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【地標地理】

英德市地(di)(di)處五嶺山脈南(nan)緣(yuan)，為(wei)(wei)南(nan)嶺山脈的(de)(de)山地(di)(di)丘陵地(di)(di)帶(dai)(dai)(dai)，全境地(di)(di)勢北(bei)高南(nan)低且屬南(nan)亞(ya)熱(re)(re)(re)帶(dai)(dai)(dai)向中熱(re)(re)(re)帶(dai)(dai)(dai)過渡的(de)(de)地(di)(di)區，生物氣(qi)(qi)候(hou)具有過渡性特點，氣(qi)(qi)候(hou)屬南(nan)亞(ya)季風型氣(qi)(qi)候(hou)，溫(wen)暖多(duo)雨(yu)，既(ji)無(wu)嚴寒，亦無(wu)酷暑，年平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)溫(wen)度(du)20.7℃，最(zui)熱(re)(re)(re)月為(wei)(wei)7月，平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)28.8℃，最(zui)冷月為(wei)(wei)1月，平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)溫(wen)度(du)10.7℃，年平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)降(jiang)雨(yu)量1876.8mm，平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)降(jiang)雨(yu)日(ri)162天(tian)，平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)相對(dui)濕(shi)度(du)79%，全年無(wu)霜(shuang)期(qi)316.7天(tian)。土壤(rang)條件也很優(you)(you)越(yue)，山地(di)(di)與丘陵之間一片片的(de)(de)緩地(di)(di)與臺地(di)(di)均(jun)(jun)(jun)為(wei)(wei)紅(hong)、黃壤(rang)土，土層深厚(hou)，土壤(rang)肥沃(wo)，陽光充足(zu)，熱(re)(re)(re)量豐富(fu)，雨(yu)水充沛(pei)，無(wu)霜(shuang)期(qi)長(chang)，為(wei)(wei)麻(ma)(ma)竹筍生長(chang)提供了優(you)(you)越(yue)的(de)(de)自然條件。英德市是全國唯一的(de)(de)麻(ma)(ma)竹筍之鄉(xiang)。    

【文化背景】

麻竹在英德市栽培歷史悠久，有文字記載的可追溯到清朝，清代道光年對英德麻竹筍有記載“麻竹長數大，大者徑尺，概節多枝叢生回枝，葉大如履”。民國十年（公元1921年）《廣東農村概況調查報告》英德縣概況，在森林部分記述“第四區內除松林外，以取筍制干之竹為多”。麻竹葉是麻竹的葉子，主要長于麻竹子的末端，長約20cm,寬8cm。麻竹葉主要用途有入藥和包粽子等。竹(zhu)葉(xie)在我(wo)國具有悠久的(de)(de)藥用(yong)和食用(yong)歷史，是(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)醫(yi)一味著名(ming)的(de)(de)清(qing)熱(re)(re)解(jie)毒藥，有濕利(li)尿的(de)(de)功(gong)效。《本(ben)草求(qiu)真》曰："竹(zhu)味據(ju)書載，涼心(xin)緩(huan)脾、清(qing)痰止渴，為治(zhi)上焦風(feng)邪煩(fan)熱(re)(re)、咳(ke)逆喘(chuan)促、嘔(ou)歲吐血(xue)、一切中(zhong)(zhong)(zhong)風(feng)驚癇(xian)等癥(zheng)，無非(fei)因(yin)其(qi)輕(qing)能(neng)(neng)解(jie)上、辛能(neng)(neng)散郁、甘能(neng)(neng)緩(huan)脾、涼能(neng)(neng)入心(xin)、寒(han)能(neng)(neng)療熱(re)(re)故耳。"《本(ben)經逢(feng)原》載："竹(zhu)葉(xie)兼行肌表，故能(neng)(neng)療瘡殺(sha)蟲"。《藥品(pin)化義》載 "竹(zhu)葉(xie)清(qing)香透心(xin)，微苦涼熱(re)(re)，氣味俱清(qing)。《經曰》治(zhi)溫以(yi)清(qing)，心(xin)清(qing)心(xin)氣，味淡(dan)利(li)竅(qiao)，使心(xin)經熱(re)(re)血(xue)分解(jie)。主治(zhi)暑熱(re)(re)消(xiao)渴，胸中(zhong)(zhong)(zhong)熱(re)(re)痰，傷寒(han)虛煩(fan)，咳(ke)逆喘(chuan)促，皆用(yong)為良劑(ji)也(ye)。又取(qu)清(qing)氣入肺，是(shi)以(yi)清(qing)氣分之勢，非(fei)葉(xie)不能(neng)(neng)……。"另據(ju)《中(zhong)(zhong)(zhong)藥大辭(ci)典》記載，淡(dan)竹(zhu)葉(xie)功(gong)用(yong)主治(zhi)：清(qing)熱(re)(re)除(chu)煩(fan)，生津(jin)利(li)尿，治(zhi)熱(re)(re)病(bing)煩(fan)渴，小(xiao)兒驚癇(xian)，咳(ke)逆吐血(xue)，面赤、小(xiao)便(bian)短赤，口(kou)糜(mi)舌瘡等。

竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)及(ji)其(qi)嫩莖是大熊貓的(de)(de)(de)(de)(de)專一食(shi)料(liao)，箬竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)常被用(yong)來包裹食(shi)物，如我國的(de)(de)(de)(de)(de)粽(zong)子和(he)日本的(de)(de)(de)(de)(de)壽司等。在(zai)(zai)(zai)我國少數民族(zu)地區還有(you)飲(yin)(yin)用(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)稠和(he)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)茶的(de)(de)(de)(de)(de)習慣。二十世紀80年(nian)代(dai)以來，有(you)研(yan)究報道從竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)中提取(qu)(qu)(qu)食(shi)品防(fang)腐劑、殺菌劑和(he)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)綠(lv)(lv)素等；90年(nian)代(dai)以來，人(ren)們開始關注竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)中黃(huang)酮(tong)類化合物的(de)(de)(de)(de)(de)存(cun)在(zai)(zai)(zai)及(ji)其(qi)生(sheng)(sheng)物學活性。1998年(nian)，我國研(yan)究人(ren)員在(zai)(zai)(zai)借鑒國內外植(zhi)物黃(huang)酮(tong)提取(qu)(qu)(qu)方面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)各種專利技術的(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎上(shang)，結合竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)中黃(huang)酮(tong)類化合物存(cun)在(zai)(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)特點(dian)，創造了(le)(le)經濟(ji)、適用(yong)、獨特的(de)(de)(de)(de)(de)提取(qu)(qu)(qu)工(gong)藝(yi)，獲得了(le)(le)國家發明專利，并率(lv)先在(zai)(zai)(zai)浙江實現了(le)(le)產業化生(sheng)(sheng)產，至(zhi)此，Ebl正式面(mian)世。同年(nian)，（淡）竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)被衛生(sheng)(sheng)部正式批準列入(ru)了(le)(le)“藥食(shi)兩用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)天然植(zhi)物名(ming)單”。1999年(nian)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)黃(huang)酮(tong)獲國家級新產品證書，其(qi)衍生(sheng)(sheng)產品---竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)康寧(ning)膠囊獲衛生(sheng)(sheng)部保健食(shi)品批文(wen)，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)啤酒和(he)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)飲(yin)(yin)料(liao)等也紛紛上(shang)市(shi)。西(xi)(xi)牛麻竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)品質特色：西(xi)(xi)牛麻竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)較(jiao)(jiao)寬較(jiao)(jiao)長，長30-40cm，寬6-10cm，葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)厚，葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)色嫩綠(lv)(lv)，含豐富(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)綠(lv)(lv)素和(he)維生(sheng)(sheng)素等，有(you)獨特的(de)(de)(de)(de)(de)清香味(wei)，是作為粽(zong)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)理(li)想材料(liao)。與其(qi)他(ta)筍的(de)(de)(de)(de)(de)區別：西(xi)(xi)牛麻竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)比毛(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、早(zao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、吊絲(si)丹(dan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等都要寬、長和(he)厚，葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)色也青綠(lv)(lv)于毛(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、早(zao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、吊絲(si)丹(dan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等，富(fu)(fu)含的(de)(de)(de)(de)(de)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)綠(lv)(lv)素和(he)維生(sheng)(sheng)素，獨特的(de)(de)(de)(de)(de)清香味(wei)，較(jiao)(jiao)之以上(shang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)適合于做粽(zong)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)。

