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簡介

該產品(pin)(pin)歷史悠久，因(yin)油(you)茶生長在富(fu)含(han)(han)磷鉀等微量(liang)元素(su)的(de)紫色(se)土(tu)壤中，加上淮土(tu)光照充(chong)足(zu)，茶果干(gan)物(wu)質含(han)(han)量(liang)多(duo)，榨出的(de)茶油(you)富(fu)含(han)(han)不飽和脂肪(fang)酸(suan)和亞油(you)酸(suan)，色(se)澤金黃(huang)，品(pin)(pin)質優良，油(you)色(se)橙黃(huang)通透，香味濃(nong)郁，不飽和脂肪(fang)酸(suan)含(han)(han)量(liang)、維(wei)生素(su)、礦(kuang)物(wu)質含(han)(han)量(liang)高，富(fu)含(han)(han)多(duo)種微量(liang)元素(su)，是(shi)健(jian)康(kang)安全的(de)綠色(se)食用油(you)。2011年，經國家質檢總局審(shen)核，決定對淮土(tu)茶油(you)實施國家地理標志(zhi)產品(pin)(pin)保(bao)護。

產地范圍

淮土(tu)(tu)茶油地理(li)標志產品保護產地范圍為福建(jian)省(sheng)寧(ning)化縣淮土(tu)(tu)鄉(xiang)(xiang)、石(shi)壁鎮、安(an)遠鄉(xiang)(xiang)、水茜鄉(xiang)(xiang)、濟村鄉(xiang)(xiang)、方田(tian)鄉(xiang)(xiang)、曹(cao)坊鄉(xiang)(xiang)、治平(ping)鄉(xiang)(xiang)8個鄉(xiang)(xiang)鎮所轄行(xing)政區域(yu)。

技術要求

（一）品種。

龍眼茶。

（二(er)）立地條件。

保護區范圍內海拔≤800m，陽(yang)坡(po)或(huo)半陽(yang)坡(po)，坡(po)度≤25°，土(tu)壤(rang)pH值5至(zhi)6的酸性(xing)(xing)紅壤(rang)或(huo)酸性(xing)(xing)紫(zi)色(se)土(tu)，土(tu)層厚度≥40cm，土(tu)壤(rang)有機質含量≥1%。

（三(san)）栽(zai)培(pei)管理(li)。

1、育苗：油茶(cha)芽苗砧嫁接育苗。

2、栽(zai)植(zhi)：春(chun)季1月(yue)至3月(yue)選擇陰雨天氣或雨后栽(zai)植(zhi)，栽(zai)植(zhi)密(mi)度為(wei)≤1650株/公頃。

3、施肥(fei)：成林每年冬季采果后施肥(fei)1次(ci)，每公頃施優(you)質有機肥(fei)≥7500kg。

4、環(huan)境、安全要(yao)求(qiu)：農(nong)藥(yao)、化肥等的使用必(bi)須(xu)符合國家的相關規定，不得污染環(huan)境。

（四）收獲。

9月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)至10月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)當(dang)茶果(guo)色(se)澤變(bian)為發紅、發黃(huang)或紫褐色(se)，呈現油光，果(guo)殼(ke)微(wei)裂，籽殼(ke)變(bian)黑發亮時采收。

（五）加工工藝

1、原(yuan)油(you)加工(gong)：采收(shou)→堆漚(ou)→翻曬→脫殼(ke)→碾粉→熱炒→蒸制→壓榨→過濾→原(yuan)油(you)。

2、精煉油(you)加工：原油(you)→脫(tuo)酸→脫(tuo)水→脫(tuo)色→脫(tuo)臭→冬化(hua)→過濾→精茶油(you)。

質量特色

（1）原(yuan)油(you)：油(you)色澄黃通透，具有油(you)茶籽原(yuan)油(you)固有的氣味和滋(zi)味，香味濃郁。

（2）精煉油(you)：油(you)色澄(cheng)清，透明。具有油(you)茶籽油(you)固有的(de)氣味(wei)和滋味(wei)。

專用標志使用

淮土茶(cha)油(you)地(di)理(li)(li)標志(zhi)(zhi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)保護產(chan)(chan)(chan)地(di)范(fan)圍內的生(sheng)產(chan)(chan)(chan)者，可向(xiang)福建(jian)省(sheng)寧(ning)化縣質(zhi)量(liang)技術監督局提出(chu)使用(yong)(yong)“地(di)理(li)(li)標志(zhi)(zhi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)專用(yong)(yong)標志(zhi)(zhi)”的申(shen)請，經福建(jian)省(sheng)質(zhi)量(liang)技術監督局審核，由國家質(zhi)檢總局公告批準。淮土茶(cha)油(you)的法(fa)定檢測機構由福建(jian)省(sheng)質(zhi)量(liang)技術監督局負責指定。