茅草紅(hong)菜苔是湖北省鄂州的特產,雖然(ran)種植歷(li)史不久,但(dan)已經享譽(yu)湖北省,成為了荊楚大地上人盡皆(jie)知(zhi)的優質農產品。
茅(mao)草紅菜苔的產地境內(nei)新廟鎮和燕(yan)磯鎮是鄂州市城(cheng)區(qu)的東大門,也(ye)是武漢城(cheng)市圈的核心(xin)區(qu)域。
地勢一(yi)馬平川(chuan)的(de)種(zhong)植(zhi)環(huan)境,是(shi)建(jian)設茅草紅菜苔(tai)生產基地理想的(de)區域。
特殊(shu)的地理環境和氣候特征造就了茅(mao)草紅菜苔。
茅草紅菜苔產(chan)地臨近湖北(bei)武漢,其地勢(shi)平坦土(tu)壤肥沃,土(tu)壤中含有大量有機質,為這(zhe)種作物提供了充足的營(ying)養成分。
土層(ceng)深(shen)厚、活(huo)土層(ceng)在60cm以(yi)上,地下水(shui)位在1m以(yi)下,土壤 pH值在5.5-7.5之間,極有(you)茅草(cao)紅菜苔(tai)生(sheng)長。
當(dang)地(di)土(tu)壤下一米左右有(you)豐富(fu)地(di)下水,為這種菜苔(tai)的生(sheng)長提供了良好(hao)的生(sheng)長環(huan)境。
此外,茅草紅菜苔產地年平均溫度為(wei)(wei)14℃-21℃,年降(jiang)雨量為(wei)(wei)800-2000mm。無(wu)霜期為(wei)(wei)200-360天,海拔300m以(yi)下,極端(duan)低溫達-17℃,≥10℃,積溫為(wei)(wei)4250-7000℃。
一般來說,短粗(cu)的茅(mao)草紅菜(cai)苔肉質非常細嫩,爽滑可口(kou),植物纖維較少,是這種菜(cai)苔中的上上品(pin)。
茅草紅菜苔所含維生素C比白菜苔多,勝于小白菜中其含量的2倍,紅菜苔既能幫助身體機能提高抵抗力(li),又可以(yi)維持(chi)人體組織及細胞(bao)結構(gou)的正常代謝與功能。
紅菜苔中含有(you)(you)大量胡蘿卜素(su)(su),這種胡蘿卜素(su)(su)的(de)分子結構相當于2個(ge)分子的(de)維生(sheng)素(su)(su)A,進入機體后,在(zai)肝臟及小腸粘膜(mo)內經過酶(mei)的(de)作用(yong),其中50%變成(cheng)維生(sheng)素(su)(su)A,有(you)(you)補肝明目的(de)作用(yong)。