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基本介紹

馬鞍(an)山古茶(cha)山是臨滄市鎮康縣的特(te)色茶(cha)葉(xie)，已有百年歷史。

《鎮(zhen)康縣志》載：“宣統(tong)二年(1910)三(san)月，鎮(zhen)康州(zhou)(zhou)改為永康州(zhou)(zhou)。1913年引進雙江(jiang)勐庫大(da)(da)葉(xie)(xie)種茶，首任(ren)州(zhou)(zhou)牧(mu)覃善祥，開設蠶桑(sang)學校，推廣種植(zhi)茶、棉、桑(sang)。從雙江(jiang)縣勐庫引進大(da)(da)葉(xie)(xie)茶種，實行獎勵種植(zhi)”。1958年5月，在(zai)馬鞍山村建(jian)立第(di)一(yi)個(ge)茶葉(xie)(xie)初制所。

地域產地

馬鞍山(shan)古茶山(shan)位于臨滄(cang)市鎮康縣北部(bu)忙(mang)丙鄉，核(he)心區茶園地理位置東徑(jing)99°02′28″至24°02′27″之間，包括兩個鄉鎮五個村(cun)委會，即馬鞍山(shan)村(cun)、幫(bang)海村(cun)，忙(mang)汞村(cun)，回掌村(cun)、鳳(feng)尾(wei)鎮大伯樹(shu)村(cun)等地。

品質特點

馬(ma)鞍山古樹茶(cha)芽頭大而漂亮，但(dan)茸毛不多(duo)，干毛茶(cha)多(duo)呈墨(mo)綠色(se)，品鑒時湯色(se)黃綠明亮、清香(xiang)色(se)綠、香(xiang)氣(qi)(qi)高(gao)揚持久、滋味鮮(xian)爽(shuang)、澀(se)苦輕、香(xiang)氣(qi)(qi)高(gao)、清甜甘爽(shuang)。

生長環境

因地(di)(di)理(li)位(wei)置靠近(jin)北回歸(gui)線，地(di)(di)形地(di)(di)貌多樣，立體氣候明顯，年平均氣溫(wen)為18.7攝氏度(du)，年日(ri)照時(shi)數(shu)約2333小時(shi)，無霜(shuang)期長達(da)335天(tian)，年平均降水量為1700毫米，相對濕度(du)81%。90%以上(shang)的土壤PH值在(zai)4.5～6.5之間(jian)，并且含硒豐富。

馬鞍山(shan)屬于低(di)緯度山(shan)地，屬熱帶季(ji)風氣候，冬無(wu)嚴寒，夏(xia)無(wu)酷暑。夏(xia)秋季(ji)長，雨(yu)熱同季(ji)、雨(yu)量充(chong)沛；大(da)氣、土壤、水質(zhi)無(wu)污染。

品鑒及沖泡

氣高(gao)揚，葉底野(ye)香帶清(qing)涼感，入口(kou)即甜，甜得恰到好處，茶湯細膩柔潤(run)，厚重成團，內質飽滿。

由于云南普洱(er)茶(cha)的(de)(de)(de)制作工藝和(he)原(yuan)料選擇(ze)的(de)(de)(de)特殊(shu)性(xing)，決(jue)定了沖泡的(de)(de)(de)方(fang)式(shi)方(fang)法和(he)沖泡時間的(de)(de)(de)長短(duan)。