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基本介紹

老集生姜是安徽省阜陽市臨泉縣(xian)的特色(se)農(nong)產品(pin)，辛辣(la)中飄逸著濃郁的香味(wei)，營養豐富，耐(nai)儲藏(zang)運(yun)輸。

2012年(nian)2月，老集(ji)生姜(jiang)成功注冊為地理標(biao)志證明商(shang)標(biao)。

地域產地

現(xian)在種植老(lao)集生(sheng)姜(jiang)的地(di)域(yu)為(wei)老(lao)集鎮(zhen)、高(gao)塘鄉(xiang)(xiang)、范興集鄉(xiang)(xiang)、宋集鎮(zhen)、楊小街(jie)鎮(zhen)、土陂(po)鄉(xiang)(xiang)、滑集鎮(zhen)、呂寨鎮(zhen)、謝集鄉(xiang)(xiang)。

品質特點

外(wai)觀色澤金黃、油光鮮亮、塊大、皮薄、肉細、纖維(wei)少(shao)。辛(xin)辣(la)中飄逸著(zhu)濃郁的(de)香味，營養豐富(fu)，耐儲藏(zang)運輸。物化(hua)成分除有(you)碳水化(hua)合物、蛋(dan)白質、多種維(wei)生素和礦物鹽外(wai)，還有(you)姜蒜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇。

產品用途

可(ke)做香辛調(diao)料(liao)，有(you)去腥，去膻、增鮮、添香、清口之(zhi)功(gong)效(xiao)；可(ke)作醫(yi)用，具有(you)防(fang)(fang)氧(yang)化(hua) 、抗衰老(lao)作用，有(you)健胃、消炎、解毒、防(fang)(fang)治感冒(mao)、降血壓、降血脂、防(fang)(fang)治血栓(shuan)等功(gong)效(xiao)。