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一.產品介紹

據史料記載1956年，陳毅元帥率中央代表團進(jin)藏(zang)時(shi)，給(gei)西(xi)藏(zang)帶來了4000棵蘋(pin)(pin)果(guo)苗木，在拉薩、林(lin)芝進(jin)行試種，取(qu)得初步成功(gong)后(hou)，在保護區的(de)(de)幾個鄉鎮進(jin)行大(da)面積推廣，經過多年試驗(yan)、探索、改進(jin)，形(xing)成了一(yi)種獨(du)特的(de)(de)栽培模式和獨(du)特的(de)(de)產品(pin)。1971年，西(xi)藏(zang)著(zhu)名的(de)(de)歌唱家(jia)才旦卓瑪(ma)把林(lin)芝蘋(pin)(pin)果(guo)帶到了北京(jing)中南(nan)海，作為禮(li)物送給(gei)國家(jia)領導(dao)人品(pin)嘗。1977年，林(lin)芝蘋(pin)(pin)果(guo)在西(xi)南(nan)地區水(shui)果(guo)品(pin)質鑒定(ding)上獲得金獎(jiang)，此后(hou)林(lin)芝蘋(pin)(pin)果(guo)多次參(can)加國家(jia)農(nong)業(ye)部組織的(de)(de)蘋(pin)(pin)果(guo)品(pin)質鑒定(ding)會(hui)，獲得與會(hui)專家(jia)的(de)(de)充分肯定(ding)和高度評價。林(lin)芝蘋(pin)(pin)果(guo)在全區家(jia)喻戶曉，在市場上供(gong)不應求。

二.自(zi)然(ran)生態(tai)環(huan)境和人文(wen)歷史因素

1、土(tu)壤(rang)地(di)貌(mao)情況：全(quan)市地(di)處(chu)長江下游北岸，屬長江三角洲沖積平原，按地(di)貌(mao)特(te)征分為高(gao)沙土(tu)平原和沿(yan)江平原，統稱(cheng)為通揚(yang)運河(he)以(yi)南(nan)高(gao)沙土(tu)地(di)區，土(tu)質以(yi)砂壤(rang)土(tu)為主。這種(zhong)土(tu)壤(rang)具有夜(ye)潮性，有利于元麥的生(sheng)長發(fa)育(yu)，蘊育(yu)了泰興元麥的獨特(te)品(pin)質。 

2、氣候(hou)(hou)情況(kuang)：全市(shi)處于(yu)(yu)北亞熱帶(dai)海(hai)洋性季風氣候(hou)(hou)區，全年日照時數(shu)平(ping)(ping)均(jun)為2125.8小(xiao)時，平(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)14.9℃，15厘米以內(nei)土 層平(ping)(ping)均(jun)地溫(wen)16.5℃，平(ping)(ping)均(jun)降雨(yu)(yu)量1027.2mm，素有“江(jiang)畔明珠”之美譽。在“泰(tai)興元(yuan)麥(mai)”生長(chang)期間，雨(yu)(yu)量充沛，中后(hou)期日夜溫(wen)差大，利于(yu)(yu)泰(tai)興元(yuan)麥(mai)特色的形成(cheng)和(he)保持。

三.地域范圍

泰興(xing)(xing)市(shi)(shi)位于(yu)江(jiang)蘇省(sheng)中部，長(chang)江(jiang)下游北(bei)岸(an)。東(dong)接(jie)如皋市(shi)(shi)，南界靖江(jiang)市(shi)(shi)，西頻(pin)長(chang)江(jiang)，北(bei)鄰姜堰市(shi)(shi)，東(dong)北(bei)與海安市(shi)(shi)接(jie)壤，西北(bei)與泰州市(shi)(shi)高港區毗鄰。泰興(xing)(xing)元麥產地選(xuan)擇在(zai)泰興(xing)(xing)市(shi)(shi)所屬的分界、黃橋(qiao)、元竹、廣陵(ling)、曲(qu)霞、河(he)失、根思、姚王、張橋(qiao)、宣堡(bao)等10個鄉鎮(zhen)。位于(yu)東(dong)經(jing)119°54'05"-120°21'56"，北(bei)緯31°58'12"-32°23'05"的范圍內，地域面(mian)積約(yue)560平方公(gong)里。常(chang)年種(zhong)植面(mian)積維持(chi)在(zai)5萬畝左右(you)，平均畝產350kg-400kg，年產量(liang)17500噸-20000噸，年產值6000萬元。

