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【地標地理】

英德市(shi)地(di)處五(wu)嶺山(shan)脈(mo)南(nan)緣，為(wei)(wei)南(nan)嶺山(shan)脈(mo)的(de)山(shan)地(di)丘陵地(di)帶(dai)，全境地(di)勢北高南(nan)低且(qie)屬(shu)南(nan)亞熱(re)(re)帶(dai)向中熱(re)(re)帶(dai)過渡(du)的(de)地(di)區，生(sheng)物(wu)氣(qi)候具有過渡(du)性特點，氣(qi)候屬(shu)南(nan)亞季風型氣(qi)候，溫(wen)暖多雨，既(ji)無(wu)嚴寒，亦無(wu)酷暑，年平(ping)均溫(wen)度(du)20.7℃，最熱(re)(re)月(yue)(yue)為(wei)(wei)7月(yue)(yue)，平(ping)均氣(qi)溫(wen)28.8℃，最冷(leng)月(yue)(yue)為(wei)(wei)1月(yue)(yue)，平(ping)均溫(wen)度(du)10.7℃，年平(ping)均降(jiang)雨量(liang)1876.8mm，平(ping)均降(jiang)雨日(ri)162天(tian)，平(ping)均相(xiang)對濕度(du)79%，全年無(wu)霜期316.7天(tian)。土壤條(tiao)件(jian)也很優(you)越，山(shan)地(di)與(yu)丘陵之間一片片的(de)緩地(di)與(yu)臺地(di)均為(wei)(wei)紅、黃(huang)壤土，土層深厚，土壤肥沃，陽光(guang)充足(zu)，熱(re)(re)量(liang)豐富，雨水充沛，無(wu)霜期長(chang)，為(wei)(wei)麻(ma)竹筍生(sheng)長(chang)提供了優(you)越的(de)自然條(tiao)件(jian)。英德市(shi)是全國唯一的(de)麻(ma)竹筍之鄉。    

【文化背景】

麻竹在英德市栽培歷史悠久，有文字記載的可追溯到清朝，清代道光年對英德麻竹筍有記載“麻竹長數大，大者徑尺，概節多枝叢生回枝，葉大如履”。民國十年（公元1921年）《廣東農村概況調查報告》英德縣概況，在森林部分記述“第四區內除松林外，以取筍制干之竹為多”。麻竹葉是麻竹的葉子，主要長于麻竹子的末端，長約20cm,寬8cm。麻竹葉主要用途有入藥和包粽子等。竹葉(xie)在我國具有悠(you)久的藥用和(he)食(shi)用歷史，是中(zhong)醫一味(wei)著(zhu)名(ming)的清(qing)(qing)(qing)熱(re)(re)(re)解(jie)毒(du)藥，有濕利(li)尿(niao)的功(gong)效。《本草求真》曰："竹味(wei)據書(shu)載(zai)，涼心(xin)緩脾、清(qing)(qing)(qing)痰止(zhi)渴，為治(zhi)(zhi)(zhi)上焦(jiao)風邪煩(fan)(fan)熱(re)(re)(re)、咳(ke)逆(ni)喘(chuan)促、嘔歲吐(tu)血(xue)、一切中(zhong)風驚(jing)癇等癥，無非因(yin)其(qi)輕能解(jie)上、辛(xin)能散(san)郁、甘(gan)能緩脾、涼能入(ru)心(xin)、寒(han)能療熱(re)(re)(re)故耳。"《本經逢原》載(zai)："竹葉(xie)兼行肌表，故能療瘡殺蟲"。《藥品化義》載(zai) "竹葉(xie)清(qing)(qing)(qing)香透(tou)心(xin)，微苦(ku)涼熱(re)(re)(re)，氣味(wei)俱清(qing)(qing)(qing)。《經曰》治(zhi)(zhi)(zhi)溫以(yi)清(qing)(qing)(qing)，心(xin)清(qing)(qing)(qing)心(xin)氣，味(wei)淡利(li)竅，使心(xin)經熱(re)(re)(re)血(xue)分(fen)解(jie)。主治(zhi)(zhi)(zhi)暑(shu)熱(re)(re)(re)消渴，胸中(zhong)熱(re)(re)(re)痰，傷(shang)寒(han)虛煩(fan)(fan)，咳(ke)逆(ni)喘(chuan)促，皆用為良劑也(ye)。又取清(qing)(qing)(qing)氣入(ru)肺，是以(yi)清(qing)(qing)(qing)氣分(fen)之勢，非葉(xie)不能……。"另據《中(zhong)藥大辭典》記載(zai)，淡竹葉(xie)功(gong)用主治(zhi)(zhi)(zhi)：清(qing)(qing)(qing)熱(re)(re)(re)除煩(fan)(fan)，生津(jin)利(li)尿(niao)，治(zhi)(zhi)(zhi)熱(re)(re)(re)病(bing)煩(fan)(fan)渴，小兒驚(jing)癇，咳(ke)逆(ni)吐(tu)血(xue)，面赤(chi)、小便短赤(chi)，口(kou)糜舌瘡等。

竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)及其(qi)嫩莖是(shi)大(da)熊(xiong)貓的(de)(de)(de)(de)專(zhuan)(zhuan)一(yi)食(shi)(shi)(shi)料，箬竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)常被用(yong)來包裹食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，如我國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)粽(zong)子和日(ri)本的(de)(de)(de)(de)壽司等(deng)。在我國(guo)(guo)少數民族地區還有飲用(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)稠(chou)和竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)茶的(de)(de)(de)(de)習慣。二十世(shi)紀80年代以(yi)(yi)來，有研(yan)究報道從竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)中(zhong)提(ti)取(qu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)防(fang)腐劑、殺菌劑和葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)綠素(su)等(deng)；90年代以(yi)(yi)來，人(ren)們(men)開始關注竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)中(zhong)黃酮(tong)類(lei)化(hua)合(he)(he)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)存(cun)在及其(qi)生物(wu)(wu)學活性。1998年，我國(guo)(guo)研(yan)究人(ren)員在借(jie)鑒國(guo)(guo)內外植物(wu)(wu)黃酮(tong)提(ti)取(qu)方面(mian)的(de)(de)(de)(de)各種專(zhuan)(zhuan)利(li)技(ji)術(shu)的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎(chu)上，結合(he)(he)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)中(zhong)黃酮(tong)類(lei)化(hua)合(he)(he)物(wu)(wu)存(cun)在的(de)(de)(de)(de)特點(dian)，創造了經濟、適用(yong)、獨特的(de)(de)(de)(de)提(ti)取(qu)工(gong)藝，獲(huo)得了國(guo)(guo)家發明專(zhuan)(zhuan)利(li)，并率先在浙江(jiang)實現了產業化(hua)生產，至(zhi)此(ci)，Ebl正式(shi)面(mian)世(shi)。同年，（淡）竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)被衛生部(bu)正式(shi)批準列入(ru)了“藥食(shi)(shi)(shi)兩用(yong)的(de)(de)(de)(de)天然植物(wu)(wu)名單”。1999年竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)黃酮(tong)獲(huo)國(guo)(guo)家級新產品(pin)(pin)(pin)證書，其(qi)衍(yan)生產品(pin)(pin)(pin)---竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)康寧膠囊(nang)獲(huo)衛生部(bu)保(bao)健食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)批文(wen)，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)啤酒和竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)飲料等(deng)也紛紛上市。西(xi)(xi)牛(niu)麻竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)特色(se)：西(xi)(xi)牛(niu)麻竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)較(jiao)寬(kuan)(kuan)較(jiao)長(chang)，長(chang)30-40cm，寬(kuan)(kuan)6-10cm，葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)厚，葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)色(se)嫩綠，含(han)豐富的(de)(de)(de)(de)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)綠素(su)和維生素(su)等(deng)，有獨特的(de)(de)(de)(de)清(qing)香(xiang)(xiang)味，是(shi)作為粽(zong)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)理想材料。與(yu)其(qi)他筍(sun)的(de)(de)(de)(de)區別：西(xi)(xi)牛(niu)麻竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)比(bi)毛(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、早竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、吊(diao)絲(si)丹竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等(deng)都(dou)要寬(kuan)(kuan)、長(chang)和厚，葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)色(se)也青綠于毛(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、早竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、吊(diao)絲(si)丹竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等(deng)，富含(han)的(de)(de)(de)(de)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)綠素(su)和維生素(su)，獨特的(de)(de)(de)(de)清(qing)香(xiang)(xiang)味，較(jiao)之(zhi)以(yi)(yi)上竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)適合(he)(he)于做粽(zong)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)。

