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一.產品介紹

荊(jing)條蜂蜜(mi)(mi)的蜜(mi)(mi)源為(wei)荊(jing)條。荊(jing)條是一種(zhong)(zhong)耐瘠薄(bo)、耐干旱植物(wu)，流蜜(mi)(mi)較多。每(mei)逢荊(jing)條開花季(ji)節(jie)，每(mei)群蜂可產(chan)蜜(mi)(mi)15～20公斤。其蜜(mi)(mi)色(se)澤(ze)艷，呈半透明(ming)琥(hu)珀狀；結晶細膩(ni)(ni)乳白，氣味芬芳，口(kou)感(gan)甜而不膩(ni)(ni)，濃度(du)為(wei)41度(du)～42度(du)。蜜(mi)(mi)中含有(you)葡萄糖32．9%、果(guo)糖41．4%、酸度(du)為(wei)2．13%、酶度(du)為(wei)179%、含糖量為(wei)0．27%，并(bing)含有(you)10余種(zhong)(zhong)礦物(wu)質和蛋白質、氨基酸、維生素、無(wu)機酸等，不僅(jin)是理想的滋補營養食品(pin)，而且可以止咳潤肺、健胃(wei)通便、防暑清(qing)心，并(bing)有(you)補身益氣、延(yan)年(nian)益壽之功效。為(wei)夏(xia)季(ji)極好的防暑飲品(pin)，有(you)較高的食用(yong)及藥用(yong)價值。

二.自然生態環境和人文歷史因素(su)

1、土(tu)壤地貌(mao)情(qing)況：北(bei)(bei)票(piao)市屬于典(dian)型的(de)遼西(xi)低山(shan)丘(qiu)(qiu)陵(ling)地區，屬科(ke)爾(er)沁(qin)沙地南緣，努(nu)魯(lu)兒虎山(shan)橫亙(gen)西(xi)北(bei)(bei)，大青山(shan)聳立東部，松嶺(ling)山(shan)連(lian)綿大凌河(he)南，東、南、西(xi)群(qun)山(shan)環繞(rao)，北(bei)(bei)部地勢開闊(kuo)，中間丘(qiu)(qiu)陵(ling)廣布，河(he)川沿岸(an)有小面積河(he)谷平原。北(bei)(bei)票(piao)的(de)山(shan)體里富含鐵礦石(shi)(shi)和石(shi)(shi)灰(hui)石(shi)(shi)，經過長年(nian)的(de)風雨浸蝕、自然氧化、地表徑(jing)流，使土(tu)壤中可吸(xi)收(shou)的(de)鐵元(yuan)素和鈣(gai)元(yuan)素含量豐富。北(bei)(bei)票(piao)煤(mei)(mei)資(zi)源豐富，硒是(shi)煤(mei)(mei)中極易揮發的(de)微量元(yuan)素，也是(shi)燃煤(mei)(mei)的(de)元(yuan)素之(zhi)一。大量的(de)鉀(jia)有效(xiao)地提高了北(bei)(bei)票(piao)荊(jing)條對各(ge)種營養元(yuan)素的(de)吸(xi)收(shou)，尤其是(shi)硒、鐵、鈣(gai)元(yuan)素。

2、水(shui)(shui)文情況：北票(piao)市地(di)表水(shui)(shui)文徑(jing)(jing)流量(liang)14.71億(yi)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)，地(di)下水(shui)(shui)資源量(liang)6.77億(yi)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)。平均徑(jing)(jing)流深度(du)106毫米(mi)(mi)。大凌河(he)(he)流域(yu)和牦牛(niu)河(he)(he)流域(yu)多年平均年徑(jing)(jing)流量(liang)為(wei)4.82億(yi)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)，折合徑(jing)(jing)流深度(du)77.2毫米(mi)(mi)。境(jing)內河(he)(he)水(shui)(shui)質達標率42.1%，特別(bie)適(shi)合灌(guan)溉。全省第三大的庫容16.5億(yi)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)的白。

