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品種來(lai)源及發(fa)展歷史

汶(wen)(wen)(wen)(wen)上(shang)縣(xian)是(shi)汶(wen)(wen)(wen)(wen)上(shang)蘆花雞(ji)(ji)的原產(chan)地(di)，汶(wen)(wen)(wen)(wen)上(shang)蘆花雞(ji)(ji)以其(qi)獨特的羽(yu)色和體(ti)型，高營養的肉質和蛋產(chan)品而馳名中(zhong)外。早在春(chun)秋時期，汶(wen)(wen)(wen)(wen)上(shang)百姓就開始飼養。清(qing)朝光緒年間，汶(wen)(wen)(wen)(wen)上(shang)縣(xian)志就有(you)“汶(wen)(wen)(wen)(wen)上(shang)蘆花大(da)公雞(ji)(ji)”的記載。歷史上(shang)，汶(wen)(wen)(wen)(wen)上(shang)蘆花雞(ji)(ji)分(fen)布區(qu)域擴展到整個魯西(xi)南及周邊省區(qu)，商品雞(ji)(ji)推廣(guang)到全國各(ge)地(di)。

汶上蘆花(hua)雞獨(du)特(te)羽色的形成，大致有三方(fang)面的原(yuan)因(yin)：

一(yi)是(shi)自然選擇進化(hua)。過去汶上(shang)縣主要(yao)為湖區，當地盛產蘆(lu)葦，汶上(shang)蘆(lu)花(hua)(hua)雞(ji)(ji)在(zai)蘆(lu)葦蕩(dang)中(zhong)生存，蘆(lu)花(hua)(hua)羽色容易躲避天敵，逐漸進化(hua)形成了汶上(shang)蘆(lu)花(hua)(hua)雞(ji)(ji)獨特的羽色。

二是(shi)湖區(qu)交通不便，與外(wai)地雞(ji)種(zhong)雜(za)交的(de)機(ji)會較(jiao)少，逐漸進化成汶上蘆花(hua)雞(ji)這一獨特的(de)地方品種(zhong)。

三是(shi)人為選擇。當(dang)地群眾偏愛蘆花雞(ji)，認為這(zhe)種(zhong)雞(ji)適應性強(qiang)，生長發育(yu)快，肉質(zhi)好，羽色(se)鮮亮，非常喜歡飼(si)養汶上(shang)蘆花雞(ji)。在長期(qi)的(de)飼(si)養與繁(fan)育(yu)過程中(zhong)，民間總(zong)結(jie)出了雛(chu)雞(ji)“黑雞(ji)白頂門瓜，長大必定是(shi)蘆花”的(de)選育(yu)經(jing)驗，進行重(zhong)點選留，這(zhe)種(zhong)有意識的(de)長期(qi)的(de)人為選擇飼(si)養，對保護(hu)品種(zhong)純正和穩定汶上(shang)蘆花雞(ji)羽色(se)起到了重(zhong)要作用。

汶(wen)上縣有悠久的(de)孵化歷史，過去(qu)大小不等的(de)孵化坊遍(bian)及鄉(xiang)間，素有“孵化之鄉(xiang)”之稱(cheng)，采用(yong)“缸”“土炕”“麥秸窩”等多(duo)種(zhong)孵化法，以(yi)方便民(min)間自繁自養(yang)的(de)需要(yao)(yao)。長期以(yi)來(lai)，汶(wen)上蘆花(hua)(hua)雞(ji)以(yi)其(qi)獨(du)特(te)(te)的(de)生(sheng)物學特(te)(te)性享譽鄉(xiang)里，每年春節后到麥收(shou)前(qian)，外出賣(mai)雞(ji)苗(miao)是(shi)當地農(nong)民(min)的(de)主要(yao)(yao)副(fu)業之一。賣(mai)雞(ji)苗(miao)者肩(jian)挑籮筐，走(zou)鄉(xiang)串(chuan)戶，沿街(jie)叫賣(mai)“汶(wen)上蘆花(hua)(hua)大公雞(ji)”，這種(zhong)自繁自銷的(de)形(xing)式，對汶(wen)上蘆花(hua)(hua)雞(ji)推廣起到了重要(yao)(yao)作(zuo)用(yong)。

體型外貌

汶上蘆花(hua)雞(ji)是肉蛋兼用型的(de)優良(liang)地(di)方家禽品種，體型比較一致。其(qi)特點是：頸部(bu)挺立，頭寬(kuan)(kuan)短(duan)而(er)深，稍顯高昂；前軀稍窄，背長，寬(kuan)(kuan)而(er)平直，后軀寬(kuan)(kuan)而(er)豐滿，腿較長，尾(wei)羽(yu)(yu)高翹，體形呈“元寶形”。橫斑(ban)羽(yu)(yu)是該雞(ji)外貌(mao)的(de)基本特征，全身羽(yu)(yu)毛呈黑白相間、寬(kuan)(kuan)窄一致的(de)斑(ban)紋狀。

