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一.產品介紹

荊條(tiao)(tiao)蜂蜜(mi)的(de)蜜(mi)源為(wei)荊條(tiao)(tiao)。荊條(tiao)(tiao)是一種(zhong)耐瘠薄(bo)、耐干(gan)旱(han)植(zhi)物，流蜜(mi)較(jiao)多。每逢荊條(tiao)(tiao)開花季(ji)節(jie)，每群蜂可產蜜(mi)15～20公(gong)斤。其(qi)蜜(mi)色澤艷，呈半透明琥珀狀；結(jie)晶細膩(ni)乳白(bai)，氣味芬芳，口感甜而(er)不膩(ni)，濃度(du)(du)為(wei)41度(du)(du)～42度(du)(du)。蜜(mi)中(zhong)含(han)有葡萄糖32．9%、果糖41．4%、酸度(du)(du)為(wei)2．13%、酶(mei)度(du)(du)為(wei)179%、含(han)糖量為(wei)0．27%，并(bing)含(han)有10余種(zhong)礦物質和蛋白(bai)質、氨基(ji)酸、維生素、無機(ji)酸等，不僅(jin)是理想的(de)滋補營(ying)養食品，而(er)且可以止咳潤肺(fei)、健胃通便、防(fang)暑(shu)清心，并(bing)有補身益氣、延年益壽之功效(xiao)。為(wei)夏季(ji)極好(hao)的(de)防(fang)暑(shu)飲品，有較(jiao)高(gao)的(de)食用(yong)及藥(yao)用(yong)價值。

二.自然生態環(huan)境和人(ren)文歷史(shi)因(yin)素

1、土壤地(di)(di)(di)貌情況：北(bei)(bei)票市屬于(yu)典型的遼西低山丘陵地(di)(di)(di)區，屬科爾沁(qin)沙地(di)(di)(di)南緣，努魯兒(er)虎山橫亙(gen)西北(bei)(bei)，大(da)青(qing)山聳立東(dong)部，松嶺山連綿(mian)大(da)凌河(he)南，東(dong)、南、西群山環繞(rao)，北(bei)(bei)部地(di)(di)(di)勢開闊，中(zhong)(zhong)間丘陵廣(guang)布，河(he)川沿(yan)岸有(you)小面積河(he)谷平原。北(bei)(bei)票的山體里富(fu)含鐵(tie)礦(kuang)石(shi)和(he)石(shi)灰石(shi)，經(jing)過長年的風雨(yu)浸蝕(shi)、自然(ran)氧化、地(di)(di)(di)表(biao)徑(jing)流，使土壤中(zhong)(zhong)可吸(xi)收的鐵(tie)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)和(he)鈣(gai)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)含量(liang)豐富(fu)。北(bei)(bei)票煤資源(yuan)豐富(fu)，硒(xi)是煤中(zhong)(zhong)極易揮(hui)發的微量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)，也(ye)是燃煤的元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)之一。大(da)量(liang)的鉀有(you)效地(di)(di)(di)提高了北(bei)(bei)票荊(jing)條(tiao)對各(ge)種營養(yang)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)的吸(xi)收，尤其是硒(xi)、鐵(tie)、鈣(gai)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)。

2、水文(wen)情況：北票市地表水文(wen)徑流量(liang)14.71億立(li)方米(mi)(mi)(mi)，地下水資源(yuan)量(liang)6.77億立(li)方米(mi)(mi)(mi)。平(ping)均(jun)徑流深度(du)106毫(hao)米(mi)(mi)(mi)。大(da)凌河流域(yu)和牦牛河流域(yu)多(duo)年平(ping)均(jun)年徑流量(liang)為(wei)4.82億立(li)方米(mi)(mi)(mi)，折合徑流深度(du)77.2毫(hao)米(mi)(mi)(mi)。境內河水質達標率42.1%，特別適(shi)合灌溉。全省第(di)三大(da)的庫容(rong)16.5億立(li)方米(mi)(mi)(mi)的白。

