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品種來源及發展歷史

汶上(shang)(shang)縣(xian)是汶上(shang)(shang)蘆花(hua)雞(ji)的原產(chan)地，汶上(shang)(shang)蘆花(hua)雞(ji)以其獨特的羽色和體(ti)型，高營養(yang)的肉質和蛋產(chan)品(pin)而馳名中外。早在(zai)春秋時期，汶上(shang)(shang)百姓(xing)就開始(shi)飼(si)養(yang)。清朝光緒年間，汶上(shang)(shang)縣(xian)志就有“汶上(shang)(shang)蘆花(hua)大公雞(ji)”的記載。歷史(shi)上(shang)(shang)，汶上(shang)(shang)蘆花(hua)雞(ji)分布區(qu)域擴展到(dao)整個魯西南及周邊省區(qu)，商(shang)品(pin)雞(ji)推廣到(dao)全國各(ge)地。

汶上蘆花(hua)雞獨特羽(yu)色的形成(cheng)，大致有三方面的原因：

一是自然選擇進化(hua)。過去汶(wen)(wen)上縣主要為湖區，當(dang)地盛產蘆(lu)葦(wei)，汶(wen)(wen)上蘆(lu)花(hua)雞在蘆(lu)葦(wei)蕩中生存，蘆(lu)花(hua)羽(yu)色容易躲避天敵，逐(zhu)漸進化(hua)形(xing)成了汶(wen)(wen)上蘆(lu)花(hua)雞獨特的羽(yu)色。

二是湖(hu)區交通(tong)不(bu)便，與外地雞(ji)種雜交的(de)(de)機會較少，逐漸(jian)進化成汶上(shang)蘆花雞(ji)這一(yi)獨特的(de)(de)地方品種。

三是人為(wei)(wei)選(xuan)擇。當(dang)地群眾偏愛蘆(lu)花雞(ji)，認為(wei)(wei)這種(zhong)雞(ji)適應(ying)性強，生長(chang)發育快(kuai)，肉質好，羽(yu)色鮮(xian)亮，非常喜歡(huan)飼(si)養(yang)汶上(shang)蘆(lu)花雞(ji)。在長(chang)期的(de)(de)飼(si)養(yang)與(yu)繁育過程中，民間(jian)總結出(chu)了雛雞(ji)“黑雞(ji)白頂門(men)瓜，長(chang)大必(bi)定是蘆(lu)花”的(de)(de)選(xuan)育經驗(yan)，進行重(zhong)點選(xuan)留，這種(zhong)有(you)意(yi)識的(de)(de)長(chang)期的(de)(de)人為(wei)(wei)選(xuan)擇飼(si)養(yang)，對保(bao)護品種(zhong)純正和穩(wen)定汶上(shang)蘆(lu)花雞(ji)羽(yu)色起到了重(zhong)要作(zuo)用。

汶上(shang)縣(xian)有(you)悠久(jiu)的(de)孵(fu)化(hua)歷(li)史，過去大小不等(deng)的(de)孵(fu)化(hua)坊遍及鄉(xiang)間(jian)，素有(you)“孵(fu)化(hua)之(zhi)鄉(xiang)”之(zhi)稱(cheng)，采用“缸(gang)”“土炕”“麥秸窩”等(deng)多種孵(fu)化(hua)法，以方便(bian)民間(jian)自(zi)繁自(zi)養的(de)需要(yao)。長期(qi)以來，汶上(shang)蘆花雞(ji)(ji)以其獨(du)特的(de)生(sheng)物學特性享譽鄉(xiang)里，每年(nian)春(chun)節后到(dao)麥收前，外出賣雞(ji)(ji)苗(miao)是當(dang)地農民的(de)主(zhu)要(yao)副業之(zhi)一(yi)。賣雞(ji)(ji)苗(miao)者(zhe)肩(jian)挑籮筐，走(zou)鄉(xiang)串戶(hu)，沿街叫賣“汶上(shang)蘆花大公雞(ji)(ji)”，這種自(zi)繁自(zi)銷的(de)形(xing)式，對(dui)汶上(shang)蘆花雞(ji)(ji)推廣(guang)起到(dao)了重要(yao)作用。

體型外貌

汶(wen)上(shang)蘆花雞是肉蛋兼用(yong)型的優良地方家禽品(pin)種，體型比較(jiao)一致。其(qi)特點是：頸(jing)部挺立(li)，頭寬(kuan)短而(er)深，稍顯高(gao)昂；前軀(qu)稍窄(zhai)，背長(chang)，寬(kuan)而(er)平直，后軀(qu)寬(kuan)而(er)豐滿，腿較(jiao)長(chang)，尾羽高(gao)翹，體形呈“元(yuan)寶形”。橫斑羽是該(gai)雞外(wai)貌的基本特征，全身羽毛呈黑白相間、寬(kuan)窄(zhai)一致的斑紋狀。

