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簡介

天香(xiang)菜(cai)草本(ben)植物，味(wei)苦，性(xing)寒無毒，堿性(xing)菜(cai)。因其(qi)味(wei)苦，又名苦菜(cai)。因具有特殊的臭氣，如腐敗的醬味(wei)，故又稱仙人菜(cai)。大別山區民間稱其(qi)為觀音菜(cai)，文(wen)人稱仙人菜(cai)，戰(zhan)爭年代(dai)稱將軍菜(cai)。天香(xiang)菜(cai)生(sheng)長在深(shen)山老林，其(qi)葉翠綠(lv)肥厚(hou)，鮮(xian)嫩味(wei)美。尤以生(sheng)長在深(shen)山大澗灌木叢(cong)中無陽光直射的，其(qi)營養價(jia)值及藥用價(jia)值最高(gao)。

食用價值

由于其(qi)(qi)(qi)味(wei)道特(te)殊，李時珍(zhen)稱其(qi)(qi)(qi)為"天香(xiang)(xiang)菜(cai)"，天香(xiang)(xiang)菜(cai)因此得名。實(shi)際上(shang)商(shang)城民(min)間常稱其(qi)(qi)(qi)為"苦菜(cai)"或"臭味(wei)菜(cai)"，其(qi)(qi)(qi)"臭味(wei)"和"天香(xiang)(xiang)"能(neng)祛邪，正是中醫辨證施治、輔正祛邪思(si)想(xiang)的集中體現。

天(tian)香(xiang)菜(cai)(cai)在大別山(shan)(shan)區為(wei)本地(di)野(ye)生，山(shan)(shan)區群(qun)眾(zhong)無論(lun)老(lao)人、小孩都知道，天(tian)香(xiang)菜(cai)(cai)不(bu)僅能食用(yong)，還具有(you)一(yi)(yi)定的藥用(yong)價值。解放前，遇有(you)天(tian)旱水災(zai)，顆粒不(bu)收的困苦(ku)季節，山(shan)(shan)農采摘天(tian)香(xiang)菜(cai)(cai)當糧食吃，既能充(chong)饑，還可治愈(yu)疾病。同食用(yong)其它野(ye)菜(cai)(cai)相比，吃天(tian)香(xiang)菜(cai)(cai)沒有(you)身體浮腫、大便秘結及(ji)身體不(bu)適等(deng)現(xian)象，因此(ci)天(tian)香(xiang)菜(cai)(cai)被山(shan)(shan)區群(qun)眾(zhong)稱(cheng)作"救命(ming)菜(cai)(cai)"。山(shan)(shan)區群(qun)眾(zhong)在山(shan)(shan)林(lin)砍伐或農田耕作時(shi)，被刀(dao)砍斧傷或蚊叮蟲蛟，扯一(yi)(yi)把天(tian)香(xiang)菜(cai)(cai)揉在傷口上(shang)，可止血消腫，因此(ci)天(tian)香(xiang)菜(cai)(cai)又被群(qun)眾(zhong)稱(cheng)譽為(wei)"觀音菜(cai)(cai)"。

藥效

隨(sui)著社會，科技的(de)進(jin)步，人們(men)對天(tian)香(xiang)(xiang)菜的(de)認識(shi)進(jin)一步加深(shen)，人們(men)發現天(tian)香(xiang)(xiang)菜富含18種氨(an)基(ji)酸及(ji)多種微量元素，具有"清熱、涼血、解(jie)毒(du)、治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺(lou)、療腫"等(deng)藥(yao)用功效(xiao),能降(jiang)壓、降(jiang)血脂、降(jiang)糖，可有效(xiao)地保護肝臟(zang)，增強肝臟(zang)排毒(du)、解(jie)毒(du)功能，對糖尿病也有顯著地療效(xiao)。

用(yong)天(tian)(tian)香(xiang)菜制成的(de)保健茶(cha)，維生(sheng)素(su)含(han)量高,可預防治療近視(shi)(shi)、假性(xing)近視(shi)(shi)。天(tian)(tian)香(xiang)菜還含(han)有抗(kang)腫瘤成分(fen)，防癌(ai)、抗(kang)癌(ai)，對腫瘤病患者有輔(fu)助療效。 在人們生(sheng)活水準(zhun)不(bu)斷(duan)提(ti)高的(de)今天(tian)(tian)，高血(xue)壓(ya)、高血(xue)脂、高血(xue)糖、冠心病、腦血(xue)栓(shuan)、糖尿(niao)病、兒童肥胖癥(zheng)、近視(shi)(shi)、腫瘤等疾病，天(tian)(tian)香(xiang)菜對這些(xie)疾病具有顯(xian)著輔(fu)助療效，因而(er)就(jiu)有了(le)很高的(de)開發價值。

商城

商城(cheng)(cheng)(cheng)縣及時抓住這一商機，從(cong)1990年(nian)初開(kai)始(shi)了(le)對天香(xiang)(xiang)菜的(de)開(kai)發，將采摘的(de)天香(xiang)(xiang)菜制成干菜，1995年(nian)在(zai)縣城(cheng)(cheng)(cheng)關鎮三里橋村建成天香(xiang)(xiang)茶制品(pin)(pin)廠(chang)，將天香(xiang)(xiang)菜制成茶銷(xiao)售。其天香(xiang)(xiang)菜制品(pin)(pin)--天香(xiang)(xiang)袋(dai)泡(pao)茶也向國(guo)家知識產(chan)權局申請了(le)專利，專利號為01124622.7。2004年(nian)，天茶制品(pin)(pin)廠(chang)在(zai)長(chang)竹園建天香(xiang)(xiang)菜制品(pin)(pin)分(fen)廠(chang)。由于(yu)天香(xiang)(xiang)茶優(you)良(liang)的(de)品(pin)(pin)質(zhi)和顯著的(de)保健功能，加(jia)之市場營銷(xiao)策略得當，所以(yi)天香(xiang)(xiang)茶系(xi)列產(chan)品(pin)(pin)投放市場后(hou)，銷(xiao)售狀況蒸(zheng)(zheng)蒸(zheng)(zheng)日上，銷(xiao)售數量(liang)由90年(nian)代中(zhong)期的(de)百(bai)余斤，到現在(zai)的(de)年(nian)銷(xiao)量(liang)接近(jin)60噸。如(ru)今，天香(xiang)(xiang)系(xi)列產(chan)品(pin)(pin)已遠(yuan)銷(xiao)北京、上海(hai)、廣州等(deng)(deng)國(guo)內(nei)大(da)中(zhong)城(cheng)(cheng)(cheng)市，有的(de)還通過親(qin)戚、朋友帶(dai)往美國(guo)、泰(tai)國(guo)、新(xin)加(jia)坡、澳門、香(xiang)(xiang)港(gang)等(deng)(deng)地，呈(cheng)現出強(qiang)勁的(de)增長(chang)勢頭。

如今，大別(bie)山天香菜已通過(guo)國(guo)家原產地標(biao)記(ji)注冊。