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一.產品介紹

據史料記載1956年，陳(chen)毅元(yuan)帥率中央(yang)代表團(tuan)進(jin)(jin)藏時，給(gei)西(xi)藏帶來了4000棵蘋(pin)果(guo)苗木，在(zai)(zai)(zai)拉薩、林(lin)(lin)芝(zhi)進(jin)(jin)行試(shi)種(zhong)(zhong)，取得初步成功后，在(zai)(zai)(zai)保護(hu)區的(de)(de)幾(ji)個(ge)鄉鎮進(jin)(jin)行大面積(ji)推廣，經過多(duo)年試(shi)驗、探索、改進(jin)(jin)，形成了一種(zhong)(zhong)獨(du)(du)特的(de)(de)栽培模式和獨(du)(du)特的(de)(de)產品。1971年，西(xi)藏著(zhu)名的(de)(de)歌唱家(jia)才旦卓瑪把林(lin)(lin)芝(zhi)蘋(pin)果(guo)帶到了北京中南海，作為禮物(wu)送給(gei)國家(jia)領導(dao)人品嘗(chang)。1977年，林(lin)(lin)芝(zhi)蘋(pin)果(guo)在(zai)(zai)(zai)西(xi)南地區水果(guo)品質(zhi)鑒(jian)(jian)定(ding)上(shang)獲得金獎，此后林(lin)(lin)芝(zhi)蘋(pin)果(guo)多(duo)次參(can)加國家(jia)農業(ye)部組織的(de)(de)蘋(pin)果(guo)品質(zhi)鑒(jian)(jian)定(ding)會，獲得與會專(zhuan)家(jia)的(de)(de)充分肯定(ding)和高度評價。林(lin)(lin)芝(zhi)蘋(pin)果(guo)在(zai)(zai)(zai)全(quan)區家(jia)喻戶曉，在(zai)(zai)(zai)市場(chang)上(shang)供不應求。

二.自然(ran)生態環境(jing)和人文歷(li)史因素

1、土(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌(mao)情況：全市地(di)處長(chang)江(jiang)下游北岸，屬長(chang)江(jiang)三角洲(zhou)沖(chong)積平原(yuan)，按(an)地(di)貌(mao)特征分為(wei)(wei)高沙土(tu)(tu)平原(yuan)和沿江(jiang)平原(yuan)，統稱為(wei)(wei)通(tong)揚運河以(yi)(yi)南(nan)高沙土(tu)(tu)地(di)區(qu)，土(tu)(tu)質(zhi)以(yi)(yi)砂壤(rang)土(tu)(tu)為(wei)(wei)主。這(zhe)種(zhong)土(tu)(tu)壤(rang)具有夜潮性，有利于元(yuan)麥(mai)的生長(chang)發(fa)育(yu)，蘊育(yu)了泰興元(yuan)麥(mai)的獨(du)特品(pin)質(zhi)。 

2、氣候情況：全(quan)市處于北亞熱帶(dai)海洋性季風氣候區，全(quan)年日照時數平均(jun)(jun)為2125.8小(xiao)時，平均(jun)(jun)氣溫14.9℃，15厘米以內土 層(ceng)平均(jun)(jun)地溫16.5℃，平均(jun)(jun)降雨(yu)量1027.2mm，素有“江畔明珠”之(zhi)美譽。在“泰興元(yuan)麥(mai)”生長(chang)期間，雨(yu)量充(chong)沛，中后期日夜溫差大，利(li)于泰興元(yuan)麥(mai)特色的形成和(he)保持。

