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基本介紹

平(ping)江煙茶，湖南(nan)省(sheng)岳陽(yang)市平(ping)江縣(xian)特產(chan)(chan)，全(quan)國(guo)農產(chan)(chan)品地理標(biao)志(zhi)。

平江煙(yan)茶外形(xing)烏褐尚亮(liang)，條索緊實，勻整(zheng)有嫩梗；內質湯(tang)色金黃明亮(liang)，熏香濃郁持久，滋味醇厚回甘，葉底勻凈柔(rou)軟(ruan)、褐黃明亮(liang)。

2020年(nian)12月25日，中華人民共和國農業農村部批準對“平江(jiang)煙茶(cha)”實(shi)施(shi)農產品(pin)地(di)理標志登記保護。

地域產地

平江(jiang)(jiang)煙茶農(nong)產品(pin)地(di)理(li)標志保(bao)護范(fan)圍為三(san)市(shi)鎮(zhen)(zhen)、安定鎮(zhen)(zhen)、加義鎮(zhen)(zhen)、福壽山鎮(zhen)(zhen)、石(shi)牛寨鎮(zhen)(zhen)、伍市(shi)鎮(zhen)(zhen)、余坪(ping)鎮(zhen)(zhen)、甕江(jiang)(jiang)鎮(zhen)(zhen)、長壽鎮(zhen)(zhen)、南江(jiang)(jiang)鎮(zhen)(zhen)、上塔市(shi)鎮(zhen)(zhen)、虹橋鎮(zhen)(zhen)、梅仙鎮(zhen)(zhen)、童市(shi)鎮(zhen)(zhen)、龍(long)門鎮(zhen)(zhen)、浯口鎮(zhen)(zhen)、大洲鄉(xiang)、三(san)墩(dun)鄉(xiang)、木(mu)金鄉(xiang)，共19個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)447個行(xing)政(zheng)村。

地理坐(zuo)標(biao)為東經113°15′30"～114°15′17”，北緯28°29'24"～29°10′16”。

品質特點

外在感官特征：平江(jiang)煙茶外(wai)形烏(wu)褐尚亮(liang)(liang)，條(tiao)索(suo)緊實，勻整有(you)嫩梗；內(nei)質湯色金黃明亮(liang)(liang)，熏香濃郁持久，滋味醇厚回甘，葉(xie)底勻凈柔軟、褐黃明亮(liang)(liang)。

內在品質特征：平(ping)江(jiang)煙茶總灰分≤7.0%，水(shui)浸(jin)出物含量(liang)≥32%，茶多酚含量(liang)≥10%，游離氨基酸總量(liang)為≥1.5%。

歷史起源

平江茶葉種(zhong)植歷史悠(you)久。

西晉《荊州土地記(ji)(ji)》記(ji)(ji)載：晉·元(yuan)康(kang)年間（291～299年），平江縣開(kai)始(shi)種植茶葉。

平江(jiang)縣三市鎮淡江(jiang)村發現的(de)清(qing)光緒十年石碑記載(zai)：“平江(jiang)煙茶(cha)(cha)生幕阜與連(lian)云之間(jian)，上等(deng)茶(cha)(cha)谷雨前后(hou)采，煮撈揉(rou)捻(nian)涼(liang)爽(shuang)后(hou)再(zai)煙焙(bei)，煎湯(tang)可醫老病，煙茶(cha)(cha)而久產。”

2018年12月(yue)，平江縣(xian)成立了平江煙茶(cha)研究院。

生長環境

土壤地貌

平江煙茶產區境內(nei)海拔高達1600米的連云(yun)山和幕阜山形成天然屏障，南阻暖濕(shi)氣(qi)(qi)流，北攔強(qiang)冷空氣(qi)(qi)；土壤(rang)以(yi)沙質(zhi)壤(rang)土和黃壤(rang)土為主，土層深(shen)厚，土質(zhi)疏松肥沃(wo)，透氣(qi)(qi)性好，有(you)利于(yu)茶樹生長。

