【地標地理】
英德市地處五嶺(ling)山脈(mo)南(nan)(nan)緣,為(wei)南(nan)(nan)嶺(ling)山脈(mo)的山地丘陵地帶(dai),全境地勢北高南(nan)(nan)低且屬(shu)南(nan)(nan)亞(ya)熱帶(dai)向中熱帶(dai)過渡(du)的地區,生物氣(qi)(qi)候具有(you)過渡(du)性特點,氣(qi)(qi)候屬(shu)南(nan)(nan)亞(ya)季(ji)風(feng)型氣(qi)(qi)候,溫暖多雨(yu)(yu),既無(wu)(wu)嚴寒,亦(yi)無(wu)(wu)酷暑,年平(ping)(ping)均溫度20.7℃,最熱月(yue)(yue)為(wei)7月(yue)(yue),平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫28.8℃,最冷(leng)月(yue)(yue)為(wei)1月(yue)(yue),平(ping)(ping)均溫度10.7℃,年平(ping)(ping)均降(jiang)雨(yu)(yu)量1876.8mm,平(ping)(ping)均降(jiang)雨(yu)(yu)日162天,平(ping)(ping)均相對濕度79%,全年無(wu)(wu)霜(shuang)期316.7天。土壤條(tiao)件也很優越,山地與丘陵之間一片片的緩地與臺地均為(wei)紅、黃(huang)壤土,土層深厚,土壤肥(fei)沃,陽光(guang)充(chong)足,熱量豐富,雨(yu)(yu)水充(chong)沛,無(wu)(wu)霜(shuang)期長(chang),為(wei)麻竹(zhu)筍生長(chang)提(ti)供了優越的自然條(tiao)件。英德市是全國(guo)唯一的麻竹(zhu)筍之鄉。
【文化背景】
麻竹在英德市栽培歷史悠久,有文字記載的可追溯到清朝,清代道光年對英德麻竹筍有記載“麻竹長數大,大者徑尺,概節多枝叢生回枝,葉大如履”。民國十年(公元1921年)《廣東農村概況調查報告》英德縣概況,在森林部分記述“第四區內除松林外,以取筍制干之竹為多”。麻竹葉是麻竹的葉子,主要長于麻竹子的末端,長約20cm,寬8cm。麻竹葉主要用途有入藥和包粽子等。竹葉(xie)在我國(guo)具有悠久的藥用(yong)(yong)和食用(yong)(yong)歷史,是中醫一(yi)味(wei)著名的清(qing)(qing)熱解毒藥,有濕(shi)利尿(niao)的功效(xiao)。《本草(cao)求真(zhen)》曰:"竹味(wei)據(ju)書載,涼心(xin)(xin)(xin)緩脾、清(qing)(qing)痰止渴,為治(zhi)(zhi)(zhi)上焦風邪(xie)煩(fan)(fan)熱、咳(ke)逆喘促、嘔歲吐血、一(yi)切中風驚癇等(deng)癥(zheng),無(wu)非因其(qi)輕能(neng)(neng)(neng)解上、辛(xin)能(neng)(neng)(neng)散郁、甘(gan)能(neng)(neng)(neng)緩脾、涼能(neng)(neng)(neng)入心(xin)(xin)(xin)、寒能(neng)(neng)(neng)療(liao)熱故耳。"《本經(jing)逢原》載:"竹葉(xie)兼行肌(ji)表,故能(neng)(neng)(neng)療(liao)瘡殺(sha)蟲"。《藥品(pin)化義》載 "竹葉(xie)清(qing)(qing)香透心(xin)(xin)(xin),微(wei)苦涼熱,氣(qi)味(wei)俱清(qing)(qing)。《經(jing)曰》治(zhi)(zhi)(zhi)溫以(yi)清(qing)(qing),心(xin)(xin)(xin)清(qing)(qing)心(xin)(xin)(xin)氣(qi),味(wei)淡(dan)利竅,使(shi)心(xin)(xin)(xin)經(jing)熱血分解。主治(zhi)(zhi)(zhi)暑(shu)熱消渴,胸中熱痰,傷寒虛煩(fan)(fan),咳(ke)逆喘促,皆(jie)用(yong)(yong)為良劑也。又取(qu)清(qing)(qing)氣(qi)入肺,是以(yi)清(qing)(qing)氣(qi)分之勢,非葉(xie)不能(neng)(neng)(neng)……。"另據(ju)《中藥大辭典》記載,淡(dan)竹葉(xie)功用(yong)(yong)主治(zhi)(zhi)(zhi):清(qing)(qing)熱除煩(fan)(fan),生(sheng)津利尿(niao),治(zhi)(zhi)(zhi)熱病煩(fan)(fan)渴,小兒驚癇,咳(ke)逆吐血,面赤(chi)、小便短(duan)赤(chi),口(kou)糜舌瘡等(deng)。
竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)及其嫩(nen)莖是大熊(xiong)貓的(de)專一食料(liao),箬竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)常被用(yong)(yong)來(lai)包裹食物(wu)(wu),如(ru)我國(guo)的(de)粽子和(he)日本(ben)的(de)壽(shou)司(si)等。在我國(guo)少數民族地區(qu)還有(you)飲(yin)用(yong)(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)稠和(he)竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)茶的(de)習慣。二十世紀80年代(dai)以(yi)來(lai),有(you)研究報道從(cong)竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)中提取(qu)(qu)食品(pin)防腐劑(ji)、殺菌劑(ji)和(he)葉(xie)(xie)綠素(su)等;90年代(dai)以(yi)來(lai),人們開始關注竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)中黃酮類化合物(wu)(wu)的(de)存(cun)在及其生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)學活性(xing)。