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產品介紹

微(wei)(wei)山湖(hu)，位于山東(dong)省濟寧市微(wei)(wei)山縣，是我國北方最大(da)的淡水湖(hu)，微(wei)(wei)山湖(hu)物(wu)(wu)產富饒(rao)，素有“日出(chu)斗金”之美(mei)譽(yu)，湖(hu)水水質純凈(jing)，入湖(hu)泄水河道多，自凈(jing)能力強(qiang)，南水北調工(gong)程更讓(rang)其水質有了(le)長(chang)期安全保(bao)障，每年農(nong)業(ye)部對微(wei)(wei)山湖(hu)兩次(ci)水質抽檢，均達到國家級(ji)水產品生(sheng)(sheng)(sheng)態養殖標準。微(wei)(wei)山湖(hu)屬富營養型湖(hu)泊，河床平坦，光照充(chong)足(zu)，水草豐(feng)茂(mao)，水流緩(huan)慢，為湖(hu)區生(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)提供(gong)了(le)優越的生(sheng)(sheng)(sheng)態環境，各類(lei)軟體動(dong)物(wu)(wu)、水生(sheng)(sheng)(sheng)植物(wu)(wu)、水生(sheng)(sheng)(sheng)昆蟲、小魚(yu)蝦、螺螄等(deng)餌料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)種類(lei)繁(fan)多，為微(wei)(wei)山湖(hu)大(da)閘蟹、微(wei)(wei)山湖(hu)四鼻鯉魚(yu)、微(wei)(wei)山湖(hu)烏鱧的生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)提供(gong)了(le)豐(feng)富的天(tian)然(ran)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)餌料(liao)(liao)。

微山湖大閘蟹(xie)青背白肚(du)、金(jin)爪黃毛、膏腴豐滿(man)、味道鮮美、營(ying)養豐富，微山湖水(shui)質好，水(shui)底硬，水(shui)草(cao)多(duo)，湖面大，溫度適宜的優越(yue)環境造就了大閘蟹(xie)“肥、大、鮮、甜的獨特品(pin)質，微山縣高樓(lou)鄉更有“中國河(he)蟹(xie)之鄉”之美譽。

微(wei)山(shan)湖四(si)鼻鯉魚(yu)性喜新水，易跳躍，能跳一(yi)丈(zhang)多高，有(you)“鯉魚(yu)跳龍(long)門”之(zhi)說，既好看又好吃，為魚(yu)類中的(de)上(shang)(shang)品。其實(shi)，微(wei)山(shan)湖四(si)鼻鯉魚(yu)并非四(si)個(ge)鼻孔(kong)，只是嘴上(shang)(shang)方比其他地方的(de)鯉魚(yu)多了(le)兩(liang)根短須(xu)而(er)已，乍一(yi)看很象似四(si)個(ge)鼻孔(kong)，這種形態的(de)鯉魚(yu)為微(wei)山(shan)湖所獨(du)有(you)。

微山湖烏(wu)鱧(li)俗名(ming)黑魚(yu)(yu)(yu)或烏(wu)魚(yu)(yu)(yu)，屬于名(ming)貴淡水(shui)魚(yu)(yu)(yu)類(lei)，素有“魚(yu)(yu)(yu)中(zhong)珍(zhen)品”的(de)美(mei)譽，微山縣(xian)魯(lu)橋鎮也因(yin)此被農業部命名(ming)為“中(zhong)國烏(wu)鱧(li)之鄉”。烏(wu)鱧(li)冬(dong)眠時鉆到(dao)稀泥(ni)里(li)，溫暖(nuan)的(de)季節，烏(wu)鱧(li)在水(shui)中(zhong)活(huo)動一段(duan)時間(jian)后，往(wang)往(wang)需(xu)要將頭(tou)部露出水(shui)面，借以輔助呼吸。烏(wu)鱧(li)既可(ke)做(zuo)主(zhu)料，又可(ke)做(zuo)輔料，還可(ke)以制(zhi)茸，很受湖區人們的(de)喜愛(ai)，民間(jian)有“寧(ning)丟(diu)爹(die)和(he)娘(niang)，不丟(diu)烏(wu)魚(yu)(yu)(yu)腸”之說。

