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基本介紹

柞(zuo)水連翹，是陜西省(sheng)柞(zuo)水縣特(te)優新農產品。

2020年(nian)12月28日，被農業(ye)農村部(bu)農產品(pin)質量安全(quan)中(zhong)心(xin)納入2020年(nian)第三批全(quan)國名(ming)特優新農產品(pin)名(ming)錄，并核發全(quan)國名(ming)特優新農產品(pin)證書。

地域產地

陜西(xi)省(sheng)商洛市柞水(shui)縣(xian)杏(xing)坪鎮(zhen)中山村(cun)，營盤鎮(zhen)豐河(he)村(cun)、北(bei)河(he)村(cun)，下梁(liang)鎮(zhen)西(xi)川村(cun)、金盆村(cun)。

品質特點

柞(zuo)水連翹呈(cheng)卵形(xing)，稍(shao)扁，長2~2.5cm，直徑0.5~1.2cm，表(biao)面有(you)不規(gui)則的(de)(de)(de)縱皺紋和多數突(tu)起(qi)(qi)的(de)(de)(de)小斑點，兩面各有(you)1條(tiao)明(ming)顯(xian)的(de)(de)(de)縱溝。頂(ding)端銳尖，基(ji)部(bu)有(you)小果(guo)梗。多不開(kai)裂，表(biao)面綠(lv)褐(he)色(se)，突(tu)起(qi)(qi)的(de)(de)(de)灰白(bai)色(se)小斑點較(jiao)少；質硬；種子多數，黃綠(lv)色(se)，細(xi)長，一側有(you)翅(chi)。

生長環境

柞水縣(xian)地處秦嶺(ling)南(nan)坡、商洛西部(bu)，兼有南(nan)北氣候(hou)帶的(de)特(te)征(zheng)，北部(bu)屬暖溫帶，東南(nan)屬北亞(ya)熱(re)帶，整個縣(xian)域(yu)屬亞(ya)熱(re)帶和溫暖帶兩(liang)個氣候(hou)的(de)過渡(du)地帶，植被(bei)繁衍群落(luo)差(cha)異明顯，氣候(hou)影響植物帶垂直和平行分布特(te)點明顯。

境內海拔(ba)高度在541~2802.1m之間，森(sen)林覆蓋率達88％，全(quan)年日照達1860.2h，最(zui)冷平(ping)均(jun)氣(qi)溫0.2℃，最(zui)熱(re)平(ping)均(jun)氣(qi)溫23.6℃，近五(wu)年平(ping)均(jun)無霜期達209天，年均(jun)降(jiang)水量742mm。柞水氣(qi)候四(si)季分明、溫暖濕潤、夏無酷(ku)暑(shu)、冬無嚴(yan)寒，是連(lian)翹的(de)最(zui)優適生區，也(ye)是陜西(xi)省連(lian)翹主產(chan)地(di)之一。

價值功效

柞水連(lian)翹浸出(chu)物含(han)量為(wei)44.4%，總灰(hui)分含(han)量為(wei)2.8g/100g，連(lian)翹苷（C27H34O11）含(han)量為(wei)0.70%，優于同類產(chan)品參照值，連(lian)翹脂(zhi)苷A（C29H36O15）含(han)量達到10.50%，遠優于≥0.25%的參照值。

收獲時間

最佳(jia)收獲(huo)時間為10月(yue)(yue)下旬，最佳(jia)品質期為10月(yue)(yue)。

貯藏保鮮

通(tong)風并徹底干燥后可密(mi)封保存，但注意不要受潮。

食用方法

將連翹嫩芽挑選后用清水洗凈，上(shang)籠蒸制(zhi)5~10分鐘(zhong)，以不(bu)過熟(shu)和(he)軟爛為宜；經晾曬或(huo)烘烤成半成品；然后煨糠，篩去粉末，再經窖(jiao)花(hua)(hua)、提花(hua)(hua)、包裝等工序，即可制(zhi)成連翹茶。其(qi)特點(dian)為：生津(jin)止渴，清熱瀉火，清涼提神。

連翹可入藥(yao)，與其他(ta)中藥(yao)一(yi)起泡(pao)酒或(huo)煎水飲用，性質較涼，有(you)很(hen)好的退(tui)熱作用，搭配其他(ta)中藥(yao)還有(you)治療流感的功效。除此之外，它還有(you)抗菌抗病(bing)毒以及保護肝臟的功效，藥(yao)用價值很(hen)高(gao)。