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衢州水晶糕的由來

衢州水(shui)晶(jing)糕(gao)的歷史悠久，據(ju)說它的起源可以追溯到唐朝時期。當時，衢州地區的居(ju)民就已經(jing)開(kai)始制作水(shui)晶(jing)糕(gao)了(le)。隨著時間的推移，衢州水(shui)晶(jing)糕(gao)逐漸成(cheng)為了(le)當地的傳統美食(shi)，深受人們的喜(xi)愛。

如今，衢州(zhou)水晶糕已經(jing)成為(wei)了衢州(zhou)地(di)區的一張名片(pian)，吸引了眾多游客前(qian)來品(pin)嘗。

衢州水晶糕的制作方法

食材(cai)：荸薺(qi)粉，白糖，適量干果。

制作步驟：

1、取適量的(de)荸薺粉，再熬一鍋糖(tang)漿，用(yong)適量的(de)糖(tang)，加(jia)少許的(de)水熬成飽(bao)和(he)狀，越濃(nong)越好。

2、糖漿(jiang)倒入荸薺(qi)粉內和成糊狀。開(kai)小火進行(xing)加(jia)熱(re)，并不斷的攪動，防止糊底。

3、熟了以后(hou)會(hui)變成透明狀(zhuang)，關火放涼(liang)。

4、倒(dao)入模具定型(xing)即(ji)可(ke)。