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一.產品介紹

荊(jing)條蜂(feng)蜜的蜜源為(wei)(wei)荊(jing)條。荊(jing)條是一種耐瘠薄、耐干旱植(zhi)物，流(liu)蜜較多。每逢荊(jing)條開花季節，每群蜂(feng)可(ke)產(chan)蜜15～20公斤(jin)。其蜜色(se)澤艷，呈半透明琥珀狀；結晶細膩乳白，氣味芬芳，口感甜而不(bu)膩，濃(nong)度(du)為(wei)(wei)41度(du)～42度(du)。蜜中含(han)有葡(pu)萄(tao)糖32．9%、果糖41．4%、酸度(du)為(wei)(wei)2．13%、酶度(du)為(wei)(wei)179%、含(han)糖量為(wei)(wei)0．27%，并(bing)含(han)有10余種礦物質(zhi)和蛋白質(zhi)、氨基(ji)酸、維生素、無機酸等，不(bu)僅(jin)是理想的滋補營養(yang)食品(pin)，而且可(ke)以止咳潤肺、健(jian)胃通便、防暑清心(xin)，并(bing)有補身益(yi)氣、延年益(yi)壽之功效(xiao)。為(wei)(wei)夏季極好(hao)的防暑飲品(pin)，有較高的食用及藥用價值。

二.自然生態環境(jing)和(he)人文歷(li)史因素(su)

1、土(tu)壤地(di)貌情況：北(bei)票市屬(shu)(shu)于典型的(de)遼(liao)西(xi)低山丘陵(ling)地(di)區，屬(shu)(shu)科爾沁沙地(di)南(nan)緣，努魯(lu)兒(er)虎山橫(heng)亙西(xi)北(bei)，大青(qing)山聳立東(dong)部(bu)，松(song)嶺山連綿大凌河(he)南(nan)，東(dong)、南(nan)、西(xi)群山環繞，北(bei)部(bu)地(di)勢開闊(kuo)，中間(jian)丘陵(ling)廣布，河(he)川沿岸有小面積(ji)河(he)谷平原。北(bei)票的(de)山體里富含鐵礦石和石灰石，經過長年的(de)風雨浸蝕、自然氧化、地(di)表徑流，使土(tu)壤中可吸收(shou)的(de)鐵元(yuan)素(su)和鈣元(yuan)素(su)含量(liang)豐富。北(bei)票煤(mei)資(zi)源豐富，硒是煤(mei)中極易揮(hui)發的(de)微量(liang)元(yuan)素(su)，也是燃煤(mei)的(de)元(yuan)素(su)之一。大量(liang)的(de)鉀(jia)有效(xiao)地(di)提高了北(bei)票荊(jing)條對各種營養元(yuan)素(su)的(de)吸收(shou)，尤(you)其是硒、鐵、鈣元(yuan)素(su)。

2、水文情況：北票市(shi)地(di)表水文徑(jing)(jing)流(liu)量(liang)14.71億立(li)方(fang)米，地(di)下(xia)水資源量(liang)6.77億立(li)方(fang)米。平均徑(jing)(jing)流(liu)深度106毫(hao)米。大凌河流(liu)域和(he)牦牛河流(liu)域多年(nian)平均年(nian)徑(jing)(jing)流(liu)量(liang)為4.82億立(li)方(fang)米，折合(he)徑(jing)(jing)流(liu)深度77.2毫(hao)米。境內河水質達標率42.1%，特(te)別適合(he)灌(guan)溉。全省第三大的庫(ku)容16.5億立(li)方(fang)米的白。

