芒果视频下载

產地環境

興(xing)(xing)化(hua)大閘(zha)蟹(xie)產(chan)于(yu)江(jiang)(jiang)蘇省興(xing)(xing)化(hua)市，興(xing)(xing)化(hua)市是(shi)中國生(sheng)(sheng)態(tai)農業第一市，位(wei)于(yu)江(jiang)(jiang)淮之(zhi)間，蘇北里下(xia)河地(di)(di)(di)區(qu)(qu)腹部，屬(shu)于(yu)亞熱(re)帶濕潤(run)氣(qi)候(hou)(hou)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)，兼有(you)海(hai)洋性和大陸氣(qi)候(hou)(hou)特征，光、熱(re)、水(shui)(shui)三要素(su)配合協調，市內湖(hu)蕩(dang)(dang)密布，河道縱橫(heng)交織，湖(hu)蕩(dang)(dang)內水(shui)(shui)草豐美，水(shui)(shui)產(chan)資源異常(chang)豐富，興(xing)(xing)化(hua)水(shui)(shui)質清(qing)澈無(wu)污染，非常(chang)適合魚(yu)蝦(xia)蟹(xie)類棲息繁殖，是(shi)長(chang)江(jiang)(jiang)中下(xia)游(you)最具典型(xing)特色(se)的(de)(de)精華生(sheng)(sheng)態(tai)區(qu)(qu)，是(shi)名(ming)副其實的(de)(de)魚(yu)米(mi)之(zhi)鄉。市內水(shui)(shui)質清(qing)澄，水(shui)(shui)文獨(du)特，鄭板橋有(you)詩(shi)贊曰：“半(ban)灣活水(shui)(shui)千江(jiang)(jiang)月(yue)，一粒沉(chen)沙萬斛珠”。為優質淡水(shui)(shui)螃(pang)蟹(xie)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)提供了得天獨(du)厚(hou)的(de)(de)良好條件。到2008年全市已形成(cheng)15萬畝綠色(se)食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)基地(di)(di)(di)，45萬畝無(wu)公(gong)害水(shui)(shui)產(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)基地(di)(di)(di)。興(xing)(xing)化(hua)自然(ran)資源得天獨(du)厚(hou)，加上歷年來十分(fen)重視生(sheng)(sheng)態(tai)環境保護，因此被國家環保總局命名(ming)為國家級生(sheng)(sheng)態(tai)示(shi)范市。興(xing)(xing)化(hua)大閘(zha)蟹(xie)就生(sheng)(sheng)活在這種天然(ran)的(de)(de)無(wu)污染的(de)(de)環境里。

品質特點

興化大閘蟹(xie)(xie)除了具(ju)有江(jiang)蘇蟹(xie)(xie)“殼青(qing)、肚(du)白(bai)、金爪(zhua)、黃(huang)毛”的共性特(te)點(dian)外，還具(ju)有“膏紅(hong)、肉鮮(xian)”的個性特(te)征。紅(hong)膏大閘蟹(xie)(xie)“脂膏豐滿純(chun)正、肉質玉(yu)白(bai)爽嫩、蟹(xie)(xie)黃(huang)晶紅(hong)油潤、入(ru)口(kou)鮮(xian)香溢甜”是興化大閘蟹(xie)(xie)典型內在特(te)征。產品(pin)暢銷(xiao)國(guo)內北京、上海(hai)(hai)、浙江(jiang)、湖北以及(ji)蘇、錫、常地區星(xing)級酒店及(ji)超市，遠銷(xiao)日本、新(xin)加坡(po)、臺灣、香港(gang)等(deng)國(guo)家和地區，深受海(hai)(hai)內外消(xiao)費者的青(qing)睞。

