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一.產品介紹

荊(jing)條蜂蜜(mi)的(de)蜜(mi)源為(wei)荊(jing)條。荊(jing)條是(shi)一種(zhong)耐(nai)瘠薄、耐(nai)干旱(han)植(zhi)物，流蜜(mi)較(jiao)多。每(mei)(mei)逢荊(jing)條開花季節，每(mei)(mei)群蜂可產蜜(mi)15～20公斤。其(qi)蜜(mi)色澤(ze)艷(yan)，呈(cheng)半透明琥(hu)珀(po)狀；結晶細膩乳白(bai)，氣味芬(fen)芳，口感甜而不膩，濃度(du)為(wei)41度(du)～42度(du)。蜜(mi)中含(han)有葡(pu)萄糖(tang)(tang)32．9%、果糖(tang)(tang)41．4%、酸度(du)為(wei)2．13%、酶度(du)為(wei)179%、含(han)糖(tang)(tang)量(liang)為(wei)0．27%，并含(han)有10余種(zhong)礦(kuang)物質和(he)蛋白(bai)質、氨基酸、維生(sheng)素、無機酸等，不僅是(shi)理想的(de)滋補營養食品，而且可以(yi)止咳潤肺、健胃通便、防暑清心，并有補身(shen)益(yi)氣、延年(nian)益(yi)壽之功效。為(wei)夏季極好的(de)防暑飲品，有較(jiao)高的(de)食用及藥用價值。

二.自然(ran)生態(tai)環境和人文歷史因素

1、土壤地貌情(qing)況：北(bei)票市屬于典型的(de)(de)遼西(xi)低山(shan)丘(qiu)陵地區(qu)，屬科(ke)爾(er)沁沙地南(nan)(nan)緣，努魯兒虎山(shan)橫亙西(xi)北(bei)，大青山(shan)聳立東部，松嶺山(shan)連綿(mian)大凌河(he)南(nan)(nan)，東、南(nan)(nan)、西(xi)群山(shan)環(huan)繞，北(bei)部地勢開闊，中間丘(qiu)陵廣布，河(he)川沿岸有小面積(ji)河(he)谷平原(yuan)。北(bei)票的(de)(de)山(shan)體里富含鐵(tie)(tie)礦(kuang)石(shi)和石(shi)灰(hui)石(shi)，經過長年的(de)(de)風雨浸蝕、自然(ran)氧化、地表(biao)徑(jing)流，使土壤中可吸(xi)收的(de)(de)鐵(tie)(tie)元(yuan)素和鈣(gai)元(yuan)素含量豐富。北(bei)票煤資源豐富，硒(xi)是煤中極易揮發的(de)(de)微量元(yuan)素，也(ye)是燃煤的(de)(de)元(yuan)素之一。大量的(de)(de)鉀(jia)有效(xiao)地提高了(le)北(bei)票荊條(tiao)對各種營養(yang)元(yuan)素的(de)(de)吸(xi)收，尤其(qi)是硒(xi)、鐵(tie)(tie)、鈣(gai)元(yuan)素。

2、水(shui)(shui)文情況(kuang)：北(bei)票市(shi)地(di)表水(shui)(shui)文徑(jing)流(liu)(liu)(liu)量(liang)14.71億(yi)(yi)立方米(mi)(mi)，地(di)下水(shui)(shui)資源量(liang)6.77億(yi)(yi)立方米(mi)(mi)。平均(jun)徑(jing)流(liu)(liu)(liu)深度106毫米(mi)(mi)。大(da)凌河(he)流(liu)(liu)(liu)域和牦牛河(he)流(liu)(liu)(liu)域多(duo)年平均(jun)年徑(jing)流(liu)(liu)(liu)量(liang)為4.82億(yi)(yi)立方米(mi)(mi)，折(zhe)合徑(jing)流(liu)(liu)(liu)深度77.2毫米(mi)(mi)。境內河(he)水(shui)(shui)質達標(biao)率(lv)42.1%，特(te)別適合灌溉。全(quan)省(sheng)第三大(da)的(de)庫(ku)容(rong)16.5億(yi)(yi)立方米(mi)(mi)的(de)白。