四.產品品質(zhi)特性(xing)特征

1、外在感官：“泰(tai)興(xing)元麥(mai)”籽粒(li)成(cheng)熟時，種(zhong)子(zi)與內(nei)外穎分離(li)，又稱裸(luo)大麥(mai)。籽粒(li)為黃褐橢(tuo)圓形，色(se)澤亮黃，氣味清香，千(qian)粒(li)重35克(ke)左(zuo)右，種(zhong)皮(pi)薄(bo)，腹溝(gou)淺。經細磨過(guo)篩成(cheng)“粯子(zi)”，煮(zhu)成(cheng)的粥(zhou)呈紅色(se)或淺褐色(se)，麥(mai)香濃郁，爽(shuang)口滑溜，夏日(ri)消暑解渴(ke)，有(you)“泰(tai)興(xing)咖啡”之稱。“泰(tai)興(xing)元麥(mai)”也可通過(guo)鍋炒、碾制成(cheng)“焦屑”當做干糧和點心。 

2、內(nei)在品質：“泰(tai)興元麥”營(ying)養豐富，含(han)有(you)β—葡(pu)聚(ju)糖和(he)多種(zhong)維生素，易消化，好吸(xi)收，具(ju)蛋白(bai)質，淀粉和(he)粗(cu)纖維含(han)量高(gao)的特點(dian)。每100g泰(tai)興元麥籽粒含(han)蛋白(bai)質12.1-16.6g，淀粉52.5-60.3g，粗(cu)纖維1.8-2.6g。 

3、安全要求(qiu)(qiu)：泰(tai)興(xing)元麥產(chan)地環境(jing)符合《無(wu)公害食品(pin) 大田(tian)作物產(chan)地環境(jing)條件》（NY5332）要求(qiu)(qiu)；產(chan)品(pin)質(zhi)量符合《無(wu)公害食品(pin) 麥類及(ji)面粉》（NY 5301）質(zhi)量要求(qiu)(qiu)。

五.特定生產方式

1、特定的(de)(de)生(sheng)產環境。泰(tai)興元麥生(sheng)長(chang)區域內的(de)(de)地貌特征為通揚(yang)運(yun)河以(yi)南(nan)高沙(sha)土地區，土質以(yi)砂(sha)壤土為主，具夜潮性(xing)，氣候條(tiao)件(jian)屬北亞熱(re)帶海洋(yang)性(xing)季風氣候區，在“泰(tai)興元麥”生(sheng)長(chang)的(de)(de)中后期日(ri)夜溫差大，蘊育(yu)形(xing)成了泰(tai)興元麥的(de)(de)獨特品質。 

2、特有的(de)品種(zhong)(zhong)(zhong)：泰興(xing)元麥選用(yong)的(de)品種(zhong)(zhong)(zhong)是泰興(xing)市(shi)農業(ye)科學研究所在傳統泰興(xing)地方品種(zhong)(zhong)(zhong)基礎上改良培育成的(de)裸大麥品種(zhong)(zhong)(zhong)。該品種(zhong)(zhong)(zhong)株型緊湊、耐(nai)密性好、抗性強、產(chan)量潛力大。 

3、特有的(de)栽(zai)培(pei)方式：泰興(xing)是生(sheng)(sheng)豬養養殖大市，生(sheng)(sheng)豬養殖產生(sheng)(sheng)大量(liang)的(de)豬糞和雜(za)灰，經腐熟后施到田間，灌(guan)溉(gai)水引自長江(jiang)水，水源潔清，以上(shang)栽(zai)培(pei)措施促進了(le)泰興(xing)元麥(mai)特色的(de)形成與(yu)保(bao)持。