1998年,我國(guo)研究人員(yuan)在借鑒國(guo)內外(wai)植物(wu)(wu)黃酮提取(qu)(qu)方面的(de)各種專利技術的(de)基礎上(shang),結合竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)中黃酮類化合物(wu)(wu)存(cun)在的(de)特點,創造了(le)經濟、適(shi)用(yong)(yong)、獨特的(de)提取(qu)(qu)工藝,獲得了(le)國(guo)家發明專利,并率先(xian)在浙江實現了(le)產(chan)業化生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan),至此,Ebl正(zheng)式面世。同(tong)年,(淡)竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)被衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)部(bu)正(zheng)式批準列入了(le)“藥食兩用(yong)(yong)的(de)天然植物(wu)(wu)名單”。1999年竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)黃酮獲國(guo)家級(ji)新(xin)產(chan)品(pin)證書,其衍(yan)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)品(pin)---竹(zhu)(zhu)(zhu)康寧膠囊獲衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)部(bu)保健食品(pin)批文,竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)啤酒和(he)竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)飲(yin)料(liao)等也(ye)紛紛上(shang)市。西牛麻竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)的(de)品(pin)質特色(se)(se):西牛麻竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)較(jiao)寬較(jiao)長(chang),長(chang)30-40cm,寬6-10cm,葉(xie)(xie)厚,葉(xie)(xie)色(se)(se)嫩(nen)綠,含豐富的(de)葉(xie)(xie)綠素(su)和(he)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)等,有(you)獨特的(de)清香(xiang)味(wei),是作(zuo)為(wei)粽葉(xie)(xie)的(de)理想(xiang)材料(liao)。與其他筍的(de)區(qu)別:西牛麻竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)比毛竹(zhu)(zhu)(zhu)、早竹(zhu)(zhu)(zhu)、吊絲丹(dan)竹(zhu)(zhu)(zhu)等都要寬、長(chang)和(he)厚,葉(xie)(xie)色(se)(se)也(ye)青綠于(yu)(yu)毛竹(zhu)(zhu)(zhu)、早竹(zhu)(zhu)(zhu)、吊絲丹(dan)竹(zhu)(zhu)(zhu)等,富含的(de)葉(xie)(xie)綠素(su)和(he)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su),獨特的(de)清香(xiang)味(wei),較(jiao)之以(yi)上(shang)竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)適(shi)合于(yu)(yu)做粽葉(xie)(xie)。
【品牌建設】
西牛(niu)麻(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)成為(wei)(wei)(wei)國(guo)家地理標(biao)志產(chan)品(pin)后,英(ying)(ying)德(de)市(shi)種植(zhi)(zhi)西牛(niu)麻(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)有了(le)(le)很(hen)大(da)的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan),人們對山的(de)(de)(de)(de)認識有了(le)(le)進一(yi)步提高,麻(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)由(you)于(yu)易管理、生(sheng)產(chan)周期短、經濟(ji)效益明顯等(deng)特點(dian),英(ying)(ying)德(de)市(shi)積極引(yin)導山區(qu)(qu)人民把麻(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作為(wei)(wei)(wei)山區(qu)(qu)種植(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)優先發(fa)(fa)展(zhan)品(pin)種,與此同(tong)時,竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)價格不斷上漲,麻(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)收購加(jia)工廠(chang)的(de)(de)(de)(de)建(jian)立,有力(li)地配合了(le)(le)麻(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)種植(zhi)(zhi),使(shi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種植(zhi)(zhi)在以西牛(niu)鎮(zhen)為(wei)(wei)(wei)中心的(de)(de)(de)(de)周邊鎮(zhen)迅速擴展(zhan),大(da)洞、九龍、石灰鋪、浛洸、連江口、黎溪、英(ying)(ying)城等(deng)鎮(zhen)也把麻(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作為(wei)(wei)(wei)種植(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要產(chan)品(pin)。