簡介
其產品具有明顯的當地質量特色,即:肉色雪白,質地細膩,黏液汁多,韌性強,粉性足,香味濃,口感好,干物質含量高,品質上乘。遠銷上海、浙江、江蘇、廣東等省市及日本、香港等國家和地區,在中國蔬菜市場有較高的知名度。2010,年種植面積已達1.5萬畝,產量3萬多噸,總產值超億元,已形成規模經營,發展前景良好。2010年10月,經國家質檢總局審定,決定對“安砂淮山”實施國家地理標志產品保護。
在我國,淮山栽培歷史悠久,種植分布廣泛,主產于河北、河南、山東、福建等地。據考證,永安清代之前就有種植淮山,其種植最早即起源于安砂鎮。20世紀80年代培育出兩個安砂淮山的優良品種——“安砂小葉薯”和“安砂大葉薯”。安砂淮(huai)山(shan)(shan)是永安的特色優勢產品,素以肉(rou)色雪(xue)白(bai)、質地(di)細膩、韌(ren)性強、粉性足、食(shi)味糯香(xiang)、口感好等特點而聞(wen)名(ming)(ming),在全(quan)國淮(huai)山(shan)(shan)市場上有較(jiao)高(gao)的知(zhi)名(ming)(ming)度。
產地范圍
安砂淮山地理標(biao)志產品保護產地范圍(wei)為福建省永安市現轄行政區域。
專用標志使用
安(an)砂(sha)淮山地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)產品(pin)保護產地(di)范圍內的(de)(de)生(sheng)產者,可向福建(jian)省(sheng)(sheng)永安(an)市質(zhi)(zhi)量技(ji)(ji)術監督(du)局提(ti)出使用“地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)產品(pin)專用標(biao)志(zhi)(zhi)”的(de)(de)申請,經福建(jian)省(sheng)(sheng)質(zhi)(zhi)量技(ji)(ji)術監督(du)局審(shen)核,由國家質(zhi)(zhi)檢總局公(gong)告批準。安(an)砂(sha)淮山的(de)(de)法定(ding)檢測機構由福建(jian)省(sheng)(sheng)質(zhi)(zhi)量技(ji)(ji)術監督(du)局負責指定(ding)。
技術要求
(一)品種
小葉(xie)薯、大(da)葉(xie)薯。
(二(er))立地條件。
保護區范(fan)圍(wei)內海拔(ba)170m至(zhi)700m。土壤(rang)(rang)(rang)類型為紅壤(rang)(rang)(rang),質地(di)為砂壤(rang)(rang)(rang)土或(huo)輕、中(zhong)壤(rang)(rang)(rang)土,土壤(rang)(rang)(rang)pH值為6至(zhi)7,土壤(rang)(rang)(rang)有(you)機質含量≥15%,耕作層厚度≥35cm。
(三)栽培(pei)管理。
1、耕(geng)作(zuo)制度:水旱輪作(zuo)。
2、選種(zhong):選無病蟲害的“段子”作(zuo)種(zhong),長度≥5cm。
3、栽植:栽植時間(jian)為3月下旬至(zhi)4月下旬,每公頃≤67500株。
4、田間管理:
(1)引蔓(man)、打(da)杈:苗高30cm時及時搭架(jia)引蔓(man),7月份留2條側枝其余打(da)掉(diao)。
(2)施(shi)肥:注重施(shi)用(yong)有機(ji)肥,每公(gong)頃有機(ji)肥≥15000kg。
5、收(shou)獲:10月下旬(xun)至次年(nian)1月中旬(xun)收(shou)獲。
6、環(huan)境(jing)、安全(quan)要求:農藥、化(hua)肥等的使用必須符合國家的相關規(gui)定,不得污染環(huan)境(jing)。
質量特色
1、感官(guan)特(te)色:下扁長(chang)棒形或長(chang)棒形,外形完整,表皮黃褐色、光滑,肉色雪白(bai),肉質細(xi)密(mi)、脆(cui)嫩,煮熟后(hou)口感細(xi)膩、粉性(xing)足、顆粒狀不明顯,有糯香(xiang)味(wei)。下扁長(chang)棒形長(chang)27cm至(zhi)40cm、徑(jing)(jing)粗3.5cm至(zhi)4.5cm,長(chang)棒形長(chang)20cm至(zhi)35cm、徑(jing)(jing)粗3.0cm至(zhi)4.0cm。
2、理化指(zhi)標:淀粉含量(liang)(liang)≥20%,粗蛋白≥2.5%,水分含量(liang)(liang)≤75%。
3、安(an)全要(yao)求:產品(pin)安(an)全指標必須(xu)達(da)到國家(jia)對同(tong)類產品(pin)的相關(guan)規定。