3、氣(qi)候(hou)(hou)情況：北(bei)票(piao)(piao)市主(zhu)要氣(qi)候(hou)(hou)特點為四(si)季(ji)分(fen)明(ming)，雨(yu)熱(re)同季(ji)，日照充足，晝(zhou)夜(ye)溫差(cha)較(jiao)大(da)，降(jiang)雨(yu)偏(pian)少(shao)。這(zhe)樣(yang)的(de)(de)氣(qi)候(hou)(hou)不(bu)是最適合(he)人類(lei)棲息，但(dan)是卻非常有(you)利于(yu)荊(jing)條(tiao)的(de)(de)生長(chang)發育和(he)蜜蜂(feng)的(de)(de)采(cai)蜜。四(si)季(ji)分(fen)明(ming)-明(ming)確了北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)春華秋實的(de)(de)大(da)致時間(jian)(jian)；雨(yu)熱(re)同季(ji)-滿足北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)生長(chang)時期對水分(fen)和(he)熱(re)量的(de)(de)需求；日照充足-延長(chang)北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)光合(he)作用(yong)的(de)(de)時間(jian)(jian)，生成更多干(gan)(gan)物質(zhi)；晝(zhou)夜(ye)溫差(cha)較(jiao)大(da)-有(you)利于(yu)北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)干(gan)(gan)物質(zhi)的(de)(de)積累；降(jiang)雨(yu)偏(pian)少(shao)-有(you)利于(yu)蜜蜂(feng)采(cai)蜜。由于(yu)有(you)得天獨(du)厚(hou)的(de)(de)氣(qi)候(hou)(hou)條(tiao)件(jian)和(he)土壤養(yang)分(fen)含(han)量，且(qie)北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)生產區域遠離城(cheng)市和(he)工(gong)業區，對蜜蜂(feng)不(bu)使(shi)用(yong)任何抗(kang)生素(su)，再加上(shang)使(shi)用(yong)不(bu)破壞營養(yang)的(de)(de)升膜真(zhen)空技(ji)術，所有(you)條(tiao)件(jian)使(shi)得北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)蜜其(qi)獨(du)特的(de)(de)品質(zhi)明(ming)顯(xian)優于(yu)其(qi)他地區。

三.地域范圍

北(bei)(bei)票市(shi)位于(yu)遼(liao)寧(ning)省西(xi)部， 朝陽(yang)市(shi)東(dong)北(bei)(bei)部，地處北(bei)(bei)緯(wei)41°24′00″至42°17′00″，東(dong)經120°15′00″至121°17′00″之間，北(bei)(bei)與內蒙古自(zi)治區敖漢(han)旗、奈曼旗接壤，東(dong)連阜新，西(xi)接朝陽(yang)，南(nan)與錦州市(shi)的凌海(hai)市(shi)、義(yi)縣(xian)毗鄰(lin)。最高(gao)峰平頂山海(hai)拔(ba)1074米(mi)，最低處大凌河與義(yi)縣(xian)交(jiao)界處海(hai)拔(ba)85米(mi)。相(xiang)對高(gao)差近千(qian)米(mi)。轄區內29個(ge)鄉鎮，252個(ge)村(cun)。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征 ：色澤，北票荊(jing)條蜜淺琥珀色；氣味清香，口(kou)感甜(tian)(tian)潤(run)、微(wei)酸；氣味清香，口(kou)感甜(tian)(tian)潤(run)、微(wei)酸；不見(jian)任(ren)何(he)雜質。

2、內在品(pin)質指標：果糖(tang)和葡萄(tao)糖(tang)/（g/100g）≥80.54；蔗糖(tang)/（g/100g）未(wei)檢(jian)出（<0.2）；鋅（Zn）/（mg/Kg）=2.2；硒/（mg/Kg）=0.973；3、安全(quan)要求(qiu)：北(bei)票荊(jing)條蜜安全(quan)要求(qiu)：產(chan)品(pin)執行《NY/T752-2012綠色食(shi)品(pin)蜂產(chan)品(pin)》標準。

五.特(te)定生產方式

1、產(chan)地(di)(di)選(xuan)擇(ze)：北票荊條產(chan)地(di)(di)選(xuan)擇(ze)轄區(qu)內(nei)的29個(ge)鄉鎮，在2004年農業(ye)部產(chan)地(di)(di)環評時，產(chan)地(di)(di)環境質量符合生產(chan)綠(lv)色(se)食品標準。

2、品(pin)種選擇：荊條(tiao)為野生品(pin)種。

3、生(sheng)產(chan)過程管理(li)：嚴格按照(zhao)《NY/T752-2012綠色食品(pin)蜂產(chan)品(pin)》組織生(sheng)產(chan)、貯存、運輸(shu)、銷售。

