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炸芭蕉食用價值

1、潤腸通便

芭蕉味(wei)甘性寒，可清腸熱，且芭蕉中(zhong)含有膳食(shi)纖維和(he)少量脂肪，有通便潤腸之效，適用于(yu)熱病煩(fan)渴、大便秘結之癥(zheng)。

2、利水消腫

芭蕉(jiao)含有豐富的鉀，當體(ti)內鈉過多導(dao)致細胞中存留較(jiao)多水分引起水腫時，芭蕉(jiao)中的鉀可以幫助人體(ti)排出(chu)這些多余的水分，故而有利水消腫的功效。

3、養胃

芭(ba)蕉果肉、花、葉、根中均含(han)有(you)豐富的糖類、氨(an)基酸、纖維素、硒(xi)等微量元素及多種化合物，這些(xie)成分能緩和胃(wei)酸的刺激，以(yi)保護(hu)胃(wei)黏膜，故有(you)養胃(wei)的功(gong)效，胃(wei)潰(kui)瘍(yang)患者在服用藥(yao)物后可適量食(shi)用芭(ba)蕉。

炸芭蕉制作方法

用料：芭蕉、面粉(fen)、蘇打粉(fen)、白糖

做法：

1、芭蕉切成四瓣。

2、面(mian)粉(fen)加適(shi)量(liang)水，一(yi)點點蘇打粉(fen)，白糖，喜歡(huan)甜的可以多放(fang)點，調好。

3、裹(guo)上調好的面粉，炸(zha)成金黃(huang)色，酥酥脆脆，酸酸甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)，很(hen)可口的一道油(you)炸(zha)小吃。

烹飪技巧：

蘇打粉一(yi)點點就夠(gou)了，放多了會太過蓬松，芭(ba)蕉(jiao)(jiao)要(yao)熟(shu)透，沒(mei)熟(shu)透炸(zha)出(chu)來口(kou)感會很澀，越熟(shu)越軟越爛炸(zha)出(chu)來口(kou)感最好(hao)，外酥里嫩，香(xiang)蕉(jiao)(jiao)不(bu)可以喔，要(yao)芭(ba)蕉(jiao)(jiao)酸(suan)甜口(kou)感最好(hao)！

炸芭蕉食用須知

1、適宜人群

芭蕉中含(han)有(you)膳(shan)食纖維(wei)和少量脂肪，還(huan)含(han)有(you)氨基酸(suan)、蛋(dan)白質、硒(xi)等物(wu)質，有(you)潤腸通便、養胃的功(gong)效(xiao)，適宜便秘、胃潰(kui)瘍患者食用。

2、禁忌人群

芭(ba)(ba)蕉(jiao)(jiao)中(zhong)鉀元素含(han)量高，急(ji)、慢性腎炎和腎功能不全(quan)者血(xue)鉀易(yi)高，因此不適宜吃炸芭(ba)(ba)蕉(jiao)(jiao)；芭(ba)(ba)蕉(jiao)(jiao)味甘性寒，可清(qing)熱潤腸，促(cu)進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻(que)不宜。