產品特征與價值

據中國醫學科(ke)學院營養(yang)系分析，枇(pi)杷果實可食部份每100克(ke)(ke)含蛋白質0.4克(ke)(ke)、脂肪0.1克(ke)(ke)、碳(tan)水化合物7克(ke)(ke)、粗纖(xian)維0.8克(ke)(ke)、灰分0.5克(ke)(ke)、鈣(gai)22毫克(ke)(ke)、磷(lin)32毫克(ke)(ke)、鐵0.3毫克(ke)(ke)、丙種維生(sheng)素3毫克(ke)(ke)、類(lei)胡蘿卜素1.33毫克(ke)(ke)，其(qi)(qi)中鈣(gai)、磷(lin)及胡蘿卜素顯著高于(yu)其(qi)(qi)他常見水果，并含有人體(ti)所必(bi)需(xu)的8種氨基酸。

枇杷(pa)(pa)不但味道鮮(xian)美，營(ying)養豐(feng)富(fu)，而且有很高的(de)保健(jian)價值。《本草綱目(mu)》記載(zai)“枇杷(pa)(pa)能潤五臟，滋心肺”，中(zhong)醫傳統認為，枇杷(pa)(pa)果有祛痰止(zhi)咳、生津潤肺、清熱健(jian)胃之功效(xiao)。而現代醫學(xue)更(geng)證明，枇杷(pa)(pa)果中(zhong)含有豐(feng)富(fu)的(de)維生素、苦杏仁甙和白蘆梨(li)醇等防癌(ai)、抗癌(ai)物質(zhi)。

進入初夏，又是(shi)枇(pi)杷(pa)成(cheng)(cheng)熟的季(ji)節。枇(pi)杷(pa)不僅(jin)味道好，其(qi)營養也相當豐富，據分析，其(qi)主(zhu)要(yao)成(cheng)(cheng)分有(you)(you)糖(tang)(tang)類、蛋白質、脂肪、纖維(wei)素、果(guo)(guo)膠、胡(hu)蘿卜(bu)素、鞣質、蘋果(guo)(guo)酸(suan)、檸檬酸(suan)、鉀(jia)、磷、鐵(tie)、鈣以及(ji)維(wei)生素A、B、C等。其(qi)中，特別是(shi)胡(hu)蘿卜(bu)素的含量豐富，在水(shui)果(guo)(guo)中高居(ju)第3位(wei)。而且(qie)，其(qi)含糖(tang)(tang)的種類電相當豐富，主(zhu)要(yao)由葡萄糖(tang)(tang)、果(guo)(guo)糖(tang)(tang)和蔗糖(tang)(tang)組成(cheng)(cheng)，另(ling)(ling)外，枇(pi)杷(pa)中豐富的維(wei)生素B，對保護視(shi)力(li)、保持(chi)皮膚健康潤(run)澤，促進兒童的身體(ti)發育都有(you)(you)著十分重(zhong)要(yao)的作用。枇(pi)杷(pa)性涼，味甘酸(suan)，有(you)(you)潤(run)肺止(zhi)咳(ke)、止(zhi)渴、和胃的功效(xiao)。常用于咽(yan)干煩(fan)(fan)渴、咳(ke)嗽吐血(xue)、呃逆等癥。枇(pi)杷(pa)不僅(jin)果(guo)(guo)肉可入藥，其(qi)核、葉、根也有(you)(you)藥用價值(zhi)。鮮(xian)枇(pi)杷(pa)洗(xi)凈(jing)，生吃(chi)，就能治療口干煩(fan)(fan)渴等不適。另(ling)(ling)外，將鮮(xian)枇(pi)杷(pa)50克(ke)，洗(xi)凈(jing)去皮，加(jia)冰(bing)糖(tang)(tang)5克(ke)，熬半(ban)小時后(hou)服用，對于扁桃(tao)體(ti)發炎引起的咽(yan)喉紅腫(zhong)疼痛特別有(you)(you)效(xiao)。

栽培

（1）土肥(fei)(fei)水管理(li)：根據園(yuan)地(di)土壤大(da)(da)、中(zhong)、微(wei)量元素含量豐(feng)缺和大(da)(da)五星(xing)及早鐘六號(hao)枇杷的(de)營養特點，推行平衡(heng)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)技術，增施(shi)(shi)(shi)有(you)機肥(fei)(fei)，合理(li)使用化肥(fei)(fei)，化肥(fei)(fei)的(de)總養分量低于(yu)(yu)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)總量的(de)50%。每公(gong)頃成年(nian)掛果樹施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)量：有(you)機肥(fei)(fei)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)量大(da)(da)五星(xing)不得(de)低于(yu)(yu)16500千(qian)克，早鐘六號(hao)不得(de)低于(yu)(yu)20625千(qian)克，N≤20，P2O5≤16，K2O≤16。采收前1個月內禁止施(shi)(shi)(shi)用肥(fei)(fei)料。

（2）整形(xing)修剪(jian)(jian)(jian)：采用主干分層形(xing)和開心(xin)形(xing)樹(shu)形(xing)，采用疏剪(jian)(jian)(jian)、短剪(jian)(jian)(jian)、縮(suo)煎(jian)、抹(mo)梢、拉枝(zhi)等修剪(jian)(jian)(jian)技術，使樹(shu)冠枝(zhi)梢分布均(jun)勻(yun)，以(yi)改善樹(shu)冠光(guang)照條(tiao)件，協調(diao)生長和結果(guo)、產量和品質之間的平衡。

（3）花(hua)果管理：大(da)五星(xing)營(ying)養(yang)枝與花(hua)枝比(bi)為1∶1或1∶2，早鐘六號(hao)營(ying)養(yang)枝與花(hua)枝比(bi)為1∶2或1∶3。大(da)五星(xing)每(mei)穗留(liu)1個(ge)(ge)至3個(ge)(ge)果，早鐘六號(hao)每(mei)穗留(liu)2個(ge)(ge)至4個(ge)(ge)果。果實套袋，大(da)五星(xing)每(mei)公頃產量不得(de)高于(yu)22500千克(ke)(ke)，早鐘六號(hao)每(mei)公頃產量不得(de)高于(yu)30000千克(ke)(ke)。

（4）病蟲害防治(zhi)：預防為(wei)主、綜合防治(zhi)。加強農業(ye)防治(zhi)、物(wu)理防治(zhi)、生物(wu)防治(zhi)，科學(xue)使(shi)用(yong)化學(xue)防治(zhi)，把病蟲害控制在容許(xu)范圍之內。

雙(shuang)流(liu)枇(pi)杷(pa)地(di)理標(biao)志產品保護(hu)(hu)范(fan)圍(wei)以四川省雙(shuang)流(liu)縣 《關于雙(shuang)流(liu)枇(pi)杷(pa)地(di)理標(biao)志產品保護(hu)(hu)區(qu)域(yu)圖(tu)的報告(gao)》（雙(shuang)府函[2007]110號）提出的范(fan)圍(wei)為準，為四川省成都市雙(shuang)流(liu)縣合江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永(yong)興(xing)(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、興(xing)(xing)隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三星鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太平鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白(bai)沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新興(xing)(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、正(zheng)興(xing)(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、煎茶(cha)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、籍田鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)林鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永(yong)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃龍溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等14個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現(xian)轄行政區(qu)域(yu)。

雙流枇杷(pa)為(wei)地理標(biao)志保護產品。