公雞體型較(jiao)大，昂首挺胸，雄壯優美，羽(yu)(yu)色(se)鮮艷。頸羽(yu)(yu)和鞍羽(yu)(yu)呈(cheng)(cheng)紅或(huo)黃(huang)色(se)，尾羽(yu)(yu)呈(cheng)(cheng)墨(mo)綠(lv)色(se)光澤(ze)，其他部分(fen)均呈(cheng)(cheng)黑白(bai)(bai)相(xiang)間的花色(se)；冠(guan)型以單冠(guan)最多，尚有(you)少量豆冠(guan)、玫瑰冠(guan)型；喙(hui)黃(huang)白(bai)(bai)色(se)，基部呈(cheng)(cheng)黑色(se)，邊緣及(ji)尖(jian)端為白(bai)(bai)色(se)；虹(hong)彩橘(ju)黃(huang)色(se)或(huo)土黃(huang)色(se)，脛色(se)有(you)白(bai)(bai)、青(qing)等，爪以白(bai)(bai)色(se)為主；全身皮膚為白(bai)(bai)色(se)。

母雞(ji)(ji)全身覆以(yi)黑(hei)(hei)白(bai)相間的橫斑羽，頭部(bu)和(he)頸部(bu)羽毛(mao)邊緣由橘紅(hong)色(se)或土黃色(se)鑲嵌(qian)，羽毛(mao)緊(jin)密，清秀(xiu)美(mei)觀(guan)；頭型有(you)平(ping)頭和(he)鳳(feng)頭兩種，冠型以(yi)單(dan)冠為主，還有(you)少量的玫(mei)瑰冠、豆冠；喙(hui)為白(bai)、黃、黑(hei)(hei)等色(se)；脛爪(zhua)以(yi)白(bai)色(se)為主；全身皮膚為白(bai)色(se)。雛雞(ji)(ji)黑(hei)(hei)色(se)絨毛(mao)，頭頂白(bai)斑，喙(hui)及腳黃、白(bai)色(se)。

地理分布

品(pin)種特(te)性及營養價(jia)值(zhi)

汶上蘆花雞(ji)適應(ying)性能良好，耐粗(cu)飼(si)，抗(kang)(kang)寒、抗(kang)(kang)病力(li)(li)強(qiang)(qiang)，尤其對沙門氏菌、大腸(chang)(chang)桿菌等細菌性腸(chang)(chang)道疾病有(you)(you)較強(qiang)(qiang)的(de)抵抗(kang)(kang)力(li)(li)。同比普通蛋(dan)、肉(rou)雞(ji)防疫抗(kang)(kang)體(ti)水平高，善覓食，行(xing)動靈活，反應(ying)敏捷，合(he)群性好，適于散(san)(san)養或圈養。采取(qu)自(zi)然散(san)(san)養方式，自(zi)然生(sheng)長(chang)，不使用激素類促長(chang)劑，肉(rou)、蛋(dan)中(zhong)沒有(you)(you)藥物殘(can)留。汶上蘆花雞(ji)吃五(wu)谷雜糧，代謝緩慢(man)，營養價(jia)值很高。雞(ji)肉(rou)蛋(dan)白(bai)質含(han)量高、脂(zhi)肪(fang)低，富含(han)多種人體(ti)必需氨基酸(suan)和維生(sheng)素，消化率高，容易(yi)被人體(ti)吸收，有(you)(you)增強(qiang)(qiang)體(ti)力(li)(li)、強(qiang)(qiang)壯身(shen)體(ti)的(de)作用。

生產特性

成年雞體重：公1400克(ke)，母(mu)1260克(ke)。180日齡(ling)屠宰率：半凈膛，公81.2%，母(mu)80.0%；全凈膛，公71.2%，母(mu)68.9%。開產(chan)(chan)日齡(ling)150～180天，在農村一般飼養管理(li)條件下，年產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)130～150個(ge)；較好飼養條件下產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)180～200個(ge)。蛋(dan)(dan)重45克(ke)，蛋(dan)(dan)殼多(duo)為淺褐(he)色。

產業發展現狀

汶上(shang)蘆花(hua)雞產(chan)業(ye)發展迅速，實現了從(cong)單(dan)純保種到產(chan)業(ye)開(kai)發，從(cong)特色品(pin)種到品(pin)牌產(chan)品(pin)，從(cong)單(dan)一產(chan)業(ye)到集群發展，從(cong)一業(ye)提升到融合(he)發展的(de)(de)重大轉變。從(cong)品(pin)種保護(hu)開(kai)發到規模養殖(zhi)，從(cong)產(chan)品(pin)深加工(gong)、冷藏物流到品(pin)牌打造、市場(chang)開(kai)發，已構成系列配套的(de)(de)產(chan)業(ye)化生(sheng)產(chan)體系。汶上(shang)蘆花(hua)雞不僅擁有閃(shan)光的(de)(de)品(pin)牌，而且擁有廣闊的(de)(de)市場(chang)，成為(wei)汶上(shang)農業(ye)發的(de)(de)亮(liang)麗名片。