3、氣候情況：北(bei)票(piao)(piao)市主要氣候特(te)點(dian)為四季分(fen)(fen)明(ming)，雨(yu)熱同(tong)季，日(ri)照充足(zu)，晝(zhou)夜溫差(cha)較(jiao)大，降(jiang)雨(yu)偏少。這樣(yang)的(de)(de)氣候不是最(zui)適(shi)合人類棲息，但是卻非常有(you)利(li)于(yu)荊(jing)條(tiao)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長發育(yu)和蜜(mi)蜂(feng)(feng)的(de)(de)采蜜(mi)。四季分(fen)(fen)明(ming)-明(ming)確了北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)春(chun)華秋實的(de)(de)大致(zhi)時(shi)間；雨(yu)熱同(tong)季-滿足(zu)北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)生(sheng)(sheng)長時(shi)期(qi)對(dui)水(shui)分(fen)(fen)和熱量的(de)(de)需求；日(ri)照充足(zu)-延長北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)光合作用的(de)(de)時(shi)間，生(sheng)(sheng)成更多(duo)干物(wu)質；晝(zhou)夜溫差(cha)較(jiao)大-有(you)利(li)于(yu)北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)干物(wu)質的(de)(de)積累；降(jiang)雨(yu)偏少-有(you)利(li)于(yu)蜜(mi)蜂(feng)(feng)采蜜(mi)。由于(yu)有(you)得天獨厚的(de)(de)氣候條(tiao)件(jian)和土壤養分(fen)(fen)含(han)量，且(qie)北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)生(sheng)(sheng)產區域遠離城市和工業區，對(dui)蜜(mi)蜂(feng)(feng)不使(shi)用任何抗生(sheng)(sheng)素(su)，再加上(shang)使(shi)用不破壞營養的(de)(de)升膜真(zhen)空技術，所(suo)有(you)條(tiao)件(jian)使(shi)得北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)蜜(mi)其獨特(te)的(de)(de)品質明(ming)顯優于(yu)其他地區。

三.地域范圍

北票市(shi)(shi)位于遼寧(ning)省西(xi)部， 朝陽(yang)市(shi)(shi)東(dong)北部，地處(chu)北緯41°24′00″至42°17′00″，東(dong)經120°15′00″至121°17′00″之(zhi)間(jian)，北與(yu)(yu)內(nei)蒙(meng)古自治區(qu)(qu)敖漢旗(qi)、奈曼旗(qi)接壤，東(dong)連阜新(xin)，西(xi)接朝陽(yang)，南與(yu)(yu)錦州市(shi)(shi)的凌(ling)(ling)海市(shi)(shi)、義(yi)縣(xian)毗鄰。最(zui)高峰(feng)平頂(ding)山(shan)海拔1074米，最(zui)低處(chu)大凌(ling)(ling)河(he)與(yu)(yu)義(yi)縣(xian)交(jiao)界處(chu)海拔85米。相對(dui)高差近(jin)千米。轄區(qu)(qu)內(nei)29個(ge)鄉鎮，252個(ge)村。

四(si).產(chan)品品質特性特征

1、外(wai)在感官特征(zheng) ：色(se)澤，北(bei)票荊(jing)條(tiao)蜜淺琥珀色(se)；氣味清(qing)香(xiang)(xiang)，口感甜潤、微酸(suan)；氣味清(qing)香(xiang)(xiang)，口感甜潤、微酸(suan)；不見任(ren)何(he)雜(za)質。

2、內(nei)在品質指(zhi)標：果(guo)糖(tang)和葡萄糖(tang)/（g/100g）≥80.54；蔗糖(tang)/（g/100g）未(wei)檢(jian)出（<0.2）；鋅（Zn）/（mg/Kg）=2.2；硒/（mg/Kg）=0.973；3、安(an)全要(yao)求(qiu)：北票荊條(tiao)蜜安(an)全要(yao)求(qiu)：產品執行《NY/T752-2012綠色(se)食(shi)品蜂產品》標準。

五(wu).特定(ding)生(sheng)產方式

1、產(chan)地選擇(ze)：北(bei)票荊(jing)條產(chan)地選擇(ze)轄區內的29個鄉鎮，在2004年農業部(bu)產(chan)地環(huan)評時(shi)，產(chan)地環(huan)境質量符合(he)生產(chan)綠色(se)食品(pin)標(biao)準。

