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鹽水皮皮蝦食用價值

1、蝦營養(yang)豐富，且其肉質松軟，易消化，對(dui)身體虛弱以及病后需(xu)要調養(yang)的人(ren)是極好的食物(wu)；

2、蝦中(zhong)(zhong)含有豐富(fu)的鎂(mei)，鎂(mei)對心(xin)臟活動(dong)具有重(zhong)要的調(diao)節作用(yong)，能很(hen)好的保(bao)護心(xin)血(xue)管(guan)系(xi)統，它可減少(shao)血(xue)液中(zhong)(zhong)膽固醇含量(liang)，防止動(dong)脈硬化，同時還(huan)能擴(kuo)張冠狀動(dong)脈，有利于(yu)預防高(gao)血(xue)壓及心(xin)肌梗死；

3、蝦的通乳作(zuo)用較(jiao)強(qiang)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤(you)有補益功(gong)效；

4、蝦(xia)體內的蝦(xia)青素有助于消除(chu)因(yin)時差反應而產生的“時差癥”。

鹽水皮皮蝦制作方法

用料：皮皮蝦、青紅椒、鹽、姜汁(zhi)、玫瑰露(lu)

做法：

1、把皮(pi)皮(pi)蝦用清水沖洗幾遍；

2、在鍋里加上(shang)(shang)適量的(de)清水，加入一些(xie)鹽(yan)、姜(jiang)汁，再點上(shang)(shang)幾滴玫瑰露；

3、將味道調(diao)和(he)好(hao)以后(hou)，將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒(shao)煮大概3分鐘，皮(pi)皮(pi)蝦的(de)顏色由青變粉(fen)，而且此(ci)時的(de)蝦肉熟得剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)好(hao)；

4、將皮(pi)皮(pi)蝦(xia)撈出裝盤，再撒上一(yi)些切好(hao)的青紅椒(jiao)絲，一(yi)盤清(qing)淡爽口(kou)、原汁原味的美味鹽水皮(pi)皮(pi)蝦(xia)就做好(hao)了。

鹽水皮皮蝦食用須知

1、老少皆宜，中老年(nian)人(ren)、孕婦(fu)和心血管病患者(zhe)更適(shi)合食用(yong)，適(shi)宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人(ren)食用(yong)，適(shi)宜中老年(nian)人(ren)缺鈣所(suo)致的小腿抽筋者(zhe)食用(yong)；

2、宿疾(ji)者、正值上(shang)火之時不宜(yi)食蝦；患過敏(min)性(xing)鼻炎(yan)、支氣管(guan)炎(yan)、反復發作(zuo)性(xing)過敏(min)性(xing)皮(pi)炎(yan)的老(lao)年人不宜(yi)吃蝦；蝦為動風發物(wu)，患有皮(pi)膚疥癬者忌食。