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一.產品介紹

據史料記載(zai)1956年(nian)，陳毅(yi)元帥率中(zhong)(zhong)央代表團進(jin)藏時，給西(xi)藏帶來了(le)4000棵蘋(pin)果苗(miao)木，在(zai)拉(la)薩、林芝(zhi)(zhi)進(jin)行試種，取得(de)初(chu)步成(cheng)功(gong)后，在(zai)保(bao)護(hu)區(qu)的(de)(de)幾個鄉(xiang)鎮進(jin)行大面積推廣，經(jing)過多年(nian)試驗、探索、改進(jin)，形成(cheng)了(le)一種獨特的(de)(de)栽培模式和(he)(he)獨特的(de)(de)產品。1971年(nian)，西(xi)藏著名的(de)(de)歌唱家才旦卓瑪(ma)把林芝(zhi)(zhi)蘋(pin)果帶到(dao)了(le)北京中(zhong)(zhong)南海(hai)，作(zuo)為禮物(wu)送給國家領導人品嘗(chang)。1977年(nian)，林芝(zhi)(zhi)蘋(pin)果在(zai)西(xi)南地區(qu)水果品質鑒定(ding)上獲得(de)金獎，此后林芝(zhi)(zhi)蘋(pin)果多次參加國家農業部組織的(de)(de)蘋(pin)果品質鑒定(ding)會(hui)，獲得(de)與會(hui)專家的(de)(de)充分肯定(ding)和(he)(he)高(gao)度評(ping)價。林芝(zhi)(zhi)蘋(pin)果在(zai)全區(qu)家喻戶曉，在(zai)市(shi)場(chang)上供不(bu)應求。

二.自然生態環境和(he)人文歷史因素

1、土(tu)(tu)壤地貌(mao)情況：全市地處長(chang)江(jiang)下游北岸，屬長(chang)江(jiang)三角洲沖積平原(yuan)(yuan)，按(an)地貌(mao)特征分為(wei)高沙土(tu)(tu)平原(yuan)(yuan)和沿江(jiang)平原(yuan)(yuan)，統稱為(wei)通揚運河以南高沙土(tu)(tu)地區(qu)，土(tu)(tu)質以砂壤土(tu)(tu)為(wei)主。這種(zhong)土(tu)(tu)壤具有(you)夜潮性，有(you)利于(yu)元(yuan)麥的(de)生長(chang)發育(yu)，蘊育(yu)了泰(tai)興元(yuan)麥的(de)獨特品(pin)質。 

2、氣(qi)候(hou)情況：全市(shi)處于北亞熱帶(dai)海洋性季(ji)風氣(qi)候(hou)區，全年日(ri)照時數(shu)平均為2125.8小時，平均氣(qi)溫14.9℃，15厘米以內(nei)土(tu) 層平均地(di)溫16.5℃，平均降雨(yu)量1027.2mm，素有“江畔明珠”之美譽。在(zai)“泰興元麥”生長期間，雨(yu)量充沛，中后期日(ri)夜溫差大，利于泰興元麥特色(se)的(de)形成(cheng)和保(bao)持(chi)。

