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一.產品介紹

據史料(liao)記載(zai)1956年，陳毅元(yuan)帥率中央代表團(tuan)進藏(zang)時，給(gei)西(xi)(xi)藏(zang)帶來了4000棵蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)苗木，在(zai)拉薩、林(lin)芝(zhi)進行試種，取得(de)初步成(cheng)功(gong)后(hou)，在(zai)保護區的(de)幾個鄉鎮進行大(da)面積推廣，經過多年試驗、探索(suo)、改進，形(xing)成(cheng)了一種獨特的(de)栽培模式(shi)和獨特的(de)產品(pin)。1971年，西(xi)(xi)藏(zang)著名的(de)歌(ge)唱(chang)家才(cai)旦卓(zhuo)瑪把林(lin)芝(zhi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)帶到了北京中南(nan)海(hai)，作(zuo)為(wei)禮(li)物送(song)給(gei)國家領導人品(pin)嘗。1977年，林(lin)芝(zhi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)在(zai)西(xi)(xi)南(nan)地區水果(guo)(guo)品(pin)質鑒定(ding)上(shang)獲(huo)得(de)金獎(jiang)，此后(hou)林(lin)芝(zhi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)多次參加國家農業(ye)部組織的(de)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)品(pin)質鑒定(ding)會(hui)，獲(huo)得(de)與會(hui)專家的(de)充分肯定(ding)和高度評價(jia)。林(lin)芝(zhi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)在(zai)全區家喻(yu)戶曉，在(zai)市場上(shang)供不應求。

二(er).自(zi)然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)(tu)壤地(di)(di)貌(mao)情況：全市地(di)(di)處長(chang)江下游北(bei)岸，屬(shu)長(chang)江三角洲(zhou)沖(chong)積(ji)平(ping)原(yuan)，按地(di)(di)貌(mao)特(te)(te)征分為高沙(sha)土(tu)(tu)(tu)平(ping)原(yuan)和沿江平(ping)原(yuan)，統(tong)稱為通揚(yang)運河以(yi)(yi)南高沙(sha)土(tu)(tu)(tu)地(di)(di)區，土(tu)(tu)(tu)質(zhi)以(yi)(yi)砂(sha)壤土(tu)(tu)(tu)為主。這(zhe)種(zhong)土(tu)(tu)(tu)壤具有夜潮性，有利于(yu)元(yuan)麥的(de)生長(chang)發(fa)育，蘊育了泰興元(yuan)麥的(de)獨特(te)(te)品質(zhi)。 

2、氣(qi)候(hou)情況：全(quan)市處于北亞熱帶海洋性季風(feng)氣(qi)候(hou)區，全(quan)年日(ri)照(zhao)時(shi)數平均為2125.8小時(shi)，平均氣(qi)溫(wen)14.9℃，15厘米以內土 層平均地溫(wen)16.5℃，平均降雨量(liang)(liang)1027.2mm，素有“江畔(pan)明珠”之(zhi)美譽(yu)。在“泰(tai)興元(yuan)麥(mai)”生(sheng)長期間，雨量(liang)(liang)充(chong)沛，中后期日(ri)夜溫(wen)差大，利于泰(tai)興元(yuan)麥(mai)特色的形成和保持。

三.地域范圍

泰興市位于江(jiang)蘇省中(zhong)部，長江(jiang)下游(you)北(bei)(bei)岸。東(dong)接如(ru)皋市，南界(jie)靖江(jiang)市，西頻長江(jiang)，北(bei)(bei)鄰(lin)姜堰市，東(dong)北(bei)(bei)與(yu)海(hai)安(an)市接壤，西北(bei)(bei)與(yu)泰州市高港區毗鄰(lin)。泰興元(yuan)(yuan)麥產地選(xuan)擇在泰興市所(suo)屬的分界(jie)、黃橋、元(yuan)(yuan)竹、廣陵、曲霞、河失、根思(si)、姚王、張橋、宣堡等10個鄉鎮。位于東(dong)經(jing)119°54'05"-120°21'56"，北(bei)(bei)緯31°58'12"-32°23'05"的范(fan)圍內，地域面積(ji)約560平(ping)方公里(li)。常年種(zhong)植面積(ji)維持在5萬(wan)畝左右，平(ping)均畝產350kg-400kg，年產量(liang)17500噸(dun)-20000噸(dun)，年產值6000萬(wan)元(yuan)(yuan)。

四(si).產品品質特性特征(zheng)

1、外在感官：“泰(tai)(tai)興(xing)元麥(mai)”籽粒成熟時，種(zhong)(zhong)子(zi)與內外穎(ying)分離，又(you)稱裸大麥(mai)。籽粒為黃褐橢圓形，色澤亮黃，氣(qi)味(wei)清(qing)香(xiang)，千粒重35克左右，種(zhong)(zhong)皮(pi)薄(bo)，腹溝淺(qian)。經細磨過(guo)篩成“粯(xian)子(zi)”，煮成的粥呈紅色或淺(qian)褐色，麥(mai)香(xiang)濃郁，爽(shuang)口滑(hua)溜，夏日消暑解渴，有“泰(tai)(tai)興(xing)咖啡(fei)”之稱。“泰(tai)(tai)興(xing)元麥(mai)”也可通過(guo)鍋炒、碾(nian)制成“焦屑”當(dang)做(zuo)干糧和點心。 

2、內(nei)在品質(zhi)：“泰興元(yuan)麥”營養豐富，含(han)有β—葡(pu)聚糖和多種維(wei)生素，易消化，好吸收，具蛋白質(zhi)，淀粉和粗纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)高的特(te)點(dian)。每100g泰興元(yuan)麥籽粒含(han)蛋白質(zhi)12.1-16.6g，淀粉52.5-60.3g，粗纖(xian)維(wei)1.8-2.6g。 

3、安(an)全(quan)要(yao)(yao)求(qiu)：泰興元麥產地環境符合《無(wu)公害(hai)食品 大田作物產地環境條件(jian)》（NY5332）要(yao)(yao)求(qiu)；產品質量符合《無(wu)公害(hai)食品 麥類(lei)及面粉》（NY 5301）質量要(yao)(yao)求(qiu)。

五.特定生產方式

1、特(te)定的生(sheng)產環境。泰興(xing)元麥生(sheng)長(chang)(chang)區(qu)域內的地貌特(te)征為通揚(yang)運河以(yi)南(nan)高(gao)沙土地區(qu)，土質(zhi)以(yi)砂壤土為主，具夜(ye)潮性，氣候(hou)條(tiao)件屬北(bei)亞熱帶海洋性季風氣候(hou)區(qu)，在“泰興(xing)元麥”生(sheng)長(chang)(chang)的中后期(qi)日夜(ye)溫差(cha)大，蘊育(yu)形成(cheng)了泰興(xing)元麥的獨特(te)品質(zhi)。 

2、特有(you)的品種：泰(tai)興(xing)元麥(mai)選(xuan)用(yong)的品種是泰(tai)興(xing)市農業科(ke)學研究所在傳統(tong)泰(tai)興(xing)地方品種基礎上(shang)改良培(pei)育成的裸大(da)麥(mai)品種。該品種株型緊(jin)湊(cou)、耐密性好、抗性強、產量潛力(li)大(da)。 

3、特有的(de)栽(zai)培方(fang)式：泰興是生豬養(yang)養(yang)殖大市，生豬養(yang)殖產生大量(liang)的(de)豬糞和雜灰，經腐熟后施到田間(jian)，灌溉水引自長江水，水源潔清(qing)，以上栽(zai)培措(cuo)施促進了泰興元麥(mai)特色(se)的(de)形成與保持。