2、品種選(xuan)擇：荊條為(wei)野生品種。

3、生產過程管理：嚴格按照《NY/T752-2012綠色(se)食品(pin)蜂產品(pin)》組(zu)織生產、貯存、運輸(shu)、銷售(shou)。

4、產(chan)品(pin)收貨、屠宰、捕撈及產(chan)后(hou)(hou)(hou)處(chu)理的(de)(de)規定：荊(jing)條(tiao)花期(qi)時，五豐(feng)公司(si)給各個養(yang)(yang)(yang)蜂(feng)(feng)合(he)(he)(he)作(zuo)社發放(fang)，經中華人民共和(he)國鞍山(shan)出入(ru)境檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫(yi)局，檢(jian)(jian)驗合(he)(he)(he)格(ge)的(de)(de)內裝(zhuang)280KG蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)(de)內刷食(shi)品(pin)級涂(tu)料(liao)(liao)的(de)(de)閉口(kou)鋼(gang)桶(tong)(tong)。荊(jing)條(tiao)花期(qi)過后(hou)(hou)(hou)，各養(yang)(yang)(yang)蜂(feng)(feng)合(he)(he)(he)作(zuo)社負(fu)責人陸(lu)續送蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)混(hun)合(he)(he)(he)樣(yang)品(pin)到(dao)五豐(feng)公司(si)。公司(si)化驗員對(dui)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)樣(yang)品(pin)進行(xing)檢(jian)(jian)測(ce)，樣(yang)品(pin)檢(jian)(jian)測(ce)合(he)(he)(he)格(ge)后(hou)(hou)(hou)，養(yang)(yang)(yang)蜂(feng)(feng)合(he)(he)(he)作(zuo)社負(fu)責人送用閉口(kou)鋼(gang)桶(tong)(tong)裝(zhuang)滿的(de)(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)進廠入(ru)庫。入(ru)庫后(hou)(hou)(hou)公司(si)庫管員在每個蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)閉口(kou)鋼(gang)桶(tong)(tong)上貼《基地(di)送貨小標識》記錄原料(liao)(liao)進廠編號，檢(jian)(jian)驗部門(men)再對(dui)每桶(tong)(tong)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)進行(xing)抽樣(yang)檢(jian)(jian)測(ce)，檢(jian)(jian)測(ce)合(he)(he)(he)格(ge)后(hou)(hou)(hou)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)存放(fang)在原料(liao)(liao)合(he)(he)(he)格(ge)區內。最后(hou)(hou)(hou)，公司(si)按照合(he)(he)(he)同要求(qiu)，再采用不(bu)破壞蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)營養(yang)(yang)(yang)成分(fen)的(de)(de)升膜真空技術進行(xing)濃縮后(hou)(hou)(hou)，包(bao)裝(zhuang)待售。

5、生產記錄(lu)要求：由業主或(huo)基地專業合(he)作(zuo)社、建立荊(jing)條開花期間采蜜記錄(lu)檔案，全面(mian)記載并(bing)妥(tuo)善保存，保存期為3年。

六(liu).包(bao)裝標識相關規定

包(bao)裝(zhuang)材料(liao)(liao)符合(he)國家食品(pin)包(bao)裝(zhuang)衛(wei)生要求。北(bei)票(piao)(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)蜜的(de)(de)(de)(de)銷售(shou)包(bao)裝(zhuang)符合(he)GB/T17109的(de)(de)(de)(de)有(you)關規(gui)(gui)定(ding)，一律使用經(jing)中(zhong)華(hua)人(ren)民共(gong)(gong)和國鞍山出入境(jing)檢驗(yan)檢疫(yi)局檢驗(yan)合(he)格的(de)(de)(de)(de)內(nei)裝(zhuang)280KG蜂蜜的(de)(de)(de)(de)內(nei)刷食品(pin)級涂料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)閉口鋼桶(tong)(tong)。鋼桶(tong)(tong)具有(you)中(zhong)華(hua)人(ren)民共(gong)(gong)和國出入境(jing)檢驗(yan)檢疫(yi)出境(jing)貨物運(yun)輸包(bao)裝(zhuang)性能檢驗(yan)結(jie)果單。凡是(shi)在本《技術(shu)(shu)規(gui)(gui)范》規(gui)(gui)定(ding)的(de)(de)(de)(de)轄區內(nei)生產(chan)(chan)(chan)蜂蜜的(de)(de)(de)(de)企業(ye)、農民專(zhuan)業(ye)合(he)作(zuo)經(jing)濟(ji)組織以(yi)及個(ge)人(ren)，只要按(an)照本《技術(shu)(shu)規(gui)(gui)范》的(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)定(ding)組織生產(chan)(chan)(chan)，均可向北(bei)票(piao)(piao)(piao)市農業(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)化(hua)辦公室(shi)申(shen)請使用“北(bei)票(piao)(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)蜜”地(di)理(li)標(biao)志(zhi)。經(jing)北(bei)票(piao)(piao)(piao)市農業(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)化(hua)辦公室(shi)按(an)照相(xiang)關規(gui)(gui)定(ding)和程序審查合(he)格后，可以(yi)在產(chan)(chan)(chan)品(pin)包(bao)裝(zhuang)上使用農產(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)，并統一采(cai)用“北(bei)票(piao)(piao)(piao)荊(jing)條(tiao)蜜”名稱(cheng)和農產(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)公共(gong)(gong)標(biao)識相(xiang)結(jie)合(he)的(de)(de)(de)(de)標(biao)識標(biao)注方法進行(xing)標(biao)注。