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一.產品介紹

據(ju)史料記載(zai)1956年(nian)，陳毅元(yuan)帥率中(zhong)央代表團進(jin)(jin)藏(zang)(zang)時，給西藏(zang)(zang)帶來了4000棵蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)苗(miao)木，在(zai)拉薩、林(lin)芝(zhi)進(jin)(jin)行試種，取得初步成(cheng)功后，在(zai)保護(hu)區的(de)(de)(de)幾個鄉鎮進(jin)(jin)行大面積推廣，經過多年(nian)試驗(yan)、探(tan)索、改進(jin)(jin)，形成(cheng)了一種獨(du)特的(de)(de)(de)栽培模(mo)式和獨(du)特的(de)(de)(de)產品。1971年(nian)，西藏(zang)(zang)著名(ming)的(de)(de)(de)歌(ge)唱家才(cai)旦(dan)卓瑪把林(lin)芝(zhi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)帶到(dao)了北(bei)京中(zhong)南海，作為禮物送給國家領導人品嘗(chang)。1977年(nian)，林(lin)芝(zhi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)在(zai)西南地區水果(guo)(guo)(guo)(guo)品質鑒定上獲(huo)得金獎(jiang)，此后林(lin)芝(zhi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)多次(ci)參加國家農(nong)業部(bu)組(zu)織的(de)(de)(de)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)品質鑒定會，獲(huo)得與會專家的(de)(de)(de)充(chong)分肯定和高(gao)度評價。林(lin)芝(zhi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)在(zai)全區家喻戶曉，在(zai)市(shi)場上供不應求。

二(er).自然生態環境和(he)人文(wen)歷(li)史因素

1、土(tu)壤(rang)地(di)(di)貌(mao)情(qing)況(kuang)：全(quan)市地(di)(di)處長(chang)(chang)江下游北岸，屬長(chang)(chang)江三角洲沖積平原(yuan)，按地(di)(di)貌(mao)特(te)征分為(wei)高沙土(tu)平原(yuan)和沿(yan)江平原(yuan)，統稱為(wei)通揚運河以(yi)南(nan)高沙土(tu)地(di)(di)區，土(tu)質(zhi)以(yi)砂壤(rang)土(tu)為(wei)主。這(zhe)種土(tu)壤(rang)具有(you)夜潮(chao)性，有(you)利于元麥的生長(chang)(chang)發育，蘊育了泰興元麥的獨特(te)品質(zhi)。 

2、氣(qi)候情況(kuang)：全(quan)市(shi)處于北亞熱帶(dai)海洋性季風氣(qi)候區(qu)，全(quan)年日(ri)照時(shi)數平均(jun)(jun)為2125.8小(xiao)時(shi)，平均(jun)(jun)氣(qi)溫14.9℃，15厘米(mi)以內土 層平均(jun)(jun)地溫16.5℃，平均(jun)(jun)降雨量(liang)1027.2mm，素有“江(jiang)畔明珠”之美譽。在“泰興(xing)元(yuan)(yuan)麥”生(sheng)長期間，雨量(liang)充沛，中后期日(ri)夜溫差大，利于泰興(xing)元(yuan)(yuan)麥特色(se)的形成和保持。

三.地域范圍

泰(tai)興(xing)市(shi)位于江蘇省中部，長江下游北岸。東接(jie)如皋市(shi)，南界靖江市(shi)，西(xi)頻長江，北鄰(lin)姜堰市(shi)，東北與海(hai)安市(shi)接(jie)壤，西(xi)北與泰(tai)州市(shi)高港區毗(pi)鄰(lin)。泰(tai)興(xing)元(yuan)(yuan)麥產地選擇在(zai)(zai)泰(tai)興(xing)市(shi)所屬的分界、黃橋、元(yuan)(yuan)竹、廣陵(ling)、曲霞、河失(shi)、根思、姚王、張橋、宣堡(bao)等10個鄉鎮。位于東經119°54'05"-120°21'56"，北緯(wei)31°58'12"-32°23'05"的范圍內，地域面積(ji)約560平(ping)方公里。常年(nian)種植面積(ji)維持在(zai)(zai)5萬畝左右，平(ping)均(jun)畝產350kg-400kg，年(nian)產量17500噸-20000噸，年(nian)產值6000萬元(yuan)(yuan)。

