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基本介紹

馬鞍山(shan)古茶山(shan)是臨滄市鎮康縣的特色茶葉，已有百年歷史。

《鎮康縣志》載：“宣統二年(1910)三月(yue)，鎮康州(zhou)(zhou)改為(wei)永康州(zhou)(zhou)。1913年引(yin)進雙(shuang)江勐庫大葉種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)，首任(ren)州(zhou)(zhou)牧覃善(shan)祥，開設蠶桑學校(xiao)，推(tui)廣種(zhong)(zhong)植茶(cha)(cha)、棉、桑。從雙(shuang)江縣勐庫引(yin)進大葉茶(cha)(cha)種(zhong)(zhong)，實行獎(jiang)勵(li)種(zhong)(zhong)植”。1958年5月(yue)，在馬鞍山村建立第一個茶(cha)(cha)葉初(chu)制所。

地域產地

馬鞍(an)山古茶(cha)山位于臨滄市鎮康縣(xian)北(bei)部忙丙鄉(xiang)，核心區(qu)茶(cha)園地理位置東徑99°02′28″至24°02′27″之間，包括兩個(ge)鄉(xiang)鎮五(wu)個(ge)村(cun)(cun)委(wei)會(hui)，即(ji)馬鞍(an)山村(cun)(cun)、幫海(hai)村(cun)(cun)，忙汞村(cun)(cun)，回(hui)掌村(cun)(cun)、鳳尾鎮大伯樹村(cun)(cun)等地。

品質特點

馬(ma)鞍山古樹茶(cha)芽(ya)頭大而漂亮，但茸毛不多(duo)，干毛茶(cha)多(duo)呈墨綠(lv)色，品鑒(jian)時(shi)湯色黃綠(lv)明(ming)亮、清香(xiang)色綠(lv)、香(xiang)氣高揚持久、滋(zi)味鮮爽、澀(se)苦輕、香(xiang)氣高、清甜(tian)甘爽。

生長環境

因地(di)理位(wei)置靠(kao)近北回歸(gui)線，地(di)形地(di)貌多樣，立體氣候(hou)明顯，年平均氣溫為(wei)18.7攝氏度(du)，年日照時(shi)數(shu)約2333小時(shi)，無霜期長達335天，年平均降水量為(wei)1700毫米，相對(dui)濕度(du)81%。90%以上的土壤PH值在4.5～6.5之間，并且含(han)硒豐(feng)富(fu)。

馬鞍山屬(shu)于低緯度山地，屬(shu)熱帶季風氣候，冬(dong)無(wu)嚴寒，夏(xia)無(wu)酷暑(shu)。夏(xia)秋季長，雨(yu)熱同季、雨(yu)量充(chong)沛；大氣、土壤、水質無(wu)污(wu)染(ran)。

品鑒及沖泡

氣(qi)高揚，葉底野(ye)香帶清涼(liang)感(gan)，入口(kou)即甜，甜得恰到好處，茶湯細膩柔潤，厚重成團(tuan)，內質飽(bao)滿。

由于云(yun)南普洱(er)茶的(de)制作(zuo)工藝和(he)原(yuan)料選擇的(de)特殊性，決定(ding)了沖(chong)泡的(de)方(fang)式(shi)方(fang)法和(he)沖(chong)泡時(shi)間的(de)長短。