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品種來源及(ji)發展歷史

汶上(shang)(shang)(shang)縣(xian)是汶上(shang)(shang)(shang)蘆(lu)花(hua)(hua)雞(ji)(ji)的原產地，汶上(shang)(shang)(shang)蘆(lu)花(hua)(hua)雞(ji)(ji)以其獨特的羽色和體型，高(gao)營養的肉(rou)質和蛋(dan)產品而馳名(ming)中外。早在春秋時期，汶上(shang)(shang)(shang)百姓就(jiu)開(kai)始飼養。清朝光(guang)緒年(nian)間，汶上(shang)(shang)(shang)縣(xian)志(zhi)就(jiu)有“汶上(shang)(shang)(shang)蘆(lu)花(hua)(hua)大公雞(ji)(ji)”的記載(zai)。歷史上(shang)(shang)(shang)，汶上(shang)(shang)(shang)蘆(lu)花(hua)(hua)雞(ji)(ji)分布區(qu)域(yu)擴(kuo)展到(dao)整個魯西南(nan)及周邊省(sheng)區(qu)，商品雞(ji)(ji)推廣(guang)到(dao)全國各地。

汶上蘆花(hua)雞(ji)獨特羽色(se)的形(xing)成(cheng)，大致有三(san)方面(mian)的原因：

一是(shi)自然(ran)選擇進(jin)化。過去汶(wen)(wen)上(shang)縣主要為湖區，當(dang)地盛產蘆(lu)葦，汶(wen)(wen)上(shang)蘆(lu)花雞(ji)在(zai)蘆(lu)葦蕩中(zhong)生(sheng)存，蘆(lu)花羽色(se)容(rong)易躲避天敵，逐(zhu)漸(jian)進(jin)化形成(cheng)了(le)汶(wen)(wen)上(shang)蘆(lu)花雞(ji)獨(du)特的羽色(se)。

二(er)是湖區交通不便(bian)，與外(wai)地(di)雞種雜交的(de)機會較少，逐漸進化成(cheng)汶(wen)上蘆花雞這(zhe)一獨特的(de)地(di)方品種。

三是(shi)人為(wei)選(xuan)(xuan)擇。當地群(qun)眾偏愛蘆(lu)(lu)花雞(ji)，認為(wei)這(zhe)種(zhong)雞(ji)適應性強，生長(chang)發育(yu)(yu)快，肉(rou)質好，羽(yu)(yu)色(se)鮮(xian)亮，非常(chang)喜歡飼(si)養汶(wen)上(shang)蘆(lu)(lu)花雞(ji)。在長(chang)期(qi)的(de)(de)(de)飼(si)養與(yu)繁育(yu)(yu)過程中，民間總(zong)結出(chu)了雛(chu)雞(ji)“黑(hei)雞(ji)白頂門瓜，長(chang)大必(bi)定是(shi)蘆(lu)(lu)花”的(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)經驗，進(jin)行重(zhong)點選(xuan)(xuan)留，這(zhe)種(zhong)有意識的(de)(de)(de)長(chang)期(qi)的(de)(de)(de)人為(wei)選(xuan)(xuan)擇飼(si)養，對保護品種(zhong)純(chun)正和(he)穩定汶(wen)上(shang)蘆(lu)(lu)花雞(ji)羽(yu)(yu)色(se)起到(dao)了重(zhong)要(yao)作用。

汶上(shang)(shang)縣有(you)悠久的(de)孵(fu)化歷史，過去大小不等的(de)孵(fu)化坊遍(bian)及鄉間，素(su)有(you)“孵(fu)化之鄉”之稱，采用“缸”“土炕”“麥(mai)秸窩(wo)”等多種孵(fu)化法，以(yi)方便民(min)間自繁自養的(de)需要。長期以(yi)來，汶上(shang)(shang)蘆花(hua)雞以(yi)其獨(du)特(te)(te)的(de)生(sheng)物學特(te)(te)性享譽鄉里，每年春(chun)節后(hou)到麥(mai)收(shou)前(qian)，外出賣雞苗是當地農(nong)民(min)的(de)主要副(fu)業(ye)之一。賣雞苗者肩(jian)挑籮(luo)筐，走鄉串戶，沿街(jie)叫(jiao)賣“汶上(shang)(shang)蘆花(hua)大公雞”，這種自繁自銷的(de)形(xing)式，對汶上(shang)(shang)蘆花(hua)雞推廣起到了重(zhong)要作用。

體型外貌

汶上蘆花雞是肉蛋兼用型的優良地方家禽(qin)品(pin)種，體型比較(jiao)一致。其特(te)點(dian)是：頸部挺立(li)，頭寬(kuan)短而(er)(er)深，稍顯高昂；前軀稍窄，背長，寬(kuan)而(er)(er)平直，后軀寬(kuan)而(er)(er)豐滿，腿較(jiao)長，尾(wei)羽(yu)高翹(qiao)，體形呈“元寶(bao)形”。橫斑羽(yu)是該雞外貌的基本特(te)征，全身羽(yu)毛呈黑白(bai)相間、寬(kuan)窄一致的斑紋(wen)狀(zhuang)。

