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炸芭蕉食用價值

1、潤腸通便

芭蕉味(wei)甘性(xing)寒，可清腸熱，且芭蕉中含有膳(shan)食纖維和少量(liang)脂肪，有通便(bian)潤(run)腸之效，適用于熱病煩渴(ke)、大便(bian)秘(mi)結之癥。

2、利水消腫

芭(ba)蕉(jiao)含(han)有豐富的(de)鉀，當(dang)體內鈉(na)過多導致(zhi)細胞中存(cun)留較多水分引起水腫時，芭(ba)蕉(jiao)中的(de)鉀可(ke)以幫助人體排出這些多余(yu)的(de)水分，故而有利水消腫的(de)功(gong)效。

3、養胃

芭蕉果(guo)肉、花(hua)、葉(xie)、根中(zhong)均(jun)含有豐富(fu)的糖類、氨基酸、纖維素(su)、硒等微(wei)量元素(su)及多種化合(he)物，這些成分能緩和胃(wei)酸的刺激，以保護胃(wei)黏膜，故有養胃(wei)的功效，胃(wei)潰瘍患者在服用藥物后可適量食用芭蕉。

炸芭蕉制作方法

用料：芭蕉、面粉(fen)、蘇打粉(fen)、白(bai)糖

做法：

1、芭蕉切成四瓣。

2、面粉加適(shi)量水，一點點蘇打粉，白(bai)糖，喜歡甜(tian)的可以多放點，調好。

3、裹上調好的面粉，炸成金黃色，酥酥脆脆，酸酸甜甜，很(hen)可口(kou)的一道油炸小吃(chi)。

烹飪技巧：

蘇打粉一點點就夠了，放多了會(hui)太過(guo)蓬松，芭(ba)蕉(jiao)要熟(shu)透，沒熟(shu)透炸出來口(kou)感會(hui)很(hen)澀，越(yue)熟(shu)越(yue)軟(ruan)越(yue)爛炸出來口(kou)感最(zui)好，外酥里嫩，香蕉(jiao)不可以喔，要芭(ba)蕉(jiao)酸(suan)甜口(kou)感最(zui)好！

炸芭蕉食用須知

1、適宜人群

芭(ba)蕉中(zhong)含有膳食纖維和少量脂肪，還含有氨基酸、蛋白質(zhi)、硒(xi)等物質(zhi)，有潤腸通(tong)便、養胃的(de)功(gong)效，適宜(yi)便秘、胃潰瘍患者食用。

2、禁忌人群

芭(ba)蕉(jiao)中(zhong)鉀元素含量高，急(ji)、慢性腎炎和腎功能不全者(zhe)血鉀易高，因此不適宜(yi)吃炸芭(ba)蕉(jiao)；芭(ba)蕉(jiao)味甘性寒，可清(qing)熱潤(run)腸(chang)，促(cu)進腸(chang)胃蠕動，但(dan)脾(pi)虛(xu)泄瀉者(zhe)卻不宜(yi)。