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基本介紹

老(lao)集生姜是(shi)安徽(hui)省(sheng)阜陽市臨(lin)泉縣的(de)特色農產(chan)品，辛辣中飄逸著濃郁的(de)香味，營養豐富，耐儲藏運輸。

2012年2月，老集生姜成功注(zhu)冊(ce)為地理標志證(zheng)明(ming)商標。

地域產地

現在種植老(lao)集(ji)(ji)生姜(jiang)的(de)地域為(wei)老(lao)集(ji)(ji)鎮、高(gao)塘鄉(xiang)、范興集(ji)(ji)鄉(xiang)、宋(song)集(ji)(ji)鎮、楊小街(jie)鎮、土(tu)陂鄉(xiang)、滑集(ji)(ji)鎮、呂寨鎮、謝集(ji)(ji)鄉(xiang)。

品質特點

外觀色(se)澤金(jin)黃、油(you)光(guang)鮮亮、塊大、皮薄、肉細、纖維少。辛辣(la)中(zhong)飄逸著濃郁的香味，營(ying)養豐富，耐儲藏(zang)運輸(shu)。物(wu)(wu)(wu)化成分(fen)除有碳(tan)水化合物(wu)(wu)(wu)、蛋白質(zhi)、多種(zhong)維生素(su)和礦物(wu)(wu)(wu)鹽外，還有姜(jiang)蒜素(su)、姜(jiang)油(you)酮(tong)、姜(jiang)烯粉和姜(jiang)醇(chun)。

產品用途

可做(zuo)香辛(xin)調料，有(you)去腥(xing)，去膻、增鮮、添香、清口之功效(xiao)；可作醫用(yong)，具有(you)防氧(yang)化 、抗衰老作用(yong)，有(you)健胃(wei)、消炎、解毒、防治感冒(mao)、降血(xue)壓、降血(xue)脂(zhi)、防治血(xue)栓等功效(xiao)。