地域范圍
魚臺毛木耳農產(chan)品地(di)理(li)標志(zhi)地(di)域保護范圍(wei):魚臺縣境內的王魯鎮(zhen)(zhen)、張(zhang)黃(huang)鎮(zhen)(zhen)、王廟鎮(zhen)(zhen)、清河鎮(zhen)(zhen)、老(lao)砦鎮(zhen)(zhen)、李閣鎮(zhen)(zhen)、唐馬鎮(zhen)(zhen)、谷(gu)亭街(jie)道、開發區、濱(bin)湖區、魚城鎮(zhen)(zhen)、羅屯鎮(zhen)(zhen)等12個鎮(zhen)(zhen)(街(jie)道)所轄的102個行(xing)政(zheng)村,地(di)理(li)坐標為(wei)東經116023′~116049′,北緯34053′~35010′,總計面積2000公頃,年產(chan)量(liang)18萬噸。
產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征
感(gan)官特(te)征(zheng):毛木耳(er)子(zi)實體膠質(zhi)(zhi)(zhi),淺園盤(pan)形,耳(er)形不規則,厚度2-15um,有明顯基(ji)部(bu)(bu),無(wu)柄,基(ji)部(bu)(bu)稍(shao)皺,新鮮(xian)時軟,干后收縮。子(zi)實層生(sheng)(sheng)里面,平(ping)滑或稍(shao)有皺紋,紫(zi)灰(hui)色,后變黑色。外面有較長(chang)絨(rong)毛,無(wu)色,僅基(ji)部(bu)(bu)褐色。口感(gan)質(zhi)(zhi)(zhi)地(di)粗韌、硬脆耐嚼、爽口。內在品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)指標:蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)≥6%,脂肪(fang)≥0.5%,磷≥1.2mg/100g硒≥0.025mg/kg,鐵≥60mg/kg,鈣≥100mg/100g,鉀≥800mg/100g,維生(sheng)(sheng)素≥E6mg/kg。質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)安(an)全規定:魚臺(tai)毛木耳(er)的(de)生(sheng)(sheng)產依據農(nong)業標準(zhun)《綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)食(shi)用(yong)菌(jun)》(NY/T749-2012)進行,產地(di)環境質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)符合(he)NY/T1054-2013的(de)相關要求(qiu)(qiu),產品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)符合(he)NY/T896-2015的(de)相關要求(qiu)(qiu),農(nong)藥使用(yong)符合(he)《綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin) 農(nong)藥使用(yong)準(zhun)則》(NY/T 393-2013)的(de)要求(qiu)(qiu),肥料使用(yong)符合(he)《綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin) 肥料使用(yong)準(zhun)則》(NT/T 394-2013)的(de)要求(qiu)(qiu)。