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基本介紹

平(ping)江煙茶，湖(hu)南省(sheng)岳陽市平(ping)江縣特產，全國農產品(pin)地理(li)標志(zhi)。

平江煙茶外形烏褐尚亮(liang)，條索緊(jin)實(shi)，勻整有(you)嫩梗(geng)；內質湯色金(jin)黃明亮(liang)，熏香(xiang)濃郁持久(jiu)，滋味醇(chun)厚回甘，葉底勻凈(jing)柔軟、褐黃明亮(liang)。

2020年(nian)12月25日，中(zhong)華人民(min)共和國農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村(cun)部批準對“平江煙茶”實施(shi)農(nong)(nong)產品(pin)地理標志登記(ji)保護(hu)。

地域產地

平江煙茶(cha)農(nong)產品地理標(biao)志保護(hu)范(fan)圍為(wei)三市鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、安定(ding)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、加義鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、福壽(shou)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石(shi)牛寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、伍(wu)市鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、余坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、甕江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、長壽(shou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、上(shang)塔市鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、虹橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、梅仙鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、童(tong)市鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍門鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、浯口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)洲(zhou)鄉(xiang)(xiang)、三墩鄉(xiang)(xiang)、木金(jin)鄉(xiang)(xiang)，共19個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)447個行(xing)政村。

地(di)理坐標(biao)為(wei)東經(jing)113°15′30"～114°15′17”，北緯28°29'24"～29°10′16”。

品質特點

外在感官特征：平(ping)江煙茶外形烏褐(he)尚亮(liang)，條(tiao)索緊(jin)實，勻整有嫩梗；內質(zhi)湯(tang)色金黃明亮(liang)，熏香濃郁持久，滋味醇厚回甘，葉底勻凈柔(rou)軟、褐(he)黃明亮(liang)。

內在品質特征：平江(jiang)煙茶總灰分(fen)≤7.0%，水(shui)浸(jin)出物(wu)含量(liang)(liang)≥32%，茶多(duo)酚含量(liang)(liang)≥10%，游離氨基酸總量(liang)(liang)為(wei)≥1.5%。

歷史起源

平江茶葉種植歷史悠久。

西晉《荊州土地記(ji)》記(ji)載(zai)：晉·元康年(nian)間（291～299年(nian)），平江縣(xian)開(kai)始種植茶葉。

平江縣(xian)三市(shi)鎮淡江村發現的清光緒(xu)十年石(shi)碑記載：“平江煙茶生幕(mu)阜與連云之間(jian)，上等茶谷雨前(qian)后采，煮撈揉(rou)捻涼爽后再(zai)煙焙，煎湯可醫(yi)老(lao)病(bing)，煙茶而久產。”

2018年12月(yue)，平(ping)江縣成立了平(ping)江煙(yan)茶研究(jiu)院。

生長環境

土壤地貌

平江煙茶(cha)產區境內海(hai)拔(ba)高達1600米的連(lian)云山和(he)幕阜(fu)山形成(cheng)天然屏(ping)障，南阻暖濕氣流(liu)，北攔強冷空氣；土(tu)壤(rang)以沙(sha)質壤(rang)土(tu)和(he)黃壤(rang)土(tu)為主，土(tu)層深厚，土(tu)質疏松肥(fei)沃，透氣性好(hao)，有利于(yu)茶(cha)樹生長。

氣候情況

平江煙茶產區無霜(shuang)期長(chang)達295天，年均氣(qi)溫(wen)16.8°C，年均日照1731小(xiao)時(shi)，年均降水量1450.8毫米(mi)；高山云(yun)霧和(he)充(chong)足(zu)陽光，形成的漫射光多，充(chong)分(fen)滿足(zu)茶葉生長(chang)對溫(wen)、濕(shi)、氣(qi)、光的要(yao)求。

水文條件

平江煙茶(cha)產區境內的汨羅江長達192.9公里，與諸多溪流(liu)山泉形(xing)成的優質水資源，為茶(cha)樹生長提供了灌溉便利。

自然資源

平江(jiang)煙茶產區(qu)位于湖南(nan)省東北部與鄂、贛交界(jie)處，多(duo)山林(lin)、丘崗、山谷，森林(lin)覆(fu)蓋率63.35%，用于制作平江(jiang)煙茶的松木、楓球(qiu)、油茶殼(ke)等輔(fu)助材料豐(feng)富。

種植技術

定植

茶苗(miao)移(yi)栽(zai)10月(yue)至(zhi)次年3月(yue)，畝施菜餅300千克做基肥，采用(yong)單行條植法，密度4000余株/畝。

樹型培育

幼齡茶樹必須進行(xing)三次定型修剪(jian)，第(di)一次離(li)地面(mian)20厘米處剪(jian)出主(zhu)枝；第(di)2次培養骨干枝，剪(jian)口(kou)離(li)地面(mian)30—35厘米；第(di)三次修剪(jian)高度在第(di)2次剪(jian)口(kou)的基礎上提高15厘米，要求剪(jian)平(ping)，剪(jian)去弱枝和病蟲枝。培育成(cheng)最佳豐產(chan)樹冠。

土壤管理

3月下(xia)旬、5月中旬進行茶園淺(qian)耕(geng)，10月上旬進行茶園深耕(geng)。

施肥

3月至5月畝(mu)施液(ye)態(tai)農(nong)家肥300千克(ke)，11月畝(mu)施腐熟農(nong)家肥1000千克(ke)。

水分管理

人工灌溉與(yu)天然(ran)降雨。

茶樹修剪

根據茶(cha)樹(shu)的樹(shu)齡、長勢采用定型修剪(jian)、輕修剪(jian)、深修剪(jian)、重修剪(jian)和臺刈(yi)方法(fa)，培(pei)養樹(shu)冠，復壯樹(shu)勢。茶(cha)行間保持20厘米(mi)左右間隙，修剪(jian)枝(zhi)葉須帶離(li)茶(cha)園集(ji)中燒(shao)毀。

病蟲害綜合防治

平(ping)江煙茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)園病蟲(chong)(chong)害防(fang)治采用綠色(se)防(fang)控(kong)技術，主要措施有合(he)理采摘、適時修剪、冬季(ji)清園減輕病蟲(chong)(chong)害發(fa)生基數，采用燈誘(you)(you)、性誘(you)(you)、色(se)誘(you)(you)技術誘(you)(you)殺茶(cha)(cha)尺(chi)蠖、茶(cha)(cha)毛(mao)蟲(chong)(chong)、小(xiao)綠葉(xie)蟬等害蟲(chong)(chong)，科(ke)學合(he)理使用植(zhi)物(wu)源農(nong)藥、生物(wu)農(nong)藥、低毒低殘留化(hua)學農(nong)藥進(jin)行應急防(fang)控(kong)。