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基本介紹

老集生姜是(shi)安徽省阜(fu)陽(yang)市(shi)臨(lin)泉(quan)縣(xian)的特色(se)農產品，辛辣(la)中(zhong)飄逸著濃郁的香味，營(ying)養豐富，耐(nai)儲藏運輸。

2012年2月，老集生姜成功注冊為地理標(biao)志證明(ming)商標(biao)。

地域產地

現在種植老(lao)集生(sheng)姜的地域(yu)為老(lao)集鎮(zhen)、高塘(tang)鄉(xiang)(xiang)、范興集鄉(xiang)(xiang)、宋集鎮(zhen)、楊小(xiao)街鎮(zhen)、土陂鄉(xiang)(xiang)、滑集鎮(zhen)、呂寨鎮(zhen)、謝集鄉(xiang)(xiang)。

品質特點

外觀色澤金黃(huang)、油光鮮亮、塊大、皮(pi)薄、肉(rou)細、纖(xian)維少。辛辣中(zhong)飄逸著(zhu)濃郁的香味，營養豐(feng)富(fu)，耐儲藏(zang)運輸(shu)。物化(hua)成分除(chu)有(you)碳水化(hua)合物、蛋白質(zhi)、多(duo)種維生素(su)和(he)礦物鹽外，還有(you)姜蒜素(su)、姜油酮、姜烯粉和(he)姜醇(chun)。

產品用途

可做香(xiang)辛調料(liao)，有去腥，去膻、增鮮(xian)、添香(xiang)、清口之(zhi)功效；可作醫用(yong)(yong)，具有防氧化(hua) 、抗衰(shuai)老(lao)作用(yong)(yong)，有健胃、消炎(yan)、解(jie)毒、防治感冒、降(jiang)血(xue)壓、降(jiang)血(xue)脂、防治血(xue)栓等(deng)功效。