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駱馬湖青蝦基本介紹

駱(luo)馬(ma)湖淺灘眾多，溫煦的陽光透過清(qing)清(qing)的湖水直射(she)湖底，青(qing)蝦在這種光線透明(ming)的棲息環境里，也變得(de)全(quan)身半(ban)透明(ming)，如(ru)珍珠(zhu)、瑪瑙般的精致，個大皮薄(bo)，肉(rou)質明(ming)顯優(you)化。

駱馬湖青蝦食用價值

1、駱馬(ma)湖青蝦營養豐富，且(qie)其(qi)肉質(zhi)松軟，易(yi)消化，對身(shen)體(ti)虛(xu)弱以及病后(hou)需(xu)要(yao)調養的人是極(ji)好的食物；

2、駱馬(ma)湖(hu)青蝦中(zhong)含有豐富的(de)鎂(mei)，鎂(mei)對心臟(zang)活(huo)動(dong)具有重要(yao)的(de)調節作用，能很好的(de)保護心血管(guan)系統，它可(ke)減少血液中(zhong)膽固醇(chun)含量，防(fang)止(zhi)動(dong)脈硬(ying)化，同時還(huan)能擴(kuo)張冠(guan)狀動(dong)脈，有利于預防(fang)高血壓及(ji)心肌梗(geng)死(si)；

3、駱馬湖青蝦的通(tong)乳(ru)作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

駱馬湖青蝦制作方法

用料：鮮活(huo)蝦、蔥(cong)白、豆腐乳汁、醬油(you)、味(wei)精、香油(you)、冰塊

做法：

1、鮮活蝦用清水洗凈泥沙，剪去蝦槍(qiang)、須、腳，放于盤內，淋上曲(qu)酒。

2、蔥白切成約3.5厘米的(de)段，均勻(yun)地擺在蝦的(de)上面(mian)，扣上碗即(ji)是醉蝦。

3、豆腐(fu)乳汁、豉油、味精、香油調勻(yun)，即成南(nan)鹵，隨醉(zui)蝦同上桌小食(shi)時揭開扣碗(wan)，將醉(zui)蝦蘸鹵汁就蔥白同食(shi)。