三.地域范圍

泰興(xing)市(shi)位(wei)于(yu)江(jiang)蘇省中部，長(chang)江(jiang)下游北(bei)岸。東(dong)接如皋市(shi)，南(nan)界(jie)靖(jing)江(jiang)市(shi)，西頻(pin)長(chang)江(jiang)，北(bei)鄰(lin)姜(jiang)堰市(shi)，東(dong)北(bei)與(yu)海安市(shi)接壤，西北(bei)與(yu)泰州市(shi)高(gao)港(gang)區毗鄰(lin)。泰興(xing)元麥產地選擇在泰興(xing)市(shi)所屬的分界(jie)、黃橋、元竹(zhu)、廣(guang)陵、曲霞、河(he)失、根思、姚王、張(zhang)橋、宣堡等10個鄉(xiang)鎮。位(wei)于(yu)東(dong)經119°54'05"-120°21'56"，北(bei)緯31°58'12"-32°23'05"的范圍內(nei)，地域面積約560平方公里。常年(nian)種(zhong)植面積維持在5萬(wan)(wan)畝左右(you)，平均畝產350kg-400kg，年(nian)產量17500噸(dun)-20000噸(dun)，年(nian)產值6000萬(wan)(wan)元。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在(zai)感(gan)官(guan)：“泰(tai)興(xing)元麥(mai)”籽(zi)粒成熟時，種子(zi)與內(nei)外穎分離，又稱裸大(da)麥(mai)。籽(zi)粒為黃褐橢圓(yuan)形，色(se)澤(ze)亮(liang)黃，氣味(wei)清香，千粒重35克左(zuo)右，種皮薄，腹(fu)溝淺。經細(xi)磨過(guo)篩成“粯子(zi)”，煮成的(de)粥呈(cheng)紅色(se)或淺褐色(se)，麥(mai)香濃郁，爽口滑溜(liu)，夏(xia)日(ri)消暑解渴，有“泰(tai)興(xing)咖啡”之稱。“泰(tai)興(xing)元麥(mai)”也可通過(guo)鍋(guo)炒、碾制成“焦屑”當(dang)做干糧和點心。 

2、內在品質：“泰興(xing)元麥”營養豐富，含(han)(han)(han)有β—葡聚(ju)糖和(he)多種維(wei)(wei)生素(su)，易消化(hua)，好吸收，具蛋白質，淀粉(fen)和(he)粗(cu)纖維(wei)(wei)含(han)(han)(han)量高(gao)的特點。每100g泰興(xing)元麥籽(zi)粒含(han)(han)(han)蛋白質12.1-16.6g，淀粉(fen)52.5-60.3g，粗(cu)纖維(wei)(wei)1.8-2.6g。 

3、安全(quan)要(yao)求：泰興元麥產(chan)地(di)環境符(fu)合(he)《無(wu)公(gong)(gong)害(hai)食(shi)品 大田作物產(chan)地(di)環境條件》（NY5332）要(yao)求；產(chan)品質量符(fu)合(he)《無(wu)公(gong)(gong)害(hai)食(shi)品 麥類(lei)及面粉》（NY 5301）質量要(yao)求。

五.特(te)定生產方式(shi)

1、特(te)(te)定的生產(chan)環境。泰(tai)(tai)興元(yuan)麥生長區(qu)域(yu)內的地貌特(te)(te)征為(wei)通揚(yang)運河(he)以南高沙土(tu)地區(qu)，土(tu)質(zhi)以砂壤土(tu)為(wei)主，具夜潮性，氣候條件屬北亞熱(re)帶海(hai)洋(yang)性季風(feng)氣候區(qu)，在(zai)“泰(tai)(tai)興元(yuan)麥”生長的中后(hou)期(qi)日(ri)夜溫差大，蘊(yun)育形成了泰(tai)(tai)興元(yuan)麥的獨特(te)(te)品質(zhi)。 

2、特有的(de)品種：泰(tai)(tai)興元(yuan)麥(mai)選用的(de)品種是泰(tai)(tai)興市農業科學研究所在傳統泰(tai)(tai)興地方品種基礎上改良培育成(cheng)的(de)裸大麥(mai)品種。該品種株型緊湊、耐密性(xing)好(hao)、抗性(xing)強、產(chan)量(liang)潛力大。 

3、特有的栽培(pei)方式：泰(tai)興是生(sheng)豬(zhu)(zhu)養養殖(zhi)大(da)(da)市，生(sheng)豬(zhu)(zhu)養殖(zhi)產(chan)生(sheng)大(da)(da)量的豬(zhu)(zhu)糞和雜(za)灰，經腐(fu)熟后施到田(tian)間，灌溉(gai)水引(yin)自(zi)長(chang)江水，水源潔清，以上栽培(pei)措施促進了泰(tai)興元麥特色的形(xing)成與保持。