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泰興元麥
0 票數:0 #地方特產#
泰興市位于江蘇省中部,長江下游北岸,常年種植面積維持在5萬畝左右,平均畝產350kg-400kg,年產量17500噸-20000噸,年產值6000萬元。“泰興元麥”籽粒成熟時,種子與內外穎分離,又稱裸大麥。籽粒為黃褐橢圓形,色澤亮黃,氣味清香,千粒重35克左右,種皮薄,腹溝淺。經細磨過篩成“粯子”,煮成的粥呈紅色或淺褐色,麥香濃郁,爽口滑溜,夏日消暑解渴,有“泰興咖啡”之稱。“泰興元麥”也可通過鍋炒、碾制成“焦屑”當做干糧和點心。
  • 分類: 米(mi)面(mian)糧油(you)
  • 產地: 江蘇省泰州市泰興市
  • 農產品標志產品編號: AGI01392
  • 農產品標志證書持有者: 泰興市農(nong)業科學(xue)研(yan)究所(suo)
  • 農產品標志登記年份: 2014年
  • 參考網址:
詳(xiang)細介(jie)紹 PROFILE +

一.產品介紹

據(ju)史料記載1956年,陳毅元(yuan)帥率中(zhong)央代(dai)表團進(jin)藏時,給西藏帶來了(le)4000棵蘋(pin)果(guo)苗(miao)木(mu),在拉(la)薩(sa)、林芝進(jin)行(xing)試(shi)種,取得(de)初步成(cheng)功后,在保護區的(de)(de)幾個鄉鎮進(jin)行(xing)大面積(ji)推廣,經(jing)過多年試(shi)驗(yan)、探(tan)索、改進(jin),形(xing)成(cheng)了(le)一種獨(du)特的(de)(de)栽培(pei)模式和(he)獨(du)特的(de)(de)產品(pin)。1971年,西藏著名的(de)(de)歌唱家(jia)(jia)(jia)才旦卓瑪把林芝蘋(pin)果(guo)帶到(dao)了(le)北(bei)京(jing)中(zhong)南海,作為禮物送給國(guo)家(jia)(jia)(jia)領導人品(pin)嘗。1977年,林芝蘋(pin)果(guo)在西南地(di)區水果(guo)品(pin)質鑒定上(shang)獲得(de)金獎,此后林芝蘋(pin)果(guo)多次參加國(guo)家(jia)(jia)(jia)農(nong)業部組織的(de)(de)蘋(pin)果(guo)品(pin)質鑒定會,獲得(de)與會專家(jia)(jia)(jia)的(de)(de)充(chong)分(fen)肯(ken)定和(he)高度評價。林芝蘋(pin)果(guo)在全區家(jia)(jia)(jia)喻戶曉,在市場上(shang)供不應求(qiu)。

二(er).自(zi)然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)壤地貌情況:全(quan)市(shi)地處長江(jiang)下游北岸(an),屬(shu)長江(jiang)三角洲沖(chong)積(ji)平(ping)原(yuan),按地貌特(te)征分(fen)為高沙(sha)土(tu)平(ping)原(yuan)和沿江(jiang)平(ping)原(yuan),統(tong)稱為通揚運(yun)河以南高沙(sha)土(tu)地區,土(tu)質以砂壤土(tu)為主。這種土(tu)壤具有(you)夜潮性,有(you)利于(yu)元(yuan)麥(mai)的生長發育,蘊(yun)育了(le)泰興(xing)元(yuan)麥(mai)的獨特(te)品(pin)質。 

2、氣(qi)候情況(kuang):全(quan)(quan)市處于北亞熱帶海洋性季風氣(qi)候區,全(quan)(quan)年(nian)日照(zhao)時(shi)(shi)數平(ping)(ping)均(jun)為(wei)2125.8小時(shi)(shi),平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)14.9℃,15厘(li)米以內土 層平(ping)(ping)均(jun)地溫(wen)16.5℃,平(ping)(ping)均(jun)降雨(yu)量(liang)1027.2mm,素有(you)“江畔明珠”之美譽。在“泰興元麥”生長期間(jian),雨(yu)量(liang)充沛,中后期日夜溫(wen)差大(da),利于泰興元麥特色的形成和保持。

