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基本介紹

老集生(sheng)姜是安徽(hui)省阜陽(yang)市臨泉縣的特色農產品，辛辣(la)中飄逸著(zhu)濃郁(yu)的香味，營養(yang)豐富，耐儲藏運輸。

2012年2月，老集生姜成功注冊為地理標志證明商標。

地域產地

現(xian)在種(zhong)植老集(ji)(ji)生姜的地域為老集(ji)(ji)鎮、高塘(tang)鄉(xiang)(xiang)、范興集(ji)(ji)鄉(xiang)(xiang)、宋集(ji)(ji)鎮、楊小街鎮、土(tu)陂鄉(xiang)(xiang)、滑集(ji)(ji)鎮、呂寨鎮、謝集(ji)(ji)鄉(xiang)(xiang)。

品質特點

外觀色澤金黃、油光鮮亮、塊大、皮(pi)薄、肉(rou)細、纖維少。辛辣中飄逸著濃(nong)郁(yu)的香味，營養豐富，耐儲藏(zang)運(yun)輸。物化成分除有碳水化合(he)物、蛋白質(zhi)、多種維生(sheng)素(su)和(he)礦物鹽外，還有姜蒜素(su)、姜油酮、姜烯(xi)粉和(he)姜醇。

產品用途

可(ke)做香辛調料，有(you)(you)去腥，去膻(shan)、增(zeng)鮮(xian)、添香、清口之功(gong)(gong)效；可(ke)作醫用，具有(you)(you)防氧化 、抗衰(shuai)老作用，有(you)(you)健胃、消炎、解(jie)毒、防治感冒、降血(xue)壓、降血(xue)脂(zhi)、防治血(xue)栓等功(gong)(gong)效。