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基本介紹

老(lao)集生姜是安徽省(sheng)阜(fu)陽市臨泉縣的特色農(nong)產品(pin)，辛辣中飄逸(yi)著(zhu)濃(nong)郁的香味，營(ying)養豐富，耐儲藏運輸。

2012年2月，老集生姜成功(gong)注(zhu)冊為地理(li)標(biao)志證明商標(biao)。

地域產地

現在種(zhong)植老集(ji)生姜的地(di)域為(wei)老集(ji)鎮(zhen)、高塘鄉、范(fan)興(xing)集(ji)鄉、宋(song)集(ji)鎮(zhen)、楊小街鎮(zhen)、土陂(po)鄉、滑(hua)集(ji)鎮(zhen)、呂寨(zhai)鎮(zhen)、謝集(ji)鄉。

品質特點

外觀色澤金黃、油(you)光鮮(xian)亮、塊大、皮薄、肉(rou)細、纖維少(shao)。辛(xin)辣中飄逸著濃郁的(de)香味，營養豐(feng)富，耐儲(chu)藏(zang)運輸。物(wu)化成分除(chu)有碳水化合物(wu)、蛋白質、多種維生素(su)和礦物(wu)鹽外，還有姜(jiang)蒜素(su)、姜(jiang)油(you)酮、姜(jiang)烯粉和姜(jiang)醇。

產品用途

可做(zuo)香辛調(diao)料，有去(qu)腥，去(qu)膻(shan)、增鮮、添(tian)香、清口之功(gong)效；可作醫(yi)用，具有防氧化 、抗衰(shuai)老(lao)作用，有健胃、消(xiao)炎、解(jie)毒(du)、防治(zhi)感冒、降血(xue)(xue)壓、降血(xue)(xue)脂、防治(zhi)血(xue)(xue)栓等功(gong)效。