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產地信息

興化市位于江蘇中部、長江三角洲北翼，地處江淮之間，里下河地腹地；在以上海為中心的世界六大都市圈范圍內，屬長江三角洲經濟圈。有良好的地理區位、自然資源和經濟基礎。全(quan)(quan)市(shi)總面(mian)積(ji)2393平方公(gong)里(li)，人口155萬，1987年撤縣建(jian)市(shi)。 興化(hua)市(shi)轄(xia)29個鎮、5個鄉(xiang)全(quan)(quan)市(shi)總面(mian)積(ji)2393平方公(gong)里(li)，擁(yong)有(you)耕地192萬畝其中水稻、小麥種植(zhi)面(mian)積(ji)138萬畝，水面(mian)68萬畝，灘地17萬畝。興化(hua)地勢平坦(tan)，土地肥沃，河(he)流縱橫，自(zi)然環境優越，素(su)有(you)“魚米(mi)之鄉(xiang)”的美稱，是國家級生態示范(fan)市(shi)。

興化(hua)市是國家(jia)生態示范(fan)區(qu)，全國環保模范(fan)城市。著名(ming)(ming)的(de)“魚(yu)米之鄉”。世界四大(da)花(hua)海之一“千島菜花(hua)風景”聞名(ming)(ming)遐邇。

興化(hua)經濟發達。是全(quan)國(guo)(guo)百強(qiang)縣。全(quan)國(guo)(guo)著名(ming)(ming)的(de)商品糧、水產品生產與集(ji)散基地。先后榮獲 中國(guo)(guo)小說之鄉(xiang)、中國(guo)(guo)不(bu)銹(xiu)鋼之鄉(xiang)、中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際象棋之鄉(xiang)、中國(guo)(guo)河蟹養殖第一(yi)縣等稱號。興化(hua)是一(yi)座古老的(de)歷(li)史文化(hua)名(ming)(ming)城(cheng)和新興的(de)旅游(you)城(cheng)市(shi)。

興化市(shi)(shi)糧(liang)食交易市(shi)(shi)場(chang)是(shi)全國(guo)最大的(de)糧(liang)食交易市(shi)(shi)場(chang)之一，創(chuang)建于1991年，位于“蘇中水鄉、板橋故(gu)里(li)”的(de)興化市(shi)(shi)戴窯(yao)鎮。戴窯(yao)鎮具有(you)優越(yue)的(de)人文環境和深厚(hou)的(de)文化底(di)蘊，也是(shi)全國(guo)著名的(de)商(shang)品(pin)糧(liang)基地(di)，土地(di)肥沃，資(zi)源豐富，物產豐殷，交通便利(li)，水運發(fa)達，景(jing)色優美，氣候(hou)宜人，素有(you)“魚米之鄉”的(de)美稱，為全國(guo)農(nong)業(ye)生態示范市(shi)(shi)。

栽培管理

1.育秧：

興化大米種植

（1）種子處理：播(bo)種前(qian)用使百克(ke)、浸種靈和吡蟲啉等低毒農(nong)藥(yao)浸種2天，防止(zhi)種傳病害。

（2）育秧(yang)方(fang)法：采用旱育秧(yang)或(huo)濕育秧(yang)方(fang)式。

（3）播期播量(liang)(liang)：最適播期5月上(shang)中旬，每667m2（畝(mu)）大田適宜(yi)用種量(liang)(liang)<20kg。

2.移栽:

移栽(zai)期6月上中旬，每667m2（畝(mu)）栽(zai)插1.5至2萬穴。

3.田間管理：

（1）施肥(fei)(fei)：每(mei)667m2（畝）施有機肥(fei)(fei)≥100kg，氮肥(fei)(fei)≤20kg至22kg（純氮肥(fei)(fei)），N：P：K比為1:0.5:1。

（2）水層(ceng)管理：用(yong)無污染(ran)河水灌溉。水稻(dao)生長(chang)(chang)期(qi)間保持適(shi)宜水分，生長(chang)(chang)后期(qi)保持稻(dao)田(tian)濕潤，斷水時(shi)間不早于收(shou)獲前十天。

4.環境、安全要求(qiu)：

農藥、化肥等的使用(yong)必須符合國家的相關規(gui)定，不得污染環(huan)境(jing)。

優質原因

稻(dao)米品質上乘 ，以淮稻(dao)9號(hao)為代表(biao)的優(you)質米具(ju)有(you)“腹白小，硬質粒多，米粒飽滿，晶瑩(ying)透剔(ti)，柔(rou)軟細潤(run)，濃香持(chi)久(jiu)，口感特佳”等特性。

優(you)(you)越的(de)生態環境(jing)條(tiao)件是(shi)興化(hua)大(da)(da)米獨(du)特品(pin)(pin)種形成的(de)首要(yao)因素。肥沃的(de)土壤是(shi)興化(hua)大(da)(da)米獨(du)特品(pin)(pin)種形成的(de)基礎條(tiao)件。獨(du)有的(de)水(shui)(shui)文件是(shi)培(pei)育興化(hua)大(da)(da)米獨(du)特品(pin)(pin)種的(de)重(zhong)要(yao)條(tiao)件。稻漁共作(zuo)水(shui)(shui)稻優(you)(you)質(zhi)高產生產技術(shu)的(de)應用是(shi)興化(hua)大(da)(da)米品(pin)(pin)質(zhi)更(geng)優(you)(you)的(de)關鍵 。

