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基本介紹

平(ping)江煙(yan)茶，湖南省岳陽市平(ping)江縣特(te)產，全國農(nong)產品地(di)理(li)標(biao)志。

平江煙茶外形烏(wu)褐尚亮，條索緊實，勻整有(you)嫩(nen)梗(geng)；內質湯色金黃明亮，熏(xun)香濃郁持(chi)久，滋味醇厚回甘(gan)，葉底勻凈(jing)柔軟、褐黃明亮。

2020年(nian)12月25日(ri)，中華人(ren)民(min)共和國農業農村部批準對(dui)“平江(jiang)煙茶”實(shi)施(shi)農產品地理標志(zhi)登(deng)記保護。

地域產地

平江(jiang)煙茶(cha)農產品地理標志保護范圍為三市鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、安定鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、加義鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、福(fu)壽(shou)山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石牛(niu)寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、伍市鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、余坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、甕江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、長壽(shou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、上塔市鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、虹橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、梅仙鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、童(tong)市鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍門鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、浯口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大洲鄉、三墩鄉、木金鄉，共19個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)447個行政村(cun)。

地理坐標為東(dong)經113°15′30"～114°15′17”，北緯28°29'24"～29°10′16”。

品質特點

外在感官特征：平江煙茶外形烏褐(he)尚亮(liang)，條索緊實，勻整有嫩梗；內質湯色金黃明亮(liang)，熏香濃郁(yu)持久，滋味醇厚回甘，葉底勻凈柔軟、褐(he)黃明亮(liang)。

內在品質特征：平江煙茶總灰分≤7.0%，水浸出(chu)物含量(liang)≥32%，茶多酚含量(liang)≥10%，游離氨基酸(suan)總量(liang)為≥1.5%。

歷史起源

平江茶葉(xie)種植歷史悠久。

西(xi)晉《荊州土地記(ji)》記(ji)載：晉·元康年間(jian)（291～299年），平(ping)江縣開始種植茶葉。

平(ping)江縣三市(shi)鎮淡江村(cun)發現(xian)的清(qing)光緒十(shi)年石(shi)碑記載：“平(ping)江煙茶生幕阜(fu)與連(lian)云之間，上等茶谷雨前后采(cai)，煮撈揉捻(nian)涼爽(shuang)后再(zai)煙焙，煎湯可(ke)醫老病(bing)，煙茶而久(jiu)產。”

2018年12月，平江縣成立了平江煙茶研究院。

生長環境

土壤地貌

平江煙(yan)茶產區(qu)境內海拔高達1600米的連云(yun)山(shan)和(he)(he)幕阜山(shan)形成天然屏(ping)障，南(nan)阻暖濕氣流，北(bei)攔強(qiang)冷空(kong)氣；土(tu)壤(rang)(rang)(rang)以(yi)沙質(zhi)壤(rang)(rang)(rang)土(tu)和(he)(he)黃壤(rang)(rang)(rang)土(tu)為主，土(tu)層深厚，土(tu)質(zhi)疏松肥沃，透氣性好，有利于茶樹生(sheng)長。

氣候情況

平江煙茶產區無霜期(qi)長(chang)達295天，年均氣(qi)溫16.8°C，年均日照1731小時，年均降(jiang)水(shui)量1450.8毫米；高(gao)山云霧和充足(zu)陽光(guang)，形成的漫射光(guang)多(duo)，充分滿足(zu)茶葉生長(chang)對溫、濕、氣(qi)、光(guang)的要(yao)求。

水文條件

平(ping)江(jiang)煙茶產區境(jing)內的(de)汨羅江(jiang)長達192.9公里，與諸多溪流山(shan)泉形成的(de)優質水資源(yuan)，為茶樹生長提供了灌溉(gai)便利。

自然資源

平(ping)江(jiang)煙(yan)茶(cha)產區位(wei)于(yu)湖南(nan)省東(dong)北部與鄂、贛交界處，多山林、丘崗、山谷，森林覆蓋率63.35%，用于(yu)制作平(ping)江(jiang)煙(yan)茶(cha)的松木、楓球、油茶(cha)殼等(deng)輔助材料豐富(fu)。

種植技術

定植

茶苗(miao)移栽10月(yue)至次年3月(yue)，畝施菜餅300千克做基肥，采用單行條植法，密度4000余(yu)株/畝。

樹型培育

幼齡(ling)茶(cha)樹必須進行三(san)次定型修剪，第(di)一次離(li)地(di)面(mian)20厘(li)米處剪出主(zhu)枝；第(di)2次培養(yang)骨干枝，剪口離(li)地(di)面(mian)30—35厘(li)米；第(di)三(san)次修剪高度(du)在第(di)2次剪口的基礎上提高15厘(li)米，要求剪平，剪去弱枝和病蟲枝。培育成最佳豐產樹冠。

土壤管理

3月下(xia)旬(xun)(xun)、5月中旬(xun)(xun)進行(xing)茶園(yuan)淺耕，10月上(shang)旬(xun)(xun)進行(xing)茶園(yuan)深耕。

施肥

3月(yue)至5月(yue)畝施液態農家(jia)肥(fei)300千(qian)克(ke)，11月(yue)畝施腐熟農家(jia)肥(fei)1000千(qian)克(ke)。

水分管理

人工灌溉與天然降(jiang)雨。

茶樹修剪

根據(ju)茶(cha)樹(shu)的樹(shu)齡、長勢采用定(ding)型修(xiu)剪、輕修(xiu)剪、深(shen)修(xiu)剪、重修(xiu)剪和臺(tai)刈(yi)方法，培養樹(shu)冠，復壯樹(shu)勢。茶(cha)行間保(bao)持(chi)20厘米左右間隙，修(xiu)剪枝(zhi)葉須帶離茶(cha)園集中燒毀(hui)。

病蟲害綜合防治

平江煙茶(cha)茶(cha)園病蟲(chong)(chong)害防(fang)(fang)治采用綠色防(fang)(fang)控技(ji)術，主要措施(shi)有(you)合理(li)采摘、適時(shi)修剪(jian)、冬(dong)季清園減輕(qing)病蟲(chong)(chong)害發(fa)生基(ji)數，采用燈誘(you)(you)、性誘(you)(you)、色誘(you)(you)技(ji)術誘(you)(you)殺茶(cha)尺蠖、茶(cha)毛(mao)蟲(chong)(chong)、小綠葉蟬等害蟲(chong)(chong)，科(ke)學(xue)合理(li)使用植物源農(nong)(nong)藥、生物農(nong)(nong)藥、低毒低殘留(liu)化學(xue)農(nong)(nong)藥進(jin)行應急防(fang)(fang)控。