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根據《農產品地(di)(di)理標(biao)(biao)志登(deng)記(ji)管理辦(ban)法》的規(gui)定以及張(zhang)莊牛心柿農產品特定的人文歷史和自然環境條件，經(jing)市農業局研究決定，并廣(guang)泛征求有關方(fang)面(mian)意(yi)見，現劃定張(zhang)莊牛心柿地(di)(di)理標(biao)(biao)志地(di)(di)域保(bao)(bao)護范圍為鄒(zou)城市張(zhang)莊鎮(zhen)所轄行政區域，全鎮(zhen)總面(mian)積(ji)(ji)(ji)180平(ping)方(fang)公(gong)里，轄74個行政村，7.6萬人口。全鎮(zhen)耕地(di)(di)總面(mian)積(ji)(ji)(ji)5200公(gong)頃(qing)，其中牛心柿面(mian)積(ji)(ji)(ji)1000公(gong)頃(qing)。地(di)(di)理坐標(biao)(biao)為：東經(jing)117°10'20''-117°21'30''，北緯(wei)35°19'30''-35°23'30''。地(di)(di)域保(bao)(bao)護種植面(mian)積(ji)(ji)(ji)為1000公(gong)頃(qing)。

地域范圍

張(zhang)莊(zhuang)牛(niu)心柿(shi)保護范圍(wei)位于(yu)東經東經117°10′20〞～117°21′30〞，北緯35°19′30〞～35°23′30〞，主要分布在鄒城市張(zhang)莊(zhuang)鎮大彥、小彥、東董(dong)、西董(dong)、王溝(gou)、付莊(zhuang)、仙橋等40個行(xing)政村，地域保護面積1000公(gong)頃，年總產量4.5萬噸。

產(chan)品品質特性特征

1、感官(guan)特征：果(guo)(guo)(guo)(guo)實大(da)(da)，方(fang)心(xin)臟形，縱徑6.9厘米，橫徑7.7厘米，平均單果(guo)(guo)(guo)(guo)重237克，最大(da)(da)果(guo)(guo)(guo)(guo)重275克，大(da)(da)小(xiao)較均勻。果(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)為橙紅(hong)色，果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)粗，果(guo)(guo)(guo)(guo)粉中等；果(guo)(guo)(guo)(guo)頂(ding)廣尖或漸(jian)突如奶(nai)頭，花(hua)柱(zhu)脫落；果(guo)(guo)(guo)(guo)基(ji)凹(ao)，有棱突，蒂洼淺。縱溝淺，果(guo)(guo)(guo)(guo)頂(ding)部有4條(tiao)輻射狀(zhuang)小(xiao)溝，較淺；無縊(yi)痕，偶有縊(yi)痕呈花(hua)瓣狀(zhuang)。果(guo)(guo)(guo)(guo)梗短粗。髓大(da)(da)而心(xin)空(kong)，心(xin)室8-10個，多為長卵形，無種子。味香不澀，無不熟果(guo)(guo)(guo)(guo)，無病果(guo)(guo)(guo)(guo)、蟲果(guo)(guo)(guo)(guo)。 

2、理化指(zhi)標：果實橫斷(duan)面呈圓形，果肉橙紅色，質地細(xi)致，纖維(wei)少(shao)，漿液(ye)特多，味(wei)甜，含總量≥12%，維(wei)生素C≥15mg/100g，可溶性(xing)固形物(wu)≥16%。 

3、安全要求(qiu)：明(ming)確登記產品市場準入所遵循的國(guo)家強(qiang)制性技術規(gui)(gui)范(fan)名稱(cheng)、具體內容(rong)和相關法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規(gui)(gui)規(gui)(gui)定。按照國(guo)家質量(liang)監(jian)督檢驗檢疫總局安全要求(qiu)執(zhi)行。