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基本介紹

柞(zuo)水連翹，是陜(shan)西(xi)省柞(zuo)水縣特優新(xin)農產品。

2020年12月(yue)28日，被農(nong)業(ye)農(nong)村部農(nong)產品質量(liang)安全中心(xin)納入2020年第三批(pi)全國名特優新農(nong)產品名錄，并核(he)發全國名特優新農(nong)產品證書。

地域產地

陜(shan)西(xi)(xi)省商洛市柞(zuo)水縣杏坪鎮中山(shan)村，營盤鎮豐(feng)河村、北河村，下(xia)梁(liang)鎮西(xi)(xi)川村、金盆(pen)村。

品質特點

柞水連翹呈(cheng)卵形，稍(shao)扁(bian)，長(chang)2~2.5cm，直徑(jing)0.5~1.2cm，表面有(you)不(bu)規則的(de)縱(zong)皺紋和多(duo)數(shu)突起的(de)小(xiao)斑點，兩面各有(you)1條明(ming)顯的(de)縱(zong)溝。頂端(duan)銳尖，基部(bu)有(you)小(xiao)果梗。多(duo)不(bu)開(kai)裂(lie)，表面綠褐色(se)，突起的(de)灰白色(se)小(xiao)斑點較(jiao)少(shao)；質(zhi)硬(ying)；種子多(duo)數(shu)，黃綠色(se)，細長(chang)，一側有(you)翅。

生長環境

柞水縣地處秦嶺南(nan)(nan)坡、商洛西部，兼有(you)南(nan)(nan)北氣候帶(dai)(dai)的特(te)征，北部屬暖溫帶(dai)(dai)，東(dong)南(nan)(nan)屬北亞(ya)熱帶(dai)(dai)，整個縣域屬亞(ya)熱帶(dai)(dai)和溫暖帶(dai)(dai)兩個氣候的過渡地帶(dai)(dai)，植被繁衍群落差異(yi)明顯，氣候影響植物帶(dai)(dai)垂直和平行(xing)分布(bu)特(te)點明顯。

境內海拔高度在(zai)541~2802.1m之間，森林覆(fu)蓋率達88％，全年日照達1860.2h，最(zui)(zui)冷平均(jun)氣(qi)(qi)溫0.2℃，最(zui)(zui)熱平均(jun)氣(qi)(qi)溫23.6℃，近五年平均(jun)無(wu)霜期達209天(tian)，年均(jun)降水量742mm。柞水氣(qi)(qi)候四季分明、溫暖(nuan)濕潤、夏無(wu)酷暑、冬無(wu)嚴(yan)寒，是(shi)連翹的最(zui)(zui)優適生區(qu)，也是(shi)陜西省連翹主產地之一(yi)。

價值功效

柞水連(lian)翹(qiao)浸出物含量(liang)為(wei)(wei)44.4%，總灰(hui)分含量(liang)為(wei)(wei)2.8g/100g，連(lian)翹(qiao)苷（C27H34O11）含量(liang)為(wei)(wei)0.70%，優于同(tong)類產(chan)品參照值，連(lian)翹(qiao)脂苷A（C29H36O15）含量(liang)達到10.50%，遠優于≥0.25%的參照值。

收獲時間

最佳(jia)收(shou)獲時間為10月下旬，最佳(jia)品質期為10月。

貯藏保鮮

通風并徹底干燥后可密封保(bao)存，但注意(yi)不要(yao)受潮。

食用方法

將連翹嫩(nen)芽挑選后用清水洗凈(jing)，上籠(long)蒸制(zhi)5~10分鐘，以(yi)不(bu)過熟和(he)軟爛為宜；經晾曬或烘烤成半成品(pin)；然后煨糠，篩去(qu)粉末，再(zai)經窖花(hua)、提花(hua)、包(bao)裝等工序(xu)，即可制(zhi)成連翹茶。其特(te)點(dian)為：生津止渴，清熱瀉火，清涼提神(shen)。

連翹可入藥，與(yu)其他中藥一起泡(pao)酒或煎水(shui)飲用(yong)(yong)，性(xing)質(zhi)較涼，有很好的退熱作用(yong)(yong)，搭(da)配其他中藥還有治療流感的功(gong)效。除(chu)此之外(wai)，它(ta)還有抗(kang)菌抗(kang)病毒以及保護肝臟(zang)的功(gong)效，藥用(yong)(yong)價值很高。