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基本介紹

馬鞍山古茶(cha)(cha)山是臨滄市鎮康縣(xian)的特色茶(cha)(cha)葉，已有百年(nian)歷史。

《鎮(zhen)康縣(xian)志》載：“宣統二年(1910)三月，鎮(zhen)康州改(gai)為永康州。1913年引(yin)進(jin)雙(shuang)江勐庫大葉種(zhong)茶，首任州牧覃善祥(xiang)，開設蠶桑(sang)學(xue)校(xiao)，推廣(guang)種(zhong)植茶、棉、桑(sang)。從雙(shuang)江縣(xian)勐庫引(yin)進(jin)大葉茶種(zhong)，實行獎(jiang)勵種(zhong)植”。1958年5月，在(zai)馬(ma)鞍山村建(jian)立第一個茶葉初(chu)制所。

地域產地

馬(ma)鞍(an)山古茶山位(wei)(wei)于臨(lin)滄(cang)市(shi)鎮康縣北部忙(mang)丙鄉(xiang)，核心區茶園地理(li)位(wei)(wei)置東(dong)徑(jing)99°02′28″至24°02′27″之間，包括兩個(ge)鄉(xiang)鎮五個(ge)村(cun)(cun)委會，即馬(ma)鞍(an)山村(cun)(cun)、幫海村(cun)(cun)，忙(mang)汞村(cun)(cun)，回掌村(cun)(cun)、鳳尾鎮大伯樹(shu)村(cun)(cun)等(deng)地。

品質特點

馬鞍山古樹茶芽頭大(da)而(er)漂亮(liang)，但茸毛不(bu)多，干毛茶多呈墨綠(lv)(lv)色，品(pin)鑒時湯(tang)色黃綠(lv)(lv)明亮(liang)、清(qing)(qing)香色綠(lv)(lv)、香氣高揚持久、滋味鮮爽、澀苦輕、香氣高、清(qing)(qing)甜(tian)甘(gan)爽。

生長環境

因地(di)理位置靠近北回(hui)歸線，地(di)形地(di)貌多樣(yang)，立體氣候明顯，年(nian)平(ping)均氣溫為18.7攝(she)氏(shi)度，年(nian)日照時數約(yue)2333小時，無霜(shuang)期長達335天，年(nian)平(ping)均降水量為1700毫米，相對濕度81%。90%以(yi)上的土壤PH值在4.5～6.5之間，并且含(han)硒豐富。

馬(ma)鞍山(shan)屬于低緯度山(shan)地(di)，屬熱(re)帶季(ji)風氣候，冬無嚴寒，夏(xia)無酷暑。夏(xia)秋季(ji)長，雨熱(re)同季(ji)、雨量(liang)充沛；大氣、土壤、水質無污(wu)染。

品鑒及沖泡

氣高揚(yang)，葉底野香(xiang)帶清(qing)涼感，入口即甜(tian)，甜(tian)得恰到(dao)好處，茶湯細膩柔(rou)潤(run)，厚(hou)重(zhong)成(cheng)團，內(nei)質飽滿。

由于(yu)云南普洱茶的制作工藝和原(yuan)料選擇的特殊性，決(jue)定了沖泡的方式(shi)方法和沖泡時間的長(chang)短。