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產地信息

興化市位于江蘇中部、長江三角洲北翼，地處江淮之間，里下河地腹地；在以上海為中心的世界六大都市圈范圍內，屬長江三角洲經濟圈。有良好的地理區位、自然資源和經濟基礎。全市(shi)總面積(ji)(ji)2393平(ping)方公里(li)，人口155萬(wan)(wan)，1987年撤縣建市(shi)。 興(xing)(xing)化市(shi)轄(xia)29個(ge)鎮、5個(ge)鄉全市(shi)總面積(ji)(ji)2393平(ping)方公里(li)，擁有(you)(you)耕地192萬(wan)(wan)畝(mu)其中(zhong)水稻、小麥種(zhong)植面積(ji)(ji)138萬(wan)(wan)畝(mu)，水面68萬(wan)(wan)畝(mu)，灘地17萬(wan)(wan)畝(mu)。興(xing)(xing)化地勢(shi)平(ping)坦，土地肥沃，河流縱橫，自然(ran)環境優越，素有(you)(you)“魚米(mi)之(zhi)鄉”的(de)美稱，是國家級生態示(shi)范市(shi)。

興化市(shi)是國家生態示范區，全國環保(bao)模(mo)范城(cheng)市(shi)。著名(ming)的(de)“魚米(mi)之鄉(xiang)”。世界(jie)四大(da)花(hua)海之一“千島菜花(hua)風景”聞名(ming)遐邇(er)。

興(xing)(xing)化(hua)經(jing)濟發達(da)。是全國(guo)(guo)(guo)百強縣。全國(guo)(guo)(guo)著名(ming)的商品(pin)糧、水產(chan)品(pin)生產(chan)與集散(san)基地(di)。先(xian)后榮獲(huo) 中(zhong)國(guo)(guo)(guo)小說之鄉(xiang)(xiang)、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)不銹鋼之鄉(xiang)(xiang)、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際象棋之鄉(xiang)(xiang)、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)河蟹養殖第一(yi)縣等稱號。興(xing)(xing)化(hua)是一(yi)座古(gu)老(lao)的歷史文(wen)化(hua)名(ming)城(cheng)和(he)新興(xing)(xing)的旅游城(cheng)市。

興(xing)化市糧(liang)(liang)食(shi)交易市場是全國(guo)最大的(de)(de)(de)糧(liang)(liang)食(shi)交易市場之一，創建于(yu)1991年，位于(yu)“蘇中水鄉、板橋故里”的(de)(de)(de)興(xing)化市戴窯(yao)(yao)鎮。戴窯(yao)(yao)鎮具有優(you)越的(de)(de)(de)人文環(huan)境和深(shen)厚的(de)(de)(de)文化底(di)蘊，也(ye)是全國(guo)著名的(de)(de)(de)商品糧(liang)(liang)基地，土地肥沃，資(zi)源豐富，物(wu)產(chan)豐殷，交通便利，水運發(fa)達(da)，景色優(you)美(mei)(mei)，氣候(hou)宜人，素有“魚米之鄉”的(de)(de)(de)美(mei)(mei)稱，為全國(guo)農業生態(tai)示范市。

栽培管理

1.育秧：

興化大米種植

（1）種(zhong)子(zi)處(chu)理(li)：播種(zhong)前用使百克、浸種(zhong)靈和(he)吡蟲(chong)啉等低毒農藥浸種(zhong)2天(tian)，防止種(zhong)傳病害(hai)。

（2）育秧方法：采用旱育秧或(huo)濕育秧方式。

（3）播(bo)期播(bo)量(liang)：最適播(bo)期5月上中(zhong)旬，每667m2（畝）大(da)田適宜用種(zhong)量(liang)<20kg。

2.移栽:

移栽(zai)期6月上中旬(xun)，每667m2（畝）栽(zai)插(cha)1.5至2萬穴(xue)。

3.田間管理：

（1）施肥(fei)：每667m2（畝）施有(you)機肥(fei)≥100kg，氮(dan)肥(fei)≤20kg至22kg（純(chun)氮(dan)肥(fei)），N：P：K比(bi)為(wei)1:0.5:1。

（2）水層管理：用(yong)無污染河(he)水灌(guan)溉。水稻(dao)生(sheng)(sheng)長期間保持適宜水分，生(sheng)(sheng)長后期保持稻(dao)田濕潤，斷水時間不早(zao)于收獲前十(shi)天。

4.環境、安(an)全要求：

農藥(yao)、化肥等的使用必須符合國(guo)家的相(xiang)關規定，不得污染(ran)環(huan)境(jing)。

優質原因

稻米品質上乘 ，以淮(huai)稻9號(hao)為(wei)代(dai)表的優質米具有“腹(fu)白小(xiao)，硬質粒多，米粒飽滿，晶(jing)瑩(ying)透(tou)剔，柔軟細潤，濃(nong)香持久，口感特(te)佳”等特(te)性。

