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基本介紹

柞(zuo)水連翹，是(shi)陜西(xi)省柞(zuo)水縣特優新農(nong)產品。

2020年(nian)12月28日，被農業農村部農產品(pin)質(zhi)量安全中心納(na)入2020年(nian)第三(san)批全國(guo)名(ming)(ming)特(te)優(you)新農產品(pin)名(ming)(ming)錄，并核(he)發全國(guo)名(ming)(ming)特(te)優(you)新農產品(pin)證書。

地域產地

陜西省(sheng)商(shang)洛市柞水縣(xian)杏坪(ping)鎮(zhen)中(zhong)山村(cun)，營盤鎮(zhen)豐河村(cun)、北河村(cun)，下梁鎮(zhen)西川村(cun)、金盆(pen)村(cun)。

品質特點

柞(zuo)水連(lian)翹呈卵形，稍扁，長2~2.5cm，直(zhi)徑(jing)0.5~1.2cm，表面有不(bu)規則的(de)(de)(de)縱(zong)皺紋(wen)和多(duo)數突起(qi)(qi)的(de)(de)(de)小(xiao)斑點，兩面各有1條明顯的(de)(de)(de)縱(zong)溝。頂(ding)端銳尖，基(ji)部有小(xiao)果梗。多(duo)不(bu)開(kai)裂，表面綠褐(he)色，突起(qi)(qi)的(de)(de)(de)灰(hui)白色小(xiao)斑點較(jiao)少(shao)；質硬；種子(zi)多(duo)數，黃綠色，細長，一側(ce)有翅。

生長環境

柞水縣(xian)地處秦嶺(ling)南坡、商洛西(xi)部(bu)，兼有南北氣(qi)(qi)候(hou)帶的特征，北部(bu)屬(shu)暖溫帶，東南屬(shu)北亞熱帶，整(zheng)個(ge)縣(xian)域屬(shu)亞熱帶和(he)溫暖帶兩個(ge)氣(qi)(qi)候(hou)的過渡地帶，植被繁衍群落差異明(ming)顯，氣(qi)(qi)候(hou)影響植物帶垂直(zhi)和(he)平(ping)行分布(bu)特點明(ming)顯。

境(jing)內(nei)海(hai)拔高度在541~2802.1m之間，森林覆(fu)蓋率達(da)88％，全年(nian)日(ri)照(zhao)達(da)1860.2h，最冷平均(jun)(jun)氣(qi)溫0.2℃，最熱(re)平均(jun)(jun)氣(qi)溫23.6℃，近五年(nian)平均(jun)(jun)無霜(shuang)期(qi)達(da)209天，年(nian)均(jun)(jun)降水(shui)量(liang)742mm。柞水(shui)氣(qi)候四季分明、溫暖濕(shi)潤(run)、夏(xia)無酷暑(shu)、冬(dong)無嚴寒，是連翹的(de)最優適(shi)生區(qu)，也是陜西省連翹主產地之一。

價值功效

柞(zuo)水連翹(qiao)(qiao)(qiao)浸出(chu)物(wu)含量為44.4%，總灰(hui)分含量為2.8g/100g，連翹(qiao)(qiao)(qiao)苷（C27H34O11）含量為0.70%，優(you)于同類產品(pin)參照(zhao)值，連翹(qiao)(qiao)(qiao)脂苷A（C29H36O15）含量達(da)到10.50%，遠優(you)于≥0.25%的參照(zhao)值。

收獲時間

最佳(jia)收獲時間為(wei)10月下旬(xun)，最佳(jia)品質期為(wei)10月。

貯藏保鮮

通風并徹底干(gan)燥后可(ke)密(mi)封保存(cun)，但注(zhu)意不(bu)要受潮。

食用方法

將連翹嫩(nen)芽挑選(xuan)后用清(qing)水洗凈，上籠蒸(zheng)制5~10分鐘，以不過熟(shu)和軟(ruan)爛為宜；經(jing)晾曬或烘烤成(cheng)半成(cheng)品；然后煨糠，篩(shai)去粉末(mo)，再經(jing)窖花、提(ti)花、包裝等(deng)工序，即可制成(cheng)連翹茶(cha)。其特點為：生(sheng)津(jin)止(zhi)渴，清熱(re)瀉(xie)火(huo)，清涼提(ti)神(shen)。

連(lian)翹可入藥，與其他中(zhong)藥一起泡酒或煎(jian)水(shui)飲用，性(xing)質(zhi)較涼，有(you)很(hen)好的退熱作用，搭配其他中(zhong)藥還有(you)治療(liao)流感的功(gong)(gong)效。除此之外，它還有(you)抗(kang)菌抗(kang)病毒(du)以及保護肝臟的功(gong)(gong)效，藥用價值很(hen)高(gao)。