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產地信息

興化市位于江蘇中部、長江三角洲北翼，地處江淮之間，里下河地腹地；在以上海為中心的世界六大都市圈范圍內，屬長江三角洲經濟圈。有良好的地理區位、自然資源和經濟基礎。全市(shi)(shi)總面積2393平(ping)方(fang)公里(li)，人口155萬(wan)(wan)，1987年(nian)撤縣建市(shi)(shi)。 興化市(shi)(shi)轄29個(ge)鎮(zhen)、5個(ge)鄉全市(shi)(shi)總面積2393平(ping)方(fang)公里(li)，擁(yong)有(you)耕地(di)(di)192萬(wan)(wan)畝其中水稻(dao)、小麥種植(zhi)面積138萬(wan)(wan)畝，水面68萬(wan)(wan)畝，灘地(di)(di)17萬(wan)(wan)畝。興化地(di)(di)勢平(ping)坦(tan)，土(tu)地(di)(di)肥沃，河流(liu)縱橫，自然(ran)環境優(you)越，素(su)有(you)“魚(yu)米(mi)之鄉”的美稱，是國家級生態示范市(shi)(shi)。

興化市是國家生態示范區，全國環保模范城(cheng)市。著名的“魚米(mi)之(zhi)鄉(xiang)”。世界四(si)大(da)花海之(zhi)一“千島菜花風景”聞名遐邇(er)。

興(xing)(xing)化經(jing)濟(ji)發達。是全國(guo)百強縣。全國(guo)著(zhu)名的商品糧、水產品生產與集散基地(di)。先后榮獲 中(zhong)國(guo)小(xiao)說之鄉(xiang)、中(zhong)國(guo)不(bu)銹鋼之鄉(xiang)、中(zhong)國(guo)國(guo)際象棋之鄉(xiang)、中(zhong)國(guo)河蟹養殖第一縣等稱(cheng)號。興(xing)(xing)化是一座古老的歷(li)史文化名城和新興(xing)(xing)的旅游城市。

興(xing)化市(shi)糧(liang)食交易市(shi)場是全國最(zui)大的糧(liang)食交易市(shi)場之(zhi)一，創建于(yu)(yu)1991年(nian)，位于(yu)(yu)“蘇中(zhong)水(shui)鄉(xiang)、板橋故里”的興(xing)化市(shi)戴窯(yao)鎮。戴窯(yao)鎮具有優越(yue)的人文環境(jing)和深厚的文化底蘊(yun)，也(ye)是全國著名的商品糧(liang)基地(di)，土地(di)肥(fei)沃，資源豐富，物產豐殷，交通(tong)便利，水(shui)運發達，景色優美(mei)，氣候宜人，素有“魚米之(zhi)鄉(xiang)”的美(mei)稱，為全國農業生態示(shi)范市(shi)。

栽培管理

1.育秧：

興化大米種植

（1）種(zhong)子處理：播種(zhong)前用使百克(ke)、浸(jin)種(zhong)靈和(he)吡蟲(chong)啉等低毒農藥浸(jin)種(zhong)2天，防止種(zhong)傳病害。

（2）育秧方法：采用旱育秧或(huo)濕(shi)育秧方式。

（3）播期(qi)播量：最適播期(qi)5月(yue)上中旬(xun)，每(mei)667m2（畝）大田適宜用(yong)種量<20kg。

2.移栽:

移栽期6月上中旬，每667m2（畝）栽插1.5至2萬穴(xue)。

3.田間管理：

（1）施肥：每667m2（畝）施有機肥≥100kg，氮(dan)肥≤20kg至22kg（純(chun)氮(dan)肥），N：P：K比(bi)為1:0.5:1。

（2）水(shui)層管理：用無污染河水(shui)灌溉。水(shui)稻生長期(qi)間保(bao)(bao)持適宜水(shui)分(fen)，生長后期(qi)保(bao)(bao)持稻田濕潤，斷水(shui)時間不早于收(shou)獲前十(shi)天。

4.環境、安全要求：

農藥、化肥等的(de)使用必須符合國家的(de)相關規定，不得污染環境。

優質原因

稻米(mi)(mi)品質(zhi)上(shang)乘(cheng) ，以淮稻9號(hao)為代表(biao)的優(you)質(zhi)米(mi)(mi)具有“腹白小，硬質(zhi)粒多，米(mi)(mi)粒飽(bao)滿，晶(jing)瑩透剔，柔(rou)軟細潤，濃香(xiang)持久，口感特佳”等特性。

優(you)越的(de)(de)生態環境(jing)條件是(shi)興(xing)化大(da)米(mi)獨(du)(du)特品種形成(cheng)的(de)(de)首要因(yin)素。肥沃的(de)(de)土(tu)壤是(shi)興(xing)化大(da)米(mi)獨(du)(du)特品種形成(cheng)的(de)(de)基礎條件。獨(du)(du)有的(de)(de)水文件是(shi)培育興(xing)化大(da)米(mi)獨(du)(du)特品種的(de)(de)重要條件。稻漁共作水稻優(you)質高產(chan)生產(chan)技術的(de)(de)應用(yong)是(shi)興(xing)化大(da)米(mi)品質更(geng)優(you)的(de)(de)關(guan)鍵 。