4、產(chan)品(pin)收貨、屠宰、捕(bu)撈及產(chan)后處理(li)的規(gui)定：荊條花期時，五(wu)豐公(gong)司(si)(si)給各個養蜂(feng)(feng)合(he)作社(she)發放，經中華(hua)人民共和(he)國鞍(an)山出入境檢(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)疫局，檢(jian)(jian)驗(yan)合(he)格(ge)的內裝280KG蜂(feng)(feng)蜜(mi)的內刷食品(pin)級涂料的閉口(kou)鋼(gang)桶。荊條花期過后，各養蜂(feng)(feng)合(he)作社(she)負責人陸續送蜂(feng)(feng)蜜(mi)混合(he)樣品(pin)到(dao)五(wu)豐公(gong)司(si)(si)。公(gong)司(si)(si)化(hua)驗(yan)員對蜂(feng)(feng)蜜(mi)樣品(pin)進行(xing)檢(jian)(jian)測(ce)，樣品(pin)檢(jian)(jian)測(ce)合(he)格(ge)后，養蜂(feng)(feng)合(he)作社(she)負責人送用(yong)(yong)閉口(kou)鋼(gang)桶裝滿的蜂(feng)(feng)蜜(mi)進廠(chang)入庫(ku)(ku)。入庫(ku)(ku)后公(gong)司(si)(si)庫(ku)(ku)管(guan)員在(zai)每個蜂(feng)(feng)蜜(mi)閉口(kou)鋼(gang)桶上貼《基地送貨小標識(shi)》記錄原料進廠(chang)編號(hao)，檢(jian)(jian)驗(yan)部(bu)門(men)再對每桶蜂(feng)(feng)蜜(mi)進行(xing)抽樣檢(jian)(jian)測(ce)，檢(jian)(jian)測(ce)合(he)格(ge)后蜂(feng)(feng)蜜(mi)存放在(zai)原料合(he)格(ge)區內。最后，公(gong)司(si)(si)按(an)照合(he)同要求，再采用(yong)(yong)不(bu)破(po)壞蜂(feng)(feng)蜜(mi)營養成分的升膜真空技(ji)術(shu)進行(xing)濃(nong)縮(suo)后，包裝待售(shou)。

5、生產記(ji)(ji)錄要求：由業(ye)主(zhu)或基(ji)地專(zhuan)業(ye)合作(zuo)社、建(jian)立荊條開花期(qi)間采蜜記(ji)(ji)錄檔(dang)案，全面記(ji)(ji)載并(bing)妥善保(bao)(bao)存，保(bao)(bao)存期(qi)為3年(nian)。

六.包裝標(biao)識(shi)相關規定(ding)

包(bao)裝(zhuang)材料符合國(guo)(guo)家食品(pin)包(bao)裝(zhuang)衛(wei)生要求。北票荊條(tiao)蜜(mi)的(de)(de)(de)銷售(shou)包(bao)裝(zhuang)符合GB/T17109的(de)(de)(de)有(you)關規(gui)定(ding)，一(yi)律使用經(jing)中華人民(min)共(gong)和國(guo)(guo)鞍山出(chu)入(ru)境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫局檢(jian)驗合格(ge)的(de)(de)(de)內(nei)(nei)(nei)裝(zhuang)280KG蜂蜜(mi)的(de)(de)(de)內(nei)(nei)(nei)刷食品(pin)級涂料的(de)(de)(de)閉(bi)口鋼(gang)(gang)桶(tong)。鋼(gang)(gang)桶(tong)具有(you)中華人民(min)共(gong)和國(guo)(guo)出(chu)入(ru)境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫出(chu)境(jing)貨物運輸包(bao)裝(zhuang)性能檢(jian)驗結果單。凡是(shi)在(zai)(zai)本(ben)《技術規(gui)范》規(gui)定(ding)的(de)(de)(de)轄區內(nei)(nei)(nei)生產(chan)(chan)(chan)蜂蜜(mi)的(de)(de)(de)企(qi)業(ye)、農(nong)民(min)專(zhuan)業(ye)合作經(jing)濟(ji)組織(zhi)以(yi)(yi)及(ji)個人，只(zhi)要按照本(ben)《技術規(gui)范》的(de)(de)(de)規(gui)定(ding)組織(zhi)生產(chan)(chan)(chan)，均可向北票市農(nong)業(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)化辦公(gong)室申請使用“北票荊條(tiao)蜜(mi)”地理標(biao)(biao)志。經(jing)北票市農(nong)業(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)化辦公(gong)室按照相(xiang)關規(gui)定(ding)和程序審查(cha)合格(ge)后，可以(yi)(yi)在(zai)(zai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)包(bao)裝(zhuang)上使用農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)志，并統一(yi)采用“北票荊條(tiao)蜜(mi)”名(ming)稱和農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)志公(gong)共(gong)標(biao)(biao)識(shi)相(xiang)結合的(de)(de)(de)標(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)注(zhu)方法進行(xing)標(biao)(biao)注(zhu)。