芒果视频下载

“西(xi)牛麻竹筍(sun)(sun)(sun)”，也稱“英德麻竹筍(sun)(sun)(sun)”，廣(guang)東省英德市特產(chan)，因主(zhu)產(chan)于該市西(xi)牛鎮而得名，為(wei)中國地理標(biao)志產(chan)品。西(xi)牛麻竹筍(sun)(sun)(sun)具(ju)有(you)(you)鮮(xian)嫩、爽(shuang)口、筍(sun)(sun)(sun)味(wei)香濃的特色，享(xiang)譽(yu)廣(guang)東省內(nei)外(wai)，具(ju)有(you)(you)“蔬(shu)中第(di)一珍”的美(mei)譽(yu)。麻竹筍(sun)(sun)(sun)營養(yang)價(jia)值(zhi)和(he)(he)藥(yao)用價(jia)值(zhi)非(fei)常了不起(qi)，含有(you)(you)豐(feng)富(fu)(fu)的粗纖(xian)維(wei)和(he)(he)蛋白質，十八種氨基酸，脂肪、糖類、鈣(gai)、磷、鐵、胡蘿卜素(su)(su)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B1，B2，維(wei)生(sheng)素(su)(su)C等多種維(wei)生(sheng)素(su)(su)，鐵、鍺(zang)等礦(kuang)物質和(he)(he)微(wei)量元素(su)(su)也相(xiang)當豐(feng)富(fu)(fu)，多種維(wei)生(sheng)素(su)(su)和(he)(he)胡蘿卜素(su)(su)比大白菜(cai)含量高1倍多，其蛋白質比較優越，為(wei)天然無污染的優良的保(bao)健食(shi)品，是筵席盤中的上乘菜(cai)肴。除(chu)了食(shi)用的營養(yang)價(jia)值(zhi)外(wai)，麻竹筍(sun)(sun)(sun)藥(yao)用價(jia)值(zhi)也十分突(tu)出(chu)。麻竹筍(sun)(sun)(sun)味(wei)甘(gan)、無毒，主(zhu)消渴(ke)，具(ju)有(you)(you)清熱化痰(tan)、益(yi)氣和(he)(he)胃、利氣通水(shui)，利膈爽(shuang)胃等功效，多食(shi)有(you)(you)助消化、消滯、益(yi)壽延(yan)年。

形態特征

麻竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)具有鮮嫩(nen)、爽(shuang)口、筍(sun)(sun)(sun)(sun)味香(xiang)濃(nong)(nong)的(de)特(te)色(se)，西牛麻竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)表皮(pi)呈淡黃色(se)（有“剝皮(pi)黃金”的(de)美稱），長筒形(xing)，身長60－100厘米（筍(sun)(sun)(sun)(sun)頭露出2－3個(ge)青節(jie)(jie)），粗(cu)大（一般(ban)徑粗(cu)10－16厘米），筍(sun)(sun)(sun)(sun)頭節(jie)(jie)間(jian)部分比較(jiao)爽(shuang)脆，筍(sun)(sun)(sun)(sun)味香(xiang)濃(nong)(nong)，節(jie)(jie)中(zhong)帶嫩(nen)綠色(se)（吃筍(sun)(sun)(sun)(sun)時(shi)一般(ban)去掉(diao)帶嫩(nen)綠色(se)的(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)節(jie)(jie)），筍(sun)(sun)(sun)(sun)尾鮮嫩(nen)，筍(sun)(sun)(sun)(sun)肉(rou)潔白，筍(sun)(sun)(sun)(sun)味甘甜、香(xiang)濃(nong)(nong)。西牛麻竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)具有鮮嫩(nen)、爽(shuang)口、筍(sun)(sun)(sun)(sun)味香(xiang)濃(nong)(nong)、渣少、粗(cu)纖維(wei)含量(liang)高并且可食率也同(tong)樣高等(deng)特(te)征。

西牛(niu)麻(ma)竹植株高大(da)枝(zhi)葉繁茂，西牛(niu)麻(ma)竹筍粗(cu)大(da)肉厚，單個筍重達3-5公(gong)斤以上，一般麻(ma)竹筍則約(yue)為1-3公(gong)斤。這也是與其他麻(ma)竹筍的最大(da)區別。

