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基本介紹

老集(ji)生姜是安徽省阜陽市臨泉縣(xian)的(de)特(te)色(se)農產品(pin)，辛辣(la)中飄逸著濃郁的(de)香味，營養豐富，耐(nai)儲藏(zang)運輸(shu)。

2012年2月，老(lao)集生姜成功(gong)注冊(ce)為地理標(biao)志(zhi)證明(ming)商標(biao)。

地域產地

現在種(zhong)植(zhi)老集(ji)生(sheng)姜的地域為老集(ji)鎮、高塘鄉(xiang)、范(fan)興集(ji)鄉(xiang)、宋集(ji)鎮、楊(yang)小街鎮、土(tu)陂鄉(xiang)、滑集(ji)鎮、呂寨鎮、謝(xie)集(ji)鄉(xiang)。

品質特點

外觀色澤金黃、油光鮮亮、塊大(da)、皮薄(bo)、肉細(xi)、纖維少。辛(xin)辣中飄逸(yi)著(zhu)濃(nong)郁的香(xiang)味，營養(yang)豐富，耐儲藏(zang)運輸(shu)。物(wu)化成分除有(you)碳水化合物(wu)、蛋白質(zhi)、多(duo)種維生素(su)(su)和礦物(wu)鹽外，還有(you)姜(jiang)蒜(suan)素(su)(su)、姜(jiang)油酮(tong)、姜(jiang)烯粉和姜(jiang)醇。

產品用途

可做香(xiang)辛調料(liao)，有(you)(you)去腥，去膻、增鮮(xian)、添香(xiang)、清口之功(gong)效(xiao)；可作(zuo)醫用，具有(you)(you)防(fang)氧化 、抗衰老作(zuo)用，有(you)(you)健胃、消(xiao)炎(yan)、解毒、防(fang)治(zhi)(zhi)感冒(mao)、降(jiang)血(xue)(xue)壓、降(jiang)血(xue)(xue)脂、防(fang)治(zhi)(zhi)血(xue)(xue)栓等功(gong)效(xiao)。