蘇(su)州始稱吳，又名“吳門”，“姑蘇(su)”位于長江三(san)(san)角洲，面積8848.4平方(fang)公(gong)里(li)，常住人(ren)(ren)口1千多(duo)萬，是(shi)長三(san)(san)角地(di)區人(ren)(ren)口第二大城市，境內河(he)流、湖泊密布(bu)，京杭大運河(he)，縱貫南北(bei)，蘇(su)州也是(shi)我(wo)國著名風景旅游城市，享有人(ren)(ren)間天(tian)堂美譽，歷來人(ren)(ren)文薈(hui)萃，是(shi)吳文化的發源地(di)，蘇(su)繡、繪畫、篆刻、昆曲、評(ping)彈、蘇(su)劇以及飲食、服飾、語言等融匯成其豐(feng)富(fu)內涵。

以(yi)米(mi)磨粉(fen)(fen)制作糕團(tuan)，始(shi)于三(san)千多年前，元前周代(dai)文學(xue)《禮》中就(jiu)載有“稻(dao)米(mi)二肉一(yi)合以(yi)為(wei)(wei)餌，煎之。”餌者(zhe)，即粉(fen)(fen)餅之意。說明那時便有以(yi)肉為(wei)(wei)餡的油煎米(mi)粉(fen)(fen)餅了。又《周禮》云：“糗餌粉(fen)(fen)糍”，即指用大米(mi)搗成粉(fen)(fen)末，做成粉(fen)(fen)作干糧(liang)。而糕則在漢末已(yi)見諸典籍，團(tuan)則為(wei)(wei)殷代(dai)王(wang)室膳(shan)房(fang)劉廚(chu)師所制，唐(tang)時長安有點心師徐競者(zhe)，能用米(mi)粉(fen)(fen)制出各種精美細致(zhi)的糕點，如著名的“截(jie)肚”，“金糕糜”，“滿(man)天星” 等。

蘇(su)州(zhou)(zhou)糕(gao)團(tuan)(tuan)(tuan)的(de)發(fa)展，一是(shi)與(yu)(yu)蘇(su)州(zhou)(zhou)水鄉盛產(chan)稻米(mi)(mi)有(you)(you)關，二是(shi)與(yu)(yu)地(di)方飲食(shi)風(feng)俗習慣有(you)(you)密切的(de)聯系(xi)。《蘇(su)州(zhou)(zhou)府志(zhi)》所(suo)載：“正月朔，黎明起，爆竹開門(men)，長幼整衣冠，拜五祀(si)及先(xian)祖畢。以(yi)此拜賀，丸粉(fen)食(shi)之，古所(suo)謂(wei)元宵也。啖春糕(gao)春餅，是(shi)日不(bu)烹任。”“十五為(wei)(wei)為(wei)(wei)元夕，取粉(fen)雜豆(dou)作(zuo)(zuo)餅，入油煎之，以(yi)相餉”。二月初二老(lao)年(nian)人喜食(shi)煎年(nian)糕(gao)，謂(wei)之“撐腰糕(gao)”，傳此日食(shi)此糕(gao)能腰治痛(tong)病。如《清嘉錄》所(suo)載的(de)“二月二日春正饒，撐腰相勸餤花糕(gao)。支持柴米(mi)(mi)憑身健，莫(mo)惜終年(nian)筋骨勞”和“片(pian)切年(nian)糕(gao)作(zuo)(zuo)短條，碧油煎出嫩(nen)黃嬌，年(nian)年(nian)掌得風(feng)難(nan)擺(bai)，怪道吳娘少系(xi)腰” 即指此俗。三月清明節，青團(tuan)(tuan)(tuan)亦(yi)為(wei)(wei)家(jia)家(jia)必食(shi)品(pin)種，并以(yi)此團(tuan)(tuan)(tuan)祀(si)祭祖先(xian)名曰“祖宗亡人吃(chi)青團(tuan)(tuan)(tuan)子(zi)。”等(deng)(deng)等(deng)(deng)。此外，尚(shang)有(you)(you)民(min)間添(tian)滋(zi)、祝壽、遷徙(xi)、造屋(wu)等(deng)(deng)紛(fen)紛(fen)以(yi)糕(gao)團(tuan)(tuan)(tuan)為(wei)(wei)禮“戚(qi)友(you)率饋(kui)糕(gao)團(tuan)(tuan)(tuan)。多至數，其(qi)家(jia)受之分送親友(you)，數日始畢。蘇(su)州(zhou)(zhou)糕(gao)團(tuan)(tuan)(tuan)”黃天(tian)源牌是(shi)蘇(su)州(zhou)(zhou)知名土特產(chan)品(pin)之一，其(qi)制作(zuo)(zuo)單(dan)位：蘇(su)州(zhou)(zhou)市黃天(tian)源食(shi)品(pin)有(you)(you)限公(gong)司(si)是(shi)中華老(lao)字號(hao)企業，享譽全國，名揚東南亞。用米(mi)(mi)粉(fen)制作(zuo)(zuo)的(de)糕(gao)團(tuan)(tuan)(tuan)歷(li)史悠久(jiu)，黃天(tian)源牌產(chan)品(pin)有(you)(you)近(jin)200年(nian)制作(zuo)(zuo)史。