【品牌建設】

西牛(niu)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)成(cheng)(cheng)為(wei)國(guo)家地(di)(di)理(li)標(biao)志產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)后，英德市(shi)種(zhong)(zhong)植西牛(niu)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)有(you)(you)了(le)(le)很(hen)大(da)的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)，人(ren)們對山的(de)(de)(de)(de)認識有(you)(you)了(le)(le)進一步提高，麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)由于易管理(li)、生產(chan)(chan)(chan)(chan)周(zhou)期短、經(jing)(jing)濟(ji)(ji)(ji)效益明顯(xian)等(deng)(deng)特點，英德市(shi)積(ji)(ji)極(ji)引導山區人(ren)民(min)把麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作(zuo)為(wei)山區種(zhong)(zhong)植的(de)(de)(de)(de)優先發(fa)(fa)展(zhan)品(pin)種(zhong)(zhong)，與(yu)此同時，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)價格(ge)不斷上(shang)漲，麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)收(shou)購加(jia)工廠的(de)(de)(de)(de)建立(li)，有(you)(you)力地(di)(di)配合了(le)(le)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)植，使麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)植在(zai)(zai)以西牛(niu)鎮(zhen)(zhen)為(wei)中心的(de)(de)(de)(de)周(zhou)邊鎮(zhen)(zhen)迅速擴展(zhan)，大(da)洞、九龍、石(shi)灰鋪、浛洸、連江(jiang)口、黎溪、英城(cheng)等(deng)(deng)鎮(zhen)(zhen)也把麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作(zuo)為(wei)種(zhong)(zhong)植的(de)(de)(de)(de)主要(yao)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)市(shi)場(chang)非常廣(guang)(guang)闊，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)已(yi)形成(cheng)(cheng)了(le)(le)生產(chan)(chan)(chan)(chan)規模化(hua)、分布區域化(hua)、經(jing)(jing)營專(zhuan)業化(hua)、產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)商品(pin)化(hua)的(de)(de)(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營格(ge)局。2005年被中國(guo)經(jing)(jing)濟(ji)(ji)(ji)林協會授(shou)予“中國(guo)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍之鄉”，麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)有(you)(you)利地(di)(di)促進了(le)(le)農村經(jing)(jing)濟(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)，為(wei)廣(guang)(guang)大(da)農民(min)奔(ben)康致富(fu)創(chuang)造了(le)(le)條件。目(mu)前英德市(shi)有(you)(you)規模的(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)收(shou)購企業有(you)(you)20多(duo)家，主要(yao)集中在(zai)(zai)西牛(niu)鎮(zhen)(zhen)，使西牛(niu)成(cheng)(cheng)為(wei)名符(fu)其實的(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)生產(chan)(chan)(chan)(chan)加(jia)工集貿基地(di)(di)。麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)經(jing)(jing)過(guo)多(duo)年的(de)(de)(de)(de)推廣(guang)(guang)，全(quan)市(shi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)植面(mian)積(ji)(ji)達到45萬畝。成(cheng)(cheng)為(wei)我省乃至全(quan)國(guo)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍最(zui)大(da)產(chan)(chan)(chan)(chan)區之一。通過(guo)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)良種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)大(da)面(mian)積(ji)(ji)推廣(guang)(guang)，全(quan)市(shi)良種(zhong)(zhong)推廣(guang)(guang)率達到了(le)(le)50%，麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)已(yi)成(cheng)(cheng)為(wei)廣(guang)(guang)大(da)農民(min)致富(fu)奔(ben)康的(de)(de)(de)(de)重要(yao)途徑(jing)之一。產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)遠(yuan)銷日本、新加(jia)坡(po)、港、澳、臺等(deng)(deng)國(guo)家和(he)地(di)(di)區。

【知識鏈接】

西牛(niu)麻(ma)竹(zhu)葉(xie)(xie)的葉(xie)(xie)是中(zhong)醫一(yi)味(wei)傳統的清熱解(jie)毒藥(yao),被(bei)中(zhong)華人民共和(he)(he)(he)國衛生(sheng)部批準(zhun)列入"藥(yao),食兩用(yong)的天然植物(wu)",為(wei)人類的"第(di)一(yi)殺手"心腦血(xue)管疾病(bing)的防治起(qi)到一(yi)定的作(zuo)(zuo)用(yong).國珍竹(zhu)康寧(ning)是以竹(zhu)葉(xie)(xie)為(wei)主要原料(liao),竹(zhu)葉(xie)(xie)提取(qu)物(wu)高(gao)度濃縮了(le)黃酮類化合物(wu)和(he)(he)(he)香豆(dou)素類內酯(zhi)營養素,具有良好(hao)的抗(kang)(kang)自(zi)由基能力;其抗(kang)(kang)衰老,抗(kang)(kang)疲勞和(he)(he)(he)免疫(yi)調(diao)節作(zuo)(zuo)用(yong)與松花粉相當(dang);降(jiang)血(xue)脂和(he)(he)(he)血(xue)膽固醇作(zuo)(zuo)用(yong)與銀(yin)杏葉(xie)(xie)提取(qu)物(wu)相近;抗(kang)(kang)菌,消炎和(he)(he)(he)抗(kang)(kang)病(bing)毒作(zuo)(zuo)用(yong)與茶多(duo)酚相似(si);具有調(diao)節血(xue)脂的保(bao)健功能,可有效保(bao)護人體(ti)健康。