平江煙茶，湖(hu)南省岳陽市平江縣特產，全國農產品地理標志。
平江煙茶外形(xing)烏褐(he)尚(shang)亮，條索(suo)緊實，勻整(zheng)有嫩(nen)梗(geng)；內(nei)質湯(tang)色金黃明亮，熏香濃郁持久(jiu)，滋味(wei)醇厚回甘，葉底勻凈柔軟、褐(he)黃明亮。
2020年12月25日，中華(hua)人民共(gong)和國(guo)農業農村部批(pi)準(zhun)對“平江煙茶”實施農產品地理標志登記保(bao)護。
平(ping)江(jiang)(jiang)煙(yan)茶農產品(pin)地理標志(zhi)保護范圍為三(san)市(shi)(shi)鎮(zhen)、安定(ding)鎮(zhen)、加義鎮(zhen)、福壽(shou)山(shan)鎮(zhen)、石牛寨鎮(zhen)、伍(wu)市(shi)(shi)鎮(zhen)、余坪(ping)鎮(zhen)、甕江(jiang)(jiang)鎮(zhen)、長壽(shou)鎮(zhen)、南(nan)江(jiang)(jiang)鎮(zhen)、上塔市(shi)(shi)鎮(zhen)、虹橋(qiao)鎮(zhen)、梅仙鎮(zhen)、童(tong)市(shi)(shi)鎮(zhen)、龍門鎮(zhen)、浯口鎮(zhen)、大洲鄉、三(san)墩鄉、木金鄉，共19個鄉鎮(zhen)447個行政村。
地理(li)坐標為東(dong)經113°15′30"～114°15′17”，北緯28°29'24"～29°10′16”。
外在感官特征：平(ping)江煙茶(cha)外形(xing)烏(wu)褐尚亮，條索緊實，勻整有嫩梗(geng)；內質湯色金黃明亮，熏香濃郁持久，滋(zi)味(wei)醇厚(hou)回甘，葉(xie)底勻凈柔軟(ruan)、褐黃明亮。
內在品質特征：平江(jiang)煙茶(cha)總(zong)灰(hui)分≤7.0%，水浸(jin)出物含量(liang)≥32%，茶(cha)多酚含量(liang)≥10%，游離(li)氨基酸(suan)總(zong)量(liang)為≥1.5%。
平江茶葉種植歷史(shi)悠久(jiu)。
西晉《荊州土地記》記載：晉·元康年間（291～299年），平江(jiang)縣開始(shi)種植茶葉(xie)。
平江縣(xian)三(san)市(shi)鎮淡江村(cun)發現的(de)清光緒十年石碑記載：“平江煙(yan)茶(cha)生幕阜與連云之間，上等茶(cha)谷雨前后采，煮撈揉捻涼爽后再煙(yan)焙(bei)，煎湯可醫老病，煙(yan)茶(cha)而久(jiu)產。”
2018年12月，平江縣成立了平江煙茶研究院(yuan)。
平江煙茶產區(qu)境內(nei)海(hai)拔高達1600米(mi)的連云山和幕阜山形成(cheng)天然屏障，南阻暖(nuan)濕氣(qi)流，北攔強冷空(kong)氣(qi)；土(tu)(tu)壤(rang)以沙質壤(rang)土(tu)(tu)和黃壤(rang)土(tu)(tu)為主(zhu)，土(tu)(tu)層深厚，土(tu)(tu)質疏松肥沃(wo)，透氣(qi)性(xing)好，有利于茶樹生長(chang)。
平(ping)江煙茶產(chan)區無霜期長達(da)295天，年(nian)均(jun)氣(qi)溫(wen)16.8°C，年(nian)均(jun)日(ri)照(zhao)1731小(xiao)時，年(nian)均(jun)降水量1450.8毫(hao)米；高山云霧(wu)和充足陽光(guang)，形(xing)成的漫射(she)光(guang)多(duo)，充分滿足茶葉生長對(dui)溫(wen)、濕、氣(qi)、光(guang)的要求(qiu)。
平江煙茶(cha)產區境內(nei)的汨羅(luo)江長(chang)達(da)192.9公(gong)里，與諸多溪流山泉形成的優(you)質水資源，為茶(cha)樹生(sheng)長(chang)提供了灌溉便利(li)。
平(ping)江煙(yan)(yan)茶(cha)產區位于湖南(nan)省東(dong)北部與鄂、贛交界處，多(duo)山(shan)林、丘崗(gang)、山(shan)谷，森林覆蓋率(lv)63.35%，用于制(zhi)作平(ping)江煙(yan)(yan)茶(cha)的松木、楓球、油茶(cha)殼等輔助材料豐富。
茶苗移栽10月至(zhi)次年3月，畝施菜餅300千克做基(ji)肥，采用單行(xing)條植(zhi)法，密(mi)度4000余(yu)株/畝。
幼齡茶樹必須進行三(san)次(ci)定(ding)型修剪，第(di)(di)一(yi)次(ci)離(li)(li)地(di)面20厘米處剪出主枝；第(di)(di)2次(ci)培養骨干枝，剪口(kou)離(li)(li)地(di)面30—35厘米；第(di)(di)三(san)次(ci)修剪高(gao)度(du)在第(di)(di)2次(ci)剪口(kou)的基礎上提高(gao)15厘米，要求剪平，剪去(qu)弱枝和病蟲枝。培育(yu)成最佳豐產樹冠。
3月(yue)下(xia)旬(xun)、5月(yue)中旬(xun)進行(xing)茶園淺耕(geng)，10月(yue)上旬(xun)進行(xing)茶園深耕(geng)。
3月至(zhi)5月畝施液態(tai)農家肥300千克(ke)，11月畝施腐熟農家肥1000千克(ke)。
人(ren)工灌(guan)溉與天然降(jiang)雨。
根(gen)據(ju)茶樹(shu)(shu)(shu)的(de)樹(shu)(shu)(shu)齡(ling)、長勢采(cai)用定型修(xiu)(xiu)剪(jian)、輕修(xiu)(xiu)剪(jian)、深修(xiu)(xiu)剪(jian)、重修(xiu)(xiu)剪(jian)和臺(tai)刈方(fang)法，培養樹(shu)(shu)(shu)冠，復壯(zhuang)樹(shu)(shu)(shu)勢。茶行間保持(chi)20厘米左(zuo)右間隙，修(xiu)(xiu)剪(jian)枝葉須(xu)帶(dai)離茶園(yuan)集中燒毀。
平江煙茶(cha)茶(cha)園病蟲害(hai)防治采用(yong)綠色(se)防控技術(shu)，主要措施有合理采摘、適時修剪、冬季清園減輕病蟲害(hai)發生基數，采用(yong)燈誘(you)、性誘(you)、色(se)誘(you)技術(shu)誘(you)殺茶(cha)尺蠖、茶(cha)毛蟲、小綠葉蟬等(deng)害(hai)蟲，科學合理使用(yong)植(zhi)物(wu)源農藥(yao)、生物(wu)農藥(yao)、低(di)毒低(di)殘留化學農藥(yao)進行應急防控。
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