歷史淵源

自古以(yi)來(lai)，興化蟹(xie)(xie)(xie)就是進京貢品。而(er)由(you)這種蟹(xie)(xie)(xie)精制(zhi)(zhi)而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)，具(ju)有600多(duo)年歷史(shi)的(de)(de)(de)童氏家(jia)(jia)族創(chuang)辦(ban)的(de)(de)(de)“童德大”牌美味佳肴——中(zhong)(zhong)莊(zhuang)醉蟹(xie)(xie)(xie)，更(geng)是享(xiang)譽海內(nei)外。據有關資料(liao)記載，中(zhong)(zhong)堡(bao)(bao)童氏在經營(ying)活(huo)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)過程中(zhong)(zhong)，將積壓的(de)(de)(de)螃蟹(xie)(xie)(xie)用(yong)醉螺、醉蝦的(de)(de)(de)方法，逐步摸索出一(yi)套用(yong)自制(zhi)(zhi)糯米(mi)漿(jiang)酒(jiu)及其它配(pei)料(liao)醉制(zhi)(zhi)螃蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作工(gong)藝(yi)，這樣既可以(yi)延(yan)長螃蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)保質期，又可以(yi)贏(ying)得更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)用(yong)戶、賺取更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)利潤。在1394（明(ming)洪(hong)武二(er)十七年）前后(hou)，創(chuang)立“童德大”醉蟹(xie)(xie)(xie)加工(gong)作坊，從(cong)而(er)成(cheng)為“中(zhong)(zhong)莊(zhuang)醉蟹(xie)(xie)(xie)”的(de)(de)(de)創(chuang)始人(ren)(ren)。明(ming)初至明(ming)末(mo)二(er)百多(duo)年間，童氏家(jia)(jia)族數十代(dai)傳人(ren)(ren)不(bu)斷完善精工(gong)細作醉蟹(xie)(xie)(xie)工(gong)藝(yi)和(he)(he)配(pei)料(liao)秘(mi)方，從(cong)而(er)使其加工(gong)出來(lai)的(de)(de)(de)醉蟹(xie)(xie)(xie)味道鮮美、口(kou)感極佳而(er)成(cheng)為維揚菜(cai)系(xi)中(zhong)(zhong)不(bu)可缺(que)少的(de)(de)(de)一(yi)道冷(leng)盤(pan)菜(cai)肴和(he)(he)達官貴人(ren)(ren)喜慶節日的(de)(de)(de)饋(kui)贈禮品。到了清代(dai)康熙(xi)、雍正(zheng)、乾隆年間，中(zhong)(zhong)堡(bao)(bao)莊(zhuang)先后(hou)聚集過一(yi)批知名度(du)很高(gao)的(de)(de)(de)文(wen)人(ren)(ren)學者(zhe)畫(hua)家(jia)(jia)。鄭(zheng)板橋也曾寓居過中(zhong)(zhong)堡(bao)(bao)坐館(guan)授徒。他們每年迎來(lai)送往和(he)(he)國內(nei)許多(duo)學者(zhe)畫(hua)家(jia)(jia)交流技藝(yi)，同(tong)時又品嘗(chang)中(zhong)(zhong)堡(bao)(bao)特產——中(zhong)(zhong)莊(zhuang)醉蟹(xie)(xie)(xie)，從(cong)而(er)中(zhong)(zhong)莊(zhuang)醉蟹(xie)(xie)(xie)美名傳揚，進而(er)成(cheng)為貢品以(yi)至風靡全國。

