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炸芭蕉食用價值

1、潤腸通便

芭(ba)(ba)蕉(jiao)味甘性(xing)寒(han)，可清(qing)腸熱(re)，且芭(ba)(ba)蕉(jiao)中含有膳食(shi)纖維和(he)少量脂肪(fang)，有通(tong)便潤腸之效，適用于熱(re)病煩(fan)渴、大便秘(mi)結之癥。

2、利水消腫

芭(ba)蕉含有豐富的鉀(jia)，當體(ti)(ti)內鈉過(guo)多導致(zhi)細胞中存留較多水(shui)分(fen)引起水(shui)腫時，芭(ba)蕉中的鉀(jia)可以幫助人(ren)體(ti)(ti)排出這(zhe)些多余的水(shui)分(fen)，故而有利(li)水(shui)消腫的功效。

3、養胃

芭蕉(jiao)果肉、花(hua)、葉、根(gen)中均(jun)含有豐(feng)富的(de)(de)糖類(lei)、氨(an)基酸、纖維素、硒等(deng)微量元素及多種化合(he)物，這些成分(fen)能緩和胃酸的(de)(de)刺激，以保護胃黏膜，故(gu)有養胃的(de)(de)功效，胃潰(kui)瘍患(huan)者在服用(yong)藥物后可適量食用(yong)芭蕉(jiao)。

炸芭蕉制作方法

用料：芭蕉、面(mian)粉、蘇打粉、白糖

做法：

1、芭蕉切成四瓣。

2、面粉加適量水，一點點蘇打粉，白糖，喜歡甜(tian)的可以多放點，調好。

3、裹上調(diao)好(hao)的(de)面粉，炸(zha)成(cheng)金黃色，酥酥脆(cui)(cui)脆(cui)(cui)，酸(suan)酸(suan)甜(tian)甜(tian)，很可(ke)口的(de)一道油(you)炸(zha)小吃。

烹飪技巧：

蘇打(da)粉一點點就夠了，放多了會太過蓬松，芭(ba)蕉要熟(shu)透，沒熟(shu)透炸出來口(kou)感會很澀，越(yue)(yue)熟(shu)越(yue)(yue)軟(ruan)越(yue)(yue)爛炸出來口(kou)感最(zui)好(hao)，外酥里嫩，香(xiang)蕉不可以喔，要芭(ba)蕉酸甜口(kou)感最(zui)好(hao)！

炸芭蕉食用須知

1、適宜人群

芭(ba)蕉中含(han)有膳食纖維和少量脂肪(fang)，還(huan)含(han)有氨基酸、蛋白質、硒等物質，有潤腸(chang)通便(bian)、養胃的功(gong)效(xiao)，適宜便(bian)秘、胃潰瘍(yang)患(huan)者食用。

2、禁忌人群

芭蕉(jiao)中鉀元素含量高(gao)，急、慢性腎炎和(he)腎功能不全者血鉀易高(gao)，因(yin)此不適(shi)宜吃炸芭蕉(jiao)；芭蕉(jiao)味(wei)甘性寒，可清(qing)熱潤腸(chang)，促進腸(chang)胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。