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基本介紹

馬鞍山古茶山是臨(lin)滄(cang)市鎮(zhen)康縣的特(te)色茶葉，已(yi)有百年歷史。

《鎮康縣(xian)志(zhi)》載：“宣統二年(1910)三(san)月(yue)，鎮康州改為(wei)永康州。1913年引進(jin)雙江(jiang)勐(meng)庫(ku)大葉(xie)(xie)(xie)種茶，首(shou)任州牧覃(tan)善祥，開設蠶桑(sang)學校，推廣種植茶、棉(mian)、桑(sang)。從雙江(jiang)縣(xian)勐(meng)庫(ku)引進(jin)大葉(xie)(xie)(xie)茶種，實行獎(jiang)勵種植”。1958年5月(yue)，在馬(ma)鞍山村建(jian)立第一個茶葉(xie)(xie)(xie)初制(zhi)所。

地域產地

馬鞍山古茶(cha)山位于臨滄市鎮康縣北(bei)部(bu)忙丙鄉(xiang)，核(he)心區茶(cha)園地理位置東徑99°02′28″至24°02′27″之間，包(bao)括兩個鄉(xiang)鎮五個村委(wei)會，即(ji)馬鞍山村、幫海(hai)村，忙汞村，回(hui)掌村、鳳尾鎮大伯樹(shu)村等地。

品質特點

馬鞍(an)山(shan)古樹(shu)茶芽頭大(da)而漂亮，但(dan)茸毛不多(duo)，干毛茶多(duo)呈墨綠(lv)色(se)，品(pin)鑒(jian)時湯色(se)黃(huang)綠(lv)明亮、清香(xiang)色(se)綠(lv)、香(xiang)氣高揚(yang)持久、滋味(wei)鮮爽、澀苦輕、香(xiang)氣高、清甜(tian)甘爽。

生長環境

因地(di)理位(wei)置靠近北回歸線，地(di)形(xing)地(di)貌多樣，立體氣候明顯，年平(ping)均(jun)氣溫為18.7攝氏(shi)度(du)，年日照時數約2333小時，無霜期長達335天，年平(ping)均(jun)降水量為1700毫米，相對(dui)濕度(du)81%。90%以上的土壤PH值在4.5～6.5之(zhi)間，并且含硒豐富。

馬鞍山(shan)屬于低緯度山(shan)地，屬熱(re)帶(dai)季(ji)(ji)風氣候，冬(dong)無(wu)(wu)嚴寒，夏無(wu)(wu)酷暑。夏秋季(ji)(ji)長，雨熱(re)同(tong)季(ji)(ji)、雨量(liang)充沛；大氣、土壤、水質無(wu)(wu)污染。

品鑒及沖泡

氣高(gao)揚，葉底野香(xiang)帶清涼感，入口即甜，甜得恰到好處，茶湯細膩柔潤，厚重(zhong)成團，內(nei)質(zhi)飽滿(man)。

由于云南(nan)普洱茶的(de)制作工藝(yi)和原料選(xuan)擇的(de)特殊性(xing)，決(jue)定(ding)了(le)沖(chong)泡(pao)的(de)方式方法和沖(chong)泡(pao)時間的(de)長短。