵嶺鎮(zhen)、官(guan)塘驛鎮(zhen)、中(zhong)伙(huo)鋪鎮(zhen)、官(guan)塘驛林場、陸水(shui)湖(hu)風景區辦事處6個鄉鎮(zhen)、林場、辦事處現轄行(xing)政區域。

品質特點

赤壁(bi)市(shi)竹(zhu)(zhu)林資源豐富，主要竹(zhu)(zhu)種有毛竹(zhu)(zhu)、苦竹(zhu)(zhu)、水竹(zhu)(zhu)、荊竹(zhu)(zhu)、雷(lei)竹(zhu)(zhu)、慈竹(zhu)(zhu)等12屬150余種。

冬筍底小短粗，呈圓錐形，筍體飽滿，筍殼(ke)呈鮮(xian)黃(huang)色，肉(rou)色乳白，口(kou)感鮮(xian)嫩(nen)。

春筍底(di)大粗壯(zhuang)，形態(tai)完整，筍殼呈(cheng)褐黃色，肉色白(bai)中泛黃，口感(gan)脆爽。

生長環境

地貌特征

赤壁市屬于鄂南(nan)(nan)殘丘區，幕阜山脈向江漢平原過渡地(di)帶(dai)；自西南(nan)(nan)至東(dong)南(nan)(nan)一(yi)帶(dai)偏高，西北至東(dong)北一(yi)帶(dai)略低，形成自南(nan)(nan)向北傾(qing)斜；山地(di)、丘陵、崗埠、平原、湖泊依次排(pai)列，構(gou)成六山二水二分田的(de)(de)格(ge)局。南(nan)(nan)部為海拔500米左右(you)的(de)(de)低山群，藥(yao)姑山脈的(de)(de)老鴉尖、風打(da)尖、金(jin)紫山諸峰自西向東(dong)連綿逶迤，與(yu)湖南(nan)(nan)省(sheng)的(de)(de)臨(lin)湘市、湖北省(sheng)的(de)(de)崇陽(yang)縣、咸安區形成天(tian)然的(de)(de)分界線。

境內大小山丘200余座。中部京(jing)廣鐵路沿(yan)線為海(hai)拔200米(mi)左右的(de)崗地(di)地(di)帶。北部濱(bin)江湖地(di)區為海(hai)拔50米(mi)左右的(de)沖積平原。

地貌分布

赤壁市大致可分為(wei)三(san)大區(qu)域：西(xi)南(nan)起(qi)觀(guan)音尖，東抵(di)大竹山(shan)(shan)，長約62千米，寬1—3千米為(wei)丘陵地帶。西(xi)起(qi)余(yu)家橋境(jing)內的(de)中壩山(shan)(shan)，東至汀泗橋，東北(bei)抵(di)西(xi)梁湖畔的(de)御屏山(shan)(shan)，海(hai)拔高50—250米（個(ge)別在20米以下），系(xi)崗地平原地帶，占全市版圖面(mian)積50%以上。

平(ping)原主要分(fen)布在赤(chi)壁鎮、黃(huang)蓋湖農場一(yi)帶，面積約118平(ping)方(fang)千米。境內構(gou)造(zao)溶蝕(shi)地貌(mao)比較典型，由歷次地質運動和長期(qi)地質淋溶，在崗地平(ping)原地帶，各類(lei)型地貌(mao)交叉出(chu)現，高低懸殊，構(gou)成(cheng)各種(zhong)坡、嶺(ling)、灘(tan)、沖、壟、畈等微域地形。

志留(liu)紀頁巖(yan)、砂巖(yan)構成(cheng)的剝(bo)蝕(shi)地貌在全市境內(nei)交叉出現；而在陸(lu)水、皤河(he)、汀泗河(he)等河(he)流兩岸及(ji)長江南岸又多形(xing)成(cheng)侵蝕(shi)堆積(ji)地貌。

水系水文

赤壁市有汀泗河(he)、陸水河(he)、皤河(he)3條(tiao)主河(he)，東(dong)西排列，南北流向，縱貫全境，注(zhu)入長(chang)江。

西梁(liang)湖(hu)、黃蓋湖(hu)等大小(xiao)湖(hu)泊處于河流尾閭，構成西梁(liang)湖(hu)、陸水(shui)、黃蓋湖(hu)3大水(shui)系。

赤(chi)壁(bi)市降雨充沛(pei)，湖(hu)泊較多(duo)，河港縱橫，自(zi)流泉廣布，且有長江過境(jing)和陸水、黃蓋(gai)湖(hu)、西梁湖(hu)4條水系的客(ke)水，水資源比較豐富。

氣候特點

赤壁市屬亞熱(re)帶濕潤性季(ji)(ji)風(feng)氣候(hou)，有雨量充沛(pei)，光(guang)照充足，氣候(hou)溫和，四季(ji)(ji)分明，嚴寒期(qi)(qi)短，無霜(shuang)期(qi)(qi)長的氣候(hou)特點。

全市多年降水量1600毫米以上，全境年降水總量27.568億立(li)方米。

多年平均徑(jing)流深(shen)745.5毫米，多年平均徑(jing)流總量為12.845億立方米。

豐水年徑流量16.30億立(li)(li)方(fang)米(mi)，平水年12.34億立(li)(li)方(fang)米(mi)，枯(ku)水年9.70億立(li)(li)方(fang)米(mi)，特枯(ku)水年6.65億立(li)(li)方(fang)米(mi)。

優(you)越的(de)地(di)理氣候條件，廣闊的(de)山地(di)資源，豐沛的(de)降水(shui)，為赤(chi)壁竹筍提供了理想的(de)生長環境。

生產情況

2013年，赤壁市有竹林面(mian)積160萬畝，其中(zhong)楠竹150.6萬畝、立竹量2.5億株，年產楠竹2200萬株，竹資源(yuan)占湖北省的80%。全(quan)市共產竹筍(sun)(sun)6萬噸，其中(zhong)雷(lei)竹產筍(sun)(sun)2.2萬噸，產值1.1億元。

榮譽認證

2013年03月15日，原(yuan)國家質檢(jian)總局(ju)批準對(dui)“赤(chi)壁竹筍”實施地理標(biao)志產品保護。

歷史淵源

赤(chi)壁市(shi)境內有(you)豐富(fu)的(de)竹(zhu)林(lin)資源，是(shi)“中國竹(zhu)子之鄉(xiang)”，竹(zhu)林(lin)在全市(shi)各(ge)鄉(xiang)鎮里都(dou)有(you)分布。赤(chi)壁自古就有(you)栽(zai)培、食用竹(zhu)筍的(de)傳統。

2000年后，國家實(shi)行(xing)退耕還林(lin)(lin)、低產林(lin)(lin)改造等林(lin)(lin)業重(zhong)點工程(cheng)建(jian)設，咸寧(ning)市竹(zhu)林(lin)(lin)面(mian)積增(zeng)長迅(xun)速(su)，竹(zhu)林(lin)(lin)基地建(jian)設已成規模。至2013年，全(quan)市已建(jian)成千畝以上楠竹(zhu)基地178個，萬畝以上楠竹(zhu)基地26個，赤壁市被授予(yu)全(quan)國30個“竹(zhu)子之鄉”之一。

2014年，《赤(chi)壁竹筍》省(sheng)級(ji)農產品地(di)方(fang)標準已通過湖北省(sheng)質(zhi)監(jian)局立項審(shen)批。