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品種來源及發展歷史

汶上(shang)(shang)(shang)縣是汶上(shang)(shang)(shang)蘆(lu)花(hua)雞(ji)(ji)的原產地，汶上(shang)(shang)(shang)蘆(lu)花(hua)雞(ji)(ji)以其獨特(te)的羽(yu)色(se)和體(ti)型，高營養的肉質(zhi)和蛋產品(pin)而(er)馳名中(zhong)外。早在(zai)春秋時期(qi)，汶上(shang)(shang)(shang)百姓就開始飼養。清朝光(guang)緒年間(jian)，汶上(shang)(shang)(shang)縣志就有“汶上(shang)(shang)(shang)蘆(lu)花(hua)大公雞(ji)(ji)”的記載。歷史上(shang)(shang)(shang)，汶上(shang)(shang)(shang)蘆(lu)花(hua)雞(ji)(ji)分布區域(yu)擴展到整(zheng)個魯西南(nan)及周邊省區，商品(pin)雞(ji)(ji)推(tui)廣(guang)到全國各(ge)地。

汶上蘆花雞獨特羽(yu)色(se)的形(xing)成，大致有三方面(mian)的原因：

一是(shi)自然選擇進(jin)化(hua)。過去汶(wen)上(shang)縣主(zhu)要為(wei)湖區(qu)，當地盛(sheng)產蘆(lu)葦，汶(wen)上(shang)蘆(lu)花(hua)雞(ji)在蘆(lu)葦蕩(dang)中生存，蘆(lu)花(hua)羽(yu)色容易躲避天敵，逐漸進(jin)化(hua)形成了汶(wen)上(shang)蘆(lu)花(hua)雞(ji)獨特的羽(yu)色。

二是湖區交通(tong)不便，與(yu)外(wai)地(di)雞(ji)種(zhong)雜交的機會(hui)較少，逐漸進化成(cheng)汶上(shang)蘆花雞(ji)這(zhe)一獨特的地(di)方品種(zhong)。

三是人(ren)為(wei)選擇。當(dang)地群眾偏愛蘆花(hua)雞，認為(wei)這(zhe)種雞適(shi)應性(xing)強(qiang)，生長(chang)發育(yu)快，肉(rou)質好，羽(yu)色鮮亮，非(fei)常喜歡(huan)飼(si)養(yang)汶上蘆花(hua)雞。在長(chang)期的飼(si)養(yang)與繁(fan)育(yu)過(guo)程中，民間總結(jie)出了雛(chu)雞“黑雞白頂門瓜(gua)，長(chang)大必定(ding)是蘆花(hua)”的選育(yu)經驗，進行重點選留(liu)，這(zhe)種有(you)意識的長(chang)期的人(ren)為(wei)選擇飼(si)養(yang)，對保護(hu)品種純正(zheng)和穩定(ding)汶上蘆花(hua)雞羽(yu)色起到(dao)了重要(yao)作用。

汶(wen)上縣(xian)有悠久的(de)(de)孵化歷史，過去大小不等的(de)(de)孵化坊遍及(ji)鄉(xiang)間，素有“孵化之(zhi)鄉(xiang)”之(zhi)稱，采(cai)用“缸(gang)”“土炕”“麥秸窩”等多種(zhong)孵化法(fa)，以方便民間自(zi)(zi)繁自(zi)(zi)養的(de)(de)需(xu)要(yao)。長期以來，汶(wen)上蘆花雞以其獨特的(de)(de)生物學特性(xing)享譽鄉(xiang)里，每年(nian)春(chun)節后到麥收前，外出賣(mai)雞苗是當地農民的(de)(de)主(zhu)要(yao)副業之(zhi)一。賣(mai)雞苗者肩挑籮(luo)筐，走(zou)鄉(xiang)串(chuan)戶，沿街叫賣(mai)“汶(wen)上蘆花大公雞”，這(zhe)種(zhong)自(zi)(zi)繁自(zi)(zi)銷的(de)(de)形式，對汶(wen)上蘆花雞推(tui)廣(guang)起到了重要(yao)作用。

體型外貌

汶上蘆花雞是(shi)肉蛋兼(jian)用型(xing)的(de)優(you)良地方家(jia)禽(qin)品種，體型(xing)比(bi)較一致(zhi)。其特(te)點是(shi)：頸(jing)部(bu)挺立，頭寬短(duan)而(er)深，稍顯高(gao)昂；前軀稍窄(zhai)，背長，寬而(er)平直，后軀寬而(er)豐滿，腿較長，尾羽高(gao)翹，體形(xing)呈(cheng)“元(yuan)寶形(xing)”。橫斑(ban)(ban)羽是(shi)該雞外(wai)貌(mao)的(de)基(ji)本(ben)特(te)征，全身羽毛呈(cheng)黑(hei)白相(xiang)間、寬窄(zhai)一致(zhi)的(de)斑(ban)(ban)紋狀。

