印度餃(jiao)子是印度非(fei)常受(shou)歡迎的街頭食(shi)物之(zhi)一(yi)，當地人(ren)叫momo。momo的餡(xian)料是咖喱餡(xian)兒，一(yi)般是雞、羊、豬、牦牛肉餡(xian)，再加入很多姜黃和一(yi)些綜合辛(xin)香料，所(suo)以味道(dao)會比較辛(xin)辣。再沾上酸(suan)辣醬一(yi)口咬下，咖喱在(zai)口中爆漿而出，辛(xin)辣與酸(suan)辣混合，非(fei)常特(te)別(bie)。
據了解，印度人不會把(ba) Momo 當成(cheng)正餐(can)，大部(bu)分是放(fang)學、下(xia)班之后(hou)，在晚餐(can)前墊肚子的(de)解饞小點心。
在(zai)吃法上，也圍繞著咖(ka)喱，開(kai)拓出全新體系，咖(ka)喱配辣椒、油炸(zha)蘸醬。
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