3、氣候(hou)情況：北(bei)票(piao)(piao)(piao)市(shi)主要氣候(hou)特點為四季(ji)分(fen)明(ming)，雨(yu)熱(re)同(tong)季(ji)，日(ri)照充(chong)足(zu)，晝(zhou)夜溫差較大(da)，降(jiang)雨(yu)偏少。這樣的(de)(de)氣候(hou)不是最適合(he)人類棲息，但是卻(que)非常有(you)利于(yu)(yu)荊(jing)條的(de)(de)生長(chang)發育和(he)蜜(mi)(mi)蜂的(de)(de)采(cai)蜜(mi)(mi)。四季(ji)分(fen)明(ming)-明(ming)確(que)了北(bei)票(piao)(piao)(piao)荊(jing)條春華(hua)秋實的(de)(de)大(da)致時(shi)間；雨(yu)熱(re)同(tong)季(ji)-滿足(zu)北(bei)票(piao)(piao)(piao)荊(jing)條生長(chang)時(shi)期對水(shui)分(fen)和(he)熱(re)量(liang)的(de)(de)需求(qiu)；日(ri)照充(chong)足(zu)-延長(chang)北(bei)票(piao)(piao)(piao)荊(jing)條光合(he)作(zuo)用的(de)(de)時(shi)間，生成更多干(gan)物質；晝(zhou)夜溫差較大(da)-有(you)利于(yu)(yu)北(bei)票(piao)(piao)(piao)荊(jing)條干(gan)物質的(de)(de)積累；降(jiang)雨(yu)偏少-有(you)利于(yu)(yu)蜜(mi)(mi)蜂采(cai)蜜(mi)(mi)。由于(yu)(yu)有(you)得天獨厚(hou)的(de)(de)氣候(hou)條件(jian)和(he)土壤(rang)養分(fen)含量(liang)，且北(bei)票(piao)(piao)(piao)荊(jing)條生產區域(yu)遠離城市(shi)和(he)工業(ye)區，對蜜(mi)(mi)蜂不使用任何抗生素，再加上使用不破壞營養的(de)(de)升(sheng)膜真空(kong)技術，所有(you)條件(jian)使得北(bei)票(piao)(piao)(piao)荊(jing)條蜜(mi)(mi)其獨特的(de)(de)品質明(ming)顯優于(yu)(yu)其他地區。

三.地域范圍

北(bei)(bei)票市位于遼寧省(sheng)西部， 朝陽(yang)(yang)市東北(bei)(bei)部，地處(chu)北(bei)(bei)緯41°24′00″至42°17′00″，東經120°15′00″至121°17′00″之(zhi)間，北(bei)(bei)與內(nei)蒙古自治(zhi)區敖漢(han)旗(qi)、奈(nai)曼旗(qi)接壤，東連(lian)阜新，西接朝陽(yang)(yang)，南與錦州市的(de)凌海(hai)(hai)市、義(yi)縣毗(pi)鄰。最(zui)(zui)高峰平(ping)頂(ding)山海(hai)(hai)拔1074米(mi)，最(zui)(zui)低處(chu)大凌河與義(yi)縣交界處(chu)海(hai)(hai)拔85米(mi)。相(xiang)對高差近(jin)千(qian)米(mi)。轄區內(nei)29個鄉鎮，252個村。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1、外在感(gan)官(guan)特(te)征(zheng) ：色澤，北票(piao)荊條蜜(mi)淺琥珀(po)色；氣(qi)味清(qing)香，口(kou)感(gan)甜潤(run)、微酸；氣(qi)味清(qing)香，口(kou)感(gan)甜潤(run)、微酸；不見任(ren)何雜質。

2、內(nei)在品(pin)(pin)質指標：果糖(tang)和葡萄糖(tang)/（g/100g）≥80.54；蔗糖(tang)/（g/100g）未檢出（<0.2）；鋅（Zn）/（mg/Kg）=2.2；硒/（mg/Kg）=0.973；3、安全(quan)要(yao)求：北票(piao)荊條蜜安全(quan)要(yao)求：產(chan)(chan)品(pin)(pin)執(zhi)行《NY/T752-2012綠色食(shi)品(pin)(pin)蜂產(chan)(chan)品(pin)(pin)》標準。

五.特定生產方式

1、產(chan)地選擇(ze)：北票荊條(tiao)產(chan)地選擇(ze)轄(xia)區內的29個鄉(xiang)鎮，在2004年農業部(bu)產(chan)地環(huan)評時，產(chan)地環(huan)境質量符合生產(chan)綠色食品標準。

2、品種選擇：荊條為野(ye)生(sheng)品種。

3、生產過程管(guan)理：嚴格按照《NY/T752-2012綠色食品(pin)蜂(feng)產品(pin)》組織(zhi)生產、貯存、運(yun)輸、銷(xiao)售。