雖然螃蟹(xie)、鯉魚(yu)、烏鱧(li)雖到處都有，但此蟹(xie)非彼蟹(xie)、此魚(yu)非彼魚(yu)，只有在微(wei)山湖才能捕撈到具(ju)有當地(di)獨(du)特風味的湖產品。

微山縣內成(cheng)立了多家大閘蟹(xie)、烏鱧、四鼻鯉魚的(de)養殖(zhi)專業(ye)(ye)(ye)合(he)作(zuo)社(she)(she)，合(he)作(zuo)社(she)(she)將(jiang)(jiang)充分(fen)發(fa)(fa)揮聯購分(fen)銷優勢(shi)(shi)，以(yi)標準化(hua)(hua)、規模(mo)化(hua)(hua)、優勢(shi)(shi)化(hua)(hua)、品牌化(hua)(hua)養殖(zhi)發(fa)(fa)展(zhan)為(wei)(wei)目標，實行集約(yue)化(hua)(hua)經(jing)營(ying)(ying)，走專業(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)生產、合(he)作(zuo)化(hua)(hua)經(jing)營(ying)(ying)、社(she)(she)會化(hua)(hua)服務(wu)的(de)新路(lu)子，形成(cheng)“集群”經(jing)濟(ji)，對促進農漁業(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)結(jie)構調整(zheng)，農業(ye)(ye)(ye)增效、農民增收，帶動農民致富，將(jiang)(jiang)發(fa)(fa)揮積極的(de)作(zuo)用，養殖(zhi)專業(ye)(ye)(ye)合(he)作(zuo)社(she)(she)采取公司+農戶(hu)+基地(di)的(de)模(mo)式(shi)運作(zuo)，合(he)作(zuo)社(she)(she)以(yi)社(she)(she)員為(wei)(wei)主要服務(wu)對象，依法為(wei)(wei)社(she)(she)員提供農業(ye)(ye)(ye)生產資(zi)(zi)料的(de)購買，產品的(de)銷售、加工(gong)、運輸、貯(zhu)藏(zang)以(yi)及與農業(ye)(ye)(ye)生產經(jing)營(ying)(ying)有關的(de)技術、信息(xi)等服務(wu)。合(he)作(zuo)社(she)(she)高(gao)標準規劃，高(gao)起點建設(she)，科學管理，市(shi)場運作(zuo)，投資(zi)(zi)回收期短，效益高(gao)，前景較(jiao)好，具(ju)有良好的(de)市(shi)場發(fa)(fa)展(zhan)潛力。將(jiang)(jiang)帶動地(di)方(fang)經(jing)濟(ji)發(fa)(fa)展(zhan)，增加農民收入，符合(he)國家及地(di)方(fang)經(jing)濟(ji)發(fa)(fa)展(zhan)方(fang)向。

微山(shan)縣的河(he)蟹養殖(zhi)專業(ye)(ye)合作社(she)以注冊生態大(da)閘蟹品(pin)牌(pai)為(wei)抓手，加強宣傳，先后注冊了(le)“八條(tiao)腿”、“魯蘇(su)界”、“江北第(di)(di)(di)一湖”、“萬頃碧荷”等水產(chan)(chan)品(pin)品(pin)牌(pai)，實施品(pin)質和包裝技術改造(zao)。先后參加了(le)在濟南舉辦的“濟寧市(shi)微山(shan)湖系列(lie)十(shi)大(da)漁業(ye)(ye)品(pin)牌(pai)”推(tui)介會(hui)、江蘇(su)興(xing)化“中國(guo)河(he)蟹養殖(zhi)第(di)(di)(di)一縣”的授(shou)牌(pai)儀式、中國(guo)（曲阜）國(guo)際(ji)孔子(zi)文化節、青(qing)島(dao)國(guo)際(ji)農產(chan)(chan)品(pin)交易會(hui)、中國(guo)國(guo)際(ji)（青(qing)島(dao)）水產(chan)(chan)品(pin)養殖(zhi)展覽會(hui)暨山(shan)東省十(shi)大(da)漁業(ye)(ye)品(pin)牌(pai)推(tui)介會(hui)，承辦了(le)濟寧市(shi)漁民(min)專業(ye)(ye)合作社(she)建設(she)現場(chang)會(hui)，在由中國(guo)漁業(ye)(ye)協會(hui)主辦的第(di)(di)(di)三(san)屆(jie)中國(guo)螃蟹文化節上獲(huo)得“中國(guo)名(ming)(ming)蟹大(da)賽(sai)金獎”；在由上海(hai)海(hai)洋大(da)學舉辦的第(di)(di)(di)四屆(jie)豐收杯全國(guo)河(he)蟹大(da)賽(sai)上榮(rong)獲(huo)“金蟹獎”，名(ming)(ming)列(lie)全國(guo)第(di)(di)(di)七名(ming)(ming)。

