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產地信息

興化市位于江蘇中部、長江三角洲北翼，地處江淮之間，里下河地腹地；在以上海為中心的世界六大都市圈范圍內，屬長江三角洲經濟圈。有良好的地理區位、自然資源和經濟基礎。全(quan)市(shi)(shi)(shi)總面(mian)積2393平(ping)方公(gong)里(li)，人口155萬，1987年撤縣建市(shi)(shi)(shi)。 興化市(shi)(shi)(shi)轄29個鎮(zhen)、5個鄉全(quan)市(shi)(shi)(shi)總面(mian)積2393平(ping)方公(gong)里(li)，擁(yong)有(you)耕地(di)192萬畝(mu)(mu)其中水(shui)稻(dao)、小麥種植面(mian)積138萬畝(mu)(mu)，水(shui)面(mian)68萬畝(mu)(mu)，灘(tan)地(di)17萬畝(mu)(mu)。興化地(di)勢平(ping)坦(tan)，土地(di)肥沃，河流縱(zong)橫，自(zi)然(ran)環(huan)境優越，素有(you)“魚米之鄉”的美稱，是國家級生(sheng)態示(shi)范市(shi)(shi)(shi)。

興化市(shi)是國(guo)(guo)家生態示范區，全國(guo)(guo)環保模范城(cheng)市(shi)。著名的“魚米之鄉”。世界(jie)四大花海之一“千(qian)島菜花風景”聞名遐邇。

興化經濟發達。是全國(guo)(guo)百強縣。全國(guo)(guo)著名的(de)商(shang)品(pin)糧、水產品(pin)生產與集散基地。先后榮獲 中國(guo)(guo)小說(shuo)之鄉(xiang)、中國(guo)(guo)不銹鋼之鄉(xiang)、中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)象棋之鄉(xiang)、中國(guo)(guo)河蟹養殖第(di)一(yi)縣等稱號。興化是一(yi)座古老的(de)歷史文化名城和(he)新興的(de)旅游(you)城市。

興化市糧(liang)食交易(yi)市場是全(quan)國(guo)最大的(de)糧(liang)食交易(yi)市場之(zhi)一，創建于(yu)1991年，位于(yu)“蘇中(zhong)水鄉、板橋故里(li)”的(de)興化市戴(dai)窯鎮(zhen)(zhen)。戴(dai)窯鎮(zhen)(zhen)具有優越的(de)人(ren)文環(huan)境和深厚(hou)的(de)文化底蘊，也是全(quan)國(guo)著名的(de)商品糧(liang)基地，土地肥沃，資(zi)源豐富，物產豐殷，交通(tong)便利(li)，水運發達，景色(se)優美(mei)，氣候(hou)宜人(ren)，素有“魚米之(zhi)鄉”的(de)美(mei)稱，為(wei)全(quan)國(guo)農(nong)業(ye)生態示(shi)范市。

栽培管理

1.育秧：

興化大米種植

（1）種(zhong)子處(chu)理：播(bo)種(zhong)前用使百克、浸種(zhong)靈和吡蟲(chong)啉等低毒農(nong)藥浸種(zhong)2天(tian)，防(fang)止種(zhong)傳(chuan)病害。

（2）育秧(yang)方法(fa)：采用旱育秧(yang)或濕育秧(yang)方式。

（3）播(bo)(bo)期播(bo)(bo)量：最適(shi)播(bo)(bo)期5月上中旬，每667m2（畝）大田適(shi)宜用種量<20kg。

2.移栽:

移栽期6月上中(zhong)旬，每667m2（畝）栽插1.5至2萬穴(xue)。

3.田間管理：

（1）施肥(fei)(fei)(fei)：每667m2（畝）施有機肥(fei)(fei)(fei)≥100kg，氮肥(fei)(fei)(fei)≤20kg至(zhi)22kg（純氮肥(fei)(fei)(fei)），N：P：K比為1:0.5:1。

（2）水(shui)層(ceng)管理：用無污染河水(shui)灌(guan)溉。水(shui)稻生(sheng)長期間保持適宜水(shui)分，生(sheng)長后(hou)期保持稻田濕潤，斷水(shui)時間不早于收(shou)獲(huo)前十天。

4.環境、安全要求：

農藥、化肥等的使用必(bi)須(xu)符合國(guo)家的相關規定，不得(de)污染(ran)環境。

優質原因

稻(dao)米(mi)(mi)品質上乘 ，以(yi)淮(huai)稻(dao)9號為代表的優質米(mi)(mi)具有“腹(fu)白小，硬質粒多，米(mi)(mi)粒飽滿，晶(jing)瑩透剔，柔軟細潤(run)，濃香持久，口感特佳”等特性(xing)。