營養成分

米(mi)以“硒”為貴，強(qiang)身又健(jian)體。“五谷平原(yuan)”、“白乳泉”牌富有機硒香(xiang)糯米(mi)依托中(zhong)國科(ke)技(ji)大學蘇州研究院硒與(yu)人(ren)體健(jian)康(kang)(kang)重(zhong)點實驗(yan)室、安徽硒谷生(sheng)物(wu)科(ke)技(ji)有限(xian)公司堅實的技(ji)術支撐，利用(yong)蚌埠涂山角下獨特的自(zi)然(ran)資源和(he)優異的品種資源，在生(sheng)產和(he)加工過程(cheng)中(zhong)實行標準(zhun)化管理(li)，無公害生(sheng)產，保(bao)持(chi)了產品的天然(ran)本(ben)色。蒸煮(zhu)過程(cheng)香(xiang)飄四(si)溢，熟飯質地(di)松軟(ruan)可口，是饋(kui)贈親友、孝敬父母、關愛家(jia)人(ren)，呵護(hu)生(sheng)命(ming)健(jian)康(kang)(kang)的首選。

歷史文化

中國古(gu)代的(de)(de)時候，小(xiao)米（粟(su)）很重要，但在3000多年前，稻(dao)(dao)是(shi)中國人的(de)(de)主要糧食，約在商朝，當時稻(dao)(dao)這個字(zi)，只(zhi)有類似(si)“臼(jiu)”字(zi)的(de)(de)字(zi)形(xing)，后來周朝種稻(dao)(dao)較(jiao)為普及了(le)，就加上了(le)如(ru)稻(dao)(dao)穗挺立般(ban)的(de)(de)“禾(he)”字(zi)。在金文當中，臼(jiu)的(de)(de)上面加上了(le)“爪(zhua)”，形(xing)如(ru)迎風打(da)稻(dao)(dao)，用手舂米。

至于“米(mi)(mi)(mi)”字在(zai)甲骨文中(zhong)(zhong)，原先只有(you)六直點，上(shang)下三點，代(dai)表(biao)著(zhu)米(mi)(mi)(mi)粒。后(hou)來將中(zhong)(zhong)間的點連(lian)起來，用以表(biao)示(shi)放米(mi)(mi)(mi)的架子(zi)隔(ge)板，就成了“米(mi)(mi)(mi)”字。而東漢許慎在(zai)其著(zhu)作一本關于漢字的解(jie)說(shuo)(shuo)書(shu)《說(shuo)(shuo)文解(jie)字》中(zhong)(zhong)說(shuo)(shuo)到“米(mi)(mi)(mi)，穬(gong)粟實(shi)也。像禾實(shi)之形。”，后(hou)在(zai)漢字中(zhong)(zhong)也有(you)將“粟米(mi)(mi)(mi)”稱為“小米(mi)(mi)(mi)”，“稻米(mi)(mi)(mi)”為“大米(mi)(mi)(mi)”。

透(tou)過文字可以看出(chu)中(zhong)國種(zhong)(zhong)稻(dao)的(de)(de)(de)歷(li)史(shi)相當悠(you)久是無容至疑(yi)的(de)(de)(de)，但有不少學(xue)者依然希望(wang)找(zhao)出(chu)最(zui)早的(de)(de)(de)水(shui)稻(dao)或旱(han)稻(dao)品種(zhong)(zhong)，中(zhong)國有很多考古地點陸續發現了(le)一些(xie)早期的(de)(de)(de)稻(dao)谷(gu)。如(ru)1995年在中(zhong)國湖南道縣(xian)玉蟾巖遺址(zhi)里(li)，發現了(le)四粒(li)黃色的(de)(de)(de)稻(dao)谷(gu)，測定年代為公元(yuan)前(qian)一萬(wan)年前(qian)，據知(zhi)是世(shi)界上最(zui)早的(de)(de)(de)稻(dao)谷(gu)。此外在長江(jiang)下游河姆(mu)渡也出(chu)土有約7000年前(qian)的(de)(de)(de)稻(dao)種(zhong)(zhong)殘留物；廣東(dong)英德(de)出(chu)土的(de)(de)(de)約一萬(wan)年前(qian)的(de)(de)(de)人工栽(zai)培的(de)(de)(de)水(shui)稻(dao)硅質體(ti)。中(zhong)國的(de)(de)(de)古稻(dao)有些(xie)甚至被科學(xue)家拿來(lai)重新種(zhong)(zhong)植(zhi)，并加入雜交稻(dao)的(de)(de)(de)品種(zhong)(zhong)當中(zhong)。中(zhong)國是世(shi)界上最(zui)大(da)的(de)(de)(de)稻(dao)米生產國家，占全(quan)世(shi)界35%的(de)(de)(de)產量(liang)。相傳神農(nong)氏教會農(nong)民種(zhong)(zhong)稻(dao)的(de)(de)(de)技(ji)術。