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天長龍蝦價值功效

1、天長龍蝦蛋白質含(han)量很高，遠高于其它水產(chan)品，含(han)有人體所必需的八種氨基酸，并(bing)且很容易被人體所消化吸收(shou)。

2、天(tian)長龍蝦含有人體必需的(de)礦(kuang)物質。

3、天長(chang)龍蝦(xia)脂肪含(han)量極低，可以(yi)防止(zhi)膽固醇在體內積蓄。

4、天長(chang)龍蝦含有豐富的維生素(su)A、C、D。

天長龍蝦制作方法

香辣小龍蝦

用料：龍(long)蝦、郫縣豆瓣、蔥、姜、蒜、八角、花椒、香葉、桂、白糖(tang)、鹽(yan)、五香粉

做法：

1、龍蝦用水泡一(yi)(yi)下(xia)，拿(na)筷(kuai)子(zi)打圈攪(jiao)一(yi)(yi)會，會出來很多(duo)臟的(de)(de)絮狀(zhuang)的(de)(de)東西。然后泡一(yi)(yi)會，再攪(jiao)一(yi)(yi)下(xia)。換水，再攪(jiao)一(yi)(yi)次。這樣尤其適(shi)用大(da)龍蝦，不用一(yi)(yi)個個的(de)(de)拿(na)起來刷了。還是比較干凈的(de)(de)。

2、龍蝦尾巴有左(zuo)中右(you)三瓣(ban)，中間那個長在最上面的瓣(ban)，用食指和(he)拇指捏著(zhu)最根(gen)部掐斷一扭(niu)，扯出來的就(jiu)是泥腸(chang)子了。

3、鍋里面放(fang)油，比炒(chao)菜多一倍。燒(shao)熱，放(fang)入控干(gan)的(de)小龍蝦炒(chao)均(jun)勻。

4、放(fang)入所有配料，炒到(dao)小(xiao)龍蝦變紅(hong)。

5、盛出來備用。

6、鍋里剩下的(de)油，放入(ru)郫縣豆瓣(ban)小(xiao)火炒到豆瓣(ban)和(he)油融(rong)合，加兩茶(cha)匙白(bai)糖，一茶(cha)匙五香粉，炒均勻。

7、倒入小龍蝦，翻(fan)炒均勻(yun)。

8、兌一瓶啤酒或(huo)者(zhe)一碗米酒，不夠加水，不要淹沒(mei)龍蝦，剛齊(qi)平為好。加一茶匙鹽。

9、大火煮到湯汁(zhi)下(xia)去(qu)一(yi)半。關(guan)火，泡(pao)一(yi)會，湯汁(zhi)稍微(wei)涼一(yi)點就(jiu)可以吃了。