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張(zhang)莊(zhuang)油(you)栗(li)是山東省濟寧(ning)市鄒城(cheng)市張(zhang)莊(zhuang)鎮(zhen)的特產。張(zhang)莊(zhuang)油(you)栗(li)是中國(guo)板栗(li)中最優良的品(pin)種之一，因其皮薄(bo)油(you)亮(liang)、脆甜口(kou)香而(er)得名。張(zhang)莊(zhuang)油(you)栗(li)為國(guo)家農產品(pin)地(di)理標(biao)志保護產品(pin)。

張(zhang)(zhang)莊(zhuang)油(you)栗(li)主要分(fen)布在鄒城市張(zhang)(zhang)莊(zhuang)鎮境內，是油(you)栗(li)的(de)原產區。地理(li)坐標為(wei)：東經117°17'38''-117°22'28''，北緯35°21'30''-35°22'50''。總生產面積(ji)200公頃，年(nian)總產量(liang)(liang)(liang)0.6萬(wan)噸。張(zhang)(zhang)莊(zhuang)油(you)栗(li)總苞橢(tuo)(tuo)圓形，刺束中密，苞皮薄，呈十字形，果(guo)實(shi)中等(deng)大小，最大重19.2g，平均13.2g。感(gan)官特征：果(guo)實(shi)高橢(tuo)(tuo)圓形，果(guo)皮紫(zi)紅色，富光澤，大小整齊，外觀美麗，澀(se)皮易(yi)剝(bo)離；果(guo)肉細(xi)膩，香甜可口，營(ying)養豐富；理(li)化(hua)指標：張(zhang)(zhang)莊(zhuang)油(you)栗(li)蛋白質含量(liang)(liang)(liang)≥4.5%；水(shui)分(fen)≤48%；淀粉含量(liang)(liang)(liang)≥25%；鈣≥18mg/100g，磷≥1.0×10 2mg/100g。張(zhang)(zhang)莊(zhuang)油(you)栗(li)果(guo)全(quan)身(shen)都是寶，樹葉、樹皮皆(jie)可藥用。其栗(li)肉含有(you)大量(liang)(liang)(liang)淀粉及(ji)多(duo)種維生素(su)，素(su)有(you)“干果(guo)之王”的(de)美稱。2013年(nian)獲(huo)得國家(jia)農業(ye)部地理(li)標志登記(ji)保護(hu)農產品。

地域范圍

山東省(sheng)鄒城市張莊(zhuang)鎮(zhen)境內，轄上磨(mo)、辛寺、虎沃、下磨(mo)、牛角(jiao)、黃土、大律等(deng)7個行(xing)政村，地理坐標為：東經117°17′38″-117°22′28″，北(bei)緯(wei)35°21′30″-35°22′50″。總生產面積200公頃，年(nian)總產量(liang)0.6萬噸。

產品品質特(te)性特(te)征

1、感官(guan)特征：果(guo)實(shi)高橢圓形，果(guo)皮紫(zi)紅色，富(fu)光澤，大小整(zheng)齊，外觀(guan)美麗，澀皮易剝離(li)；果(guo)肉細膩，香甜可口，營養豐富(fu)。

2、理(li)化指標：張莊油栗蛋白(bai)質含量＞4.5%；水分＜48%；淀粉含量＞25%；鈣、磷含量分別≥18mg/100g和100mg/100g。

3、安全要(yao)求(qiu)：明(ming)確登記產(chan)品市場(chang)準入所遵循的國(guo)家強制(zhi)性(xing)技術規范名稱、具體內容和(he)相關法(fa)律法(fa)規規定。按照(zhao)國(guo)家質量監督檢(jian)驗檢(jian)疫總局安全要(yao)求(qiu)執(zhi)行。