西牛麻竹筍(sun)(sun)風(feng)(feng)味(wei)(wei)獨(du)特(te)，筍(sun)(sun)頭與(yu)(yu)筍(sun)(sun)尾(wei)各(ge)具明顯(xian)的(de)風(feng)(feng)味(wei)(wei)特(te)點。其(qi)筍(sun)(sun)頭節間(jian)部(bu)分比(bi)較爽脆(cui)，筍(sun)(sun)味(wei)(wei)香濃，節中帶(dai)嫩綠色（加工或食(shi)用(yong)時一(yi)般(ban)(ban)去掉帶(dai)嫩綠色的(de)筍(sun)(sun)節），筍(sun)(sun)尾(wei)鮮嫩，筍(sun)(sun)肉潔白(bai)，筍(sun)(sun)味(wei)(wei)甘甜、香濃。筍(sun)(sun)頭與(yu)(yu)筍(sun)(sun)尾(wei)可分別成(cheng)為具明顯(xian)特(te)色風(feng)(feng)味(wei)(wei)的(de)筍(sun)(sun)產(chan)品。一(yi)般(ban)(ban)麻竹筍(sun)(sun)的(de)筍(sun)(sun)頭與(yu)(yu)筍(sun)(sun)尾(wei)風(feng)(feng)味(wei)(wei)較一(yi)致，一(yi)般(ban)(ban)一(yi)同加工或食(shi)用(yong)。

“西(xi)牛麻(ma)(ma)竹筍”，也稱“英(ying)(ying)德麻(ma)(ma)竹筍”，廣東省英(ying)(ying)德市特產，因主產于(yu)該市西(xi)牛鎮而(er)得(de)名，為中國地理標(biao)志產品(pin)。西(xi)牛麻(ma)(ma)竹筍具有鮮(xian)嫩、爽口、筍味香濃的特色，享譽山(shan)珍之稱。麻(ma)(ma)竹筍富含粗纖維和(he)A、B2、B6、C等多種維生素，是(shi)天然無污染的優質食品(pin)，多食有助消化、消滯、益壽(shou)延(yan)年。

生長環境

西牛(niu)麻(ma)(ma)竹筍(sun)的特等品質，與英德市(shi)的地理特征(zheng)相關(guan)。英德市(shi)位于廣(guang)東(dong)(dong)省西北(bei)部，北(bei)江中(zhong)游(you)，地理范圍在東(dong)(dong)經112°45′至(zhi)113°55′，北(bei)緯(wei)23°50′至(zhi)24°33′之(zhi)間。北(bei)毗乳源瑤族自治縣、曲(qu)江縣；東(dong)(dong)鄰(lin)翁(weng)源縣、新豐縣；南(nan)(nan)及(ji)西南(nan)(nan)與佛岡、清(qing)新交界(jie)；西北(bei)與陽(yang)山(shan)接壤。東(dong)(dong)西寬約118公(gong)(gong)里，南(nan)(nan)北(bei)長約112公(gong)(gong)里，總面積5671平(ping)方公(gong)(gong)里，是(shi)廣(guang)東(dong)(dong)省陸(lu)地面積最大的一(yi)個(ge)縣（市(shi)）級行政(zheng)區，是(shi)中(zhong)國(guo)最大的“麻(ma)(ma)竹筍(sun)之(zhi)鄉”。連片集中(zhong)種植(zhi)的麻(ma)(ma)竹林面積、麻(ma)(ma)竹筍(sun)產(chan)量及(ji)麻(ma)(ma)竹葉產(chan)量均居(ju)全國(guo)麻(ma)(ma)竹產(chan)地之(zhi)首。

