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品種來(lai)源及發展歷史

汶(wen)上(shang)縣(xian)是汶(wen)上(shang)蘆(lu)花(hua)(hua)雞(ji)(ji)的(de)原產地，汶(wen)上(shang)蘆(lu)花(hua)(hua)雞(ji)(ji)以其獨(du)特(te)的(de)羽色和體型，高營養(yang)的(de)肉質(zhi)和蛋產品(pin)而馳名中外。早在春(chun)秋時期，汶(wen)上(shang)百姓就(jiu)(jiu)開始飼養(yang)。清(qing)朝光(guang)緒(xu)年間，汶(wen)上(shang)縣(xian)志(zhi)就(jiu)(jiu)有(you)“汶(wen)上(shang)蘆(lu)花(hua)(hua)大(da)公(gong)雞(ji)(ji)”的(de)記載。歷史上(shang)，汶(wen)上(shang)蘆(lu)花(hua)(hua)雞(ji)(ji)分布(bu)區域擴展到(dao)整個魯西南及周邊(bian)省區，商品(pin)雞(ji)(ji)推廣到(dao)全國各地。

汶上蘆花雞獨特羽色的(de)形成(cheng)，大致(zhi)有三方(fang)面的(de)原因(yin)：

一是自然(ran)選(xuan)擇進化。過去汶(wen)上(shang)(shang)(shang)縣主要為(wei)湖區(qu)，當(dang)地(di)盛產(chan)蘆葦(wei)，汶(wen)上(shang)(shang)(shang)蘆花(hua)(hua)雞(ji)在蘆葦(wei)蕩中生(sheng)存，蘆花(hua)(hua)羽色(se)容易躲避天敵(di)，逐漸進化形成了(le)汶(wen)上(shang)(shang)(shang)蘆花(hua)(hua)雞(ji)獨特的羽色(se)。

二是湖區交通不便，與外地雞(ji)種(zhong)雜交的(de)機(ji)會較少，逐漸進(jin)化(hua)成汶(wen)上蘆花雞(ji)這一獨特的(de)地方(fang)品種(zhong)。

三是人(ren)為選(xuan)擇。當地群眾偏愛蘆(lu)花(hua)(hua)雞(ji)(ji)，認(ren)為這種(zhong)雞(ji)(ji)適(shi)應性(xing)強(qiang)，生(sheng)長發育快，肉質好，羽色(se)鮮(xian)亮，非常喜(xi)歡飼養(yang)汶上(shang)蘆(lu)花(hua)(hua)雞(ji)(ji)。在長期(qi)的飼養(yang)與繁(fan)育過程中(zhong)，民間總結出了雛(chu)雞(ji)(ji)“黑雞(ji)(ji)白頂門瓜，長大(da)必(bi)定(ding)是蘆(lu)花(hua)(hua)”的選(xuan)育經驗，進行重點選(xuan)留，這種(zhong)有意識的長期(qi)的人(ren)為選(xuan)擇飼養(yang)，對保護(hu)品種(zhong)純正和穩定(ding)汶上(shang)蘆(lu)花(hua)(hua)雞(ji)(ji)羽色(se)起到了重要作用。

汶上(shang)(shang)(shang)縣有悠久的(de)孵化(hua)歷史，過(guo)去大小不(bu)等(deng)的(de)孵化(hua)坊遍及鄉(xiang)間，素(su)有“孵化(hua)之(zhi)鄉(xiang)”之(zhi)稱，采用“缸(gang)”“土炕”“麥秸窩(wo)”等(deng)多種(zhong)孵化(hua)法，以(yi)方(fang)便民(min)間自(zi)繁自(zi)養的(de)需要(yao)。長期以(yi)來(lai)，汶上(shang)(shang)(shang)蘆(lu)(lu)花(hua)雞(ji)(ji)以(yi)其獨特的(de)生物(wu)學特性享譽鄉(xiang)里，每年春節后到麥收前，外(wai)出賣雞(ji)(ji)苗(miao)是當(dang)地農民(min)的(de)主要(yao)副業之(zhi)一。賣雞(ji)(ji)苗(miao)者(zhe)肩挑籮(luo)筐，走鄉(xiang)串戶，沿街叫(jiao)賣“汶上(shang)(shang)(shang)蘆(lu)(lu)花(hua)大公雞(ji)(ji)”，這種(zhong)自(zi)繁自(zi)銷的(de)形式，對汶上(shang)(shang)(shang)蘆(lu)(lu)花(hua)雞(ji)(ji)推廣起到了重要(yao)作(zuo)用。

體型外貌

汶上蘆花雞(ji)是(shi)肉(rou)蛋兼用(yong)型的(de)(de)優良(liang)地方家禽(qin)品種(zhong)，體(ti)型比(bi)較一(yi)致。其特點是(shi)：頸(jing)部挺(ting)立，頭寬(kuan)短而(er)深(shen)，稍(shao)(shao)顯(xian)高昂；前(qian)軀稍(shao)(shao)窄，背長，寬(kuan)而(er)平直，后軀寬(kuan)而(er)豐(feng)滿，腿較長，尾(wei)羽(yu)高翹，體(ti)形呈“元寶形”。橫斑(ban)羽(yu)是(shi)該雞(ji)外貌的(de)(de)基本特征(zheng)，全身(shen)羽(yu)毛呈黑白相間、寬(kuan)窄一(yi)致的(de)(de)斑(ban)紋狀。