三.地域范圍

泰(tai)(tai)興市位于江(jiang)蘇(su)省中部,長(chang)江(jiang)下游北(bei)岸。東(dong)接如皋市,南界靖江(jiang)市,西頻長(chang)江(jiang),北(bei)鄰(lin)姜堰市,東(dong)北(bei)與(yu)(yu)海安(an)市接壤,西北(bei)與(yu)(yu)泰(tai)(tai)州(zhou)市高港區毗鄰(lin)。泰(tai)(tai)興元麥(mai)產(chan)地選擇在泰(tai)(tai)興市所屬(shu)的分界、黃橋、元竹、廣陵、曲霞(xia)、河失、根思、姚王、張橋、宣堡等10個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)。位于東(dong)經119°54'05"-120°21'56",北(bei)緯31°58'12"-32°23'05"的范圍內,地域面(mian)積(ji)約(yue)560平方公里(li)。常年(nian)種植面(mian)積(ji)維持(chi)在5萬(wan)畝(mu)左(zuo)右,平均(jun)畝(mu)產(chan)350kg-400kg,年(nian)產(chan)量17500噸-20000噸,年(nian)產(chan)值6000萬(wan)元。

四.產品品質特性(xing)特征

1、外在感官:“泰(tai)(tai)(tai)興元麥”籽粒成熟(shu)時(shi),種子與內外穎分(fen)離,又稱裸(luo)大麥。籽粒為黃褐(he)橢圓(yuan)形,色澤亮黃,氣味清(qing)香,千粒重(zhong)35克左右(you),種皮薄,腹溝(gou)淺(qian)。經細磨過篩成“粯子”,煮成的粥呈(cheng)紅色或淺(qian)褐(he)色,麥香濃郁(yu),爽口(kou)滑(hua)溜,夏日(ri)消暑解渴,有“泰(tai)(tai)(tai)興咖啡”之稱。“泰(tai)(tai)(tai)興元麥”也可通過鍋炒、碾(nian)制成“焦(jiao)屑(xie)”當做(zuo)干糧和點心(xin)。 

2、內(nei)在品(pin)質(zhi)(zhi):“泰興(xing)(xing)元麥”營養豐富(fu),含有(you)β—葡(pu)聚糖和多種維(wei)生素,易(yi)消化,好吸(xi)收,具蛋白質(zhi)(zhi),淀(dian)粉和粗纖維(wei)含量(liang)高的(de)特點。每100g泰興(xing)(xing)元麥籽粒含蛋白質(zhi)(zhi)12.1-16.6g,淀(dian)粉52.5-60.3g,粗纖維(wei)1.8-2.6g。 

3、安全要求:泰興元麥(mai)產地環境(jing)符合(he)(he)《無公害食品(pin) 大(da)田作物(wu)產地環境(jing)條件(jian)》(NY5332)要求;產品(pin)質量符合(he)(he)《無公害食品(pin) 麥(mai)類及面(mian)粉(fen)》(NY 5301)質量要求。

五(wu).特定生產(chan)方式

1、特定的(de)(de)生(sheng)產環境。泰(tai)(tai)興元(yuan)麥(mai)生(sheng)長(chang)區(qu)(qu)域內的(de)(de)地貌(mao)特征為通揚(yang)運河以(yi)南高沙土(tu)地區(qu)(qu),土(tu)質(zhi)以(yi)砂壤土(tu)為主,具夜(ye)潮性(xing),氣候(hou)條件屬北亞熱(re)帶(dai)海洋性(xing)季(ji)風氣候(hou)區(qu)(qu),在“泰(tai)(tai)興元(yuan)麥(mai)”生(sheng)長(chang)的(de)(de)中(zhong)后期日夜(ye)溫差大,蘊育形成了泰(tai)(tai)興元(yuan)麥(mai)的(de)(de)獨特品質(zhi)。 

2、特有的(de)品種(zhong):泰(tai)興元麥選用的(de)品種(zhong)是泰(tai)興市農業(ye)科學研(yan)究所在(zai)傳統泰(tai)興地(di)方品種(zhong)基礎上改良培育成的(de)裸大(da)麥品種(zhong)。該品種(zhong)株(zhu)型緊(jin)湊、耐(nai)密性好、抗性強、產量潛(qian)力大(da)。 

3、特有的栽(zai)培方(fang)式:泰興是生豬(zhu)養養殖大市,生豬(zhu)養殖產(chan)生大量的豬(zhu)糞和雜(za)灰,經(jing)腐熟(shu)后施到田間,灌溉水(shui)引自長江(jiang)水(shui),水(shui)源潔清,以上栽(zai)培措施促進了泰興元(yuan)麥特色的形成與保持。

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