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產地信息

興化市位于江蘇中部、長江三角洲北翼，地處江淮之間，里下河地腹地；在以上海為中心的世界六大都市圈范圍內，屬長江三角洲經濟圈。有良好的地理區位、自然資源和經濟基礎。全(quan)市總面積2393平(ping)方公里(li)，人口155萬(wan)，1987年撤縣建市。 興化市轄29個(ge)鎮、5個(ge)鄉(xiang)全(quan)市總面積2393平(ping)方公里(li)，擁有耕(geng)地192萬(wan)畝(mu)(mu)其中水稻(dao)、小麥種植面積138萬(wan)畝(mu)(mu)，水面68萬(wan)畝(mu)(mu)，灘地17萬(wan)畝(mu)(mu)。興化地勢平(ping)坦，土地肥(fei)沃，河流縱橫，自然環境優越(yue)，素有“魚米之鄉(xiang)”的美(mei)稱，是(shi)國(guo)家級生態示范(fan)市。

興化市是國家生態示范區，全國環保(bao)模范城(cheng)市。著名的“魚米之鄉”。世(shi)界四大花(hua)(hua)海之一“千島菜花(hua)(hua)風景”聞名遐邇。

興(xing)化(hua)經濟發(fa)達。是全國(guo)百強縣(xian)。全國(guo)著名的商品(pin)糧、水產(chan)品(pin)生產(chan)與(yu)集散基地。先后榮獲 中(zhong)國(guo)小說之鄉(xiang)、中(zhong)國(guo)不銹鋼(gang)之鄉(xiang)、中(zhong)國(guo)國(guo)際象棋之鄉(xiang)、中(zhong)國(guo)河蟹養殖(zhi)第一縣(xian)等(deng)稱號。興(xing)化(hua)是一座古(gu)老(lao)的歷(li)史文(wen)化(hua)名城和新興(xing)的旅游城市。

興化(hua)市(shi)糧(liang)(liang)食(shi)交易市(shi)場(chang)是全國(guo)最(zui)大的(de)糧(liang)(liang)食(shi)交易市(shi)場(chang)之一，創建于1991年，位于“蘇中水鄉、板(ban)橋故里”的(de)興化(hua)市(shi)戴窯鎮。戴窯鎮具(ju)有(you)優越的(de)人(ren)文(wen)環境和深厚的(de)文(wen)化(hua)底蘊，也是全國(guo)著名(ming)的(de)商品糧(liang)(liang)基(ji)地，土(tu)地肥沃，資源豐(feng)富，物產豐(feng)殷，交通(tong)便利，水運發達，景色優美(mei)，氣候宜人(ren)，素有(you)“魚米(mi)之鄉”的(de)美(mei)稱，為全國(guo)農(nong)業生態示(shi)范市(shi)。

栽培管理

1.育秧：

興化大米種植

（1）種(zhong)子處理(li)：播種(zhong)前用使百克、浸種(zhong)靈和吡蟲啉等低毒農藥浸種(zhong)2天(tian)，防止種(zhong)傳病害(hai)。

（2）育秧方(fang)法：采用旱(han)育秧或(huo)濕(shi)育秧方(fang)式。

（3）播期(qi)播量：最適(shi)播期(qi)5月上中旬，每667m2（畝）大田適(shi)宜用種量<20kg。

2.移栽:

移栽(zai)期6月上中旬，每667m2（畝）栽(zai)插1.5至2萬穴(xue)。

3.田間管理：

（1）施肥(fei)(fei)：每667m2（畝）施有(you)機(ji)肥(fei)(fei)≥100kg，氮(dan)肥(fei)(fei)≤20kg至22kg（純氮(dan)肥(fei)(fei)），N：P：K比為(wei)1:0.5:1。

（2）水(shui)(shui)(shui)層管(guan)理：用無污染(ran)河水(shui)(shui)(shui)灌溉。水(shui)(shui)(shui)稻生長(chang)期間保持適宜水(shui)(shui)(shui)分，生長(chang)后(hou)期保持稻田(tian)濕(shi)潤，斷水(shui)(shui)(shui)時間不早于收獲(huo)前(qian)十(shi)天。

4.環境、安全要求：

農藥、化肥等的使用(yong)必須符合國家的相關規定，不得(de)污染環(huan)境。

優質原因

稻(dao)米(mi)品質(zhi)上乘 ，以(yi)淮稻(dao)9號為代表(biao)的優(you)質(zhi)米(mi)具有“腹白小，硬質(zhi)粒(li)多，米(mi)粒(li)飽(bao)滿，晶瑩透剔(ti)，柔軟(ruan)細(xi)潤，濃(nong)香(xiang)持(chi)久，口感特佳”等特性。

優(you)越的(de)(de)生(sheng)(sheng)態環境(jing)條(tiao)件是(shi)興化(hua)(hua)大(da)米(mi)獨(du)特品種形(xing)成(cheng)的(de)(de)首(shou)要(yao)因素。肥沃(wo)的(de)(de)土壤是(shi)興化(hua)(hua)大(da)米(mi)獨(du)特品種形(xing)成(cheng)的(de)(de)基礎條(tiao)件。獨(du)有的(de)(de)水文件是(shi)培育興化(hua)(hua)大(da)米(mi)獨(du)特品種的(de)(de)重(zhong)要(yao)條(tiao)件。稻漁共(gong)作水稻優(you)質(zhi)高產生(sheng)(sheng)產技術(shu)的(de)(de)應用是(shi)興化(hua)(hua)大(da)米(mi)品質(zhi)更優(you)的(de)(de)關鍵(jian) 。