公雞體型(xing)較大，昂首挺胸，雄(xiong)壯優(you)美，羽(yu)色(se)鮮艷。頸(jing)羽(yu)和鞍羽(yu)呈(cheng)紅或黃色(se)，尾(wei)羽(yu)呈(cheng)墨綠色(se)光澤，其他部分(fen)均(jun)呈(cheng)黑(hei)白(bai)(bai)相間的花色(se)；冠(guan)型(xing)以(yi)(yi)單冠(guan)最多(duo)，尚有少(shao)量豆冠(guan)、玫瑰冠(guan)型(xing)；喙(hui)黃白(bai)(bai)色(se)，基部呈(cheng)黑(hei)色(se)，邊(bian)緣及(ji)尖端為(wei)(wei)白(bai)(bai)色(se)；虹彩(cai)橘(ju)黃色(se)或土(tu)黃色(se)，脛色(se)有白(bai)(bai)、青等，爪以(yi)(yi)白(bai)(bai)色(se)為(wei)(wei)主(zhu)；全(quan)身皮膚(fu)為(wei)(wei)白(bai)(bai)色(se)。

母雞全身覆以黑白相間的橫斑(ban)羽，頭(tou)部和(he)頸部羽毛邊緣由(you)橘紅色(se)(se)或土黃(huang)色(se)(se)鑲嵌(qian)，羽毛緊密(mi)，清秀美觀；頭(tou)型(xing)有(you)平頭(tou)和(he)鳳頭(tou)兩種(zhong)，冠型(xing)以單冠為主(zhu)，還(huan)有(you)少量的玫瑰冠、豆冠；喙為白、黃(huang)、黑等色(se)(se)；脛爪以白色(se)(se)為主(zhu)；全身皮膚為白色(se)(se)。雛雞黑色(se)(se)絨毛，頭(tou)頂白斑(ban)，喙及腳黃(huang)、白色(se)(se)。

地理分布

品(pin)種特性及(ji)營養(yang)價值

汶上(shang)蘆花雞(ji)適(shi)應(ying)性(xing)(xing)(xing)能良好(hao)，耐粗飼，抗(kang)寒、抗(kang)病力(li)強，尤其對沙門氏菌、大腸(chang)桿菌等細菌性(xing)(xing)(xing)腸(chang)道(dao)疾病有較(jiao)強的抵抗(kang)力(li)。同比普通蛋(dan)、肉雞(ji)防疫抗(kang)體(ti)(ti)水平(ping)高(gao)，善(shan)覓食(shi)，行動(dong)靈活，反應(ying)敏捷，合群(qun)性(xing)(xing)(xing)好(hao)，適(shi)于(yu)散養(yang)(yang)或圈養(yang)(yang)。采(cai)取自然散養(yang)(yang)方式，自然生(sheng)長，不使(shi)用激素類(lei)促長劑(ji)，肉、蛋(dan)中沒有藥(yao)物殘留。汶上(shang)蘆花雞(ji)吃五谷雜糧，代謝緩慢，營養(yang)(yang)價值很高(gao)。雞(ji)肉蛋(dan)白質含(han)量高(gao)、脂肪低，富含(han)多種人體(ti)(ti)必需氨基酸和維生(sheng)素，消(xiao)化率高(gao)，容易被人體(ti)(ti)吸收(shou)，有增強體(ti)(ti)力(li)、強壯身體(ti)(ti)的作(zuo)用。

生產特性

成(cheng)年雞體重：公1400克(ke)，母1260克(ke)。180日齡屠(tu)宰率：半凈膛，公81.2%，母80.0%；全凈膛，公71.2%，母68.9%。開(kai)產日齡150～180天，在農村一(yi)般(ban)飼養管理條件(jian)下，年產蛋130～150個；較好(hao)飼養條件(jian)下產蛋180～200個。蛋重45克(ke)，蛋殼多為(wei)淺褐色。

產業發展現狀

汶上(shang)蘆花雞產(chan)(chan)業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)迅速(su)，實現了從(cong)(cong)單(dan)純保(bao)種(zhong)(zhong)到(dao)產(chan)(chan)業(ye)開發(fa)(fa)，從(cong)(cong)特色品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)到(dao)品(pin)(pin)牌(pai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，從(cong)(cong)單(dan)一產(chan)(chan)業(ye)到(dao)集群發(fa)(fa)展(zhan)，從(cong)(cong)一業(ye)提升到(dao)融合發(fa)(fa)展(zhan)的(de)重大轉變。從(cong)(cong)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)保(bao)護開發(fa)(fa)到(dao)規模養殖，從(cong)(cong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)深加工、冷藏物流到(dao)品(pin)(pin)牌(pai)打造、市(shi)(shi)場開發(fa)(fa)，已構成系列配套(tao)的(de)產(chan)(chan)業(ye)化生產(chan)(chan)體系。汶上(shang)蘆花雞不僅擁有閃光的(de)品(pin)(pin)牌(pai)，而(er)且擁有廣闊的(de)市(shi)(shi)場，成為汶上(shang)農業(ye)發(fa)(fa)的(de)亮麗(li)名片(pian)。