三.地域范圍

泰興(xing)市(shi)位于(yu)江蘇(su)省中部，長江下游北岸(an)。東接(jie)如皋市(shi)，南(nan)界(jie)靖江市(shi)，西頻長江，北鄰姜堰市(shi)，東北與海(hai)安市(shi)接(jie)壤，西北與泰州市(shi)高港區毗鄰。泰興(xing)元(yuan)麥產(chan)地選擇在泰興(xing)市(shi)所屬的(de)分界(jie)、黃(huang)橋、元(yuan)竹(zhu)、廣陵、曲霞、河(he)失、根思、姚王、張(zhang)橋、宣堡(bao)等10個鄉鎮。位于(yu)東經119°54'05"-120°21'56"，北緯31°58'12"-32°23'05"的(de)范圍內，地域面(mian)積(ji)約560平方公(gong)里。常年(nian)(nian)種植面(mian)積(ji)維持在5萬畝(mu)左右，平均畝(mu)產(chan)350kg-400kg，年(nian)(nian)產(chan)量(liang)17500噸-20000噸，年(nian)(nian)產(chan)值6000萬元(yuan)。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外(wai)在(zai)感官(guan)：“泰興(xing)(xing)元麥(mai)”籽粒(li)成熟(shu)時，種(zhong)子與內外(wai)穎(ying)分離，又稱裸大麥(mai)。籽粒(li)為黃褐(he)橢圓形，色澤亮黃，氣味清香(xiang)(xiang)，千粒(li)重(zhong)35克左右，種(zhong)皮薄，腹(fu)溝淺(qian)。經細磨過(guo)篩成“粯子”，煮成的粥(zhou)呈紅色或淺(qian)褐(he)色，麥(mai)香(xiang)(xiang)濃郁(yu)，爽口滑溜(liu)，夏日(ri)消暑解渴，有“泰興(xing)(xing)咖啡”之(zhi)稱。“泰興(xing)(xing)元麥(mai)”也可(ke)通(tong)過(guo)鍋炒、碾制(zhi)成“焦屑”當做干糧和點心。 

2、內在品質：“泰(tai)興元麥”營養豐(feng)富，含(han)有(you)β—葡(pu)聚糖和多種維(wei)生素，易消化，好吸收(shou)，具(ju)蛋(dan)白質，淀(dian)粉和粗纖維(wei)含(han)量高的(de)特點。每100g泰(tai)興元麥籽(zi)粒含(han)蛋(dan)白質12.1-16.6g，淀(dian)粉52.5-60.3g，粗纖維(wei)1.8-2.6g。 

3、安全要求(qiu)：泰興元(yuan)麥產(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)符合《無(wu)(wu)公(gong)害食品(pin) 大田作物產(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)條件(jian)》（NY5332）要求(qiu)；產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量符合《無(wu)(wu)公(gong)害食品(pin) 麥類及(ji)面粉(fen)》（NY 5301）質(zhi)(zhi)量要求(qiu)。

五.特定生產方式

1、特定的(de)生產環境。泰(tai)興元(yuan)麥生長(chang)區域內的(de)地(di)貌(mao)特征為通揚運河以南高(gao)沙(sha)土(tu)地(di)區，土(tu)質以砂壤土(tu)為主，具夜(ye)潮性，氣(qi)候(hou)條件屬北亞熱帶(dai)海洋性季風(feng)氣(qi)候(hou)區，在“泰(tai)興元(yuan)麥”生長(chang)的(de)中(zhong)后期日夜(ye)溫(wen)差大，蘊育形成了泰(tai)興元(yuan)麥的(de)獨(du)特品質。 

2、特有(you)的(de)(de)品種(zhong)(zhong)：泰(tai)興(xing)元麥選用的(de)(de)品種(zhong)(zhong)是泰(tai)興(xing)市農(nong)業科學研究所在(zai)傳統泰(tai)興(xing)地方品種(zhong)(zhong)基礎(chu)上改良培(pei)育(yu)成的(de)(de)裸大(da)(da)麥品種(zhong)(zhong)。該品種(zhong)(zhong)株型緊湊、耐(nai)密性好、抗(kang)性強、產量潛力(li)大(da)(da)。 

3、特有(you)的栽(zai)培方式(shi)：泰興是生豬養(yang)養(yang)殖大市(shi)，生豬養(yang)殖產生大量的豬糞和雜(za)灰，經(jing)腐熟(shu)后施(shi)到田間，灌溉水(shui)引自長(chang)江水(shui)，水(shui)源潔清，以上(shang)栽(zai)培措(cuo)施(shi)促(cu)進(jin)了泰興元(yuan)麥特色的形成與保持(chi)。