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鹽水皮皮蝦食用價值

1、蝦(xia)營養(yang)豐富(fu)，且其肉質松軟，易(yi)消(xiao)化，對身體虛弱以及病(bing)后(hou)需要調(diao)養(yang)的(de)人是極(ji)好的(de)食物；

2、蝦(xia)中含(han)有(you)豐富的鎂，鎂對心臟(zang)活動(dong)(dong)具有(you)重要(yao)的調(diao)節作用，能很好(hao)的保護心血(xue)管(guan)系統，它可減少血(xue)液中膽固醇含(han)量，防止動(dong)(dong)脈硬化，同時還能擴張冠狀動(dong)(dong)脈，有(you)利于預防高血(xue)壓及心肌(ji)梗死；

3、蝦的(de)通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對(dui)小兒、孕(yun)婦尤有補益功效；

4、蝦體內的(de)蝦青素有助于消除(chu)因(yin)時差(cha)反應而產(chan)生的(de)“時差(cha)癥”。

鹽水皮皮蝦制作方法

用料：皮皮蝦(xia)、青紅(hong)椒、鹽(yan)、姜(jiang)汁、玫瑰露(lu)

做法：

1、把皮(pi)皮(pi)蝦用(yong)清水沖洗幾遍；

2、在鍋(guo)里加(jia)上適量的(de)清水，加(jia)入一些鹽(yan)、姜汁(zhi)，再(zai)點上幾滴(di)玫瑰露(lu)；

3、將(jiang)(jiang)味道調和(he)好以后，將(jiang)(jiang)洗(xi)凈的皮(pi)皮(pi)蝦放(fang)入鍋中，用中火燒煮(zhu)大(da)概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，而且此時的蝦肉熟得剛剛好；

4、將(jiang)皮皮蝦(xia)撈出裝盤，再撒上一些切好的(de)青(qing)紅椒絲(si)，一盤清淡爽口、原(yuan)汁原(yuan)味(wei)的(de)美味(wei)鹽(yan)水皮皮蝦(xia)就做好了。

鹽水皮皮蝦食用須知

1、老(lao)少(shao)皆宜(yi)，中老(lao)年(nian)人(ren)、孕婦(fu)和心血管病患者更適(shi)合食(shi)(shi)用，適(shi)宜(yi)腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人(ren)食(shi)(shi)用，適(shi)宜(yi)中老(lao)年(nian)人(ren)缺鈣(gai)所致的小(xiao)腿抽(chou)筋者食(shi)(shi)用；

2、宿疾者、正值上火之時(shi)不宜食蝦；患過(guo)敏性鼻(bi)炎(yan)、支氣(qi)管炎(yan)、反復發作性過(guo)敏性皮(pi)(pi)炎(yan)的老年人不宜吃(chi)蝦；蝦為動風發物，患有(you)皮(pi)(pi)膚疥癬者忌(ji)食。