4、產品(pin)收(shou)貨(huo)(huo)、屠宰(zai)、捕撈及產后(hou)處理的(de)規定(ding)：荊條花(hua)期時，五豐(feng)公司(si)給(gei)各個養(yang)蜂(feng)(feng)(feng)合(he)(he)作(zuo)社(she)發(fa)放，經中華人民共和(he)國鞍(an)山出入境檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)局，檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)合(he)(he)格(ge)(ge)的(de)內裝(zhuang)280KG蜂(feng)(feng)(feng)蜜的(de)內刷食品(pin)級涂料的(de)閉(bi)(bi)口鋼(gang)桶(tong)。荊條花(hua)期過后(hou)，各養(yang)蜂(feng)(feng)(feng)合(he)(he)作(zuo)社(she)負(fu)責(ze)人陸續送蜂(feng)(feng)(feng)蜜混合(he)(he)樣(yang)品(pin)到五豐(feng)公司(si)。公司(si)化驗(yan)(yan)員(yuan)對蜂(feng)(feng)(feng)蜜樣(yang)品(pin)進(jin)行(xing)檢(jian)(jian)(jian)測，樣(yang)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)測合(he)(he)格(ge)(ge)后(hou)，養(yang)蜂(feng)(feng)(feng)合(he)(he)作(zuo)社(she)負(fu)責(ze)人送用(yong)閉(bi)(bi)口鋼(gang)桶(tong)裝(zhuang)滿的(de)蜂(feng)(feng)(feng)蜜進(jin)廠入庫。入庫后(hou)公司(si)庫管員(yuan)在(zai)每(mei)個蜂(feng)(feng)(feng)蜜閉(bi)(bi)口鋼(gang)桶(tong)上(shang)貼(tie)《基地(di)送貨(huo)(huo)小標識》記錄(lu)原(yuan)料進(jin)廠編號，檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)部門再對每(mei)桶(tong)蜂(feng)(feng)(feng)蜜進(jin)行(xing)抽(chou)樣(yang)檢(jian)(jian)(jian)測，檢(jian)(jian)(jian)測合(he)(he)格(ge)(ge)后(hou)蜂(feng)(feng)(feng)蜜存(cun)放在(zai)原(yuan)料合(he)(he)格(ge)(ge)區內。最(zui)后(hou)，公司(si)按照合(he)(he)同(tong)要(yao)求(qiu)，再采用(yong)不破壞蜂(feng)(feng)(feng)蜜營養(yang)成分的(de)升膜真空技術進(jin)行(xing)濃縮后(hou)，包(bao)裝(zhuang)待售(shou)。

5、生產記(ji)錄要(yao)求：由業主或基地專業合(he)作(zuo)社、建立荊條(tiao)開花期(qi)間采蜜記(ji)錄檔案，全(quan)面記(ji)載并妥善保(bao)存，保(bao)存期(qi)為3年。

六(liu).包裝標識相(xiang)關規定

包裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料符合(he)國(guo)家食(shi)品包裝(zhuang)(zhuang)衛(wei)生要求。北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)(jing)條(tiao)蜜的(de)(de)銷售包裝(zhuang)(zhuang)符合(he)GB/T17109的(de)(de)有(you)關規(gui)(gui)(gui)定，一(yi)律使用(yong)經中華人民(min)共(gong)和國(guo)鞍山出(chu)入境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫局檢(jian)驗(yan)合(he)格的(de)(de)內裝(zhuang)(zhuang)280KG蜂蜜的(de)(de)內刷食(shi)品級(ji)涂料的(de)(de)閉口鋼桶。鋼桶具有(you)中華人民(min)共(gong)和國(guo)出(chu)入境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫出(chu)境貨物(wu)運輸包裝(zhuang)(zhuang)性能檢(jian)驗(yan)結果單。凡是(shi)在(zai)本(ben)《技(ji)術規(gui)(gui)(gui)范》規(gui)(gui)(gui)定的(de)(de)轄(xia)區(qu)內生產(chan)(chan)蜂蜜的(de)(de)企業(ye)(ye)、農(nong)(nong)民(min)專業(ye)(ye)合(he)作(zuo)經濟組織以及個人，只要按照本(ben)《技(ji)術規(gui)(gui)(gui)范》的(de)(de)規(gui)(gui)(gui)定組織生產(chan)(chan)，均可向(xiang)北(bei)票(piao)(piao)市(shi)農(nong)(nong)業(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)化辦公(gong)室申請使用(yong)“北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)(jing)條(tiao)蜜”地理標(biao)(biao)志。經北(bei)票(piao)(piao)市(shi)農(nong)(nong)業(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)化辦公(gong)室按照相關規(gui)(gui)(gui)定和程序審查(cha)合(he)格后(hou)，可以在(zai)產(chan)(chan)品包裝(zhuang)(zhuang)上使用(yong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地理標(biao)(biao)志，并統(tong)一(yi)采用(yong)“北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)(jing)條(tiao)蜜”名(ming)稱和農(nong)(nong)產(chan)(chan)品地理標(biao)(biao)志公(gong)共(gong)標(biao)(biao)識(shi)相結合(he)的(de)(de)標(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)注方法進行標(biao)(biao)注。