公(gong)雞體型較(jiao)大，昂(ang)首挺胸，雄壯優美，羽色(se)(se)(se)(se)鮮(xian)艷。頸羽和鞍羽呈(cheng)(cheng)(cheng)紅或黃色(se)(se)(se)(se)，尾(wei)羽呈(cheng)(cheng)(cheng)墨綠色(se)(se)(se)(se)光澤，其(qi)他部分均呈(cheng)(cheng)(cheng)黑白(bai)相間的花色(se)(se)(se)(se)；冠(guan)(guan)型以單冠(guan)(guan)最(zui)多，尚有少量豆冠(guan)(guan)、玫(mei)瑰(gui)冠(guan)(guan)型；喙黃白(bai)色(se)(se)(se)(se)，基部呈(cheng)(cheng)(cheng)黑色(se)(se)(se)(se)，邊(bian)緣及尖端為白(bai)色(se)(se)(se)(se)；虹(hong)彩橘黃色(se)(se)(se)(se)或土黃色(se)(se)(se)(se)，脛(jing)色(se)(se)(se)(se)有白(bai)、青(qing)等，爪以白(bai)色(se)(se)(se)(se)為主；全身皮膚為白(bai)色(se)(se)(se)(se)。

母雞(ji)全身覆(fu)以(yi)黑(hei)白相間的橫斑羽(yu)，頭(tou)(tou)部和頸部羽(yu)毛(mao)邊緣由(you)橘紅色(se)或土黃色(se)鑲嵌，羽(yu)毛(mao)緊(jin)密，清秀美(mei)觀；頭(tou)(tou)型(xing)有(you)(you)平頭(tou)(tou)和鳳(feng)頭(tou)(tou)兩(liang)種，冠(guan)型(xing)以(yi)單(dan)冠(guan)為(wei)主，還有(you)(you)少(shao)量的玫瑰冠(guan)、豆冠(guan)；喙(hui)為(wei)白、黃、黑(hei)等色(se)；脛(jing)爪以(yi)白色(se)為(wei)主；全身皮膚(fu)為(wei)白色(se)。雛(chu)雞(ji)黑(hei)色(se)絨毛(mao)，頭(tou)(tou)頂(ding)白斑，喙(hui)及腳黃、白色(se)。

地理分布

品種特性及營養價值

汶上蘆(lu)花雞(ji)適應性能良(liang)好，耐粗飼(si)，抗(kang)寒(han)、抗(kang)病力強，尤其對沙門氏菌(jun)、大腸桿菌(jun)等(deng)細菌(jun)性腸道疾病有較強的抵抗(kang)力。同比普通蛋(dan)、肉雞(ji)防疫抗(kang)體水平高(gao)，善(shan)覓(mi)食，行動靈(ling)活，反應敏捷(jie)，合群性好，適于散養(yang)或圈養(yang)。采取自(zi)然(ran)散養(yang)方式，自(zi)然(ran)生長(chang)，不使用激素(su)類促(cu)長(chang)劑(ji)，肉、蛋(dan)中(zhong)沒有藥物(wu)殘留。汶上蘆(lu)花雞(ji)吃五谷雜(za)糧，代謝緩慢，營養(yang)價值很(hen)高(gao)。雞(ji)肉蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量高(gao)、脂(zhi)肪低，富(fu)含多種人體必需氨基(ji)酸和(he)維生素(su)，消化率高(gao)，容(rong)易被(bei)人體吸收(shou)，有增強體力、強壯身體的作用。

生產特性

成年雞體重：公(gong)(gong)1400克，母1260克。180日齡屠宰率：半凈膛，公(gong)(gong)81.2%，母80.0%；全凈膛，公(gong)(gong)71.2%，母68.9%。開產日齡150～180天，在農(nong)村一般飼養(yang)管理條件(jian)下(xia)，年產蛋130～150個；較好飼養(yang)條件(jian)下(xia)產蛋180～200個。蛋重45克，蛋殼多為淺褐色。

產業發展現狀

汶(wen)上(shang)蘆(lu)花(hua)(hua)雞產(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)(zhan)迅速(su)，實現了(le)從(cong)單(dan)純保種(zhong)(zhong)到(dao)產(chan)(chan)業(ye)(ye)開發(fa)，從(cong)特色品(pin)種(zhong)(zhong)到(dao)品(pin)牌產(chan)(chan)品(pin)，從(cong)單(dan)一產(chan)(chan)業(ye)(ye)到(dao)集群發(fa)展(zhan)(zhan)，從(cong)一業(ye)(ye)提升到(dao)融合(he)發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)(de)重(zhong)大(da)轉變。從(cong)品(pin)種(zhong)(zhong)保護開發(fa)到(dao)規模養殖，從(cong)產(chan)(chan)品(pin)深加(jia)工、冷藏(zang)物(wu)流到(dao)品(pin)牌打(da)造、市(shi)場開發(fa)，已(yi)構成系列(lie)配套的(de)(de)產(chan)(chan)業(ye)(ye)化生產(chan)(chan)體系。汶(wen)上(shang)蘆(lu)花(hua)(hua)雞不僅(jin)擁有閃光的(de)(de)品(pin)牌，而且(qie)擁有廣闊的(de)(de)市(shi)場，成為汶(wen)上(shang)農業(ye)(ye)發(fa)的(de)(de)亮麗(li)名片(pian)。