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【地標地理】

英(ying)德市地(di)處五嶺山脈南(nan)緣，為南(nan)嶺山脈的(de)(de)山地(di)丘(qiu)陵(ling)地(di)帶(dai)，全(quan)境地(di)勢北高南(nan)低且屬南(nan)亞熱帶(dai)向中熱帶(dai)過渡(du)的(de)(de)地(di)區(qu)，生(sheng)(sheng)物氣候具有(you)過渡(du)性(xing)特點，氣候屬南(nan)亞季風型氣候，溫暖多(duo)雨(yu)(yu)，既無嚴寒(han)，亦無酷暑，年平(ping)均(jun)溫度20.7℃，最熱月為7月，平(ping)均(jun)氣溫28.8℃，最冷(leng)月為1月，平(ping)均(jun)溫度10.7℃，年平(ping)均(jun)降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)1876.8mm，平(ping)均(jun)降(jiang)雨(yu)(yu)日162天，平(ping)均(jun)相對濕(shi)度79%，全(quan)年無霜期316.7天。土(tu)壤(rang)條件(jian)也很優(you)(you)越，山地(di)與丘(qiu)陵(ling)之間一(yi)片片的(de)(de)緩(huan)地(di)與臺地(di)均(jun)為紅、黃壤(rang)土(tu)，土(tu)層深厚，土(tu)壤(rang)肥沃(wo)，陽光充足(zu)，熱量(liang)豐富(fu)，雨(yu)(yu)水充沛(pei)，無霜期長(chang)，為麻竹(zhu)筍生(sheng)(sheng)長(chang)提供了優(you)(you)越的(de)(de)自然(ran)條件(jian)。英(ying)德市是全(quan)國唯一(yi)的(de)(de)麻竹(zhu)筍之鄉。    

【文化背景】

麻竹在英德市栽培歷史悠久，有文字記載的可追溯到清朝，清代道光年對英德麻竹筍有記載“麻竹長數大，大者徑尺，概節多枝叢生回枝，葉大如履”。民國十年（公元1921年）《廣東農村概況調查報告》英德縣概況，在森林部分記述“第四區內除松林外，以取筍制干之竹為多”。麻竹葉是麻竹的葉子，主要長于麻竹子的末端，長約20cm,寬8cm。麻竹葉主要用途有入藥和包粽子等。竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)在我國具有悠久的藥用和食用歷史(shi)，是(shi)中醫一味著名的清(qing)熱(re)(re)解(jie)毒藥，有濕利尿(niao)(niao)的功效(xiao)。《本草求真》曰："竹(zhu)(zhu)味據書載，涼(liang)心(xin)(xin)緩脾(pi)、清(qing)痰止渴(ke)，為治(zhi)上焦(jiao)風邪煩(fan)(fan)熱(re)(re)、咳(ke)逆喘(chuan)促(cu)、嘔歲(sui)吐血(xue)、一切(qie)中風驚癇等癥，無非因其輕(qing)能解(jie)上、辛(xin)能散(san)郁、甘能緩脾(pi)、涼(liang)能入心(xin)(xin)、寒(han)能療熱(re)(re)故(gu)耳。"《本經逢原》載："竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)兼行肌表，故(gu)能療瘡(chuang)殺蟲"。《藥品(pin)化義》載 "竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)清(qing)香(xiang)透心(xin)(xin)，微苦涼(liang)熱(re)(re)，氣(qi)味俱清(qing)。《經曰》治(zhi)溫以清(qing)，心(xin)(xin)清(qing)心(xin)(xin)氣(qi)，味淡利竅(qiao)，使(shi)心(xin)(xin)經熱(re)(re)血(xue)分(fen)(fen)解(jie)。主治(zhi)暑(shu)熱(re)(re)消渴(ke)，胸中熱(re)(re)痰，傷寒(han)虛煩(fan)(fan)，咳(ke)逆喘(chuan)促(cu)，皆用為良劑也。又取清(qing)氣(qi)入肺(fei)，是(shi)以清(qing)氣(qi)分(fen)(fen)之勢，非葉(xie)(xie)不能……。"另據《中藥大(da)辭(ci)典(dian)》記載，淡竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)功用主治(zhi)：清(qing)熱(re)(re)除煩(fan)(fan)，生津利尿(niao)(niao)，治(zhi)熱(re)(re)病煩(fan)(fan)渴(ke)，小兒驚癇，咳(ke)逆吐血(xue)，面赤(chi)、小便(bian)短赤(chi)，口糜舌瘡(chuang)等。

竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)及(ji)其(qi)(qi)嫩莖(jing)是大熊貓的(de)(de)(de)專一食料，箬(ruo)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)常被用(yong)來(lai)包裹食物(wu)(wu)，如我國(guo)的(de)(de)(de)粽子(zi)和(he)(he)日本的(de)(de)(de)壽司等(deng)(deng)。在(zai)我國(guo)少數(shu)民族地區(qu)還有飲(yin)用(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)稠(chou)和(he)(he)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)茶的(de)(de)(de)習慣。二十世紀80年(nian)代以來(lai)，有研(yan)究報道(dao)從竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)中提(ti)取(qu)食品(pin)防腐劑、殺菌劑和(he)(he)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)綠(lv)素等(deng)(deng)；90年(nian)代以來(lai)，人們(men)開始關注竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)中黃(huang)(huang)酮(tong)類化合(he)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)存在(zai)及(ji)其(qi)(qi)生(sheng)物(wu)(wu)學(xue)活性。1998年(nian)，我國(guo)研(yan)究人員在(zai)借鑒國(guo)內外植物(wu)(wu)黃(huang)(huang)酮(tong)提(ti)取(qu)方面的(de)(de)(de)各(ge)種專利技術的(de)(de)(de)基礎(chu)上(shang)，結(jie)合(he)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)中黃(huang)(huang)酮(tong)類化合(he)物(wu)(wu)存在(zai)的(de)(de)(de)特(te)點，創造了(le)經濟、適(shi)(shi)用(yong)、獨(du)特(te)的(de)(de)(de)提(ti)取(qu)工藝，獲得(de)了(le)國(guo)家發明(ming)專利，并率先在(zai)浙江實現了(le)產(chan)業(ye)化生(sheng)產(chan)，至此，Ebl正(zheng)式面世。同年(nian)，（淡）竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)被衛生(sheng)部(bu)正(zheng)式批準列入了(le)“藥(yao)食兩用(yong)的(de)(de)(de)天然植物(wu)(wu)名單”。1999年(nian)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)黃(huang)(huang)酮(tong)獲國(guo)家級新產(chan)品(pin)證(zheng)書，其(qi)(qi)衍生(sheng)產(chan)品(pin)---竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)康寧膠囊獲衛生(sheng)部(bu)保健食品(pin)批文(wen)，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)啤酒和(he)(he)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)飲(yin)料等(deng)(deng)也紛紛上(shang)市。西(xi)牛麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)品(pin)質特(te)色(se)：西(xi)牛麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)較(jiao)(jiao)寬(kuan)(kuan)較(jiao)(jiao)長，長30-40cm，寬(kuan)(kuan)6-10cm，葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)厚(hou)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)色(se)嫩綠(lv)，含(han)豐富的(de)(de)(de)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)綠(lv)素和(he)(he)維(wei)生(sheng)素等(deng)(deng)，有獨(du)特(te)的(de)(de)(de)清(qing)香味(wei)，是作為粽葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)理想材料。與其(qi)(qi)他(ta)筍的(de)(de)(de)區(qu)別：西(xi)牛麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)比毛(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、早竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、吊絲(si)(si)丹竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等(deng)(deng)都要寬(kuan)(kuan)、長和(he)(he)厚(hou)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)色(se)也青綠(lv)于毛(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、早竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、吊絲(si)(si)丹竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等(deng)(deng)，富含(han)的(de)(de)(de)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)綠(lv)素和(he)(he)維(wei)生(sheng)素，獨(du)特(te)的(de)(de)(de)清(qing)香味(wei)，較(jiao)(jiao)之以上(shang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)適(shi)(shi)合(he)于做粽葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)。

