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一.產品介紹

栽培(pei)歷史悠久，距今已有2000多年(nian)的(de)栽培(pei)歷史。據乾隆36年(nian)歷城縣志記載：縣內就廣(guang)泛分布上(shang)百年(nian)的(de)核(he)桃樹(shu)。目(mu)前在柳埠鎮(zhen)的(de)亓(qi)城、李(li)家(jia)，仲宮鎮(zhen)的(de)劉家(jia)，西營鎮(zhen)的(de)上(shang)降甘等(deng)村均(jun)(jun)保存(cun)有300-400年(nian)生的(de)大(da)(da)樹(shu)，百年(nian)生以(yi)(yi)上(shang)的(de)大(da)(da)樹(shu)到(dao)處(chu)可見(jian)。得天獨厚的(de)自然(ran)條件孕(yun)育了享譽(yu)中外的(de)“雞爪綿(mian)核(he)桃”，該品種以(yi)(yi)適(shi)應性(xing)強、個(ge)大(da)(da)（平均(jun)(jun)小單(dan)果重(zhong)14.5g）、均(jun)(jun)勻、表面光滑、果殼薄、出仁(ren)率50％以(yi)(yi)上(shang)、出油率75—78%，蛋白質含量11—15%而著稱，生食無澀(se)味，質地脆香，適(shi)宜鮮食及加(jia)工，是(shi)一個(ge)優(you)(you)良的(de)核(he)桃品種，以(yi)(yi)個(ge)大(da)(da)、質優(you)(you)、味美而馳名省內外，被中國(guo)農(nong)大(da)(da)、河北(bei)農(nong)大(da)(da)、山(shan)東農(nong)大(da)(da)等(deng)農(nong)業大(da)(da)學的(de)《果樹(shu)栽培(pei)學》及諸多教科書廣(guang)泛錄入。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)壤(rang)地貌情況：歷城(cheng)區南部山區屬(shu)泰山北麓低山區，海拔高度在(zai)100—960米，土(tu)壤(rang)以壤(rang)土(tu)、褐土(tu)為(wei)主，土(tu)壤(rang)深厚在(zai)60—300㎝，土(tu)壤(rang)pH值呈中(zhong)性(xing)(xing)，有機質含量平均(jun)達到0.8%左右，土(tu)壤(rang)團粒性(xing)(xing)能良(liang)好。

2、水(shui)文情(qing)況(kuang)：南部山區(qu)是濟南市群泉(quan)重(zhong)要的(de)補給區(qu)，多年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)地表產水(shui)量為(wei)22.508萬(wan)m3，平均(jun)徑流深132.8㎜，產水(shui)量13.28萬(wan)m3/平方公里，年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)降(jiang)(jiang)雨(yu)入滲產水(shui)量29762萬(wan)m3。產地現(xian)有大中(zhong)型水(shui)庫(ku)(ku)三(san)(san)座(zuo)(zuo)，小型水(shui)庫(ku)(ku)33座(zuo)(zuo)，深水(shui)井、提水(shui)站(zhan)488處，塘(tang)壩(ba) 230座(zuo)(zuo)，基本滿(man)足(zu)農(nong)業生產的(de)需要。 3、氣候情(qing)況(kuang)：歷城區(qu)產地屬暖溫帶大陸性(xing)半(ban)濕潤干旱(han)季風氣候，四(si)季氣候變(bian)化(hua)明顯，年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)氣溫為(wei)13.4℃。全年(nian)(nian)(nian)(nian)無霜期(qi)為(wei)198天，最早初(chu)霜期(qi)9月(yue)26日(ri)(ri)，平均(jun)初(chu)霜期(qi)10月(yue)23日(ri)(ri)，終霜日(ri)(ri)為(wei)4月(yue)5日(ri)(ri)。年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)日(ri)(ri)照時數(shu)2640.2小時，多年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)降(jiang)(jiang)雨(yu)量為(wei)698.6㎜，年(nian)(nian)(nian)(nian)際變(bian)化(hua)大，年(nian)(nian)(nian)(nian)內分布不均(jun)，66%的(de)降(jiang)(jiang)水(shui)量集中(zhong)在(zai)6、7、8三(san)(san)個月(yue)，年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)相對濕度58%

4、光(guang)照：本區光(guang)照資(zi)源豐富，日(ri)照時間長，光(guang)照充(chong)足，有利于(yu)核桃(tao)光(guang)和作用，常年平均(jun)日(ri)照時數為2647.6小時，占全(quan)年可照時間56%。

5、溫(wen)度：年積溫(wen)4750℃，平均(jun)氣溫(wen)12.9℃，7月份最高26.8℃，1 月份最低氣溫(wen)-3.2℃。無霜期210天(tian)左右(you)，自然農耕期長達290天(tian)左右(you)。夜間涼爽(shuang)，晝(zhou)夜溫(wen)差大，有利于核桃養分積累。

6、降(jiang)(jiang)水(shui)：降(jiang)(jiang)水(shui)偏少，因多(duo)集中夏季(ji)，年均(jun)變化大，降(jiang)(jiang)水(shui)不穩定，平均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)量600-630mm。

三.地域范圍

歷城(cheng)核桃保護(hu)范圍(wei)位(wei)于(yu)東經116°55'24''-117°22'15''，北緯35°19'51''-36°53'45''，覆蓋歷城(cheng)南(nan)部(bu)山區的高(gao)而、柳(liu)埠、西(xi)營(ying)、港(gang)溝、彩(cai)石、仲(zhong)宮、錦繡川七個(ge)鎮(zhen)（辦事處）150個(ge)行政村，生產面(mian)積14000公頃，2010年產量突破1萬噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感官(guan)特(te)征：果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)要充分成(cheng)熟，不完善果(guo)(guo)(guo)（欠熟、蟲蛀、霉爛及破裂果(guo)(guo)(guo)）不超過(guo)10%。殼面光滑，潔凈(jing)、干燥（核仁含水不得超過(guo)6.5%），果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)整(zheng)齊度好。

2、內(nei)在品質指標：出仁率≥40%以上，核(he)桃(tao)仁營養成分（100g干核(he)桃(tao)仁）：蛋白質≥21%，脂肪≥62%，鈣170≥mg/100g，磷≥3×102mg/100g，鐵≥30mg/100kg。

3、安全(quan)要求(qiu)：明確(que)登記產品市場準入所遵循的國家強制性技(ji)術規(gui)范名(ming)稱、具體(ti)內(nei)容和相關法律法規(gui)規(gui)定。 按(an)照(zhao)GB18407.2-2001無公害核桃安全(quan)要求(qiu)執行。