氣(qi)(qi)候特(te)(te)征方面，英德(de)市地(di)處南(nan)(nan)(nan)嶺山(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)南(nan)(nan)(nan)緣(yuan)，為(wei)南(nan)(nan)(nan)嶺山(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)地(di)丘(qiu)陵地(di)帶，全(quan)境(jing)地(di)勢北高南(nan)(nan)(nan)低(di)且屬南(nan)(nan)(nan)亞熱帶向(xiang)中(zhong)熱帶過渡的(de)(de)地(di)區(qu)，生物(wu)氣(qi)(qi)候具(ju)有(you)過渡性(xing)特(te)(te)點，氣(qi)(qi)候屬南(nan)(nan)(nan)亞季風型氣(qi)(qi)候，溫(wen)(wen)暖(nuan)多雨，既(ji)無(wu)嚴寒(han)，亦(yi)無(wu)酷暑，年平(ping)均(jun)(jun)溫(wen)(wen)度(du)20.7℃，最熱月為(wei)7月，平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)28.8℃，最冷月為(wei)1月，平(ping)均(jun)(jun)溫(wen)(wen)度(du)10.7℃，年平(ping)均(jun)(jun)降雨量1876.8mm，平(ping)均(jun)(jun)降雨日162天，平(ping)均(jun)(jun)相對濕度(du)79%，全(quan)年無(wu)霜(shuang)期316.7天。英德(de)市的(de)(de)氣(qi)(qi)候條(tiao)件正(zheng)符合麻竹生長的(de)(de)最佳氣(qi)(qi)候特(te)(te)征，這里晝夜(ye)溫(wen)(wen)差大、空(kong)氣(qi)(qi)濕度(du)大、日照不(bu)強、溫(wen)(wen)暖(nuan)濕潤的(de)(de)南(nan)(nan)(nan)亞熱帶丘(qiu)陵山(shan)(shan)(shan)地(di)氣(qi)(qi)候環境(jing)，促使(shi)麻竹枝繁葉茂植(zhi)株(zhu)高大，形成西牛麻竹筍粗大肉厚，肉質(zhi)脆嫩(nen)而(er)具(ju)有(you)味甘甜、香(xiang)濃的(de)(de)筍香(xiang)味。

土壤(rang)更是形(xing)成西牛麻竹(zhu)筍的(de)特等品質(zhi)條(tiao)件之一(yi)。山丘與(yu)丘陵(ling)之間一(yi)片片的(de)緩坡與(yu)臺地均為(wei)紅壤(rang)土、黃壤(rang)土，土層深厚，土壤(rang)肥(fei)沃，自(zi)然土壤(rang)肥(fei)力(li)較好(hao)，含有(you)(you)較多(duo)的(de)有(you)(you)機(ji)質(zhi)及礦物質(zhi)養分，有(you)(you)良好(hao)的(de)機(ji)械組織(zhi)和物理(li)性(xing)能，透氣(qi)、保水，呈酸性(xing)反(fan)應，PH值5～6.5。陽光充足，熱量豐富(fu)，雨水充沛，無霜期長，為(wei)麻竹(zhu)的(de)生長提供了優越的(de)自(zi)然條(tiao)件。

主要價值

麻竹(zhu)筍別名：甜竹(zhu)、大綠竹(zhu)、瓦坭竹(zhu)。麻竹(zhu)筍是(shi)中國傳統美食，含有(you)(you)(you)豐(feng)富的蛋(dan)(dan)白(bai)質、氨基酸(suan)(suan)(suan)、脂(zhi)(zhi)肪、糖(tang)類、鈣(gai)、磷(lin)、鐵(tie)、胡蘿卜素(su)、維生(sheng)(sheng)素(su)B1、B2、C。每100g鮮竹(zhu)筍含干物質9.79g、蛋(dan)(dan)白(bai)質3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素(su)0.9g、脂(zhi)(zhi)肪0.13g、鈣(gai)22mg、磷(lin)56mg、鐵(tie)0.1mg，多種維生(sheng)(sheng)素(su)和胡蘿卜素(su)含量比大白(bai)菜含量高一倍多；而且竹(zhu)筍的蛋(dan)(dan)白(bai)質比較優(you)越(yue)，人體必需(xu)的賴氨酸(suan)(suan)(suan)、色氨酸(suan)(suan)(suan)、蘇氨酸(suan)(suan)(suan)、苯丙氨酸(suan)(suan)(suan)，以(yi)及在蛋(dan)(dan)白(bai)質代謝(xie)過程中占(zhan)有(you)(you)(you)重要地位的谷(gu)氨酸(suan)(suan)(suan)和有(you)(you)(you)維持蛋(dan)(dan)白(bai)質構型作用的胱氨酸(suan)(suan)(suan)，都有(you)(you)(you)一定的含量，具有(you)(you)(you)清渴、助消化、減(jian)肥等功能。

除了(le)食用(yong)的營(ying)養價值外，麻竹(zhu)筍藥用(yong)價值也十分突(tu)出。麻竹(zhu)筍味甘、無毒(du)，主消渴，具有(you)清熱化痰、益氣和胃(wei)、利氣通水(shui)，利膈爽胃(wei)等功效，多食有(you)助消化、消滯、益壽(shou)延年。