氣候情況

平(ping)江(jiang)煙茶產區無霜期(qi)長達295天(tian)，年(nian)均(jun)氣溫16.8°C，年(nian)均(jun)日照1731小時，年(nian)均(jun)降水量(liang)1450.8毫米；高山云霧和(he)充足(zu)陽光(guang)，形(xing)成的(de)漫射光(guang)多，充分滿足(zu)茶葉生(sheng)長對溫、濕、氣、光(guang)的(de)要求(qiu)。

水文條件

平江煙茶(cha)產區境內的汨羅江長達192.9公里(li)，與(yu)諸多溪(xi)流山(shan)泉(quan)形成的優質水資源，為茶(cha)樹生長提供了(le)灌(guan)溉便利。

自然資源

平江(jiang)煙(yan)茶產區位(wei)于(yu)湖(hu)南省東北部與鄂、贛交界(jie)處，多山(shan)林、丘(qiu)崗、山(shan)谷，森林覆蓋率(lv)63.35%，用(yong)于(yu)制作平江(jiang)煙(yan)茶的松(song)木(mu)、楓球、油(you)茶殼等輔助材料豐(feng)富(fu)。

種植技術

定植

茶苗移栽10月至次年3月，畝施菜(cai)餅(bing)300千克(ke)做基肥(fei)，采用單行(xing)條植法，密度(du)4000余株(zhu)/畝。

樹型培育

幼齡茶(cha)樹(shu)(shu)必須進(jin)行三次(ci)(ci)定(ding)型修剪(jian)，第(di)(di)一(yi)次(ci)(ci)離(li)地(di)面20厘(li)米(mi)處剪(jian)出(chu)主枝(zhi)；第(di)(di)2次(ci)(ci)培養骨干枝(zhi)，剪(jian)口離(li)地(di)面30—35厘(li)米(mi)；第(di)(di)三次(ci)(ci)修剪(jian)高度(du)在第(di)(di)2次(ci)(ci)剪(jian)口的基礎(chu)上提高15厘(li)米(mi)，要求剪(jian)平，剪(jian)去(qu)弱枝(zhi)和病蟲(chong)枝(zhi)。培育(yu)成最(zui)佳(jia)豐產樹(shu)(shu)冠(guan)。

土壤管理

3月下旬(xun)、5月中旬(xun)進行茶園淺(qian)耕，10月上旬(xun)進行茶園深耕。

施肥

3月(yue)(yue)至5月(yue)(yue)畝施(shi)液(ye)態農(nong)家肥(fei)300千(qian)克(ke)，11月(yue)(yue)畝施(shi)腐(fu)熟農(nong)家肥(fei)1000千(qian)克(ke)。

水分管理

人(ren)工(gong)灌溉與天然(ran)降雨。

茶樹修剪

根據茶樹(shu)的樹(shu)齡、長勢(shi)采用定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪和臺(tai)刈(yi)方法，培養樹(shu)冠，復壯樹(shu)勢(shi)。茶行間保持(chi)20厘米(mi)左右間隙(xi)，修剪枝葉(xie)須帶離茶園集中燒(shao)毀。

病蟲害綜合防治

平(ping)江煙茶(cha)茶(cha)園病蟲害(hai)防治采用綠色防控技術，主要措(cuo)施有合理(li)采摘、適時修剪、冬季清園減輕病蟲害(hai)發生(sheng)基數，采用燈誘、性誘、色誘技術誘殺茶(cha)尺蠖(huo)、茶(cha)毛蟲、小綠葉蟬(chan)等(deng)害(hai)蟲，科學合理(li)使用植物(wu)源(yuan)農藥(yao)、生(sheng)物(wu)農藥(yao)、低毒低殘留化學農藥(yao)進行(xing)應急(ji)防控。