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鹽水皮皮蝦食用價值

1、蝦營養(yang)豐富(fu)，且(qie)其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病(bing)后(hou)需要調養(yang)的人是極好的食物；

2、蝦(xia)中含(han)有(you)豐富的鎂，鎂對心臟活動(dong)具有(you)重要的調節(jie)作用，能很好的保護心血(xue)管系統，它可減少血(xue)液中膽固醇含(han)量，防止動(dong)脈(mo)(mo)硬化(hua)，同時還能擴(kuo)張冠狀動(dong)脈(mo)(mo)，有(you)利(li)于預防高(gao)血(xue)壓及心肌梗死；

3、蝦的通(tong)乳作(zuo)用較強(qiang)，并且富(fu)含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有(you)補(bu)益功(gong)效；

4、蝦體內的蝦青素有助于消除(chu)因時差(cha)反應(ying)而產生(sheng)的“時差(cha)癥”。

鹽水皮皮蝦制作方法

用料：皮皮蝦、青紅椒、鹽、姜(jiang)汁、玫瑰露(lu)

做法：

1、把皮皮蝦用(yong)清水沖洗幾(ji)遍；

2、在(zai)鍋(guo)里(li)加上(shang)適量的清水(shui)，加入一些鹽、姜(jiang)汁，再點(dian)上(shang)幾滴玫瑰(gui)露；

3、將味道調和好以后，將洗凈的皮(pi)皮(pi)蝦放(fang)入鍋中，用(yong)中火燒煮大概3分鐘，皮(pi)皮(pi)蝦(xia)的顏(yan)色由(you)青變(bian)粉(fen)，而且此時的蝦(xia)肉(rou)熟(shu)得剛剛好(hao)；

4、將皮(pi)皮(pi)蝦(xia)撈出裝盤，再撒上一些切好的(de)青紅椒絲，一盤清(qing)淡爽口、原汁(zhi)原味的(de)美(mei)味鹽水(shui)皮(pi)皮(pi)蝦(xia)就做好了。

鹽水皮皮蝦食用須知

1、老少(shao)皆宜，中老年(nian)人(ren)、孕婦和(he)心血(xue)管病(bing)患者更適合食(shi)用(yong)(yong)，適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳(jiao)無力之(zhi)人(ren)食(shi)用(yong)(yong)，適宜中老年(nian)人(ren)缺鈣所致的小腿抽筋(jin)者食(shi)用(yong)(yong)；

2、宿疾者、正值上火(huo)之時不宜(yi)(yi)食蝦；患(huan)過敏性(xing)(xing)鼻炎、支氣管炎、反(fan)復發(fa)(fa)作性(xing)(xing)過敏性(xing)(xing)皮(pi)炎的老年人不宜(yi)(yi)吃(chi)蝦；蝦為動風發(fa)(fa)物，患(huan)有皮(pi)膚疥癬者忌(ji)食。