芒果视频下载

產品特點

瓦屋香(xiang)椿芽的特點：其(qi)(qi)(qi)一，葉(xie)梗通綠，嫩(nen)尖兒(er)稍(shao)紅，俗稱'綠芽子；其(qi)(qi)(qi)二(er)，枝杈(cha)呈(cheng)環抱(bao)狀，無開(kai)張；其(qi)(qi)(qi)三，香(xiang)味(wei)濃郁純正，經久不(bu)變；其(qi)(qi)(qi)四，煮后為渾湯，養分含量(liang)高；其(qi)(qi)(qi)五，耐貯存，一年之內(nei)其(qi)(qi)(qi)色香(xiang)味(wei)均不(bu)減(jian)(jian)，枝葉(xie)不(bu)散不(bu)落。若將樹株移至他(ta)鄉，這(zhe)些特點即行消失，其(qi)(qi)(qi)產品的色香(xiang)味(wei)亦大(da)減(jian)(jian)。

優良性狀

瓦屋香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)桔(jie)芽(ya)歷來有“頭茬(cha)金(jin)，二(er)茬(cha)銀．三(san)薦也養人”的說法，其(qi)上(shang)品(pin)(pin)仍是(shi)谷雨前三(san)、四(si)天采摘的壯枝(zhi)上(shang)的正(zheng)枝(zhi)正(zheng)朵，規格每朵4寸長，四(si)股權(quan)。頭茬(cha)二(er)茬(cha)芽(ya)了葉(xie)厚梗粗，小指粗的葉(xie)梗．無協無骨，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)汁豐滿，水靈酥脆，與嫩葉(xie)芽(ya)一(yi)起食用。并(bing)可加工(gong)出(chu)各(ge)異的制品(pin)(pin)，四(si)季出(chu)口創(chuang)匯，實屬(shu)(shu)當地(di)的名優土(tu)特產。瓦屋香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)芽(ya)的許多優良(liang)性(xing)狀除品(pin)(pin)種特性(xing)外，與立地(di)條件有很(hen)大(da)關系。據調(diao)查(cha)，該村(cun)一(yi)帶，屬(shu)(shu)黃泛(fan)沖積(ji)平原，土(tu)壤(rang)(rang)肥襖，表層(1m)為沙壤(rang)(rang)土(tu)，下層為紅壤(rang)(rang)土(tu)，土(tu)質疏松，PH值中，濕(shi)潤保墑(di)，適臺香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)生(sheng)(sheng)長。近年(nian)來叉引進一(yi)批新品(pin)(pin)種，主(zhu)要有紅香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)、綠(lv)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)、褐香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)，表現較(jiao)好(hao)。其(qi)嫩芽(ya)食用雌紅芽(ya)子、綠(lv)芽(ya)子品(pin)(pin)味好(hao)，豐產性(xing)能(neng)高，肉質香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)濃。據周年(nian)供應栽培(pei)試驗，三(san)年(nian)生(sheng)(sheng)密植園，結合保護地(di)栽培(pei)畝產鮮葉(xie)芽(ya)千(qian)公斤(jin)，畝產值萬余(yu)元(yuan)。

發展歷史

“瓦(wa)屋(wu)”是鄒城香(xiang)椿芽(ya)出口東南亞地區(qu)的(de)老(lao)牌商標。瓦(wa)屋(wu)，包括前瓦(wa)屋(wu)和后瓦(wa)屋(wu)兩個相鄰的(de)自(zi)然村(cun)，自(zi)明清(qing)時開始培植香(xiang)椿，歷(li)經數百年(nian)發展(zhan)。瓦(wa)屋(wu)香(xiang)椿芽(ya)的(de)最大用場(chang)是用來腌制(zhi)咸菜(cai)，腌制(zhi)工藝考究，要(yao)求加(jia)鹽適量(liang)，揉搓適度，而后在(zai)背(bei)陰處晾曬；晾好(hao)后的(de)咸菜(cai)，應與鮮(xian)芽(ya)子的(de)重量(liang)相等方為(wei)合(he)格(ge)，然后才裝入特制(zhi)的(de)瓷(ci)缸密封。很久以前，瓦(wa)屋(wu)香(xiang)椿芽(ya)就名(ming)揚海內外，遠(yuan)銷(xiao)穗、港、澳(ao)及東南亞地區(qu)。現(xian)年(nian)外銷(xiao)量(liang)達14噸(dun)，新加(jia)坡(po)一商家(jia)曾(ceng)專事經銷(xiao)瓦(wa)屋(wu)香(xiang)椿芽(ya)，年(nian)銷(xiao)量(liang)5噸(dun)。