3、氣(qi)候情況：北(bei)票(piao)(piao)市(shi)主(zhu)要氣(qi)候特(te)點(dian)為四季(ji)(ji)分(fen)明，雨熱同(tong)季(ji)(ji)，日照充足(zu)，晝夜溫差較(jiao)(jiao)大，降雨偏(pian)少(shao)。這(zhe)樣的(de)(de)氣(qi)候不(bu)是(shi)最適合(he)人類棲息，但是(shi)卻非常有利于(yu)荊(jing)(jing)(jing)條(tiao)(tiao)的(de)(de)生(sheng)長(chang)發育和(he)蜜(mi)(mi)(mi)蜂的(de)(de)采蜜(mi)(mi)(mi)。四季(ji)(ji)分(fen)明-明確(que)了北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)(jing)(jing)條(tiao)(tiao)春(chun)華秋實的(de)(de)大致(zhi)時(shi)間(jian)；雨熱同(tong)季(ji)(ji)-滿足(zu)北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)(jing)(jing)條(tiao)(tiao)生(sheng)長(chang)時(shi)期對水分(fen)和(he)熱量(liang)的(de)(de)需求；日照充足(zu)-延長(chang)北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)(jing)(jing)條(tiao)(tiao)光合(he)作用的(de)(de)時(shi)間(jian)，生(sheng)成更多干物質(zhi)；晝夜溫差較(jiao)(jiao)大-有利于(yu)北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)(jing)(jing)條(tiao)(tiao)干物質(zhi)的(de)(de)積累；降雨偏(pian)少(shao)-有利于(yu)蜜(mi)(mi)(mi)蜂采蜜(mi)(mi)(mi)。由于(yu)有得(de)天獨(du)厚(hou)的(de)(de)氣(qi)候條(tiao)(tiao)件和(he)土(tu)壤養分(fen)含量(liang)，且(qie)北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)(jing)(jing)條(tiao)(tiao)生(sheng)產(chan)區域遠(yuan)離城市(shi)和(he)工業區，對蜜(mi)(mi)(mi)蜂不(bu)使用任何抗生(sheng)素(su)，再加上使用不(bu)破壞營養的(de)(de)升膜真空技(ji)術，所有條(tiao)(tiao)件使得(de)北(bei)票(piao)(piao)荊(jing)(jing)(jing)條(tiao)(tiao)蜜(mi)(mi)(mi)其(qi)(qi)獨(du)特(te)的(de)(de)品質(zhi)明顯優于(yu)其(qi)(qi)他地區。

三.地域范圍

北(bei)票市位(wei)于遼寧(ning)省西部， 朝陽市東北(bei)部，地處北(bei)緯41°24′00″至(zhi)42°17′00″，東經120°15′00″至(zhi)121°17′00″之間(jian)，北(bei)與內蒙(meng)古自治區敖漢旗、奈曼(man)旗接(jie)壤，東連(lian)阜(fu)新(xin)，西接(jie)朝陽，南(nan)與錦州市的凌海(hai)市、義縣(xian)毗(pi)鄰。最高(gao)峰平(ping)頂山(shan)海(hai)拔(ba)1074米，最低處大凌河與義縣(xian)交界處海(hai)拔(ba)85米。相對高(gao)差近千(qian)米。轄區內29個鄉鎮，252個村。

四(si).產品品質特性特征

1、外(wai)在感(gan)官特征 ：色澤，北票荊條蜜淺琥珀色；氣味清香(xiang)，口(kou)感(gan)甜潤、微酸；氣味清香(xiang)，口(kou)感(gan)甜潤、微酸；不(bu)見(jian)任何雜質。

2、內在品質(zhi)指標：果糖(tang)和(he)葡萄(tao)糖(tang)/（g/100g）≥80.54；蔗(zhe)糖(tang)/（g/100g）未檢出（<0.2）；鋅(xin)（Zn）/（mg/Kg）=2.2；硒(xi)/（mg/Kg）=0.973；3、安(an)全(quan)要求：北票(piao)荊條蜜安(an)全(quan)要求：產品執(zhi)行《NY/T752-2012綠色食品蜂產品》標準(zhun)。

五.特定生(sheng)產方式(shi)

1、產(chan)地(di)(di)選(xuan)擇：北票荊條產(chan)地(di)(di)選(xuan)擇轄(xia)區內的29個鄉(xiang)鎮，在2004年農業部(bu)產(chan)地(di)(di)環(huan)評時，產(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)質量(liang)符合(he)生產(chan)綠(lv)色食品標準。