公雞體型(xing)較(jiao)大，昂首(shou)挺(ting)胸，雄壯優美，羽(yu)色(se)(se)(se)(se)(se)鮮艷(yan)。頸羽(yu)和鞍羽(yu)呈(cheng)紅或(huo)黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)，尾(wei)羽(yu)呈(cheng)墨綠色(se)(se)(se)(se)(se)光澤(ze)，其(qi)他(ta)部分均呈(cheng)黑白相間的(de)花(hua)色(se)(se)(se)(se)(se)；冠(guan)(guan)型(xing)以單冠(guan)(guan)最多，尚有(you)少量(liang)豆(dou)冠(guan)(guan)、玫瑰冠(guan)(guan)型(xing)；喙黃(huang)(huang)白色(se)(se)(se)(se)(se)，基部呈(cheng)黑色(se)(se)(se)(se)(se)，邊緣及尖端為(wei)白色(se)(se)(se)(se)(se)；虹彩橘黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)土黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)，脛色(se)(se)(se)(se)(se)有(you)白、青等，爪(zhua)以白色(se)(se)(se)(se)(se)為(wei)主；全身皮膚為(wei)白色(se)(se)(se)(se)(se)。

母雞(ji)全身(shen)覆以黑(hei)白(bai)相間的(de)橫(heng)斑羽(yu)，頭(tou)部和(he)頸(jing)部羽(yu)毛邊緣(yuan)由(you)橘紅色(se)或土黃色(se)鑲嵌(qian)，羽(yu)毛緊密(mi)，清秀美觀；頭(tou)型(xing)有平頭(tou)和(he)鳳頭(tou)兩(liang)種，冠(guan)(guan)型(xing)以單冠(guan)(guan)為(wei)主，還(huan)有少(shao)量的(de)玫瑰冠(guan)(guan)、豆冠(guan)(guan)；喙(hui)為(wei)白(bai)、黃、黑(hei)等(deng)色(se)；脛(jing)爪以白(bai)色(se)為(wei)主；全身(shen)皮膚為(wei)白(bai)色(se)。雛雞(ji)黑(hei)色(se)絨毛，頭(tou)頂白(bai)斑，喙(hui)及腳(jiao)黃、白(bai)色(se)。

地理分布

品種(zhong)特(te)性(xing)及營養價值

汶(wen)上(shang)蘆花雞適應(ying)性能良好，耐粗飼，抗寒、抗病(bing)力(li)強(qiang)，尤(you)其對沙門氏菌、大(da)腸桿菌等細菌性腸道疾病(bing)有(you)(you)較強(qiang)的抵抗力(li)。同比普通蛋、肉雞防(fang)疫抗體(ti)水平高(gao)，善(shan)覓食，行動靈(ling)活，反(fan)應(ying)敏捷，合群(qun)性好，適于散養或(huo)圈養。采取自(zi)然(ran)散養方式，自(zi)然(ran)生長，不(bu)使用激素(su)類促長劑，肉、蛋中(zhong)沒有(you)(you)藥物(wu)殘留。汶(wen)上(shang)蘆花雞吃五(wu)谷雜糧，代謝緩慢，營(ying)養價值很高(gao)。雞肉蛋白質含(han)(han)量(liang)高(gao)、脂肪低(di)，富含(han)(han)多種(zhong)人體(ti)必(bi)需(xu)氨基酸和維生素(su)，消化(hua)率(lv)高(gao)，容易被人體(ti)吸收，有(you)(you)增強(qiang)體(ti)力(li)、強(qiang)壯(zhuang)身體(ti)的作用。

生產特性

成年雞體重：公(gong)1400克(ke)，母1260克(ke)。180日(ri)齡屠(tu)宰率：半(ban)凈(jing)膛(tang)，公(gong)81.2%，母80.0%；全凈(jing)膛(tang)，公(gong)71.2%，母68.9%。開產(chan)日(ri)齡150～180天，在農村一(yi)般飼養管理條件(jian)(jian)下(xia)，年產(chan)蛋(dan)130～150個；較好飼養條件(jian)(jian)下(xia)產(chan)蛋(dan)180～200個。蛋(dan)重45克(ke)，蛋(dan)殼多(duo)為(wei)淺褐色。

產業發展現狀

汶(wen)上(shang)蘆(lu)花雞(ji)產(chan)業發(fa)(fa)展(zhan)迅(xun)速(su)，實現了從單純保種(zhong)到(dao)產(chan)業開發(fa)(fa)，從特色品(pin)種(zhong)到(dao)品(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)，從單一(yi)(yi)產(chan)業到(dao)集群發(fa)(fa)展(zhan)，從一(yi)(yi)業提升到(dao)融合發(fa)(fa)展(zhan)的重大(da)轉變。從品(pin)種(zhong)保護開發(fa)(fa)到(dao)規模養殖，從產(chan)品(pin)深加(jia)工、冷藏物(wu)流到(dao)品(pin)牌(pai)打造、市場開發(fa)(fa)，已構(gou)成系(xi)列配套的產(chan)業化生(sheng)產(chan)體系(xi)。汶(wen)上(shang)蘆(lu)花雞(ji)不僅擁有閃光(guang)的品(pin)牌(pai)，而且擁有廣闊的市場，成為汶(wen)上(shang)農業發(fa)(fa)的亮麗名片。