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簡介

該產(chan)品歷(li)史悠久，因油(you)茶生(sheng)長在(zai)富(fu)含(han)(han)磷鉀等微(wei)量元素(su)的(de)紫色土壤中，加上淮土光(guang)照充(chong)足，茶果干(gan)物質(zhi)(zhi)含(han)(han)量多，榨(zha)出的(de)茶油(you)富(fu)含(han)(han)不飽和脂肪(fang)酸和亞油(you)酸，色澤金黃，品質(zhi)(zhi)優良，油(you)色橙黃通透，香味濃郁，不飽和脂肪(fang)酸含(han)(han)量、維生(sheng)素(su)、礦物質(zhi)(zhi)含(han)(han)量高，富(fu)含(han)(han)多種微(wei)量元素(su)，是健(jian)康安全(quan)的(de)綠色食(shi)用油(you)。2011年(nian)，經(jing)國家(jia)質(zhi)(zhi)檢總局(ju)審核，決定對淮土茶油(you)實(shi)施國家(jia)地理標志(zhi)產(chan)品保護。

產地范圍

淮土茶油(you)地理(li)標志產(chan)品(pin)保(bao)護產(chan)地范圍為福建省寧化縣淮土鄉、石壁鎮、安(an)遠(yuan)鄉、水(shui)茜(qian)鄉、濟(ji)村鄉、方田(tian)鄉、曹(cao)坊(fang)鄉、治(zhi)平鄉8個鄉鎮所轄行政區域。

技術要求

（一）品種。

龍眼茶。

（二）立地條(tiao)件。

保護區范圍內海拔≤800m，陽坡或半陽坡，坡度≤25°，土(tu)壤(rang)pH值5至6的酸性(xing)紅壤(rang)或酸性(xing)紫(zi)色土(tu)，土(tu)層厚度≥40cm，土(tu)壤(rang)有機質含量(liang)≥1%。

（三）栽培管理。

1、育苗：油(you)茶(cha)芽苗砧嫁接(jie)育苗。

2、栽植：春(chun)季1月至3月選擇陰雨(yu)天(tian)氣或雨(yu)后栽植，栽植密度(du)為≤1650株(zhu)/公頃(qing)。

3、施(shi)肥：成林每年冬季采果后施(shi)肥1次，每公頃施(shi)優質有機肥≥7500kg。

4、環境(jing)、安全要求(qiu)：農(nong)藥(yao)、化(hua)肥(fei)等的使用必須符合國(guo)家(jia)的相關(guan)規定，不得(de)污染(ran)環境(jing)。

（四）收獲。

9月下(xia)旬(xun)至10月下(xia)旬(xun)當茶果色澤變為發紅(hong)、發黃或紫褐色，呈現油光(guang)，果殼(ke)微(wei)裂，籽殼(ke)變黑發亮時采收(shou)。

（五）加工工藝

1、原油(you)加工：采收→堆漚→翻曬→脫殼→碾粉→熱炒→蒸制→壓榨→過濾→原油(you)。

2、精煉油加工(gong)：原油→脫酸→脫水→脫色(se)→脫臭(chou)→冬(dong)化(hua)→過濾→精茶油。

質量特色

（1）原油(you)：油(you)色澄黃通透，具有油(you)茶(cha)籽原油(you)固有的氣味和滋(zi)味，香味濃郁。

（2）精煉油(you)：油(you)色澄(cheng)清(qing)，透明。具有油(you)茶籽油(you)固有的氣(qi)味(wei)和滋味(wei)。

專用標志使用

淮(huai)土茶油地(di)(di)理(li)標志產(chan)品(pin)保護產(chan)地(di)(di)范圍內(nei)的生產(chan)者，可向福建(jian)省(sheng)寧化縣(xian)質(zhi)(zhi)(zhi)量技術(shu)監(jian)(jian)督局(ju)(ju)提出(chu)使(shi)用“地(di)(di)理(li)標志產(chan)品(pin)專用標志”的申請，經福建(jian)省(sheng)質(zhi)(zhi)(zhi)量技術(shu)監(jian)(jian)督局(ju)(ju)審核，由(you)國家質(zhi)(zhi)(zhi)檢總局(ju)(ju)公(gong)告批準(zhun)。淮(huai)土茶油的法定(ding)檢測機構由(you)福建(jian)省(sheng)質(zhi)(zhi)(zhi)量技術(shu)監(jian)(jian)督局(ju)(ju)負責(ze)指定(ding)。