張莊(zhuang)油栗(li)是山(shan)東(dong)省濟(ji)寧市(shi)鄒城市(shi)張莊(zhuang)鎮的(de)特產(chan)。張莊(zhuang)油栗(li)是中(zhong)國板栗(li)中(zhong)最優良的(de)品種之一,因其(qi)皮薄油亮、脆甜口香而得名(ming)。張莊(zhuang)油栗(li)為國家(jia)農產(chan)品地理標(biao)志保護產(chan)品。
張(zhang)(zhang)(zhang)莊(zhuang)(zhuang)油(you)(you)栗(li)主要分布在鄒城市(shi)張(zhang)(zhang)(zhang)莊(zhuang)(zhuang)鎮境內,是油(you)(you)栗(li)的原產區。地(di)理坐標為(wei):東經117°17'38''-117°22'28'',北(bei)緯35°21'30''-35°22'50''。總(zong)(zong)(zong)生產面積200公頃,年(nian)總(zong)(zong)(zong)產量0.6萬噸(dun)。張(zhang)(zhang)(zhang)莊(zhuang)(zhuang)油(you)(you)栗(li)總(zong)(zong)(zong)苞橢(tuo)圓形(xing)(xing),刺(ci)束中密(mi),苞皮薄,呈(cheng)十字(zi)形(xing)(xing),果(guo)(guo)實(shi)中等大(da)(da)小(xiao),最大(da)(da)重19.2g,平(ping)均13.2g。感官(guan)特征:果(guo)(guo)實(shi)高橢(tuo)圓形(xing)(xing),果(guo)(guo)皮紫紅色,富(fu)光澤,大(da)(da)小(xiao)整齊,外(wai)觀美麗,澀皮易(yi)剝離;果(guo)(guo)肉(rou)(rou)細膩,香甜(tian)可口,營養豐富(fu);理化指標:張(zhang)(zhang)(zhang)莊(zhuang)(zhuang)油(you)(you)栗(li)蛋白質(zhi)含量≥4.5%;水分≤48%;淀粉含量≥25%;鈣(gai)≥18mg/100g,磷(lin)≥1.0×10 2mg/100g。張(zhang)(zhang)(zhang)莊(zhuang)(zhuang)油(you)(you)栗(li)果(guo)(guo)全(quan)身都是寶,樹葉、樹皮皆(jie)可藥用。其栗(li)肉(rou)(rou)含有(you)大(da)(da)量淀粉及多種維生素(su),素(su)有(you)“干(gan)果(guo)(guo)之王”的美稱。2013年(nian)獲得國家農業部地(di)理標志(zhi)登記保護農產品。
地域范圍
山東省(sheng)鄒城(cheng)市張莊鎮境內,轄上磨、辛寺、虎沃、下磨、牛角、黃土、大律(lv)等(deng)7個(ge)行政(zheng)村,地理坐標為:東經117°17′38″-117°22′28″,北(bei)緯35°21′30″-35°22′50″。總(zong)生產(chan)面積(ji)200公頃,年總(zong)產(chan)量(liang)0.6萬噸。
產品品質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征
1、感官特征:果實(shi)高橢圓形,果皮紫紅色(se),富光澤,大小整齊(qi),外觀(guan)美麗,澀皮易剝離(li);果肉細膩,香甜可口(kou),營養(yang)豐富。
2、理化指標(biao):張莊油栗蛋白質含量(liang)(liang)>4.5%;水分<48%;淀粉含量(liang)(liang)>25%;鈣、磷(lin)含量(liang)(liang)分別≥18mg/100g和100mg/100g。
3、安全要求(qiu):明確登記產品市(shi)場準入所遵(zun)循的國家強制性技術規范名(ming)稱、具(ju)體內容和相關法律法規規定。按照(zhao)國家質量監(jian)督(du)檢驗檢疫總(zong)局安全要求(qiu)執行。