微(wei)山(shan)(shan)湖是國家烏(wu)(wu)鱧種(zhong)質資源(yuan)保護區，近年來(lai)，以生態養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為主(zhu)的(de)(de)微(wei)山(shan)(shan)湖烏(wu)(wu)鱧生產(chan)發展迅速，產(chan)業(ye)化規模不斷加大(da)，已(yi)形(xing)成了集苗種(zhong)繁育、飼(si)料(liao)運(yun)銷、成魚養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和市場(chang)銷售于一(yi)(yi)體的(de)(de)產(chan)業(ye)化經營(ying)的(de)(de)發展格局。縣漁管委與山(shan)(shan)東農(nong)(nong)業(ye)大(da)學(xue)(xue)、中科院(yuan)黃海研究(jiu)(jiu)所、山(shan)(shan)東省淡水研究(jiu)(jiu)所、上海水產(chan)大(da)學(xue)(xue)、天(tian)幫飼(si)料(liao)集團等(deng)(deng)單位建(jian)立密切合作關(guan)系，開(kai)展“烏(wu)(wu)鱧人工繁育技(ji)術(shu)”“湖泊‘三網’養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)技(ji)術(shu)”等(deng)(deng)32個課(ke)題研究(jiu)(jiu)。山(shan)(shan)農(nong)(nong)大(da)動科院(yuan)在魯橋建(jian)立了教(jiao)學(xue)(xue)研究(jiu)(jiu)基地，實現教(jiao)學(xue)(xue)、研究(jiu)(jiu)、養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)體化。推廣池塘內網箱(xiang)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)烏(wu)(wu)鱧，箱(xiang)外養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)青、草(cao)、鰱(lian)、鳙“四(si)大(da)家魚”和大(da)湖網箱(xiang)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)烏(wu)(wu)鱧等(deng)(deng)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)模式。形(xing)成烏(wu)(wu)鱧養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)從(cong)苗種(zhong)繁育、成魚養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)到飼(si)料(liao)供應、病害防治全方位的(de)(de)技(ji)術(shu)服務(wu)。

微山設(she)縣(xian)以(yi)來，漁業經(jing)濟發(fa)展主要經(jing)歷(li)了四(si)個階段：自然(ran)捕(bu)撈(lao)、養殖為(wei)主、效益漁業和(he)生態漁業，整體呈現穩定快速(su)發(fa)展態勢，漁業是微山縣(xian)實施“以(yi)湖富(fu)民”發(fa)展戰略的優勢產(chan)業和(he)特色產(chan)業。濟寧市(shi)政(zheng)府已(yi)連續(xu)3年在北(bei)京(jing)、上海、濟南等(deng)地舉行“ 漁業十大品(pin)牌” 推介會(hui)，加大了“ 微山湖” 品(pin)牌宣(xuan)傳(chuan)力度，至今，微山湖四(si)鼻鯉魚、大閘蟹(xie)、烏鱧已(yi)享譽大江(jiang)南北(bei)，遠(yuan)銷海內外。