文山(shan)佛手瓜是(shi)云南省文山(shan)州文山(shan)市古(gu)木鎮的特產。
佛(fo)手(shou)瓜(gua)是一種葫蘆科佛(fo)手(shou)瓜(gua)屬植物，由國外(wai)引起中國，佛(fo)手(shou)瓜(gua)算是在生(sheng)活中常(chang)見(jian)的食材。佛(fo)手(shou)瓜(gua)既可做菜，又能當水果(guo)生(sheng)吃。加上其(qi)特殊的瓜(gua)形與佛(fo)有關，所以其(qi)特殊的寓意也受到人們的喜歡。
古木鎮佛手瓜具有獨特的優勢，且已形成一定規(gui)模，由于(yu)上市早(zao)，規(gui)模大，產品(pin)除滿足文(wen)山(shan)市場外(wai)，還遠(yuan)銷(xiao)開遠(yuan)、昆明、兩廣等地。
佛手瓜(gua)又名合掌瓜(gua)，俗稱洋(yang)瓜(gua)，是多年生蔓性草本植物(wu)，可多年采(cai)收食用，單(dan)株產量(liang)高，嫩瓜(gua)質脆(cui)味鮮，耐貯(zhu)存，富含豐(feng)富微(wei)生素C和人(ren)體必需的微(wei)量(liang)元素，生長過程中病(bing)蟲害(hai)少，無(wu)污染，是無(wu)公害(hai)蔬菜，深受人(ren)們的喜愛。
食用(yong)時可直(zhi)接當水果(guo)吃，也可切片炒(chao)菜，只是切片的時候要注(zhu)意佩戴一次性手(shou)套(tao)，因(yin)為如(ru)果(guo)其汁液(ye)弄到手(shou)上會很難清洗。
美食&特(te)產(chan)
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