【品牌建設】

西(xi)(xi)牛麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉成(cheng)為(wei)國家地(di)理(li)標志產(chan)(chan)品(pin)后，英德(de)市種(zhong)植(zhi)(zhi)西(xi)(xi)牛麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)有(you)了很大的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)，人們對山的(de)(de)(de)(de)認(ren)識(shi)有(you)了進(jin)一(yi)(yi)步提高(gao)，麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)由于(yu)易管(guan)理(li)、生產(chan)(chan)周(zhou)期短、經(jing)濟效益明(ming)顯等(deng)(deng)特點，英德(de)市積極引導(dao)山區(qu)人民(min)把麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作(zuo)為(wei)山區(qu)種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)優先發展(zhan)品(pin)種(zhong)，與此同時(shi)，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉價(jia)格不斷上(shang)漲，麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)收購加工(gong)廠的(de)(de)(de)(de)建立，有(you)力地(di)配合了麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)植(zhi)(zhi)，使麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)植(zhi)(zhi)在(zai)以西(xi)(xi)牛鎮為(wei)中心的(de)(de)(de)(de)周(zhou)邊鎮迅速擴展(zhan)，大洞、九龍、石(shi)灰鋪、浛洸、連(lian)江(jiang)口、黎溪、英城等(deng)(deng)鎮也把麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作(zuo)為(wei)種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)主要產(chan)(chan)品(pin)。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉市場非常廣(guang)(guang)闊(kuo)，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉已(yi)形成(cheng)了生產(chan)(chan)規模(mo)化(hua)、分布區(qu)域化(hua)、經(jing)營專業化(hua)、產(chan)(chan)品(pin)商品(pin)化(hua)的(de)(de)(de)(de)生產(chan)(chan)經(jing)營格局。2005年被中國經(jing)濟林協會授(shou)予“中國麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)之(zhi)鄉”，麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)有(you)利地(di)促進(jin)了農村經(jing)濟的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)，為(wei)廣(guang)(guang)大農民(min)奔(ben)康致富(fu)創造了條件(jian)。目前(qian)英德(de)市有(you)規模(mo)的(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉收購企業有(you)20多家，主要集(ji)中在(zai)西(xi)(xi)牛鎮，使西(xi)(xi)牛成(cheng)為(wei)名符其實的(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉生產(chan)(chan)加工(gong)集(ji)貿基(ji)地(di)。麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)經(jing)過多年的(de)(de)(de)(de)推廣(guang)(guang)，全(quan)市麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積達到(dao)45萬畝。成(cheng)為(wei)我省乃至全(quan)國麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)最(zui)大產(chan)(chan)區(qu)之(zhi)一(yi)(yi)。通過麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)良種(zhong)的(de)(de)(de)(de)大面(mian)(mian)積推廣(guang)(guang)，全(quan)市良種(zhong)推廣(guang)(guang)率達到(dao)了50%，麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)已(yi)成(cheng)為(wei)廣(guang)(guang)大農民(min)致富(fu)奔(ben)康的(de)(de)(de)(de)重要途徑之(zhi)一(yi)(yi)。產(chan)(chan)品(pin)遠(yuan)銷(xiao)日本、新加坡、港、澳(ao)、臺等(deng)(deng)國家和地(di)區(qu)。

【知識鏈接】

西(xi)牛麻竹葉(xie)的(de)(de)(de)(de)葉(xie)是中醫一味(wei)傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)清熱解毒藥(yao)(yao),被中華人民共和(he)國衛(wei)生部批準列入(ru)"藥(yao)(yao),食兩(liang)用的(de)(de)(de)(de)天然(ran)植物(wu)(wu)",為人類(lei)(lei)的(de)(de)(de)(de)"第一殺手"心腦(nao)血(xue)管疾病(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)防(fang)治起到一定的(de)(de)(de)(de)作用.國珍竹康寧是以竹葉(xie)為主要(yao)原料,竹葉(xie)提(ti)取物(wu)(wu)高(gao)度濃縮了黃(huang)酮(tong)類(lei)(lei)化合物(wu)(wu)和(he)香豆素(su)類(lei)(lei)內(nei)酯營養素(su),具(ju)有良好的(de)(de)(de)(de)抗(kang)自由基(ji)能力;其抗(kang)衰老,抗(kang)疲勞(lao)和(he)免疫調(diao)節作用與松花(hua)粉相當;降血(xue)脂和(he)血(xue)膽固醇(chun)作用與銀杏葉(xie)提(ti)取物(wu)(wu)相近;抗(kang)菌,消(xiao)炎(yan)和(he)抗(kang)病(bing)(bing)毒作用與茶多酚相似;具(ju)有調(diao)節血(xue)脂的(de)(de)(de)(de)保健(jian)功能,可有效(xiao)保護人體健(jian)康。