四.產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

1、外在(zai)感官：“泰興元麥(mai)”籽(zi)粒成熟時，種(zhong)子(zi)與內外穎分(fen)離，又稱裸(luo)大(da)麥(mai)。籽(zi)粒為黃褐(he)(he)橢圓形(xing)，色(se)澤亮黃，氣味清香(xiang)，千粒重(zhong)35克左右，種(zhong)皮薄，腹溝淺(qian)。經細磨過篩成“粯子(zi)”，煮成的粥(zhou)呈紅色(se)或淺(qian)褐(he)(he)色(se)，麥(mai)香(xiang)濃(nong)郁，爽口滑溜，夏日消暑解渴，有(you)“泰興咖啡(fei)”之(zhi)稱。“泰興元麥(mai)”也可通(tong)過鍋炒、碾制成“焦屑”當做干糧和(he)點心。 

2、內在(zai)品質(zhi)：“泰(tai)興元(yuan)麥”營養(yang)豐富，含有(you)β—葡聚糖和多種維生素，易消化，好吸收，具蛋白(bai)質(zhi)，淀(dian)粉和粗纖維含量高的特點。每100g泰(tai)興元(yuan)麥籽粒含蛋白(bai)質(zhi)12.1-16.6g，淀(dian)粉52.5-60.3g，粗纖維1.8-2.6g。 

3、安全(quan)要(yao)(yao)求：泰興元麥(mai)(mai)產(chan)地(di)環境符合(he)《無公害食(shi)品(pin) 大(da)田作物產(chan)地(di)環境條(tiao)件》（NY5332）要(yao)(yao)求；產(chan)品(pin)質量(liang)符合(he)《無公害食(shi)品(pin) 麥(mai)(mai)類(lei)及面粉》（NY 5301）質量(liang)要(yao)(yao)求。

五.特(te)定生產方式

1、特定的生(sheng)產環境。泰興(xing)元麥生(sheng)長區域內的地(di)貌特征(zheng)為(wei)通揚(yang)運(yun)河以(yi)南(nan)高沙土地(di)區，土質以(yi)砂壤土為(wei)主，具(ju)夜潮性(xing)，氣候條件屬北亞熱帶海(hai)洋性(xing)季(ji)風氣候區，在“泰興(xing)元麥”生(sheng)長的中后期(qi)日夜溫(wen)差大，蘊育(yu)形成了泰興(xing)元麥的獨特品質。 

2、特有的(de)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)：泰(tai)興(xing)(xing)元麥選用的(de)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)是泰(tai)興(xing)(xing)市農業科學研究(jiu)所(suo)在(zai)傳統泰(tai)興(xing)(xing)地方品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)基礎上(shang)改良培育成(cheng)的(de)裸大(da)麥品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。該品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)株型緊(jin)湊、耐密性(xing)好(hao)、抗(kang)性(xing)強、產量潛(qian)力大(da)。 

3、特有的(de)栽培(pei)方(fang)式：泰(tai)興(xing)是(shi)生(sheng)豬(zhu)養(yang)(yang)養(yang)(yang)殖大市(shi)，生(sheng)豬(zhu)養(yang)(yang)殖產生(sheng)大量的(de)豬(zhu)糞和雜灰，經(jing)腐(fu)熟后施(shi)到田間，灌溉水(shui)引自長江水(shui)，水(shui)源潔(jie)清，以(yi)上栽培(pei)措施(shi)促進了泰(tai)興(xing)元麥特色的(de)形成與保(bao)持。