生產情況

河(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)業(ye)是興(xing)化(hua)(hua)(hua)(hua)市(shi)(shi)的(de)富民產(chan)業(ye)和(he)特色經濟(ji)之一(yi)。到2009年(nian)，全(quan)(quan)(quan)市(shi)(shi)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)河(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)面積達68萬畝(mu)(mu)(mu)(mu)、產(chan)量(liang)4.2萬噸，產(chan)值18.12億(yi)元，河(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)年(nian)產(chan)值占全(quan)(quan)(quan)市(shi)(shi)漁(yu)業(ye)總產(chan)值的(de)2/5、全(quan)(quan)(quan)市(shi)(shi)農業(ye)總產(chan)值的(de)1/5，全(quan)(quan)(quan)市(shi)(shi)農民人均(jun)純收入(ru)約有(you)(you)1/5來(lai)源(yuan)于河(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)業(ye)。到2009年(nian)，建成了(le)沿(yan)“332”省道（大(da)(da)興(xing)金公(gong)路(lu)(lu)）為軸線的(de)生態(tai)大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)優(you)勢產(chan)業(ye)帶，以(yi)安豐、永豐等(deng)鄉鎮為核心的(de)10萬畝(mu)(mu)(mu)(mu)河(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)高(gao)效養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)，沿(yan)“233”省道（郵興(xing)鹽公(gong)路(lu)(lu)）、老興(xing)泰(tai)公(gong)路(lu)(lu)20萬畝(mu)(mu)(mu)(mu)生態(tai)共作(zuo)(zuo)(zuo)示范(fan)區(qu)。全(quan)(quan)(quan)市(shi)(shi)2000畝(mu)(mu)(mu)(mu)以(yi)上河(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)連片養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)面積38萬畝(mu)(mu)(mu)(mu)，河(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)規模(mo)在(zai)1萬畝(mu)(mu)(mu)(mu)以(yi)上的(de)鄉鎮有(you)(you)27個，2000畝(mu)(mu)(mu)(mu)以(yi)上養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)規模(mo)的(de)企業(ye)、合作(zuo)(zuo)(zuo)社、大(da)(da)戶有(you)(you)36家(jia)。該(gai)河(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)曾經歷(li)了(le)“河(he)(he)(he)(he)溝混(hun)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)——池塘(tang)、稻田放養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)——人造湖泊仿(fang)野(ye)生稀養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)”的(de)發(fa)展過程，他們大(da)(da)力(li)推(tui)廣應(ying)用(yong)生態(tai)、安全(quan)(quan)(quan)、健康的(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)方式和(he)技術，使得(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)模(mo)式不斷優(you)化(hua)(hua)(hua)(hua)，這不僅促(cu)進了(le)河(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)平(ping)的(de)提高(gao)，而且推(tui)進了(le)全(quan)(quan)(quan)市(shi)(shi)河(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)實現了(le)從大(da)(da)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)到養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)大(da)(da)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)、從河(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)（螃蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)）到湖蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)（大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)）的(de)歷(li)史性轉變和(he)升級，河(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)規格(ge)、品(pin)(pin)質均(jun)有(you)(you)明顯(xian)提高(gao)，呈現出養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)環境(jing)好(hao)、產(chan)品(pin)(pin)質量(liang)好(hao)、市(shi)(shi)場銷(xiao)售好(hao)、養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)效益(yi)(yi)好(hao)的(de)可喜局面，河(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)業(ye)步入(ru)穩步發(fa)展的(de)新(xin)階(jie)段。到2010年(nian)，全(quan)(quan)(quan)市(shi)(shi)已組(zu)建28個漁(yu)業(ye)（河(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)）協會、133個專業(ye)合作(zuo)(zuo)(zuo)社，并(bing)且注(zhu)(zhu)冊成立了(le)全(quan)(quan)(quan)國第一(yi)家(jia)水(shui)產(chan)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)專業(ye)合作(zuo)(zuo)(zuo)聯社。興(xing)化(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)河(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)注(zhu)(zhu)冊商標、申報品(pin)(pin)牌、創建名牌，有(you)(you)力(li)保障并(bing)極大(da)(da)提高(gao)了(le)河(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)業(ye)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)效益(yi)(yi)，也有(you)(you)力(li)保障并(bing)極大(da)(da)促(cu)進了(le)河(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)業(ye)產(chan)業(ye)化(hua)(hua)(hua)(hua)。通過舉行生態(tai)河(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)業(ye)發(fa)展論(lun)壇(tan)，承辦(ban)第三屆(jie)中國生態(tai)河(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)節，并(bing)多次(ci)組(zu)織(zhi)河(he)(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)企業(ye)在(zai)北京、上海、南京、杭(hang)州(zhou)以(yi)及香(xiang)港、新(xin)加坡、西班牙等(deng)境(jing)內外舉辦(ban)興(xing)化(hua)(hua)(hua)(hua)大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)推(tui)介(jie)會，提高(gao)了(le)大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)牌的(de)知名度，不少企業(ye)借助推(tui)力(li)紛紛在(zai)外設立專賣店、直(zhi)銷(xiao)點(dian)，使得(de)興(xing)化(hua)(hua)(hua)(hua)大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)暢銷(xiao)大(da)(da)江(jiang)南北并(bing)走出國門。

