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天長龍蝦價值功效

1、天(tian)長龍蝦蛋白(bai)質含(han)量很高，遠高于其(qi)它水產品(pin)，含(han)有(you)人(ren)體(ti)所必需(xu)的八(ba)種氨(an)基酸，并且很容易被(bei)人(ren)體(ti)所消化吸收。

2、天長龍蝦含有人(ren)體必需的礦物質。

3、天長(chang)龍(long)蝦脂肪含量極低，可(ke)以防止(zhi)膽固醇在(zai)體內(nei)積蓄。

4、天長龍蝦含有豐富的維生(sheng)素A、C、D。

天長龍蝦制作方法

香辣小龍蝦

用料：龍蝦、郫縣豆瓣、蔥、姜、蒜、八角、花(hua)椒、香葉、桂、白糖、鹽、五(wu)香粉(fen)

做法：

1、龍蝦用(yong)水(shui)泡(pao)一(yi)(yi)下(xia)(xia)，拿(na)筷子打(da)圈攪一(yi)(yi)會，會出來很多臟的(de)絮狀(zhuang)的(de)東西(xi)。然后泡(pao)一(yi)(yi)會，再攪一(yi)(yi)下(xia)(xia)。換水(shui)，再攪一(yi)(yi)次(ci)。這樣(yang)尤其適(shi)用(yong)大龍蝦，不用(yong)一(yi)(yi)個個的(de)拿(na)起來刷了。還是比較干(gan)凈的(de)。

2、龍蝦尾巴有左中右(you)三瓣(ban)，中間那個長在最上面的(de)瓣(ban)，用食指和拇(mu)指捏著最根(gen)部掐斷一(yi)扭，扯出(chu)來的(de)就是泥腸子了。

3、鍋里面放油(you)，比炒菜多(duo)一倍。燒熱(re)，放入控干的小龍蝦炒均(jun)勻(yun)。

4、放入(ru)所(suo)有配料，炒到小(xiao)龍蝦變紅。

5、盛出來備用。

6、鍋里(li)剩下(xia)的(de)油，放(fang)入郫(pi)縣豆瓣小火炒(chao)到豆瓣和(he)油融合，加兩茶(cha)匙白(bai)糖，一茶(cha)匙五香粉，炒(chao)均勻。

7、倒(dao)入小龍蝦(xia)，翻炒均勻。

8、兌一瓶啤酒或者一碗米酒，不夠加(jia)水，不要淹沒龍蝦，剛齊平(ping)為好。加(jia)一茶匙鹽(yan)。

9、大(da)火(huo)(huo)煮到(dao)湯汁下(xia)去一半。關火(huo)(huo)，泡一會，湯汁稍(shao)微(wei)涼一點就可(ke)以吃了(le)。