2008年(nian)，北宿(su)鎮瓦(wa)(wa)屋(wu)村(cun)(cun)(cun)因(yin)勢利導將瓦(wa)(wa)屋(wu)村(cun)(cun)(cun)扶持為香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)芽專業村(cun)(cun)(cun)，積極培育(yu)“瓦(wa)(wa)屋(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)芽”品(pin)(pin)牌(pai)，實行規模化(hua)、標準化(hua)生產(chan)(chan)。瓦(wa)(wa)屋(wu)村(cun)(cun)(cun)現有溫室大(da)棚20個15畝(mu)，露地(di)種植300畝(mu)，年(nian)產(chan)(chan)優(you)質香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)芽30萬(wan)(wan)余斤，遠銷臨沂、棗莊、泰(tai)安等地(di)，銷售收(shou)入達100萬(wan)(wan)余元。2009年(nian)，該鎮建(jian)標準化(hua)廠房一(yi)處，進行無土(tu)栽培。在(zai)經營(ying)管(guan)理上，采取“集(ji)(ji)體+農戶”的經營(ying)模式(shi)，村(cun)(cun)(cun)集(ji)(ji)體負責(ze)進行購(gou)買種子、生產(chan)(chan)資料(liao)、信息收(shou)集(ji)(ji)、收(shou)購(gou)，統一(yi)銷售等工(gong)作(zuo)，農戶進行種植的具體管(guan)理和養護。計(ji)劃在(zai)2010年(nian)注冊“瓦(wa)(wa)屋(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)芽”商(shang)標，并申(shen)報“無公害”產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量(liang)認證工(gong)作(zuo)。力(li)爭把(ba)“瓦(wa)(wa)屋(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)芽”品(pin)(pin)牌(pai)做(zuo)大(da)做(zuo)強，更好的服務鎮村(cun)(cun)(cun)經濟發展(zhan)。

營養功效

瓦(wa)屋香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)芽，營(ying)養(yang)(yang)豐富。香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)，即香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)芽，又叫香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)頭、香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)尖，被(bei)稱為“樹上(shang)蔬菜(cai)”。香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)嫩(nen)(nen)芽含有(you)(you)(you)17種氨(an)基酸、鈣(gai)、磷、鐵、及維生(sheng)素的(de)含量都很高，每百克(ke)(ke)香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)芽含蛋白(bai)質(zhi)5.7克(ke)(ke)、脂肪0.4克(ke)(ke)、糖(tang)類7.2克(ke)(ke)、鈣(gai)110毫克(ke)(ke)、磷120毫克(ke)(ke)、抗壞(huai)血酸56毫克(ke)(ke)，營(ying)養(yang)(yang)物(wu)質(zhi)易被(bei)人體(ti)吸收。每年(nian)春季谷雨(yu)前后，香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)發的(de)嫩(nen)(nen)芽可(ke)做各種菜(cai)肴(yao)。香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)葉厚芽嫩(nen)(nen)，綠(lv)葉紅(hong)邊，猶如瑪瑙(nao)、翡翠(cui)，香(xiang)(xiang)(xiang)味濃郁，營(ying)養(yang)(yang)成分遠高于其他蔬菜(cai)，為宴(yan)賓之(zhi)(zhi)名貴佳(jia)肴(yao)，被(bei)列為“小八珍”之(zhi)(zhi)一。香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)還(huan)具有(you)(you)(you)良好的(de)養(yang)(yang)身功(gong)效，含胡蘿卜(bu)素、維生(sheng)素B、C等(deng)(deng)，有(you)(you)(you)清熱解毒，健胃理氣，止血消炎等(deng)(deng)功(gong)效。近代醫學研究證明(ming)，香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)具有(you)(you)(you)清熱利濕、利尿(niao)解毒之(zhi)(zhi)功(gong)效，是治療腸炎、痢疾(ji)、泌尿(niao)系(xi)統感染的(de)良藥。其特有(you)(you)(you)的(de)芳香(xiang)(xiang)(xiang)物(wu)質(zhi)通肝明(ming)目。