【品牌建設】

西(xi)(xi)牛(niu)麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)成(cheng)為(wei)國家地理標志產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)后，英德市(shi)(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)西(xi)(xi)牛(niu)麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)有(you)了(le)(le)很大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)發展，人們(men)對山的(de)(de)(de)(de)(de)認識有(you)了(le)(le)進一步提高，麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)由于(yu)易(yi)管理、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)周期(qi)短、經(jing)濟(ji)效益明顯(xian)等特點(dian)，英德市(shi)(shi)積(ji)極引導(dao)山區人民(min)把(ba)麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作為(wei)山區種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)優先發展品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，與此(ci)同時，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)價格(ge)(ge)不斷(duan)上(shang)漲，麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)收購加工(gong)廠(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)建立，有(you)力地配合(he)了(le)(le)麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)，使麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)在以西(xi)(xi)牛(niu)鎮(zhen)為(wei)中(zhong)(zhong)心的(de)(de)(de)(de)(de)周邊鎮(zhen)迅(xun)速擴展，大(da)洞(dong)、九龍、石灰(hui)鋪、浛洸(guang)、連江口、黎溪(xi)、英城(cheng)等鎮(zhen)也把(ba)麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作為(wei)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)市(shi)(shi)場非常廣(guang)(guang)闊，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)已形(xing)成(cheng)了(le)(le)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)規模(mo)(mo)化(hua)、分(fen)布(bu)區域化(hua)、經(jing)營專業化(hua)、產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)商(shang)品(pin)(pin)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營格(ge)(ge)局。2005年(nian)被中(zhong)(zhong)國經(jing)濟(ji)林協會授予“中(zhong)(zhong)國麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍之(zhi)鄉”，麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)發展有(you)利地促(cu)進了(le)(le)農(nong)村(cun)經(jing)濟(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)發展，為(wei)廣(guang)(guang)大(da)農(nong)民(min)奔康致富創(chuang)造(zao)了(le)(le)條件(jian)。目前(qian)英德市(shi)(shi)有(you)規模(mo)(mo)的(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)收購企(qi)業有(you)20多家，主(zhu)要(yao)集中(zhong)(zhong)在西(xi)(xi)牛(niu)鎮(zhen)，使西(xi)(xi)牛(niu)成(cheng)為(wei)名(ming)符(fu)其實的(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)加工(gong)集貿(mao)基地。麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)經(jing)過(guo)多年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)推廣(guang)(guang)，全(quan)市(shi)(shi)麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面積(ji)達到45萬畝。成(cheng)為(wei)我(wo)省乃至全(quan)國麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍最大(da)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)區之(zhi)一。通過(guo)麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)面積(ji)推廣(guang)(guang)，全(quan)市(shi)(shi)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)推廣(guang)(guang)率達到了(le)(le)50%，麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)已成(cheng)為(wei)廣(guang)(guang)大(da)農(nong)民(min)致富奔康的(de)(de)(de)(de)(de)重要(yao)途徑之(zhi)一。產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)遠銷(xiao)日本、新加坡、港、澳、臺等國家和(he)地區。

【知識鏈接】

西牛麻竹葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)葉(xie)(xie)是(shi)中醫(yi)一(yi)味(wei)傳(chuan)統的(de)(de)(de)清熱解毒(du)藥,被中華人(ren)民共和(he)(he)國衛生部批準列(lie)入(ru)"藥,食(shi)兩用(yong)的(de)(de)(de)天(tian)然植物(wu)(wu)",為人(ren)類(lei)的(de)(de)(de)"第一(yi)殺手"心腦血管疾病(bing)(bing)的(de)(de)(de)防治起到一(yi)定的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong).國珍竹康(kang)寧是(shi)以竹葉(xie)(xie)為主要原料,竹葉(xie)(xie)提(ti)取物(wu)(wu)高度(du)濃縮了黃酮類(lei)化合物(wu)(wu)和(he)(he)香豆(dou)素(su)類(lei)內酯營養(yang)素(su),具(ju)有(you)良好的(de)(de)(de)抗(kang)自(zi)由基(ji)能力;其抗(kang)衰老,抗(kang)疲勞和(he)(he)免(mian)疫調(diao)節作(zuo)(zuo)用(yong)與松花粉相(xiang)當;降血脂(zhi)和(he)(he)血膽固醇作(zuo)(zuo)用(yong)與銀杏(xing)葉(xie)(xie)提(ti)取物(wu)(wu)相(xiang)近;抗(kang)菌,消(xiao)炎(yan)和(he)(he)抗(kang)病(bing)(bing)毒(du)作(zuo)(zuo)用(yong)與茶多酚相(xiang)似;具(ju)有(you)調(diao)節血脂(zhi)的(de)(de)(de)保健功能,可有(you)效保護人(ren)體健康(kang)。