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張莊(zhuang)油(you)栗是(shi)山東省濟寧市鄒城市張莊(zhuang)鎮(zhen)的特產(chan)。張莊(zhuang)油(you)栗是(shi)中(zhong)國板栗中(zhong)最(zui)優良的品種之一，因(yin)其皮(pi)薄油(you)亮、脆甜(tian)口香而得(de)名。張莊(zhuang)油(you)栗為國家(jia)農產(chan)品地理(li)標志保護產(chan)品。

張(zhang)莊油栗主(zhu)要分布在鄒(zou)城市張(zhang)莊鎮境內(nei)，是油栗的原產(chan)(chan)區。地(di)(di)理坐(zuo)標為：東經117°17'38''-117°22'28''，北緯35°21'30''-35°22'50''。總(zong)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)面積200公(gong)頃，年總(zong)產(chan)(chan)量(liang)(liang)0.6萬噸。張(zhang)莊油栗總(zong)苞(bao)橢圓形(xing)，刺束(shu)中(zhong)密，苞(bao)皮(pi)薄，呈十字形(xing)，果(guo)實中(zhong)等大(da)(da)(da)小，最大(da)(da)(da)重19.2g，平均13.2g。感(gan)官特征：果(guo)實高橢圓形(xing)，果(guo)皮(pi)紫紅色，富光澤，大(da)(da)(da)小整齊，外(wai)觀美麗，澀皮(pi)易(yi)剝(bo)離；果(guo)肉細(xi)膩(ni)，香(xiang)甜可口，營養(yang)豐富；理化指標：張(zhang)莊油栗蛋白質含量(liang)(liang)≥4.5%；水分≤48%；淀(dian)粉(fen)含量(liang)(liang)≥25%；鈣≥18mg/100g，磷≥1.0×10 2mg/100g。張(zhang)莊油栗果(guo)全身都是寶，樹(shu)葉、樹(shu)皮(pi)皆可藥用。其栗肉含有大(da)(da)(da)量(liang)(liang)淀(dian)粉(fen)及多種維生(sheng)(sheng)素(su)，素(su)有“干果(guo)之王”的美稱。2013年獲得國家農業部地(di)(di)理標志(zhi)登記保護農產(chan)(chan)品(pin)。

地域范圍

山東(dong)省鄒城市(shi)張莊鎮(zhen)境(jing)內，轄上磨、辛寺(si)、虎(hu)沃、下(xia)磨、牛角、黃土、大律等(deng)7個行政(zheng)村，地理坐標為：東(dong)經117°17′38″-117°22′28″，北緯35°21′30″-35°22′50″。總生產(chan)(chan)面積200公頃，年(nian)總產(chan)(chan)量0.6萬噸。

產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)

1、感官特(te)征：果(guo)實高橢圓形，果(guo)皮紫紅(hong)色，富(fu)光澤，大小(xiao)整齊(qi)，外觀美麗，澀皮易剝離；果(guo)肉細(xi)膩，香甜可口，營養豐富(fu)。

2、理化指標(biao)：張(zhang)莊油栗(li)蛋白質含量＞4.5%；水(shui)分＜48%；淀(dian)粉含量＞25%；鈣、磷含量分別≥18mg/100g和100mg/100g。

3、安全要求：明(ming)確登(deng)記產品市(shi)場準入(ru)所遵循的國(guo)家強制性技術規(gui)范名稱、具體(ti)內(nei)容和相關法律法規(gui)規(gui)定。按照國(guo)家質(zhi)量監督檢驗檢疫(yi)總局安全要求執行。