食用方法

食(shi)香(xiang)(xiang)椿季節性較強(qiang)，香(xiang)(xiang)椿要吃(chi)(chi)早，吃(chi)(chi)鮮(xian)，吃(chi)(chi)嫩。在吃(chi)(chi)法(fa)上有很多(duo)，炒(chao)、拌(ban)、蒸、熗都可以。典型的(de)菜(cai)肴如(ru)北(bei)方的(de)“香(xiang)(xiang)椿拌(ban)豆腐”、四川的(de)“椿芽炒(chao)雞絲(si)”等、陜(shan)西的(de)“炸香(xiang)(xiang)椿魚”等。

香(xiang)椿芽(ya)拌豆(dou)腐(fu)：選(xuan)嫩(nen)香(xiang)椿芽(ya)洗凈(jing)后用(yong)開水燙5分鐘，擠(ji)出水切成細末；把盒裝豆(dou)腐(fu)倒出盛盤，加入香(xiang)椿芽(ya)末、精鹽、香(xiang)油拌勻(yun)即成。

香(xiang)椿炒蛋：把香(xiang)椿切成小粒，蛋打入碗中(zhong)，再將香(xiang)椿、食(shi)鹽、味精一起放入攪(jiao)勻，鍋內(nei)放油燒(shao)熟，將調好(hao)的香(xiang)椿蛋放入鍋中(zhong)煎炒二至三分鐘即可食(shi)用。

腌香椿：把香椿洗凈，晾去(qu)水分(fen)，加(jia)適量精鹽(yan)一起(qi)搓揉，使鹽(yan)滲進去(qu)。再放到干凈的容器(qi)里(li)，蓋好，過3-5天即可食用(yong)。

椿(chun)芽(ya)金魚：香椿(chun)100克，雞蛋(dan)2個，面(mian)粉適量(liang)。先(xian)將(jiang)雞蛋(dan)打(da)入碗內(nei)(nei)調勻(yun)，再將(jiang)香椿(chun)洗凈，去硬(ying)梗，撕成小杈，放入碗內(nei)(nei)，加些(xie)面(mian)粉調拌上(shang)(shang)蛋(dan)粉糊；油鍋燒熱后，將(jiang)拌好的(de)香椿(chun)投(tou)入炸成金黃色撈出碼入盤內(nei)(nei)，撒上(shang)(shang)花椒鹽(yan)即(ji)可(ke)。

香椿(chun)(chun)(chun)末(mo)(mo)(mo)：如果(guo)椿(chun)(chun)(chun)葉(xie)(xie)老(lao)了，不(bu)宜菜用(yong)，也(ye)可(ke)制成香椿(chun)(chun)(chun)末(mo)(mo)(mo)。方法是：將香椿(chun)(chun)(chun)老(lao)葉(xie)(xie)洗凈，曬干，搗(dao)研成粉(fen)末(mo)(mo)(mo)，然后裝入容器封好。在燒湯(tang)或做菜時加入適量香椿(chun)(chun)(chun)末(mo)(mo)(mo)，可(ke)不(bu)見(jian)椿(chun)(chun)(chun)而具椿(chun)(chun)(chun)香。

香(xiang)椿蒜(suan)汁(zhi)：香(xiang)椿、大蒜(suan)放在一(yi)起搗爛，再加點(dian)香(xiang)油、鹽、醬油及適量(liang)涼開水，做成(cheng)香(xiang)椿蒜(suan)汁(zhi)，吃面條(tiao)時加一(yi)點(dian)，別具風(feng)味。

攤(tan)香椿餅(bing)：把香椿去(qu)梗切碎，另用(yong)水加(jia)適(shi)量(liang)的(de)面粉攪成(cheng)糊狀，稀稠適(shi)度，放入(ru)香椿攪勻(yun)待用(yong)。把餅(bing)鍋置(zhi)火上，熱后(hou)加(jia)油(you)，將面糊攤(tan)入(ru)餅(bing)鍋。兩面烙(luo)，出(chu)鍋即可食用(yong)。

特別提示：吃前一(yi)定(ding)要用(yong)開水燙(tang)，因為(wei)平均每(mei)(mei)公(gong)斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽，而用(yong)開水燙(tang)后僅(jin)為(wei)每(mei)(mei)公(gong)斤4.4毫克。另外(wai)，香椿為(wei)發(fa)物，多食易誘使痼疾復(fu)發(fa)，故慢(man)性疾病患者應少食或不(bu)食。