茅草紅(hong)菜(cai)苔是湖北(bei)省(sheng)鄂州(zhou)的(de)特產,雖然種植歷史不久,但(dan)已經享(xiang)譽湖北(bei)省(sheng),成為了(le)荊楚大(da)地上(shang)人盡(jin)皆知的(de)優質農產品。
茅草紅菜(cai)苔的(de)(de)產地境內新廟鎮(zhen)和燕磯鎮(zhen)是(shi)鄂州市城區(qu)的(de)(de)東大門(men),也是(shi)武漢城市圈的(de)(de)核心區(qu)域。
地(di)勢一(yi)馬平川的(de)種植(zhi)環境,是建設茅草紅菜苔(tai)生產基地(di)理(li)想的(de)區域。
特殊的地(di)理環境和氣候特征造就了(le)茅(mao)草紅(hong)菜苔(tai)。
茅(mao)草(cao)紅(hong)菜苔產地臨近湖北武漢(han),其(qi)地勢平坦(tan)土壤肥(fei)沃,土壤中(zhong)含有大(da)量有機質,為(wei)這種作物提供了(le)充足的營養成分。
土層深厚(hou)、活土層在60cm以上(shang),地下水位在1m以下,土壤 pH值在5.5-7.5之間,極有茅草紅菜苔生(sheng)長。
當地(di)土壤下一米左右有豐富地(di)下水(shui),為(wei)這種(zhong)菜苔(tai)的(de)生長(chang)(chang)提(ti)供了良(liang)好的(de)生長(chang)(chang)環境(jing)。
此外,茅草紅菜苔產地年(nian)平均溫度為14℃-21℃,年(nian)降(jiang)雨量為800-2000mm。無霜期為200-360天,海拔300m以(yi)下,極端(duan)低溫達-17℃,≥10℃,積溫為4250-7000℃。
一(yi)般來說,短粗的(de)茅草紅菜苔肉質非常(chang)細(xi)嫩,爽滑可口(kou),植物(wu)纖維較少,是這種菜苔中的(de)上(shang)上(shang)品。
茅草紅菜(cai)苔(tai)所含(han)維生素C比白(bai)菜(cai)苔(tai)多,勝于(yu)小白(bai)菜(cai)中(zhong)其含(han)量的2倍,紅菜(cai)苔(tai)既(ji)能(neng)幫助(zhu)身(shen)體(ti)機能(neng)提(ti)高(gao)抵抗力,又可以維持(chi)人體(ti)組織及細胞結(jie)構的正常代謝與功能(neng)。
紅菜苔中(zhong)(zhong)含有(you)大量(liang)胡蘿(luo)卜素(su)(su),這(zhe)種胡蘿(luo)卜素(su)(su)的(de)(de)(de)分(fen)子(zi)結構相當于(yu)2個分(fen)子(zi)的(de)(de)(de)維生素(su)(su)A,進入(ru)機(ji)體后,在肝臟及小腸(chang)粘膜內經過酶的(de)(de)(de)作用,其中(zhong)(zhong)50%變(bian)成維生素(su)(su)A,有(you)補肝明目的(de)(de)(de)作用。