2、品種(zhong)選擇：荊條為野生品種(zhong)。

3、生產過(guo)程管(guan)理：嚴格按照《NY/T752-2012綠色食品蜂產品》組織生產、貯存、運(yun)輸、銷售(shou)。

4、產(chan)品收貨、屠(tu)宰(zai)、捕撈及產(chan)后處理的(de)(de)規定(ding)：荊條花期時，五豐(feng)公司(si)給各(ge)個養蜂(feng)合(he)(he)(he)(he)作(zuo)社(she)發放(fang)，經(jing)中華人(ren)民共和國鞍(an)山出(chu)入(ru)(ru)境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)局，檢(jian)驗(yan)合(he)(he)(he)(he)格的(de)(de)內(nei)裝280KG蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)(de)內(nei)刷食品級(ji)涂料的(de)(de)閉(bi)口(kou)鋼桶(tong)。荊條花期過后，各(ge)養蜂(feng)合(he)(he)(he)(he)作(zuo)社(she)負(fu)責人(ren)陸續(xu)送(song)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)混合(he)(he)(he)(he)樣(yang)品到五豐(feng)公司(si)。公司(si)化驗(yan)員(yuan)對蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)樣(yang)品進(jin)行(xing)檢(jian)測，樣(yang)品檢(jian)測合(he)(he)(he)(he)格后，養蜂(feng)合(he)(he)(he)(he)作(zuo)社(she)負(fu)責人(ren)送(song)用(yong)閉(bi)口(kou)鋼桶(tong)裝滿(man)的(de)(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)進(jin)廠入(ru)(ru)庫。入(ru)(ru)庫后公司(si)庫管員(yuan)在每個蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)閉(bi)口(kou)鋼桶(tong)上貼《基地送(song)貨小標識》記錄原料進(jin)廠編號，檢(jian)驗(yan)部(bu)門再對每桶(tong)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)進(jin)行(xing)抽樣(yang)檢(jian)測，檢(jian)測合(he)(he)(he)(he)格后蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)存放(fang)在原料合(he)(he)(he)(he)格區內(nei)。最后，公司(si)按照合(he)(he)(he)(he)同要(yao)求，再采用(yong)不破壞(huai)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)營(ying)養成分的(de)(de)升膜(mo)真空(kong)技術(shu)進(jin)行(xing)濃縮后，包(bao)裝待售。

5、生(sheng)產記錄(lu)要求：由業(ye)主(zhu)或基地專業(ye)合作(zuo)社(she)、建立荊(jing)條開(kai)花期間采蜜記錄(lu)檔案，全面記載并妥善保存，保存期為3年(nian)。

六.包裝標識相關規定

包(bao)(bao)裝(zhuang)材料符(fu)合(he)(he)(he)(he)國(guo)家食品(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)衛生(sheng)要求。北(bei)票荊條蜜(mi)的(de)(de)銷售包(bao)(bao)裝(zhuang)符(fu)合(he)(he)(he)(he)GB/T17109的(de)(de)有(you)關規(gui)定，一律使用經中華人民共和(he)國(guo)鞍山出入境(jing)檢驗(yan)檢疫局檢驗(yan)合(he)(he)(he)(he)格的(de)(de)內(nei)裝(zhuang)280KG蜂蜜(mi)的(de)(de)內(nei)刷食品(pin)(pin)級涂(tu)料的(de)(de)閉口鋼桶。鋼桶具有(you)中華人民共和(he)國(guo)出入境(jing)檢驗(yan)檢疫出境(jing)貨物(wu)運輸包(bao)(bao)裝(zhuang)性(xing)能檢驗(yan)結(jie)果(guo)單。凡是在(zai)本《技術規(gui)范》規(gui)定的(de)(de)轄區內(nei)生(sheng)產(chan)(chan)蜂蜜(mi)的(de)(de)企業(ye)(ye)、農民專業(ye)(ye)合(he)(he)(he)(he)作經濟(ji)組(zu)織以及個人，只要按照本《技術規(gui)范》的(de)(de)規(gui)定組(zu)織生(sheng)產(chan)(chan)，均(jun)可向北(bei)票市農業(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)化辦(ban)公室(shi)申請使用“北(bei)票荊條蜜(mi)”地(di)理標志。經北(bei)票市農業(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)化辦(ban)公室(shi)按照相(xiang)關規(gui)定和(he)程(cheng)序審(shen)查合(he)(he)(he)(he)格后，可以在(zai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)上使用農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理標志，并統一采(cai)用“北(bei)票荊條蜜(mi)”名稱(cheng)和(he)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理標志公共標識(shi)相(xiang)結(jie)合(he)(he)(he)(he)的(de)(de)標識(shi)標注(zhu)方法進行標注(zhu)。