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)市(shi)場非常廣(guang)(guang)闊,竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)已(yi)形成了(le)(le)生(sheng)產(chan)規模化、分布區(qu)(qu)域(yu)化、經營(ying)專業化、產(chan)品(pin)商品(pin)化的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)經營(ying)格局。2005年(nian)被中國(guo)經濟(ji)林協會授予“中國(guo)麻(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍之鄉”,麻(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)有利地促進了(le)(le)農(nong)村(cun)經濟(ji)的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan),為(wei)(wei)(wei)廣(guang)(guang)大(da)農(nong)民奔康(kang)(kang)致富創造了(le)(le)條件。目前英(ying)(ying)德(de)市(shi)有規模的(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)收購企業有20多家,主(zhu)要集中在西牛(niu)鎮(zhen),使(shi)西牛(niu)成為(wei)(wei)(wei)名符其實(shi)的(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)生(sheng)產(chan)加(jia)工集貿基地。麻(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)經過多年(nian)的(de)(de)(de)(de)推廣(guang)(guang),全(quan)市(shi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種植(zhi)(zhi)面積達到(dao)45萬畝。成為(wei)(wei)(wei)我省乃至全(quan)國(guo)麻(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍最大(da)產(chan)區(qu)(qu)之一(yi)。通過麻(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)良(liang)種的(de)(de)(de)(de)大(da)面積推廣(guang)(guang),全(quan)市(shi)良(liang)種推廣(guang)(guang)率(lv)達到(dao)了(le)(le)50%,麻(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)已(yi)成為(wei)(wei)(wei)廣(guang)(guang)大(da)農(nong)民致富奔康(kang)(kang)的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要途徑之一(yi)。產(chan)品(pin)遠銷日本、新加(jia)坡、港、澳、臺等(deng)國(guo)家和地區(qu)(qu)。
【知識鏈接】
西牛麻竹(zhu)(zhu)葉(xie)的葉(xie)是(shi)中醫(yi)一味(wei)傳統的清(qing)熱解毒藥(yao),被中華人(ren)民(min)共和(he)國衛生部批準(zhun)列入"藥(yao),食(shi)兩用(yong)(yong)(yong)的天然植物(wu)(wu)",為人(ren)類的"第一殺手"心腦血(xue)管疾病的防治起到一定的作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong).國珍竹(zhu)(zhu)康(kang)寧是(shi)以竹(zhu)(zhu)葉(xie)為主要原(yuan)料,竹(zhu)(zhu)葉(xie)提取物(wu)(wu)高度(du)濃縮了黃酮類化(hua)合(he)物(wu)(wu)和(he)香豆素類內酯營養素,具(ju)有良好(hao)的抗自由基(ji)能力;其抗衰老(lao),抗疲(pi)勞和(he)免疫調(diao)節作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)與松(song)花粉相當(dang);降血(xue)脂和(he)血(xue)膽固醇(chun)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)與銀(yin)杏葉(xie)提取物(wu)(wu)相近;抗菌(jun),消炎和(he)抗病毒作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)與茶多酚相似;具(ju)有調(diao)節血(xue)脂的保健功能,可有效保護(hu)人(ren)體健康(kang)。