營養成分

米以“硒(xi)”為貴，強身又健體。“五谷平原”、“白乳泉”牌富有機硒(xi)香糯(nuo)米依(yi)托中(zhong)國(guo)科技大學蘇州研究院硒(xi)與人體健康(kang)重點實(shi)驗(yan)室(shi)、安徽硒(xi)谷生(sheng)(sheng)物科技有限公司堅實(shi)的(de)(de)技術支撐(cheng)，利用(yong)蚌埠涂(tu)山角下(xia)獨特的(de)(de)自然資源和(he)優異的(de)(de)品種資源，在生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和(he)加工(gong)過程中(zhong)實(shi)行標準(zhun)化管理，無公害生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)，保(bao)持了產(chan)(chan)品的(de)(de)天(tian)然本色。蒸(zheng)煮過程香飄四溢，熟飯質(zhi)地松軟可口，是饋(kui)贈(zeng)親友、孝敬父母、關愛家人，呵護(hu)生(sheng)(sheng)命健康(kang)的(de)(de)首選。

歷史文化

中(zhong)國古代的(de)(de)時(shi)候，小米（粟）很(hen)重要，但(dan)在3000多年前，稻(dao)是中(zhong)國人的(de)(de)主要糧食(shi)，約在商朝，當時(shi)稻(dao)這個(ge)字，只有類似(si)“臼”字的(de)(de)字形，后(hou)來周朝種稻(dao)較為普及了，就加上(shang)了如稻(dao)穗挺立般(ban)的(de)(de)“禾”字。在金(jin)文當中(zhong)，臼的(de)(de)上(shang)面加上(shang)了“爪”，形如迎風(feng)打稻(dao)，用手舂(chong)米。

至于(yu)(yu)“米(mi)(mi)”字(zi)在(zai)(zai)甲骨文中(zhong)，原先只有六直點(dian)(dian)，上(shang)下(xia)三點(dian)(dian)，代表(biao)著(zhu)米(mi)(mi)粒。后(hou)來(lai)將中(zhong)間的點(dian)(dian)連起來(lai)，用以表(biao)示放米(mi)(mi)的架子隔板，就成了“米(mi)(mi)”字(zi)。而(er)東(dong)漢(han)許慎(shen)在(zai)(zai)其著(zhu)作(zuo)一本關(guan)于(yu)(yu)漢(han)字(zi)的解說書《說文解字(zi)》中(zhong)說到“米(mi)(mi)，穬粟(su)實(shi)也(ye)。像禾實(shi)之形。”，后(hou)在(zai)(zai)漢(han)字(zi)中(zhong)也(ye)有將“粟(su)米(mi)(mi)”稱(cheng)為“小米(mi)(mi)”，“稻米(mi)(mi)”為“大米(mi)(mi)”。

透過(guo)文字可以看(kan)出(chu)中(zhong)國(guo)種(zhong)稻(dao)(dao)的(de)(de)歷史(shi)相當(dang)悠久(jiu)是(shi)無(wu)容至疑的(de)(de)，但有(you)不少學(xue)者(zhe)依然(ran)希望找出(chu)最(zui)(zui)(zui)早的(de)(de)水稻(dao)(dao)或旱稻(dao)(dao)品種(zhong)，中(zhong)國(guo)有(you)很(hen)多考古(gu)地點(dian)陸續(xu)發現(xian)(xian)了一些早期(qi)的(de)(de)稻(dao)(dao)谷(gu)。如1995年(nian)在中(zhong)國(guo)湖南道縣玉蟾巖(yan)遺址里，發現(xian)(xian)了四粒黃(huang)色的(de)(de)稻(dao)(dao)谷(gu)，測定(ding)年(nian)代為公元(yuan)前(qian)一萬年(nian)前(qian)，據知是(shi)世界上(shang)最(zui)(zui)(zui)早的(de)(de)稻(dao)(dao)谷(gu)。此(ci)外在長江下游(you)河姆渡也出(chu)土(tu)有(you)約7000年(nian)前(qian)的(de)(de)稻(dao)(dao)種(zhong)殘留物；廣東英德出(chu)土(tu)的(de)(de)約一萬年(nian)前(qian)的(de)(de)人工栽培的(de)(de)水稻(dao)(dao)硅質體。中(zhong)國(guo)的(de)(de)古(gu)稻(dao)(dao)有(you)些甚至被科學(xue)家拿來(lai)重新(xin)種(zhong)植，并加入雜交稻(dao)(dao)的(de)(de)品種(zhong)當(dang)中(zhong)。中(zhong)國(guo)是(shi)世界上(shang)最(zui)(zui)(zui)大的(de)(de)稻(dao)(dao)米(mi)生產國(guo)家，占(zhan)全(quan)世界35%的(de)(de)產量。相傳(chuan)神農(nong)氏教會農(nong)民種(zhong)稻(dao)(dao)的(de)(de)技術。