優(you)越的(de)生(sheng)(sheng)態(tai)環境條(tiao)件(jian)是興(xing)化大米獨(du)(du)特品(pin)種(zhong)(zhong)形(xing)(xing)成(cheng)的(de)首要因素。肥沃的(de)土壤是興(xing)化大米獨(du)(du)特品(pin)種(zhong)(zhong)形(xing)(xing)成(cheng)的(de)基礎條(tiao)件(jian)。獨(du)(du)有的(de)水(shui)文件(jian)是培育興(xing)化大米獨(du)(du)特品(pin)種(zhong)(zhong)的(de)重要條(tiao)件(jian)。稻(dao)漁(yu)共作水(shui)稻(dao)優(you)質高產生(sheng)(sheng)產技(ji)術的(de)應用是興(xing)化大米品(pin)質更優(you)的(de)關(guan)鍵 。

營養成分

米以“硒(xi)(xi)”為貴(gui)，強(qiang)身又健體。“五谷(gu)平原(yuan)”、“白(bai)乳(ru)泉”牌(pai)富有(you)機(ji)硒(xi)(xi)香糯米依托(tuo)中(zhong)國科技大學蘇州研(yan)究(jiu)院(yuan)硒(xi)(xi)與人體健康重點實驗室、安徽硒(xi)(xi)谷(gu)生(sheng)物科技有(you)限公司堅實的(de)技術支撐，利用蚌(bang)埠涂(tu)山角下獨(du)特的(de)自然(ran)資源和優異的(de)品種(zhong)資源，在生(sheng)產(chan)和加工(gong)過程(cheng)中(zhong)實行標準化管理，無公害(hai)生(sheng)產(chan)，保持(chi)了產(chan)品的(de)天(tian)然(ran)本色。蒸煮過程(cheng)香飄四溢，熟(shu)飯質(zhi)地(di)松(song)軟可口，是饋(kui)贈親友、孝(xiao)敬父母、關愛家人，呵護生(sheng)命健康的(de)首選。

歷史文化

中國(guo)古代的(de)時候，小米（粟）很(hen)重要，但在(zai)3000多年前，稻(dao)(dao)是中國(guo)人的(de)主要糧食，約在(zai)商(shang)朝，當時稻(dao)(dao)這(zhe)個字，只有(you)類似“臼”字的(de)字形，后來周朝種稻(dao)(dao)較為(wei)普及(ji)了(le)(le)，就加(jia)上(shang)了(le)(le)如(ru)稻(dao)(dao)穗挺立(li)般(ban)的(de)“禾”字。在(zai)金(jin)文(wen)當中，臼的(de)上(shang)面(mian)加(jia)上(shang)了(le)(le)“爪(zhua)”，形如(ru)迎風(feng)打稻(dao)(dao)，用手舂(chong)米。

至于“米”字(zi)在(zai)甲(jia)骨文中(zhong)，原先只有六(liu)直(zhi)點，上下三點，代表(biao)著米粒。后來將中(zhong)間的點連起來，用以表(biao)示放米的架子隔板，就(jiu)成了(le)“米”字(zi)。而東漢許慎在(zai)其著作一本關于漢字(zi)的解(jie)說書《說文解(jie)字(zi)》中(zhong)說到(dao)“米，穬粟實也(ye)。像禾實之形。”，后在(zai)漢字(zi)中(zhong)也(ye)有將“粟米”稱為(wei)“小米”，“稻米”為(wei)“大(da)米”。

透過(guo)文(wen)字可以看出中(zhong)國(guo)(guo)種稻(dao)的(de)(de)(de)(de)歷史(shi)相當(dang)悠久是無容至疑的(de)(de)(de)(de)，但有不少(shao)學(xue)者依然希(xi)望找(zhao)出最早的(de)(de)(de)(de)水稻(dao)或旱(han)稻(dao)品(pin)種，中(zhong)國(guo)(guo)有很(hen)多考古(gu)地(di)點陸續發現了(le)一些早期的(de)(de)(de)(de)稻(dao)谷。如(ru)1995年(nian)(nian)(nian)在中(zhong)國(guo)(guo)湖(hu)南道縣玉蟾(chan)巖遺址里，發現了(le)四粒(li)黃色的(de)(de)(de)(de)稻(dao)谷，測(ce)定年(nian)(nian)(nian)代(dai)為公元前(qian)一萬年(nian)(nian)(nian)前(qian)，據知是世界上(shang)最早的(de)(de)(de)(de)稻(dao)谷。此(ci)外(wai)在長江下(xia)游河姆渡也(ye)出土有約7000年(nian)(nian)(nian)前(qian)的(de)(de)(de)(de)稻(dao)種殘(can)留物；廣東英德出土的(de)(de)(de)(de)約一萬年(nian)(nian)(nian)前(qian)的(de)(de)(de)(de)人工栽培(pei)的(de)(de)(de)(de)水稻(dao)硅質體(ti)。中(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)古(gu)稻(dao)有些甚至被科(ke)學(xue)家拿來重新(xin)種植(zhi)，并加入(ru)雜交稻(dao)的(de)(de)(de)(de)品(pin)種當(dang)中(zhong)。中(zhong)國(guo)(guo)是世界上(shang)最大(da)的(de)(de)(de)(de)稻(dao)米生產(chan)國(guo)(guo)家，占全世界35%的(de)(de)(de)(de)產(chan)量。相傳神農氏教會農民種稻(dao)的(de)(de)(de)(de)技術(shu)。