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根據《農(nong)產(chan)品地理(li)(li)標(biao)志(zhi)登記管理(li)(li)辦法》的規定以及張(zhang)莊牛心柿農(nong)產(chan)品特定的人文歷史和自然環(huan)境(jing)條件(jian)，經市農(nong)業局研究(jiu)決定，并廣(guang)泛(fan)征求有關方面意見，現劃定張(zhang)莊牛心柿地理(li)(li)標(biao)志(zhi)地域(yu)保護范圍(wei)為鄒城市張(zhang)莊鎮所轄(xia)行政區(qu)域(yu)，全鎮總面積(ji)180平(ping)方公(gong)(gong)里，轄(xia)74個行政村，7.6萬人口。全鎮耕地總面積(ji)5200公(gong)(gong)頃(qing)，其中牛心柿面積(ji)1000公(gong)(gong)頃(qing)。地理(li)(li)坐(zuo)標(biao)為：東經117°10'20''-117°21'30''，北(bei)緯(wei)35°19'30''-35°23'30''。地域(yu)保護種(zhong)植(zhi)面積(ji)為1000公(gong)(gong)頃(qing)。

地域范圍

張莊(zhuang)(zhuang)牛心柿保(bao)護(hu)范(fan)圍位于東(dong)經東(dong)經117°10′20〞～117°21′30〞，北緯35°19′30〞～35°23′30〞，主(zhu)要(yao)分布在鄒城市張莊(zhuang)(zhuang)鎮大(da)彥(yan)、小彥(yan)、東(dong)董、西(xi)董、王(wang)溝、付莊(zhuang)(zhuang)、仙橋等40個行政村，地域保(bao)護(hu)面積1000公頃，年總產量4.5萬噸。

產品品質特性特征

1、感官特征：果(guo)(guo)實大(da)(da)(da)，方(fang)心(xin)臟形(xing)，縱徑(jing)6.9厘米(mi)，橫(heng)徑(jing)7.7厘米(mi)，平(ping)均單(dan)果(guo)(guo)重(zhong)(zhong)237克，最大(da)(da)(da)果(guo)(guo)重(zhong)(zhong)275克，大(da)(da)(da)小(xiao)較均勻(yun)。果(guo)(guo)面為橙紅(hong)色，果(guo)(guo)皮粗，果(guo)(guo)粉中等；果(guo)(guo)頂廣尖或(huo)漸突如奶頭，花(hua)柱脫落；果(guo)(guo)基凹，有棱突，蒂洼(wa)淺。縱溝淺，果(guo)(guo)頂部(bu)有4條(tiao)輻射狀小(xiao)溝，較淺；無(wu)縊(yi)痕，偶有縊(yi)痕呈花(hua)瓣狀。果(guo)(guo)梗短粗。髓大(da)(da)(da)而心(xin)空，心(xin)室8-10個，多(duo)為長(chang)卵形(xing)，無(wu)種(zhong)子。味(wei)香(xiang)不澀，無(wu)不熟果(guo)(guo)，無(wu)病果(guo)(guo)、蟲果(guo)(guo)。 

2、理化指標：果實橫斷面(mian)呈圓形(xing)，果肉橙紅色(se)，質地細致，纖維(wei)少，漿液特多，味甜，含總量≥12%，維(wei)生素C≥15mg/100g，可溶(rong)性固形(xing)物≥16%。 

3、安全要求(qiu)：明確登記產品市場(chang)準入所遵循的國家(jia)強制性(xing)技(ji)術規范名稱、具(ju)體(ti)內(nei)容和相關法(fa)律法(fa)規規定。按(an)照國家(jia)質量監督檢驗檢疫總局安全要求(qiu)執(zhi)行。