1、潤腸通便
芭蕉味甘性寒,可清腸熱(re),且(qie)芭蕉中含有膳(shan)食纖(xian)維(wei)和少量脂(zhi)肪,有通便潤腸之(zhi)效,適用于熱(re)病煩(fan)渴、大便秘結之(zhi)癥(zheng)。
2、利水消腫
芭(ba)蕉(jiao)含有豐富的(de)(de)鉀,當體(ti)內鈉過多(duo)導致細胞中(zhong)(zhong)存(cun)留較多(duo)水分(fen)引起(qi)水腫(zhong)時,芭(ba)蕉(jiao)中(zhong)(zhong)的(de)(de)鉀可以幫(bang)助人體(ti)排出這些多(duo)余(yu)的(de)(de)水分(fen),故而(er)有利水消腫(zhong)的(de)(de)功效。
3、養胃
芭蕉(jiao)果肉、花(hua)、葉、根(gen)中均含有豐富的糖類(lei)、氨基酸(suan)、纖(xian)維素、硒(xi)等微量(liang)元(yuan)素及多(duo)種化合物,這(zhe)些(xie)成分能緩和(he)胃(wei)(wei)酸(suan)的刺激,以(yi)保護胃(wei)(wei)黏膜,故(gu)有養胃(wei)(wei)的功效,胃(wei)(wei)潰瘍患(huan)者在服用藥(yao)物后可適量(liang)食用芭蕉(jiao)。
用料:芭蕉、面粉、蘇打粉、白(bai)糖
做法:
1、芭蕉切成四瓣。
2、面(mian)粉加(jia)適量(liang)水,一(yi)點(dian)點(dian)蘇打粉,白糖,喜歡(huan)甜(tian)的可以多(duo)放點(dian),調好(hao)。
3、裹上調(diao)好(hao)的(de)面粉,炸(zha)成(cheng)金黃色,酥酥脆脆,酸酸甜甜,很可口的(de)一道(dao)油炸(zha)小吃。
烹飪技巧:
蘇打粉一點點就夠了(le),放(fang)多了(le)會太(tai)過蓬松,芭蕉要熟透,沒熟透炸(zha)出來(lai)口(kou)感會很澀,越熟越軟越爛(lan)炸(zha)出來(lai)口(kou)感最(zui)(zui)好,外(wai)酥(su)里嫩,香蕉不可以喔,要芭蕉酸甜(tian)口(kou)感最(zui)(zui)好!
1、適宜人群
芭蕉中含有膳食(shi)纖維和少量(liang)脂肪,還含有氨基酸、蛋(dan)白質(zhi)、硒(xi)等(deng)物質(zhi),有潤腸通(tong)便(bian)、養胃的功效,適宜便(bian)秘、胃潰瘍患者食(shi)用。
2、禁忌人群
芭蕉(jiao)中鉀元素含量高,急、慢性(xing)(xing)腎(shen)炎和腎(shen)功能不(bu)全(quan)者(zhe)血(xue)鉀易高,因此不(bu)適宜(yi)吃(chi)炸芭蕉(jiao);芭蕉(jiao)味甘性(xing)(xing)寒,可清熱潤腸,促進(jin)腸胃蠕動,但(dan)脾虛泄瀉者(zhe)卻不(bu)宜(yi)。