據解放(fang)初(chu)期蘇南區(qu)工商查和(he)《吳縣(xian)糕(gao)團業(ye)會(hui)員名冊》記載，“黃(huang)(huang)天源”始創設于道(dao)光(guang)元年(nian)（1821年(nian)），由(you)浙江慈溪人黃(huang)(huang)啟(qi)庭在東中市都亭橋境設一粽(zong)(zong)子攤。因粽(zong)(zong)子質量好，經(jing)幾年(nian)經(jing)營后，在都亭橋賃一小屋(wu)，開設了(le)黃(huang)(huang)天源糕(gao)團鋪。供(gong)應品種漸次(ci)增加了(le)五色湯(tang)團、掛粉(fen)湯(tang)團、咸味(wei)粢飯糕(gao)、咸味(wei)豬(zhu)油(you)(you)糕(gao)、黃(huang)(huang)松糕(gao)、灰湯(tang)粽(zong)(zong)、糖油(you)(you)山芋等。

黃(huang)啟庭父(fu)子相(xiang)繼去(qu)世后，黃(huang)天源糕(gao)團鋪由(you)寡媳黃(huang)陳氏主(zhu)持(chi)，因不善經(jing)營(ying)，于1874年將店賣給店中(zhong)師傅顧桂(gui)林(lin)，從此(ci)，黃(huang)天源實為顧姓店鋪。顧桂(gui)林(lin)發揮(hui)自己糕(gao)團制作技能，兢兢業業經(jing)營(ying)，使生意蒸蒸日(ri)上。

1931年(nian)顧(gu)桂林將店交給兒子顧(gu)紫封(feng)經(jing)營。顧(gu)紫封(feng)踏實能干，除(chu)經(jing)營都亭橋堍(tu)西黃(huang)天源(yuan)糕(gao)團(tuan)鋪外，又(you)在(zai)觀前街241號租屋(wu)開設東黃(huang)天源(yuan)。經(jing)幾代人辛勤耕(geng)耘，在(zai)產品質(zhi)量(liang)上(shang)精(jing)益求精(jing)且不斷推出花(hua)式新(xin)品，是(shi)名聲日隆。解放后，在(zai)政(zheng)府(fu)的關心、支持(chi)下(xia)，“蘇(su)(su)州糕(gao)團(tuan)”黃(huang)天源(yuan)牌這一地方特色產品得到了更(geng)大發展。由于堅持(chi)產品質(zhi)量(liang)第一，不斷創新(xin)花(hua)色品種(zhong)，使“蘇(su)(su)州糕(gao)團(tuan)”黃(huang)天源(yuan)牌產品享譽全國，尤其深受上(shang)海、蘇(su)(su)南(nan)一帶市民青睞(lai)。