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張莊油(you)(you)栗(li)(li)是(shi)山東省濟寧市鄒城市張莊鎮的特產。張莊油(you)(you)栗(li)(li)是(shi)中國板栗(li)(li)中最優良的品種之一(yi)，因其皮(pi)薄油(you)(you)亮(liang)、脆甜(tian)口(kou)香(xiang)而(er)得名。張莊油(you)(you)栗(li)(li)為(wei)國家農產品地(di)理標志(zhi)保護產品。

張(zhang)(zhang)莊油栗主要分布在鄒城市張(zhang)(zhang)莊鎮境(jing)內，是油栗的(de)原產區。地(di)理(li)坐標(biao)為：東經117°17'38''-117°22'28''，北緯(wei)35°21'30''-35°22'50''。總(zong)生產面(mian)積200公頃，年(nian)總(zong)產量0.6萬噸。張(zhang)(zhang)莊油栗總(zong)苞(bao)橢圓(yuan)形(xing)，刺束中密，苞(bao)皮(pi)薄，呈十字(zi)形(xing)，果(guo)實中等大小，最(zui)大重19.2g，平均13.2g。感(gan)官特征：果(guo)實高橢圓(yuan)形(xing)，果(guo)皮(pi)紫紅(hong)色，富光澤，大小整齊，外觀(guan)美麗，澀(se)皮(pi)易剝離；果(guo)肉細(xi)膩，香甜可(ke)口(kou)，營養豐(feng)富；理(li)化指標(biao)：張(zhang)(zhang)莊油栗蛋(dan)白質含量≥4.5%；水分≤48%；淀(dian)(dian)粉含量≥25%；鈣≥18mg/100g，磷≥1.0×10 2mg/100g。張(zhang)(zhang)莊油栗果(guo)全身都是寶，樹葉、樹皮(pi)皆可(ke)藥用。其(qi)栗肉含有(you)大量淀(dian)(dian)粉及多(duo)種維(wei)生素，素有(you)“干果(guo)之王”的(de)美稱(cheng)。2013年(nian)獲得(de)國(guo)家農業部地(di)理(li)標(biao)志登記保護農產品(pin)。

地域范圍

山東省鄒城市張莊鎮境內，轄上磨、辛寺、虎(hu)沃、下磨、牛(niu)角、黃土、大律等7個行政村，地理坐標為：東經117°17′38″-117°22′28″，北緯35°21′30″-35°22′50″。總生產(chan)面(mian)積200公頃，年總產(chan)量0.6萬噸。

產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、感官特(te)征：果(guo)(guo)實高橢圓形，果(guo)(guo)皮紫紅色，富光澤(ze)，大小整齊，外觀美麗，澀皮易(yi)剝離；果(guo)(guo)肉細膩，香甜可口(kou)，營養豐富。

2、理(li)化指標：張莊油(you)栗(li)蛋白質含量(liang)(liang)＞4.5%；水分＜48%；淀粉含量(liang)(liang)＞25%；鈣、磷含量(liang)(liang)分別(bie)≥18mg/100g和100mg/100g。

3、安全(quan)要(yao)求(qiu)：明確登(deng)記產品市場準入所(suo)遵循的(de)國家(jia)強制性(xing)技(ji)術規范名(ming)稱(cheng)、具體(ti)內容和相(xiang)關法(fa)律法(fa)規規定。按照(zhao)國家(jia)質量監督檢驗檢疫總(zong)局安全(quan)要(yao)求(qiu)執行(xing)。