公雞體型較大，昂首挺胸，雄(xiong)壯優(you)美，羽色(se)(se)(se)鮮艷(yan)。頸羽和鞍羽呈紅(hong)或(huo)(huo)黃色(se)(se)(se)，尾羽呈墨綠色(se)(se)(se)光(guang)澤，其他部分均(jun)呈黑白(bai)(bai)(bai)相間的花(hua)色(se)(se)(se)；冠(guan)型以(yi)單冠(guan)最多，尚有(you)少量豆冠(guan)、玫瑰冠(guan)型；喙黃白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)，基部呈黑色(se)(se)(se)，邊(bian)緣及尖端(duan)為白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)；虹彩橘黃色(se)(se)(se)或(huo)(huo)土黃色(se)(se)(se)，脛色(se)(se)(se)有(you)白(bai)(bai)(bai)、青等，爪以(yi)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)為主；全身(shen)皮膚(fu)為白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)。

母(mu)雞(ji)全(quan)身覆以(yi)黑(hei)(hei)白(bai)相間的橫斑羽，頭部和(he)頸部羽毛邊緣由(you)橘紅(hong)色(se)或土黃色(se)鑲嵌，羽毛緊(jin)密，清(qing)秀美觀；頭型有平頭和(he)鳳頭兩(liang)種，冠(guan)(guan)型以(yi)單冠(guan)(guan)為(wei)主，還有少(shao)量的玫瑰冠(guan)(guan)、豆冠(guan)(guan)；喙為(wei)白(bai)、黃、黑(hei)(hei)等色(se)；脛爪以(yi)白(bai)色(se)為(wei)主；全(quan)身皮膚(fu)為(wei)白(bai)色(se)。雛(chu)雞(ji)黑(hei)(hei)色(se)絨毛，頭頂(ding)白(bai)斑，喙及腳黃、白(bai)色(se)。

地理分布

品種特性(xing)及營養價值

汶上(shang)蘆花(hua)雞(ji)適應性能良好(hao)(hao)，耐粗(cu)飼，抗(kang)寒、抗(kang)病(bing)力強，尤(you)其對沙門氏菌、大腸桿菌等細菌性腸道疾(ji)病(bing)有較強的抵抗(kang)力。同比普通蛋(dan)(dan)、肉(rou)雞(ji)防疫抗(kang)體(ti)水平高(gao)，善覓食，行動靈活(huo)，反應敏捷，合群性好(hao)(hao)，適于(yu)散(san)養或圈(quan)養。采取(qu)自然散(san)養方(fang)式，自然生長(chang)，不使用激(ji)素類促(cu)長(chang)劑(ji)，肉(rou)、蛋(dan)(dan)中沒有藥物殘留。汶上(shang)蘆花(hua)雞(ji)吃五谷雜糧，代謝緩慢，營養價值很高(gao)。雞(ji)肉(rou)蛋(dan)(dan)白質含(han)量(liang)高(gao)、脂肪低，富(fu)含(han)多種人體(ti)必需氨基酸和維生素，消化(hua)率(lv)高(gao)，容(rong)易被人體(ti)吸(xi)收，有增(zeng)強體(ti)力、強壯(zhuang)身(shen)體(ti)的作用。

生產特性

成(cheng)年雞(ji)體重：公1400克，母1260克。180日(ri)齡屠宰率：半凈膛(tang)，公81.2%，母80.0%；全凈膛(tang)，公71.2%，母68.9%。開產日(ri)齡150～180天，在農村一般飼(si)養管(guan)理條件下(xia)，年產蛋130～150個(ge)；較好(hao)飼(si)養條件下(xia)產蛋180～200個(ge)。蛋重45克，蛋殼多為淺褐色。

產業發展現狀

汶(wen)上蘆(lu)(lu)花(hua)雞(ji)產(chan)(chan)(chan)業發展迅速，實現了從(cong)(cong)單純(chun)保種(zhong)到(dao)(dao)產(chan)(chan)(chan)業開發，從(cong)(cong)特色品(pin)(pin)種(zhong)到(dao)(dao)品(pin)(pin)牌產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)，從(cong)(cong)單一產(chan)(chan)(chan)業到(dao)(dao)集群(qun)發展，從(cong)(cong)一業提升(sheng)到(dao)(dao)融合(he)發展的(de)(de)重(zhong)大轉變。從(cong)(cong)品(pin)(pin)種(zhong)保護開發到(dao)(dao)規(gui)模養殖，從(cong)(cong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)深加工(gong)、冷(leng)藏物流到(dao)(dao)品(pin)(pin)牌打(da)造、市場開發，已構成系列配套的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)業化(hua)生產(chan)(chan)(chan)體系。汶(wen)上蘆(lu)(lu)花(hua)雞(ji)不(bu)僅(jin)擁(yong)有閃光的(de)(de)品(pin)(pin)牌，而且(qie)擁(yong)有廣闊的(de)(de)市場，成為(wei)汶(wen)上農業發的(de)(de)亮麗(li)名片。