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麻栗坡沙糕制作方法

用料：

1、麻(ma)餡由(you)糯米粉、白砂糖(tang)、黃糖(tang)、芝麻(ma)、食用油等加工(gong)制作而成。

2、豆(dou)沙餡(xian)由糯米粉(fen)、白砂糖、黃糖、食用油、綠豆(dou)或紅豆(dou)等、加工(gong)制作而成。

做法：

1、打(da)好糯米粉，然后放在鍋里(li)小火炒，炒到可(ke)以拿來試著點(dian)火，點(dian)著即可(ke)。

2、芝麻(ma)餡沙糕制(zhi)作(zuo)方法(fa)：糯米干炒后打成(cheng)粉(fen)，再(zai)鋪(pu)到(dao)地上幾(ji)天(tian)后就可(ke)混合糖漿制(zhi)作(zuo)。將(jiang)芝麻(ma)、麻(ma)油(you)、熟(shu)油(you)、白砂(sha)糖及(ji)精糯米粉(fen)炒熟(shu)后，置入大木格中壓制(zhi)成(cheng)寬扁型，再(zai)用格刀將(jiang)其分割成(cheng)均勻小(xiao)塊(kuai)。

麻栗坡沙糕食用須知

麻栗(li)坡沙糕距今已有100多(duo)年的歷史，清(qing)香純甜、松軟潤口，早在1986年(nian)云南省第三屆“地方名特食品”展(zhan)銷會上(shang)就(jiu)被(bei)評為優質產品。