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簡介

該產品歷史悠(you)久(jiu)，因油(you)(you)茶(cha)(cha)生長在富含(han)(han)磷(lin)鉀等微(wei)量元素的(de)紫(zi)色(se)(se)土(tu)壤中(zhong)，加上淮土(tu)光照充足，茶(cha)(cha)果干物(wu)質(zhi)含(han)(han)量多(duo)，榨出的(de)茶(cha)(cha)油(you)(you)富含(han)(han)不飽和脂肪酸(suan)和亞油(you)(you)酸(suan)，色(se)(se)澤金黃(huang)，品質(zhi)優良，油(you)(you)色(se)(se)橙黃(huang)通(tong)透，香味濃郁，不飽和脂肪酸(suan)含(han)(han)量、維(wei)生素、礦物(wu)質(zhi)含(han)(han)量高(gao)，富含(han)(han)多(duo)種微(wei)量元素，是健康(kang)安全的(de)綠色(se)(se)食用(yong)油(you)(you)。2011年，經國家質(zhi)檢總局(ju)審核(he)，決定對淮土(tu)茶(cha)(cha)油(you)(you)實施國家地(di)理標志產品保護(hu)。

產地范圍

淮土茶(cha)油地理標志產品保護產地范圍為福建省寧化(hua)縣(xian)淮土鄉(xiang)、石壁鎮、安(an)遠鄉(xiang)、水(shui)茜鄉(xiang)、濟村鄉(xiang)、方田鄉(xiang)、曹坊鄉(xiang)、治平(ping)鄉(xiang)8個鄉(xiang)鎮所轄(xia)行政區(qu)域(yu)。

技術要求

（一）品種。

龍眼茶。

（二）立地(di)條件(jian)。

保護區(qu)范圍內海拔≤800m，陽坡或半陽坡，坡度≤25°，土壤(rang)pH值5至6的酸性紅壤(rang)或酸性紫色土，土層厚度≥40cm，土壤(rang)有機質含量≥1%。

（三）栽(zai)培管理。

1、育苗：油茶芽(ya)苗砧嫁接育苗。

2、栽(zai)植(zhi)：春季1月(yue)至3月(yue)選擇陰(yin)雨天氣或雨后栽(zai)植(zhi)，栽(zai)植(zhi)密(mi)度為(wei)≤1650株/公頃。

3、施肥(fei)：成(cheng)林(lin)每年冬季采果后施肥(fei)1次，每公頃施優(you)質有機肥(fei)≥7500kg。

4、環境、安全要求(qiu)：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相(xiang)關規(gui)定，不得污染環境。

（四）收獲。

9月下旬至10月下旬當茶果(guo)色澤(ze)變(bian)為發(fa)紅、發(fa)黃(huang)或(huo)紫褐色，呈現油光，果(guo)殼(ke)(ke)微(wei)裂，籽殼(ke)(ke)變(bian)黑發(fa)亮(liang)時(shi)采(cai)收。

（五）加工工藝

1、原油加工(gong)：采收→堆漚→翻曬→脫殼→碾粉→熱(re)炒→蒸制→壓榨→過濾(lv)→原油。

2、精煉(lian)油加(jia)工：原(yuan)油→脫(tuo)酸→脫(tuo)水→脫(tuo)色→脫(tuo)臭(chou)→冬(dong)化→過濾→精茶油。

質量特色

（1）原油(you)(you)(you)：油(you)(you)(you)色(se)澄(cheng)黃通透，具(ju)有油(you)(you)(you)茶籽原油(you)(you)(you)固有的氣味(wei)和(he)滋味(wei)，香味(wei)濃郁。

（2）精煉油(you)(you)：油(you)(you)色澄清，透明(ming)。具有油(you)(you)茶籽油(you)(you)固有的氣味(wei)和滋(zi)味(wei)。

專用標志使用

淮土茶(cha)油地(di)理標(biao)志產(chan)(chan)品(pin)保(bao)護產(chan)(chan)地(di)范圍內的(de)(de)生產(chan)(chan)者，可向福(fu)建省(sheng)寧化縣質(zhi)量技術監督(du)局(ju)提出使(shi)用(yong)“地(di)理標(biao)志產(chan)(chan)品(pin)專(zhuan)用(yong)標(biao)志”的(de)(de)申請，經(jing)福(fu)建省(sheng)質(zhi)量技術監督(du)局(ju)審核(he)，由(you)(you)國家質(zhi)檢總(zong)局(ju)公告批準。淮土茶(cha)油的(de)(de)法定檢測機構由(you)(you)福(fu)建省(sheng)質(zhi)量技術監督(du)局(ju)負(fu)責指定。