營養成分

米以“硒”為貴，強身又健(jian)(jian)體(ti)。“五谷(gu)平原”、“白乳泉”牌富有機硒香糯米依(yi)托中國科(ke)技大(da)學蘇(su)州研(yan)究院硒與人(ren)(ren)體(ti)健(jian)(jian)康(kang)(kang)重點實(shi)驗室、安(an)徽(hui)硒谷(gu)生(sheng)物(wu)科(ke)技有限公司堅實(shi)的(de)(de)技術支撐，利用(yong)蚌埠涂山角下獨特的(de)(de)自然資源(yuan)和優異的(de)(de)品(pin)種資源(yuan)，在生(sheng)產(chan)和加工過程中實(shi)行標(biao)準化管理，無公害生(sheng)產(chan)，保持了產(chan)品(pin)的(de)(de)天然本色。蒸煮過程香飄四溢，熟飯質地松軟可口，是(shi)饋(kui)贈親友(you)、孝敬父母、關愛家人(ren)(ren)，呵護生(sheng)命(ming)健(jian)(jian)康(kang)(kang)的(de)(de)首選。

歷史文化

中國古代(dai)的(de)時(shi)候，小米(mi)（粟）很重要，但在3000多年前，稻是(shi)中國人的(de)主要糧(liang)食，約在商朝(chao)，當時(shi)稻這個字(zi)，只有(you)類似“臼(jiu)”字(zi)的(de)字(zi)形，后來周(zhou)朝(chao)種稻較為普(pu)及了(le)，就加(jia)上了(le)如稻穗挺立般(ban)的(de)“禾”字(zi)。在金文(wen)當中，臼(jiu)的(de)上面加(jia)上了(le)“爪”，形如迎風打(da)稻，用手舂米(mi)。

至(zhi)于“米(mi)”字(zi)在(zai)甲(jia)骨文(wen)中(zhong)，原先只(zhi)有(you)六直(zhi)點(dian)，上(shang)下三點(dian)，代表著米(mi)粒。后來將中(zhong)間的點(dian)連起來，用(yong)以表示放米(mi)的架子(zi)隔板，就成了“米(mi)”字(zi)。而東(dong)漢許慎在(zai)其著作一本關(guan)于漢字(zi)的解說書(shu)《說文(wen)解字(zi)》中(zhong)說到“米(mi)，穬粟(su)實也(ye)。像(xiang)禾實之(zhi)形。”，后在(zai)漢字(zi)中(zhong)也(ye)有(you)將“粟(su)米(mi)”稱為“小米(mi)”，“稻(dao)米(mi)”為“大米(mi)”。

透過文(wen)字可以(yi)看出中(zhong)(zhong)(zhong)國種(zhong)稻(dao)(dao)(dao)的(de)歷(li)史相(xiang)當悠(you)久是(shi)無(wu)容至疑的(de)，但有(you)不少(shao)學者(zhe)依然希望找出最早(zao)(zao)的(de)水稻(dao)(dao)(dao)或旱稻(dao)(dao)(dao)品(pin)種(zhong)，中(zhong)(zhong)(zhong)國有(you)很多考古地點陸續發現了(le)(le)一(yi)些(xie)早(zao)(zao)期的(de)稻(dao)(dao)(dao)谷。如1995年(nian)(nian)在中(zhong)(zhong)(zhong)國湖南道(dao)縣玉蟾巖遺址里，發現了(le)(le)四粒黃色的(de)稻(dao)(dao)(dao)谷，測定年(nian)(nian)代為公元前一(yi)萬(wan)年(nian)(nian)前，據知是(shi)世界(jie)上(shang)(shang)最早(zao)(zao)的(de)稻(dao)(dao)(dao)谷。此外在長(chang)江(jiang)下游河姆渡也出土有(you)約7000年(nian)(nian)前的(de)稻(dao)(dao)(dao)種(zhong)殘留物；廣東英德出土的(de)約一(yi)萬(wan)年(nian)(nian)前的(de)人工(gong)栽培的(de)水稻(dao)(dao)(dao)硅(gui)質體(ti)。中(zhong)(zhong)(zhong)國的(de)古稻(dao)(dao)(dao)有(you)些(xie)甚至被科學家拿來(lai)重新種(zhong)植，并加入雜(za)交稻(dao)(dao)(dao)的(de)品(pin)種(zhong)當中(zhong)(zhong)(zhong)。中(zhong)(zhong)(zhong)國是(shi)世界(jie)上(shang)(shang)最大的(de)稻(dao)(dao)(dao)米生產(chan)(chan)國家，占(zhan)全世界(jie)35%的(de)產(chan)(chan)量。相(xiang)傳神農(nong)氏(shi)教會(hui)農(nong)民種(zhong)稻(dao)(dao)(dao)的(de)技術。