優越(yue)的(de)生態環境條(tiao)件(jian)是(shi)興(xing)(xing)化大(da)米(mi)獨特品(pin)種形成(cheng)的(de)首(shou)要(yao)因(yin)素(su)。肥(fei)沃的(de)土壤是(shi)興(xing)(xing)化大(da)米(mi)獨特品(pin)種形成(cheng)的(de)基(ji)礎條(tiao)件(jian)。獨有(you)的(de)水文件(jian)是(shi)培(pei)育(yu)興(xing)(xing)化大(da)米(mi)獨特品(pin)種的(de)重要(yao)條(tiao)件(jian)。稻(dao)漁共作水稻(dao)優質高(gao)產(chan)生產(chan)技術的(de)應用是(shi)興(xing)(xing)化大(da)米(mi)品(pin)質更優的(de)關鍵 。

營養成分

米(mi)以“硒(xi)”為貴，強(qiang)身又健體。“五(wu)谷平原(yuan)”、“白乳泉”牌(pai)富有機硒(xi)香(xiang)糯(nuo)米(mi)依托中(zhong)國科技大學(xue)蘇州(zhou)研(yan)究院硒(xi)與人體健康重點(dian)實(shi)(shi)驗(yan)室、安徽硒(xi)谷生物科技有限公司(si)堅實(shi)(shi)的技術支撐，利(li)用蚌(bang)埠涂山角(jiao)下獨特(te)的自然(ran)資源(yuan)和優(you)異的品種(zhong)資源(yuan)，在生產(chan)和加工(gong)過(guo)(guo)程中(zhong)實(shi)(shi)行標準化管理，無(wu)公害生產(chan)，保持了產(chan)品的天然(ran)本色(se)。蒸煮過(guo)(guo)程香(xiang)飄四(si)溢，熟飯質地松軟可口，是(shi)饋贈(zeng)親友、孝敬父母、關(guan)愛家人，呵護生命健康的首選。

歷史文化

中國古代(dai)的時(shi)候(hou)，小(xiao)米（粟）很重(zhong)要(yao)，但在3000多年前，稻是中國人的主要(yao)糧食，約在商朝，當時(shi)稻這個字，只(zhi)有類似“臼”字的字形，后(hou)來周朝種(zhong)稻較為(wei)普及(ji)了(le)，就加上了(le)如稻穗挺立般的“禾”字。在金文當中，臼的上面(mian)加上了(le)“爪”，形如迎(ying)風打稻，用手舂米。

至(zhi)于“米(mi)”字(zi)(zi)在甲骨文(wen)中(zhong)(zhong)，原先只有(you)六直點，上下三點，代表(biao)著(zhu)米(mi)粒。后(hou)來將(jiang)中(zhong)(zhong)間的點連起來，用(yong)以表(biao)示(shi)放(fang)米(mi)的架子隔(ge)板，就成(cheng)了(le)“米(mi)”字(zi)(zi)。而(er)東漢許慎在其(qi)著(zhu)作(zuo)一本(ben)關于漢字(zi)(zi)的解說(shuo)書《說(shuo)文(wen)解字(zi)(zi)》中(zhong)(zhong)說(shuo)到“米(mi)，穬粟實也(ye)。像(xiang)禾實之形。”，后(hou)在漢字(zi)(zi)中(zhong)(zhong)也(ye)有(you)將(jiang)“粟米(mi)”稱為“小米(mi)”，“稻米(mi)”為“大米(mi)”。

透過文字可(ke)以(yi)看出中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)種稻(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)歷史相當悠久(jiu)是無容至疑的(de)(de)(de)(de)(de)，但有不少學(xue)者依(yi)然(ran)希望找出最(zui)(zui)早的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)稻(dao)(dao)(dao)或旱稻(dao)(dao)(dao)品種，中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)有很多考古地(di)點陸續發現了一些(xie)早期的(de)(de)(de)(de)(de)稻(dao)(dao)(dao)谷(gu)。如1995年(nian)(nian)(nian)在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)湖(hu)南道縣玉蟾巖(yan)遺址里，發現了四粒(li)黃色的(de)(de)(de)(de)(de)稻(dao)(dao)(dao)谷(gu)，測定年(nian)(nian)(nian)代為公元(yuan)前一萬年(nian)(nian)(nian)前，據知是世界(jie)上最(zui)(zui)早的(de)(de)(de)(de)(de)稻(dao)(dao)(dao)谷(gu)。此外在(zai)(zai)長江下游河姆渡也出土有約7000年(nian)(nian)(nian)前的(de)(de)(de)(de)(de)稻(dao)(dao)(dao)種殘留物；廣東(dong)英德出土的(de)(de)(de)(de)(de)約一萬年(nian)(nian)(nian)前的(de)(de)(de)(de)(de)人工栽培的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)稻(dao)(dao)(dao)硅質(zhi)體。中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)古稻(dao)(dao)(dao)有些(xie)甚至被(bei)科學(xue)家(jia)拿(na)來重新種植，并(bing)加入雜交稻(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)品種當中(zhong)(zhong)(zhong)。中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)是世界(jie)上最(zui)(zui)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)稻(dao)(dao)(dao)米生產國(guo)(guo)家(jia)，占全世界(jie)35%的(de)(de)(de)(de)(de)產量。相傳神農(nong)氏教會(hui)農(nong)民種稻(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)技術(shu)。