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麻栗坡沙糕制作方法

用料：

1、麻餡由(you)糯米粉、白砂糖(tang)、黃糖(tang)、芝麻、食(shi)用油等加(jia)工(gong)制作而成(cheng)。

2、豆沙餡(xian)由糯米粉、白砂(sha)糖、黃糖、食(shi)用油(you)、綠豆或(huo)紅豆等、加工制(zhi)作而成。

做法：

1、打好糯米粉，然后放在鍋里小(xiao)火炒(chao)，炒(chao)到(dao)可(ke)以拿來試著點火，點著即可(ke)。

2、芝(zhi)麻(ma)餡(xian)沙糕制(zhi)作方法：糯(nuo)米(mi)干(gan)炒后(hou)(hou)打成(cheng)粉(fen)，再(zai)鋪到地上幾(ji)天(tian)后(hou)(hou)就可(ke)混合糖(tang)漿制(zhi)作。將芝(zhi)麻(ma)、麻(ma)油、熟油、白砂糖(tang)及(ji)精糯(nuo)米(mi)粉(fen)炒熟后(hou)(hou)，置入大木格(ge)中(zhong)壓制(zhi)成(cheng)寬(kuan)扁型，再(zai)用格(ge)刀將其分割(ge)成(cheng)均勻(yun)小塊。

麻栗坡沙糕食用須知

麻(ma)栗(li)坡沙糕距今已有(you)100多(duo)年的(de)歷(li)史，清香純(chun)甜、松(song)軟潤口，早在1986年(nian)云(yun)南省第三屆“地方名(ming)特食品”展銷會上就被評(ping)為優質產品。