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天長龍蝦價值功效

1、天長龍蝦蛋白質含量很高，遠高于其它水產品，含有人(ren)體所必(bi)需的(de)八種氨基酸，并且很容易(yi)被人(ren)體所消化(hua)吸(xi)收。

2、天長龍蝦含有人體必(bi)需的(de)礦物質。

3、天長龍蝦(xia)脂肪含(han)量極低，可以防(fang)止膽(dan)固醇在(zai)體內積蓄。

4、天長龍蝦含有豐富的(de)維生素A、C、D。

天長龍蝦制作方法

香辣小龍蝦

用料：龍蝦、郫縣豆瓣(ban)、蔥、姜、蒜、八角、花椒、香葉、桂、白(bai)糖(tang)、鹽(yan)、五香粉

做法：

1、龍(long)蝦用(yong)水泡一(yi)(yi)下，拿筷子(zi)打圈(quan)攪(jiao)一(yi)(yi)會，會出(chu)來(lai)很多臟(zang)的絮(xu)狀的東西。然后泡一(yi)(yi)會，再(zai)攪(jiao)一(yi)(yi)下。換水，再(zai)攪(jiao)一(yi)(yi)次。這樣尤其適用(yong)大(da)龍(long)蝦，不用(yong)一(yi)(yi)個個的拿起(qi)來(lai)刷了。還是比較干(gan)凈的。

2、龍蝦尾(wei)巴有左中右三瓣(ban)，中間那個長在最上(shang)面(mian)的瓣(ban)，用食指和拇(mu)指捏著最根部(bu)掐斷一扭，扯出來的就(jiu)是泥腸子了(le)。

3、鍋(guo)里面放(fang)(fang)油，比炒(chao)菜(cai)多一倍。燒熱，放(fang)(fang)入控(kong)干(gan)的(de)小龍(long)蝦炒(chao)均勻(yun)。

4、放(fang)入所有配(pei)料(liao)，炒(chao)到小龍蝦(xia)變紅。

5、盛出來備(bei)用。

6、鍋里剩下的(de)油，放(fang)入郫縣豆(dou)瓣小火炒(chao)到豆(dou)瓣和(he)油融(rong)合(he)，加兩茶匙白(bai)糖，一(yi)茶匙五香粉(fen)，炒(chao)均(jun)勻(yun)。

7、倒入小龍蝦(xia)，翻炒均勻。

8、兌(dui)一瓶啤酒(jiu)或者(zhe)一碗(wan)米酒(jiu)，不夠加(jia)水，不要淹沒龍蝦，剛齊平為好。加(jia)一茶匙鹽。

9、大火煮到湯汁下去一(yi)(yi)半。關(guan)火，泡一(yi)(yi)會，湯汁稍微涼一(yi)(yi)點(dian)就可(ke)以吃了。