此外(wai)，隨著各地農產品開始采取(qu)電子(zi)(zi)商(shang)務模式來更大范圍的、更全面的銷售出去，興化大閘蟹(xie)亦是“橫行”網上，攀(pan)上電子(zi)(zi)商(shang)務之(zhi)路。

榮譽認證

1898年（清(qing)光緒二(er)十四年），以興化大(da)閘蟹(xie)為原(yuan)料(liao)生產的中(zhong)莊(zhuang)(zhuang)醉蟹(xie)到 南洋(yang)（新(xin)加(jia)坡(po)）參加(jia)國(guo)(guo)際物(wu)賽(sai)會，受(shou)到與會各國(guo)(guo)通商(shang)產業大(da)臣一致好(hao)評(ping)而獲得(de)一等(deng)獎。中(zhong)莊(zhuang)(zhuang)醉蟹(xie)由此(ci)名聲大(da)作(zuo)而譽播(bo)南洋(yang)。此(ci)后，每年都(dou)有(you)銷往東南亞(ya)國(guo)(guo)家的記錄。

20世紀初(chu)，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)莊(zhuang)醉(zui)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)在鎮江(jiang)(jiang)等(deng)(deng)地(di)舉(ju)辦(ban)的(de)江(jiang)(jiang)蘇省(sheng)物品展(zhan)覽會上屢獲(huo)(huo)一(yi)等(deng)(deng)金獎(jiang)。20世紀初(chu)60年(nian)(nian)代末(mo)，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)莊(zhuang)醉(zui)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)小批(pi)量出口日本、香港。1984年(nian)(nian)，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)莊(zhuang)醉(zui)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)在全(quan)國(guo)(guo)(guo)鄉鎮企業赴京(jing)展(zhan)銷會上榮獲(huo)(huo)“江(jiang)(jiang)蘇名(ming)優產(chan)品”光榮稱號(hao)。1997年(nian)(nian)，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)莊(zhuang)醉(zui)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)被(bei)國(guo)(guo)(guo)家(jia)綠(lv)色(se)(se)食(shi)品發展(zhan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心認(ren)定為(wei)“綠(lv)色(se)(se)食(shi)品”。到2009年(nian)(nian)，已有(you)(you)紅(hong)膏公司董事長朱同林被(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)漁業協會河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)分會授予“中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)養殖大(da)(da)(da)王”稱號(hao)，安豐、永(yong)豐、中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)堡、臨城等(deng)(deng)4鄉鎮被(bei)授予“中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)之鄉”稱號(hao)，興化市被(bei)授予“中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)養殖第一(yi)縣”稱號(hao)。到2010年(nian)(nian)，全(quan)市已有(you)(you)12個(ge)河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)品獲(huo)(huo)無公害水(shui)產(chan)品質量認(ren)定，5個(ge)河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)品獲(huo)(huo)綠(lv)色(se)(se)食(shi)品認(ren)證，4個(ge)河(he)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)品獲(huo)(huo)有(you)(you)機(ji)食(shi)品認(ren)證；已培育江(jiang)(jiang)蘇省(sheng)名(ming)牌產(chan)品2個(ge)、江(jiang)(jiang)蘇省(sheng)名(ming)牌農產(chan)品2個(ge)；興化大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)獲(huo)(huo)批(pi)全(quan)國(guo)(guo)(guo)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)產(chan)品保護和集體商標(biao)(biao)注冊(ce)，金秋蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)舞生態大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)，泓膏大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)、天(tian)寶湖(hu)大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)、膏滿(man)堂大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)榮獲(huo)(huo)“中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)十大(da)(da)(da)名(ming)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)”稱號(hao)，興化大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)、板橋大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)、金秋蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)舞生態大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)榮獲(huo)(huo)“中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)名(ming)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)金獎(jiang)”。